某烘焙食品策划案

某烘焙食品策划案

目录

一、项目概述................................................4

（一）项目背景...........................................4

（二）项目简介...........................................4

（三）项目投资安排.......................................4

（四）拟建项目基本情况...................................5

二、项目创意................................................5

（一）LoveforAnniversaries（纪念日特色蛋糕）...........5

（二）DIY手工坊蛋糕......................................5

（三）LoveforFamilies（家庭早餐）......................5

（四）网上点餐...........................................6

三、市场及竞争分析..........................................6

（一）宏观环境分析.......................................6

（二）烘焙行业分析.......................................7

（三）企业SWOT分析.....................................11

（四）目标市场选择与定位...............................11

四、营销策略...............................................13

（一）产品策略..........................................13

（二）价格策略..........................................14

（三）促销策略..........................................14

五、赢利模式、经济及财务状况.............................17

（——）盈利模式..........................................17

（二）财务分析..........................................17

六、融资方案与回报........................................22

（一）融资计划说明......................................22

（二）融资要求..........................................22

七、经营管理与运作方案.....................................24

（一）经营理念..........................................24

（二）公司宗旨..........................................24

（三）管理理念..........................................24

（四）组织结构..........................................24

（五）部门职责及配置....................................24

（六）运作方案..........................................26

（七）公司文化建设......................................28

八、创业团队..............................................28

九、风险防范与操纵.........................................29

（-）市场及技术风险....................................29

（二）管理风险..........................................30

（三）风险计策..........................................30

附件：......................................................30

一、项目概述

（-）项目背景

烘焙技术于十九世纪初传入中国。改革开放前，我国的面包生产相对只集中在大中城市，

制作工序与生产设备也比较简单、落后，烘焙制品品种花色较少，质量也不稳固。改革开放

后，我国烘焙行业经历了一个快速的进展时期，大大小小的烘焙店面普及城乡各地，产品品种

繁多，花色各异，产品质量不断提高，生产设备日益更新，新的原材料也层出不穷。

随着时代的进展与人们生活水平的提高，可供消费者选择的食品种类越来越多，产品结构

也逐步向着营养型.风味型.亨受型及功能型的方向进展.伴随着这样的进展态势，烘焙市场

也正在扩大并深入消费者的日常生活。

在这样的环境下，“果多爱”烘焙坊应时而生，在芜湖开设/自己的连锁门面店。由于烘

焙市场竞争日渐猛烈及其自身品牌知名度不高、店面选址不当等诸多间题，“果多爱”烘焙坊

店面经营状况不佳。

（二）项目简介

根据“果多爱”的经营现状，我们团队进行了有关策划，对芜湖“果多爱”食品有限公司

进行第二次创业方案。首先，我们将在芜湖现有规模较大的社区开设店铺：第二，通过“打高

立中”的产品定位树立‘'果多爱”物美价实的品牌形象：此外，利用产品系列广告的宣传、营

业推广等促销方式与电子商务平台的打造，突出“果多爱”品牌特色，扩大其知名度，提高市

场占有率与美誉度，增加销售收入，从而使“果多爱”在芜湖能够朝着又好又快的方向进展。

我们估计在四年内，在芜湖开设4家“果多爱”连锁烘焙坊，并逐步形成一定规模的连锁烘焙

店。

（三）项目投资安排

筹集资金总额：50万，融资渠道：股东投资。详见下表:

