攀援草本夏秋开白色花的葫芦+教案-高一年级下册劳动技术

葫芦

教案

一、教学目标

了解葫芦，知道葫芦的简介、形态特征、生长习性、分布范围、繁殖方法、

栽培技术、病虫害防治、主要价值、植物文化等。增加殖物的多样性和养护方面

相关知识，希望保护生态环境的理念能深入人心，保护生物多样性，呼吁更多的

人积极参与到生物多样性保护的行动中来。

二、教学重点

认真学习葫芦的知识，欣赏大自然的神奇。亲近自然、融入自然，探索自然

界的生物多样性之美，唤起大家尊重自然、顺应白然、保护白然的决心。呼吁人

们加入到生态环境保护的行动中来，共同建设美丽家园。

三、教学过程

简介

葫芦(Lagenariasiceraria(Molina)Standi.),别名：嘎贝哲布(藏名)，

葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生

攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可

以从10厘米至一米不等。

葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦

皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。

果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们

把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。

形态特征

一年生攀援草本；茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。

叶柄纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被，顶端有2腺体；叶片卵状

心形或肾状卵形，长、宽均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌状脉，先端

锐尖，边缘有不规则的齿，基部心形，弯缺开张，半圆形或近圆形，深1-3厘米，

宽2-6厘米，两面均被微柔毛，叶背及脉上较密。卷须纤细，初时有微柔毛，后

渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均单生。

雄花：花梗细，比叶柄稍长，花梗、花萼、花冠均被微柔毛：花萼筒漏斗状，

长约2匣米，裂片披针形，长5毫米；花冠黄色，裂片皱波状，长3-4厘米，宽

2-3厘米，先端微缺而顶端有小尖头，5脉；雄蕊3,花丝长3-4亳米，花药长

8-10毫米，长圆形，药室折曲。

雌花花梗比叶柄稍短或近等长；花萼和花冠似雄花；花萼筒长2-3毫米；子

房中间缢细，密生粘质长柔毛，花柱粗短，柱头3,膨大，2裂。

果熨初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同

品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，

长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟

后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约

20毫米。花期夏季，果期秋季。

生境分布

排水良好、土质肥沃的平川及低洼地和有灌溉条件的岗地。忌西瓜等瓜类重

迎茬。

中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。

主要变种

瓠子（变种）扁蒲

与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，

直或稍弓曲，长可达60-8。厘米，绿白色，果肉白色。全国各地有栽培，长江流

域一带广泛栽培。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。

小葫芦（变种）

与葫芦（原变种）的区别在于：植株结实较多，果实形状虽似葫芦，但较小，

长仅约10厘米。我国多栽培。

本变种果实药用，成熟后外壳木质化，可作儿童玩具。种子油可制肥皂。

瓠瓜（变种）

本变种与葫芦（原变种）的主要区别在于：瓠果扁球形，直径约30厘米。

各地栽培。

本变种的果实可制作水瓢和容器；古代和近代许多少数民族也供作乐器，为

“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美。

栽培技术

种植方法

浸种55度水15分钟，然后30度水24小时.温水上放七天（不接触）尖端

裂开就栽种。然后栽种到土里，苗出到3分之2时转到18度。

选茬整地

1、选地选茬最好选择排水良好、土质肥沃的平川及二洼地；有灌溉条件

的岗地可以。以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜、西瓜等瓜类重迎茬，上茬使

用封闭除草剂的地块都不能种植甜葫芦。

2、整地早春顶浆打龙，及时镇压保墙。种植垄为长口垄，垄宽90-130cm,

中间7-8条空城也要打珑有利于灭草。

室内催芽

