酒店空间设计（上篇共上中下3篇）

酒店空间设计第一章酒店空间设计概述1201酒店与酒店空间设计概述目录页02酒店空间设计风格1酒店与酒店空间设计概述3一、酒店的含义、类型与等级（一）酒店的含义酒店，亦称旅馆、宾馆、客栈，是指能够提供安全、舒适的空间，使客人得到休息或睡眠的商业设施。其提供的服务不仅是指建筑空间、设备设施等看得见、摸得着的实体，还包括周到的服务和贴心的关怀。随着社会的发展，当今的酒店已由旅客短暂的歇脚之地渐渐发展为了集商务、休闲娱乐、购物、社交于一身的综合体，能够接待会议、举办展览，或为政要、商贾、艺术家等各种人士提供聚会、交际场所。4（二）酒店的类型经济型酒店商务型酒店会议型酒店（二）酒店的类型度假型酒店公寓型酒店主题酒店（二）酒店的类型精品酒店设计酒店民宿一、酒店的含义、类型与等级1．经济型酒店经济型酒店，又称有限服务酒店，是指房价适中的中小规模酒店，主要客户群体为中小企业商务人士、休闲人士及自助游客。经济型酒店设施简单、房价便宜，以客房为主要经营项目，几乎不会设置餐饮、康乐、会议等配套设施，如图1-1所示。8一、酒店的含义、类型与等级92．商务型酒店商务型酒店的主要客户群是中高端商务客人，一般位于城市的繁华地带。商务型酒店在经营项目上一般具有以下特征：①客房面积较大，且硬件设施标准较高，具备沙发、茶几、写字台等用于会客和工作的设施；②有专门的商务（行政客房）楼层，设置有宴会厅、会议室等功能空间；③24小时营业，有餐厅、酒吧和健身房、游泳池等康乐设施。商务型酒店的核心功能是为商务人群提供食宿，因此客房区域不得少于酒店总建筑面积的50%，且需要有至少多于客房数量100%的餐厅餐位。一、酒店的含义、类型与等级103．会议型酒店会议型酒店一般位于城市中心商务区，或城市边缘交通发达之地，主要用于接待各种会议团体，以及为商业展览、学术会议提供场馆。会议型酒店最大的特点是拥有较大的会场、展场等空间，其总占地面积可能大于客房总面积，能够同时举办多个宴会、展览，并能够为周边区域的写字楼用户提供服务；为了能够同时接待数量众多的客人，还应具备宽敞的接待前厅、能够整合人流的交通设计、充足的停车场及货物装卸场。一、酒店的含义、类型与等级114．度假型酒店度假型酒店可分为观光型和休闲型两种类型。观光型度假酒店多位于海滨、山区，或有温泉、森林等资源的地区，主要优势是独具一格的自然景观和生态环境。此类型的酒店通常充分利用周边的景观资源打造特色经营项目，如滑雪、温泉、潜水、高尔夫、海滨浴场等。由于远离城区，此类酒店需要加大对商业、交通等配套设施的投资力度，以提升客人的舒适度。休闲型度假酒店的选址通常靠近城区，有的甚至建立在城市中心，周边虽然没有丰富的自然景观，但室内环境安逸、舒适，有着丰富的康乐设施，是客人们释放压力、享受生活的理想之所。一、酒店的含义、类型与等级125．公寓型酒店公寓型酒店主要面向“候鸟式”的客人，为其提供少则几个月、多则半年或一年以上的长期食宿服务，因而公寓型酒店的客房多以套房为主，面积较大，一般不小于50平方米，客厅、卧室、餐厅、厨房等一应俱全，并配备各式家具和电器，确保客人能够进行一日三餐的烹饪、换洗并晾晒衣物、家庭娱乐等日常活动，如图1-10所示。同时，酒店应能够根据客人的需求提供卫生清扫、更换床品、供应餐食等专业服务，以提升客人的生活品质。公寓型酒店一般配有车位，周边商业设施、社区服务齐全，使客人身在他乡也能够享受到舒适而便捷的生活。一、酒店的含义、类型与等级136．主题酒店主题酒店的主要客户群是追求个性化体验的高消费群体。这类酒店通常以某一素材（历史、城市、故事等）为主题，从硬件（建筑、设施设备等有形方面）到软件（氛围的营造、服务等无形方面）都围绕该主题展开，其设计风格和元素必须体现并诠释主题的文化内涵，从而让顾客在享受酒店专业服务的同时获得由主题文化带来的独特体验。一、酒店的含义、类型与等级147．精品酒店精品酒店，是指位于大型商圈内，具有整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为城市高端人群提供高端、舒适生活的酒店。精品酒店一般具有以下特征：①高端的市场定位。②规模较小。③服务体贴入微。④设计风格独特。一、酒店的含义、类型与等级158．设计酒店设计酒店，通常采用专业、系统、创新的设计手法和设计理念进行内、外部的设计，是酒店业发展高级阶段的产物。设计酒店在装修设计方面的投资成本较高，致力于将用于暂时歇脚的临时住所变成旅途中独一无二的景点，从而吸引更多注重居住品质的旅客。一、酒店的含义、类型与等级169．民宿民宿，是指利用民居等闲置资源，经营用客房数量较少、建筑面积较小、主人参与接待的小型住宿设施。有别于传统的酒店，民宿通常没有奢华、完备的设施，有时甚至不提供牙刷、毛巾，但它更加亲近当地文化，能让客人充分体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务，体验有别于以往的新颖的生活方式。一、酒店的含义、类型与等级17（三）酒店的等级（1）一星级酒店。酒店建筑结构良好，内外设计采用普通建筑材料，室内设计一般。客房有软床垫、桌、椅、床头柜、台灯、床头灯等配套设施。通常设有餐厅、咖啡厅及一般公共设施。（2）二星级酒店。内外装修采用较好的建筑材料，室内设计良好，较一星级酒店增加酒吧服务、理发室，可提供中、西餐。