新教材2025版高中历史课时作业三现代食物的生产储备与食品安全部编版选择性必修2

课时作业（三）现代食物的生产、储备与食品平安

一、选择题（每小题3分，共48分）

1.”在1850至1913年间，在美国，取代马匹的拖拉机一天能拉旋转式犁翻耕多达50

英亩的土地。……联合收割机能自动地收割庄稼、打谷脱粒，甚至还能自动地将谷物塞进布

袋以供应市场。与这些新机械同样重要的是高粮仓、罐头食品制造厂、冷藏车、船和快速的

运输工具。”这些现象表明（）

A.美国工业革命领域的宽泛

B.美国农业技术的领先地位

C.农业成为面对市场生产的商业事业

D.它最终引发美国工业革命全面绽开

2.农业机械保有量是农业现代化的一项重要指标，下图中1981〜1986年中国部分农业

机械保有量的变更趋势反映了（）

50000

45000

40000728

350004n

30000

25000♦小利拖拉机（百台）

20000*大利联合

15000收割机（台）

10000

5000

1981年1983年1985年1986年

A.优先发展重工业成效巨大

B.农业生产组织形式变革

C.国有企业改革增加了活力

I）.市场经济发挥调整作用

3.湖南长沙农业环境观测探讨站打造了一个“巨型稻一青蛙一泥械”稻田生态种养基

地，这种一田多用的新模式的收益是单一水稻种植的十几倍。这说明（）

A.湖南省特色农业发展快速

B.新农村建设取得重大突破

C.现代农业生产日益集约化

D.农副产品商业化程度提高

4.《礼记•王制》云：“丰年不奢，凶年不俭，国无九年之蓄曰不足，无六年之蓄日急,

无三年之蓄曰国非其国也，”材料说明周代的统治者（）

A.要求百姓生活勤俭节约

B.激励消费以促进农业生产发展

C.大力提倡重农抑商政策

D.提倡国家要建立粮食储备制度

5.阅读下图，这两种设备的变迁反映了（）

含嘉仓前普式谷物冷却机

A.谷物的生产方式根本变更

B.古今食物种类的变更

C.农业机械化提高粮食产量

0.食物储备技术的进步

6.1933年，美国政府制定农产品储备安排，由农产品信贷公司负责实施联邦农产品储

备安排，农场主储备由政府供应低息贷款建立仓储设施。该安排的主要目的是（）

A.调整市场供应，稳定农产品价格

B.加强资源爱护，推动资源合理配置

C.提高国内需求，复原社会经济

D.变更经济发展模式，强化政府职能

7.国家发改委、交通运输部、商务部、农业农村部等有关部门接连发布《关于推动物

流高质量发展促进形成强大国内市场的看法》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》

等政策文件，很多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精

准扶贫、产业升级等休戚相关的层面。这反映出（）

A.冷链行业的监管力度明显加强

B.现代农业主要生产经营方式变更

C.冷链市场的发展执境不断改善

I）.国家启动冷链物流产业整体布局

8.其次次世界大战后，日本突破传统的小农经济发展方式，选择适合本国国情的高效

的农业现代化路径，实现了经济的腾飞。日本农业现代化的特点是（）

A.围湖造田，扩大耕地面积

B.运用小型农业机械，精耕细作

C.运用大型农业机械，实现电气化

D.运用大型农业机械，广使化肥

9.法国学者雅克•索雷认为“饥饿、贫困、对领主特权和税负不满的法国人民在1789

年的春天己经处在起义的边缘”。他看法国大革命爆发的视角是（）

A.社会等级B.社会民生

C.经济问题D.政治革命

10.据联合国粮农组织统计，2009年全世界有10亿人口在挨饿，今年下降为9.2亿左

右。要解决这一世界性的难题，首要的途径是（）

A.缩小贫富国差距，提高贫困国家人民的生活水平

B.加强生物科技探讨，培育优良品种，提高粮食产量

C.加强人口管理，限制人口无限制增长

0.调整经济结构，增加农业投资，扩大农业生产

11.袁隆平一生致力于杂交水稻技术的探讨、应用与推广，独创“三系法”物型杂交水

稻，胜利探讨出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。袁隆平的贡献在于（）

A.运用科技手段战胜了饥饿对人类的威逼

B.解决了中国人民的温饱和国家粮食平安

C.为解决世界粮食供应作出了杰出贡献

D.推动了世界和平稳定和农业科技进步

12.随着互联网技术的提高和应用，网购生鲜产品已经成为大家首选的购买方式。要确

保产品的簇新质量，主要应当（）

A.发展冷链物流B.推动机械化生产

C.实施集约经营D.推广人工智能

13.[2024•广东省池江市高二期末调研]判鱼是一种对水质比较敏感的鱼类，对生存环

境要求比较严格。19世纪之前，莱茵河下游曾盛产斛鱼，以斜鱼卵制造鱼子酱也是当时该

地的一大特产。从19世纪末起先，沿线各国政府起先颁布法令限制捕捞婚鱼，1920年，各

国政府完全禁止了捕捞斜向，但这也未能阻挡蚓鱼自1942年起绝迹于莱茵河流域。莱茵河

鲍鱼捕捞业的衰落（）

A.是政府生态观念淡漠的结果

B.根源于该流域渔民过度捕捞

C.折射出工业化对环境的破坏

I）.反映了政府干预经济的失败

14.[2024•广东省港江市高二期末调研]粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品在新中国成

