厦门食堂承包协议书

厦门食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：厦门XX集团有限公司（以下简称“甲方”）；

甲方地址：福建省厦门市思明区环岛路888号XX大厦15层；

甲方法定代表人/负责人：张明，性别男，出生年月1980年05月，身份证号码联系电话

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：厦门XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）；

乙方地址：福建省厦门市海沧区霞光路66号XX创业园B栋3层；

乙方法定代表人/负责人：李强，性别男，出生年月1975年08月，身份证号码联系电话

**协议简介**

甲方为满足其办公场所员工餐饮服务的需求，通过公开招标或定向邀请的方式，选择具备合法资质、专业能力和良好信誉的餐饮服务供应商，就甲方位于厦门市思明区环岛路888号XX大厦15层的食堂场所进行承包经营事宜，经双方友好协商，达成如下协议。

本协议的签订基于以下前提条件：

1.甲方合法拥有或有权使用协议约定的食堂场所，并确保乙方具备合法的餐饮服务经营资质，包括但不限于《食品经营许可证》、《卫生许可证》、营业执照等相关证照；

2.甲方已对食堂场所的现有设施（包括但不限于厨房设备、用餐区域、供水供电系统等）进行评估，并确认其符合乙方经营餐饮服务的最低要求；

3.乙方承诺以专业化的餐饮管理团队、标准化的服务流程及优质的菜品供应，满足甲方员工的工作餐需求，确保食品安全与卫生；

4.双方基于平等自愿、诚实信用的原则，通过协商一致的方式确定本协议的各项条款，包括但不限于服务范围、价格体系、履行期限及违约责任等。

本协议的签订旨在明确双方权利义务，规范食堂承包经营行为，保障甲方员工餐饮服务的正常开展，同时促进乙方在合法合规的前提下实现经营效益。协议内容涉及场所租赁、服务标准、费用结算、违约处理等多个方面，双方均应严格遵循协议约定，确保合作顺利进行。

本协议的背景系甲方因业务发展需要，为提升员工就餐体验及管理效率，决定将食堂场所承包给专业餐饮服务商运营。乙方凭借其在餐饮行业的丰富经验及资源优势，经综合评估后被甲方选中，双方基于此合作基础，通过本协议正式确立合作关系。协议的履行将直接影响双方的经济利益及商业信誉，故双方均应本着审慎、负责的态度履行各自义务，确保合作目标的实现。

本协议简介部分仅为双方合作背景的概述，具体权利义务及责任划分详见协议后续章节的详细约定。双方均确认已充分理解本协议简介内容，并同意在此基础上继续推进协议的签订及履行。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就甲方位于厦门市思明区环岛路888号XX大厦15层的食堂场所进行承包经营的权利义务关系，确保乙方按照甲方要求及国家相关法律法规，为甲方员工提供安全、卫生、优质的餐饮服务，同时保障甲方对食堂运营的监督与管理权。协议范围包括但不限于：

1.食堂场所的租赁使用，包括厨房、用餐区、仓储区等功能的界定；

2.餐饮服务的具体内容，如供餐标准、菜品种类、供餐时间及频率；

3.食品安全与卫生管理责任的划分，包括食材采购、加工制作、留样及清洁消毒等环节；

4.费用结算方式，包括服务费的计算标准、支付周期及发票开具要求；

5.违约责任的承担方式及争议解决机制。双方同意在本协议框架内，就上述范围内的具体事项展开合作，任何超出本协议约定的事项，双方应另行协商并签订补充协议。

第二条定义

1.“食堂场所”指本协议附件一中所列明的甲方办公场所内的厨房、用餐区、员工休息区等区域；

2.“供餐标准”指乙方按照甲方员工数量及营养需求，每日提供的包含早餐、午餐、晚餐（如约定）的标准化餐饮服务，具体菜品种类及搭配以双方协商确定的菜单为准；

3.“食品安全”指乙方提供的餐饮服务符合《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，确保食材新鲜、加工规范、无有害物质残留；

4.“服务费”指乙方为提供餐饮服务而向甲方收取的费用，包括食材成本、人工成本、水电能耗费、设备折旧费及合理利润；

5.“不可抗力”指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如地震、洪水、战争等自然灾害或政府行为。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）甲方有权要求乙方按照协议约定及甲方员工的实际需求，提供符合供餐标准的餐饮服务，并有权对乙方提供的菜品质量、数量及服务态度进行监督与评价；

