中药提取纯化技术工程师考试试卷及答案

中药提取纯化技术工程师考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.中药提取常用的极性有机溶剂是______。2.水蒸气蒸馏法适用于提取______类成分。3.超临界CO₂萃取常用的夹带剂是______。4.大孔吸附树脂分离的核心原理是______。5.中药水提液最常用的沉淀纯化方法是______。6.索氏提取器属于______提取法。7.离子交换树脂适用于分离______型成分。8.减压浓缩的主要目的是______。9.微滤膜的孔径范围通常是______。10.中药絮凝沉淀常用的天然絮凝剂是______。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列溶剂极性最大的是（）A.石油醚B.乙醇C.乙酸乙酯D.氯仿2.水蒸气蒸馏法不能提取的成分是（）A.挥发油B.麻黄碱C.蒽醌苷D.丹皮酚3.大孔吸附树脂预处理首选溶剂是（）A.纯化水B.95%乙醇C.石油醚D.乙酸乙酯4.属于连续提取法的是（）A.煎煮法B.浸渍法C.渗漉法D.索氏提取法5.阳离子交换树脂可交换的是（）A.阴离子B.阳离子C.中性分子D.挥发油6.醇沉法主要去除的杂质是（）A.多糖B.生物碱C.挥发油D.黄酮7.超临界CO₂的临界温度是（）A.31.06℃B.73.8℃C.100℃D.20℃8.能截留小分子（如无机盐）的膜分离技术是（）A.微滤B.超滤C.反渗透D.纳滤9.回流提取法的突出特点是（）A.溶剂用量大B.提取效率高C.适用于热敏成分D.操作简单10.属于中药纯化技术的是（）A.煎煮法B.渗漉法C.大孔吸附树脂法D.浸渍法三、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药提取常用方法包括（）A.煎煮法B.浸渍法C.渗漉法D.超临界萃取法2.大孔吸附树脂可分离的成分有（）A.黄酮B.皂苷C.生物碱D.多糖3.醇沉法的影响因素有（）A.乙醇浓度B.温度C.pH值D.搅拌速度4.离子交换树脂类型包括（）A.阳离子型B.阴离子型C.大孔型D.凝胶型5.超临界CO₂萃取的优点是（）A.无溶剂残留B.低温操作C.选择性好D.成本低6.中药沉淀纯化法有（）A.醇沉法B.盐析法C.絮凝沉淀法D.酸碱沉淀法7.水蒸气蒸馏法的类型有（）A.共水蒸馏B.水上蒸馏C.水中蒸馏D.减压蒸馏8.膜分离技术包括（）A.微滤B.超滤C.纳滤D.反渗透9.溶剂选择原则是（）A.相似相溶B.低毒易回收C.成本低D.稳定性好10.属于热敏性成分的是（）A.挥发油B.多糖C.黄酮苷D.维生素四、判断题（每题2分，共20分）1.大孔吸附树脂仅吸附亲脂性成分（）2.煎煮法适用于所有中药成分提取（）3.超临界CO₂萃取必须添加夹带剂（）4.离子交换树脂再生后可重复使用（）5.醇沉法能完全去除多糖杂质（）6.水蒸气蒸馏法提取的成分需具有挥发性（）7.膜分离技术无需加热（）8.索氏提取效率高于回流提取法（）9.提取液浓缩后可直接干燥（）10.絮凝沉淀法适用于所有中药提取液（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药提取中溶剂选择的原则。2.大孔吸附树脂的分离原理及主要应用。3.超临界CO₂萃取的主要影响因素。4.醇沉法纯化中药提取液的操作要点。六、讨论题（每题5分，共10分）1.比较煎煮法、浸渍法、渗漉法的优缺点。2.分析膜分离技术在中药纯化中的应用优势及局限性。---答案部分一、填空题答案1.乙醇2.挥发油（或挥发性生物碱、酚类）3.乙醇（或甲醇、丙酮）4.吸附作用与分子筛效应5.醇沉法6.连续回流7.离子8.降低沸点，避免热敏成分破坏9.0.1-10μm10.壳聚糖（或明胶）二、单项选择题答案1.B2.C3.B4.D5.B6.A7.A8.C9.B10.C三、多项选择题答案1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ACD四、判断题答案1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.√8.√9.×10.×五、简答题答案1.溶剂选择原则：①相似相溶（极性溶剂提极性成分）；②低毒/无毒（避免残留危害）；③易回收（如乙醇易蒸馏）；④稳定性好（不与有效成分反应）；⑤成本低（适合工业化）。2.分离原理与应用：原理为吸附作用（范德华力、氢键）+分子筛效应（分子量差异）。应用：纯化黄酮、皂苷等有效成分；去除多糖、色素杂质；富集中药有效部位。3.主要影响因素：①萃取压力（影响CO₂密度）；②温度（调节CO₂溶解能力）；③夹带剂（增强极性成分溶解）；④原料粒度（小粒度利于扩散）；⑤萃取时间（保证充分接触）；⑥CO₂流量（提升传质效率）。4.操作要点：①提取液浓缩至1:1~1:2（浓度适宜）；②缓慢加乙醇至60%~80%浓度；③4℃~10℃低温静置；④过滤/离心分离沉淀；⑤减压回收乙醇。六、讨论题答案1.优缺点比较：-煎煮法：优（操作简单、成本低）；缺（杂质多、热敏成分易破坏）。-浸渍法：优（低温、操作易）；缺（效率低、溶剂用量大）。-渗漉法：优（连续