（3）三星级酒店。采用较高档建筑材料和较精致的施工工艺，设计质量较高，美观雅致，外观具有一定的特色或地方、民族风格。前厅设计美观别致，客房内有空调、地毯、写字台及微型酒吧，有公共休息室、会议场所、无障碍设施、多功能厅，以及中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧等。（4）四星级酒店。内外设计高档，并独具特色，客房面积宽敞，设计富有艺术感。客房内有全套高级家具、高级地毯。增设大型宴会厅、健身房、桑拿室、游泳池、商务中心等。（5）五星级酒店。设计豪华、气派，建筑外修建假山、喷水池或绿化带，大堂内布置低矮的树木、花丛、瀑布、豪华灯具，并喷洒香水。客房设置豪华套间、总统套间，增设网球场、室内外游泳池等。二、酒店空间设计的含义和内容18（一）酒店空间设计的含义酒店空间设计是指设计师在酒店建筑所给定的空间形态中进行再创造的过程。完整的酒店空间设计是一项综合型的系统工程，通常围绕“私人空间”和“公共区域”两大板块进行策划和运作，包含了装饰风格、空间布局、功能设计、色彩选择、采光照明、家具陈设、材料选用等多方面、多层次的内容。随着社会文明的进步和人类审美观念的升华，酒店空间设计更加注重艺术与技术之间的融合，优秀的设计师可以通过科学和艺术的结合赋予建筑空间灵魂与生命，像艺术家一样引导和提高人们对美的认识和追求。二、酒店空间设计的含义和内容19（二）酒店空间设计的内容1．空间环境设计空间环境设计主要是指对酒店空间进行的空间布局，包括空间形态设计、各功能空间的组织等，其中最为关键的是调整各功能空间的尺寸和比例，解决各功能空间之间的衔接问题。需要注意的是，对内部空间的处理应在充分掌握原有建筑客观情况的基础上进行。二、酒店空间设计的含义和内容202．视觉环境设计视觉环境设计包括对酒店室内空间的地面、墙面、顶面的设计，如界面的形状、图形、肌理等，以及界面与界面之间的连接构造、界面上的门窗等细节的设计。二、酒店空间设计的含义和内容213．物理环境设计物理环境设计包括采光与照明设计、材质选择和色彩设计等内容。在采光与照明设计中，除满足工作生活环境的照度与亮度外，还要考虑光影效果对室内环境气氛的烘托作用，二、酒店空间设计的含义和内容224．配套设施设计配套设施设计指对酒店内家具、陈设的搭配与设计。家具、陈设通常脱离界面布置于空间中，既具有实用性，还有很强的观赏作用，对烘托环境气氛、形成设计风格等方面起着举足轻重的作用。三、酒店空间设计的原则23（一）以经营定位为纲每种酒店都有着不同的经营定位，设计师应以此为依据开展设计活动，从而打造出能够充分满足目标客户需求的设计成果。例如，入住经济型酒店的客人，其基本需求是以经济、实惠的价格享受到清洁、舒适的休息环境，因而设计师要重点关注睡眠区的设计，并通过简化其他功能区来降低成本；又如，商务人士一般有办公需求，在针对此类客人的酒店中，办公设施、会客设施的配置是一项设计重点，如图1-31所示。三、酒店空间设计的原则24（二）功能与成本并重丰富、合理、人性化的功能设计，是确保酒店成功运营的基础。例如，多样化的康乐设施能够增强酒店的休闲功能，使客人感到舒适、便利；又如，为酒店配备针对老年人和残障人士的无障碍客房，体现了对酒店功能的完善。三、酒店空间设计的原则25（三）满足审美需求现代酒店不只是舒适居所和美食佳肴的简单组合，更是承载了风格、样式、品位的美学载体，这要求设计师能够在设计中寻求突破，巧妙运用色彩、灯光、材料等设计元素，打造出和谐、时尚、独具魅力的酒店空间。三、酒店空间设计的原则26（四）嫁接当地文化如果说艺术与审美是酒店的外衣，那么文化则是其深沉厚重的灵魂。在设计中融入一些当地的自然、人文特色，能够营造出独特的文化韵味，使远道而来的客人放松身心、修身养性。例如，位于安徽宏村的青梅学社诗莉莉酒店由徽派古宅改造而来，改造过程中，设计师刻意保留了具有徽派风情的窗格，从而为酒店注入了浓浓的地域文化气息。三、酒店空间设计的原则27（五）形成独特风格为使酒店能够在群雄四起的市场中脱颖而出，设计师应避免千篇一律，从功能、服务、视觉等角度出发，打造出独树一帜的设计作品。四、酒店空间设计的发展趋势28（一）星级失去光环，标准化向个性化发展星级的实质是标准化，它通过对不同星级酒店的产品和服务的严格要求，来确保酒店产品和服务的质量，构造规范化发展的局面。但随着消费的升级，市场对酒店在个性化方面的要求越来越高，这导致星级逐渐去光环，催生了更具独特性和设计感的精品酒店、主题酒店和设计酒店等新型酒店的出现。四、酒店空间设计的发展趋势29（二）安全、环保意识增强，设计理念生态化目前，节能与环保已成为人们的共识。在酒店设计中，设计师越来越注重生态化的设计理念，力求在设计中充分协调自然环境与人工环境之间的关系。四、酒店空间设计的发展趋势30（三）科技迅速发展，设计元素多元化、智能化科技的进步使得新材料、新技术、新工艺层出不穷，为酒店空间的设计提供了取之不尽的元素，设计师应在了解市场发展新动向的基础之上，充分运用这些更加新颖、高效的设计元素，为酒店带来全新的时代气息。信息时代的到来为设计开启了智能时代的大门，酒店设计中将越来越多地应用智能技术，使酒店经营更加高效、先进、科学。2酒店空间设计风格31中式风格欧式风格和式风格伊斯兰风格东南亚风格传统风格高技派光亮派白色派风格派超现实派现代风格后现代风格自然风格32一、传统风格一、传统风格33（一）中式风格中式风格酒店通常采用对称式的空间布局方式，给人以端庄典雅之感。