学校食堂特种设备使用管理制度

学校食堂特种设备使用管理制度一、总则为规范本校食堂特种设备安全使用管理，压实食品安全与安全生产主体责任，防范锅炉、压力容器、压力管道、电梯、消毒柜（承压类）、液化气储气钢瓶等特种设备发生爆炸、泄漏、烫伤、火灾等安全事故，保障全体师生用餐安全以及食堂工作人员人身安全，依据《中华人民共和国特种设备安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校食堂实际运营情况，制定本制度。本制度适用于食堂范围内所有特种设备的采购、登记、日常使用、巡检维护、定期检验、人员管理、隐患排查、应急处置等全部工作内容。食堂管理人员、后厨操作人员、设备维保人员必须严格遵照本制度开展日常工作，坚持“安全第一、预防为主、专人负责、全程管控”的原则，落实一岗双责，杜绝违规操作。二、组织机构与岗位职责1.学校分管领导：作为特种设备安全第一责任人，统筹全校食堂特种设备安全管理工作，审批年度设备维保及检测经费，督促后勤部门落实各项安全规定，组织开展年度安全督查，对重大安全隐患下达整改指令。2.食堂主管负责人：为特种设备直接安全责任人。负责建立完整设备台账，安排持证人员上岗作业，落实每日安全巡查工作，按时报送设备年检计划，组织开展日常安全培训，及时上报设备故障和安全隐患，做好隐患闭环整改。3.特种设备操作人员：特种设备必须由取得特种设备作业资格证书的人员操作，无证人员严禁触碰、开启设备。作业人员严格按照操作规程开展工作，做好设备运行记录；每日上岗前、收工后检查设备运行状态，发现漏气、异响、压力异常、线路老化等问题第一时间停止使用并上报；自觉参加安全培训，熟练掌握应急避险方法。4.后勤维保人员：负责特种设备日常保养、零部件检修，按照规定联系第三方检测机构完成年度检验工作，留存检验报告，建立维保档案，定期排查管线、阀门、电路等附属设施。三、设备台账管理食堂必须建立一设备一档完整台账资料，台账长期存档保管。台账主要内容包含：特种设备出厂合格证书、产品说明书、采购合同、安装验收资料、使用登记证书、作业人员证件复印件、年度检验报告、日常巡检记录表、维修保养记录、故障处置记录。所有特种设备必须在市场监管部门完成使用登记，张贴使用登记标牌；未登记、手续不全、超过检验有效期的设备禁止投入使用。台账由食堂负责人统一保管，随时接受上级主管部门及市场监督管理部门检查。四、日常使用规范1.特种设备实行专人定岗管理，明确每台设备的责任人，严禁随意调换操作人员，禁止学生以及外来人员操作特种设备。操作人员上岗期间着装规范，穿戴防滑手套、防护围裙等劳保用品。2.严格按照设备说明书制定标准化操作规程，并张贴在设备显眼位置。使用前检查压力表、安全阀、管路、密封接口、燃气钢瓶阀门、电路线路，确认各项指标正常后方可启动设备；严禁超压、超时、超负荷运行设备；严禁擅自更改设备参数、私自改装管路线路、拆除安全阀、泄压装置等安全配件。燃气钢瓶使用时远离高温灶台，钢瓶不得倾倒平放使用，钢瓶和灶具保持安全距离。3.设备运行期间操作人员不得擅自离岗，实时观察压力、温度情况，发现压力骤升、燃气异味、设备剧烈震动、漏水漏气等异常情况，立即关停设备，切断气源电源，疏散周边人员，第一时间上报管理人员，严禁自行维修。4.每日工作结束后，操作人员及时关停设备，泄压降温，关闭总电源、总气阀，清理设备内部残渣油污，做好清洁工作，认真填写《特种设备每日运行巡检记录表》，写明设备运行情况、有无异常问题。五、定期检查与维保制度1.日常巡检：每日早晚两次开展巡检工作，重点检查安全阀、压力表、管道接头、橡胶软管、线路开关、接地设施；橡胶燃气管每18个月强制更换，杜绝软管老化开裂。食堂负责人每周开展一次全面排查，做好周检查记录。2.月度保养：后勤人员每月对特种设备进行深度保养，清理水垢、油污，紧固接口螺丝，检查阀门密封性，测试泄压装置灵敏度，及时更换老化零件，做好保养记录。3.年度强制检验：严格遵守法定检验周期，提前三个月制定年检计划，委托具备资质的第三方检验机构开展检测。压力表每半年校验一次，压力容器、燃气钢瓶按照国家标准定期检验。检验不合格的设备立即停用，及时报废更新，坚决杜绝带病运行。检验合格报告归档留存。4.外包维保单位必须具备正规资质，签订维保协议，明确维保频次、责任范围，维保人员上门检修时做好登记，维保记录及时存入设备档案。六、作业人员培训管理坚持持证上岗制度，特种设备操作人员必须考取国家统一特种设备作业证书，证书在有效期内方可上岗。学校每年组织不少于两次特种设备安全知识培训，培训内容包含法律法规、设备操作规程、风险识别方法、日常维护要点、消防以及应急处置常识。定期组织安全考核，考核不合格人员暂停上岗，重新参加培训。建立作业人员档案，记录证件有效期、培训情况、考核结果。操作人员证书到期前及时安排复审，杜绝证件过期上岗。七、隐患排查及报废管理建立隐患排查闭环机制。日常检查发现一般隐患，当场完成整改；存在较大安全风险的设备立即停止使用，张贴停用警示标识，设置围挡，禁止任何人启用；由后勤部门制定整改方案，限期维修，整改完成验收合格后方可再次投入使用。无法维修、设备老旧老化、达不到安全标准、检验判定不合格的特种设备，按照规定进行报废处置，及时注销使用登记，做好报废台账，不得随意丢弃或者转手外流。八、安全应急管理制定特种设备突发事件应急预案，主要针对燃气泄漏、压力容器超压、设备烫伤、起火爆炸等突发事件。定期开展应急演练，每年至少组织一次应急演练。一旦发生安全事故，工作人员第一时间切断电源气源，迅速疏散食堂人员，做好现场警戒；轻微险情及时处置；发生重大事故立刻上报学校领导、市场监管部门以及应急管理部门，保护事故现场，配合开展事故调查。食堂配备干粉灭火器、肥皂水（用于燃气检漏）、急救药箱等应急物资，物资定期检查补充。九、奖惩管理严格落实安全责任考核制度。能够严格遵守本制度，长期规范操作，及时发现重大安全隐患避免安全事故发生的工作人员，学校予以表彰奖励。对于无证操作特种设备、违规超负荷使用设备、擅自改装设备、日常巡检弄虚作假、隐患拖延不整改的人员，进行通报批评并扣除绩效考核分数；因个