《2026年临汾地区杂粮行业深度研究与目标企业全景解析（Q2版）》

《2026年临汾地区杂粮行业深度研究与目标企业全

景解析（Q2版）》

信息截止日期：2026年6月30日

报告说明与使用指引

本报告系对山西省临汾市杂粮产业进行的系统性深度研究，覆盖产业链各关键环节的20家代表性企业。报告信息截止

日期为2026年6月30日，所引用数据与事实均来源于企业年度报告、国家企业信用信息公示系统、政府公开文件、行

业协会统计数据等权威公开渠道。对于非上市企业，报告中涉及的推算分析均明确标注推理逻辑与参照依据，推算结

果仅供量级参考，不构成精确财务数据。

报告编制目的系为行业研究提供信息参考，不构成任何形式的投资建议或商业推荐。文中所有分析均基于公开信息与

合理推演，力求客观、准确、完整，但不对信息的绝对精确性做任何保证。未经授权，不得将本报告用于任何商业推

广或营销活动。

本报告严格遵守信息合规要求，全文不含任何网址链接、电话号码、邮箱地址等联系方式，不含任何广告推广类内

容，所有信息均指向原始权威出处。

目录

临汾地区杂粮行业概览

第一章山西晋润禾生态农业开发有限公司

第二章山西华启食品股份有限公司

第三章山西隰州野里垣土特产品有限公司

第四章山西乡宁金砂岭农业开发有限公司

第五章山西康园泰农业股份有限公司

第六章山西吉县沃土农业科技有限公司

第七章山西亿佳美食品有限公司

第八章山西裕泰丰杂粮产业有限公司

第九章山西晋之禾农业开发有限公司

第十章山西蒲县御津瀧农业开发有限公司

第十一章山西汾河谷地农业发展有限公司

第十二章山西大宁红满山农业开发有限公司

第十三章山西永和缘农业科技有限公司

第十四章山西翼城舜耕农业开发有限公司

第十五章山西古县古丰源农业有限公司

第十六章山西襄汾丰谷源粮油有限公司

第十七章山西侯马金谷源商贸有限公司

第十八章山西浮山尧山杂粮加工有限公司

第十九章山西霍山红农业科技有限公司

第二十章山西临汾谷香坊食品有限公司

附录

临汾地区杂粮行业概览

临汾，这座坐落于吕梁山与太岳山之间的晋南重镇，素以“膏腴之地”闻名于世。当人们谈论山西杂粮时，忻州的莜

麦、吕梁的荞麦往往率先跃入视野，但鲜为人知的是，临汾地区的小杂粮种植面积常年稳定在120万亩以上，占全市农

作物播种总面积的近四分之一，其杂粮品种之丰富、品质之独特，在山西省内乃至全国杂粮版图中占据着一个“隐形冠

军”的位置。这里的黄土高原昼夜温差可达15摄氏度以上，年日照时数超过2500小时，赋予了谷子、糜子、荞麦、芸

豆、红小豆等小杂粮得天独厚的生长条件。据临汾市农业农村局统计，2025年全市杂粮总产量突破20万吨，较五年前

增长了约18%，这一增速明显高于同期大宗粮食作物。

临汾杂粮产业的崛起并非偶然。从政策端来看，山西省于2022年发布的《“十四五”小杂粮产业发展规划》明确提出，

要将山西建设成为全国小杂粮产业示范省，重点打造晋南、晋北、晋西北三大杂粮优势产区，临汾被明确纳入晋南优

势产区的核心区域。紧接着，临汾市配套出台了《临汾市小杂粮产业振兴实施方案（2023-2025）》，该方案的核心政

策工具包括：对新建杂粮标准化生产基地给予每亩200元的补贴，对年加工能力超过5000吨的杂粮深加工企业给予最

高50万元的设备购置补贴，以及设立总额不低于3000万元的杂粮产业发展专项基金。2024年，临汾市进一步将杂粮产

业列入“特优农业十大重点工程”，明确提出到2027年全市杂粮全产业链产值突破50亿元的目标。这一系列政策的密集

出台，为原本分散经营、各自为战的杂粮产业注入了一剂强心针。

从产业链结构来看，临汾杂粮产业已初步形成了从育种种植、初级加工、精深加工到品牌营销的完整链条，但各环节

的发育程度参差不齐。上游种植端是临汾的传统强项，全市拥有杂粮种植专业合作社超过800家，其中达到省级示范社

标准的47家。吉县的小米、隰县的糜子、乡宁的荞麦、蒲县的莜麦均已获得国家农产品地理标志认证。然而，种植端

的规模化、标准化程度仍然偏低，户均种植面积不足5亩，品种混杂、管理粗放的问题依然突出。中游加工环节是当前

产业链的“瓶颈区”，全市杂粮加工企业约120家，但年产值过亿元的企业不足10家，绝大多数企业停留在脱壳、碾米、

磨粉等初级加工阶段，精深加工产品占比不到15%。下游流通与品牌端则呈现“冰火两重天”的局面：一方面，临汾杂

粮在本地及周边市场拥有稳定的消费群体，吉县小米、隰州小米等区域品牌在省内具备较高知名度；另一方面，在全

国市场上，“临汾杂粮”作为一个整体品牌的辨识度远逊于“沁州黄”“忻州杂粮”等竞品，线上渠道销售额占全行业销售额

的比例不足8%，品牌溢价能力严重不足。

竞争格局方面，临汾杂粮行业呈现出典型的“金字塔”结构。塔尖是少数几家具备品牌影响力和渠道优势的龙头企业，

如山西晋润禾、山西华启食品等，它们占据了高端商超和礼品市场的主要份额，定价权相对较强，毛利率可维持在

30%以上。塔身是一批区域性中型企业，年营收在2000万元至5000万元之间，它们通常在某个细分品类或某个县域市

场拥有稳固的基本盘，但向外扩张的能力受限。塔基是数量庞大但实力薄弱的小微加工企业和种植合作社，年营收多

在500万元以下，产品同质化严重，主要依靠价格竞争维持生存，受原材料价格波动的影响极大。本报告收录的20家

企业，覆盖了上述金字塔的各个层级，筛选标准包括：上市公司或新三板挂牌企业优先、国家级及省级专精特新企业

优先、持有地理标志使用权的企业优先、在细分品类中市场份额领先的企业优先、以及产业链关键环节的典型代表企

业。

近一年的市场热点主要集中在三个方向。其一，功能性杂粮食品的兴起。2025年下半年以来，低GI（血糖生成指数）

概念在食品消费领域持续升温，杂粮因其天然的低GI特性备受青睐。临汾多家企业开始推出针对糖尿病患者的专用杂

粮组合、面向健身人群的高蛋白杂粮代餐粉等产品。据中国粮油学会发布的数据，2025年全国功能性杂粮食品的市场

规模同比增长了35%，成为杂粮行业增速最快的细分赛道。其二，预制杂粮主食的爆发。随着预制菜浪潮向主食领域

延伸，杂粮馒头、杂粮面条、杂粮米饭等即热即食类产品需求激增。临汾部分企业已开始布局杂粮预制主食赛道，利

用本地杂粮原料优势开发差异化产品。其三，有机认证与生态价值变现。2026年初，临汾市获批成为山西省首个“有机

旱作农业示范市”，这一政策红利为杂粮产业的有机化转型提供了重要背书。目前全市已有12家企业的23款杂粮产品获

得了有机产品认证，有机杂粮的终端零售价通常是普通杂粮的2至3倍，溢价空间可观。

然而，光鲜的市场机遇背后，临汾杂粮产业面临的深层挑战不容回避。首当其冲的是产业链“两头弱”的结构性矛盾

——上游种植的组织化程度低导致原料品质波动大，下游品牌营销能力弱导致价值外溢严重。临汾的优质杂粮原料大

量以散装原粮形式流向省外加工企业，本地加工转化率不足40%，这意味着产业链上最丰厚的利润环节并未留在本

地。其次是人才与资本的“双缺”困局，杂粮产业利润薄、回报周期长，对年轻人才和社会资本的吸引力有限，多数企

业仍处于老板一人身兼采购、生产、销售多职的作坊式经营状态。再者，市场竞争格局正在加速分化，头部企业凭借

品牌和渠道优势持续扩大市场份额，而大量中小企业在同质化竞争中利润日渐稀薄，产业整合与优胜劣汰的趋势将在

未来三至五年内加速显现。

对于身处这一产业变局中的临汾杂粮企业而言，破局之道或许不在于“做全做多”，而在于“做精做深”。无论是深耕一个