其装饰设计多选用红色、棕色的木质材料，并吸取传统中式建筑中的藻井、挂落、格扇等元素，整体氛围古朴而庄重；家具通常选用造型大方、选材讲究的明式家具，搭配格调高雅的字画、匾额、屏风、盆景、古玩、博古架等陈设，以营造出华贵、精致的古典气氛。一、传统风格34（二）欧式风格1．巴洛克风格巴洛克风格是欧式风格中的经典，代表了较为古典、华丽的欧式设计风格。它强调将建筑与绘画、雕塑相结合，装饰材料丰富多样，家具上有着花样繁多的装饰物和雕刻，有时还会使用金箔贴面或描金涂漆工艺。总体而言，巴洛克风格极尽豪华炫丽之能，自由奔放，富有动感，热情浪漫，常见于中高档酒店。一、传统风格352．简欧风格简欧风格酒店设计是设计师对欧式古典风格的创造性演绎，它既继承了欧式古典风格的富丽堂皇、精致浪漫，又融入了现代生活方式的特征，是一种兼具文化性和实用性的设计风格。一、传统风格363．地中海风格地中海风格酒店设计，是指以地中海沿岸地区自然景观和文化特征为设计灵感的一种设计风格。地中海是全球最大的陆地海洋，沿岸风景秀丽，有着明媚的阳光、蔚蓝的海水和白色的沙滩，人们喜爱将建筑的墙壁漆成纯白色，再点缀一些大海的蓝色，给人以开朗、活力之感。一、传统风格37（三）和式风格和式风格的酒店平淡节制、清雅脱俗，常使用木材作为装饰材料，既讲究材质选择的合理性，又充分展示了材质的自然之美。在照明设计上，日式风格一般选择暖色作为空间主色调，常在灯具外加上一层遮光罩，柔和式风格酒店设计化灯具的光线，以营造出安逸、朴素的“禅意”氛围。此外，和式风格十分注重与室外环境的互动。一、传统风格38（四）伊斯兰风格伊斯兰风格酒店的设计延续了清真寺和讲经堂等宗教建筑的设计手法，最显著的特点是石钟乳体的运用。伊斯兰风格的色彩设计十分大胆，空间中常常出现大面积、纯度较高的色块，有时还会使用华丽的壁毯和地毯作为装饰。除此之外，伊斯兰风格建筑普遍使用拱券结构，丰富的拱券样式也是其室内装饰的核心。一、传统风格39（五）东南亚风格东南亚地区地处亚热带和热带的过渡区域，气候炎热，优越的水热条件孕育了茂密的植被，从而形成了独具特色的自然生态景观。东南亚风格酒店设计广泛使用当地盛产的藤条、竹子、石材等天然材料，搭配具有民族风情的木质家具和布艺品，使酒店建筑与当地风光融为一体，呈现出浓郁的地域文化特征。二、现代风格40（一）高技派高技派，也称重技派，崇尚“机械美”，在设计中多使用金属、玻璃、塑料等能够体现现代工业成就的装饰材料，并通过展现房梁、网架、风管、线缆等本因隐藏在装饰结构内部的“粗糙”细节来阐述工业化为生活带来的改变，力求在设计中凸显出现代文明的时代感、科技感，诠释了粗犷、硬朗的机械美学。二、现代风格41（二）光亮派光亮派，也称银色派，强调精密细致和光亮效果，为实现这种效果，往往在设计中大量采用镜面、玻璃、不锈钢、磨光的石材等材料，配合精巧的照明设计，打造出光彩照人、绚丽夺目的视觉效果。二、现代风格42（三）白色派白色派注重纯粹和简洁，喜爱在空间中铺满白色，以营造出朴实、明快的视觉效果。为了避免大块白色带来的虚无感，白色派十分重视对空间感的处理。二、现代风格43（四）风格派风格派，也称新造型主义，主张通过点、线、面等抽象的几何图形表达纯粹的理性精神，摈弃复杂、浮华的具象元素。在色彩设计上，风格派通常使用红、黄、蓝三色，并搭配黑、白两色，以最简的配色达到最强烈的视觉效果。二、现代风格44（五）超现实派超现实派追求所谓超越现实的艺术效果，在设计中常使用异常的空间组织、奇特的界面形状、浓重的色彩、变幻莫测的光影、造型奇特的家具与陈设，来塑造奇异、不同寻常的环境气。三、后现代风格45后现代风格认为室内设计中应将现代主义所摈弃的一些装饰元素以混合、叠加、错位、裂变等手法组合在一起，以创造一种融合感性与理性、传统与现代、简洁与烦琐于一体的室内环境。后现代风格酒店对形状、色彩、图案的运用十分大胆，往往采用断裂、混合等夸张的构图，将各种装饰元素不拘小节地组合在一起，以达到多元化的视觉效果。四、自然风格46自然风格酒店设计的灵感来自对自然生活的体验，无论是小桥流水还是湖光山色，苍松翠柏还是瓜果飘香，都可以成为自然风格酒店设计的元素。自然风格酒店的设计力求将阳光、空气、水等自然元素投射到空间、界面、家具、陈设等设计之中，多运用木、石、藤、竹等材质，并强调对绿植的运用，以营造出自然、悠闲、舒畅的氛围。谢谢观看47酒店空间设计第二章酒店空间布局与氛围营造484901酒店空间的布局目录页02酒店空间照明设计03酒店空间的家具和陈设04酒店空间的色彩设计05酒店空间的材料选择1酒店空间的布局50一、酒店功能空间（一）大堂空间大堂空间是酒店的中心和人流的集散地，是顾客获取对酒店第一印象的窗口。大堂空间主要包括门厅、总服务台、大堂吧、中庭、电梯厅、公共卫生间等功能区。门厅是酒店迎送宾客的场所，是客人步入酒店后身处的第一个空间，如图2-1所示。总服务台是酒店业务活动的枢纽，负责订房、登记、问询、调度、寄存、结账等综合性业务，应设在进入大堂后第一眼就能看到的地方。5152大堂吧主要为客人提供休憩、等候、茶饮、酒水等服务，一般会摆放舒适的沙发或扶手椅等家具。中庭是指位于大堂正中心的大块空间，通常会有大块的玻璃天幕、观光电梯（或旋转楼梯）、喷水池等。