2026年中医营养学习题（附答案）

2026年中医营养学习题（附答案）1.根据中医营养性味理论，具有补益、和中、缓急作用的味是A.辛B.甘C.酸D.苦答案：B2.依据2023版《成人高脂血症食养指南》，痰湿壅盛型高脂血症患者首选食养方是A.山楂菊花饮B.冬瓜薏苡仁粥C.百合银耳羹D.黄芪大枣茶答案：B3.下列食物中属于“发物”范畴，哮喘发作期患者应严格规避的是A.山药B.白萝卜C.虾D.小米答案：C4.脾胃气虚型小儿厌食的首选食养食材是A.苦瓜B.鸡内金C.荸荠D.西瓜答案：B5.根据2025年增补的《既是食品又是中药材的物品目录》，下列不属于药食同源物品的是A.铁皮石斛B.当归C.罂粟壳D.西洋参答案：C6.肝阳上亢型高血压患者适宜选择的茶饮是A.生姜红糖茶B.菊花枸杞茶C.人参桂圆茶D.陈皮茯苓茶答案：B7.月子期女性气血亏虚兼有血瘀证，首选的食养食材是A.苦瓜B.益母草C.马齿苋D.薄荷答案：B8.下列关于冬季食养原则的表述，不符合中医理论的是A.滋阴潜阳B.省咸增苦C.多食寒凉D.温补脾肾答案：C9.阴虚燥热型糖尿病患者应严格限制的食物是A.燕麦B.蜂蜜C.苦瓜D.桑叶答案：B10.中医营养学中“食复”指的是疾病初愈后因哪项不当导致疾病复发A.起居B.饮食C.劳作D.情绪答案：B11.下列食材中，具有养心安神作用，适宜心脾两虚型失眠患者食用的是A.酸枣仁B.槟榔C.薄荷D.栀子答案：A12.长夏暑湿当令，食养应侧重的功效是A.疏风散寒B.清热利湿C.滋阴润燥D.温补阳气答案：B13.下列关于孕妇食养的说法，错误的是A.妊娠早期可多食生姜、紫苏缓解孕吐B.妊娠中期应适当增加含钙、铁丰富的食物C.妊娠晚期应严格控制饮食，避免胎儿过大D.孕期可多吃活血化瘀类食材促进代谢答案：D14.肺燥咳嗽患者适宜选择的食养方是A.雪梨百合羹B.生姜红糖水C.花椒炖梨D.绿豆汤答案：A15.气虚质人群日常食养应侧重的功效是A.活血化瘀B.补气健脾C.滋阴降火D.疏肝理气答案：B16.中医营养的核心原则包括A.辨证施食B.辨体施食C.三餐有度D.食饮有节E.药食同用答案：ABCDE17.下列属于温性食物的有A.生姜B.羊肉C.菊花D.桂圆E.西瓜答案：ABD18.依据2025年《老年人食养指南》，阳虚质老年人推荐的食养方包括A.当归生姜羊肉汤B.韭菜炒虾仁C.百合莲子粥D.肉桂红糖粥E.绿豆汤答案：ABD19.湿邪困脾型慢性胃炎患者适宜选择的食物有A.薏苡仁B.赤小豆C.油炸食品D.冬瓜E.冰淇淋答案：ABD20.下列关于食物配伍的表述，正确的有A.未焯水的菠菜不宜与豆腐同煮，避免草酸与钙结合形成结石B.萝卜不宜与人参同食，避免削弱人参的补气功效C.柿子不宜与螃蟹同食，避免寒凉伤胃引发腹痛腹泻D.蜂蜜不宜与葱同食，会产生剧毒物质危及生命E.牛奶不宜与巧克力同食，影响蛋白质吸收答案：ABC21.妊娠早期胃气上逆型孕吐患者适宜选择的食养食材有A.紫苏叶B.生姜C.黄连D.陈皮E.山楂答案：ABD22.肺胃蕴热型痤疮患者应规避的食物有A.辛辣油炸食品B.高糖甜食C.寒凉冰饮D.玫瑰花茶E.绿豆汤答案：ABC23.下列符合四时调食原则的有A.春季省酸增甘，以养脾气B.夏季省苦增辛，以养肺气C.秋季省辛增酸，以养肝气D.冬季省咸增苦，以养心气E.长夏省甘增咸，以养肾气答案：ACD24.