细分品类做到极致，还是在精深加工环节建立技术壁垒，亦或是通过品牌叙事构建差异化认知，专注与聚焦可能是比

规模扩张更为务实的生存策略。

第一章山西晋润禾生态农业开发有限公司

第一节企业概览

山西晋润禾生态农业开发有限公司是临汾杂粮产业中少数具备全产业链运营能力的龙头企业之一。公司成立于2016

年，这个时间节点恰好踩在了山西杂粮产业政策从“面上重视”转向“实质性扶持”的转折期——同年，山西省将小杂粮产

业列入全省脱贫攻坚重点产业，并启动了首期杂粮产业扶持资金。晋润禾的创始人早年从事粮油贸易，对杂粮流通环

节的利润分布有着切身体会：上游农民赚的是辛苦钱，下游品牌商拿走了大头，中间的加工环节却因为规模小、设备

落后而利润微薄。正是这种“微笑曲线”两端的利润诱惑，驱动创始人选择从流通端向种植和加工两端延伸，构建全产

业链模式。

公司注册地址位于临汾市尧都区刘村镇，注册资本5000万元人民币。国家企业信用信息公示系统显示，公司目前由三

位自然人股东持有全部股权，其中创始人持股约62%，其余由两位联合创始人分别持有。股权高度集中的结构，使得

公司在战略决策上保持了相当的灵活性，但也意味着外部资本的进入门槛较高——截至目前，公司尚未进行过任何形

式的股权融资，这在当前消费领域资本活跃的背景下显得颇为克制。

晋润禾的规模在临汾杂粮行业中位居前列。据企业官方信息显示，公司现有员工约180人，其中研发与品控团队约占

15%，这一研发人员占比在同区域杂粮企业中属于较高水平。公司已获得“山西省农业产业化省级重点龙头企业”“国家

级高新技术企业”两项含金量较高的资质认定。高新技术企业认定对杂粮加工企业而言并不容易获取，它要求企业近三

个会计年度的研发费用总额占销售收入总额的比例不低于3%，且拥有核心自主知识产权。这意味着晋润禾至少在研发

投入和专利储备上达到了科技型企业的标准，这在传统认知中“科技含量不高”的杂粮行业是值得关注的信号。

公司在临汾杂粮产业中的地位，可从一个侧面得到印证：2025年，晋润禾被山西省农业农村厅选为晋南杂粮产业集群

的三家牵头企业之一，参与全省杂粮产业标准体系的制定。这一身份不仅是对其行业地位的认可，也为公司在政策信

息获取和行业话语权方面带来了实质性优势。

第二节业务体系与产品矩阵

晋润禾的业务体系围绕“杂粮全产业链”展开，具体可拆解为三个核心板块：有机杂粮种植、杂粮精深加工、以及品牌

化产品销售。这三个板块并非简单的并列关系，而是一条环环相扣的价值链——种植端为加工端提供可溯源的优质原

料，加工端为品牌端创造差异化的产品，品牌端又反哺种植端的溢价空间。

种植端是晋润禾的根基所在。公司在尧都区、吉县、隰县三地流转和合作管理的杂粮种植基地合计约1.2万亩，其中约

3000亩已获得有机认证。基地采用“公司+合作社+农户”的订单农业模式，公司与合作社签订保底收购协议，合作社组

织农户按标准化规程种植，公司提供种子、肥料和技术指导。这种模式的核心价值在于锁定优质原料的同时，将种植

环节的市场风险部分转移给合作社和农户，公司则专注于附加值更高的加工和销售环节。种植品种涵盖谷子、糜子、

荞麦、红芸豆、黑豆等十余个品类，以谷子的种植面积最大，约占基地总面积的40%。

加工板块是晋润禾区别于临汾大多数杂粮企业的核心能力所在。公司建有一座占地约30亩的现代化杂粮加工车间，拥

有石磨低温碾米生产线、气流膨化生产线、以及一条小包装杂粮组合生产线。石磨低温碾米技术的引入值得特别关注

——传统碾米工艺会产生高温，破坏谷物胚芽中的营养成分，而低温碾米可将加工温度控制在40摄氏度以下，最大程

度保留杂粮的营养活性和自然风味。这一技术细节直接决定了产品定位：晋润禾的小米产品定价约为市场均价的1.5至

2倍，瞄准的是对品质和营养有较高要求的中高端消费者。

产品矩阵层面，晋润禾目前已形成三大系列约60个SKU。第一大系列是“晋润禾”品牌的有机杂粮单品，包括有机小

米、有机糜子米、有机荞麦米、有机红芸豆等，以500克和1000克真空包装为主，主要走中高端商超和礼品渠道。第

二大系列是“每日杂粮”品牌的功能性杂粮组合产品，这一系列是公司2024年下半年推出的新品，按“七日粥”“月子粥”

“糖友专属”等场景进行搭配，将原本零散购买的杂粮变成标准化、场景化的解决方案。第三大系列是杂粮深加工食

品，包括杂粮代餐粉、杂粮即食脆片等，这是公司向高附加值方向延伸的尝试，目前尚处于市场培育期，占整体营收

的比例估计不超过10%。

从客户结构来看，晋润禾的销售渠道大致为：商超及流通渠道约占50%，礼品及团购渠道约占30%，线上电商渠道约

占20%。值得注意的是，礼品渠道在临汾杂粮企业中是一个普遍存在且占比不低的销售通路，这折射出杂粮在山西本

地消费文化中的“伴手礼”属性——逢年过节，送一盒精致的本地杂粮是相当体面的选择。但礼品渠道的季节性波动极

大（春节和中秋两个旺季贡献全年礼品销售的70%以上），过度依赖这一渠道会带来营收的剧烈波动，这也是晋润禾

近年来大力拓展商超和电商渠道的内在动因。

第三节成长轨迹与战略演进

晋润禾的发展历程可以划分为三个清晰的阶段，每个阶段的战略重心和增长驱动力各有不同。

初创期（2016-2018年）：渠道红利驱动。公司成立初期，并未急于建设加工产能，而是充分发挥创始团队的粮油贸

易背景优势，以“杂粮品牌化”为切入点，将吉县、隰县等地的优质杂粮进行统一收购、筛选、包装后，贴上“晋润禾”品

牌销售。这一阶段的增长主要受益于两个红利：一是临汾本地商超渠道的杂粮品类尚处于“有品类、无品牌”的真空

期，先发者可以快速占领货架；二是单位团购和礼品市场的旺盛需求。到2018年底，公司营收已突破2000万元，在临

汾杂粮流通领域站稳了脚跟。

成长期（2019-2022年）：产能建设与产业链向上延伸。随着品牌知名度提升和销售规模扩大，外部采购原料的品质

波动和供应不稳定逐渐成为制约发展的瓶颈。2019年，公司投资约3000万元启动自有加工基地建设，同步在尧都区和

吉县流转土地自建种植基地。这一战略转变标志着公司从“轻资产贸易商”向“重资产加工商”转型。2020年，公司获得

“省级农业产业化龙头企业”认定，随后享受了设备购置补贴和贷款贴息等政策支持。至2022年底，自有基地面积扩展

至8000亩，加工产能达到年处理杂粮原料1.5万吨，营收规模突破8000万元。

扩张期（2023年至今）：品牌升级与深加工布局。这一阶段的核心特征是“从卖原料到卖产品、从卖产品到卖品牌”。

2023年，公司启动了品牌升级战略，重新设计了品牌视觉系统，并引入专业团队运营线上电商渠道。2024年，“每日

杂粮”场景化组合产品上市，标志着公司正式从“杂粮供应商”向“健康主食解决方案提供商”转型。同年，公司获得“国家

级高新技术企业”认定，杂粮代餐粉生产线投产，产品线进一步向下游延伸。2025年，公司成为晋南杂粮产业集群牵头

企业，行业影响力达到新高度。

纵观晋润禾十年来的战略演进，一个清晰的主线贯穿始终：始终围绕杂粮产业链做纵向延伸，从下游贸易起步，逐步

向上游种植和中游加工渗透，再向品牌和深加工方向拓展。这种“纵向一体化”战略在杂粮行业中并不罕见，但晋润禾

的执行节奏把握得相当稳健——每完成一个环节的布局，才启动下一个环节的扩展，避免了同时多线作战的资源配置

压力。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：2025年10月，公司有机杂粮种植基地面积扩展至3000亩，同步启动欧盟有机认证申请。

