九年级科学（华东师大版·）第二单元第1课：生活中的酸和碱（知识测评）教学设计

九年级科学（华东师大版·浙江专用）第二单元第1课：生活中的酸和碱（知识测评）教学设计

一、教学背景与设计理念

（一）教学内容分析

本课是华东师大版九年级全一册《科学》第二章“酸与碱”的起始课，标题为“生活中的酸和碱（知识小测）”。在浙江专用教材体系中，本节课起着承上启下的关键作用。学生在八年级已学习过物质的分类、溶液的组成与性质、常见元素与化合物的基础知识，为本节课感知酸碱的化学性质奠定了基础。本节课的核心任务不仅是让学生从化学视角识别生活中的酸性和碱性物质，更重要的是引导学生初步建立酸碱的基本概念，理解酸碱指示剂的变色原理及其在实际中的应用。教材通过“知识小测”的形式，旨在以评价驱动学习，激发学生对酸碱知识的好奇心和探究欲，为后续系统学习酸和碱的通性、酸碱反应、中和反应及pH值等核心知识做好铺垫。本节课内容贴近生活，实验现象直观，是培养学生科学探究能力、证据推理意识和宏观辨识与微观探析核心素养的绝佳载体。

（二）学情分析

1.知识基础：学生已具备基本的溶液知识，对生活中的常见酸（如食醋中的醋酸）和碱（如纯碱、小苏打）有零散的感性认识，但尚未形成系统的化学概念。他们对“酸”和“碱”的理解多停留在“味道”或“用途”层面，缺乏从化学本质（如离子构成、性质共性）进行归类的意识。

2.能力水平：九年级学生已具备初步的实验操作能力和观察能力，但在控制变量、对比实验设计、证据推理及得出结论方面仍需引导。他们善于观察现象，但将宏观现象与微观本质建立联系的能力尚显薄弱。

3.心理特征：学生对生活中的化学现象充满好奇，乐于动手实验，表现欲强。本节课以“知识小测”为名，可以巧妙地创设一个竞争与合作的学习情境，激发学生的好胜心和参与热情。

（三）设计理念与课程改革体现

本设计严格遵循《义务教育科学课程标准（2022年版）》的理念，以发展学生核心素养为导向，具体体现在：

1.核心素养导向：聚焦科学观念（酸碱的初步概念、指示剂的原理）、科学思维（基于证据的推理、模型建构）、探究实践（实验设计、合作探究、现象分析）以及态度责任（关注化学与生活、环境的关系）。

2.大单元教学理念：将本节课置于“酸碱盐”这个大单元中进行设计。本课作为单元起始课，核心任务是“建概念”和“引探究”，为后续学习奠定概念基础和方法准备。

3.情境化教学：以生活中丰富多彩的酸性和碱性物质为情境主线，将抽象的化学概念还原到鲜活的生活场景中，体现“科学源于生活，服务于社会”的理念。

4.“教学评”一致性：将传统的“知识小测”转化为贯穿全程的、多元化的评价活动。通过课前测、实验探究表现性评价、课中测等方式，实时诊断学情，调整教学策略，实现以评促学、以评导教。