股东名称投资形式投资金额（万元）投资比例

姚孝祥现金3060%

冯波现金1020%

李晓璇现金510%

钟应霜现金510%

合计50100%

（四）拟建项目基本情况

项目名称芜湖“果多爱”烘焙食品有限公司创业计划书

联系人姚孝祥

手/p>

E-mail

地址安徽省芜湖市

项目性质烘焙类社区店

估计成立时间2012年元月1日

企业的主营产业特色烘焙产品

二、项目创意

（一）LoveforAnniversaries（纪念日特色蛋糕）

开设专门针对各类纪念日的“蛋糕小窝”制作点（如：入学纪念日、毕业纪念口、光棍

节、愚人节、圣诞节等），为消费者打造一款专属蛋糕，在帮助池们用心表达情意的同时，也

他们感受到“果多爱”烘焙房音来的愉悦感受。“果多爱”烘培房用心服务顾客，在每一个特

殊的日子里，在每个时令节气旦，我们都将打造各具特色的产品与活动呈现给不一致的消费

者,伴随大家记录每一个纪念日的幸福味道！

（二）DIY手工坊蛋糕

专门开设顾客能够亲手制作烘焙食品的手工坊，让顾客在为会制作蛋糕乐趣的同时，更

多的去享受亲朋好友互动带来的暖暖情谊，比如，“果多爱”烘培房专门为小朋友提供了两款

DIY饼皮，他们能够发挥想象，制造出属于自己的饼干作品并与家人一起分享。“果多爱”不

仅用美味的食物温暖大家的胃，它还是帮助大家制造专属幸福味道的忠实伙伴。

（三）LoveforFamilies（家庭早餐）

一日之计在于晨，每天早餐的质量就显得无比的重要。随着西方文化的不断冲击影响，

越来越多的上班族家庭，特别是80后的婚姻家庭，都会选择“面包+牛奶”式早餐。在这种情

况下，““果多爱”烘焙房”为顾客想得更多。除了优质的早餐点供应，我们还提供早餐点加

热服务。我们的口标是为每个顾客家庭提供甘养、健康、快捷的“温暖”早餐，成为每个顾客

家庭的户外厨房！

（四）网上点餐

根据“果多爱”烘焙坊的实体店面，设计网络电子商务平台，实现网上点餐服务。网上烘

焙平台的设计将使我们的产品与服务更加个性化与人性化。丰富多样的原材料、形式各异的产

品组合，在“果多爱”，每一位消费者都能够购买到自己喜爱的产品。材料加什么，口味选什

么，你做主！

二、市场及竞争分析

（一）宏观环境分析

（1）政治法律环境

近几年，我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的''黑

心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛了消费者的神经，食品安全问题已成为老百姓关注的

焦点并引起了党中央、国务院与各级政府的高度重视。国家不仅出台了一系列政策法规支持食

品事业的进展，为保障食品安全，政府还就己经出现的食品安全问题制定了相应的整治措施。

2011年5月13日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品

安全国家标准。食品安全的强化使整个烘焙行业面临重新洗牌。严格的原料生产追踪监控与品

质坚持将会给烘焙企业一个进展的新契机。

（2）经济与人口环境

芜湖市位于安徽省东南部，市区坐落在长江与青弋江交汇处，是安徽省的经济、文化、交

通、政治次中心，国务院批准的沿江重点开放城市、皖江城市带承接产业转移示范区核心城

市、南京都市圈成员城市。

①芜湖经济：2010年，芜湖实现国内生产总值1108.63亿元，进入「亿元城市行列，同比增

长18.2%,总量保持全省第二位，增速居全省第•；芜湖GDP总值占全省的比重由2005年的7.5%,

上升到2010年的9.0%,提高了1.5个百分点：芜湖以占全省2.他的国土面积、3.4%的人口，

实现占全省9釉勺GDP、9.5%的财政收入。2010年芜湖全市人均GDP按户籍人口计算为48306元,

比上年增长19.7$按年末汇率计算已达到7294美元。

②市场消费：2010年芜湖实现社会消费品零售总额287.45亿元，比上年增长19.5%：财政

收入快速增长，用于改善民生等重点项目支出力度加大：银行存贷双过千亿元，对经济进展的

保障增强；物价有所上涨。

③人民生活水平：全年城市居民人均可支配收入18727元，比上年增长11.8乐位列安徽笫

三位；农村居民人均纯收入7834元，比上年增长16.3%,位列安徽第二位；人均生活用房面积

38.25平方米；城市居民与农村居民的恩格尔系数分别为38.6%与41.59%。

经济的进展带动了芜湖居民生活水平的提高，同时，也带动了一系列食品行业的进展，烘

焙行业当然也受益其中。

（3）社会人文环境

芜湖的城市精神包含开放、诚信、务实、创新。近年来，芜湖经济快速进展，作为皖江城

市带承接产业转移示范区的核心城市，大力推进科技创新，进展教育事业，进展社会公益事业。

健康向上的人文环境，争创全国文明城市的进取精神进一步提高了芜湖市民的整体素养与城市

文明程度。随着芜湖居民的素养整体提高，其消费质量、水平相批提升，人们对消费理念的追

