希尔顿酒店集团战略分析

希尔顿酒店集团战略分析报告

目录

希尔顿酒店集团战略分析报告.......................................错

目录...........................................................错

图索引...........................................................错

第1章公司概况................................................错

第1节公司简介.............................................错

创始人.........................................错

经营理念.......................................错

希尔顿酒店管理的七大信条......................错

价值观.........................................错

广告语.........................................错

第2节发展历程.............................................错

第3节希尔顿中国...........................................错

第2章外部环境分析............................................错

第1节一般环境分析........................................错

政治环境(P)..............................................................................错

经济环境(E)..............................................................................错

社会环境(S)..............................................................................错

技术分析(T)..............................................................................错

第2节产业环境分析.........................................错

现有企业之间的竞争强度分析....................错

新进入企业的潜在进入威胁分析..................

供应商分析.....................................

买方分析.......................................

替代产品分析...................................

第3节运营环境分析.........................................

市场细分分析...................................

第3章内部能力分析.............................................

第1节-确定内部战略要素.....................................

价值链分析法...................................

第2节评价内部战略要素.....................................

发展阶段法.....................................

第4章综合分析................................................

第1节业务组合分析.........................................

豪华酒店.......................................

分时度假.......................................

全方位服务.....................................

中端酒店服务...................................

第2节SWOT分析.............................................

优势分析（S）..................................

劣势分析（W）..................................

机会分析（0）..................................

威胁分析（T）..................................

第5章战略分析

第1节公司层战略

第2节业务性战略.

参考文献

图索引

希尔顿(Hilton,Konrad1887-1979),美国旅馆业巨头，人称旅店帝王。1887年生于美

国新墨西哥州，曾控制美国经济的十大财阀之一。第一次世界大战期间曾服过兵役，并

被派往欧洲战场，战后退伍，之后经营图1T希尔顿......................0

图1-2希尔顿酒店外景........................................

图1-3纽约罗斯福酒店1947纽约万的罗斯福酒店(RooseveltHilton)

成为全球首家在客房内安装电视的酒店。....................

1967环球航空公司收购希尔图1-4旧金山机场的希尔顿酒店

图1-5希尔顿酒店大堂........................................

图2-1一般环境分析模型......................................

(3)经济发展促使旅游市场持续增长，在保持国际旅游竞争力的同时，国内旅游、出境旅游

将步入快速发展时期。中国旅游市场将从以入境旅游为主导、国内旅游为基础，发展到

国内、入境、出境三大旅游市场共同发展。到2015年，我国入境过夜旅游者将达到1亿

人次，国内旅游将达到28亿人次，人均出游2次，出境旅游将达到1亿人次，三大市场游

图2-2主要在线酒店团购产品丰度数据..................................10

图2-3希尔顿酒店预订网站联网的发明与普及使全世界加速进入信息

时代。全球几乎所有产业都面临着由于互联网的兴起而发生变革乃至产业重组，酒店业

也不例外。互联网的运用使得酒店行业的面向范围更加广泛，让人们更加轻易地了解到

各个品牌的差异与区别，以及各个酒店的特点。团购的出现让各个中小型酒店的剩余成

本得到极大的缩小，各个酒店空余的床铺都能在网站上明显的体现，团购网站的丰富程

度也正面反应酒店业的兴旺。..............................................12

图2-4五力竞争模型.........................................

图2-5香格里拉酒店套房资4亿美元在中国兴建9家香格里拉酒店。3月24

日，香格里拉在温州举行了新酒店的奠基仪式，预计于2008年初开业，这是香格里拉在

浙江设立的第三家酒店，前两家分别为1984年在杭州开设的杭州香格里拉饭店和预计

2007年开业的宁波香格里拉大酒店。........................................15

供应商的商品供应能力决定着酒店能否及时以适宜的价格向客人提供他们满意的商品和服

务，同时供应商与酒店间的谈判能力的对比又影响着酒店的经营成木，高档酒店的供应

商主要是酒店设施及用品供应者。图2-62007——2012

中国酒店业市场规模.......................................................17

全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培育。全国有20个省

区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上，多数省区市旅游发展资

金增幅都超过50%。江阴半个月震动中国酒店业,2011年10月8日，由华西村筹资30亿元

人民币建起高328米的龙希国际大图2-7威尔顿酒店...........18

图2-8希尔顿全套间酒店的商务酒店是希尔顿旗下的主要产品；

图3-1价值链分析法..........................................

图3-2希尔顿酒店主府........................................

的期望值，图3-3希尔顿官网截图..................25

图3-4发展阶段法分析模型....................................