一、酒店功能空间53电梯厅是指电梯轿厢前人们等候的区域（见图2-5），普通电梯的电梯厅通常位于大堂的深处，观光电梯的电梯厅则位于大堂中心较为显眼的位置。大堂的公共卫生间主要供大堂及附近公共区域的客人使用，通常比较宽敞，如图2-6所示。一、酒店功能空间54（二）客房空间酒店的主要收益来自客房，因而客房是酒店空间设计中最为重要的功能空间。客房一般包括五个主要功能区：①睡眠区是客房中最重要、功能最为基础的功能区，核心家具是床；②工作区的核心家具是写字台，写字台旁需要配备完善的办公设施；③起居区通常会摆放沙发、休闲椅和茶几等家具，供客人放置杂物、休息、会客等；④卫生间是客房的重要组成部分，通常与睡眠区相邻；⑤储藏区通常摆放衣柜、行李架、挂衣架等家具，用于储存客人携带的行李等物品。一、酒店功能空间55（三）餐饮空间酒店餐饮空间，一般包含宴会厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧等类型，是酒店收益的重要来源。餐饮空间的主要服务对象是入住酒店的客人，有时也对酒店外部的客人开放。一、酒店功能空间56（四）会议空间会议空间，是指酒店内的各式会议室。随着市场经济的发展，会议空间的收入不断增加，已成为酒店的重要收入来源。一、酒店功能空间57（五）休闲空间休闲空间，是指酒店的室内外游泳池、健身房、水疗中心等空间。酒店可以自行经营上述业务，也可外包给专业人士来经营。一、酒店功能空间二、酒店空间的流线设计（一）流线设计的原则酒店流线是酒店运转的动脉，它连接酒店的各个空间和空间内的各个组成部分，影响酒店整体空间的形态。酒店空间客人、员工的行走和物品的运输，都有着一定的行为模式，每一类流线都应符合相应对象的行为模式。顺畅的流线能够确保酒店的各项功能有序运转，不科学的流线则会使人感到不便，影响酒店的整体运转。总体来说，流线设计应遵循“客人流线便捷清晰、服务流线快速通畅、设备流线安全稳妥、客人流线与服务流线互不交叉”的原则。58二、酒店空间的流线设计59（二）流线设计的注意事项1．环状布局为避免不同方向的流线相互交叉，导致人流发生混乱，流线设计应尽量采取环状布局，引导人流顺着同一方向前进。2．平面与垂直面并重为了给客人带来更好的住宿体验，一些高级酒店会将餐饮空间或休闲空间设置在风景优美的高层，这样就会使垂直交通容量变得极大，流线较一般酒店更为复杂。在这种情况下，设计师要格外注意理顺平面与垂直面流线之间的关系，使它们互不干扰、流畅自如，从而增强服务功能，提高酒店的运转效率。3．多方协调施工中，各个工种有着不同的规范和要求，设计师应与相关人员或部门通力合作，科学、合理、稳妥地完成流线设计。二、酒店空间的流线设计60（三）流线的类型及其设计方法1．客人流线酒店中的客人主要包括住宿客人和外来客人两类。住宿客人通常从酒店正门进出，客人进入酒店后的第一站为总服务台，因此正门与总服务台之间的通道要足够宽，有条件的可设置大件行李专用出入口。客房空间的流线相对单一，但由于客房数量较多，应注意做好标识，帮助客人快速找到自己的房间，从而避免客人在走廊中来回走动，影响其他客人的休息。二、酒店空间的流线设计612．服务流线服务流线应与客人流线分开设计，以避免交叉干扰，影响客人体验。大中型酒店一般会专门设置一些物品流线，既有水平流线，也有垂直流线，使食品、饮品、布草、设备等物品得以顺利地运入，垃圾及废弃物也可以顺畅运出，避免造成二次污染。3．设备流线设备流线主要指酒店上下水、供暖、空调、电路、网络、防灾等管线的流线。设备流线的设计应遵循相关的技术规范要求，合理布局、科学配置，以确保使用和维修的便捷性和运行的安全性。三、酒店空间的区域配比62（一）区域配比的原则酒店的区域配比是根据总体规划定位，即规模、类型、档次、服务特征等来决定的。根据能否直接创造收益，酒店空间可分为收益面积和非收益面积两部分。从经济角度考虑，酒店应尽量增大收益面积，同时统筹兼顾，科学、合理地规划非收益面积，使其为收益面积提供强有力的后勤保障，从而提升酒店的综合创收能力。这是酒店区域配比应遵循的基本原则。三、酒店空间的区域配比63（二）面积比例以一般星级酒店为例，酒店各个功能区的面积比例如表2-1所示。四、酒店空间的平面布局64（一）平面布局的重要性空间的平面布局，是指根据酒店的功能定位、流线和区域配比等情况对室内空间进行的整体规划。好的平面布局设计能够协调各个功能空间的先后、大小、形态等关系，从而使空间结构更加美观，使用更加便利。四、酒店空间的平面布局65（二）平面布局的方法1．根据功能需求布局采用这种布局方法时，首先，设计师应根据酒店的整体规划确定功能区的数量和类型，对酒店所要实现的功能了然于心；其次，根据使用上的区别与联系将功能区组合在一起，形成大致的布局结构，如大堂应能够直通客房，客房应与餐厅之间进行有效分隔以避免干扰；最后，细化各个功能区的内部布局，使之趋于合理，如无障碍客房应靠近电梯，以确保客人进出客房的便利性和安全性。2．根据建筑结构布局根据建筑本身的结构进行平面布局是一种最为稳妥的方法，适用于由其他建筑改造而成的酒店。采用这种布局方法时，设计师应在充分了解原建筑内部构造的基础之上，通过合理地安排来实现建筑结构与酒店功能之间的完美契合，从而降低改造成本。四、酒店空间的平面布局663．根据周边环境布局一些与周边环境紧密结合的酒店，其平面布局要根据场地的客观条件来进行。