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文档简介

健康摘水果小班一、活动目标设定（一）认知目标。幼儿通过观察与操作，认识常见水果的名称、颜色、形状及生长特征，掌握基本的水果分类方法。（二）技能目标。幼儿学习并掌握安全摘取水果的步骤，提升手眼协调能力及精细动作发展。（三）情感目标。培养幼儿对自然事物的兴趣，增强劳动观念，养成珍惜食物的良好习惯。二、活动准备实施（一）环境布置。在活动场地设置模拟果园场景，悬挂水果图片标识，摆放梯子、篮筐等辅助工具。（二）物资准备。采购苹果、香蕉、葡萄等易操作水果，配备消毒液、抹布、急救箱等安全防护用品。（三）人员分工。教师担任指导员，保育员负责安全监督，家长志愿者协助示范操作。三、安全操作规范（一）场地要求。地面铺设防滑垫，果树高度控制在幼儿踮脚可及范围内，确保无尖锐枝杈。（二）工具使用。教师演示正确握持梯子方法，强调"三点固定"原则，禁止攀爬时嬉戏打闹。（三）应急措施。制定跌倒、擦伤等意外情况处理流程，保育员全程佩戴急救证。四、水果认知教学1.视觉辨识。引导幼儿通过触摸、嗅闻对比不同水果的表皮纹理、气味差异，完成"猜猜是什么"互动游戏。2.形状测量。使用软尺测量水果周长，对比大小差异，制作水果轮廓拼图，强化空间认知能力。3.分类统计。按颜色、大小、生长方式（藤生/树生）等维度进行分组，完成统计表格并制作水果家族树。五、采摘技能训练（一）徒手采摘。针对葡萄、草莓等小型水果，练习拇指与食指捏合技巧，保持30度倾斜角度轻取。（二）辅助采摘。使用儿童专用剪刀剪取香蕉、苹果等硬质水果，掌握"一推一拉"的杠杆原理操作法。（三）团队协作。以小组为单位完成"摘果接力赛"，设置不同难度关卡，培养分工合作意识。六、卫生处理流程1.采摘后清洁。在指定水池用流动水冲洗双手，使用消毒湿巾擦拭水果表面，保育员检查有无残留农药。2.分拣包装。按颜色分组放入保鲜袋，标注采摘时间，完成"今日份水果"标签制作。3.消毒管理。工具使用后立即浸泡消毒液30分钟，幼儿接触过的器材单独处理，确保生熟分开。七、成果展示评价（一）作品呈现。设置"水果创意角"，幼儿用采摘水果制作水果沙拉、水果塔等作品，进行成果汇报。（二）技能考核。通过"盲摸找果""限时采摘"等游戏检验操作掌握程度，颁发"小小果农"勋章。（三）反思总结。教师记录幼儿在操作中的典型问题，制定针对性改进措施，为后续活动提供依据。八、延伸活动设计（一）种植体验。在班级开辟种植角，种植小型果树或香草植物，记录生长日记。（二）营养课堂。邀请营养师讲解水果维生素含量，开展"水果拼盘设计大赛"。（三）文化渗透。结合传统节气，制作水果主题手抄报，学习水果相关的民间故事。九、家园共育方案（一）亲子任务。布置"家庭采摘计划"，记录家中水果生长情况，周末开展亲子采摘日。（二）膳食指导。提供水果每日推荐摄入量表，指导家长制作水果干、果酱等健康食品。（三）安全提醒。发放《家庭水果种植安全手册》，强调农药使用规范及儿童防护要点。十、活动效果评估（一）过程观察。通过行为记录表记录幼儿操作时的专注度、协作性及问题解决能力。

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