中药饮片炮制工程师考试试卷及答案

中药饮片炮制工程师考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.酒炙法常用的辅料是______。2.醋炙延胡索的主要作用是增强______。3.炒黄的火候一般为______火。4.麸炒白术的目的是缓和______性，增强健脾作用。5.炮制用盐的主要成分是______。6.蒸制何首乌的主要目的是______。7.清炒法分为炒黄、炒焦和______。8.蜜炙黄芪的主要作用是增强______。9.炮制用姜汁的制备方法常为______。10.煅淬法适用于质地坚硬的矿物药，如______（举1例）。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.需用麸炒法炮制的药物是（）A.黄连B.白术C.大黄D.当归2.酒炙丹参的主要目的是（）A.增强活血调经B.增强止血C.增强清热D.增强解毒3.炒炭止血的药物不包括（）A.地榆B.槐花C.荆芥D.黄芪4.醋炙香附的目的是（）A.增强疏肝止痛B.增强补血C.增强清热D.增强止咳5.属于煅制的药物是（）A.石膏B.朱砂C.雄黄D.芒硝6.蜜炙百部的主要作用是（）A.增强润肺止咳B.增强清热C.增强活血D.增强止泻7.米泔水炮制的主要作用是（）A.除去药物油脂B.增强清热C.增强止血D.增强解毒8.炒焦山楂的目的是（）A.增强消食化积B.增强止血C.增强清热D.增强止咳9.需用盐炙法炮制的药物是（）A.杜仲B.黄连C.大黄D.当归10.蒸制黄芩的主要目的是（）A.杀酶保苷B.增强清热C.增强止血D.增强解毒三、多项选择题（每题2分，共20分）1.酒炙法适用的药物有（）A.当归B.黄连C.大黄D.丹参E.黄芪2.麸炒的目的包括（）A.缓和燥性B.增强健脾C.矫臭矫味D.增强止血E.增强清热3.炒炭的注意事项有（）A.表面焦黑色B.内部焦褐色C.存性D.不能灰化E.用大火4.醋炙的辅料包括（）A.米醋B.陈醋C.麸醋D.白醋E.酒醋5.盐炙法适用的药物有（）A.杜仲B.黄柏C.知母D.牛膝E.黄连6.蒸制的目的包括（）A.杀酶保苷B.制熟解毒C.增强补肝肾D.缓和药性E.增强止血7.清炒法的分类有（）A.炒黄B.炒焦C.炒炭D.麸炒E.米炒8.炮制常用辅料有（）A.酒B.醋C.盐D.蜜E.姜汁9.煅淬法适用的药物有（）A.自然铜B.炉甘石C.赭石D.石膏E.朱砂10.蜜炙的目的包括（）A.增强润肺止咳B.增强补中益气C.缓和药性D.矫味E.增强止血四、判断题（每题2分，共20分）1.酒炙黄连可增强清热燥湿作用。（）2.炒黄药物表面必须呈焦黑色。（）3.醋炙延胡索能增强止痛作用。（）4.煅制石膏可增强收敛作用。（）5.蜜炙黄芪可增强补气升阳作用。（）6.盐炙黄柏可增强清热泻火作用。（）7.炒焦山楂可增强消食化积作用。（）8.蒸制何首乌可制熟解毒、增强补肝肾作用。（）9.麸炒苍术可缓和燥性、增强健脾作用。（）10.煅淬法适用于质地疏松的药物。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述酒炙法的主要目的。2.简述炒黄法的操作要点。3.简述醋炙延胡索的炮制作用。4.简述蒸制黄芩的炮制目的。六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论炒炭与炒焦的区别及适用药物。2.讨论盐炙杜仲的炮制作用及临床应用。---参考答案一、填空题1.黄酒（或白酒）2.止痛作用3.中4.燥5.氯化钠（NaCl）6.制熟解毒，增强补肝肾作用7.炒炭8.补气升阳作用9.压榨法10.自然铜（或炉甘石、赭石等）二、单项选择题1.B2.A3.D4.A5.A6.A7.A8.A9.A10.A三、多项选择题1.ACD2.ABC3.ABCD4.ABCDE5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCDE9.ABC10.ABCD四、判断题1.√2.×3.√4.√5.√6.×7.√8.√9.√10.×五、简答题1.酒炙法目的：①增强活血通络（当归、丹参）；②引药上行（黄连清上焦热）；③缓和药性（大黄泻下稍缓，活血增强）；④矫臭矫味（乌梢蛇腥味减轻）。常用黄酒/白酒，先拌酒后炒药，中火炒至微带焦斑。2.炒黄操作要点：①中火，避免大火焦糊；②不断翻炒使受热均匀；③炒至表面黄、微带焦斑，内部色深，有爆鸣/香气；④出锅摊凉防余热焦变。适用于种子/果实类药（莱菔子、酸枣仁）。3.醋炙延胡索作用：延胡索生物碱与醋酸结合成易溶盐，提高溶出率，增强止痛；缓和燥性，减少胃肠刺激。方法：先拌醋后炒药，中火炒至深黄微焦。4.蒸制黄芩目的：破坏黄芩苷酶，防止黄芩苷水解（杀酶保苷）；使质地柔软便于切片；缓和苦寒之性，减少胃肠刺激。方法：蒸30分钟，取出切片干燥。六、讨论题1.炒炭与炒焦区别：①火候：炒炭中火/武火，炒焦中火；②程度：炒炭表焦黑、内焦褐（存性），炒焦表焦黄、内黄（焦香）。适用：炒炭止血（地榆、槐花）；炒焦消食/健脾（山楂、麦芽）。注意炒炭防灰化，炒焦防过