酒店发展现状：截止2G13年1月14日，希尔顿酒店集团在华已开业酒店共35家。与2012年一季

度相比，新增了4家，在分布区域上，H前已开业数量最多的是在江苏地区。其中开业数

量最多的是希尔顿品牌，共有18家.希尔顿集团2013年开店计划在10家左右，集团在中

国预计2015年之前达到100家酒店的市场目标。日前，迈点网发布了2012年12月酒店品

牌风云榜，综合2012年一整年的品牌指数数图3-52012年希尔顿酒店

品牌指数变化............................................................29

华尔道夫酒店及度假村在全球多个迷人目的地设立了酒店，在体现当地别具风情的文化和

历史特色的同时，以现代时尚方式充分展现华尔道夫引以为豪的悠久传统。华尔道夫可

为宾客提供精致宜人的环境和体现华尔道夫服务精神的个性化关怀，全力打造无以伦

比的非凡体验。图4-1华尔道夫酒店商标….31

图4-2康莱德酒店商标的卓越服务，令来自各个不同地方的人们相聚于此、共享欢乐。我

们是新生代全球旅行者趋之若鹫的苜选目的地，为这些将生活、工作和娱乐彼此相融的

繁忙旅客打造完美服务。而他们正是最能领悟“真我奢华，唯您独享”的杰出人士..31

图4-3希尔顿分时度假俱乐部商标纷呈的度假回忆。从激动人心的奥兰多和激情四射的拉

斯维加斯，到夏威夷和加利福尼亚的悠闲生活方式，抑或是纽约市和南海滩的繁华都市

魅力，我们可在全球最令人神往的地点为宾客提供卓越的分时度假计划，并为此而深感

自豪。...............................................................32

作为酒店行业最富盛名的品牌之希尔顿酒店及度假村可为旅客提供各种精彩纷呈的独

特体验。该品牌不断致力了创新发展，并以高瞻远瞩的战略目标成为全球酒店业典范。

通过能充分满足品味独到的未来全球旅客需求的产品和服务，图4-4希尔顿酒店及

度假村商标我们全力打造让每一位宾客倍感关怀、重视及尊重的卓越体验。…•…32

图4-5希尔顿逸林酒店商标....................................

希尔顿尊盛酒店以全套房布局、全方位服务以及非凡的酒店体验引领酒店业的时尚风潮。无

论您是商务出差还是休闲旅行，欢迎前来尊盛酒店，尽享始终如一图4-6希尔顿尊

盛酒店商标...............................................................33

图4-7希尔顿花园酒店商标均能获得在旅行期间保证高效工作所需的一切服务。凭借往

往只能在价格高昂的酒店中才能提供的高品质服务及设施，我们可帮助他们在旅行途

中妥善处理各项事务。....................................................33

在希尔顿欢朋酒店，令每一位宾客的每一次住宿都倍感满意是我们竭力完成的神圣使台。事

实上，通过我们无条件满足的100%欢朋保证，提供满意服务已成为我们的承诺。无论

您入住美洲、欧洲和亚太地区的1,800多家欢朋酒店的任何一家，都能体验到非凡价

图4-8希尔顿欢朋酒店商标.............................................33

图4-9希尔顿欣庭酒店商标套房以及豪华单间套房内均配有全套厨房，可令旅客享受烹

饪乐趣并在旅行途中保持高效。............................................34

想要感受时尚典雅的中档长期住宿旅行体验，希尔顿惠庭酒店(Home2SuitesbyHihon®)

是眼光独到的宾客的不二选择。凭借独特风格、灵活布局、宽敞空间和高档设施，惠庭

酒店致力于提图4-10希尔顿惠庭酒店商标.............................34

图4-11swot分析模型.........................................

采用增长型战略，分别用集中化、一体化、多元化。通过扩大其主营业务、提高服务质量，实

现公司的快速增长现具体分析如下：希尔顿酒店集团在2006年2月重新整合后，旅下囊

括各类经营出色的酒店品牌，从经济型酒店到豪华型酒店

图5-1希尔顿酒店餐厅....................................................37

图5-2希尔顿酒店美食

工作量是多少我的工作和服务质量标准是

什么”希尔顿的工作标准就是今天各个饭

店的服务标准，其中包括服务的数量和质量

的标准两大方面。一是在服务质量标准的数

量方面，希尔顿先生规定，同是客房服务员,

每人每天的工作是负责整理清扫16间客房,

而且要达到和符合希尔顿饭店客房卫生标

准。也就是说，每次服务台结帐，该房间在

25分钟后又要重新出租，如果没有按时整理

完，就要追查邻班和该客房服务员的责任。

希尔顿也强调，餐务服务必须有一定的质量

标准，每位餐厅服务员每天要接待服务多少

客人，都有明确的规定。希尔顿饭店公司实

行一套严格的连锁经营评审计划，把不符合

希尔顿饭店经营标准的饭店淘汰出去，从而

保证希尔顿品牌始终如一地保持在高水平

上。38

第1章公司概况

第1节公司简介

1.L1希尔顿国际酒店集团（NYSE:HLT）,为总部设于英

国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范

围内“希尔顿”商标的使用权，是全球酒店业的领导企

业。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括

261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”

酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合

资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称

“港丽”）酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球

营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了

2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。希

尔顿酒店集团目前在全球80多个国家总计有2,800多家

酒店、配置了495,000套房间，并在全世界拥有15万名员

工。

1.1.2创始人

希尔顿（Hilton,Konrad1887〜1979）,美国旅馆业巨头，人称旅店帝王。1887

年生于美国新墨西哥州，曾控制美国经济的十大财阀之一。第一次世界大战期间

曾服过兵役，并被派往欧洲战场，战后退伍，之后经营图1-1希尔顿

旅馆业。

1.1.3经营理念

1.1.4希尔顿经营旅馆业的座右铭是：“你今天对客人微笑

了吗”这也是他所著的《宾至如归》一书的核心内容。

1.1.5美国希尔顿饭店创立于1919年，在不到90年的时间里,

从一家饭店扩展到100多家，遍布世界五大洲的各大城

市，成为全球最大规模的饭店之一。80多年来，希尔顿

饭店生意如此之好，财富增长如此之快，他的成功的

秘诀是什么呢通过研究发现其成功的秘诀就在于牢牢

确立自己的企业理念，并把这个理念上升为品牌文化，

贯彻到每一个员工的思想和行为之中，饭店创造“宾至

如归”的文化氛围，注重企业员工礼仪的培养，并通过

服务人员的“微笑服务”体现出来。

1.1.6希尔顿酒店管理的七大信条

（1）联号的任何酒店必须有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要。

（2）预测要准确。

（3）大量采购。

（4）挖金字：把酒店的每一寸土地都变成盈利空间。

（5）为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养优

秀人才。

（6）加强推销，重视市场调研，特别重视公共关系，利用整个系统的优势：搞

好广告促销。

（7）酒店之间互相帮助预订客房。

1.1.7价值观

Hospitality（热情好客）我们以万分热情提供超凡出众的客户服务。

Integrity（正直诚信）我们的行为自始至终符合道德规范。

Leadership（领导团队）我们是行业及所在社区的杰出领导者。

Teamwork（团队合作）我们在任何工作中都会发挥团队合作精神。

Ownership（主人翁精神）我们以认真负责的主人翁精神来指导自己的行为。

Now（即时行动）我们在运营过程中始终意识到紧迫感和纪律性。

1.1.8广告语

Hilton广告语:Trave.i.mor.tha.jus..t.b.旅行不仅是A地到B地。

Conra.广告语:Th.luxur.o.bein.yourself.做高贵的你!

Doubletree广告语：Thissummerispackedwiththefunofkidsatdoub今年夏天双树酒

店充满了孩子们的快乐！

图17希尔顿酒店外景

第2节发展历程

1919康莱德•希尔顿收购位于德克萨斯州Cisco的Mobley酒店。在接下

来的数年中，他又陆续收购了德克萨斯州的其他一些酒店。虽然业务发展势头强

劲，但希尔顿先生还有着更大的雄心壮志。

1925康莱德•希尔顿开设首家以希尔顿为名的酒店一一高层结构的达拉斯

希尔顿酒店(DallasHilton)酒店。由于当时空调仍未问世，电梯、洗衣道、

通风井以及其他非客户设施均设置于酒店西侧，因此，酒店西侧未设有任何客

房。

1927希尔顿向德克萨斯州韦科扩张，并开设其首家在公共区装有冷自来水

和空调的酒店。

1943收购纽约市的罗斯福酒店(RooseveltHotel)和广场酒店(PlazaHote)后,

希尔顿成为美国首个经营范围横跨内陆的酒店集团。

1946希尔顿酒店集团成立，并成为纽约证券交易所首家上市的酒店企业。

图1-2纽约罗斯福酒店1947纽约市的罗斯福酒店

(RooseveltHilton)成为全球首家在客房内安装电视的酒店。

1949随着波多黎各加勒比(CaribeHilton)酒店的开业,希尔顿国际集

团诞生。具有传奇色彩的酒吧招待Ramon"Monchito"Marrero发明了菠萝椰子

汁。

1949康莱德-希尔顿收购有“万世杰作”之称的原纽约华尔道夫酒店。

1949康莱德•希尔顿荣登《时代》杂志封面，成为首位获此殊荣的酒店经

营者。(他于1963年再次荣登该杂志封面。)

1954康莱德・N•希尔顿以亿美元收购斯塔特勒酒店(StatlerHotel),

成为当时为止最大的房地产交易。

1955希尔顿建立首个中央预订办事处，并命名为IIILCRONo可通过电话、

电报或电传打字机在任何一家希尔顿酒店预订客房。

1955希尔顿启动在希尔顿品牌旗下每一家酒店安装空调的庞大计划。

1955伊斯坦布尔希尔顿酒店(HiltonIstanbul)开业，成为第二次世界

大战后首家全新建立的现代化酒店.这家里程碑式的酒店还拥有自己的邮编和邮

票。

1958拜伦・希尔顿引进全新的希尔顿CarteBlanche信用卡，该卡为希尔

顿酒店专有奢华旅游和娱乐休闲卡。

1959希尔顿可提供380间客房的旧金山机场希尔顿酒店(HiltonSan

FranciscoAirportBayfront)开业，首开机场酒店理念之先河。

1964希尔顿国际集团成为一家独立企业，由康莱德•希尔顿担任总裁。两年后，康莱德•希尔

顿之子拜伦・希尔顿继任成为希尔顿酒店集团美国区总裁。

1965启动“女士希尔顿酒店”一一首个专为女性旅客设计的酒店理念。指定酒店内设有仅限女

士使用的楼层和客房，并提供专为女性量身定制的专用设施/服务。

1967环球航空公司收购希尔图1-3旧金山机场的希尔顿酒店

顿国际集团。康莱德•希尔顿辞去总裁一职，担任董事长。

1969首家希尔顿逸林酒店在亚利桑那州斯科茨代尔开业。

1970希尔顿收购弗拉明戈酒店(FlamingoHotel)和拉斯维加斯国际酒店

(LasVegasInternational),成为首家进军美国博彩业的纽约证券交易所上市

酒店。酒店之后更名为拉斯维加斯希尔顿酒店(LasVegasHilton)o

1979康莱德•希尔顿辞世，享年91岁。

1982康莱德酒店成立，致力于在全世界各主要商业和旅游之都建立起豪华

泗店网络。

1984首家尊盛酒店在密苏里州堪萨斯城欧弗兰帕克开业。

1984首家欢朋酒店在田纳西州孟菲斯开业。

1987希尔顿推出希尔顿荣誉客会(HiltonHHonors™)客户忠诚计划。

1989首家欣庭酒店在内布拉斯加州奥马哈开业。

1989希尔顿欢朋酒店是首家承诺100%满意度保证的酒店企业。泗店承诺:

