2026年1+X超市临期商品处理初级测试题(含答案)

2026年1+X超市临期商品处理初级测试题(含答案)一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.按照《超市临期商品管理规范（2025修订版）》要求，保质期为18个月的预包装饼干，临期判定阈值为距保质期到期剩余（）天。A.15B.30C.45D.602.门店营运岗每日首次排查临期商品的规定时间为（）A.开门营业前30分钟B.上午10点补货后C.下午营业高峰前D.闭店盘点时3.临期商品专区强制标识的标准底色为（）A.正红色B.明黄色C.草绿色D.天蓝色4.以下哪类商品不属于日常临期商品排查范围（）A.预包装休闲零食B.低温冷藏乳制品C.现场制售当日核销的面点D.进口罐装红酒5.临期商品启动降价促销前需完成的首要流程是（）A.直接更改货架价签B.报备门店营运主管审批C.移至普通促销区D.通知供应商换货6.保质期7天的低温鲜牛奶，距保质期到期剩余2天时，对应的折扣力度最低不得低于成本价的（）A.5折B.6折C.7折D.8折7.临期商品排查时发现商品包装有破损漏液，正确的处理方式是（）A.放入临期专区折价售卖B.直接丢弃至生活垃圾箱C.登记后转入报损流程，移交销毁岗处理D.擦拭干净后放入正常货架售卖8.临期商品销售台账的法定最低保存期限为（）A.6个月B.1年C.2年D.3年9.以下哪种临期商品允许放入临期专区售卖（）A.无生产日期喷码的临期矿泉水B.包装完好的临期袋装大米C.已过保质期1天的面包D.外包装发霉的临期罐头10.消费者购买临期商品后因个人存储原因未食用导致过期，持购物凭证要求退换，门店正确的处理方式是（）A.直接退换B.拒绝退换，做好规范解释C.要求消费者联系厂家处理D.要求消费者承担折旧费用后退换单项选择题答案：1.B2.A3.B4.C5.B6.C7.C8.C9.B10.B二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.以下属于临期商品日常排查岗位的有（）A.货架理货员B.生鲜营运领班C.门店防损巡检员D.前台收银员2.临期专区的商品标识牌需包含的强制信息有（）A.“临期商品”醒目提示B.商品到期日期C.当前促销售价D.原售价3.以下关于不同保质期商品临期判定标准描述正确的有（）A.保质期大于6个月小于12个月的，临期阈值为到期前20天B.保质期大于30天小于6个月的，临期阈值为到期前10天C.保质期小于等于30天的，临期阈值为到期前5天D.保质期小于7天的，临期阈值为到期前1天4.临期商品排查过程中，需同步登记的台账内容包括（）A.商品名称、条码B.保质期到期日期C.剩余库存数量D.拟采取的处理方式5.以下临期商品不得进行折价销售的有（）A.出现胀袋现象的临期火腿肠B.包装完好但有轻微受潮的临期饼干C.无中文标签的进口临期零食D.包装完好的临期家居洗护用品6.消费者购买临期商品结账时，收银员需履行的法定义务有（）A.主动告知消费者所购商品为临期商品B.明确告知商品到期日期C.提醒消费者尽快食用或使用D.主动给予额外现金折扣7.临期商品无法正常销售时，可选择的合规处理方式有（）A.按供货协议退回合作供应商B.登记后移交资质齐全的机构进行无害化销毁C.捐赠给合规公益慈善机构D.涂改生产日期后放入正常货架售卖8.以下属于临期商品排查的重点区域的有（）A.休闲食品货架端头B.低温冷藏、冷冻柜C.临期商品专区D.收银台小商品货架9.关于临期商品的存放要求，以下说法正确的有（）A.需与正常商品分区、分架存放B.临期专区需设置在消费者易辨识的醒目位置C.临期商品可混放在正常商品货架底层降低损耗D.生鲜类临期商品需单独设置专区，不得与预包装临期商品混放10.门店临期商品管理考核的核心指标包括（）A.