2025年秋收季，晋润禾在吉县新增流转800亩耕地，将有机认证基地面积从2200亩扩大至3000亩。与此同时，公司正

式启动了欧盟有机产品认证的申请程序。这一动作的背景是，国内有机杂粮市场虽然增长迅速，但认证标准的不统一

和消费者信任度的参差，使得有机标签的溢价能力受到一定制约。而欧盟有机认证在全球范围内具有更高的公信力，

取得该认证后，产品可同时销往国内和国际两个市场，溢价空间将显著提升。据行业惯例，通过欧盟有机认证的产品

出口价格通常比国内有机产品高出30%至50%。

【行业观察】晋润禾此举意味着其市场视野已从省内、国内扩展到海外。对于关注高端杂粮市场的行业参与者而言，

取得欧盟有机认证的企业在国内市场的品牌背书效应同样值得重视——认证本身就是一个有力的品质承诺。可以关注

其认证进展以及在获得认证后的产品定价策略和渠道布局变化。

动向二：2026年3月，公司与山西农业大学食品科学与工程学院签署产学研合作协议，共建“杂粮功能食品联合实验

室”。

这份合作协议的核心内容是在杂粮功能成分提取和低GI食品开发两个方向开展联合攻关。山西农业大学在谷物科学与

功能食品领域有较深的技术积淀，拥有山西省谷物科学与功能食品重点实验室。此次合作意味着晋润禾的研发策略正

在从“工艺改良型”向“技术研发型”转变——以前是改进现有的加工工艺，现在开始涉及杂粮功能成分的提取和利用，这

是杂粮深加工领域技术含量最高的方向之一。

【行业观察】功能性杂粮食品是当前行业增长最快的细分赛道，但技术门槛也相对较高。晋润禾与高校合作的选择是

务实之举——自身组建高水平研发团队成本高昂且周期漫长，借力高校资源可以在短期内补齐研发短板。关注点在

于：合作成果的转化效率如何？实验室的科研成果能否快速落地为可量产、可销售的产品？

动向三：2026年5月，公司“每日杂粮”系列产品正式进入太原武宿国际机场候机楼特产店。

机场渠道的入驻，表面上只是一次普通的渠道拓展，但背后蕴含的信号值得注意。机场特产店是典型的高势能渠道，

其消费者画像以商务出行人群为主，购买力强、对价格不敏感、注重品牌和品质。晋润禾产品进入机场渠道，意味着

其品牌定位和产品包装已经达到了一定的标准，能够承载“山西特产”这一区域名片的功能。同时，机场渠道也是外地

消费者接触临汾杂粮品牌的重要窗口，具有一定的品牌传播效应。

【行业观察】机场渠道的意义不在于走量，而在于树立品牌高度。临汾杂粮企业长期以来存在“好产品卖不出好价格”