每次住宿均提供友好服务、整洁客房以及舒适环境。如果您对住宿感到不满，您

可不必支付费用。

1990希尔顿花园酒店品牌首次登场，并开设4家酒店.随后，该品牌不断

扩展至拥有超过500家酒店。

1994希尔顿荣誉客会(Hiltonllllonors™)通过向会员同时提供积分和航

空里程，在众多竞争酒店忠诚计划中脱颖而出。

1995首个希尔顿网站启动：。

2002集团旗下分时度假子公司希尔顿全球酒店集团度假村启动，为会员提供顶级度假村和异国

度假体验。

2006希尔顿酒店集团再次收购希尔顿国际集团，并在

40年内对旗下公司完成首次重组，对希尔顿全球品牌组合进行进一步扩展。

图1-4希尔顿酒店大堂

2007希尔顿酒店集团完成了与百仕通集团房地产和公司私募股权基金旗下

一家附属公司的合并。

200.Christophe.J.Nassett.加入希尔顿全球酒店集团，担任总裁兼首，常执

行官一职。

2009希尔顿酒店扩展至76个国家/地区，成为全球最大的全方位服务酒

店品牌。

2009希尔顿酒店集团将其名称和徽标变更为希尔顿全球酒店集团，并将总

部从加利福尼亚州比弗利山迁至弗吉尼亚州麦克林。

2009酒店评估系统LightStay™启动，成为整个集团计算全球可持续性绩

效的品牌标准。

2011作为长期住宿市场的全新概念，惠庭酒店在北卡罗来纳州费耶特维尔

开设首家酒店。

2011希尔顿欢朋酒店在(Entrepreneur^杂志的Franchise500®排名中

名列第一。

第3节希尔顿中国

1988年，大陆第一家希尔顿酒店上海静安希尔顿酒店开业。

1990年，希尔顿集团的豪华品牌，香港康纳德酒店（港丽酒店）开业。

1994年七京希尔顿酒店开业

2002年重庆希尔顿酒店开、业

2005年开始建设中文网站。

2005年，希尔顿饭店公司宣布赞助中国0

2008年北京奥运会代表团O

2006年，金茂三亚希尔顿大酒店开业,三亚希尔顿是中国第一家希尔顿度假酒

店。2007年2月合肥希尔顿开业。

2008年北京希尔顿逸林酒店开业

2009年昆山花桥希尔顿逸林希尔顿开业。

2009年北京王府井希尔顿酒店开业。

2009年,肯岛鑫江希尔顿逸林酒店开业。

2009年，无锡灵山元希尔顿逸林酒店开业,这是中国第一家度假希尔顿逸林酒

店。

2010年，北京首都机场希尔顿酒店开业。

2010年，希尔顿酒店集团的最奢华品牌华尔道夫登陆中国，第一家华尔道夫在

外滩开业。

第2章2010年，无锡希尔顿逸林酒店开业。

2010年，上海虹桥希尔顿酒店开业。

2010年12月，三亚海棠湾康纳德酒店和

三亚海棠湾希尔顿逸林酒店开业，均为

希尔顿度假酒店。

2011年8月，广州天河希尔顿酒店和广州

白云希尔顿酒店开业。

2011年8月23日，西安万达希尔顿酒店开

业

第3章外部环境分析

第1节一般环境分析

图3T一般环境分析模型

3.1.1政治环境⑻

随着国内经济的持续稳定发展，扩大内需的政策，积极的财政政策，都将

为国内旅游业注入强心剂。在人们的物质生活提升的同时，精神世界的需求愈来

愈受到人们的重视，而旅游无疑成为人们最受欢迎的方式之一。2009年12月1日，

《国务院关于加快发展旅游业的意见》正式发布，首次提出了“把旅游业培育成

国民经济战略性支柱产业”。这将为我国旅游业带来新的发展机遇。而酒店业作

为旅游产业的核心组成部分之一，目前我国已形成了以万余家星级酒店为主体、

30余万家各类型旅游住宿设施为补充的酒店产业。旅游业的迅速发展必定大大促

进酒店业的发展。

3.1.2(1)旅游业政策法律《国务院关于加快发展旅游业的

意见》(国发[2009]41号)12月1日正式发布。《意见》

按照科学发展观的要求，对旅游业提出了全新的定位,

指出把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人

民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标，并就新时

期旅游业发展进行了全面部署，明确了具体的发展目

标。即，深化旅游业改革开放，优化旅游消费环境，优

化旅游消费环境，加快旅游基础设施建设，推动旅游

产品多样化发展，培育新的旅游消费热点，提高旅游

服务水平。

3.1.3(2)酒店业政策法律当前国家实施的5项利好政策将

促进我国酒店业更好地发展，即逐步放暖的环境;优化

旅游环境，加快旅游交通、游客服务、旅游安全等重点

设施的建设；推动旅游产品多样化发展；加强旅游从业

人员素质建设和旅游市场的监督管理；推动节能环保。

在日前由慧聪网主办的“2013中国酒店产业峰会暨十佳

酒店、酒店供应商系列评选”颁奖盛典上，业内人士指

出，在国家利好政策的推动下，未来5至10年，将是我

国酒店业的一个黄金发展期，酒店业“大集团主导、中

小企业联动、新业态不断涌现”的发展格局正在形成。

3.1.4经济环境(E)