求也逐步向享受型进展。同时，伴随着物价上涨、生活节奏加快与工作竞争压力的增大，快捷、

实惠、健康的饮食习惯正受到越来越多人的追捧。综上可知，具有好产品（方便、健康、营养）、

好服务、好环境的烘焙企业，无疑将成为芜湖居民的挚爱之选。

（-）烘焙行业分析

（1）烘培行业状况分析

表一：中国糕点、面包制造行业情况表单位：千元

工业总产值

资料来源:中商情报网

表二：中国饼干及其他焙烤食品制造行业情况表单位：千元

1:业生产总位

资料来源:中商情报网

根据上述数据与与我们的实地调杳分析可知：

①行业进展迅速，进展态势良好

我国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的进展，产品的门类品种、数量、质量、

包装装潢与生产工艺与设备，都有了显著的变化：另外，经济的央速进展与生活水平的提高，

人们生活方式与消费结构也在发生着巨大变化，这些都将给烘焙行业的进展带来新的机遇。坚

持品质、注重安全、追求时尚的品牌消费逐步成为市场消费的主流。高、中、低档产品并存的

格局仍在连续，作!低档产品所占比例在逐年降低。在目前的烘焙6场中，现烤面包店表现的尤

为出色。选址在人潮聚集的大卖场与百货公司，或者繁华的步行街、地下街等，加上能及时推

出当下流行的产品，都为现烤面包店的快速进展提供了有利条件.

②加工、生产、服务趋于专业化、标准化

除了对食品安全重视的日渐加强与国家行业标准的相继出台实施，国家在行业标准基础上

又制定r更为严格的原料、加二、生产工艺、产品、检测等一系列标准以保证产品的高品质。

为了进一步保证产品的品质，很多面包店在新产品研发与加工、生产上与食品科研机构、高等

院校与有关行业枳极进行专业技术的沟通交流；在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材

料、包装机械与食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、

工艺改良等方面提供了有力的支持，从而帮助烘焙行业的生产及店面的销售服务走上了专业化、

标准化道路。

③竞争与机遇并存，中高端市场成为争夺焦点

由于国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，烘

焙行业同业竞争逐步猛烈。近年来，国外大品牌与港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树

立了枳极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营

倘推广力度，以抢占中国面包订场份额。国内品牌中除元祖食品、好利来等实力较强的全国性

品牌外，上海克莉丝汀、宇波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向冏边地区扩张。随着市

场准入制度的实施，烘焙行业进入“门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战”的恶性竞争,

步入以产品质量与产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加与品牌意识的增强,

品质低、缺乏特色的面包店将会逐步退出市场舞台。

（2）芜湖市场烘焙行业分析

根据我们的市场调查，芜湖市场的蛋糕店不计其数，要紧以“好利来、元祖、大金冠、维

尼、隆盛、爱培烘”等为代表。其中，“隆盛”作为芜湖本土的蛋糕店，己在芜湖设立六家分

店。“维尼蛋糕店”在芜湖也有三家分店。此外，像“元祖、好利来”这样的全国连锁店在芜

湖也有好几家分店。据我们调查，目前的芜湖烘焙市场出现一种“味美、量少、价高”的态势，

使得部分中低层消费者望而生叹。

在传统的烘焙店中，种类、配料、口味等方面都趋于同质化.从种类来讲，芜湖烘焙市场

的创新速度比较缓慢。目前市场上的烘焙食品大多以蛋糕、面包、西点为生，最多辅以月饼、

水果慕斯等时令产品，缺乏根据消费者的体质、年龄，根据不•致地域特征而设计的产品：从

配料上来讲，市面上大部分烘焙食品都是以牛奶、面粉、鸡蛋为要紧原料，配料的单调造成营

养成分单一，烘焙食品远没有实现营养的丰富化与制作的精细化；从口味来讲，目前市场上2/3

以上的烘焙食品是甜味，仅仅有不到"3的产品是原味或者是咸味。

（3）竞争者分析

根据我们的市场调查，要紧的竞争对手有：

①隆盛食品

隆盛食品是芜湖本土的蛋糕店，创立于1989年，是一家集产品生产、销售、服务于一体的

综合性大型民营企业。公司拥有省内烘焙行业中最大的生产基地：使用目前国际先进的生产设

备，配套设施齐全，卫生、质昼管理体系完善，致力于烘焙产业链的系统开发。创建以来，公

司坚持“务实创新.稳中求进”的进展理念，以投资面包.蛋糕.西点，月饼，礼品等生产.