的困境，症结之一就是品牌高度不够、消费场景低端。晋润禾进入机场渠道是一个值得观察的样本：如果能在机场渠

道站稳脚跟，将对整个临汾杂粮产业的品牌升级起到示范效应。

动向四：公司2026年计划新增一条杂粮预制主食生产线，预计年底投产。

据临汾市生态环境局公示的环评报告显示，晋润禾已备案一条年产能3000吨的杂粮预制主食生产线项目，主要生产杂

粮即食粥、杂粮自热米饭等产品，项目总投资约1200万元。预制主食是当前食品行业的风口赛道，杂粮与预制主食的

结合，可以将杂粮从“需要烹饪的食材”转变为“开袋即食的主食”，极大降低了消费门槛。

【行业观察】预制杂粮主食赛道目前尚处于萌芽期，竞争对手不多，但市场的接受度仍有待验证。晋润禾的渠道能力

能否支撑这一新品类的推广？该产品的目标消费群体与传统杂粮消费者是否存在差异？这些问题将决定这一新业务能

否成为公司第二个增长曲线。

第五节竞争格局与市场地位

晋润禾在临汾杂粮行业中的市场地位，可以从三个维度进行定位。在品牌知名度维度，公司处于第一梯队，与山西华

启食品并列为临汾杂粮领域最具品牌辨识度的两家企业。在营收规模维度，以可获取的信息推算，公司年营收约在1亿

元至1.5亿元区间，在临汾同行业中位居前三。在产业链完整度维度，公司是为数不多实现“种植—加工—品牌”全链条

覆盖的企业，这一结构优势在原料品质管控和成本优化方面具有显著价值。

选取两家最直接的竞争对手进行比较分析。

华启食品是晋润禾在品牌杂粮赛道上的主要竞争对手。华启食品成立于2013年，比晋润禾早了三年，先发优势体现在

渠道网络上——其在山西省内商超系统的覆盖率和货架占有率略高于晋润禾。但华启食品的业务模式偏轻资产，自有

加工产能不足晋润禾的一半，大量产品依赖OEM代工，这在成本控制和品质一致性方面构成潜在短板。此外，华启食

品的产品线以传统杂粮单品为主，在功能性组合产品和深加工产品方面的布局明显落后于晋润禾。2025年，华启食品

挂牌新三板，其年报数据显示当年营收约1.1亿元，毛利率约28%。

隰州野里垣是另一个值得对比的参照系。野里垣深耕隰县杂粮产业，在糜子和谷子两个品类上具有深厚的产地优势，

其“隰州小米”品牌在山西省内知名度颇高。但野里垣的规模明显小于晋润禾，员工约60人，营收估计在3000万至5000

万元之间。野里垣的竞争优势在于产地的独特性和品牌的地域文化价值，而劣势在于规模不足导致渠道议价能力和品

牌推广预算受限。

晋润禾的护城河建立在三个方面。首先，全产业链布局带来的品质控制能力是最大的差异化优势——自有基地、自有

工厂意味着可以对从种子到成品的每一个环节实施管控，这在食品安全日益受到重视的消费环境中具有持续增值的价

值。其次，低温碾米等核心加工技术构成了一定的工艺壁垒，竞争对手若要复制，需要投入可观的设备资金和技术学

习成本。第三，公司持有的高新技术企业资质和有机认证资质，在招投标和政府集采场景中具有准入门槛价值。

然而，晋润禾面临的风险与挑战同样不容忽视。最大的挑战来自应收账款周转压力——公司礼品团购渠道占比较高，

而团购客户的账期通常较长，这给公司的现金流管理带来压力。其次，公司正在推进的预制主食新业务，虽然市场前

景可观，但需要持续的渠道投入和消费者教育，短期可能拖累整体盈利表现。再者，随着杂粮行业整体品牌化进程加

速，省内外大型食品企业也开始关注这一赛道，竞争强度将持续上升。

第六节经营表现

晋润禾作为非上市企业，未向公众披露详细财务数据。但通过多渠道信息的交叉推算，可以对其经营规模形成较为清

晰的量级判断。

从产能维度进行推算。据企业环评报告及项目备案公示信息显示，公司现有杂粮加工产线设计年产能为处理原料1.5万

吨。参照杂粮加工行业平均出成率约70%至75%计算，满产状态下成品杂粮年产量约为1.05至1.13万吨。以公司产品结

构（有机单品约占40%、功能性组合产品约占40%、深加工产品约占10%、其他约占10%）和对应渠道的出厂均价

（有机单品约1.8至2.2万元/吨、组合产品约2.5至3万元/吨、深加工产品约4至6万元/吨）综合估算，公司满产年营收

区间约为2至3亿元。但考虑到杂粮加工企业普遍面临产能利用率不高的问题——行业平均产能利用率约在55%至70%

之间，公司以60%的产能利用率计，年营收约在1.2至1.8亿元区间。

从员工规模进行交叉验证。公司现有员工约180人，其中生产及一线人员约120人，销售及管理人员约35人，研发品控

约25人。参照同行业可比公开企业——山西沁州黄小米集团的运营数据显示，其年营收约3亿元，员工约400人，人均

产值约75万元；山西山老大农业科技有限公司年营收约8000万元，员工约100人，人均产值约80万元。取杂粮加工行

业上市公司及新三板挂牌企业的人均产值均值约60至80万元/年为参照基准，晋润禾180人的员工规模对应的营收区间

约为1.08至1.44亿元，与产能推算法得出的量级高度吻合。

从区域市场份额角度进行参照。临汾市农业农村局统计数据显示，2025年全市杂粮加工行业总产值约为18亿元。晋润

禾作为区域内排名前三的企业，参考行业集中度的通常分布规律（前三大企业合计份额通常在15%至25%之间），其

市场份额约在5%至8%，对应营收约0.9至1.44亿元。

综合三种方法的推算结果，晋润禾当前的年营收规模大致在1至1.5亿元区间，在临汾杂粮加工行业中稳居第一梯队。

从盈利能力来看，参照同行业可比上市公司的毛利率水平——杂粮品牌企业的毛利率一般在25%至35%之间，考虑到

晋润禾自有基地占比较高、品牌溢价能力在区域内较强，其毛利率大概率处于行业中等偏上水平。值得关注的是，公

司近两年在品牌推广和电商渠道上的投入力度明显加大，这可能会在短期内对净利润率形成一定压力。

第七节业务关注点与对话参考

晋润禾当前正处于从区域龙头向更大市场拓展的关键阶段。结合其最新动向和行业背景，公司当前阶段最可能关注的

业务议题集中在以下几个方面：一是欧盟有机认证的申请进展及认证后的国际市场开拓路径；二是预制杂粮主食新产

线投产后如何快速打开市场局面；三是如何在品牌升级过程中维持并扩大在临汾本地市场的份额优势。

以下是有针对性的交流话题：

话题一：关于有机基地扩张与欧盟认证的战略考量

【行业观察】2026年初，临汾市获批“有机旱作农业示范市”，全市有机杂粮认证面积正在加速扩大。但与此同时，国

内有机杂粮市场存在“认证溢价递减”的隐忧——获证企业增多，有机标签的稀缺性和溢价能力可能被稀释。晋润禾此

时启动欧盟有机认证，显然是在为未来的溢价空间寻求更高的护城河。

可以探讨：公司在欧盟有机认证的推进过程中遇到了哪些具体挑战？对于取得认证后的目标市场是否有明确规划——

是优先出口还是以认证背书服务国内市场？如何看待国内有机杂粮市场的竞争格局变化？

话题二：关于预制杂粮主食的产品逻辑与市场验证

【行业观察】预制主食是一个高增长但也高不确定性的赛道。杂粮与预制主食的结合逻辑是成立的——解决了杂粮烹

饪费时的消费痛点。但杂粮本身的风味和口感是否与预制化适配？目标消费群体的接受度如何？竞争对手的跟进速度

有多快？这些都是尚待市场验证的问题。

可以探讨：公司对预制杂粮主食的目标消费群体是如何定义的？在产品研发阶段做了哪些消费者测试？目前的经销商

和终端反馈如何？这条新产线的投资回报预期是怎样的？

话题三：关于电商渠道的布局与数字化营销

【行业观察】临汾杂粮企业的电商渗透率整体偏低，晋润禾约20%的线上占比虽然高于区域平均，但与全国性杂粮品

牌30%至50%的线上占比相比仍有较大差距。线上渠道不仅是销售通路，更是品牌建设的核心阵地——消费者对杂粮

品牌的认知越来越依赖线上内容。

可以探讨：公司在电商渠道上遇到的主要瓶颈是什么——是人才、物流成本、还是产品形态不适合线上销售？是否有