下列药食同源物品中，具有通便作用的有A.火麻仁B.郁李仁C.番泻叶D.蜂蜜E.决明子答案：ABDE25.肿瘤术后气血亏虚患者适宜的食养原则包括A.选择清淡易消化食物B.侧重温补气血C.选用滋腻食材峻补D.少量多餐控制食量E.规避辛辣发物答案：ABDE26.酸味食物具有收敛固涩作用，自汗、久泻患者可适当多食。答案：正确27.体寒女性月经期可多食螃蟹、火龙果等寒性食物补充营养。答案：错误28.依据中医“以形补形”理论，夜盲症患者可适当多食动物肝脏进行食养。答案：正确29.湿热蕴结型痛风患者可多食豆制品、海鲜等高嘌呤食物。答案：错误30.2025版药食同源目录将铁皮石斛、西洋参等正式纳入，允许作为普通食品原料生产加工。答案：正确31.食养方案无需结合个人体质，所有人可使用同一食养方。答案：错误32.秋季燥邪当令，食养应多选择雪梨、百合、银耳等滋阴润肺的食物。答案：正确33.脾胃虚弱人群可多食生冷寒凉食物刺激脾胃功能提升。答案：错误34.《黄帝内经》提出的“五谷为养”中，五谷指稻、黍、稷、麦、菽，是日常饮食的核心基础。答案：正确35.母乳喂养的婴儿6月龄前无需添加任何辅食，包括饮用水。答案：正确36.案例：患者李某，女，32岁，互联网公司职员，近3个月反复出现神疲乏力、食欲不振、餐后腹胀、大便稀溏、面色萎黄，舌淡苔白，脉弱，西医诊断为功能性消化不良，中医辨证为脾胃气虚证。请结合中医营养学知识为该患者制定完整食养方案。答案：（1）食养原则：以健脾益气、和胃助运为核心，选择性味甘平、甘温且清淡易消化的食物，规避生冷、油腻、辛辣、黏腻难消化的食物，每餐控制在7-8分饱，规律进食。（2）推荐食材：粳米、小米、山药、茯苓、莲子、芡实、大枣、猪肚、鸡肉、炒麦芽等。（3）推荐食养方：①山药茯苓粥：鲜山药50g、茯苓15g、粳米100g，洗净后同煮成粥，早晚温服，每周食用5次，可发挥健脾益气、利湿助运的作用；②参芪大枣茶：党参10g、黄芪10g、大枣3枚（去核），沸水冲泡后代茶饮，每日1剂，可补足脾气改善乏力症状；③莲子猪肚汤：猪肚1个清洗干净，加入去心莲子30g、生姜3片，加少量食盐炖煮至软烂，分3次食用，每周1次，可健脾益胃改善消化功能。（4）饮食禁忌：严格规避冰淇淋、冰奶茶、油炸食品、肥肉、辣椒、酒精等加重脾胃负担的食物，减少红薯、土豆等易胀气食物的摄入，避免暴饮暴食。37.案例：患者王某，男，58岁，确诊原发性高血压2年，未规律服用降压药，平素常感头晕头胀、面红目赤、烦躁易怒、口苦咽干，舌红苔黄，脉弦数，中医辨证为肝阳上亢证。请结合中医营养学知识为该患者制定食养方案，并说明日常饮食注意事项。答案：（1）食养原则：以平肝潜阳、滋阴清热为核心，选择性味甘凉、平性的食物，规避温燥、辛辣、高盐、高脂食物，控制每日总热量摄入，维持健康体重。（2）推荐食材：菊花、枸杞、桑叶、芹菜、荠菜、玉米须、海带、紫菜、黑木耳、雪梨、香蕉等。（3）推荐食养方：①菊花决明子茶：杭白菊6g、枸杞10g、决明子6g，沸水冲泡代茶饮，每日1剂，可平肝潜阳、清肝明目，改善头晕面红症状；②芹菜拌木耳：新鲜芹菜150g、泡发木耳50g，焯水后加少量食盐、香油凉拌食用，每日1次，可辅助降压、改善血管弹性；③玉米须荠菜汤：鲜玉米须30g、荠菜50g，加清水煎煮15分钟后代茶饮，每日1剂，可利水降压，改善水肿