2025-2026学年做汤圆手工教案

上课时间上课时间2025-2026学年做汤圆手工教案2025年12月任课老师任课老师魏老师课程基本信息课程基本信息1.课程名称：做汤圆手工

2.教学年级和班级：二年级一班

3.授课时间：2025年10月15日星期五14:00-15:00

4.教学时数：1课时核心素养目标核心素养目标1.培养学生的动手实践能力，提高学生参与手工活动的兴趣。

2.增强学生的文化意识，了解传统节日习俗，传承中华优秀传统文化。

3.培养学生的合作精神，学会与他人共同完成任务。学情分析学情分析二年级一班的学生正处于活泼好动的年龄阶段，他们对新鲜事物充满好奇心，对手工活动有着浓厚的兴趣。在知识方面，学生对汤圆有一定的了解，知道它是中国的传统食品，但对其制作过程和技巧了解有限。在能力上，学生的动手操作能力有待提高，尤其在精细动作和协调性方面。在素质方面，部分学生可能缺乏耐心和细致，需要教师引导和鼓励。

行为习惯上，学生在课堂上通常能够遵守纪律，但个别学生可能存在注意力不集中、容易分心的情况。这对课程学习有一定影响，因为手工活动需要学生的专注和耐心。为了应对这些情况，教师需要设计有趣且富有挑战性的活动，以吸引学生的注意力，并通过小组合作的形式培养学生的团队协作能力。

此外，考虑到学生的个体差异，教师需要关注不同层次学生的学习需求，对基础较弱的学生给予更多指导，对基础较好的学生提供拓展任务，确保每个学生都能在活动中有所收获。通过本次做汤圆手工课程，旨在让学生在实践中学习，体验传统节日的乐趣，同时提高他们的动手能力和文化素养。教学资源教学资源1.软硬件资源：手工制作汤圆的材料包（糯米粉、馅料、模具等）、电子秤、计时器、厨房用具（锅、勺子、碗等）。

2.课程平台：班级微信群，用于发布课程通知和作业反馈。

3.信息化资源：制作汤圆的视频教程、相关图片资料。

4.教学手段：实物演示、小组合作、游戏互动等。教学过程教学过程一、导入新课

1.老师出示汤圆实物，提问：“同学们，你们知道这是什么吗？”

学生回答：“汤圆。”

2.老师继续提问：“汤圆是什么时候吃的？有什么寓意？”

学生回答：“汤圆是元宵节吃的，寓意团圆、幸福。”

3.老师总结：“今天，我们就来学习如何制作美味的汤圆，感受传统文化的魅力。”

二、新课讲授

1.老师展示制作汤圆的步骤图，讲解制作汤圆的流程。

-水磨糯米粉：将糯米粉加水揉搓成团。

-和面：将糯米团揉搓成光滑的面团。

-搓汤圆：将面团分割成小块，搓成球形。

-填馅：将搓好的汤圆压扁，放入馅料，包紧。

-煮汤圆：将包好的汤圆放入沸水中煮熟。

2.老师演示制作汤圆的过程，边演示边讲解注意事项。

-和面时，糯米粉与水的比例要适中，过多或过少都会影响口感。

-搓汤圆时，力度要均匀，避免出现凹凸不平的情况。

-煮汤圆时，火候要适中，避免煮烂或煮不熟。

3.老师邀请学生上台，一起参与制作汤圆的过程，并给予指导。

三、小组合作

1.老师将学生分成若干小组，每组分配一定数量的材料。

2.小组成员共同讨论，分工合作，完成制作汤圆的任务。

3.在制作过程中，老师巡回指导，解答学生疑问，确保每个学生都能掌握制作技巧。

四、成果展示

1.各小组展示制作完成的汤圆，分享制作心得。

2.老师对每个小组的作品进行评价，鼓励学生积极参与。

五、总结与拓展

1.老师总结本节课的学习内容，强调制作汤圆的步骤和注意事项。

2.老师提问：“同学们，通过今天的学习，你们对汤圆的制作有什么新的认识？”

学生回答：“我们学会了制作汤圆的步骤，了解了汤圆的制作技巧。”

3.老师拓展：“除了元宵节，汤圆还有哪些传统节日会吃？你们还知道哪些关于汤圆的习俗？”

学生回答：“还有中秋节、春节等节日会吃汤圆，还有吃汤圆寓意团圆、幸福的习俗。”

4.老师总结：“汤圆作为我国的传统食品，蕴含着丰富的文化内涵。希望大家在日常生活中，能够传承和弘扬这一优秀的传统文化。”