1、浸种品种选用，日本青皮葫芦，用40℃温水浸种12—24小时，捞出

后用纱布包好甩干，并嗑开浸好的甜葫芦种子。

2、催芽用木槽或普通的盆子，垫一层消毒的锯末或沙子、再垫上一层纱

布，将浸好的种子均匀地放在纱布上，上面盖上拧干的新毛巾，盖上盖帘，蒙上

棉被催芽，每天用新刷布弹水2次。撵水不要过多，防止种皮内有积水。催芽温

度一般在25—28℃,不能低于25℃,最高不超过32℃。

3、要求每天捡出已出芽的种子（拱嘴露白），放在另外的盆里，放在室

内阴凉的地方，控制芽的生长，等待播种。

苗床播种

1、苗床准备苗床底垫8—10cm马粪或碎草，上面铺一层土，踩实、踩平。

同时用70%敌可松可湿性粉剂消毒，每平方米0.3—0.6g,同时扣棚。待播完种

子后，在苗床上再扣小棚。

2、营养土准备选择没有使用过普施特、豆磺隆等除草剂的土壤，并筛好，

与筛好的腐熟农家肥按7：3比例混拌。

3、装袋播种将营养土装入10X15cm的塑料袋中，并在塑料袋底1/3处放

入20—30粒二核作底肥，装满蹲实，并将营养袋底角剪开或者在底部扎孔径为

8—lOmm的眼2—4个以便透水。将营养袋整齐摆放在苗床上（间隙1cm）,并浇

足水，表土干后，待播种，播种时间为4月5—10日进行。用木棒在营养袋中间

扎3-4cni深的眼，将催好的芽的种子，芽眼朝卜放好，复完土后进行1次浇水。

田间管理

1、人工锄草，及时防治病、虫害。

2、结合追肥薪平空垄并铺草，在主要长到50cm左右时，最好结合灌水，每

株追施尿索100—250克，追肥不要距主根太近，防止烧根。不要将尿素散落于

叶面上，防止烧叶，并耕立空垄防止草荒，然后对空垄进行铺草，每平方米用稻

草或麦秸1kg左右。

3、顺蔓、掐尖、打杈、人工授粉

（1）顺要每株留两个主要，两条主要均横在空压缩上。可培1次定向土，

使瓜秧向顺风方向倾斜，避免翻秧。

（2）掐尖一级分杈，长到3片叶时，开始掐尖，看住并掐掉二、三级分杈，

主要掐尖在8月以后。

（3）人工授粉，一般甜葫芦上午和雨天不开花，所以每天上午打杈、掐尖，

下午16时开始授粉，过了处署（8月23日）就可停止授粉，一般两条主要结瓜

6—8个。

（4）田间留车道，原则在道两侧各有2条瓜城，以便于浇水和收瓜。

采收加工

1、采收时间8月上旬开始逐渐采收，当第1茬瓜长到15-18斤左右（用

指甲掐有声音即可采收），原则头一天采收，笫2天先削掉瓜皮，再削瓜条，雨

天不要削瓜条。

2、搭架晾晒瓜条熏瓜及包装

（1）晾晒木架规格每公顷需建架高2.2米，宽3米，长18—20米，两排架。

木杆用塑膜缠上，防止粘瓜条。

（2）晾晒瓜条晾晒场地一般选择在地里为最佳，因为大地里没有灰尘，

在自己家院内或者门前大道上，灰尘很多，但是必须用塑料布罩上，防止灰尘落

上。晾晒标准用手握一下不粘手为宜。

（3）熏房材料用木杆搭架，四周必须用塑料布罩上，四周底角（边）用

湿土压好踩实，防止硫磺汽味散发出去。每公顷需建熏房规格：长12米，宽3

米，高2.5米。

病虫害防治

1、霜霉病

霜霉病主要危害葫芦的叶片，发病初期，叶子上出现水浸状浅绿色斑点，病

害严重时，致使叶片枯死，出现这种现象后，要及时摘除病叶，利于通风透光，

然后喷洒50%福美双可湿性粉剂500倍液

2、炭疽病

葫芦幼苗容易感染炭疽病，子叶边缘出现褐色半圆形或圆形病斑，植株中后

期危害较重，致葛叶枯死，应该及时摘除病叶、病果，重病地块要实行3-4年轮

作。

3、黄守瓜

黄守瓜成虫吃食葫芦叶，并危害嫩茎花器及幼瓜,黄守瓜喜温，冬季不耐寒，

所以冬季寒冷是其致死的重要然后在葫芦苗周围土面撒施草木灰、石灰粉等，防

止成虫产卵。因素，可以有效将虫卵杀灭，

枯萎病

枯萎病的典型症状是葫芦萎意，发病初期，叶片自下向上逐渐枯萎，似缺水

状，数日后整株叶片发蒿下垂不再恢复常态，针对这种情况，要用25%苯莱特可

湿性粉剂500-1000倍液灌根

主要价值

食用价值

葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，

可和肉煮作荤羹，可蜜前预作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然

而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用

的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香

四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食

用，否则成熟后便失去了食用价值。

食谱

素炒葫芦丝儿主料：葫芦一个辅料：干辣椒两颗，蒜一瓣，盐适量

制作步骤：

葫芦去皮切丝儿；

锅放油，将干辣椒和蒜瓣爆香；（干辣椒一定要爆出香辣的味道，看见辣椒

有一点糊的颜色最好）

卜•葫芦丝儿大火翻炒，见变软变熟加盐调味出锅！（可依据个人口味加味精

糖调味，随意。）

药用价值

【炮制】除去杂质。洗净，晒干，切碎用。

【来源】葫芦科植物葫的干燥种子。立冬前后摘下果实，取出种子，晒干。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【性味】酸、涩，温。甘，平。入肺、胃、肾经c