（1）随着我国经济社会的持续快速发展，市场发展，需求增加，企业的发展机

会越来越多，我国旅游业将继续保持较快增长的态势。根据中国旅游业发展“十

一五”规划，到2010年，旅游业将成为我国国民经济的重要产业。届时，全国旅

游业增加值预计占国内生产总值的%左右，占全国服务业增加值的10与以上；旅游

外汇收入占服务贸易出口额的40%以上；旅游就业占全社会就业总量的5%以上。

到2020年，全国旅游业增加值预计占国内生产总值的6%左右，占服务业增加值

的12%以上。

（2）中国经济持续快速增长，必将对旅游需求增长发挥基础性的支撑作用：城

乡居民收入将稳定增K,到2020年人均GDP将达3500美元左右甚至更多，这将进

入世界旅游界公认的旅游业爆发性增长阶段；国家扩大内需的经济发展方略和加

快推动服务业的发展，将为旅游业进一步发展创造新的机遇。随着我国经济为持

续快速增长和人民生活水平的不断提高，在传统的观光旅游持续增长的同时，

休闲度假旅游将快速发展。与现代生活方式紧密相关的旅游新业态将大量涌现。

城乡居民出游的选择将更趋多样旅游产品的供应将更加丰富和充裕。

（3）经济发展促使旅游市场持续增长，在保持国际旅游竞争力的同时：国

内旅游、出境旅游将步入快速发展时期。中国旅游市场将从以入境旅游为主导、

国内旅游为基础，发展到国内、入境、出境三大旅游市场共同发展。到2015年：我

国入境过夜旅游者将达到1亿人次，国内旅游将达到28亿人次，人均出游2次,

出境旅游将达到1亿人次，三大市场游32-2主要在线酒店团购产品

丰度数据

3.1.5客总量达30亿人次，中国将成为世界上第一大旅游接

待国、第四大旅游客源国和世界上最大的国内旅游市

场。

3.1.6(4)中国对外开放的进一步扩大，将为我国旅游业在

国际市场和世界舞台更好地发挥作用，创造更为有利

的条件。尽管当前面临百年不遇的国际金融危机，但我

们经济社会发展的战略机遇没有发生逆转，我国酒店

业发展仍属于上升期。基于以上分析，中国酒店业将进

入一个新的发展阶段。

3.1.7社会环境(S)

随着我国经济的持续快速增长和人民生活水平的不断提高，受教育水平不

断提高♦对生活质量有了更高的要求。在传统的观光旅游持续增长的同时，休闲

度假旅游将快速发展。与现代生活方式紧密相关的旅游新业态将大量涌现。城乡

居民出游的选择将更趋多样，旅游产品的供应将更加丰富和充裕。

(1)倡导文明健康的旅游方式。在全社会大力倡导健康旅游、文明旅游、

绿色旅游，使城乡居民在旅游活动中增长知识、开阔视野、陶冶情操。

3.1.8(2)旅游者的旅游行为是一种文化消费行为，其外出

旅游的动机和目的在于获得精神上的享受和心理上的

满足；中国人兜里越来越有钱，思想观念都已经发生了

巨大变化；近年来人口流动性加大对旅游业的影响。现

代社会，大量农村人口涌向城市，同时人口又在城市

间流动。人口流动性的加大，提升人们的旅游意识。去

旅游必然要解决住宿的问题，因此旅游业发展加速了

酒店业的发展o2004年以来中国星级酒店一直呈增长趋

势，2007年中国的酒店业经历了不同寻常的一年，也

是对中国酒店业的发展承前启后的一年，全国星级酒

店数量增长率达到%左右。2008年金融危机的爆发从金

融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系

最为密集的产业，影响在所难免。2009年，随着一系列

措施的出台，酒店市场又呈现出回暖的趋势。2008年举

办的奥运会为北京带来空前的商机：截至2008年12月，

北京共有827家星级酒店，其中包括五星级酒店52家、

四星级酒店122家、三星级酒店268家、两星及以下级酒

店385家。北京星级酒店的数量比2001年的422家增加了

近一倍，提高了社会宾馆的接待档次，促进了酒店入

住率的提高，同时促进了北京酒店业安保、食品安全、

环保意识的提升，提高了服务意识和理念，促进了北

京市酒店业结构的变化。未来中国将迎来更多的海外游

客，到2020年，中国可能超过法国成为世界第一大最

受欢迎的旅游目标国。中国未来GDP8%-10%的年均增长

有望带动酒店客房数量年增长12%。

3.1.9技术分析(T)