销售与品牌运作为重点。目前，隆盛食品在芜湖已有七家分店，随着企业的不断进展，其目标

顾客定位也由大众消费群体逐步变为中高档的消费群体。

产品：面包、蛋糕、西点、月饼、礼品等。

价格：品牌差价策略，即铺售的产品价格高于通常品牌的商品，使其树立产品品牌形象。

促销：要紧利用其“出自芜湖本土”为主打点的公共关系策略。

渠道：立足芜湖幅射周边的连锁经营方式。

②好利来

企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，是由北京好利来企业投资管理有限公司、

北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司构成的的大型食品专营连

锁企业集团，创始人及现任CEQ为著名摄影人罗红。通过多年努力，好利来已拥有分布于全国

80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化

食品工业园，上万名高素养员工的国内焙烤行业领军企业。弓前在芜湖已有四家连锁店。

产品：特色产品是月饼，以外还有生日蛋糕、面包、西点、中点等。

价格：温与定价策略，既中等价格，使企业既能获得通常利润，又能吸引购买，嬴得顾客

好感。

促销：运用广告策略，将厂告媒体投放在电视，公交车车体广告，站牌等广告载体上，强

化品牌效应，将品牌继续做大，保护与提升品牌在销费者心中的人知度。同时，使用优惠券的

营业推广策略与相应的公共关系策略。

渠道：以连锁经营为主。

③元祖

台湾元祖食品自1993年进驻上海至今，已先后在中国大陆的无锡、杭州、成都、武汉、青

岛、长沙等要紧城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市。元祖食品力求以时

效确保质量新鲜、服务贴心.高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管

理，使元祖食品一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者与礼品消费的风向标。从初创时期

开始，随着产品的不断创新与门店数的扩增，公司每年以25%的骨售增长速度快速成长，2007

年公司的营业额已逾8亿元。已成为家喻户晓的“精巧礼品名家代言者”。其销售人群也要紧

是高层消费者。目前在芜湖已有四家连锁店。

产品：要紧是高档礼盒式包装产品。

价格:使用了声望定价策略，即相同的商品在有名的商店经销价格略高，要紧是利用消费者

求声望心理价值的需求。

促销：利用其“元祖”台湾品牌的品牌效应与公共关系策略，达到以上海为国内事业基地,

幅射全国各地。

渠道：以上海为事业中心的全国连锁经营

（3）消费者行为分析

烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，逐步成为人们外出旅游、节日庆

贺的必备食品之一。

近年来，在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都已成为人们的主餐食品之一，特别

是上班族的青年人。由于生活节奏加快，他们是要紧的消费群体，而且，消费观念也发生很大

转变。对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩吃着炫，越来越多的消费者在消费方式上开始追

求前卫、另类与个性化。在他们看来，非时尚不生活。在他们眼里喝咖啡是•种时尚，口嚼口

香糖是时尚，早晨吃面包再来一包酸酸乳也是一种时尚。可见，耕焙产品应经成为消费者最求

时尚的一部分，这对烘焙店来说，是迎合消费消费行为的。

（三）企业SWOT分析

相关于同质量的品牌产品，我们的产品价格实在，更贴近目标顾客的消费水平。

内部

因

素1

优

势

2产品系列丰富，选择多样，追求个性化。

