7.3.1乙醇 教学设计 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.3.1乙醇教学设计高一下学期化学人教版（2019）必修第二册课题课型修改日期教具教学内容7.3.1乙醇

本节课内容选自人教版（2019）必修第二册化学教材，主要围绕乙醇展开。具体内容包括乙醇的结构、性质、制取方法及其在生活中的应用。通过学习，学生将掌握乙醇的基本知识，了解其化学性质和物理性质，并学会乙醇的实验室制取方法。核心素养目标培养学生化学科学素养，提高学生的实验操作技能和观察分析能力。通过乙醇的学习，使学生掌握有机化合物的结构-性质关系，培养严谨的科学态度和探究精神。同时，引导学生关注化学与生活的联系，提高学生的社会责任感和创新意识。学情分析本节课面向的是高一年级的学生，他们在进入高中阶段后，已经具备了一定的化学基础知识，对于物质的分类、化学式的书写以及基本化学概念有一定的了解。然而，由于高中化学知识的深度和广度有所增加，学生在有机化学部分的学习可能会遇到一定的困难。

在知识层面，学生对于有机物的结构特点、官能团以及它们的性质可能还不太熟悉，对乙醇这种有机物的结构和性质可能缺乏直观的认识。在能力方面，学生的实验操作能力、分析问题和解决问题的能力有待提高。此外，学生在化学思维上可能还停留在较为直观的层面，对于有机化学中较为抽象的概念理解可能存在障碍。

在素质方面，学生在学习乙醇这一课时，需要培养的科学探究精神、严谨的科学态度以及对化学与生活联系的认识也需要进一步强化。学生的自主学习能力和合作学习能力对于本节课的学习效果也有重要影响。

行为习惯上，部分学生可能对实验操作不够重视，导致实验技能掌握不牢固。此外，学生在课堂上的参与度和积极性也是影响学习效果的重要因素。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（乙醇样品、试管、酒精灯、滴管、石棉网、集气瓶等）、实验室安全用具。

2.课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和作业。

3.信息化资源：乙醇结构动画、乙醇性质实验视频、相关化学知识科普文章。

4.教学手段：讲授法、实验演示法、讨论法、小组合作学习法。教学流程：1.导入新课

详细内容：首先，通过展示生活中常见的酒精饮料和消毒酒精等与乙醇相关的产品图片，引导学生思考这些产品中的乙醇是如何产生的，激发学生的学习兴趣。接着，提问学生：“乙醇是一种什么样的化合物？它在生活中有哪些用途？”以此来引出本节课的主题——乙醇。

用时：5分钟

2.新课讲授

（1）乙醇的结构与性质

详细内容：讲解乙醇的分子结构，介绍乙醇的官能团——羟基，并分析羟基对乙醇性质的影响。通过比较乙醇与水的性质，让学生了解乙醇的物理性质，如沸点、溶解性等。

用时：10分钟

（2）乙醇的制取方法

详细内容：介绍乙醇的实验室制取方法，包括原料、反应原理、实验步骤等。同时，展示实验操作视频，让学生了解实验操作的注意事项。

用时：10分钟

（3）乙醇在生活中的应用

详细内容：列举乙醇在生活中的应用，如酒精饮料、消毒剂、燃料等，让学生认识到乙醇与人类生活的密切关系。

用时：5分钟

3.实践活动

（1）乙醇与钠的反应实验

详细内容：学生分组进行乙醇与钠的反应实验，观察实验现象，并记录实验数据。通过实验，使学生了解乙醇与钠的反应特点。

用时：10分钟

（2）乙醇的蒸馏实验

详细内容：学生分组进行乙醇的蒸馏实验，观察蒸馏过程，了解蒸馏原理。通过实验，使学生掌握蒸馏操作技能。

用时：10分钟

（3）乙醇的溶解性实验

详细内容：学生分组进行乙醇的溶解性实验，观察乙醇在不同溶剂中的溶解情况，了解乙醇的溶解性特点。

用时：10分钟

4.学生小组讨论

（1）乙醇的官能团对其性质的影响

举例回答：学生可以讨论乙醇的羟基对其溶解性、沸点等性质的影响。

（2）乙醇在生活中的应用

举例回答：学生可以讨论乙醇在消毒、燃料、饮料等方面的应用。

（3）乙醇的制取方法

举例回答：学生可以讨论乙醇的实验室制取方法，如发酵法、加氢法等。

用时：10分钟

5.总结回顾

详细内容：对本节课所学内容进行总结，强调乙醇的结构、性质、制取方法以及在生活中的应用。同时，指出本节课的重点和难点，如乙醇的官能团对其性质的影响、乙醇的实验室制取方法等。