二、教学目标

根据课程标准、教材特点及学情分析，制定如下教学目标：

1.科学观念：

（1）能说出生活中常见的酸（如醋酸、柠檬酸、盐酸）和碱（如氢氧化钠、氢氧化钙、氨水）。

【基础】【重要】认识酸和碱是两类不同的重要化合物。

（2）理解酸碱指示剂（如石蕊试液、酚酞试液）在酸性和碱性溶液中的颜色变化规律，并能用此规律检验溶液的酸碱性。【非常重要】【核心考点】

（3）初步认识到溶液的酸碱性与生活、生产的密切关系。

2.科学思维：

（1）通过实验探究，学会运用观察、比较、分类、归纳等方法，概括出常见酸和碱溶液能使指示剂变色的共性。

（2）初步建立宏观现象（指示剂变色）与微观本质（溶液中H⁺或OH⁻的存在）之间的关联意识，培养模型认知能力。【难点】

3.探究实践：

（1）能正确使用胶头滴管、试管等基本仪器，安全地进行溶液滴加和振荡等实验操作。

（2）能根据探究目的设计简单的实验方案，并通过合作探究，记录和分析实验现象，得出可靠结论。

4.态度责任：

（1）在“知识小测”的情境中，养成严谨求实、敢于质疑、乐于合作的科学态度。

（2）增强对化学物质的辩证认识，树立安全使用化学品的意识。

三、教学重点与难点

（一）教学重点

1.常见酸和碱的识别及其对指示剂的作用。【高频考点】

2.酸碱指示剂的概念及其变色规律。【重要】

（二）教学难点

1.从微观粒子（H⁺、OH⁻）的角度初步理解酸和碱导致指示剂变色的原因，建立宏观与微观的联系。【难点】

2.引导学生通过实验探究，自主构建知识，而非被动接受结论。

四、教学准备

（一）教师准备

1.实验仪器及药品：试管（若干）、试管架、胶头滴管、白色点滴板、玻璃棒、烧杯。

食醋、柠檬汁、盐酸（稀）、硫酸（稀）；石灰水（澄清石灰水）、氢氧化钠溶液（稀）、纯碱溶液（碳酸钠）、肥皂水、氨水（稀）。石蕊试液、酚酞试液。蒸馏水。

2.多媒体课件：包含生活中各种酸碱图片、微观粒子模拟动画（如PPT演示H⁺和OH⁻）、实验注意事项提示、分层“知识小测”题目。

3.教学用具：板书用磁力贴（可书写“酸”、“碱”、“指示剂”等卡片）、小组积分板（用于贯穿全课的“知识小测”竞赛）。

（二）学生准备

1.预习教材相关内容，尝试寻找生活中自己认为是酸或碱的物品。

2.复习胶头滴管和试管的使用方法。

五、教学实施过程（核心环节）

本设计将整个教学过程设计为一场贯穿始终的“生活中的酸和碱·王牌对王牌”知识小测挑战赛。全班分为若干小组，通过五个回合的挑战，累计积分，最终决出“科学探究王牌组”。

【第一回合：课前热身·初识酸碱】（约5分钟）

1.情境导入：教师在屏幕上展示一组图片：厨房（醋、柠檬、小苏打）、卫生间（洁厕灵、肥皂）、实验室（盐酸、氢氧化钠）。提问：“这些物品，哪些让你觉得‘酸’，哪些让你觉得‘涩’或‘滑’？凭你的生活经验，将它们分成两队。”【基础】

2.活动：小组快速讨论，将代表物品的卡片贴在黑板上的“酸”和“碱”两个区域。教师暂不评判对错，只是记录各组情况。

3.设计意图：激活学生已有的生活经验和前概念，暴露学生对酸碱的模糊认识，激发探究欲望，自然引出课题。此环节为参与性评价，教师观察学生分类的依据。

【第二回合：实验探究·鉴“酸”识“碱”】（约20分钟）【非常重要】

1.问题驱动：教师引导，“仅凭生活经验区分酸碱并不完全可靠。科学家们是用什么方法来科学地鉴别它们的呢？今天，我们就要用一种‘魔法水’——酸碱指示剂，来揭开它们的真面目。”

2.知识铺垫（教师精讲）：介绍石蕊和酚酞两种常见的酸碱指示剂，明确它们是能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。交代实验注意事项，强调滴管的使用规范。

3.合作探究一：发现变色的“密码”

（1）任务卡：各小组领取实验用品，在白色点滴板上进行实验。任务：将食醋、柠檬汁、稀盐酸、石灰水、氢氧化钠溶液、纯碱溶液、肥皂水分别滴加在点滴板的凹槽中，然后分别滴加2-3滴紫色石蕊试液，观察并记录颜色变化。同样的步骤，再取新的样品，滴加无色酚酞试液，观察并记录。

