工业分析习题

习题

一、填空题

1.工业分析所用的分析方法，按其在生产上的应用

及完成时间不同可分为标准分析法和快速分析法。

2.快速分析法的特点是分析速度快,分析误差往往

比较大。

3.自然界的水称为天然水。

4.天然水可分为降水,地面水和地下水三大类。

5.用采样器从一个采样单元中一次采得的一定是物

料叫子样。

6.含并所有采样的子样称为原始平均式样。

7.含有所有采取的壬挂称为原始平均式样。

8.应采取一个原始平均式样的物料的总量称为分析

化学子样单位。

9.工业物料按其特性值的变异性类型可以分为两类

即均匀物料和不均匀物料。

10.在一个采样对象中应布采集样品较好的个数称为

子样数目。

11.在运输工具上斜线发布点。置，末个子择点至少

]cm。

12.在杨赢中采样，应将表层0.1m厚的部分用铲

子锄去。

13.通过机械是人工发将大块的物料粉碎成一定细度

物料的过程称为破碎。

14.将最大颗粒的物料分散至25cm左右，称为粗碎

15.将最大颗粒的物料分散至驷L左右，称为粗碎

16.将25cm左右的物料分散至5cm左右的称为中碎

17.将25cm左右的物料分散至如左右的称为中碎

18.将5cm左右的物料分散至0.15cm左右的称为细

建

19.将5cm左右的物料分散至0.15cm左右的称为细

碎

20.将0。15cm左右的物料分散至0.074cm以下的称

为粉碎

21.将0。15cm左右的物料分散至0.0745cm以下的

称为粉碎

22.试样的制备一般经过破碎，过筛。混匀।缩分,

四个工序

23.粉碎后的物料需经过箍分。使物料达到要求的粒

度。

24.混匀的方法有人工混匀和机械混匀两种

25.在不改变物料平均组成的情况下，通过步骤，逐

步减少试样的过程称为缩分。

26.常用的缩分的分析方法有分样器缩分法和四分

法。

27.将试样与酸性熔剂混合，置于适当的容器中，早

高温下进行分解，生成易溶于水的产物，称为熔融分

辘。

28.常用的碱性熔剂有N&NO2,K2c。3,NaOH等。

29.在硅酸盐系统分析中，常用采用Na2CQ3,而不是

K2c

30.艾士卡试剂法测矿石中全硫量属于烧结分析法。

31.在用Na2c。3熔融时，应才采用担用烟

32.在用Na2c熔融时，应采用绿生烟。

33.水质指标按其性质可分物理指标,化学指标和微

生物指标三类。

34.水中碱度是指水中含有能接受质子（H+）的物质

的量

35.水中含有的钙,镁离子的含量称为硬度。

36.水中含有的钙，镁离子的含量称为硬度

37.测定水的总硬度一般采用颐4滴定法。

38.水中铁测定的显色剂为邻菲罗琳溶液

39.比色法测定水中总铁的波长为咽胆一

40.溶解于水的氧称为溶解氧。

41.测定溶解氧时，在水样中加入的固氧剂为MnSO,

和碱性KI溶液。

42.溶解氧测定时，所用的标准溶液为监a

43.化学需氧量常用于表示水体受有机物污染程度。

44.化学需氧量测定时常用的催化剂为幽世

45.煤的工业分析项目有水分,灰分，挥发分和固定

碳含量等四项

46.挥发分测定时加热时间为皿

47.艾士卡试剂的成分是N&C03和MgO的混合物

48.根据不同的来源肥料可分为自然肥料和化学肥料

两大类

49.肥料三要素是指氮，磷，钾三种元素。

50.含磷的肥料称为磷肥

51.含氮的肥料称为氮肥

52.氮肥一般以氮的存在状态，可分为氨态氮,硝态

氮和有机氮三大类

53.钾肥中钾的含量测定的质量发的测定试剂为醛

硼酸钠

54.食品样品去除实际有机物质常用方法有湿消化法

和干灰化法两类

55.常压干燥法测定食品水份的加热温度为

100~105℃

56.索氏抽提法测定食品脂类常用的溶剂为乙醛

57.维生素C属于水溶性维生素

58.维生素A属于脂溶性维生素

59.维生素C又名抗坏血酸

60.提取Vc时为避免氧化损失，可加入等量的2%草

61.食品在加工生产成保存期中人为加进某些能起一

定作用的物质称为食品添加剂

62.等量酸及其共盐在食品中作为防腐剂加入

63.NaN)2在食品中作为发色剂加入

64.光度法测定苯甲酸的波长为225nm

65.蔡盐酸二氨荃乙烯比色法测定食品中g白。2的波

长为540nm

66.从肉类食品中提取胆晅时加入ZnS04的作用是