【功能主治】

止泻，引吐。用于热痢，肺病，皮疹。

利水消肿：用于重症水肿及腹水。

利尿，消肿，散结。用于水肿，腹水，颈淋巴结结核。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水

等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

【用法用量】0.5〜1两。煎汤，绞汁，或煮食等。

用于面目浮肿、大腹水肿等症，常与猪苓、茯苓、泽泻等药同用。还可以治

疗晚期血吸虫病形成腹水的病症。

【附方】

（1）葫芦汁：鲜葫芦1个，捣烂，绞取汁液。每次用1小碗，加入适量蜂蜜调

服。

单用鲜葫芦汁，可充分发挥其清热利水或润肺的功效。用于水肿、小便不利，

湿热黄疸，或肺燥咳嗽等。

⑵葫芦虫笋汤:葫芦60g,切片，虫笋30g,切段,加水煎汤服。

葫芦、虫笋皆长于利水，二者合用，能明显增强利尿行水作用。用于水肿小

便不利较有效验。

葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、

花、子、壳均可入药，医治多种疾病。

经济价值

成熟后外壳木质化，中空，可作各种容器，水瓢或儿童玩具。

中国各地都有栽培，果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，

如水瓢；鸣虫玩具，如蛔蛔葫芦；及观赏品等。

收藏价值

在古人看来，葫芦嘴小肚大的外形，可以很好的吸收住宅之内的上佳气场，

而对于不好的气场则可以进行有效的抑制、阳遇，从而营造一个适宜的家居环境。

因此，古时候的豪门大族多在家中供养几枚天然葫芦，置于中堂之上，认为有化

然收邪、趋吉避凶之妙用。古代吉祥图案中有不少关于葫芦的题材，如“子孙万

代”、“万代盘长”等。

人们喜爱葫芦，因为它爱生长，能要延，多果实，这一特色，恰恰与人类的

原始母性崇拜和希望子孙繁衍的愿望相结合。借物抒情，于是产生了人们对葫芦

的钟爱和崇拜。从而也衍生出许多相应的神话和吉祥福瑞故事。代代相传，葫芦

就成了人们心FI中值得信赖的，增寿、降瑞、除邪、保福、佑子孙的吉祥物。

植物渊源

葫芦是世界上最古老的作物之一，中国考古在浙江余姚河姆渡遗址发现了

7000年前的葫芦及种子，是R前世界上关于葫芦的最早发现。

据考古材料记载，亚洲的中国、泰国，南美洲的墨西哥、秘鲁，非洲的埃及，

都曾出土过石器时代的葫芦化石。

“葫芦”名称众说纷纭：一是因为葫芦有很多品种，这是古人的一种分类方

法。

性状

该品扁长方形或卵圆形，长1.2-1.8cm,宽约0.6cn,表面浅棕色或淡白色，

较光滑，并有两面对称的四条深色花纹，花纹上密被淡黄色绒毛，一端平截或心

形凹入，一端渐尖或钝尖。对种皮质硬而脆，子叶2,乳白色，富含油性。气微，

味微甜。

鉴别

该品粉末淡黄棕色。种皮表皮细胞类多角形或不规则形，壁薄，垂周壁平直

或弯曲，外被角质层。种皮厚壁细胞多成片存在，细胞较大，壁较厚，黄棕色,

多角形或不规则形，直径约50um,长约100um,木化，纹孔圆形或长圆形，孔

沟明显。

植物文化

文化

葫芦者，福禄也。

葫芦栽培七千载有余，工艺葫芦自唐始，成于宋，兴于明清。因乾隆纪晓岚

等圣贤名家追宠而得以广布民间。

葫芦形体优美，色黄如金，寓意吉祥，赏玩者甚众，为大儒名家推崇，爱之

弥厚，经多年把玩摩章，日久天长，葫芦通体挂磁包浆，紫润光洁，价值千金。

社会推进，文明式微，传统葫芦日渐消弭，濒危的范制，打结、火绘、雕刻

等工艺得以挖掘保存，倾心制一、二精品，自赏、馈友，美不胜收。乐莫大焉。

每一种艺术都有自己独特的艺术特点，葫芦也不例外，它是艺术品也是很好

的远古文化传承的载体，是一门“易学”但却“难精的民间技艺，其作品大多出

于民间艺人之手，由于他（她）们以历史题材为基础，全凭纯朴的感情与直觉的

印象去创作，因此形成葫芦艺术浑厚、单纯、简洁、明快的。

德州扑克，5张牌大小排序，其中三个相同的带一个对，叫做豪斯，有叫做

葫芦。

释名

《说文解字》“葫芦”这个名称，从《说文解字》中两字互训这点中可以看

出。瓠字从瓜，说明古人把它看作瓜的一种；另外，孔子曾在《论语•阳货》中

提到“匏瓜”，也是很好的说明。后来这些名称在流传中，逐渐出现壶卢这个双

音的名称。这个名称大约出现在三国时期，《世说新语》中记载了当时的学者提

到东吴有“长柄壶卢”。

《诗经》现代植物学把各种“葫芦”都归属于葫芦科。

《世说新语》《世说新语》中记载了当时的学者提到东吴有“长柄壶卢”。

大约在南北朝的时候，在江南还出现一个发音与壶卢相近的名字，那就是“瓠楼”