例如，扬州瘦西湖温泉度假村位于瘦西湖畔，河流、池塘众多，在这样的场地条件下，设计师将酒店功能区拆分开，分散在被水体分割开的小块陆地上，再用石桥进行连接，营造出了“小桥流水人家”的秀丽与灵。四、酒店空间的平面布局674．根据主题布局将酒店LOGO或其他能够代表酒店主题的视觉符号作为平面布局的依据，能够打造出独具特色的酒店设计作品。例如，新加坡滨海湾金沙酒店的顶层是一个仿若巨大游轮的空中花园，集中了酒店的观景台、泳池、餐厅等休闲空间，巧妙的设计使得该酒店成为新加坡的地标型建筑。四、酒店空间的平面布局685．其他方法根据设备管线的实际情况进行平面布局设计，也是一种重要的布局思路。对于一些有大量设备管线的空间（如客房卫生间、餐饮区厨房等），为使设备管线走向清晰、布局集中，在平面布局设计时，应尽可能地将使用同一类管线的空间相互靠近，如不同楼层的卫生间应上下对齐，以方便管线的排布。四、酒店空间的平面布局69（三）空间序列1．空间序列的起始与过渡起始阶段的设计目的是创造出具有吸引力的空间氛围。在这一阶段中，设计师需要处理好室内外之间的过渡关系，从而达到将人流引入酒店内部的目的。过渡阶段具有引导、启示、酝酿和期待的作用，逐渐培养客人的感情并将其引向高潮阶段。此阶段要有起有伏、循序渐进、逐步深化，烘托高潮空间但又不喧宾夺主。2．空间序列的高潮与终结高潮阶段是空间序列的“主角”，是最为重要的部分。酒店空间序列的高潮阶段常常出现在大堂空间的中庭位置，这是因为中庭通常位于建筑物的中心，是最能展示酒店整体气质的场所。由于规模和服务特征的不同，不同酒店中高潮阶段出现的位置和次数也存在不同，一些规模较大的高级酒店可能存在多重高潮。2酒店空间照明设计70一、酒店空间的光环境71（一）自然采光1．侧面采光侧面采光，是指通过建筑墙面上的侧窗进行的采光。侧面采光是建筑物中最为常见的采光形式，但这种形式的采光量分布不均，近窗处亮，远窗处暗。一、酒店空间的光环境722．顶部采光顶部采光，是指通过建筑顶部的天窗进行的采光。顶部采光的采光量较均匀，适用于难以进行侧面采光的酒店中庭。一、酒店空间的光环境733．混合采光混合采光是将侧面采光和顶部采光结合起来的采光方式。混合采光通常用于弥补侧面采光的不足，采光效率较高，能够使空间光线充足，营造出温暖、愉悦的氛围。一、酒店空间的光环境74（二）人工照明人工照明，是指当室内自然采光不足时，通过设置灯具的方式营造出有着充足亮度的光环境的人为措施。人工照明能够根据需要灵活调整光线的强弱、色彩、方向，对光影的可控性也比较强。需要注意的是，人工照明的设计不仅要满足功能性的需求，还应注重灯具造型及灯光效果的美观性。二、人工照明设计75（一）照明设计的原则1．功能性照明设计首先需要符合空间使用功能的要求。例如，会议空间对亮度的需求较高，宜采用整体照明，并确保空间内亮度均匀分布；客房的核心功能是休息和睡眠，不宜设置亮度过高的大型灯具，而更适合选用小型筒灯、台灯等灯具，营造出宁静、温馨的氛围。二、人工照明设计762．美观性照明设计是空间装饰设计中不可或缺的一部分，合理的照明设计能够丰富空间层次、美化视觉效果，造型精美的灯具还能够成为重要的装饰品，渲染独特的环境氛围。3．安全性照明设计在安全性上有着极高的要求，开关、插座必须采取严格的防触电、防短路措施，灯具、电线的选择须符合相关标准等。二、人工照明设计77（二）灯具种类1．吊灯吊灯是指利用杆、管、链等构件将光源从顶面垂下，从而达到照明目的的灯具。吊灯的种类多样，造型丰富，能很好地烘托空间气氛。二、人工照明设计782．吸顶灯吸顶灯是指紧贴顶面设置的灯具，处于空间的最高处，其特点是轻便、透光性好，不易被染色，照明效率较高。二、人工照明设计793．壁灯壁灯是指装置在墙面或立柱上的灯具，通常作为辅助光源使用。壁灯造型多样，多起到装饰作用，能使空间更富有艺术气息。二、人工照明设计804．嵌入和隐藏式灯具嵌入式灯具是指将灯具嵌入界面或家具中，不突出于安装平面的灯具。隐藏式灯具，是指隐藏在装饰结构之后，使光亮从遮挡物的侧面或缝隙透出的灯具。这两种灯具具有较强的装饰性，是酒店空间设计中十分常见的灯具形式。二、人工照明设计815．落地灯落地灯也称坐地灯，是一种常用的局部照明灯具，通常直接摆放在地面上。落地灯造型多样，且能够自由移动，有着较强的装饰作用。二、人工照明设计826．台灯台灯是指放置在桌面、茶几、矮柜之上的小型灯具，用于提供局部区域的照明，与落地灯一样，也是酒店空间设计中的一种重要的装饰元素。二、人工照明设计83（三）照明方式1．整体照明整体照明也称基础照明，是指利用顶部光源照亮大范围空间的照明方式，通常用于对亮度有着较高要求的空间，如会议室、多功能厅、宴会厅等。二、人工照明设计842．局部照明局部照明是指在整体照明的基础上，为局部区域设置特定灯具的照明方式。需要注意的是，局部照明不能对空间的整体亮度形成干扰，因此要留意灯具亮度和光线方向等问题。二、人工照明设计853．重点照明重点照明是指针对空间中某一特定物品的照明，其目的在于放大该物品的造型特点，使其更加醒目。重点照明具有较强的方向性，且亮度较强。二、人工照明设计864．装饰照明装饰照明是一种主要用于营造环境气氛、提升环境美感的照明方式。装饰照明的装饰性是首要的，有时兼具一定的功能性。3酒店空间的家具和陈设87一、酒店空间的家具88（一）家具的类型1．活动家具活动家具是指没有固定在墙面、地面上的，可随意移动的家具。