2026年春学期高中化学鲁科版（2019）第11周周测试卷

第三章第三章第十一周·周末小测卷考查范围：饮食中的有机化合物一、选择题：本题共12小题，每小题5分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.的官能团是，含有的物质具有与乙醇相似的化学性质，在或的催化下，下列物质不能与发生催化氧化反应的是()A. B. C. D.2.油脂在人体内的变化过程如图所示。下列说法不正确的是()A.油脂不属于高分子化合物B.甘油分子中含有羟基，沸点低于丙醇C.酶催化下1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.反应②是人体内脂肪酸的氧化反应，为人体提供能量3.实验室制备少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列有关该实验的说法正确的是()A.反应前，试管a中先加入浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇B.试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙醇和乙酸C.试管b中导管末端不能浸入液面以下，目的是防止溶液倒吸D.用蒸馏的方法从饱和溶液中分离出乙酸乙酯4.乙醇氧化制乙醛的实验装置如图所示（夹持仪器和加热仪器均未画出），下列叙述错误的是()A.a中所盛放的固体可以是CuO B.c中乙醇可用沸水浴加热C.b中具支试管中有无色液体产生 D.b中具支试管可换成带塞的普通试管5.化学烫发巧妙利用了头发中蛋白质发生化学反应实现对头发的“定型”，其变化过程示意图如下。下列说法错误的是()A.药剂A具有还原性B.①→②过程若有键断裂，则转移2mol电子C.②→③过程若药剂B是，其还原产物为D.化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中键位置来实现头发的定型6.某化学反应过程如图所示。由图作出的判断，错误的是()A.生成物M的化学式为B.乙醇发生了还原反应C.铜是此反应的催化剂D.反应中有红黑交替变化的现象7.在加热条件下，乙醇转化为有机物R的过程如图所示，其中错误的是()A.R的化学式为B.乙醇发生了氧化反应C.反应过程中固体有红黑交替变化的现象D.乙二醇()不能发生类似反应8.下列仪器和药品能完成相关实验的是()A.制备乙酸乙酯B.喷泉实验C.鉴别与D.分离与固体混合物A.A B.B C.C D.D9.如图所示装置可用于酯化反应，烧瓶中加入乙醇、浓硫酸和乙酸。下列说法不正确的是()A.烧瓶中需加入沸石B.冷凝管的作用是冷凝回流，冷水应a口进，b口出C.分水器可及时分离出水，提高转化率D.为避免乙酸乙酯流出，实验过程分水器的活塞需始终保持关闭10.某化学兴趣小组，利用下图所示装置完成乙醇的催化实验。已知乙醇、乙醛沸点分别为78.3℃和21℃。下列说法错误的是()A.第一个水浴需要热水浴，第二个水浴需要冰水浴B.当试管a中收集到无色液体时，说明乙醇发生催化氧化反应C.当硬质玻璃管中观察到铜粉变为黑色时，可适当调小空气流速D.硬质玻璃管中固体由黑色变红色的方程式为11.苯甲酸（）和山梨酸都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是()A.通常情况下，都能与溴水反应B.1mol酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的物质的量相等C.一定条件下都能与乙醇发生酯化反应D.1mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的物质的量不相等12.某化学兴趣小组利用乙醇和乙酸制备乙酸乙酯的装置如图。下列有关叙述中错误的是()A.试管a中发生的反应中乙酸断开碳氧单键B.试管b中可观察到有无色透明油状液体产生C.乙醇可被酸性重铬酸钾一步氧化为乙酸D.油脂与乙酸乙酯互为同系物二、非选择题：本题共4小题，共40分。13.（4分）以乙烯为原料，可以制备乙酸乙酯(1)③的反应类型是__________，乙醇分子中官能团的名称是__________。(2)写出反应①的化学方程式__________。(3)利用图示装置制取乙酸乙酯。写出生成乙酸乙酯的化学方程式：__________。14.（8分）下图所示为某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置并验证其产物（图中加热仪器、铁架台、铁夹等均未画出）。图中：A为无水乙醇（沸点为78℃），B为绕成螺旋状的细铜丝，C为无水粉末，D为碱石灰，F为银氨溶液。（1）E处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为____________________________。（2）为使A中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，常采用的方法是______________。