（音娄）。“瓠楼”的出现，进一步证实我们的推测。胡芦和葫芦这两个名称显

然是从这里衍生而来。到了唐朝，“葫芦”这一名称开始流行起来。宋代以后，

由于葫芦品种繁衍，名称也变得更多了。

《木草纲目》的叙述关于“葫芦”的称谓，在明朝李时珍的《本草纲目》里

出现了七种名称：悬瓠、蒲卢、茶酒瓠、药壶卢、约腹壶、长瓠、苦壶卢。之所

以出现众多名称，主要因为古人把葫芦按其性质和用途与形状大小的不同而分类

或由古人用字同音假借造成的。

影视

《葫芦兄弟》、《葫芦小金刚》：葫芦兄弟化作七色山峰，锁住了蛇蝎二妖，

青蛇精为了替姐夫报仇，屡施毒计欲害葫芦兄弟，七兄弟闯过了重重险关，消灭

了黑风怪，烧死了蜘蛛精，并直捣青蛇洞。

传说

（1）中国至少有20多个民族拜匏，他们崇拜葫芦，并有葫芦神话相伴随。

闻一多在《伏羲考》中，列出了与葫芦相关的神话49种；据统计自上世纪50

年代以来就发现葫芦神话119则。上古神话中作为人类始祖的伏羲、女蜗，皆看

作是葫芦的化身。

葫芦还是有的少数民族崇拜的图腾。

（2）上古洪荒年代，人烟稀少，可偏偏有几个冤孽对上天不敬，惹得玉皇

大怒，兴心罚世，下令雷公雨师湮灭人类。

雷神很是着急。他挂牵自己的骨肉啊，恐怕伏羲和女娟难逃劫难，便给了伏

薮一颗神奇的葫芦种，让他种在泗水空桑之地，并教给伏薮一套逃避洪水的办法。

伏羲按照雷神的吩咐，立即把葫芦籽种在了泗水空桑之地。说也神，这葫芦种一

入地，一个时辰扎根，两个时辰发芽，三个时辰生枝，四个时辰开花，五个时辰

结葫芦，六个时辰就长大啦。长的有多大？长得比谷囤还要粗，还要大。七个时

辰掐不动，八个时辰就成熟啦。到了第九个时辰，伏羲和女婿在葫芦上开了个盖，

把吃的喝的穿的用的全都放进葫芦里，还带了两只鸡蛋，两颗白果。伏羲对人们

说：“赶快逃命吧，洪水就要来啦！”可是，谁也不相信他的话。伏羲就拉着女

娟进了神葫芦，盖上了葫芦盖。

待了不到半个时辰，就听得雷声滚滚，狂风咆哮，暴雨倾盆，一直下了九天

九夜。雨下得多大，他俩也不知道。他们躲在葫芦里，随水飘荡，饿了吃，渴了

喝，困了睡，囚了九天九夜，后来，雷不响了，风不刮了，雨也住了，伏羲打开