我国酒店业是最早引进外资、最早与国际接轨的行业，目前在华外资酒店有

万家。在改革开放前，我国酒店设施主要以事业接待为主，大多数酒店实行招待

所的服务形式。随着中国的各方面的快速发展，尤其是经济的发展，酒店业的管

理技术日益成熟，所提供的服务设施基本和世界接轨，人员服务的素质也越来

越iWjo

(1)互联网和电子商务的应用对酒店业带来巨大的影

响。在技术方面对旅游酒店影响最大的莫过于电子商务的兴起，互

第2节图2-3希尔顿酒店预订网站联网的发明与普及使全世界加速进

入信息时代。全球几乎所有产业都面临着由于互联网的兴起而发生变革乃至产业重组，

酒店业也不例外。互联网的运用使得酒店行业的面向范围更加广泛，让人们更加轻易地

了解到各个品牌的差异与区别，以及各个酒店的特点。团购的出现让各个中小型酒店的

剩余成本得到极大的缩小，各个酒店空余的床铺都能在网站上明显的体现，团购网站的

丰富程度也正面反应酒店业的兴旺。

第3节（2）当代科技和管理工具的广泛运用为酒店运营商带

来发展空间。比如由于竞争性的信息服务和通信运营商

的竞争，以宽带、机顶盒、电视电话、网络、店内无线

上网，面向集团客户的管理信息系统为代表的新技术将

在未来几年中以更快的速度进入到更多的酒店产品创新

和竞争工具的选择清单中。再比如建筑、装修、设计、

家具等领域中新概念新技术的导入，会让越来越多的酒

店企业在对“硬件”项目进行新建和装修改造的计划中

寻求与竞争对手的差异化。

第4节产业环境分析

图3-2五力竞争模型

3.4.1现有企业之间的竞争强度分析

据《2013-2017年中国主题酒店行业市场前瞻与投资机会分析报告》数据显

示，全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%高档30%,中档37%经

济型20%,适用型8%。板至2012年，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超

过2万亿，占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元，同比增长龈从

'也人员2200多万人。在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限

额以上企业达万家，同比增长%;营业收入2184亿元，同比增长％;营业利润1603

亿元，同比增长22机对于希尔顿酒店集团其主要竞争对手有：

(1)洲际集团。在中国共有26家假日酒店，15家皇冠酒店及4家洲际

酒店，在华酒店48座均委托管理，投资极少。2C08年以前，酒店数目还将翻

番至80家，表示将以“每星期一家的速度”在中国扩张。2005年4月28日：洲

际中国区总部迁到上海，其亚太区董事总经理透露，目前在中国拥有48家酒店

的洲际将在未来2至3年内增加30家酒店，2年内将快捷假日引入上海，以超过4

家的速度快速发展。

(2)圣达特。在中国酒店15座，多为特许经营，计划5年内在华发展40家中

档天天连锁酒店，55家速8经济酒店。计划2005年6月和11月在上海开2家速8。

2005年2月18日，速8在上海举办的首届中国经济型酒店投资(基金)经理研讨会

上说：速8在北美地区用20年的时间发展了1000家加盟店，其后又用10年发展到

现在的2100家店，前后共30年时间。而现在的计划是在中国用15年的时间发展到

这个规模。2005年4月起正式设立速8投资基金，用于投资今后加盟速8的中国酒

店。2005年5月17日，速8在江苏地区的第一家连锁加盟酒店苏州金瀚林速8酒店

开业。2005年5月30日，速8继2004年开出北京天瑞速8酒店后，在北京胡同里开

设了第二家加盟店，也是其首家旗舰店。

(3)万豪集团。在中国泗店39座，在全球范围包括中国坚持不带资管理，有

7家正在筹建中的酒店，计划两年在华拥有50家酒店管理权。万豪在中国境内管

理经营着的26家豪华酒店，25%以上在长三角，这些酒店入住率基本都能达到

70%到80%。万豪2005年在洽谈的项目达到了40项，2005年3月28日，万豪宣布深

圳是丽思-卡尔顿酒店进驻的第4个中国内地城市。北京的万豪的丽思-卡尔顿和

JW万豪2005年内动工，2007年投入使用。丽思-卡尔顿有320间客房，JW万豪有590

间客房。目前全球有58家丽思-卡尔顿品牌酒店，其中亚洲有7家，在中国有3家,

计划未来数年内在中国再搞7家丽思-卡尔顿酒店。

（4）雅高集团。在中国管理的酒店有35家，其中索非特21家、诺富特12家、宜

必思2家。2005年的长三角地区将是雅高重点开拓的领域，未来两年索非特在亚

太地区的整体计划是覆盖12个国家47家酒店，这将使索非特成为亚太地区最大

的五星级酒店品牌。计划3年内在中国推出20家二星级美居酒店，5年内在所有省

会和旅游热点城市拥有一家五星级酒店；在全国开50家宜必思经济型酒店。雅高

集团主席保罗-杜布里曾表示，雅高10年内要在中国建200家星级酒店。雅高的经

济型品牌宜必思计戈U5年内在我国开店50家。

（5）喜达屋。在中国有19家酒店,2006年计划新开13家;2008年将在浦东再开

一家喜来登五星级酒店，设施将更加豪华；2009年上海将首次出现定位时尚个性

的W泗店。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理，计戈吃004.2005

年在海南开两家喜来登酒店。喜达屋集团高层透露，到2008年，新开业的酒店将

为喜达屋在中国增加4044家客房，使其在中国的高消费酒店客房总数增至12139

间，2005年，以喜来登为主的5家五星级酒店也将在深圳等地陆续建成，此

后，包括威士汀在内的多家最豪华级的酒店还将在京、沪等地开设。喜达屋计划

2006年把旗下威斯汀、喜来登、瑞吉等6大品牌将全部进入上海。

（6）香格里拉。总部没在香港的香格里拉酒店集团目前拥有香格里拉和商贸饭