店面装饰随着纪念日系列的推出而改变。将开设系列主题DIY的制作坊，构成良好的购物

3环境。

4制作网上点餐平台，实现烘焙电子商务平台，提供个性化的服务。

内部1品牌知名度不够，消费者的认知度不够。

劣因素

势2前期进展资金有限。

3创业团队缺乏管理经验。

外部1居民重视休闲生活，消费观念发生变化，使得市场极为广阔。

机环境

会科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中；

2一旦失败，易于退出（退出成本较低）。

外部芜湖蛋糕店数量多、分布广，同行业竞争者众多,前期市场占领份额少，竞争压力大。

环境

1

威

胁烘焙行业的替代品多，比如：永与豆浆这类专门经营早点类的餐饮店、街道小巷里的早餐

2点摊位。

（四）目标市场选择与定位

（1）市场细分

由于烘焙类产品的消费者层次各异，我们把芜湖市场要紧分为：

①老年人市场，这类消费者包含已退休的居民，要紧在家照领孩子。

②中年人市场，这类消费者要紧是在企业或者行政单位工作的上班族，经济收入稳固，生

活水平较高，追求生活品味；

③青年市场，这类消费者要紧是刚刚步入社会的年轻人，工作还不稳固，生活节奏快，特

别是女性，对面包蛋糕比较青睐。在青年市场中，我们把芜湖大学生市场单独分出，由于芜湖

大学生市场比较集中，日前，在校大学生的业余生活相当丰富，市场容易推广，且通过调查,

大学生购买面包作为早餐的大有人在，对蛋糕的寻求量更是很大。

④儿童市场，儿童还没有经济能力与购买能力，通常都在家长的带领下实现购买行为。这

类消费群体容易被商品的形状与颜色所影响而产生购买行为。

划分根据：通过调查发现，各个年纪阶段的人群都是烘焙食品的消费群体，按照年纪来划

分，更有利于细分市场，寻找行场差异化。

(2)目标市场选择与定位

目前芜湖烘熠类店铺分布的要紧特点为多而散，但达到•定规模的尚少.“果多爱”的产

品定位为“打高立中"，即要紧根据市场细分，走中等品牌之路，制造有差异的竞争。

据食品配料公司Danisco公司的调杳与我们的实地调研，年给在20-49岁的妇女与年龄在

15-19岁或者30-49岁的男子叫还有部分儿童是面包最大的消费人群，也是蛋糕的直接消费者。

根据市场现状，我们把目标市场锁定在了15-25青年市场与儿童市场。地点要紧为具有一定人

流量且人群结构中青年与儿童一占大比例的社区。

(3)店面选址

芜湖中央城，地处芜湖城有规划中心及大学城核心区域，位于芜湖市城市南北主轴线九华

南路以西，纬四路以南，纬五路以北，中山南路以东的中心地块内，毗邻奥林匹克公园与在建

的滨江公园。中央城项目处于芜湖行政区规划区的中心位置，即芜湖城区的“中央”，项目定位

为以国际会展中心为龙头，集天型生活区、国际会展中心、五星级酒店、高档写字楼与现代化

商业为一体的地标性复合地产项目。项目总占地面枳1300余亩，规划总建筑面积135万平方米,

其中商业规划总建筑面积39万平方米，住宅规划总建筑面积96万平方米。

日前中央城要紧居民为t江区政府工作人员及大学老师、上班族等。现有居住户2000余，

人口流量十分集中，旁边交通便利，南邻大学城（有六所高校）：且中央城的居住管理比较规

范，社区要紧三个出口，包含天门三个（两个主大门相对，一个后门），人口要紧集中在两主

门，两门之间为商业街，街上传统的面包店、饮料店各一家，没有规模，品位低。

综上，“果多爱”选址在中央城的优势有：

①特定区域内的商业中心；

②交通枢纽，人员流淌量大：

③学校密集区，由于年轻学生是西式点心要紧消费群体；

④住宅小区，人员入住率高。

⑤竞争者实力悬殊，不足以构成威胁。

因此，中央城无疑是“果多爱”的最佳选址。

四、营销策略

（一）产品策略

（1）产品系列

早餐类：牛奶+面包，主推营养型面包，提供早餐加热服务.

纪念门类：生口蛋糕、结婚蛋桂、特色纪念日蛋糕（毕业纪念口、光棍节等）；

DIY类：儿童DIY、情侣DIY、挚友DIY等:

网络点餐类：通过电子商务平台，顾客依照自己的喜好选择产品的成分及口味。

（2）产品包装

为提升产品形象与品牌力，特制订印上本店logo的包装带，分生日蛋桂包装、面包包装等。

饮品的盒子也是使用log。的特质方式，从而增强产品的品睥传播力度。

（3）店面装修

店面设计明亮、整洁、光线柔与，色彩适合，设置休闲座立若T，提供少量饮品，增加

情调、营造温馨浪漫的氛围，万便客人休息、用餐。针对DIY蛋滋，我们开设DIY系列主题手

工坊（情侣DIY、儿童DIY等）。此外，我们将以不一致的纪念日为主题装饰烘焙坊，把我们

的创意通过店面布置表达出来。

（4）产品质量

社会认证：我们力求将现有的产品与新研发产品以最快速度获得有关质检、科研部门的认

证，并获得本行业与客户行业技术权威与领导者的确信与推荐。此外，我们要求有关制作人员

工作证件资格证书正规齐全以帮助企业树立品牌形象。

产品制作具体操作：

原料的选择，注意有毒有害成分的操纵与新鲜状态：无公害、绿色食品原料：生产过程的操

纵，注意加工过程、防止有毒有害成分的混入、防止滥用食品添加剂；销售过程的管理、注意运

输、贮存条件的操纵。

（-）价格策略

定价目标：建立芜湖“果多爱”在目标市场的优势品牌地位，提高目标市场占有率。

定价方法：按照细分成本与竞争形势来制定价格。在品牌建设初期将实行跟随定价方法，

在性价比例上占据优势；进入成熟期后将使用领导定价法，提高声品附加价值，使用户获得更

大的顾客让渡价值.在整个进展过程中，部分产品使用低价渗透法，以便带动其他产品迅速与

深入地进入市场，从而快速吸引来大量的购买者，赢得较大的市场份赖。较高的销售额能够降

低成本，从而使企业能够进一步减价。

定价根据：收集与分析有关成本数据后我们将得到一个基准数据；公司长期经营目标的实

现与可持续进展的需要也将成为价格制定的重要影响因素。熟悉要紧竞争对手的定价情况、预

期反应与估计市场需求。

目前“果多爱”在目标市场中还处于品牌萌芽期,而烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革

的临界点，行业在升级与变革口不断成熟，综上，“果多爱”采取的定价策略方针是“打高立

中”，即树立高档产品的形象，打中档产品价格，以迅速扩大销售量，取得较高的市场占有率，

让我们的产品深入消费者心中。其次，在“果多爱”选址的过程巾，部分产品的低价渗透更有

利于我们对目标市场的推广。

其中在许多单件产品的定价方针中采取相对的定价手法，如尾数定价法，把蛋糕的价格定

成29元等，字面意思两人久久，这样适合情侣的消费心理。在全面的定价手法中我们要紧运用

心理定价法（利用消费者心理因素，有意识地将产品价格定得高些或者低些，以满足消费者生

理的与心理的、物质的与精神的多方面需求，通过消费者对企业产品的偏爱或者忠诚，扩大市

场销售，获得最大效益）与尾数定价法（是指在确定零售价格时，以零头数结尾，使用户在心

理上有一种便宜的感受，或者是按照风俗习惯的要求，价格尾数取吉利数字，以扩大销售）。

（三）促销策略

（1）人员推广

开业期间，“果多爱”将进行一个星期的人员推广工作。另外在节假日期间，营业员也进

行相对的人员推广工作，向顾各推广产品制作、蛋糕的养分等。在人员推广的工作中，加强消

费者对“果多爱”产品的认知，同时提升“果多爱”的知名度，落大销量。

产品销售要紧依靠•支既懂专业技术乂懂苕销技巧的高素养推销队伍。销售队伍人员应经

常与生产研发部进行交流，与其建立良好的工作关系，熟悉消费者对公司及产品的要求，促进

产品的完善。

（2）广告宣传

①店而宣传广告

除了一些店面的标示外，在墙面上制订“果多爱”商品价格表及产品介绍，价格清晰、产

品设计画面逼真。在店面内部设计中，对灯光、墙面颜色等都有一定的要求，给顾客营造了一

种轻松的饮食环境。

店里设置广播，电视等，广播要紧播放“果多爱”的经营理念等内容，显示屏要紧显示“果

多爱”商品样式及其干净卫生的生产环境。

室内电视广告宣传脚本设置：

亲情篇

当家长看见自己的孩子，为了工作心烦劳累而吃不下米饭时，心里十分心疼。外面下着涕

濠细雨，母亲撑起r雨伞，在熙熙攘攘的大街上，四处张望着，看着有什么孩子会喜欢吃的食

品。突然，看见一店铺里排满了精巧看起来可口无比的小蛋糕，地抬头一看店名：“Goodlove”.

接着走了进去，店员脸上拄着亲切的笑容。母亲捧着蛋糕回家了，端着蛋糕走进了孩子的房间.

