2026年1+X冷链货物温湿度管控中级模拟题(含答案)

2026年1+X冷链货物温湿度管控中级模拟题(含答案)1.冷藏货物运输过程中，若某箱冻猪肉的中心温度记录显示在出库时为-15℃，运输2小时后温度上升至-8℃，按照我国GB28007-2011《冷冻冷藏食品运输与销售温控要求》，该批冻猪肉应判定为（）A.合格，因为温度仍低于0℃B.不合格，冻猪肉运输温度要求不高于-10℃C.合格，短时间温度波动允许D.不合格，冻猪肉温度要求不高于-12℃答案：B2.冷链温湿度监控系统中，以下哪个传感器最适合用于超低温冷链（-60℃以下）的温湿度采集（）A.热敏电阻传感器B.热电偶传感器C.电容式湿度传感器搭配NTC热敏电阻D.铂电阻温度传感器答案：B3.进行药品冷链冷库验证时，温度测点的布置，对于体积为80m³的冷藏库，最少需要布置多少个温度测点（）A.5个B.9个C.12个D.15个答案：B4.某电商前置仓配送冷藏冰淇淋，使用一次性冰排保冷，冰排应该提前多久在-18℃冷库中冷冻成型才能达到保冷要求（）A.4小时以上B.8小时以上C.24小时以上D.48小时以上答案：C5.冷链温湿度数据记录的保存期限，对于经营疫苗的冷链企业，温湿度记录保存期限应当符合（）A.不少于3年B.不少于5年C.超过疫苗有效期2年D.超过疫苗有效期1年答案：C6.当冷链运输过程中温湿度监控设备发出超温报警，承运人首先应当采取的措施是（）A.直接到达目的地后再告知货主B.立即采取相应应对措施，同时记录超温情况和处理措施C.直接返回发货地D.自行修改温湿度数据答案：B7.水果气调冷链贮藏中，常见水果适宜的氧气浓度范围一般是（）A.1%~5%B.6%~10%C.11%~15%D.16%~20%答案：A8.以下哪种情况会导致冷链温湿度测量值出现误差，且误差主要原因是传感器结露（）A.传感器从低温环境移动到高温高湿环境B.传感器从高温高湿环境移动到低温环境C.传感器长期在干燥环境放置D.传感器长期在0℃环境放置答案：A9.根据《道路运输食品冷藏保鲜车辆技术条件》JT/T1226-2018，A级冷藏车车厢保温性能要求，传热系数K值应不大于（）A.0.2W/(m²·K)B.0.4W/(m²·K)C.0.6W/(m²·K)D.0.8W/(m²·K)答案：B10.温湿度监控设备的强制校准周期，对于用于贸易结算的冷链监控设备，校准周期最长不超过（）A.6个月B.1年C.2年D.3年答案：B1.冷链货物温湿度管控中，属于常见的库内/车厢内温度异常波动原因的有（）A.冷库开门作业时间过长B.冷藏车装货前预冷不到位C.货物堆码挡住蒸发器出风口D.运输过程中制冷机组频繁启停E.传感器位置布置在出风口附近答案：ABCD2.冷链温湿度数据可追溯的基本要求包括（）A.数据不可篡改B.数据带唯一不可修改的时间戳C.数据至少保存至货物保质期后一定期限D.数据可采用电子存储或纸质存储，满足读取要求即可E.数据只能存储在本地设备答案：ABCD3.冷库温湿度管控中，货物堆码的正确要求包括（）A.货物与墙面留有不小于10cm的通风间隙B.货物与天花板留有不小于30cm的间隙C.货物与地面留有不小于10cm的间隙D.冷风机出风口1m范围内不得堆码货物E.整批货物堆码可以填满整个冷库库容，无需预留通风通道答案：ABCD4.以下冷链货物中，储存运输温度要求为0℃~10℃的有（）A.新鲜叶类蔬菜B.冷冻水饺C.胰岛素注射液D.冻整虾E.巴氏杀菌鲜鸡蛋答案：ACE5.对于发生超温后的冷链货物，规范的处置流程包括（）A.第一时间隔离货物，停止出库销售B.评估超温幅度、持续时长，以及对货物品质的影响C.通知货主及质量管理部门进行合规判定D.只要超温就必须直接销毁货物E.完整记录整个超温过程及处置过程，留存归档答案：ABCE1.冷链温湿度监控中，将测点布置在冷风机出风口位置，测量得到的温度可以准确代表库房内货物的实际温度。（）答案：×2.冷冻货物装货前，必须提前将冷藏车车厢预冷至货物要求的运输温度范围内，才可开始装货作业。（）答案：√3.根据我国食品安全相关法规要求，纳入冷链管理的食品应当实现从生产出厂到终端销售全链条温湿度可追溯。（）答案：√4.只要温湿度传感器本身精度符合计量要求，传感器的安装位置不会影响最终测量结果。（）答案：×5.当环境温度低于0℃时，湿度测量没有实际意义，不需要管控湿度。（）答案：×6.根据《药品经营质量管理规范》要求，疫苗冷链运输过程中，温度记录的时间间隔不得超过10分钟。（）答案：√某医药经营企业收到一批从外地调运的冷藏人血白蛋白，要求全程运输温度控制在2℃~8℃，采用4.2米蓝牌冷藏车运输，全程搭载GPS温湿度实时监控设备。到货后调取温度记录显示：装货前车厢预冷温度稳定在5℃，装货作业耗时1小时30分钟，装货过程中车门全程开启，装货结束关闭车门开启制冷后，车厢温度在30分钟内上升至11℃，之后经过1小时降温回到6℃，全程运输12小时，途中因为接驳卸货另外出现2次短时间开门，合计15分钟超温，最高温度为10.5℃，整批货物共200箱，总货值120万元。请根据背景回答下列问题：1.本次运输过程中出现超温的主要原因不包括以下哪项（）A.装货时间过长，车门全程开启，外界热量大量进入车厢B.装货前预冷温度不符合要求C.装货结束后制冷系统需要时间降低车厢温度，温升有滞后性D.多次开门作业导致外界热量侵入，温度波动答案：B2.针对本次超温事件，以下处置流程排序正确的是（）①隔离该批货物，悬挂待验/不合格标识②通知质量管理部门对超温对药品品质的影响进行评估③完整记录超温过程和处置结果归档④评估合格批准入库/不合格则退回或销毁A.①②③④B.②①③④C.①②④③D.①③②④答案：A3.针对本次运输的装货作业，以下操作符合规范要求的是（）A.装货前关闭车门，将车厢预冷至2℃~8℃要求范围内B.装货过程如果耗时较长，应当分批次装货，每次开门装货后关闭车门降温，避免长时间开门升温C.装货完成后，确认车厢温度回到2℃~8℃范围后再发运D.装货过程可以一直敞开车门，只要最终发车前温度能降到要求范围就符合要求答案：ABC4.针对本次超温，以下说法符合药品冷链管理要求的是（）A.仅为短时间小幅度超温