（2）学生活动：学生分组实验，细致观察并记录。教师巡视指导，重点关注学生滴管使用的规范性，并引导学生对异常现象（如纯碱溶液使酚酞变红）进行重点观察。

（3）现象汇报与数据汇总：各小组汇报实验结果，教师在黑板上的大表格中汇总全班数据。确保数据覆盖所有测试样品。

4.合作探究二：归纳与分类

（1）问题链引导：

A.从石蕊试液的变色情况看，哪些溶液能让它变红？哪些能让它变蓝？哪些不变色（或变紫，如蒸馏水）？

B.从酚酞试液的变色情况看，你发现了什么规律？

C.现在，你能根据指示剂的变色结果，将黑板上的物品重新科学地归类吗？（请学生上台重新调整“酸”、“碱”区的卡片）

（2）学生讨论与归纳：学生分组讨论，尝试用简洁的语言概括酸碱指示剂的变色规律。小组代表发言。

（3）师生共同总结：【重要】【高频考点】酸性溶液能使紫色石蕊试液变红，不能使无色酚酞试液变色；碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝，能使无色酚酞试液变红。中性溶液（如蒸馏水）不能使两种指示剂变色。

5.设计意图：本环节是落实核心素养的关键。通过真实的实验探究，让学生亲历知识的发现过程，培养证据意识和归纳总结能力。将“知识小测”转化为表现性评价，观察学生在实验操作、合作交流和现象分析中的表现，给予即时的小组积分。

【第三回合：微观探秘·寻“根”究“底”】（约8分钟）【难点】

1.设问激疑：教师提出问题：“为什么同样是溶液，有些能让石蕊变红，有些能让它变蓝？为什么纯碱明明是‘纯碱’，却是碱性？这个‘秘密’藏在哪儿？”（针对实验中学生可能产生的困惑，如纯碱溶液呈碱性，进行追问）

2.微观动画演示：教师利用多媒体动画，展示盐酸（HCl）在水中解离出H⁺和Cl⁻，氢氧化钠（NaOH）在水中解离出Na⁺和OH⁻。强调使食醋、柠檬汁显酸性的物质中都含有一种共同的“小精灵”——氢离子（H⁺）；使石灰水、氢氧化钠溶液显碱性的物质中都含有另一种共同的“小精灵”——氢氧根离子（OH⁻）。

3.初步建模：引导学生初步建立起宏观联系：酸性溶液→都含有H⁺→能使石蕊变红；碱性溶液→都含有OH⁻→能使石蕊变蓝，使酚酞变红。对纯碱溶液（Na₂CO₃）呈碱性进行简要说明，指出其水溶液中也能产生OH⁻，为后续学习盐类水解埋下伏笔，但不展开。

4.概念提升：教师正式给出酸和碱的初步定义（从离子角度）：像盐酸、硫酸这样，在水中解离出的阳离子全部是H⁺的化合物，称为酸；像氢氧化钠、氢氧化钙这样，在水中解离出的阴离子全部是OH⁻的化合物，称为碱。

5.设计意图：借助微观动画，将抽象的粒子运动直观化，帮助学生突破从宏观到微观的认知障碍，初步建立“结构决定性质”的化学观念。此环节是思维深化的关键，也是本节课的难点所在。通过追问和动画演示，实现思维进阶。