用时：5分钟

总计用时：45分钟学生学习效果：学生学习效果

1.知识掌握方面：

-学生能够准确描述乙醇的分子结构，了解乙醇的官能团——羟基，以及羟基对乙醇性质的影响。

-学生能够区分乙醇与水的物理性质，如沸点、溶解性等。

-学生掌握了乙醇的实验室制取方法，包括原料、反应原理、实验步骤等。

-学生了解乙醇在生活中的多种应用，如酒精饮料、消毒剂、燃料等。

2.能力提升方面：

-学生通过实验操作，提高了实验操作技能，包括滴管的使用、试管加热、集气瓶收集气体等。

-学生通过观察实验现象和记录数据，提升了观察能力和数据分析能力。

-学生在小组讨论中，提高了合作交流能力和表达能力。

3.思维培养方面：

-学生能够运用所学知识，分析乙醇的官能团对其性质的影响，培养了解决问题的能力。

-学生通过了解乙醇在生活中的应用，培养了对化学与生活联系的认识，提高了社会责任感。

-学生在实验过程中，培养了严谨的科学态度和探究精神。

4.情感态度价值观方面：

-学生对化学学科产生了浓厚的兴趣，提高了学习化学的积极性。

-学生在实验操作中，培养了安全意识，学会了实验事故的预防和处理方法。

-学生在小组讨论中，学会了尊重他人、倾听他人意见，提高了团队协作能力。

5.实践应用方面：

-学生能够将所学知识应用于实际生活，如自制消毒剂、了解酒精饮料的制作过程等。

-学生在解决实际问题时，能够运用化学知识，提高问题解决能力。

-学生在实验过程中，学会了环保意识，关注化学物质对环境的影响。作业布置与反馈：作业布置：

1.完成教材中的课后习题，包括乙醇的结构式书写、性质比较、实验步骤分析等题目。

2.查阅资料，了解乙醇在工业生产中的应用，如乙醇作为溶剂、燃料等，撰写一篇简短的报告。

3.设计一个简单的实验方案，探讨乙醇与不同金属的反应，并预测可能出现的实验现象。

作业反馈：

1.及时批改学生的作业，对学生的答案进行详细评估，确保每位学生都能了解自己的学习情况。

2.对于知识掌握不牢固的学生，指出具体错误，并提供正确的解答和解释，帮助学生纠正错误。

3.对于实验方案设计，评估学生的创新性和可行性，指出方案中的不足，并给出改进建议。

4.通过课堂提问或小组讨论的方式，让学生展示自己的作业成果，鼓励学生之间的交流和学习。

5.对于表现优秀的学生，给予表扬和鼓励，激发学生的学习热情；对于表现不佳的学生，给予关心和指导，帮助他们找到学习上的困难并克服。

6.定期收集学生的反馈，了解作业布置的合理性和学生的学习需求，不断调整作业内容和难度，以适应不同学生的学习进度。板书设计：①乙醇的结构与性质

-乙醇分子式：C2H5OH

-结构式：CH3CH2OH

-官能团：羟基（-OH）

-物理性质：无色液体，易挥发，微甜，沸点78.37°C

-化学性质：可燃烧，与钠反应，与水混溶

②乙醇的制取方法

-发酵法：以葡萄糖为原料，在酵母的作用下发酵生成乙醇

-加氢法：以乙烯为原料，在催化剂作用下加氢生成乙醇

-实验室制取：乙醇的蒸馏

③乙醇在生活中的应用

-酒精饮料

-消毒剂

-燃料

-溶剂

-香料提取

-表面活性剂典型例题讲解：1.例题：乙醇与金属钠反应的化学方程式是什么？

解答：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

2.例题：乙醇的沸点是多少？为什么乙醇比水更容易挥发？

解答：乙醇的沸点为78.37°C。乙醇分子间作用力比水分子间作用力弱，因此乙醇比水更容易挥发。

3.例题：如何通过蒸馏法从乙醇与水的混合物中分离出乙醇？

解答：由于乙醇的沸点低于水，可以通过以下步骤进行蒸馏分离：

a.将乙醇与水的混合物加热至乙醇的沸点。

b.收集蒸馏出的乙醇蒸汽。

c.将收集到的乙醇蒸汽冷凝成液体，得到纯净的乙醇。

4.例题：乙醇在生活中的应用有哪些？

解答：乙醇在生活中的应用包括：

a.酒精饮料：乙醇是酒精饮料的主要成分。

b.消毒剂：乙醇具有消毒作用，可用于伤口消毒。

c.燃料：乙醇可作为燃料使用，如乙醇汽油。

d.溶剂：乙醇是一种优良的有机溶剂，用于溶解油脂、树脂等。

e.香料提取：乙醇用于提取植物香料。

5.例题：乙醇的实验室制取方法有哪些？

解答：乙醇的实验室制取方法包括：

a.发酵法：以葡萄糖为原料，在酵母的作用下发酵生成乙醇。

b.加氢法：以乙烯为原料，在催化剂作用下加氢生成乙醇。

c.乙烯与水的加成反应：乙烯与水在酸催化下加成生成乙醇。教学反思与改进：十、教学反思与改进

这节课上完后，我对自己的一些教学实践进行了反思。首先，我觉得在导入环节，我可以通过展示一些与乙醇相关的实际应用场景，比如消毒液、酒精饮料等，来激发学生的兴趣，这样可能更能吸引他们的注意力。

接着，我发现学生在乙醇的实验室制取方法这一部分的理解有些困难，特别是对蒸馏原理的理解。在未来的教学中，我计划增加一些实际操作的演示，比如现场演示蒸馏过程，让学生直观地看到乙醇是如何从混合物中分离出来的。

另外，我在讲解乙醇的性质时，可能没有充分考虑到学生的接受能力。有些学生对于乙醇的化学性质理解起来比较吃力，我打算在