食堂后厨委托管理合同

PAGE食堂后厨委托管理合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有食堂后厨相关设施及运营需求，乙方具备专业的食堂后厨管理能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，就甲方委托乙方管理食堂后厨事宜达成如下协议：一、委托事项1.1甲方委托乙方全面负责食堂后厨的日常运营管理工作，包括但不限于食材采购、食品加工制作、厨房设备维护、人员管理等，以确保食堂后厨的正常运转，为甲方提供优质、安全、卫生的餐饮服务。1.2乙方应按照国家相关法律法规、食品安全标准以及甲方的要求，制定并执行食堂后厨的各项管理制度和操作规范，保证餐饮服务的质量和安全。二、委托期限2.1本合同委托期限自年月日起至年月日止。2.2合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。如需终止合同，双方应提前日书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1甲方有权对乙方的食堂后厨管理工作进行监督检查，提出意见和建议，乙方应积极配合并及时改进。3.2甲方应按照合同约定向乙方支付委托管理费用。3.3甲方应为乙方提供开展食堂后厨管理工作所需的基本条件，包括但不限于厨房场地、设备设施等，并确保其处于正常使用状态。3.4甲方应协助乙方协调与食堂其他相关部门或人员的关系，保障乙方工作的顺利开展。3.5甲方应向乙方提供真实、准确的食堂运营相关信息，包括但不限于就餐人数、口味偏好等，以便乙方合理安排食材采购和餐饮制作。（二）乙方权利与义务3.6乙方有权按照合同约定收取委托管理费用。3.7乙方应按照本合同约定及国家相关法律法规、食品安全标准，勤勉尽责地履行食堂后厨管理职责，确保餐饮服务质量。3.8乙方应建立健全食堂后厨各项管理制度，包括但不限于食材采购验收制度、食品加工制作流程规范、厨房卫生管理制度、人员健康管理制度等，并严格执行。3.9乙方应负责食堂后厨食材的采购工作，确保所采购的食材新鲜、安全、卫生，符合国家相关标准和甲方要求。采购食材时，应选择具有合法资质的供应商，并签订采购合同，留存相关凭证。3.10乙方应按照食品安全标准和规范进行食品加工制作，确保食品的色、香、味、形俱佳，满足甲方及就餐人员的需求。严格遵守食品加工操作流程，做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。3.11乙方应定期对厨房设备设施进行维护保养，确保其正常运行。如发现设备设施故障或损坏，应及时维修或更换，保障食堂后厨工作的顺利进行。3.12乙方应负责食堂后厨工作人员的招聘、培训、管理等工作，确保工作人员具备良好的职业道德和专业技能，遵守国家法律法规和甲方的规章制度。工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查。3.13乙方应严格遵守食品安全法律法规，接受食品安全监管部门的监督检查。如发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并负责妥善处理相关事宜，减少对甲方造成的负面影响。3.14乙方应定期向甲方汇报食堂后厨管理工作情况，包括但不限于食材采购情况、餐饮制作情况、食品安全状况、人员管理情况等，接受甲方的监督和指导。3.15未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的委托管理事项全部或部分转委托给第三方。四、费用及支付方式4.1甲方应向乙方支付的委托管理费用为每月人民币元（大写元整）。4.2支付方式：甲方应在每月日前将当月委托管理费用支付至乙方指定的银行账户。4.3乙方应在收到甲方支付的费用后日内向甲方开具合法有效的发票。五、食品安全与卫生5.1乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食堂后厨的食品安全与卫生。5.2乙方应建立食品安全自查制度，定期对食堂后厨进行食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。5.3乙方应按照规定对食品进行留样，留样数量不少于克，留样时间不少于小时，以备查验。5.4如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方及相关监管部门报告。同时，乙方应积极配合有关部门进行调查处理，承担相应的法律责任。六、违约责任6.1若甲方未按照合同约定按时支付委托管理费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停食堂后厨管理服务，由此造成的一切损失由甲方承担。6.2若乙方未按照本合同约定履行管理职责，导致食堂后厨出现食品安全问题、服务质量问题或其他违约行为，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。损失赔偿范围包括但不限于甲方的直接经济损失、因食品安全问题导致的罚款、赔偿费用、甲方的声誉损失等。6.3若乙方擅自将本合同项下的委托管理事项转委托给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的委托管理费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。6.4任何一方违反本合同约定的保密义务，应向对方支付违约金人民币元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。七、合同变更与解除7.1本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。7.2在履行本合同过程中，若一方提出解除合同，需提前日书面通知对方，并经对方书面同意。因解除合同给对方造成损失的，提出解除合同方应承担相应的赔偿责任。7.3若发生不可抗力或其他不可预见、不可避免的因素，导致本合同无法继续履行或部分无法履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应协商解决因不可抗力或其他因素导致的合同履行问题。八、争议解决8.1本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。8.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他无争议的条款。九、其他条款9.1本合同自双方签字（或盖章）之日起