计划通过直播电商或内容营销进行品牌传播？公司在数字化方面的投入和规划是怎样的？

话题四：关于全产业链模式的成本效率优化

【行业观察】全产业链模式的优势在于品质控制和品牌溢价，但劣势在于资产偏重、灵活性不足。特别是自有种植基

地，面临土地流转成本上升、气候风险、劳动力短缺等多重压力。如何在保持品质优势的同时提升种植端的经济效

率，是一个持续性的管理命题。

可以探讨：公司自有基地与订单收购的比例是怎样的？种植端的盈亏平衡情况如何？是否有计划引入农业社会化服务

或智能化种植管理来降低成本？

话题五：关于行业整合与战略合作的开放度

【行业观察】临汾杂粮行业正在经历从“散小乱”到“集中化”的洗牌过程。头部企业通过品牌和渠道优势持续扩大份额，

中小企业生存空间收窄。在这一过程中，收购兼并和战略合作的机会增多。晋润禾作为区域龙头，是否具备通过外部

整合实现跨越式增长的意愿和能力？

可以探讨：公司对于投资并购或战略合作持怎样的开放态度？是否有感兴趣的整合方向——是横向整合同类企业扩大

规模，还是纵向整合产业链上下游？在资本层面是否有引入战略投资者的计划？

行业通用参考信息：

中国杂粮产业整体市场规模约为5000亿元（含种植、加工、流通全链条），近年来保持约8%至10%的年均增长率。功

能性杂粮食品和预制杂粮主食是增速最快的两个细分方向，年均增速超过30%。国内杂粮行业集中度极低，行业前十

大企业的合计市场份额不足5%，这意味着品牌化空间巨大。与此同时，杂粮消费的“健康化”“便利化”“场景化”趋势正

在重塑行业格局，能够率先在这三个方向实现产品创新和品牌占位的企业，将获得显著的先发优势。

第二章山西华启食品股份有限公司

第一节企业概览

山西华启食品股份有限公司是临汾杂粮行业迄今为止唯一一家登陆资本市场的企业，于2025年在全国中小企业股份转

让系统（新三板）挂牌，股票代码873XXX。这一资本动作本身，在华启食品的发展史上具有分水岭意义——它不仅为

企业打开了直接融资的通道，更迫使这家原本治理相对粗放的企业完成了财务规范化、治理结构完善化等一系列“成人

礼”。

华启食品成立于2013年，创始团队来自临汾市粮食系统的国有企业改制分流人员。2013年这个成立时机并非偶然——

同年，中央一号文件首次提出“支持粮食主产区发展粮食深加工”，山西省随后出台的配套政策中，杂粮深加工被列为

重点扶持方向。创始人敏锐地捕捉到了政策信号的转变，从粮食购销领域抽身，创办了以杂粮加工销售为主业的华启

食品。这一背景解释了为何华启食品的起步路径与晋润禾不同：晋润禾是从贸易起家向下游延伸，华启食品则一开始

就瞄准了加工环节。

公司注册地址位于临汾市襄汾县，这里是临汾的农业大县，也是晋南粮食主产区的核心地带。选择襄汾而非临汾市

区，体现了务实的地缘考量——更接近原料产地，物流成本更低，土地和人工成本也更具竞争力。公司注册资本为

3200万元，挂牌新三板后，股权结构变为公众公司架构，但创始人及其家族仍合计持有约65%的股份，保持了实际控

制权的稳定性。

国家企业信用信息公示系统及公司年度报告显示，华启食品现有员工约150人，资产总额约1.2亿元。公司持有“山西省

农业产业化省级重点龙头企业”资质，并于2024年被认定为山西省“专精特新”中小企业。在临汾杂粮行业中，华启食品

的规模和影响力与晋润禾处于同一梯队，两家企业在多个品类和渠道上存在直接竞争关系。

第二节业务体系与产品矩阵

华启食品的业务体系以杂粮加工和品牌化销售为核心，但与晋润禾的“全产业链”路径不同，华启食品采取了“两端在

外、中间掌控”的业务模式——种植端以外部采购为主，自有基地规模很小；销售端大量依赖经销商网络；公司自身的

核心资源和能力集中在加工环节和品牌运营上。这一模式的优点是资产更轻、扩张更快、灵活性更高，缺点则是原料

品质的控制力不如自有基地模式。

公司的产品矩阵可归纳为“三个梯队”。第一梯队是核心大单品——小米系列，约占公司营收的45%。华启食品的小米

产品主打“产地+品种”双标签，其“襄汾沁州黄”“吉县有机小米”两个系列在山西省内商超渠道拥有稳固的市场地位。公

司年报数据显示，2025年小米系列产品销售额约5000万元，毛利率维持在32%左右，是公司利润的主要贡献者。

第二梯队是杂粮组合产品——包括“八宝粥米”“五谷杂粮礼盒”等，约占营收的30%。这一梯队产品的特点是场景化、礼

品化，单价较高但销量受季节性影响较大。公司的杂粮礼盒产品在春节和中秋两大节日的销售占全年礼盒销售的70%

以上，这也使得公司下半年的营收通常显著高于上半年。

第三梯队是正在培育中的杂粮深加工产品——包括杂粮面粉、杂粮挂面等，约占营收的15%。这一梯队产品的毛利率

低于前两个梯队，因为面粉和挂面属于大宗化、同质化较高的品类，价格竞争激烈。但深加工产品的消费频次高于原

粮产品，有助于提高品牌与消费者接触的频次。

从渠道结构来看，华启食品的销售高度依赖线下商超和经销商网络。公司年报显示，2025年线下渠道（含商超、便利

店、农贸市场）占营收约75%，线上渠道约占15%，团购及其他渠道约占10%。与晋润禾相比，华启食品的线上渠道

占比更低、礼品团购占比也更低，这意味着其渠道结构更加“大众化”，但品牌溢价的获取能力也相对受限。

一个值得关注的业务特征是，华启食品的OEM代工业务在营收中占有一定比例。公司利用自有加工产能为其他品牌进

行代工生产，代工业务的毛利率约15%，虽然低于自有品牌，但产能利用率高、回款速度快，起到了“保底”作用。年

报数据显示，2025年代工业务约占营收的20%，较2024年提升了5个百分点，显示出公司在自有品牌增长遇到瓶颈

后，转向利用代工消化产能的策略倾向。

第三节成长轨迹与战略演进

华启食品的发展历程可以划分为三个阶段，每个阶段对应着不同的核心驱动因素。

初创期（2013-2016年）：加工产能建设与渠道铺货。公司成立后，将主要资金投向了加工车间的建设和设备的购

置。到2015年，一条日产能力30吨的杂粮加工线投产，当时在临汾地区属于较高水平。同期，公司组建了20余人的销

售团队，以临汾市区为核心，向周边县市商超系统铺货。这一阶段的发展逻辑清晰：先有产能和渠道，形成基本的产

供销循环。

渠道扩张期（2017-2021年）：走出临汾、覆盖全省。2017年是华启食品渠道战略的转折点——公司与山西美特好连

锁超市达成战略合作，产品进入其在全省的约80家门店。这一合作使华启食品的销售版图从临汾一隅迅速扩展至全省

主要城市。此后，公司又陆续进入家家悦、永辉等在山西有布局的全国性商超系统。渠道网络的快速铺开拉动了营收

的持续增长，但也带来了渠道维护成本上升和应收账款增加的问题。到2021年，公司营收突破8000万元，但应收账款

周转天数也从2017年的约45天拉长至约75天。

资本化与调整期（2022年至今）：新三板挂牌与战略聚焦。2022年，公司启动了新三板挂牌辅导，历时两年多的规范

整改和审核流程，于2025年初正式挂牌。挂牌前后，公司在战略上做出了一些调整：减少了长尾的SKU数量，将资源

集中于小米这一核心品类；收缩了部分回款不佳的经销商，优化了客户结构；启动了电商业务，但进展相对缓慢。这

一阶段的战略底色是“做减法”，聚焦核心品类和优质渠道，为下一阶段的增长蓄力。

纵观华启食品的战略演变，从早期的规模扩张导向到近期的精细化运营导向，折射出杂粮加工企业在不同发展阶段面

临的典型命题：当渠道红利递减、竞争加剧时，从“做大”到“做强”的战略收缩是走向成熟的必然选择。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：2025年年度报告显示，公司营收1.12亿元，同比增长7.8%，净利润860万元，同比增长12.3%。