立之初仍由祖辈、父辈钻进厨月亲自烹制。如今,它们大多也都穿上了“外衣”有了法定技

术标准并被摆上货架，让人们吃起来更简洁、放心。这表明（）

A.现代食物平安隐患较大

B.科技进步便利了民众生活

C.传统食品销路一向较好

D.现代农业发展使食物丰富

15.下表是19世纪六七十年头至20世纪初，英国一般人食物消费状况变更统计表。此

表反映了两次工业革命期间（）

时间19世纪六七十年头19世纪末20世纪初

很少的肉类，以马铃薯为马铃薯削减，家庭蔬菜量香蕉消费普及，罐头、冷

食物

主，水果消费很少增加冻肉大量增加

A.工人工资水平普遍较低

B.加工食品超过了农业食品

C.工人家庭支出水平提高

D.英国人注意食物的多样化

16.我国闻名学者王武指出，现今我国养殖业约占47%,种植业占53%,与发达国家差

距较大。因此我国应大力发展畜牧和水产养殖业，尤其是应优先发展水产养殖。正武主见优

先发展水产养殖的主要缘由是（）

A.发达国家的先进阅历

B.确保粮食平安的考量

C.国人饮食习惯的落后

D,增加渔民及国家收入

二、非选择题（第17题14分，第18题18分）

17.[2024•江苏省苏州市高二调研]（14分）利用土地生产的食物假如其增长赶不上人

口增长，就可能出现自然资源枯竭。工业革命时期的英国给出了自己的解决方案。阅读材料,

完成下列要求。

材料英国农业部门在T业革命时期普遍采纳机械，从而使农产品产量增加。三角贸易

对•英国食物供应贡献巨大，咖啡、茶、糖等外来物产成为英国人宠爱的食物，这些土地密集

产品，缓解了人口对土地的压力。1801年，英国农业产值占国民收入的比重为32.5%,到

1861年则为17.8%。国与国之间由于储存资源的不同，从而在国际贸易中产生了比较优势。

英国依据比较优势来获得粮食，以便工业品有牢靠稳定的销售市场，但其粮食平安严峻依靠

于国际市场。

人多地少的中国，如何解决食物问题，须要借鉴国外的历史阅历和教训。英国等西方国

家创建的现代工业技术体系推动了劳动生产率的提高，从而使更多的人加入到开发自然资源

的队伍中，结果导致人类生存环境的恶化.中国不能照搬照套，只有在思想上进行一次大洗

礼，形成国际共识，和世界一道来共同解决全人类的食物问题。一一摘编自舒小的《谁在养

活英国：

英国工业革命时期食物探讨》

（1）据材料，概括“英国方案”的主要内容，并说明其对英国经济的影响。（io分i

（2）据材料并结合所学学问，简析“英国方案”对中国食物问题的启示。（4分）

18.[2024•湖南省张家界市高二期末]（18分）阅读材料，回答下列问题。

材料一粮食平安是国家平安的重要基础，历代政府均把粮食平安摆在治国安邦的重要

地位……汉代贾谊主动主见发展粮食生产，重视粮食储备，认为粮食储备是“天下之大命

唐宋时期，形成了体系健全的救荒救灾的仓储制度，以保障国家粮食平安。历代政府一方面

发挥政府在粮食流通中的干预作用：另•方面，还发挥自由贸易在调整粮食余缺方面的作用。

清乾隆呈帝对建立全国统一粮食市场的必要性就有着醒悟的相识，并给粮食市场的建立与发

展供应政策支持。一一摘编自吴宾等《试论中国古代的粮食平安观》

材料二圈地运动早在15世纪就已经在英国盛行，它为资本家供应了雇佣劳动力，并

将封建土地全部制转化为资本主义大土地全部制……16世纪中期，土豆被一个西班牙殖民

者从南美洲带到欧洲：17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物……1842年，英国和

德国兴建了制造过磷酸盐化肥的工厂……1861年，美国拥有的收割机已超过10万台。一一

摘编自王荣生《近代欧美国家农业资本主义发展的特点》

材料三随着我国大规模经济建设起先，大批农夫从农村进入城市，城市人口和工业就

业人数激增。1953年国家收入粮食540亿斤，支出粮食587亿斤，赤字达47亿斤。而农夫

在土改后生活改善，对粮食消费的须要提高了，有余粮也不急于出售。东北等产粮区遇到灾

荒，使供销局势更显惊慌，一此私人粮商又乘机抢购粮食，囤积待机。市场粮价大幅上涨，

一些经济困难的城市居民已难以购得必需的口粮，造成人心惶惶……据现有状况，只能实行

这样的政策：在农村实行征购，在城市实行定量安排……一一摘编自金冲及《20世纪中国

史纲》第3卷

（1）依据材料一，概括我国古代重视粮食平安的措施。（6分）