六、课后作业

1.请学生回家后，与家人一起制作汤圆，体验传统节日的氛围。

2.请学生记录制作汤圆的过程，并分享给同学们。

3.请学生收集有关汤圆的资料，了解汤圆的起源、传说等。教学资源拓展教学资源拓展1.拓展资源：

-传统节日习俗：除了元宵节，还有许多传统节日与食品相关，如端午节的粽子、中秋节的月饼等。可以介绍这些节日的起源、传说以及相关的食品文化。

-汤圆的制作工艺：从简单的家庭制作到工业化生产，介绍汤圆的制作工艺演变，以及不同地区汤圆的特点。

-汤圆的文化内涵：探讨汤圆在文学、艺术中的体现，如诗歌、小说、绘画等，以及汤圆在不同历史时期的社会文化意义。

-糖果与节日：研究糖果与节日的关联，如春节的年糕、端午的绿豆糕等，了解这些食品背后的文化寓意。

2.拓展建议：

-阅读推荐：《中国传统节日故事集》等书籍，帮助学生了解节日背后的故事和习俗。

-视频资源：推荐观看有关传统节日和食品制作的纪录片，如《舌尖上的中国》中关于汤圆的章节。

-实践活动：组织学生参与社区活动，如元宵节猜灯谜、包粽子等，亲身体验传统节日的乐趣。

-研究报告：鼓励学生选择自己感兴趣的节日或食品，进行调查研究，撰写研究报告。

-家校合作：与家长合作，在家中尝试制作不同的传统食品，如汤圆、粽子等，增进亲子关系，同时传承传统文化。

-美术创作：指导学生利用绘画、手工等形式，创作与节日或食品相关的艺术作品，如制作节日主题的手工灯笼、绘画节日场景等。

-互动游戏：设计一些与节日相关的互动游戏，如节日知识竞赛、传统习俗模拟游戏等，增强学生的参与感和学习兴趣。

-节日摄影：鼓励学生利用摄影记录自己参与的传统节日活动，培养观察力和审美能力。

-文化讲座：邀请专家学者来校进行文化讲座，为学生提供更深入的了解和体验。教学评价与反馈教学评价与反馈1.课堂表现：在课堂上，学生们的参与度较高，大部分学生能够积极回答问题，表现出对汤圆制作过程的好奇和兴趣。部分学生在动手操作时表现出一定的耐心和细致，但也有少数学生在操作过程中显得急躁，需要进一步培养他们的细心和耐心。

2.小组讨论成果展示：在小组合作环节，学生们能够互相帮助，共同完成任务。各小组在展示制作成果时，能够清晰地介绍制作过程和遇到的问题及解决方法，体现了良好的团队协作精神。

3.随堂测试：通过随堂测试，评估学生对汤圆制作步骤和注意事项的掌握程度。测试结果显示，大部分学生能够正确回答问题，但对某些细节的理解仍有待加强。

4.家庭作业反馈：学生回家后，与家人一起制作汤圆，并记录了制作过程。通过查看学生的作业，发现他们在家庭作业中的表现普遍较好，能够按照步骤完成制作，并分享了自己的心得体会。

5.教师评价与反馈：针对课堂表现，教师对学生的积极参与和团队合作精神给予肯定，同时对操作过程中出现的问题提出改进建议。教师强调，在制作过程中，要注意细节，培养耐心和细致的习惯。对于随堂测试中出现的问题，教师会进行个别辅导，帮助学生巩固知识点。此外，教师鼓励学生在家庭作业中继续探索汤圆的文化内涵，提高对传统节日的认识。内容逻辑关系内容逻辑关系①汤圆的制作步骤：

①和面：糯米粉与水的比例

②搓汤圆：揉搓技巧和形状

③填馅：馅料的种类和包法

④煮汤圆：火候和时间控制

②汤圆的文化内涵：

①元宵节的起源和习俗

②汤圆的象征意义：团圆、幸福

③汤圆在文学艺术中的体现

③汤圆的历史演变：

①传统制作工艺

②工业化生产的发展

③不同地区汤圆的特点

④汤圆与其他节日的关联：

①端午节粽子

②中秋节月饼

③春节年糕等食品的文化寓意典型例题讲解典型例题讲解1.例题：制作一份100克重的汤圆，需要多少克糯米粉？

解答：假设糯米粉与水的比例为1:1，那么制作100克重的汤圆，需要50克糯米粉。

2.例题：如果制作50个汤圆，每个汤圆需要15克糯米粉，总共需要多少克糯米粉？

解答：50个汤圆，每个15克，总共需要50×15=750克糯米粉。

3.例题：一个汤圆包了30克的豆沙馅，如果需要包100个汤圆，需要多少克豆沙馅？

解答：100个汤圆，每个30克豆沙馅，总共需要100×30=3000克豆沙馅。

4.例题：煮汤圆时，每分钟可以煮10个汤圆，如果需要煮50个汤圆，需要多少分钟？

解答：50个汤圆，每分钟煮10个，需要50÷10=5分钟。

5.例题：一个家庭制作了100个汤圆，平均每个汤圆重20克，这个家庭总共用了多少克糯米粉？

解答：100个汤圆，每个20克，总共用了100×20=2000克糯米粉。反思改进措施反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.创设情境教学：在制作汤圆的过程中，我尝试创设一个接近真实生活情境的课堂，让学生仿佛置身于传统节日中，这样不仅能激发学生的学习兴趣，还能让他们更深刻地理解汤圆的文化内涵。

2.引入互动体验：我计划在未来的教学中，更多地引入互动体验环节，比如让学生分组进行汤圆制作比赛，这样可以提高学生的参与度和动手能力。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生动手能力不足：我发现有些学生在制作汤圆时，精细动作和协调性有待提高，这可能是因为他们平时缺乏这样的练习。

2.学生对文化理解不够深入：有些学生在了解汤圆的背景故事和文化意义时，显得较为模糊，这说明我在文化教育方面的教学还有待加强。

3.教学评价单一：目前的教学评价主要依赖于随堂测试和作业完成情况，我意识到需要更加多元化的评价方式，以全面评估学生的学习效果。

反思改进措施（三）

1.