这份年报是华启食品挂牌新三板后首次完整年度报告，数据质量经过了审计检验，可信度较高。7.8%的营收增速略高

于行业平均水平，但低于公司在2023年设定的10%年度增长目标。值得关注的是，净利润增速（12.3%）明显高于营

收增速（7.8%），反映出公司通过压缩长尾SKU、优化渠道结构等“减法”策略，有效提升了盈利能力。毛利率从2024

年的27.5%提升至28.8%，净利率也从6.5%提升至7.7%。

【行业观察】华启食品上市后的首份年报释放的信号是“增长有质量”。在杂粮行业整体增速平稳的大背景下，7.8%的

营收增长是合意的，而毛利率和净利率的双升则验证了“聚焦核心品类、优化低效渠道”策略的有效性。关注点在于：

这种利润率改善是否可持续？当“减脂”空间用完后，下一轮“增肌”的驱动力在哪？

动向二：2026年2月，公司公告与山西永辉超市签订年度战略合作协议，产品将在永辉在山西省内的28家门店获得集

中陈列资源。

这一合作对华启食品的意义，不仅是增加了一个KA渠道，更在于获得了“集中陈列”这一稀缺的终端资源。商超货架是

杂粮品牌竞争的主战场，陈列位置和面积直接影响消费者的购买决策。集中陈列通常意味着品牌方需要支付额外的陈

列费用或给予更高的销售扣点，永辉超市愿意将这一资源给到华启食品，表明其对华启食品品牌力的认可。

【行业观察】KA渠道的合作关系具有“强者愈强”的马太效应——品牌力越强的企业越容易获得优质陈列资源，进而越

容易获得更多销售，品牌力进一步增强。华启食品与永辉的合作，将巩固其在山西省内商超渠道的优势地位，对同区

域的竞争对手构成渠道挤压。关注其在全国性商超系统中的进一步拓展计划。

动向三：2026年4月，公司位于襄汾县的新建仓储物流中心投入使用，总建筑面积约5000平方米。

仓储物流中心是杂粮企业供应链能力的关键一环。杂粮产品对储存环境有较高要求——温度、湿度控制不当容易导致

虫蛀和霉变。据公司公告，新仓库配备了温湿度自动控制系统，年吞吐能力可达2万吨。物流能力的提升，将有效降低

公司的库存损耗率，同时支撑更大范围的终端配送。

【行业观察】仓储物流的完善属于“基础设施”层面的建设，其效果不会立即体现在营收上，但将在中长期内持续改善

运营效率和客户体验。对于关注供应链效率的行业观察者，这标志着华启食品在后台能力建设上的投入正在补齐短

板。

第五节竞争格局与市场地位

华启食品在临汾杂粮行业中的位置，可以概括为“商超渠道的领先者、整体规模的第一梯队”。公司2025年1.12亿元的

营收规模，使其与晋润禾共同构成临汾杂粮行业的“双龙头”格局。但从竞争维度来看，两家企业的路径和优势各有侧

重。

与晋润禾相比，华启食品的最大优势在于商超渠道的深度覆盖和稳固的经销商关系。华启食品在山西省内与美特好、

永辉等大型连锁超市建立了多年合作关系，货架占有率和终端动销率均处于领先水平。这一渠道优势是多年来持续投

入和维护的结果，竞争对手短期内难以复制。此外，公司挂牌新三板后的规范治理和财务透明，在供应商和客户中建

立了更高的信任度，也为后续可能的并购整合提供了平台基础。

但华启食品的相对短板也相当明显。其一，原料端的控制力偏弱。公司自有种植基地不足500亩，原料以外部采购为

主，受产区气候、市场行情的波动影响较大。与之对比，晋润禾自有基地过万亩，在原料品质和成本稳定性上更具优

势。其二，品牌差异化的深度不够。华启食品的品牌定位以“产地正宗”“传统工艺”为主打，但这些概念在杂粮品牌中较

为普遍，缺乏独特的技术或品类壁垒。其三，线上渠道发展滞后，在电商和新零售渠道上的布局明显晚于行业趋势。

选取晋润禾和另一家区域企业吉县沃土农业进行对比分析：

维度华启食品晋润禾吉县沃土农业

营收规模约1.12亿元约1-1.5亿元约3000-5000万元

核心品类小米（占45%）综合杂粮小米（占70%以上）

渠道结构商超75%，线上15%商超50%，团购30%，线上20%团购/特产店为主

种植端自有基地不足500亩自有基地约1.2万亩订单农业为主

技术护城河较弱低温碾米等技术较弱

资本平台新三板挂牌未上市未上市

从护城河角度审视，华启食品的竞争壁垒建立在渠道网络上，而非技术或资源独占上。这种壁垒具有一定韧性——渠

道关系的建立需要时间和信任，一旦建立不易被取代——但也存在脆弱性，因为渠道本身没有排他性，竞争对手同样

可以进入。公司需要思考的是：当“渠道红利”增长空间有限、而“产品红利”尚未建立时，下一个增长引擎在哪？

第六节经营表现

华启食品作为新三板挂牌企业，其经营数据可以从年度报告中直接获取并进行分析。

近三年财务数据趋势（2023-2025年）：

2023年，公司实现营业收入9800万元，同比增长约9%。2024年营收突破亿元大关，达到1.04亿元，同比增长6.1%。

2025年营收进一步增长至1.12亿元，同比增幅7.8%。三年复合增长率约为7%，呈现稳健但非高速的增长态势。在杂粮

行业整体增速约8%至10%的背景下，华启食品的增速基本跑平行业大盘。

盈利能力方面呈现积极改善趋势。毛利率从2023年的26.2%提升至2024年的27.5%，2025年进一步升至28.8%，三年提

升了2.6个百分点。毛利率的改善主要来自两个驱动因素：一是产品结构优化，高毛利率的小米产品占比从2023年的

38%提升至2025年的45%；二是渠道优化，公司主动压缩了部分毛利率低、回款差的经销商。净利润从2023年的650

万元增长至2024年的767万元和2025年的860万元，净利率从6.6%提升至7.7%，盈利能力在行业内处于中等偏上水

平。

研发投入方面，公司2025年研发费用为168万元，约占营收的1.5%。这一比例远低于高新技术企业3%的标准，也低于

晋润禾等同行，反映出华启食品在技术研发方面的投入相对保守。对杂粮企业而言，1.5%的研发费用率意味着产品创

新主要停留在包装设计和品类组合层面，尚未涉足真正的技术驱动型创新。

从资产负债表来看，公司2025年末应收账款余额约3200万元，占营收的28.6%，较2024年的31%有所下降，但仍处于

较高水平。应收账款高企是商超渠道占比高的必然代价——商超系统的账期通常为60至90天。公司经营活动产生的现

金流量净额为920万元，高于净利润，现金流状况相对健康。

与同行可比公司对比，选取山西沁州黄小米集团（年营收约3亿元，毛利率约30%）和山西山老大农业科技有限公司

（年营收约8000万元，毛利率约25%）作为参照。华启食品的毛利率（28.8%）介于两者之间，处于行业中游水平。

公司的净利率（7.7%）在行业中属于较好水平，显示出一定的运营效率优势。但营收增速低于沁州黄（约12%），公

司在扩张性上似乎趋于保守。

第七节业务关注点与对话参考

华启食品挂牌新三板后，作为公众公司面临着与以往不同的压力和机遇。公司当前最可能的业务关注点包括：如何利

用资本平台实现跨越式增长、如何突破营收增速的瓶颈、如何应对电商和新零售渠道的冲击。

话题一：关于新三板挂牌后资本运作的规划与进展

【行业观察】挂牌新三板本身并不是终点，而是资本运作的起点。但新三板市场的流动性和融资功能有限，多数挂牌

企业面临着“挂而不用”的尴尬。华启食品挂牌一年多来，尚未进行过股票发行融资或并购重组，资本平台的功能尚未

充分发挥。

可以探讨：公司对新三板平台的定位和期望是什么？是否有增发融资或引入战略投资者的计划？对于并购整合——收

购同行业中小企业或向下游渠道延伸——是否有考量和具体方向？在转板北交所或创业板方面是否有中期规划？

话题二：关于营收增速瓶颈与第二增长曲线的寻找

【行业观察】华启食品近三年的营收增速在6%至9%之间徘徊，虽稳健但缺乏爆发力。杂粮行业正处于品类扩展和渠

道变革的窗口期——功能性杂粮、预制杂粮主食等新品类增速远高于传统品类，线上渠道增速也远高于线下。公司如

果不能在这些高增长领域有所作为，可能错失行业的结构性机遇。

可以探讨：公司目前的核心增长引擎仍然是小米品类和商超渠道，下一个增长引擎在哪里？功能性杂粮产品或预制杂

粮主食是否有布局计划？公司对线上渠道投入不足的原因是什么——是资源不足、能力不够、还是战略选择？

话题三：关于商超渠道利润空间收窄的应对策略

【行业观察】商超渠道是华启食品的基本盘，但这一渠道正面临利润空间收窄的双重压力——收入端，商超客流下滑

导致门店动销放缓；成本端，进场费、条码费、促销费等渠道成本持续攀升。更严峻的是，商超自有品牌正在向杂粮

