幼儿园中秋节制作月饼活动方案

幼儿园中秋节制作月饼活动方案一、活动名称“月圆中秋，饼香满园”——幼儿园中秋主题月饼DIY活动二、活动目标1.认知与情感：通过参与月饼制作，让幼儿初步了解中秋节的传统习俗，感受节日的欢乐氛围，体验动手劳动的乐趣和成就感，培养乐于分享的情感。2.技能与能力：在制作过程中，锻炼幼儿的手部精细动作，如揉、搓、压等，发展手眼协调能力和手脑配合能力。3.社会性发展：鼓励幼儿在活动中与同伴、老师互动交流，学习合作与分享，增进彼此情感。三、活动对象本园大班/中班幼儿（可根据幼儿实际发展水平调整活动难度及材料）四、活动时间中秋节前一周的某个下午（建议时长：60-90分钟，含准备、制作、分享环节）五、活动地点各班活动室或多功能厅六、活动准备（一）环境准备1.活动区域布置：悬挂中秋主题的装饰，如灯笼、月亮、玉兔、嫦娥等图片或手工作品，营造浓厚的节日氛围。2.背景音乐：播放轻柔、温馨的中国传统民乐，如《彩云追月》、《平湖秋月》等，烘托节日气氛。3.操作区设置：将桌椅摆放整齐，铺上干净的桌布或一次性餐布，确保操作空间充足、卫生。（二）材料准备1.基础食材（根据幼儿人数提前准备并分装）：*月饼皮材料：市售冰皮月饼预拌粉或自制简易面团（如糯米粉、粘米粉混合蒸熟）。*月饼馅料：选择口感细腻、甜度适中、不易过敏的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、紫薯馅等（建议提前分成小块，方便幼儿取用）。2.工具与辅助用品：*一次性手套（幼儿用小号）、厨师帽（可选）。*小擀面杖（或用饮料瓶代替）、月饼模具（选择图案简单、尺寸适合幼儿小手操作的塑料模具）。*揉面垫或油纸（防止粘连）。*小托盘或油纸（放置制作好的月饼生胚）。*擦手巾、湿纸巾、垃圾桶。*用于分装食材的小碗、小碟子。*用于品尝环节的小盘子、叉子或牙签。3.其他：*相机或手机（用于记录活动精彩瞬间）。*小礼品或参与证书（可选，鼓励幼儿）。（三）经验准备教师可在活动前通过故事、图片、歌曲等形式，引导幼儿了解中秋节的由来和相关习俗，如赏月、吃月饼、团圆等。七、活动过程（一）活动导入：中秋习俗我知道（约10分钟）1.教师以亲切的语言问候幼儿，提问：“小朋友们，最近我们会闻到香香的月饼味，看到圆圆的月亮，你们知道是什么节日要来了吗？”（引导幼儿说出中秋节）。2.通过简短的中秋故事或儿歌，回顾中秋节的习俗，重点引出“吃月饼”这一习俗，激发幼儿制作月饼的兴趣。3.教师：“今天，我们就要亲手来做一做香甜的月饼，送给自己和家人，好不好？”（二）示范讲解：月饼宝宝怎么做（约15分钟）1.教师展示准备好的食材和工具，向幼儿介绍其名称和用途。2.教师边示范边用生动形象的语言讲解制作月饼的基本步骤：*第一步：揉面团：取一小块面团，放在手心，像玩橡皮泥一样揉啊揉，揉成一个圆圆的“小球”。*第二步：压面皮：把“小球”放在手心压扁，或者用小擀面杖（或手掌）轻轻擀成一个中间厚、边上薄的小圆饼，像一个“小盘子”。*第三步：包馅料：取一小块馅料放在面皮中间，用面皮把馅料像“包包子”一样包起来，收口捏紧，再揉成一个光滑的“大球”。*第四步：压模成型：把“大球”放进月饼模具里，轻轻压一压，然后把模具反过来，在桌上轻轻一磕，一个漂亮的月饼就出来啦！3.讲解过程中，强调卫生要求，如“制作前要戴好小手套”、“手脏了要及时擦干净”等。提醒幼儿注意安全，小心使用工具。（三）幼儿操作：我的月饼我做主（约30-40分钟）1.幼儿分组进行操作，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆尝试。2.对能力稍弱的幼儿，教师可进行重点帮助，如协助揉面、指导包馅技巧等。3.提醒幼儿注意桌面整洁，将揉面产生的碎屑等放入指定垃圾桶。4.鼓励幼儿发挥想象，可以制作不同形状（如果模具多样）或尝试不同馅料搭配（如果提供多种馅料）。5.幼儿将制作好的月饼生胚放在铺有油纸的托盘上，并可请幼儿为自己的月饼做上标记。（四）月饼熟制与分享（根据实际情况安排）1.烤制/熟制建议：*若使用冰皮月饼材料，制作完成后可直接冷藏定型，稍候即可品尝。*若为需要烘烤的月饼，则由教师统一放入烤箱烤制（此环节可在幼儿操作结束后进行，或提前与厨房沟通协助）。*安全提示：幼儿不参与烤箱操作，教师需确保烤制过程的安全性。2.品尝与分享：*待月饼冷却（或冰皮月饼定型）后，教师将月饼分发给幼儿品尝。*引导幼儿互相欣赏彼此制作的月饼，分享制作过程中的快乐和心得。*教师：“我们做的月饼香不香？回家后也请小朋友把月饼和爸爸妈妈一起分享，好不好？”（五）活动结束：温馨祝福送大家（约5-10分钟）1.幼儿收拾自己的操作区域，将工具、剩余材料等交给老师。2.教师小结活动，表扬积极参与、认真制作的幼儿，肯定他们的作品。3.组织幼儿合影留念，记录下这美好的中秋回忆。4.（可选）发放小礼品或参与证书，送上中秋祝福。八、活动延伸1.家园共育：鼓励幼儿将自己制作的月饼带回家与家人分享，并请家长协助记录分享过程或幼儿的感受，以照片或文字形式反馈给老师，共同体验节日的快乐。2.美工活动：组织幼儿进行“我画中秋”绘画活动，画出自己心中的中秋节或制作月饼的场景。3.区域活动：在美工区投放相关材料，如彩泥、卡纸等，让幼儿继续创作“月饼”或其他中秋主题作品。九、注意事项1.食品安全：确保所选用的食材新鲜、安全、无过敏风险。制作前检查幼儿手部卫生，督促幼儿佩戴手套操作。2.操作安全：教师需提前检查活动场地及工具，排除安全隐患。提醒幼儿正确使用工具，避免追逐打闹。3.卫生习惯：强调活动前后及过程中的个人卫生，如勤洗手、不乱扔垃圾等。4.个体差异：关注不同发展水平幼儿的需求，给予针对性指导和鼓励，确保每位幼儿都能体验到成功的喜悦。5.灵活调整：教师可根据本班幼儿的实际情况、天气状况等，对活动内容和时间进行灵活调整。十、活动反思活动结束后，教师应及时进行反思，总结活动中的亮点与不足，如幼儿的参与度、材料准备的