（2）依据材料二并结合所学学问，简析近代以来欧美各国能实现粮食平安的主要缘由。

（6分）

（3）依据材料三并结合所学学问，说明新中国粮食政策出台的历史背景。（6分）

课时作业（三）

1.解析：从材料“在1850至1913年间”“联合收割机能自动地收割庄稼、打谷脱粒,

甚至还能自动地将谷物塞进布袋以供应市场”中可以看出，随着其次次工业革命的开展，农

业成为面对市场生产的事业，故C项正确，A、D两项错误；B项错误，其次次工业革命主要

发展的是重工业。

答案：C

2.解析：依据表格可知，大型联合收割机数量变更不大且有所削减，而小型拖拉机快

速增长，说明家庭联产承包责任制的实行使小型拖拉机数量增加，故选B项；优先发展重工

业起先于1953年，解除A项；材料反映的是农业方面，不是国有企业和市场经济，解除C、

D两项。

答案：B

3.解析：由材料信息可知，这种“巨型稻一青蛙一泥瞅”新模式充分利用了当地的水

地资源，创建了良好的经济效益，这是农业生产集约化的表现，故C项正确；材料中基地只

是•个试点，并不能据此说明湖南省特色农业发展快速，A项错误；“新农村建设取得重大

突破”与材料主旨不符，B项错误；材料只涉及该地农业生态新模式，并没有涉及农副产品

的商业化程度，D项错误。

答案：C

4.解析：“国无九年之蓄曰不足，无六年之蓄臼急，无三年之蓄臼国非其国也”大意

是：国家的物资储备，不够九年用就是不富足，不够六年用就会告急，不够三年用就不成为

国家了。说明周代的统治者主见建立国家粮食储备制度，故D项正确；材料反映的是国家粮

食储备的重要性，没有涉及百姓生活勤俭节约问题，解除A项；材料反映的是国家粮食储备

的重要性，没有涉及激励消费问题，解除B项；材料信息与重农抑商无关，解除C项。

答案：D

5.解析：含嘉仓是用于储备粮食的，谷物冷却机也是储备粮食用的，二者的变迁表明

粮食储备技术的进步，故选D项；材料不涉及谷物生产，解除A、C两项；材料看不出食物

种类变更，解除B项。

答案：D

6.解析：从材料“美国政府制定农产品储备安排，由农产品信贷公司负责实施联邦农

产品错备安排，农场主储备由政府供应低息贷款建立仓储设施”可知，其主要意图是通过仓

储方式来削减市场上流通的农产品数量，进而稳定农产品价格，故A项正确；题干中未涉及

资源爱护，B项错误；题干中的做法是削减市场供应，不是提高国内需求，C项错误；材料

没有体现变更经济发展模式，D项错误.

答案：A

7.解析：材料表明各级政府支持冷链物流发展，体现了冷链市场的发展环境不断改善,

故选C项；材料看不出冷链行业的监管力度，解除A项；现代农业主要生产经营方式是大型

农场、养殖场，解除B项：2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产

业进行整体布局，解除D项：

答案：C

8.解析：围湖造田，扩大耕地面积不是农业现代化的表现，故A项错误；日本因人多

地少，运用的是小型农业机械，B项正确，C、D两项错误。

答案：B

9.解析：据材料“饥饿、贫困、对领主特权和税负不满的法国人民在1789年的春天已

经处在起义的边缘”并结合所学学问可知，这反映了经济方面的冲突，故C项正确；材料未

涉及社会等级，故A项解除；材料主旨并不是反映社会民生，而是强调经济问题，故B项解

除；材料反映的并不是政治革命的视角，故D项解除。

答案:C

10.解析：材料说明白人口挨饿问题，要解决这•问题可以从培育优良品种，提高粮食

产量动身，B项正确；缩小贫富国差距不符合材料主旨，A项错误；限制人口和调整经济结

构不是首要的解决途径，C、D两项错误。

答案：B

11.解析：袁隆平的超级杂交稻技术，为我国粮食平安、农业科学发展和世界粮食供应

作出了杰出贡献，故选C项；A项中“战胜了”表述太肯定，解除；B项中“解决了”表述

太肯定，解除；袁隆平的超级杂交稻与世界“和平”关系不大，解除D项。

答案：C

12.解析：依据材料中“网购生鲜产品”可知须要采纳能够保鲜的物流，即冷链物流，

故选A项；B、C、D三项与材料不符，均解除。

答案：A

13.解析：据材料“从19世纪末起先，沿线各国政府起先颁布法令限制捕捞鲍鱼，1920

年，各国政府完全禁止了捕捞婚鱼，但这也未能阻挡婚鱼自1942年起绝迹于莱茵河流域”

