克氏螯虾的生物学特性与养殖技术

克氏螯虾的生物学特性与养殖技术

克氏原始繁殖虾（俗称红螺旋虾）的学名是camnabi（girard）。它在第二次世界大战期

间从H本传入中国江苏省。现在它是一个常见的淡水虾。近年国内消费量和出口量的猛增,

引起人们争相捕捞，导致天然资源量锐减，市场供不应求，价格一路攀升。克氏螯虾饲养

管理较为容易，饲料来源广，生长快速，疾病少，个体大，产量高，具有较好的养殖前景。

1生物学特征

1.1克氏螯虾的外部附姿

克氏鳌虾属甲壳类动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，整虾科，体型粗壮，成虾体长

70130mm（眼至尾扇距离），甲壳厚，呈深红色，虾体分头胸和腹2部分。头部有5对

附肢：前2对为发达的触角。胸部有8对附肢:前3对为腭足，与头部的后3对附肢形成口

器;后5对为步足，具爬行和捕食功能，前2对步足呈钳状，以第1对特别发达，用夹御

敌，后2对步足呈爪状。谖部较短，有6对附肢：前5对为游泳足，不发达;最后1对为尾

肢，与尾节合成发达的尾扇。同龄的雌虾比雄虾个体大。雄虾第2腹足内侧有1对细棒状

带刺的雄性附肢，雌虾则无此对附肢，这也是识别克氏鳌虾雌雄的主要特征之一。成虾个

体较大，雌虾体长（眼至尾扇距离）可达16.5cm,体重50~70g;雄虾体长10cm左右，

体重约50go

1.2水的生存能力

克氏螯虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，通常抱住水体中的水草或悬浮物，呈

“睡觉”状。光线强烈时则沉入水底或躲藏于洞穴中，具有昼夜垂直运动现象。克氏螯虾

对水体要求较宽，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，且有很强的耐污能力，

甚至在一些鱼类难以存活的水体也能生存。生存水体的pH值要求在5.8~8.2,溶解氧不

低于1.5mg/L,能忍受温差-15~40℃,溶解氧的临界值为0.67mg/L。在水体缺氧的环境

下，它不但可以爬上岸来，还可以借助水中的漂浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身

体一侧的蛆呼吸以维持生存。

适宜的水质指标是:pH值7.5〜8.5,透明度20~25cm,溶解氧2mg/L以上，在水温为

10、30℃时均可正常生长发育，适宜水温是20~32℃。

1.3饵料对克氏螯虾的影响

克氏螯虾食性杂，植物性饵料和动物性饵料均能食用。克氏螯虾的稚虾以轮虫、枝角类、

槎足类及水生昆虫幼体为食;成虾为杂食性，可以摄食有机碎屑、藻类，特别喜食水葫芦、

苦草、浮萍、马来眼子菜等多汁水草，大型浮游动物、水蚯蚓及各种动物的尸体也是其喜

爱的食物，对人工投喂的各种植物性饵料如植物秸秆和水草等，动物性饵料如砸碎的螺狮、

小杂鱼、动物内脏以及人工配合饲料等也都喜食。鳌虾比较贪食，饵料不足或群体过大时,

克氏螯虾常相互残食，大虾吃小虾，壳硬的吃壳软的，故其在蜕皮时以及蜕皮后不长一段

时间内最易被残食。另外饵料不足还会致使克氏鳌虾越塘逃离。克氏鳌虾喜在水底摄食并

多在夜间进行，摄食的最适温度为25〜30C,水温低于3c或超过20C摄食明显减少.

1.4交配与产卵时间

克氏原螯虾9~12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬至7月，群体交配的高峰期在5月.

交配前雌虾先进行生殖蜕皮，约2min即可完成蜕皮过程。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位

于其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌虾，交配时间10'30min。交

配后3~10h,雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量

5001500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间

短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附着于亲虾的游泳足上，在母体的保护下

生长一段时间。在自然条件下，在第二年春季才离开母体生活。

2水产养殖技术

2.1水池准备

2.1.1养殖饲养者

克氏螯虾对养殖池塘要求不高，各种池塘均可养殖。但从管理看，池塘面积•般以5~10

亩为宜，水深坡比1:2、3,水源充足，水质无污染。

2.1.2抗逃避设施设计

克氏蟹虾有较强的逃逸能力，因此池塘四周川薄膜或塑板做高度不低于50cm的防逃设施°

进出水口用筛网过滤。防止克氏螯虾逃逸及野杂鱼、故害生物进入池塘。

2.1.3清塘核心生物

放养前20d左右，排干池水，清除过多淤泥，修整塘现，每亩池塘用75100kg生石灰

兑水全池泼洒，进行清塘：杀灭细菌、霉菌等病原体及黄鳍、黑鱼、水娱蚣等敌害生物，

也可带水清塘，单位水体用生石灰50kg,或用漂白粉10mg/kg全池泼洒。

2.1.4浮游生物的种类

放养前1015d每亩池塘施有机肥500kg作基肥，培育轮虫、枝角类、槎足类等浮游生

物。移栽轮叶黑藻、苦草、水花生等水生植物，既可供虾攀附休息及躲避敌害，又可为虾

提供植物性饵料，移栽面积为池塘面积的2/3左右，池底可放置竹筒、塑料筒等。

2.2释放和调整

2.2.1放养和放养

4月中旬〜5月上旬，水温达16℃,克氏整虾的成虾会交配抱卵，池塘养殖克氏赘虾一般可

投放成虾或抱卵虾，放养量100kg/亩。也可投放幼虾，规格80~100只/kg的幼虾每亩可

投100120kg,幼虾应规格整齐，体格健壮，附肢齐全，无伤病。放养应在晴天早上或阴

雨天进行，避免阳光曝晒;放养前应调节水温趋于一致，并用3旷5%食盐水浸泡幼虾10

min左右。

2.2.2肉食性鱼类的放养

在克氏螯虾养殖池可搭养少量雏鱼、^鱼、草鱼等，不可搭养肉食性鱼类，搭养可充分利

用水体及饵料，提高养殖效益，同时能更好控制水质，一般可放鲤鱼种300尾、浦鱼种

150尾、草鱼50尾，到年底可养成老口鱼种。

3喂食和营养管理

3.1投喂及投喂管理

克氏螯虾食性较杂，在天然水域可摄食有机碎屑、藻类、水生植物及水蚯蚓等动物性饵料,

人工饲养可适当投喂豆饼、秋皮及杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料、配合饲料、

青绿饲料等。投饲应坚持“四定”，根据季节、天气、水质及克氏螯虾的活动情况等决定

每天投喂量，天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时

少投，蜕壳后多投。一般每天投喂量为克氏螯虾重量的6犷8龈在6~9月每天上午和傍晚

各喂一次，以傍晚投喂为主，占日投饲量的70席以上，其他月份则每天傍晚投喂一次。克

氏螯虾有定点穴居的习性：可沿池塘四周均匀投喂饲料，投喂量以2〜3h吃光为准，每天

饲料要喂足、喂匀，避免因饥饿造成克氏螯虾的互相残杀。

3.2日常管理

3.2.1摄食情况的动态

每天巡塘，检查防逃设施，观察水色及虾和鱼的动态，视克氏鳌虾摄食情况，决定投喂量。

如发现有虾蜕壳，则在饲料中添加蜕壳素，添加量一般为每kg饲料厂2g。

3.2.2换水换水次数

养虾池塘水质应保持肥活瞰爽，透明度控制在20〜30cm,每15、20d换水1次，7~8月每

周换水一次，每次