D处使用碱石灰的作用是____________________________。（3）能证明乙醇反应后产物的实验现象是______________。写出F处对应现象的化学方程式____________________________。（4）本实验中若不加热E处，其他操作不变，则发现C处无明显交化，而F处现象与（3）相同.推断B处发生反应的化学方程式____________________________。15.（14分）乙酸乙酯是常用的化工原料和有机溶剂，某实验小组在实验室制取乙酸乙酯并进行提纯。(一)制备过程在试管A中加入3mL乙醇(51mmol)，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸(35mmol)，再加入几片碎瓷片。如下图连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到试管B中饱和溶液的液面上。(1)试管A中加入几片碎瓷片的作用是__________。(2)点燃酒精灯，先使试管均匀受热后，保持小火加热的目的是__________。(3)试管B中饱和溶液的作用_______(填字母)。A.中和乙酸并溶解乙醇B.降低乙酸乙酯在水中的溶解度C.加速酯的生成，提高其产率D.提高水溶液的密度，加速乙酸乙酯和水溶液分层(二)提纯过程将试管B中的混合液转入实验仪器C中，振荡，静置分层后弃去水层，有机层依次用5mL饱和食盐水、5mL饱和氯化钙溶液和5mL蒸馏水洗涤。再将有机层用适量的无水硫酸镁干燥，过滤。将滤液蒸馏，收集馏分，得无色油状液体。(已知：可与乙醇形成，其微溶于水不溶于乙酸乙酯)(4)在用饱和氯化钙溶液洗涤之前，先用饱和食盐水洗涤，目的是__________。(5)下列实验仪器中，分离有机相和洗涤有机相时均需使用的仪器C是__________(填名称)。(6)蒸馏共收集到乙酸乙酯2.31g，则本实验的产率是__________(精确至)。(7)若用同位素标记乙醇中的氧原子，则试管A中制备乙酸乙酯的化学方程式为__________。16.（14分）某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，实验装置如图所示：(1)试管a中反应的化学方程式为__________；若乙醇为，反应完成后，物质的分子中含有的是__________(填化学式)(2)工业上用乙烯水化法生产乙醇，反应的化学方程式为__________。乙醇在铜丝的催化作用下加热发生反应的化学方程式为__________。(3)a试管中加入碎瓷片的作用是__________；饱和溶液的作用是__________。(4)实验时量取5mL乙醇()和20mL4mol/L的乙酸，在浓硫酸催化作用下充分反应。实验后将试管b中产物进行分离提纯，得到6.336g产品，则该反应的产率为__________。参考答案参考答案1.答案：D解析：A.分子中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能发生催化氧化反应生成醛，故A不符合题意；B.分子中与羟基相连的碳原子上有3个氢原子，能发生催化氧化反应，故B不符合题意；C.分子中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，也能发生催化氧化反应生成酮，故C不符合题意；D.分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应，故D符合题意；故答案为：D2.答案：B解析：油脂为高级脂肪酸甘油酯，不属于高分子化合物，A正确；甘油分子中含有3个羟基，丙醇分子中只含有1个羟基，甘油分子间形成的氢键比丙醇分子间形成的氢键多，则甘油的沸点高于丙醇，B错误；油脂为高级脂肪酸甘油酯，在酶催化下1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸，C正确；高级脂肪酸在人体内与发生氧化反应生成和，同时释放大量的能量，D正确。3.答案：C解析：浓硫酸溶于水放出大量的热，为了防止液体飞溅，加试剂的顺序为:乙醇、浓硫酸、乙酸，A错误；B.试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是:溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙的溶解度，B错误；C、试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是:溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，因此试管b中导管未端不能浸入液面以下，防止引起倒吸，C正确；D.乙酸乙酯不溶于水，用分液的方法从饱和溶液中分离出乙酸乙酯，D错误；答案选C。4.