（2）甲方应确保乙方合法使用食堂场所，包括厨房、用餐区等，并配合乙方办理相关证照的年检及现场检查事宜；

（3）甲方有权根据员工需求变化，提出调整供餐菜单或供餐标准的建议，但需提前30日书面通知乙方，双方协商一致后方可执行；

（4）甲方应按时足额向乙方支付服务费，如因故需调整支付方式或延期支付，应提前15日书面通知乙方，并说明理由及具体方案；

（5）甲方应提供食堂场所的必要设施设备（如供水供电系统、用餐桌椅等），并承担日常维修保养责任，但乙方在使用过程中造成的损坏应承担相应维修费用；

（6）甲方应配合乙方处理员工餐饮反馈，如员工对菜品质量或服务提出投诉，甲方应及时转达乙方并监督整改。

**2.乙方的权力和义务**

（1）乙方有权按照协议约定收取服务费，并有权要求甲方按时足额支付相关费用；如甲方逾期支付，乙方有权自逾期之日起每日加收0.5%的滞纳金；

（2）乙方应严格按照国家食品安全法规及甲方供餐标准，建立完善的食品安全管理体系，包括但不限于：

a.食材采购需选择正规供应商，并索取合格证明文件；

b.厨房操作人员必须持健康证上岗，并严格遵守卫生规范；

c.餐饮产品留样不少于48小时，并做好记录；

d.定期对食堂场所进行清洁消毒，确保环境卫生达标；

（3）乙方应配备专业的餐饮管理团队及足够的厨师、服务员等工作人员，确保供餐服务的连续性与稳定性，如因乙方原因导致供餐中断超过2小时，应承担相应违约责任；

（4）乙方应建立成本控制机制，合理核算服务费，并在每月结束后10日内向甲方提交详细的费用结算清单及发票，甲方应在收到清单后20日内完成审核与支付；

（5）乙方应承担食堂场所内因餐饮运营产生的垃圾处理费用，并负责餐饮设备设施的日常维护，如因乙方管理不善导致设备损坏或故障，应承担维修或更换费用；

（6）乙方应配备必要的应急物资（如消毒用品、应急照明等），并制定食品安全事故应急预案，如发生食品安全事件，应立即启动预案并第一时间通知甲方处理，同时承担由此产生的全部责任；

（7）乙方有权拒绝甲方提出的不符合食品安全法规或道德标准的供餐要求，并有权要求甲方纠正不合理意见，双方应友好协商解决分歧。

第四条价格与支付条件

1.服务费价格：乙方为甲方提供食堂承包服务，服务费采用包干制方式结算，具体标准为人民币叁仟元整（¥3,000.00）每月/每方每餐，即每月总服务费为人民币玖万陆仟元整（¥96,000.00）。该价格包含食材成本、人工成本、水电能耗费、设备折旧费、餐具损耗费、管理费及合理利润，不含甲方承担的税费。价格已考虑甲方员工约200人的就餐需求及市场行情，双方确认该价格为固定价格，协议有效期内不作调整，除非双方协商一致或出现法定情形。

2.支付方式：甲方应通过银行转账方式将每月服务费支付至乙方指定的以下银行账户：

开户行：厦门XX银行XX支行；

户名：厦门XX餐饮管理有限公司；

账号：6222020100112345678。

3.支付时间：甲方应在每月5日前，将当月前一个月（如1月5日前支付上月服务费）的服务费支付至乙方账户。如遇节假日，支付时间相应顺延至节假日后的第一个工作日。甲方逾期支付服务费的，每逾期一日，应按当月应付服务费总额的万分之五向乙方支付滞纳金，滞纳金上限不超过当月应付服务费总额的20%。逾期超过30日，乙方有权暂停供餐服务，直至甲方付清全部款项及滞纳金，且甲方应承担因此给乙方造成的损失。

4.费用调整：若遇政府调整水电费、燃气费等基础能源价格，或发生重大政策性变动导致乙方运营成本显著增加的，双方应在变动发生后的15日内协商调整服务费。调整幅度以实际增减成本为基础，不超过当年度实际成本变动比例的30%，且调整方案需经甲方书面确认。乙方需提供详细成本变动说明及票据支持。

第五条履行期限

1.协议有效期：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为叁年，自2024年1月1日至2026年12月31日止。协议期满前三个月，如双方无书面提出异议，本协议自动续展壹年，续展次数不限。

2.预约终止：甲方在协议有效期内可提前六个月书面通知乙方终止本协议，但需支付至通知之日止的全部服务费及相当于两个月服务费的经济补偿金。乙方在同等条件下亦享有解除权，但需提前六个月书面通知甲方，并承担相应的履约责任。

3.关键时间节点：

a.每月1日至4日为乙方备餐及食堂清洁日，甲方应予以配合提供必要条件；

b.每月5日前为服务费结算日，甲方完成支付；

c.每季度最后一个季度结束后20日内，乙方需向甲方提交上季度运营报告，包括食品安全检测记录、成本明细及员工满意度调查结果；

d.协议终止或解除后，乙方应在十五日内完成食堂场所的清场、设备移交及债权债务清理工作，甲方应配合办理相关手续。

第六条违约责任

**1.甲方违约责任**

（1）未按时足额支付服务费的，除按本协议第四条第3款约定支付滞纳金外，乙方有权解除协议，并要求甲方赔偿因其违约行为造成的直接经济损失，包括但不限于乙方为追讨欠款产生的律师费、诉讼费等。

（2）甲方无正当理由单方面限制乙方进入食堂场所进行正常运营（如无故封闭厨房或用餐区），属于严重违约行为，应向乙方支付相当于三个月服务费的经济补偿金，并承担由此导致的乙方停工损失。