店两个品牌，共计46家饭店，分布在澳大利亚、中国内地、斐济、香港特别行政

区、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、台湾、泰国和阿联酋，客

房量已超过21000间。有20多个新酒店项目正在筹措中，主要分布在加拿大、中

国、印度、英国、蒙古、马来西亚、马尔代夫、阿曼、卡塔尔和泰国。在华酒店

18座，带资管理为主，适当扩展委托管理。常州、福州香格里拉于2004年底

前开业，计划在2007年投

图2-5香格里拉酒店套房资4亿美元在中国兴建9家香格里拉酒店。3月24

日，香格里拉在温州举行了新酒店的奠基仪式，预计于20D8年初开业，这是香格里拉在浙江设

立的第三家酒店，前两家分别为1984年在杭州开设的杭州香格里拉饭店和预计2007年开业的宇

波香格里拉大酒店。

3.4.2(7)德国凯宾斯基饭店股份有限公司。2005年4月18

日，信莱物业公司与凯宾斯基饭店股份有限公司、凯燕

国际饭店管理有限公司正式签约，莱钢开发建设的莱

钢大厦项目成为青岛莱钢凯宾斯基饭店，总建筑面积8

万平方米、主体建筑6万平方米，共28层，有400多间各

式客房、套房，2007年初营业。这是凯宾斯基管理的全

球第62家饭店。德国凯宾斯基饭店股份有限公司有100

多年历史，是欧洲历史最悠久的豪华饭店管理公司，

目前在全球管理着61家国际标准五星级酒店，自身拥

有30多家豪华饭店。

3.4.3(8)澳大利亚的第一大酒店集团旅游酒店及休闲有限

公司(THL)。在上海静安区开出其在华的第一家酒店

太平洋国际大酒店，也是目前上海市场唯一一家全豪

华套房酒店，有305间客房，全部都是拥有分离式客厅

与卧室的豪华套房，根据房型的不同，试营业期间市

场价格在1536元至6225元一夜不等，2005年5至6月正

式开业。THL在2005年底于北京开出第一家四星级商务

酒店PacificInternational,之后也会在上海引入此

品牌。另外，2006年2月，THL将在宁波开设一家拥有450

间客房的郁金香酒店。

3.4.4新进入企业的潜在进入威胁分析

潜在竞争者的威胁主要取决于市场的进入障碍和现有企业的反应，对于高

端酒店行业而言构成市场进入障碍主要是这样儿方面：一是对资金需求较大；二

是规模经济形成的市场壁垒；三是特定区域内的上地资源稀缺形成的进入壁垒,

土地是稀缺资源，为了更有效的利用土地，重点城市的市政规划和建筑布局都

是按照城市整体发展确定的，考虑了产业平衡、市场分布、环境保护及公共资源

配置等多方面因素，而且城市规划须经立法机关审核批准，规划确定后每块土

地的用地性质和相关建筑要求调整和改变的余地不大，所以在特定区域内，先

行进入者优先占用了规划资源，形成一定的资源垄断，并对后来者造成较为明

显的进入壁垒。

(1)由于西方发达国家的高档酒店市场己处于垄断竞争状态，产业集中度

高，市场比较成熟，产业发展空间不大，而中国具有广阔的市场，现在几乎所

有大的国际酒店集团都已进入中国，虽然希尔顿酒店提前进入了中国市场，但

随着国内旅游领域的进一步开放，不排除未来几年其他大型酒店集团潜在竞争

者大规模进入的可能性。

(2)中国国内中低档酒店经营者由于市场定位、自身实力原因，虽然短期

内很难进入高档酒店领域。但是长期来看的话，不排除进军高端酒店的可能性。

3.4.5(3)目前潜在竞争者主要集中在东南亚国家华人集团

与国内实力雄厚的民营企业中，也可能存在于国有巨

型垄断实体中，如银行、铁路、电力、石化及烟草等。

随着中国经济的高速发展，对外交流的日益频繁，中

国高档酒店业的未来增长空间很大。随着我国房地产业

的快速发展，产业结构调整，经济增长方式的转变,

届时酒店业将是兵家必争之地。

3.4.6供应商分析

供应商的商品供应能力决定着酒店能否及时以适宜的价格向客人提供他们

满意的商品和服务，同时供应商与酒店间的谈判能力的对比又影响着酒店的经

营成本，高档酒店的供应商主要是酒店设施及用品供应者。

图2-62007——2012中国酒店业市场规模

(1)由于低廉的劳动力成本和巨大的市场潜力，中国已成为世界级的制造

业基地，因此价廉物美的酒店用品供应成为现实，而且这类产品非常丰富、生产

厂家众多，产品间替代性很强。

(2)从产品信息角度来看，由于酒店更加贴近消费者，因此与供应商相比,

他们对产品的需求变化信息掌握得量更大，速度更快。

(3)酒店经营对酒店用设施和产品的需求是长期而稳定的，有时随着规模

的扩大，需求量也会相应扩大，从讨价还价的能力对比来看，酒店往往处于强

势地位。

3.4.7(4)随着酒店实力的进一步增强，酒店可以利用自身

资金和市场方面的优势，对某些产品进行自主生产或

委托加工。

3.4.8买方分析

3.4.9希尔顿酒店定位于高档酒店，其入住者一般为国外入

境旅游者、国内外商务人士及国内高消费群体。这类消

费者对酒店的价格不是很敏感，但对入住酒店的地理

位置、品牌、服务和设施非常在意，一旦形成偏好，将

对心仪的酒店有很高的忠诚度。目前，国际酒店集团在

酒店的管理服务方面还具有较大优势，其品牌知名度

高于国内酒店品牌知名度。因此，国际酒店集团在中国

已经拥有众多忠诚的消费者，希尔顿酒店集团凭借其

品牌效应在中国具有相对稳定的消费者。

3.4.10替代产品分析

对于高档酒店市场来说，其替代者主要是中低端酒店和其他类型的住宿型公寓。

由于希尔顿酒店的目标市场定位是高端商务客人、高端旅游客人以及大型会议,

这一目标市场客人会定酒店整体服务、功能设施有较高要求，并重视身份和形象

的体现，追求奢华的享受，并对价格不具敏感性。

全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培

育。全国有20个省区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上,

