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文档简介

CCSX55T/PNCXI 2 2 4 4 5 6 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。——增加了碎茶指标要求；——增加了参考文献。本文件由屏南县农业技术和农村产业发展中心提出。鹏鑫农业有限公司、屏南县聚合隆茶叶农民专业合作社。本文件2024年03月08日首次发布，本次为第一次12规范性引用文件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T14487、GB/T30766界定的以及3.124分类和实物标样4.1分类——非紧压鹫峰乌龙茶：——紧压鹫峰乌龙茶：采用非紧压鹫峰乌龙茶为原料，经原料审评定级、拼配、压制定型、干燥4.2分级——特级精选：采用中开面三叶茶鲜叶为原料；——一级：采用中开面、大开面四叶、三叶茶鲜叶为原料；——二级：采用小开面、中开面、大开面四叶、三叶、二叶茶鲜叶为原料。4.3实物标准样5.1基本要求5.2感官品质3韵橙黄、清5.2.2熟香型鹫峰乌龙茶的感官品质应符合表2的规定。亮5.2.3老丛型鹫峰乌龙茶的感官品质应符合表3的规定。亮纯5.2.4紧压鹫峰乌龙茶的感官品质应符合表4的规定。4纯5.3理化指标≤7≤-≤6-≤1-≥5.4质量安全指标5.5净含量应符合国家市场监督管理总局令（20237.1感官品质7.2理化指标57.3质量安全指标7.4净含量8检验规则8.1取样8.1.1取样以“批”为单位，在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品8.2.1每批产品应进行出厂检验，经检验合格8.3型式检验8.3.2型式检验的周期为每年一次，有下列情形之一时应进行型式检验：——企业首次批量生产前；——原料、生产工艺或生产设备、生产地址有较大改变，可能影响产品质量时；——出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；——行业主管部门提出型式检验要求时。8.4判定规则8.4.2质量安全指标有一项指标不符合第5章规定时，判为不合格产品。68.5复验重新取样应由争议关联方共同进行，对有争议项目进行复验，以复验结果为9标志、标签、包装、运输

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