孩子抬头，惊讶的看着母亲与她手里的蛋糕。深深地拥抱了母亲.文字叙述：“果多爱”，来

自心底的爱。

爱情篇

拥挤的交通线上，一辆辆主因堵车而停在那里，一辆公交车上，男孩焦急的张望着，心里

想着何时才能开啊，看看手表，离与女孩约定时间已通过了20分钟了。终于到达约定地点时，

女孩眼里充溢着委屈、生气，穴理男孩，怎么解释女孩都不理会，还是生气。突然男孩走了，

女孩在原地伤心的哭了，以为另孩就这么把她一人留在这儿。这时，有人拍拍她，她回头，男

孩捧着心形蛋糕（上面插着goodlove的字符），女孩笑了。

友情篇

寝室的夜晚。未有过的安静。前几天，小玲由于与男朋友分手，心情不好，因琐碎的小事,

对着舍友大发脾气，与舍友们的关系处于僵持状态。现在只有她一人孤独的留在寝室，其他人

都出去玩了°暗淡的灯光，照看台前的日历，看着眼前的日历，地突然想起今天是她的生日，

一阵酸楚、难过划过心底。泪不下来了。突然灯开了，寝室人都窜了出来。痕室长的手里捧着

点着蜡烛的蛋糕（上面插着gocdlove的字符），缓缓的走向小玲,看着眼前的蛋糕，汨水留下。

寝室里的其他人与小玲深深地搦抱在一起。

②海报、传单广告

设定具有店面log。的海报及传单，定期向目标市场进行宣传。组要宣传内容根据店面的进

展状况而定，如节假日的促销则以促销内容为主等。

③横幅广告

横幅设计要紧面向社区与学校推广，宣传内容为节假日的促艄内容0

④公交车站牌广告与车体广告

根据中央城小区的店面选址，在必经中央城的的邻近公交站台定期制订站牌广告，在高校

专线的公交车上开展车体广告与车内电视广告。

⑤网络广告

网络广告要紧是运用电子商务网站进行产品的宣传，宣传对象要紧为高校大学生进展点餐

的业务，及时公布各类有关信息，使其逐步进展成为行业内可靠的、及时的、对分销及顾客有

影响的、对行业景气情况进行预测的重要来源，并与目标市场关注的网站进行链接。

(3)营业推广

①开业促销活动

开业期间开展大量的开业促俏活动。

②节假日打折促销活动

针对节假日，开展一定的促销活动。

③每天下午固定时间优惠活动

关于没有卖出去的马上到期的产品，我们开展优惠促销的活动，要紧是打折与低价促销活

动，比如：在每日的下午5点，开设面包特价区。

④会员积分活动

针对本店的长期消费者，实行会员有奖积分活动，不一致积分能够兑换相应的礼品等。

(4)分销策略

分销平台：建立电子电子商务平台

根据“果多爱”的相应产品，直立电子商务网站，网站功能是直接在线订餐业务。电子商

务的建设在帮助我们推广产品的同时，也逐步形成了产品的直销膜式

代理销售：关于其他非直销的目标市场，如高校园区市场，我们将有选择的开发有实力、

有丰富操作经验、资信良好的人员进展作为我们的代理商，来共同开发市.场，真正做到“把代

理商当客户看待”。逐步建立起一套比较有用的管理机制，着眼点放在对代理销售体系的建设

规划整合上，逐步确立一套以客户为中心，以服务为核心的渠道近作架构。借助代理商的力量

迅速扩大销售额，募集资金，降低财务风险，使之成为稳固的合昨伙伴，与我们共同来承担销

售、集成、服务、支持等众多业务，实现市场覆盖率与市场占有率的攀升，为客户提供良好与

更具增值价值的新产品与全线服务，包含售前、售后与运营过程中的所有环节。

战略伙伴建设：在公司前期中所引入的战略伙伴将要紧定位于•到两家日标市场客户，我

们将在资金、研发、销售通路上成为稳固的同盟。

在市场开发过程中，长期的供钧关系、技术与服务的紧密结合形成的某些大客户也将成为我们

的战略伙伴

（5）体验式销售策略

在店面开展先尝后买活动，每天一个体验。

（6）数据库营销策略

在购买蛋糕的消究者中我们单独记录消费者的生日等信息，在节假日或者消费者生LI的时

候我们将发送短信祝福，另外抽取幸运消费者将会收到“果多爱”的幸运小礼物。

五、赢利模式、经济及财务状况

（-）盈利模式

（1）直销方式

在目标市场内店面的直销盈利方式。

（2）代理方式

在店面无法直销的市场范围内利用电子商务平台及代理形式实现盈利。

（二）财务分析

（第一年财务报表）

（1）财务报表估计

①利润估计表（见表）单位：元

项目总额/年

一、营业收入1634400.00

减：营业成本565065.6

税金及附加金3600.00

销售费用599135.04

管理费用114000.00

财务费用600.00

二、营业利润351999.36

力口：营业外收入0

减：营业外支出0

三：利润总额351999.36

减：所得税费用0

四、净利润351999.36

*注：根据大学生创业鼓励政策，免交三年的税金，从第四年起缴纳所得税。

②资产负债表估计（见表）单位：元

资产第一年末负债及权益第一年末