可知，19世纪末各国颁布法令限制捕捞岗鱼，但也无法避开20|比纪中期蚓鱼的绝迹，而19

世纪末工业革命结束，工业化发展严峻污染了流域环境，造成鲍鱼的生存环境恶化，最终绝

迹，故选C项。

答案：C

14.解析：据材料“粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品在新中国成立之初仍由祖辈、父

辈钻进厨房亲自烹制。如今，它们大多也都穿上了‘外衣’有了法定技术标准并被摆上货架,

让人们吃起来更简洁、放心”可知，粽子、水饺、汤圆等食品由亲自烹饪到有了法定技术标

准摆上货架，说明现代科技进步让人们省去了亲自烹制之劳，也可以吃起来更简洁、放心，

故科技进步便利了民众生活，故选B项；据材料“粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品有了法

定技术标准并被摆上货架，让人们吃起来更简洁、放心”可知，粽子、水饺等新食品有法定

技术标准，让人们吃起来更简洁、放心，故现代食物平安隐患较大的说法与材料不符，解除

A项；材料未体现传统食品的销路如何的问题，解除C项；材料未说明食物丰富的缘由，解

除D项。

答案：B

15.解析：从材料反映的19世纪六七十年头“很少有肉类，以马铃薯为主，水果消费

很少”，到20世纪初“香蕉消费普及，罐头、冷冻肉大量增加”来看，两次工业革命期间

英国工人的家庭支出水平梃高，故答案为C项；材料没有反映工人的工资水平凹凸，解除A

项；材料没有比较加工食品和农业食品的变更，解除B项：材料不能反映D项，解除。

答案：C

16.解析：题干中王武提出的主见是在畜牧养殖和水产养殖中，应优先发展水产养殖，

通过对比可知，水产养殖业相对于畜牧养殖可以削减对粮食的依靠性，故B项正确；有的发

达国家是优先发展畜牧养范的，A项错误：优先发展水产养殖或畜牧养殖不是出于变更国人

饮食习惯的须要，C项错误；增加渔民和国家收入是次要缘由，故D项错误。

答案：B

17.解析：第（1）问第一小问内容，据材料“英国农业部门在工一业革命时期普遍采纳机

械，从而使农产品产量增加”得出农业机械化；据材料“三角贸易对英国食物供应贡献巨

大”得山对外贸易、殖民掠夺。其次小问影响，“英国农业部门在工业革命时期普遍采纳机

械，从而使农产品产最增加”得出增加粮食供应量；据材料“这些土地密集产品，缓解了人

口对土地的压力”得出节约土地资源；据材料“咖啡、茶、糖等外来物产成为英国人宠爱的

食物”得出变更食物消费结构：据材料“英国依据比较优势来获得粮食，以便工业品有牢靠

稳定的销售市场”得出变更经济结构；据材料“但其粮食平安严峻依靠于国际市场”得出对

外贸易依靠性大。第（2）问据材料“英国等西方国家创建的现代工'业技术体系推动了劳动生

产率的提高”得动身展科技；据材料“更多的人加入到开发自然资源的队伍中，结果导致人

类生存环境的恶化”得出注意人与自然和谐发展；据材料“三角贸易对英国食物供应贡献巨

大”得出加强国际沟通与合作；据材料“咖啡、茶、糖等外来物产成为英国人宠爱的食物”

得出优化食物消费结构；据材料“但其粮食平安严峻依靠于国际市场”得出立足自给。

答案：（1）方案内容：农业机械化：对外贸易；殖民掠夺。（任答2点，4分）

影响：增加粮食供应量；节约土地资源；变更食物消费结构；变更经济结构；对外贸易

依靠性大。（6分）

（2）启示：发展科技；注意人与自然和谐发展；加强国际沟通与合作；优化食物消费结

构；立足自给。（4分）

18.解析：第（1）问据材料一“均把粮食平安摆在治国安邦的重要地位”得出，提升粮

食平安到治国安邦的地位；据材料一“唐宋时期，形成了体系健全的救荒救灾的仓储制度，

以保障国家粮食平安”得出，建立救荒救灾的仓储制度；据材料一“主动主见发展粮食生产,

重视粮食储备”得出，重视发展农业生产；据材料一“清乾隆皇帝对建立全国统一粮食市场

的必要性就有着醒悟的相识”得出，建立全国统•的粮食市场；据