葫芦盖一看，哎呀！四面八方一片汪洋，到处都是水，望呀望不到边。世上一个

喘气的生物都没有了，只有他兄妹俩，躲在葫芦里，才逃过了这一劫。

后来，伏羲、女婿把两只鸡蛋暖啊暖，孵出了一对鸡；把两颗白果种在地上，

从此，世上才有了鸡和白果树。

意象变迁：葫芦不但在古代人民的物质生活中占有重要地位，而且与文学、

艺术、宗教、民俗、神话传说乃至政治等关系也十分密切，围绕葫芦所形成的种

种意识形态，无疑是构成口国传统文化的一个重要组成部分。中国的几千年的灿

烂文化博大精深，葫芦文化经历数千年的历史积淀，以其独特的历史渊源，深厚

的文化内涵以及广泛的群众基础，在现代文化中仍占有重要的地位。

葫芦神话大多有这样一些内容：葫芦是诞生始祖的母体；是先祖灵魂的归宿

地；葫芦籽是万物的种子；葫芦笙声是祖先的声音。

文玩

文玩顾名思义就是在手中把玩，文玩葫芦即适合在手中把玩的葫芦。文玩葫

芦越小越好，8厘米以下称为手捻葫芦，玩的就是小巧玲珑。一般手捻葫芦高度

在4-6厘米，精品手捻葫芦为3-5厘米。文玩葫芦的好处颇多。手捻葫芦是手把

件的一种，可以活动手指和手掌上的神经、肌肉，起到按摩穴位、健身养生的功

效。手捻葫芦为植物的果实，其自然造型之美吸引着很多朋友。

文玩葫芦另一个吸引人的地方是它背后的寓意。随着时间的推移，手里的葫

芦会变得润滑、光亮。手捻葫芦的古典美，让人赏心悦目，爱不释手。手里托着

一枚天然艺术品般的文玩葫芦，会让很多人眼馋，那是时间和心情的保养结晶。

养生则养心，心情好自然身体好。手捻葫芦则是一个最好的载体。

民俗

端午节：

端午节习俗，民间门上插桃枝挂葫芦。现代气功测试证明，葫芦有隔绝气场

功能。民语有“不知葫芦里卖的什么药”，意即难以穿透葫芦测视内中物品。从

风水场气分析，乃葫芦的曲线外形状含“S”形的太极阴阳分界线的神奇功能。

因此常在风水化煞中应用。

也有民间传俗，说的是在某一年的五月初一，药王爷下凡，见到人间毒虫横

行，瘟病四起，他就把自己装神药的葫芦挂在一家门匚，灭虫降瘟，普救众生,

留下了这一习俗。

民俗：古代夫妻结婚入洞房饮“合蛋”酒，蛋即葫芦，其意为夫妻