答案：D解析：乙醇和氧化铜在加热条件下反应生成乙醛、水和铜，所以a中盛放的固体可以是CuO，A正确；直接加热时，生成乙醇蒸气的速率较大，乙醇和氧化铜反应不完全，为了使c中的乙醇平稳汽化，c中乙醇可用沸水浴加热，B正确；乙醇和氧化铜反应生成乙醛、水和铜，冷凝后b中具支试管中有无色液体产生，C正确；b中的具支试管应保持与外界相通，防止装置内气压过大发生危险，所以b中的具支试管不可换成带塞的普通试管，D错误。5.答案：B解析：①→②是氢原子添加进去，该过程是还原反应，因此①是氧化剂，具有氧化性，则药剂A具有还原性，A正确；①→②过程中S的价态由-1价变为-2价，若有键断裂，则转移2mol电子，B错误；②→③过程发生氧化反应，若药剂B是，则B化合价应该降低，因此其还原产物为，C正确；通过①→②过程和②→③过程，某些蛋白质中键位置发生了改变，因此化学烫发通过改变头发中某些蛋白质中键位置来实现头发的定型，D正确。6.答案：B解析：图中物质的变化为，乙醇与氧气发生催化氧化反应，则M为乙醛；Cu→CuO→Cu，故铜在反应中作催化剂。A.生成物M为乙醛，其化学式为，A正确；B.乙醇被氧化为乙醛，发生了氧化反应，，B错误；C.该反应过程中铜作催化剂，C正确；D.反应中Cu→CuO→Cu，有红黑交替变化的现象，D正确；故选B。7.答案：D解析：依据图中转化过程可知：铜与氧气反应生成氧化铜，氧化铜与乙醇发生反应生成铜与R，A.氧化铜与乙醇发生反应生成铜与R，反应中铜元素化合价降低，发生还原反应，则乙醇发生氧化反应，生成乙醛，分子式为：，故A正确；B.氧化铜与乙醇发生反应生成铜和乙醛，氧化铜在反应中发生还原反应，乙醇在反应中发生氧化反应，故B正确；C.铜为红色，与氧气反应生成黑色的氧化铜，黑色氧化铜与乙醇发生反应，生成铜，所以现象：固体有红黑交替变化，故C正确；D.乙二醇与乙醇结构相似，也能发生催化氧化生成乙二醛，故D错误；故选：D。8.答案：B解析：实验错误原因制备乙酸乙酯缺少催化剂浓硫酸鉴别与与均能使澄清石灰水变浑浊分离与固体混合物固体受热分解生成和HCl，在圆底烧瓶底部又生成固体，受热升华后在圆底烧瓶底部再次凝华，两者仍混在一起9.答案：D解析：液体加热需加入沸石防止暴沸，A项正确；为保证冷凝管外管充满冷水，冷凝水需下口进、上口出，B项正确；水冷凝后流入分水器，使水及时分离出来，平衡向正反应方向移动，从而提高转化率，C项正确；酯化反应是可逆反应，及时分离水能促进平衡正向移动，当分水器内下层水面接近支管口时，应打开活塞放出一部分水，避免水进入烧瓶，D项不正确。10.答案：B解析：A.第一个水浴需要热水浴，使乙醇转化为蒸汽，第二个水浴需要冰水浴，使生成的乙醛蒸汽冷凝收集，A正确；B.当试管a中收集到无色液体时，也可能是挥发的乙醇，不能说明乙醇发生催化氧化反应，B错误；C.当硬质玻璃管中观察到铜粉变为黑色时，说明氧气过量，可适当调小空气流速，C正确；D.硬质玻璃管中固体由黑色变红色，说明CuO在加热条件下与乙醇反应生成乙醛和铜单质，反应的方程式为：，D正确；答案选B。11.答案：C解析：安息香酸与溴水不反应，A项错误；1mol安息香酸中的苯环可以与3mol氢气发生加成反应，1mol山梨酸中含有2mol碳碳双键，可以与2mol氢气发生加成反应，B项错误；安息香酸和山梨酸中都含有羧基，一定条件下，都能与乙醇发生酯化反应，C项正确；1mol安息香酸和1mol山梨酸中都含有1mol羧基，则1mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的物质的量相等，D项错误。12.答案：D解析：可将油脂看作是高级脂肪酸（分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）与甘油（丙三醇）通过酯化反应生成的酯，油脂中含有3个酯基，乙酸乙酯中只含有1个酯基，不是同系物，D项错误。13.答案：(1)取代反应；羟基(2)(3)解析：（1）反应③为，反应类型是取代反应，乙醇分子中官能团的名称是羟基。（2）反应①为水化法制，化学方程式为。（3）利用图示装置制取乙酸乙酯，与发生反应生成乙酸乙酯等，化学方程式：。14.答案：（1）（2）水浴加热；防止F处产生的水蒸气进入到C，干扰生成物水的检验（3）C处无水硫酸铜变蓝色，说明有水生成；水浴加热煮沸F试管，产生银镜；（4）解析：15.答案：(1)防止液体暴沸(2)加快反应速率，减少反应物挥发，防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生(3)ABD(4)洗去残留溶液，防止其与反应生成沉淀，同时可降低乙酸乙酯的溶解度(5)分液漏斗(6)(7)解析：(1)碎瓷片可防止液体暴沸，试管A中加入几片碎瓷片的作用是防止液体暴沸，故答案为:防止液体暴沸;(2)加热可使化学反应加快，当试管受热均匀后持续加热可提供合适的温度，加快化学反应速率;小火主要是防止反应物乙醇、挥发;防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生，故答案为:加快反应速率，减少反应物挥发，防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生;(3)进入试管B中的有产品乙酸乙酯、挥发过来的乙酸、乙醇、水。饱和碳酸