流淌资产：流淌负债：

货币资金845304.40应付账款1810310.04

应收帐款1634400.00应付职工薪酬

减：坏账准备应缴税费300

应收账款净额流淌负债合计1810610.04

存货非流淌负债：

流淌资产合计2479704.4长期借款

非流淌资产：非流淌负债合计

固定资产原价226030.00负债合计

减：累计折旧43125.00所有者权益：56806.56

固定资产净额182905.00实收资本500000.00

非流淌资产合计182905.00未分配利涧351999.36

资产合计2662609.4所有者权益分析851999.36

负债及权益合计2662609.4

③估计现金流量表（见表）单位：元

期初现金500000.00

现金销售收入1634400.00

可支配现金2134400.00

固定资产的投资支出226030.00

原材料及低值易耗品565065.60

人员工资246000.00

房屋租赁费206400.00

销售费用21600.00

水电费12000.00

电话费6000.00

办公用品费6000.00

现金总支出1289095.60

年度底现金845304.40

④成本费用总额预测，见表:单位：元

贽用项目总额/年

原料成本271545.6

开业物料费用0.00

初期包装材料293520.00

人员工资246000.00

其他费用471335.04

合计（元）1282400.64

（第二、第三年财务报表）

①利润估计表（见表）单位：元

项目第二年第三年

一、营业收入2124000.004248000.00

减：营业成本761238.841522477.68

税金及附加金4800.009600.00

销售费用690835.041331370.08

管理费用138800.00468000.00

财务费用50.00100.00

二、营业利润528276.12916452.24

加：营业外收入00

减：营业外支出00

三：利润总额528276.12916452.24

减：所得税费用00

四、净利润528276.12916152.24

②资产负债表估计（见表）单位：元

资产第二年末第三年末负债及权益第二年末第三年末

流淌资产：流淌负债：

货币资金1241511.492157963.73应付账款2124616.014431321.01

应收帐款2124000.004248000.00应付职工薪酬

减：坏账准备应缴税费400.00600.00

应收账款净额流淌负债合汁2125016.014431921.01

存货非流淌负债：

流淌资产合计3365511.496405963.73长期借款

非流淌资产：非流淌负债合计

固定资产原价226030.00365810.00负债合计2125016.014431921.01

减：累计折旧86250.0043125.00所有者权益：

固定资产净额139780.00322685.00实收资本500000.00500000.00

非流淌资产合计139780.00322685.00未分配利涧880275.481796727.72

资产合计3505291.496728648.73所有者权益分析1380275.482296727.72

负债及权益合计3505291.496728648.73

③估计现金流量表（见表）单位：元

项目第二年第三年

期初现金845304.401241511.49

现金销售收入2124000.004248000.00

可支配现金2969304.405489511.49

固定资产的投资支出226030.00

原材料及低值易耗品761238.841522477.68

人员工资344400.00828000.00

房屋租货费206400.00206400.00

销售费用31200.0067200.00

水电费14400.0028800.00

电话费9600.0019200.00

办公用品费16800.0033600.00

现金总支出159723.883331547.76

年度底现金1241511.492157963.73

④成本费用总额预测，见表：单位：元

费用项目第二年第三年

原料成本380613.84761227.68

初期包装材料380625.00761250.00

人员，资344400.00828000.00

其他费用490535.04981070.08

合计（元）1595723.883331547.76

⑤利润预测，见表：单位：元

项目第二年第三年

收入合计2124000.004248000.00

成本费用合计1595723.883331547.76

税前净利润528276.12