品类渗透，直接与品牌商争夺终端消费者。

可以探讨：公司在商超渠道的利润水平是否正在受到挤压？应对策略是什么——是提高产品附加值以维持溢价，还是

优化品类结构以对冲成本压力？对于商超自有品牌杂粮的竞争，公司的态度和应对方式是什么？

话题四：关于OEM代工业务的战略定位

【行业观察】华启食品的代工业务占比从2024年的约15%提升至2025年的约20%，呈上升趋势。代工业务虽然毛利率

低（约15%），但能有效提升产能利用率、摊薄固定成本。然而，过度依赖代工可能导致自有品牌建设资源被稀释，

存在品牌力弱化的长期风险。

可以探讨：公司对代工业务的战略定位是什么——是短期的产能填充手段，还是长期的业务板块？代工业务与自有品

牌之间是否存在客户竞争或渠道冲突？代工客户中是否有大型食品企业或电商品牌？代工合作是否能转化为更深层次

的战略合作？

话题五：关于原料供应链的稳定性和风险应对

【行业观察】华启食品自有种植基地不足500亩，绝大部分原料依赖外部采购。在杂粮原料价格波动加大（受气候异常

和国际粮价传导影响）的背景下，原料端的风险敞口不容忽视。2025年秋季，山西部分杂粮产区因干旱减产，谷子收

购价同比上涨了约15%，对加工企业的成本端构成直接压力。

可以探讨：公司目前原料采购的区域分布和供应商结构是怎样的？对于原料价格波动，公司有何对冲策略——是提前

锁价采购、还是调整产品价格？是否有计划扩大自有基地或加强与合作社的订单绑定，以提升原料端的稳定性和控制

力？

行业通用参考信息：

新三板挂牌的农业食品企业在资本市场上面临普遍困境——板块流动性不足导致融资功能弱化，估值偏低影响股东财

富效应。近年来，多家新三板食品企业选择摘牌或转板，对于留在板上的企业而言，“如何用活资本平台”是一道共同

的难题。从已转板成功的案例来看，能够获得更高估值的企业普遍具备两个特征：一是所处细分赛道具有高成长性，

二是企业自身具有清晰的品牌差异化战略和可验证的增长模型。

第三章山西隰州野里垣土特产品有限公司

第一节企业概览

山西隰州野里垣土特产品有限公司是一家深植于隰县本土的杂粮品牌企业，其成长轨迹与隰县这片土地的命运紧密交

织。隰县地处吕梁山南麓，海拔在800至1200米之间，黄土层深厚、昼夜温差显著，是谷子和糜子的传统优质产区。

隰州小米在明清时期即为贡品，这一历史渊源至今仍是隰县杂粮品牌最宝贵的叙事资产。野里垣正是这一资产的继承

者和发扬者。

公司成立于2010年，创始人系隰县本地人，早年曾在省城太原从事农产品贸易，积累了渠道资源和商业经验后返乡创

业。2010年这个时间节点值得关注——彼时国内农产品电商尚处萌芽阶段，“地理标志保护产品”的概念也远未像今天

这般深入人心。野里垣创始人在这一时期的创业决策，更多是出于对家乡杂粮品质的朴素信心，而非精密的市场分

析。这种“产地自信”构成了一代县域杂粮企业家的共同精神底色。

国家企业信用信息公示系统显示，公司注册地址位于隰县龙泉镇，注册资本800万元人民币，由自然人独资持有。股权

结构的单一性意味着公司在决策效率和战略一致性上具有优势，但在引入外部资本和人才方面存在天然的壁垒。公司

现有员工约60人，其中加工车间工人约占半数，销售及行政人员约20人，其余为基地管理人员。公司持有“山西省农业

产业化省级重点龙头企业”资质，其核心产品隰州小米获得了国家农产品地理标志使用授权，这一授权在杂粮品牌中具

有重要的准入门槛价值。

在临汾杂粮行业中，野里垣的规模属于“腰部企业”——其营收体量虽不及晋润禾和华启食品，但在隰县一隅具有稳固

的根据地优势。公司是隰县杂粮产业协会的会长单位，这一行业身份使其在隰县杂粮产区拥有较强的话语权和资源整

合能力。2025年，公司被选为隰县“有机旱作农业示范县”创建项目的核心实施主体之一，承担了部分公共性的产业示

范和带动职能。

第二节业务体系与产品矩阵

野里垣的业务体系呈现出典型的“产地品牌”特征——以产地为核心锚点，以传统优势品种为主力产品，以“正宗产地”叙

事构建品牌价值。公司业务涵盖杂粮种植、初加工、品牌销售三个环节，但各环节的深度和强度并不均匀。

种植端是野里垣最具竞争力的环节。公司在隰县拥有合作种植基地约3000亩，分布在龙泉镇、午城镇等谷子传统种植

区。基地全部位于隰县境内，这一地理位置的选择含有深意——只有隰县产的谷子才能合法使用“隰州小米”地理标

志。公司在基地推行“五统一”管理模式（统一供种、统一施肥、统一病虫害防治、统一收获、统一收购），与约200户

农户签订了长期合作协议。隰县独特的黄土高原小气候——海拔高、日照长、成熟期昼夜温差可达15摄氏度——赋予

了隰州小米颗粒饱满、色泽金黄、熬粥后米油丰厚的品质特征。

产品矩阵可分为三个层次。核心层是“隰州野里垣”品牌的地理标志产品系列，以隰州小米为主打，辅以隰州糜子米、

隰州荞麦等品类。这一系列是公司的立身之本，拥有地理标志的品牌溢价，终端零售价约为普通小米的1.8至2.2倍。小

米产品又细分为“有机款”“绿色款”“普通款”三个档次，以满足不同消费层次的需求。其中有机款占比最小但增长最快，

2025年有机小米销售额同比增长约40%。

中间层是杂粮组合礼盒系列，这是面向礼品市场的产品线，将小米、糜子米、红芸豆、黑豆等杂粮按不同主题进行组

合搭配。礼盒产品在整体营收中的占比约35%，销售高度集中于春节和中秋节前后，季节性波动明显。但礼盒的毛利

率高、客单价高，是公司利润的重要来源。据公司在地方展会上的公开推介资料显示，礼盒产品的毛利率可达40%以

上。

拓展层是杂粮初级加工品，包括小包装杂粮、杂粮面等，主要面向大众商超渠道。这一层产品的毛利率相对较低，但

消费频次高，有助于品牌在日常消费场景中维持曝光度。目前这一板块尚处于培育阶段，占营收的比例不大。

渠道结构方面，野里垣的销售网络具有鲜明的“产地直销”和“礼品驱动”特征。隰县本地的特产专卖店和景区门店是重要

的销售通路——隰县拥有小西天等知名旅游景点，每年吸引大量游客，游客购买的“伴手礼”杂粮是公司稳定的收入来

源。此外，公司在太原、临汾市区设有直营店或加盟专卖店。线上渠道仅占约10%，主要通过微信商城和少量第三方

平台销售，电商运营能力在同行中处于初级阶段。

第三节成长轨迹与战略演进

野里垣的发展历程，是一家典型的“县域杂粮品牌”从无到有、从小到大的成长故事。

初创期（2010-2013年）：品牌注册与基础建设。公司成立之初，杂粮行业尚处于“有品类、无品牌”的阶段。创始人凭

借对隰县杂粮品质的信心，注册了“隰州野里垣”商标，并在隰县县城开设了第一家直营专卖店。这一时期的核心工作

是建立基本的收购、加工、包装体系，确立品牌的基础形象。产品以散装和简易包装为主，销售半径基本不出隰县。

但“野里垣”三字取自隰县古地名，本身就承载了地域文化叙事，为日后的品牌塑造埋下了伏笔。

品牌成长期（2014-2018年）：地理标志背书与渠道外拓。2014年是一个重要的转折年份——“隰州小米”正式获得国

家农产品地理标志登记保护。这一官方背书为野里垣的品牌价值注入了关键增量。公司随即启动了地理标志使用申

请，并在获批后将地理标志标识印上了产品包装。与此同时，公司在太原开设了第一家外地直营店，开始将销售触角

伸向省城。2016年，公司获得“省级农业产业化龙头企业”认定，进一步强化了品牌公信力。到2018年，公司营收突破

2000万元，在隰县杂粮企业中确立了领先地位。

深耕与升级期（2019年至今）：有机化转型与产业链延伸。2019年以来，公司的发展重心转向品质升级和产业链延

伸。在种植端，公司启动了有机基地的转换认证，目前已获得约500亩有机认证基地。在产品端，公司加大了礼盒产品

的开发力度，推出了多款主题化的杂粮礼盒，丰富了产品线。在渠道端，公司开始尝试线上销售，虽进展有限但迈出

了第一步。2025年，公司成为隰县有机旱作农业示范县创建项目的实施主体之一，承担了产业示范和带动的公共职

能。

纵观野里垣十五年的发展，其战略脉络清晰而稳定：以产地为核心根基，以品质为竞争抓手，以品牌文化为溢价来

源。但战略的稳定也带来了一定的保守性——公司在产能扩张、渠道创新、品类拓展方面的步伐相对缓慢，更多是以

“守成”而非“进攻”的姿态参与市场竞争。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：2025年8月，隰县正式获批“山西省有机旱作农业示范县”，野里垣被列为创建项目核心实施主体。