（3）甲方要求乙方提供违反食品安全法规或伦理道德的菜品或服务（如强制使用非正规渠道食材或要求制作含有过敏原成分的食品），乙方有权拒绝执行，且甲方需承担因此给乙方造成的设备清洁费、差旅费等额外支出。

**2.乙方违约责任**

（1）未达供餐标准的，如员工投诉次数超过当月总就餐人次5‰（每月超过10次），或发生食品安全事件（如食源性疾病聚集性发病），乙方应立即采取补救措施并承担全部责任。具体责任包括：

a.免费为受影响员工提供当餐及后续三餐的餐食；

b.赔偿甲方因此遭受的声誉损失，金额不低于人民币伍万元整（¥50,000.00）；

c.若违约行为构成犯罪，乙方及其负责人应承担刑事责任，并解除协议，甲方无需承担任何费用。

（2）供餐服务中断的，如因乙方原因导致连续48小时以上无法正常供餐，乙方应按每日服务费总额的200%向甲方支付违约金，违约金累计上限不超过协议总月份数的20%。

（3）违反食品安全管理规定的，如因乙方疏忽导致员工食物中毒或其他健康损害，乙方应承担全部医疗费用、误工补偿及精神损害赔偿，并支付协议剩余部分的服务费作为违约金。

（4）协议终止后，乙方未按约定清场或移交设备的，每逾期一日，应按未完成移交部分价值（以评估价为准）的千分之五向甲方支付违约金，违约金上限不超过人民币壹拾万元整（¥100,000.00）。甲方有权委托第三方代为处置，费用由乙方承担。

**3.违约金与赔偿的适用**

本协议约定的违约金与赔偿金，可根据实际损失情况选择适用或合并适用。任何一方违约导致协议无法继续履行的，守约方有权解除协议，并要求违约方支付本协议累计服务费总额的30%作为违约金，同时赔偿因其违约行为给守约方造成的直接经济损失。双方另有约定的除外。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订本协议时不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为（如法律法规的变更、税收政策的调整）、流行病疫情等自然灾害或社会事件。

2.通知义务：发生不可抗力事件的任何一方应在事件发生后48小时内书面通知对方，详细说明不可抗力事件的影响范围、预计持续时间及可能对协议履行造成的影响。双方应积极采取措施减少不可抗力带来的损失。

3.责任免除：因不可抗力导致协议部分或全部无法履行的，受影响方不承担违约责任，但应尽力恢复履行。不可抗力影响消除后，双方应协商调整协议履行期限或条款，协商不成的，可依据本协议第八条处理。

4.举证责任：主张不可抗力免责的一方应提供相关证明文件，如政府部门出具的灾害鉴定报告、新闻报道、官方公告等，证明不可抗力事件的真实性及其对协议履行的实质性影响。

5.协议解除：如不可抗力事件持续超过60日，双方协商未能就后续履行达成一致，本协议可予以解除，双方互不承担违约责任，但应就协议履行情况及财产处置进行清算。因不可抗力造成的损失，双方按实际发生情况各自承担。

第八条争议解决

1.争议解决原则：双方在履行本协议过程中发生任何争议，应本着友好协商、互谅互让的原则解决。协商不成的，可采取本条约定的争议解决方式。

2.协商程序：任何一方提出争议，应首先书面通知对方，提出争议的一方为甲方或乙方均可。收到通知方应在收到后15日内响应，双方应在收到通知后的30日内就争议事项进行面谈或书面协商。协商期间，不因争议的存在而停止协议项下应尽义务的履行。

3.调解程序：如协商不成，双方可共同向厦门市市场监督管理局或双方所在地行业协会申请调解。调解应遵循自愿、公平、合理原则，调解协议达成后，双方应自觉履行。调解不成的，可进入仲裁或诉讼程序。

4.仲裁选择：双方同意，如协商、调解无法解决争议，应将争议提交中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC），按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点为甲方所在地厦门市，仲裁语言为中文。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，仲裁费用由败诉方承担，除非双方另有约定。

5.诉讼选择：如双方未选择仲裁，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。甲方所在地或乙方所在地的人民法院对本案均有管辖权。诉讼期间，双方应继续履行协议中不涉及争议的部分，但不影响争议解决进程。

6.法律适用：争议解决均适用中华人民共和国法律，且以本协议条款及双方签署的补充协议为准。任何一方在争议解决过程中产生的律师费、诉讼费等费用，如未约定承担主体，由该方自行承担。

第九条其他条款

1.通知方式：双方就本协议相关事宜进行的所有通知、请求、要求或其他通讯，均应采用书面形式，可通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或双方确认的送达地址进行。电子通讯送达的，发送成功时视为送达。地址变更应及时书面通知对方，否则按原地址送达视为有效。

2.协议变更：本协议的任何修改、补充或变更，均须经双方书面同意并签署补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力，且构成本协议不可分割的一部分。任何口头约定或非书面形式变更均无效。

3.分割效力：本协议任何条款的无效或不可执行，不影响其他条款的效力。双方应协商替换无效条款，如无法达成一致，则无效条款应被视为删除，其他条款继续履行。

4.保密条款：双方应对本协议内容及履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于财务数据、客户