酒店活动家具包括：酒店套床、梳妆台、床头柜、行李柜、电视柜、衣柜、沙发、休闲椅、茶几、书桌等。2．固定家具固定家具是指除活动家具外，所有与建筑主体紧密贴合的家具。酒店固定家具包括：房门、床头饰面板、墙围板、踢脚线、固定橱柜、酒水柜、迷你吧、盥洗台、毛巾架、灯槽等。一、酒店空间的家具89（二）家具的选择与布置1．根据空间功能确定家具种类和数量选择家具的首要原则是满足使用功能，只有确定了空间的功能，才能够选择出最适合的家具。需要注意的是，家具宁少勿多，否则会导致拥挤和杂乱，影响客人的满意度。一、酒店空间的家具902．根据空间气质选择家具款式选择家具时，还需要考虑空间的整体气质。例如，酒店大堂的沙发，应选择一些简洁、大气，有一定气势的款式，而客房中的沙发则以休闲、舒适为第一原则。一、酒店空间的家具913．根据空间性质确定家具布置形式接待大厅、会议室、宴会厅等较为庄重严肃的空间，家具的布局通常为规则式、对称式。而休闲空间、客房等空间最好采用不规则式布局，使空间自由而富有变化，给人以轻松、活泼之感。二、酒店空间的陈设92（一）陈设的类型1．织物织物肌理柔和、易于清洗、装饰感强，能够营造出温暖、亲切的氛围。酒店中的织物陈设主要有墙布、地毯、窗帘、屏风、门帘、家具布套、桌布等。二、酒店空间的陈设932．装饰品装饰品陈设是指不具备使用功能的、纯粹用于观赏的陈设，如艺术品、纪念品等。装饰品陈设有着较高的艺术欣赏性，能够为空间营造出浓厚的文化氛围，提升酒店档次。二、酒店空间的陈设943．日用品日用品陈设通常是指我们日常生活中所用的物品，与装饰品不同，它的使用功能更为重要。酒店中常见的日用品主要包括各式餐具、书籍杂志。二、酒店空间的陈设954．绿植绿植陈设是指包括各类植物、花卉、盆景、插花等在内的植物类陈设。绿植不仅能起到装饰环境的作用，还能吸收污染物、释放氧气，是一种必不可少的室内陈设。二、酒店空间的陈设96（二）陈设的选择与布置1．陈设的风格陈设的风格通常应与空间内的整体风格保持一致，从而使空间更加和谐、统一。例如，大理石总服务台桌面上的假山模型，与背景墙面的木质装饰前后呼应，营造出了幽静秀美的室内“园林”景观。二、酒店空间的陈设972．陈设的色彩陈设在空间中往往属于被强调的部分，能够成为视觉中心，吸引人们的注意力。因此，陈设通常应具有鲜亮的颜色，从而丰富空间的视觉层次。例如，在以浅色为主色调的酒店餐厅墙面张贴亮黄色的装饰画，不仅能够与浅金色顶面和木质墙面相互呼应，还能够抓住客人的视线，营造出生动、活泼的气氛。二、酒店空间的陈设983．陈设的质感不同的陈设有着不同的质感，木制品自然温和，金属制品坚硬冷漠，石材粗糙稳重，布料细腻柔软。陈设的质感也应与空间的整体质感相一致，以保持空间视觉效果的统一。例如，客房的实木地板搭配米色的编织地毯，能够增强客房的柔软感，使客人感到温暖、安心。4酒店空间的色彩设计99一、色彩感觉100（一）距离感色彩的距离感，是指不同的色彩使人产生的进退、凹凸、远近的感觉。暖色系、高明度的色彩，如黄色、红色、橙色，视觉效果轻盈、轻快，给人以前进感、凸出感，仿佛焦距拉近一般；相反，冷色系、低明度、低饱和度的色彩使人感到沉重、下坠，有后退、收缩之感。一、色彩感觉101面积较小、较封闭的空间适合选用有凸出感的色彩，以营造温馨、亲近之感；在面积较大、较空旷的空间中，顶面设计除了要注重层次感外，还可以用深色来营造收缩感，使得空间不会因过高的层高而显得空。一、色彩感觉102（二）温度感从温度感的角度来看，红色、橙色、粉色、黄色等暖色显得热情、张扬，使人感到温暖、兴奋；蓝色、绿色、黑灰色等冷色则显得内敛、深沉，给人以寒冷、沉静之感。一、色彩感觉103（三）重量感色彩的重量感取决于明度，高明度的色彩使人感到漂浮、轻松，如白色、粉色、浅绿等，而低明度的色彩使人感到厚重、沉稳，如黑色、褐色等。在酒店空间设计中，设计师应充分利用色彩的轻重感来实现某种设计效果。二、色彩设计的原则104（一）突出空间功能不同的空间有着不同的使用功能，空间色彩应符合空间的主要功能。例如，酒店的客房适合使用低明度的色彩进行装饰，以营造出柔藏式陈设打造草原野营酒店和、舒适的空间气氛；又如，大堂、餐厅等公共区域人流量较大，气氛热烈、活跃，适合使用高纯度的色彩进行装饰。二、色彩设计的原则105（二）迎合使用者感受不同的色彩能够带来不同的心理感受，确定空间主色调时要考虑酒店定位及使用者的心理需求。商务型酒店的客人有工作和会客的需求，客房的色彩不宜过于鲜艳，朴素大方即可；又如，动漫主题酒店的客人主要是儿童及其家长，适合采用高明度、高纯度的色彩，以迎合儿童活泼、好动的特征。二、色彩设计的原则106（三）调整空间效果在酒店设计中，当空间的客观情况与需求不符时，需要通过色彩来调整空间效果，如空间的大小、氛围等。例如，面积较大的空间可通过使用低明度、冷色系的色彩来减少空旷感，从而使客人感到安定、温馨；又如，当原建筑物中使用大量深色木材时，界面和家具可采用大面积的纯白色，以减轻深色所带来的压抑感，从而使客人感到放松。5酒店空间的材料选择107一、常用材料108（一）木材木材材质轻、强度大、弹性好、耐冲击、易加工，性能良好，用于室内工程的历史由来已久。同时，木材自然、柔和的天然纹理给人以温暖、清新之感，使之不仅可以用于承重结构、隐蔽工程，还能够作为饰面材料和家具。