沉淀蛋白质

67.测定硝酸盐时，可通过镉柱还原为亚硝酸盐。然

后进行测定。

68.比色法测定物质中游离的氨和氮时的波长为

570nm

嬴南丁区分时里左沉淀的是高分子蛋白质

70.啤酒中给人一种不愉快的馒饭味的主要成分是双

乙酰。

71.啤酒中苦味的主要成分是异a

72.啤酒色度是指啤酒颜色的深浅，它是啤酒常规化

验项目之一。

73.啤酒中电是指酵母发酵产物，它能促进泡沫的

生产增加其口味

74.纸张的主要成分是纤维素

75.纸浆的硬度是表示原料经蒸煮后纸浆中尚残留木

素的程度

76.在20℃时不溶与17.5%NA0H溶液中的一部分分子

量较高的纤维素称为甲种纤维素

77.白酒中香味的主要来源是脂类

78.里醇是白酒的有害成分，中毒症状为视力模糊,

严重时失明

79.动物胶凝聚硅酸的温度控制在肛盟Q为宜

80.切断试验检查玻璃脂粒麦芽的多少，可以测定制

麦工沉及麦芽本身的质量

二、简答题

1.什2质子样，平均原始试样?子样的数目和最少质

量决定于什么因素？

2.样品的制备有什么要求？

3.烘干，破碎，过筛，混匀，缩分各工序的要点是

什么？

4.分解试样有什么要求?什么情况下不宜采用HCL,

HON3,H2SO4,H3P分解试样?

5.用HF分解硅酸盐时，加H2sO4的目的是什么？

6.碱性熔剂只要用与分解什么试样原理是什么？

7.酸性熔剂主要用与分解什么试样原理是什么？

8.采用石英，瓷，银，银，铁，粕的蒸发皿时必须

采用什么溶（熔）剂？

9.简述采样的目的有那些？

10.采样时注意那些安全的问题？

11.固体试样的采样程序包括那三个方面？

12.如何确定固体试样的采样数和采样连量？

13.如何制备固体试样？

14.采样液体样品，如何在贮罐和槽车中采样？

15.采取液体样品时，如何在运输管道中取样？

16.常用的气体采样设备有那些？

17.如何从贮气瓶中采样？

18.水可以分成几类?水中所含杂质有那些？

19.水质指标是指什么?有那些水质指标？

20.什么是水质标准，有何意义？

21.为什么应先分析水样中溶解氧和PH?

22.水的碱度有哪几种？由哪些物质组成？

23.永久硬度和暂时硬度的分别在何处?为什么测定

硬度是必须在PH为10的条件下进行?有什么干扰？

24.溶解氧的测定原理是什么？测定中的干扰因素有

哪些?如何消除？

25.化学需氧量测定有什么意义?其基本原理是什么?

26.BODs的测定与溶解氧有什么关系?什么情况下必须

加”稀释水”或”接种稀释水”？

27.挥发份主要是那些组分组成的？各组分所起的作

用如何？

28.煤主要由那些组分组成的？各组分所起的作用如

何？

29.煤的工业分析和元素分析项目和任务有什么不

同？

30.什么是灰分?起测定主要条件如何？

31.什么是挥发分?其测定条件如何？

32.为什么说煤的挥发分测定是一个条件很强的实

验？

33.如何获得煤的固定碳数据？

34.为什么测定煤中全硫含量?测定方法有那几种？

35.艾士卡试剂中MgO的作用是什么？

36.艾士卡法测煤中全硫的基本原理是什么？

37.什么是弹筒发热量，高位发热量和低位发热量？

38.煤的灰分与煤中矿物质有无区别?为什么？

39.组成硅酸盐石矿物的主要元素有那些?硅酸盐全

分析通常测定那些项目？

40.硅酸盐试样中的水分有哪些存在形式?各有何特

点？

41.在硅酸盐试样的分解中,分解法，熔融法中常

用的熔（溶）剂有哪些?各熔（溶）剂使用条件是什

么

42.烧结法与熔融法有何区别?其优点是什么?

43.试剂简表说明硅酸盐的系统分析法。

44.用氯化氨质量法测定二氧化硅时，使用使用盐酸

和氯化氨的作用是什么？

45.EDTA滴定测定铝的滴定方式有几种？

46.直接滴定法测定氧化铝时，采用EDTA—Cu和PAN

指示剂有优点?滴定终点的颜色如何变化？

47.EDTA返滴定法测定氧化铝的原理是什么？

48.强酸盐中铁的测定方法有那些?在基准法中的反

应温度和酸度对测定有何影响？

49.什么是化肥?化肥的分析项目有那些？

50.作物生长所需的营养元素有哪些?肥料三要素有

那些?肥料三要素指哪三种元素？

51.肥料有哪几种分类方法？

52.什么是酸法磷肥?什么是热法磷肥?