多数省区市旅游发展费金增幅都超过50%。江阴半个月震动中国酒店业，2011年

10月8日，由华西村筹资30亿元人民币建起高328米的龙希国际大

图2-7威尔顿泗店

酒店开业，826间客房包括总统套房16间，会所中耗资亿的金牛内体是铜

质、用1公分左右的金板作全身装饰，黄金用料共一吨；酒店还陈列5000幅书

画;2011年10月20日，江阴新桥镇威尔顿酒店签约，威尔顿购物广场总投资50亿

元，威尔顿酒店目标为中国金融家俱乐部，建筑面积32万平方米，客房1000余

间。

第5节2011年7月11日，喜达屋宣布个性化旅游的项目，要

求喜来登、威斯汀和W等连锁酒店的1051家酒店针对中国

游客提供一系列特别服务，包括迎合口味的新菜品和食

品，配备电热壶和拖鞋，提供翻译服务。将从纽约、伦

敦、墨西哥城、首尔和旧金山等城市的19家酒店开始实

施，2012年底覆盖旗下所有酒店。旗下所有酒店将开始

招聘至少一名会说中文的工作人员。入住酒店的中国客

人将收到一份翻译成中文的总经理欢迎信，信中列明了

酒店提供的便利设施，比如茶壶、剃须刀、牙刷和梳子。

第6节多样化、多元化、个性化潮流进入酒店业。在中国，北

京现代风格的有工体旁如魔方般的HotelG、复古风格的

有故宫旁的皇家驿站;上海由老电影院改造的春藤宫、薇

阁、艾卡、老时光等;深圳有佛教主题的菩提宾舍;杭州、

厦门、桂林、苏州等旅游目的地也有不错的设计型酒店。

TripAdvisor中国官网到网的中国最佳酒店排行调查,

最受游客欢迎的酒店是成都文殊坊旅游景区内圆和圆佛

禅客栈主题酒店，JIA精品酒店、新地球村度假饭店等主

题精品酒店占据了三成左右，其他人选的包括香格里

拉、丽思-卡尔顿、文华东方等。TripAdvisor连续多年

推出《旅行者之选》，其中国官网到全网目前已收录全

球40多万家酒店和3000多万条旅行者的评论。

第7节运营环境分析

3.7.1市场细分分析

（1）采用品牌延伸把一个联号集团区分成不同质量和档次的酒店。〃一个尺

码难以适合所有的人。〃希尔顿在对顾客做了细致分类的基础上，利用各种不同

的饭店提供不同档次的服务以满足不同的顾客需求，希尔顿集团的饭店主要分

以下七类：

1）机场饭店：自从1959年旧金山希尔顿机场饭店建立以来，公司己经在美国主

要空港建立了40余家机场酒店，他们普遍坐落在离机场跑道只有几分钟车程的

地方；

2）商务酒店：位于理想的地理位置，

拥有高质量服务以及特设娱乐消遣项目

图3-3希尔顿全套间酒店的商务酒店是希尔顿旗下的主要产品；

3）会议酒店：希尔顿的会议酒店包括60家酒店，30680间客房，承办各种规

格的会议、会晤及展览、论坛等；

4）全套间酒店：适合长住型客人，每一套间有两间房，并有人屏幕电视、

收音机、微波炉、冰箱等。起居室有沙发床，卧室附带宽敞的卫生间，每天早上

供应早餐，晚上供应饮料，还为商务客人免费提供商务中心。全套间饭店的一个

套间有两房间，然而收费却相当于一间房间的价格；

5）度假区饭店：当一个人选择了希尔顿度假区饭店的同时，他也选择了方

便快捷的预订，顶尖的住宿，出色的会议设施及具有当时风味特色的食品和饮

料。人们在这里放松、休养、调整，同时也可以享受到这里的各种娱乐设施。商

务及会议等服务也同样令人满意；

6）希尔顿假日俱乐部：为其会员提供多种便利及服务；

7）希尔顿花园酒店（HiltonGardenInn）:希尔顿花园酒店包括38家酒店，

5270间客房是近几年来希尔顿公司大力推行的项目。1998年就新开业了8家

希尔顿花园酒店。他的目标市场是新近异军突起的中产阶级游客，市场定位是〃

四星的酒店，三星的价格〃。希尔顿花园酒店价位适中环境优美，深得全家旅游

或长住商务客人的喜欢。

（2）在产品开发上，希尔顿采取诸多亲近客人的策略以使目标市场获得最

大便利。针对游客离家在外的种种不习惯与不方要，希尔顿饭店特别推出了TLC

房间（即旅游生活中心）。其目的在于尽可能地缩小游客住宿饭店与住在家里之

间的差异，保证客人能够有充足的睡眠，健康的旅游生活方式，以及帮助客人

减轻外出旅游时感到的压力。其中的SLEEP-TIGHT客房是希尔顿饭店公司与国家

睡眠基金（NSF）合作推出的。1994年他们开始联合进行••项关于睡眠与旅游者

的研究，并于1996年10月推出25间SLEEP-TIGHT客房。

（3）希尔顿饭店唯出各种特色服务项目，其中主要包括：

1）浪漫一夜：为庆祝周年纪念或新婚的情侣所设置，提供上乘的住宿，免费的否槟欢迎客人的

到来，到店的第一天免费双人早餐，免费使用健康矿泉及旋涡式按摩水池及延后离店时间的特

权。

2）轻松周末：以极低的房汾为客人提供轻松、舒适、享受的周末。提供每天的欧陆式早餐，客

人可早入店和迟离店.

第4章内部能力分析

第1节确定内部战略要素

4.1.1价值链分析法

企业祛础设施

辅

助人力资源管理

活

动

技术开发

柒本活动

图4T价值链分析法

（1）基础设施建没

初始投资会涉及酒店选址、建造装修、购置设备方面成本的发生，而这些成

本一旦发生，就作为固定资产被确定下来。同时，初始投资额还会影响到投资回

报率，另外由于这部分支出会在以后的会计年度中摊销，所以它的大小也会对

以后年度的成本有着直接的影响，因而投资初期的成本控制就显得尤为重要。

在选址方面，希尔顿酒店通常会选在交通便利的大中型城市。因为大中型城市旅

游业比较发达，商务活动比较频繁，希尔顿酒店有着较好的长远发展前景。同时,

这样的地带商业活动繁华，方便经济型酒店将餐饮、娱乐等业务外包。在建造装

修方面，与自行构建相比，租赁是相对比较经济的。利用旧厂房、旧旅馆、旧仓

库等进行改造，可以减少土地租赁成本和人工等建设成本，还可以大大缩短开

张的时间，节约了希尔顿泗店的时间成本。而在购置设备方面，希尔顿酒店往

往会将清洗服务外包。这里还需要另外说明的一个装置.，就是洗浴设备。单从

购买及安装成本来看，浴缸和淋浴的成本差