一、常用材料109（二）石材石材质地坚硬，有着耐磨、耐腐蚀、防火等性能，是酒店设计中常用的材料之一。石材也可分为天然石材和人造石材两类。天然石材是指直接从岩体中开采而出的石材，如花岗岩、大理石等，其纹理丰富，极具质感，能够营造出稳重、冷静的气氛。一、常用材料110（三）金属金属的强度高、韧性好，光反射能力强，有着独特的颜色和光泽，可以用于承重结构、饰面材料、栏杆等部位。不同金属呈现出的空间感受存在区别，例如，不锈钢、铝等材料具有现代感，适用于现代风格的酒店，而铜、铁给人以古朴、厚重感，更适合出现在传统风格的酒店中。一、常用材料111（四）玻璃玻璃的透明度较高，材质细腻，反光强烈，有着独一无二的清透质感，不仅能够作为采光材料控制空间亮度，还能够应用于隔断、墙面装饰、吊顶等位置。随着科技的发展，人们开始对普通的玻璃进行深加工，以提升其抗冲击力和美观度，玻璃的使用范围越来越广，成为一种不可或缺的材料。一、常用材料112（五）涂料涂料是一种液体状的化工产品，将其均匀地涂抹在物体的表面，在一定的条件下能形成薄膜，从而起到装饰和保护（绝缘、防锈、防霉、耐热等）作用。涂料色彩众多、图案造型丰富，且施工手段方便，可以根据需求进行“DIY”，与其他材料相比有着更高的自由度。常见的涂料有乳胶漆、硅藻泥、水性漆等。二、材料选择的原则113（一）功能为先不同的装饰材料有着不同的物理性能，选择装饰材料时，首先要确保材料能够满足空间的使用功能。例如，电梯厅人员密集，流线复杂，宜选择不易褪色、耐磨损的石材、砖材等材料；又如，客房内有保温、降噪的需求，因而地面一般会铺设厚实的地毯。二、材料选择的原则114（二）注重美观材料的色彩、肌理、透明度，是影响装饰效果的主要因素。设计师在选择材料时，不仅要了解材料的物理性质，更要对材料外观特点进行全面把握，最大限度发挥其优势，从而打造出美观而具有质感的酒店空间。例如，自然风格的民宿客房，从吊顶到家具全部采用了棕色原木，将室内空间打造成了“森林”中的小木屋，给人以质朴、平和之感。二、材料选择的原则115（三）确保安全选用材料时，需妥善处理美观性与安全性之间的矛盾，要优先选用安全、健康的材料，以创造出安心、舒适的酒店环境。材料的安全性应从两个层面来考量：第一，判断材料本身是否具有放射性或释放毒素，如一些木地板和木制家具中含有甲醛，长期使用会影响人们的健康；第二，材料是否容易损坏，以及损坏后是否会对人体产生危害，如一些酒店卫生间的玻璃墙面使用了强度较低的玻璃，在高温或外力冲击下容易碎裂，严重威胁客人的生命安全。谢谢观看116酒店空间设计第三章酒店大堂空间设计11711801大堂空间设计要点目录页02大堂空间分区设计1大堂空间设计要点119一、提高空间利用率（一）区块化与分流区块化布局是最为常见的大堂布局方式，适用于绝大多数酒店。在这样的布局下，大堂空间被划分为多个小型功能区，彼此间相对独立，从而有效分流人群，使大堂内井然有序。例如，上海新天地朗廷酒店的大堂吧采用了上升式的地台设计，与周围的空间形成了明确的分隔，这样的设计能够有效分流其他没有使用大堂吧需求的客人，从而使空间具有规整感和明晰感。120121（二）多功能化与压缩受建筑规模的限制，小型酒店或民宿的大堂中通常很难囊括所有的功能区，为此，设计师可以对一些区域进行多功能化设置，从而压缩各个功能区的占地面积，避免了视觉上的拥挤、繁杂。例如，青岛寒舍酒店将总服务台和酒吧进行了合并，白天客流量较大时，吧台成为总服务台，用于接待新客并为客人办理住宿手续；晚间客流量逐渐变少，吧台则成为酒吧，提供各式饮品供客人娱乐、休闲。这样的设计不仅提升了大堂空间坪效，还为酒店增添了时尚、雅致之感。一、提高空间利用率122（三）纵向条块化与功能整合纵向条块化的大堂布局是近几年来比较流行的平面布局方法，即通过在大堂中设置一条纵向的多功能长吧，将大堂零散的功能整合在一起。长吧采用“沙发+茶几”或“休闲椅+长桌”的形式进行布置，既可以作为大堂吧，又可以作为咖啡厅、酒吧、餐厅，甚至可以用于办公、洽谈、会客。这样的布局使得各个功能区的界限相对模糊，功能区之间存在一定的重合，但与简单的压缩相比功能更丰富也更正式，空间的通透感也更强。一、提高空间利用率123（一）母题法母题法是最为常见的一种设计手法，即选择一个典型设计元素作为“母题”，在空间中有规律地重复再现该元素，从而形成空间的整体性。“母题”的形式十分多样，可以是一种特殊的色彩，也可以是一种装饰材料，还可以是一种独具特色的装饰造型。例如，成都上喜龙园精品酒店的设计中，设计师将“圆”作为“母题”，应用于餐厅壁橱、卫生间等位置，打造出了颇具特色的大堂空间。二、营造整体感124（二）重点法为营造出空间层次感，大堂中通常需要设定一个视觉中心，作为设计的重点。采用重点法时，设计师应以重点要素为纲，以从属要素为辅，使重点要素与从属要素相互配合、呼应，从而营造出空间的整体感。例如，泸州澳新假日酒店大堂的视觉中心是由金属马赛克组成的总服务台背景墙，极富光泽感和时尚感，与之相呼应，大堂顶面、楼梯栏杆及楼梯旁的小型灯具也采用了金色的材质，从而形成了和谐、一致的视觉效果。二、营造整体感125（三）色调法色调法可分为调和法和对比法两种。调和法是指为空间确定一个主题色，用该色彩主导空间的色彩走向，从而形成空间整体感的设计手法。例如，斯德哥尔摩Grow酒店在顶面、总服务台、家具之上都采用了浅橙色，有效整合了大堂的各个功能区，使客人感到热情、温馨。