53.磷肥中含有的含磷化和物根据其溶解性能可以分

成哪三类?分别可以用什么试剂来提取？

54.何谓：有效磷"？何谓“全磷”？它们都是以何种

成分作为计算依据的？

55.用磷钥柠酮试剂是由哪些配置成的？各试剂的作

用是什么？

56.氮飞中氮的存在有几种?分别有慢写测定方法?七

测定原理和使用范围如何?

57.试述四苯硼酸钠只连法和滴定分析法测定氧化钾

含量的原理。比较他们的异同之处。

58.以甲醛法测定硫酸钱产品的氮含量时，为什么需

预先中和试样及甲醛试剂中的游离酸?而测定硝酸钱

产品的氮含量时，为什么不需要中和试样中的游离

59.食品分析的主要有哪些

60.食品一般成分要有那些？

61.食品中总灰分，水溶性灰分，酸性灰分的定义是

什么?如何测定？

62.说明其按灰化法测定灰分的操作要点

63.索氏提取法测定脂肪的原理？

64.为什么说索氏提取是粗提脂肪的测定？

65.索氏法提取时的操作要点？

66.索氏提取法测脂肪是应注意那些事项？

67.巴布科克法则测定原理？

68.巴布科克法则测脂肪时，加硫酸是应注意什么？

69.简明阐述维生素（常用维生素A,B,C,D,E）

对人体的功效

70.食品样品制备方法有那几种?何谓高温灰化法?何

谓湿法消化法？

71.如何提取食品样品中的维生素C?

72.硅酸盐系统分析中，通常采用Na2c03而比是采用

K0H为什么？

73.蔡基盐酸二氨基乙烯比色法测食品中NaNOz的原

理？

74.什么是食品添加剂其与营养绿化剂有何区别？

75.什么是啤酒的外观浓度?实际浓度?原麦1+1浓度?

76.如何提取食品样品中的Vc?

77.年三酮比色法测啤酒中游离的氨基氮的原理是什

么？

78.如何进行啤酒中蛋白质的区分？

79.什么是纸浆硬度?如何测定？

80.影响纸张质量的因素有那些？

三、选择题

1.用采样器从一个采样单元一次取得的一定是物料

称(A)

A.子样

B.原始平均样

C.分析化验单位

2.从30T以下车箱上以-----点才样法采样(A)

A.3

B.4

C.5

3.在物料堆中采样时，应先将表层—m厚的部分

用铲子锄去(C)

A.1

B.0.5

C.0.1

4.将25nlm左右的颗粒分散至5mm左右，属于-一(B)

A.粗碎

B.中碎

Q细碎

5.用酸分解法处理金属铅样品是，不能用——处理

(B)