临期商品损耗率B.临期商品折价销售占比C.临期商品漏排查率D.临期商品客诉率多项选择题答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABD10.ABCD三、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.临期商品是接近保质期但仍在保质期内的商品，不存在质量问题，可直接按正常商品售卖。（）2.保质期为24个月的罐装食用油，距保质期到期剩余25天不属于临期商品范畴。（）3.临期商品的折扣定价可由理货员根据库存情况自行决定。（）4.消费者购买临期商品时，门店无需主动告知临期属性，消费者可自行查看货架标识。（）5.临期商品排查发现有过期商品时，需第一时间下架并单独存放，不得混入临期或正常商品区域。（）6.临期商品销售台账只需登记商品信息、销售金额，无需登记消费者个人信息。（）7.洗护类、家居类非食临期商品无需按照食品类临期管理要求执行，可直接正常售卖。（）8.与供应商签订了临期商品全额回收协议的，门店无需对该类商品进行临期排查。（）9.临期商品专区售卖的商品不得再参与其他满减、满赠等门店通用促销活动。（）10.临期商品报损销毁时，需有防损岗人员全程在场监督并签字确认。（）判断题答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.×10.√四、案例分析题（共2题，每题15分，共30分）1.某社区超市2026年3月28日理货员排查速冻货架时，发现有12袋保质期为9个月的袋装速冻饺子，生产日期为2025年7月15日，该批次饺子供货协议约定临期商品由供应商按80%比例回收，剩余20%门店可自行折价处理。（1）该批次饺子是否属于临期商品，请写出判定依据。（6分）（2）请写出该批次饺子的正确处理流程。（9分）2.某顾客2026年5月3日在超市临期专区购买了一盒距到期日还有2天的低温酸奶，结账时收银员已主动告知商品临期属性及到期日期，提醒尽快冷藏食用。5月6日顾客持购物小票返回门店，称酸奶忘记放入冰箱冷藏已经变质，要求门店全额退款并按食品安全法赔偿1000元。（1）门店是否需要满足顾客的赔偿要求，说明判定依据。（7分）（2）请写出门店该起投诉的正确处理流程。（8分）案例分析题参考答案：1.（1）该批次饺子属于临期商品（2分）。判定依据：按照《超市临期商品管理规范（2025修订版）》要求，保质期大于6个月、小于12个月的预包装食品，临期判定阈值为距保质期到期剩余20天（2分）。该批次饺子生产日期为2025年7月15日，保质期9个月，到期日为2026年4月15日，2026年3月28日距到期日剩余18天，符合临期商品判定标准（2分）。（2）处理流程：①第一时间将该批次12袋饺子全部下架，单独存放，同步将商品条码、名称、到期日、库存数量等信息登记至临期商品管理台账（2分）；②上报门店营运主管，联系供应商按协议约定回收10袋（按80%比例取整），剩余2袋由门店自行处理（2分）；③检查剩余2袋饺子，确认包装完好、无解冻变质情况后，张贴统一临期标识，放入速冻类临期专区，按不低于成本价7折的标准定价售卖（2分）；④销售过程中收银员主动告知消费者临期属性及到期日期，同步做好临期商品销售台账登记（2分）；⑤若到期仍未售出，登记后转入报损销毁流程，由防损岗人员全程监督销毁并签字确认（1分）。2.（1）门店无需满足顾客的赔偿要求（2分）。判定依据：门店售卖该盒酸奶时，商品处于保质期内，质量符合标准，且已放置在临期专区做明确标识，收银员结账时已履行临期告知义务（3分）。顾客购买后未按要求冷藏存储导致酸奶变质，属于个人原因造成的商品损坏，门店无需承担退换及赔偿责任（2分）。（2）处理流程：①安排专属客服人员接待顾客，安抚顾客情绪，避免引发现场冲突（2分