二、营造整体感126采用对比法时，则需要选择两个及两个以上的色相有显著差异的色彩，通过巧妙的手法使空间在保持整体感的基础之上，还能呈现出丰富的视觉层次，给人以活泼、生动之感。二、营造整体感127三、注重界面设计（一）顶面顶面设计是大堂设计的重点，优秀的大堂顶面设计能够营造出极具气势和质感的空间氛围，使客人产生惊喜、震撼、赞叹等心理感受。与其他界面不同，顶面的空间标高具有可变性，设计师应充分利用这一特性，创造出丰富多样的顶面造型，从而为大堂注入别样的气质。。例如，杭州临安万豪酒店的顶面采用了石膏板吊顶和艺术装置结合的形式，层层叠叠的弧线造型搭配形如丝绸的大型装置，为空间带来了灵动之感。128三、注重界面设计（二）墙面大堂的墙面是展现整体设计效果的重要舞台，一般会进行较强的装饰性设计，以提升大堂空间的整体质感。例如，顺德联塑万怡酒店大堂墙面的视觉焦点是一个榫卯结构的渔船装饰品，渔船四周凹凸不平的石砖宛如围绕渔船游动的鱼群，反映了岭南地区临水而居、择水而憩的地域文化特征，整体画面生动而富有情趣，十分引人注目。129三、注重界面设计（三）地面作为酒店的活动中心，大堂的地面设计要从施工和性能两方面入手：第一，确保地面的承重能力，提升人员行走和物品运输时的安全性；第二，选用具有防滑、耐磨、防水、防潮以及易于清理等特性的装饰材料，以满足空间的使用需要。同时，地面还应与顶面和墙面设计保持协调一致，相互衬托，以展现出酒店的整体特色。130四、打造优质光环境一般来说，顶面灯具是大堂空间的主要光源。大堂空间的高度是影响顶面灯具选择的重要因素，高大、宽敞的大堂可安装体量庞大、气势恢宏的大型吊灯，较为低矮的大堂则适合选择比较精致的吸顶灯等灯具。除中心的主灯具外，顶面还可以设置一些隐藏式灯带、筒灯、射灯、壁灯等灯具，以丰富视觉层次，提升酒店的艺术品位。131四、打造优质光环境根据酒店建筑的客观条件，大堂顶面有时可以设置通透的玻璃天幕，这样的设计不仅充分利用了自然光线，增强了与环境的互动，还能够形成通透、轻盈的空间效果，使人感到心旷神怡。2大堂空间分区设计132133（一）入口类型1．花园型花园型入口的占地面积较大，可以看作是大堂空间向酒店外部的延伸。这种类型的入口通常有绿树与花草装点，搭配喷泉、水池、假山等元素，能够为酒店注入浓郁的自然气息。一、入口1342．棚架型棚架型入口也称“支架型入口”，是指在酒店大门外搭建出棚架结构的入口类型，如图3-25所示。棚架构件一般由质轻且强度较大的材料制成，不仅在室外环境和室内空间之间起到一定的过渡作用，还有着极强的装饰性，能够大大提升酒店档次。一、入口1353．门面型位于城市临街处的酒店受周边场地条件的限制，无法在入口处设置精美的花园或棚架时，可以通过绚丽的灯光、引人注目的广告牌等元素来展示酒店特色。例如，中国香港东隅酒店在较低楼层的墙面进行了精美的照明设计，绚丽的灯光搭配写有酒店名的大型灯箱，打造出了极具现代感和时尚感的街角一。一、入口136（二）大门类型大门是酒店的咽喉，整体设计应醒目、宽敞，既便于客人辨认，又便于人员和行李的进出。常见的酒店大门有旋转门、感应门、平开门。一、入口137（一）布局与装饰设计大堂门厅以宽敞、明亮为主格调，不设复杂的家具，以达到有效组织人流、提高酒店的管理效率的目的。一些豪华酒店的大门与总服务台之间距离较远，有时会在门厅设置礼宾台，提供搬运行李、代客泊车等服务，以便更好地引导和协助客人。门厅的装饰设计以简单大方为宜，空间较为充足的门厅可以适当布置一些装饰性陈设，为酒店增添一丝艺术感和设计感。二、门厅138（二）界面材料1．入口墙面门厅入口的墙面要充分考虑采光效果，可以由大块玻璃打造而成，以确保大堂能够得到充足的自然采光。玻璃清透的质感还能营造出视觉上的开阔感，使客人感到轻松、愉悦，如图3-32所示。二、门厅1392．地面门厅处人流量大，客人进出时多携带各式行李，因而地面宜选用易清洁、耐磨损的石材等材料，如图3-33所示。同时，门厅常年接受阳光直射，地面材料还应具有抗紫外线、抗老化等性能，以避免因长期日照导致褪色、开裂，影响观感。二、门厅140（一）位置与规格总服务台应设在大堂最显眼的区域，空间要宽敞，周围不要有障碍物。为拉长大堂纵深，营造出空间的广阔感，总服务台有时可以不面对大门，而是沿侧面墙壁摆放。三、总服务台141（二）材料与造型总服务台材料的选择和造型的设计比较自由，与大堂整体环境相协调即可。例如，都灵COMBOTORINO青年旅舍位于一栋建于工业革命时期的旧建筑中，总服务台全部由金属打造，形似一个“铁罐”，充分迎合了建筑本身的工业感和历史感。三、总服务台142（三）背景墙设计总服务台背景墙是酒店整体风格、特色、品位的浓缩，通常采用高度凝练的创作手法，使客人从中品味到酒店蕴含的文化内涵和丰富的精神追求。当总服务台位于大堂的中心位置时，总服务台背景墙还可能成为大堂主背景墙，成为大堂中最吸引眼球的设计亮点。例如，杭州临安万豪酒店总服务台的背景墙将山水灵气充盈其中，大气磅礴，吸引眼球。三、总服务台143（四）照明设计在照明设计上，总服务台宜采用局部照明的形式，通过较高的照度和独特的照明设计使其从繁杂的大堂空间中凸显出来，从而引导客人前往此处办理相关手续或寻求帮助，如图3-40所示。由于温和的光环境更能使客人感受到酒店服务的细致与贴心，因此在确保总服务台照度的同时，还应通过巧妙的设计手法对光线进行柔化处。三、总服务台1