A.HCL

B.H0N3

C.H2SO4

6.以NAOH为熔剂处理品时，可用——生竭（C）

A.钳

B.银

C.瓷

7.以NAOH为熔剂处理样品时可用--珀期（B）

A.瓷

B.银

C.钳

8.以钳生埸处理样品时，可使用以下那种熔剂（A）

A.NaC03

B.NaOH

C.Na?。？

9.以钳珀竭处理样品时，不可使用那种熔剂（C）

A.Na2c。3

B.K2c。3

C.NaOH

10.属于地表水的是（B）

A.雪

B.湖

C.泉水

11.存放测定Na、K等微量元素成分的水样应使用那

种采样器（B）

A.玻璃瓶

B.聚乙烯瓶

C.两者均可

12.稍受污染的水样容许存放的时间（B）

A.78h

B.48h

C.12h

13.水样中的铝。镁的酸式碳酸盐含量称为（C）

A.总硬度

B.永久硬度

C.暂时硬度

14.水样的总硬度可用以下那种放法测定（A）

A.EDTA

B.酸碱滴定

C.碘量法

15水中含铁量，如果超过------，则有味不宜饮用

（B）

A.0.lmg/L

B.0.3mg/L

C.0.5mg/L

16.邻菲罗琳比色法测定水样中总铁时，使用的吸收

波长为（A）

A.510nm

B.540nm

C.580nm

17常温，常压下纯净的水中含溶解氧一般应为

---------mg/L（B）

A.5~6

B.8~10

C.12~15

18.水中溶解氧含量低与----mg/L时，则水生动物

可能因窒息而死亡（A）

A.4

B.6

C.8

19.化学需氧量可表示水体受-------污染的程度

（C）

A.无机还原物

B.无机氧化物

C.有机物

20.水样中C0D”的测定的影响离子氯可用以下哪种试

剂消除（A）

A.HgS04

B.Ag2s。4

C.H2sO4

21.常压干燥法测定煤中水分的干燥温度为（B）

A.100"105℃

B.105"110℃

C.110"120℃

22.煤中灰分测定是灼烧温度为（B）

A.550℃

B.815℃

C.1000℃

23挥发分测定时加热时间为（C）

A.5min

B.6min

C.7min

24.挥发分测定时加热温度为（A）

A.900℃

B.1000℃

C.815℃

25.焦渣用手指压既成小筷，属于（C）

A.粉状

B.黏着

C.弱黏着

26艾士卡试剂组成为（A）

A.Na2C03+Mg0

B.Na2c03+CaO

C.NaOH+MgO

27.艾士卡法测定全硫，最后灼烧后，在爆埸内的物

质是（A）

A.BaS04

B.H2SO4.

C.CaS04

28水泥属于（B）

A.天然硅酸盐B人造硅酸盐C无法确定

29.硅酸盐矿物按其质量计约为地壳组成的以

上（C）

A.60%

B.70%

C.85%

30.动物胶凝聚硅酸时，温度一般控制在—（B）

A.50^60℃

B.60~70℃

C.80^90℃

31.作为植物营养元素的微量元素是（A）

A.磷

B.氮

C.钾

32.对植物发芽，伸根，开花，使子实饱满起重要作

用是（A）

A.磷

B.氮

C.钾

33.使植物茎杆强壮，促使淀粉和糖类的形成并增强

对病毒的抵抗力的是（C）

A.磷

B.氮

C.钾

34.水溶性磷肥是（A）

A.过磷酸肥

B.钙镁磷肥

C.磷酸铁

35.尿素属于—氮肥（C）

A.氨态氨

B.硝态氨

C.有机氮

36.NaNOs属于（B）

A.防腐剂

B.发色剂

C.着色剂

37.你下物质属于防腐剂的是（B）

A.NaNO2

B.苯甲酸

C.糖精

38.为防止提取Vc时被氧化，常加入--进行保护（A）

A.草酸

B.盐酸

C.硫酸

39.测定食品灰分时灼烧温度为（A）

A.500~550℃

B.800^900℃

C.1000℃以上

40.索氏提取法测定食品中脂类为（A）

A.乙醛

B.氯仿

41.用镉保护将NaNOe还原为NaNOz适当的PH为（C）

A.4.2~4.3

B.8.「8・3

C.9.6~9.7

42.水中氯化合物含量在--------mg/L能赋予啤酒

口味柔和，同时对酿造过程也有促进作用（A）

A.20~60

B.60~80

C.80~100

43.麦芽切断实验主要是检测—（C）

A.麦芽

B.发芽率

C.玻璃质粒

44.黄三酮比色法测定游离一氨适应波长为（B）

A.480nm

B.510nm

C.570nm

45.单宁沉淀的是----蛋白质（A）

A.高分子

B.中分子

C.低分子

46.啤酒苦味质主要来源于（C）

A.大麦

B.麦芽

C.酒花

47.纸张的主要成分是（A）

A.纤维素

B.半纤维素

C.木质素

48.纸浆硬度是表示原料经蒸煮后，纸张中残留

的程度（C）

A.纤维素

B.半纤维素

C.木质素

49.用于纸张漂白的化学物质是（A）

A.次氯酸

粉

滑石

B.

松香

C.

50.在酒中属于有害物质的是（B）

A.杂醇油

B.甲醇

C.总脂

四、计算题

1.取自来水1000mL用0.0900mol/LAgN03溶液滴定耗

去2.00mL计算每升自来水中含C「多少克？

2.测定某水样CODcr吸取20.00mL水样加入“CrO：溶

液10.00mL经处理后，用0..1020mol/L硫酸亚铁钱

标准溶液滴定，消耗体积为2.35mL?空白实验时消耗

硫酸亚铁核标准溶液为7.45mlL?计算：该水样的化学

需氧量

3.用碘量法测定自来水的溶解氧量，取经处理后的

水样200.0mL用0.2614mol/L的硫代硫酸钠滴定消耗

5.72mL计算某自来水中的溶解氧？

4.称取空气干燥煤样1.000g测定其水分时失去质量

为0。0600克求式样的分析水分？

5.称取分析基煤样l.2000g测定挥发份时失去质量

为0.1420g,测定灰分时的质量为0.11125g,如已知

分析水样为4.0%,求煤式样中的挥发分、灰分和固

定碳的质量分数。

6.用艾士卡法测定煤样的全硫，称取分析基煤样

1.000g,经实验后得沉淀质量为0.2152g求该煤