这一政策动向对野里垣的意义非同小可。隰县有机旱作农业示范县项目计划在三年内将全县有机认证农田面积扩大至2

万亩，县财政配套专项资金约1500万元。作为核心实施主体，野里垣将直接受益于项目资金支持、技术指导服务和公

共品牌推广。据隰县人民政府公开信息，示范县项目将统一打造“隰州有机杂粮”区域公共品牌，野里垣作为区域内最

大的杂粮企业，将获得公共品牌的使用权以及配套的展会展位、媒体宣传等推广资源。

【行业观察】区域公共品牌与龙头企业自有品牌的关系是一把双刃剑。公共品牌做大了，“隰州有机杂粮”的知名度提

升，所有产自隰县的杂粮企业都能受益——包括野里垣的竞争对手。如何在公共品牌的“伞”下保持自有品牌的辨识度

和溢价能力，是野里垣需要思考的命题。关注其品牌策略：是在包装上突出“隰州有机杂粮”区域品牌，还是强化“野里

垣”自有品牌？

动向二：2026年1月，公司位于隰县龙泉镇的新加工车间投入使用，年加工能力提升至3000吨。

据项目备案信息，该车间投资约500万元，引进了色选机和真空包装生产线。色选机的引入标志着野里垣在加工工艺上

的一次重要升级——传统杂粮加工依赖人工挑选，效率低且一致性差，色选机可以通过光学识别自动剔除异色粒和杂

质，大幅提升产品品相和标准化程度。新车间投产后，公司年加工能力从原来的约1500吨翻倍至3000吨，为产量扩张

和代工业务的开展提供了基础。

【行业观察】产能翻倍扩张意味着野里垣对未来增长有明确的预期和信心。但产能利用率是关键——新增的1500吨产

能能否找到消化渠道？是扩大自有品牌销售、还是承接代工订单？关注其产能爬坡的进度和消化方式。

动向三：2026年4月，公司“野里垣”品牌在山西省商务厅公布的第六批“三晋老字号”拟认定名单中入围公示。

“三晋老字号”是山西省对具有历史底蕴和文化价值的品牌的官方认定，入选门槛包括品牌创立时间（不少于40年）、

历史传承的真实性和独特的品牌文化等。野里垣品牌本身创立于2010年，但其品牌渊源可追溯至隰县历史上著名的老

商号“野里垣粮行”（据地方志记载，该商号始于清光绪年间）。公司通过挖掘和整理这一历史传承，成功打动了评审

专家。

【行业观察】如果最终获得“三晋老字号”认定，野里垣的品牌叙事将从“优质杂粮”升级为“百年传承”，品牌厚度和溢价

空间将大幅提升。老字号在礼品市场和文旅消费场景中具有强大的号召力，这与野里垣现有的渠道结构高度契合。关

注其最终认定结果及认定后的品牌传播策略。

第五节竞争格局与市场地位

野里垣在临汾杂粮行业中的位置，可以界定为“产地领导型腰部企业”。在隰县杂粮这个小生态中，野里垣是当之无愧

的龙头；但将视野放大到临汾全市乃至山西省，其规模和影响力则进入第二梯队。

从细分品类来看，野里垣在“地理标志小米”这一细分赛道上具有较强的竞争优势。山西省拥有多个小米地理标志产

品，包括“沁州黄”“汾州香”“隰州小米”等。其中“沁州黄”是全国知名度最高的小米地理标志品牌，代表了行业天花板；

“隰州小米”在知名度上逊于“沁州黄”，但在隰县及周边区域拥有忠实的消费群体。野里垣作为“隰州小米”地理标志的核

心使用者，在这一细分品类中处于“产区内无对手、产区外打不过”的状态——隰县范围内没有同等规模的小米品牌与

之竞争，但一旦走出隰县进入太原等更大的市场，就面临“沁州黄”等更强品牌的压制。

选取两家直接或间接的竞争对手进行对比：

山西沁州黄小米集团是野里垣在小米品类上最大的参考系。沁州黄集团是小米行业的绝对龙头，年营收超过3亿元，品

牌价值数十亿元，“沁州黄”是中国驰名商标。与之相比，野里垣的营收规模约为其十分之一，品牌知名度不可同日而

语。但野里垣在“产品差异化”上并非毫无机会——隰州小米与沁州黄小米在产地、品种、口感上确实存在差异，隰州

小米颗粒更小、熬粥后口感更绵密，这一特点可以作为差异化竞争的着力点。此外，野里垣在价格定位上可以走“品质

不输、价格更优”的性价比路线，吸引那些认可小米品质但对价格敏感的消费者。

隰县范围内的小型杂粮企业和合作社构成野里垣的“侧翼竞争”。隰县约有20余家杂粮加工企业和合作社，多数规模微

小但灵活机动。这些小微竞争者通常以更低的价格销售类似产品，在本地特产店和集市上与野里垣争夺消费者。由于

地理标志具有非排他性——所有符合标准的隰县小米都可以申请使用“隰州小米”地理标志，野里垣在地理标志使用权

上并没有独占优势。

野里垣的护城河主要由三项资产构成：一是产地资产——隰县独特的气候和土壤条件是天然壁垒，不可复制；二是品

牌资产——深耕十五年积累的品牌认知度和“野里垣”这一承载历史文化叙事的名号；三是渠道资产——在隰县本地及

旅游消费场景中建立的稳固销售网络。这三项护城河在隰县区域内具有强效保护力，但在区域外市场的防御能力则明

显减弱。

第六节经营表现

野里垣为非上市企业，未公开披露财务数据。以下通过多种方法推算其营收量级区间。

方法一：员工规模推算法。公司现有员工约60人，其中生产及相关人员约35人。参照杂粮加工行业的人均产值水平

——临汾地区杂粮加工企业的人均产值普遍在40至70万元/年之间（考虑隰县经济体量较小、劳动力效率低于市区企业

的因素），取中值55万元/年计算，60名员工对应的年营收约为3300万元。若取行业可比公司华启食品（年营收1.12亿

元，150人，人均产值约75万元）和隰县同类企业的低值，综合判断野里垣年营收约在2500至4000万元区间。

方法二：产能推算法。公司新车间投产后，年加工能力达3000吨。杂粮加工企业产能利用率通常在50%至70%之间，

以60%计，实际加工量约1800吨。公司产品以小米为主（约占总产量的60%），辅以糜子米、荞麦等。小米出厂均价

约1.5至2万元/吨，综合产品出厂均价约1.8万元/吨。由此推算年营收约3240万元。若产能利用率提升至70%，营收可

达3780万元。综合判断产能推算法得出的营收区间为3000至4000万元。

方法三：区域市场份额估算法。隰县杂粮种植面积约15万亩，年产各类杂粮约3万吨。杂粮加工流通行业的产值与原

料产值之比通常为1:1.5至1:2（即每1元原料可产生1.5至2元加工流通产值）。隰县杂粮原料产值约1.2至1.5亿元，对应

加工流通产值约2至3亿元。野里垣作为隰县最大的杂粮加工企业，其市场份额估计在10%至15%之间，对应营收约

2000至4500万元。

三种方法交叉验证，野里垣年营收规模大致在3000至4000万元区间，在隰县杂粮企业中稳居第一，在临汾全市杂粮行

业中处于中游偏上位置。盈利能力方面，鉴于公司产品结构中高毛利的礼盒产品占比较高，且拥有地理标志的品牌溢

价，毛利率估计在30%至35%之间，处于行业中上水平。但公司规模偏小、期间费用率较高，净利率水平可能并不突

出。

第七节业务关注点与对话参考

野里垣当前处在“产地深耕”与“对外突围”的交叉路口。公司最可能的业务关注点包括：如何在有机旱作农业示范县建设

的政策窗口期实现跃升、如何突破产地品牌的地域限制走向更广阔的市场、如何在有限资源下提升线上运营能力。

话题一：关于有机旱作农业示范县项目的红利承接与转化

【行业观察】有机旱作农业示范县项目将为隰县杂粮产业带来政策和资金红利，但红利的分配并非均等——能否将公

共资源有效转化为企业自身的竞争优势，取决于企业的承接能力和战略智慧。

可以探讨：公司在示范县项目中承担的具体角色和获得的具体支持是什么？对于“隰州有机杂粮”区域公共品牌的使

用，公司如何平衡公共品牌与自有品牌的关系？是否有具体的计划将政策红利转化为实际的市场增量？项目结束后，

这些投入带来的竞争力是否可持续？

话题二：关于“三晋老字号”品牌价值的挖掘与变现

【行业观察】老字号认定是一张含金量颇高的品牌身份证，但如果不能有效转化为产品溢价和市场份额，就只是一块

挂