【第四回合：学以致用·智慧闯关】（约8分钟）

此环节为正式的“知识小测”积分赛，设置不同难度的题目，检验和巩固学习成果。题目呈现在PPT上，小组抢答或轮流作答。

1.基础关（必答）：【基础】

（1）列举两种生活中的酸性物质和碱性物质。

（2）判断正误：能使酚酞试液变红的溶液一定是碱溶液。（）（强调“碱性溶液”与“碱溶液”的区别，初步辨析概念，此为后续学习重点）

（3）有一瓶无色液体，取少量于试管中，滴加无色酚酞试液，不变色。则该溶液一定是什么性？能否肯定是中性？

2.应用关（抢答）：【重要】【高频考点】

（1）小明的妈妈在清洗马桶时用了洁厕灵（含盐酸），不小心滴到了地板上，地板出现了白斑。你认为洁厕灵可能具有什么性质？应该如何安全使用？

（2）某果园的土壤酸化，不利于果树生长。农民伯伯可以施用哪种物质来改良土壤？这种物质的水溶液是酸性还是碱性？

（3）实验室有三瓶失去标签的无色溶液，已知分别是稀盐酸、澄清石灰水和蒸馏水。请你用所学方法，设计一个最简单的实验方案将它们一一鉴别出来。

3.挑战关（开放讨论）：【热点】【难点】

（1）为什么吃未成熟的柿子会感到涩味？（提示：柿子里含有鞣酸，但涩味通常与碱性物质有关，可引导学生讨论，建立复杂认知）

（2）教师演示小实验：将二氧化碳气体通入紫色石蕊试液中，观察颜色变化。提问：是什么物质使石蕊变红了？是二氧化碳吗？引导学生思考，激发对后续学习的期待。

4.设计意图：通过分层级的题目，全面检测学生对知识的掌握和迁移应用能力。抢答和讨论的形式活跃了课堂气氛，将“小测”的紧张感转化为积极的思维挑战。特别是挑战关的题目，旨在打破学生思维定势，培养分析复杂问题的能力，并为后续学习埋下伏笔。

【第五回合：盘点收获·布置任务】（约4分钟）

1.总结归纳（师生共建）：教师引导学生回顾本节课的“闯关历程”，共同构建知识网络。

（1）知识层面：认识了生活中的酸和碱；掌握了用石蕊和酚酞检验溶液酸碱性的方法；初步理解了酸碱性的本质与H⁺、OH⁻有关。

（2）方法层面：科学探究的一般过程（提出问题→实验探究→收集证据→解释与结论）。

（3）情感层面：化学就在我们身边，用科学的方法可以揭示生活中的奥秘。

2.积分统计与激励：统计各小组本轮挑战的总积分，对优胜小组进行表扬，同时鼓励所有同学在后续的酸碱学习中继续挑战。

3.课后分层作业：

（1）基础作业：完成课本课后相关练习题。【基础】

（2）探究作业：自制酸碱指示剂。利用家庭中常见的材料，如紫甘蓝、牵牛花、月季花等，探究它们在不同溶液中（醋、小苏打水、肥皂水）的颜色变化，并记录。【重要】【热点】

（3）预习作业：查阅资料，了解常见的酸（如盐酸、硫酸）和碱（如氢氧化钠、氢氧化钙）的主要用途以及使用时的注意事项。【基础】

4.设计意图：通过总结，帮助学生将零散的知识系统化、结构化。课后分层作业将学习从课堂延伸到课外，特别是自制指示剂的探究作业，旨在培养学生的持续探究兴趣和实践能力，充分体现科学课程的开放性。

六、板书设计

第二单元第1课：生活中的酸和碱

（左侧）（中间）（右侧）

常见物质归类科学探究：酸碱指示剂微观本质

（课前热身区）（结论区）（建模区）

（磁力卡片可移动）1.石蕊试液：酸→H⁺

酸：食醋、柠檬、酸红→红（能使石蕊变红）

稀盐酸……碱蓝→蓝

中性→紫碱→OH⁻

碱：石灰水、肥皂水、2.酚酞试液：（能使石蕊变蓝，

氢氧化钠溶液…酸、中性→无色使酚酞变红）

碱→红

（箭头由“常见物质”指向“科学探究”