食品安全与营养中国行专项总结

食品安全与营养中国行专项总结

为进一步加强对食品安全的监管，防控重大食品安全事故发生,

全面保障广大人民群众人身安全，按照X食安办[xxxx]lx号文件有

关要求，我乡深入开展食品安全监管和专项整治工作。采取有效措施,

加强了“元旦”、“春节”期间的食品安全专项治理，保讦了节日期间

的食品安全，现将“双节”期间食品安全专项整治工作汇报如下：

一、领导重视，组织有力

X年X月XX日，乡党委、政府召开党政联席会议，研究布署双

节期间食品专项治理工作，制定双节期间食品专项治理工作方案，成

立了专项治理领导小组和办公室，并建立了由各村和各销售店为基点

的'络体系。

二、统一思想，广泛宣传

节前，我乡召开了不同层次，不同部门参加的会议，统一思想认

识。同时，我乡动用宣传车，发放宣传资料，提高广大群众对食品药

品的安全意识和监督防范能力。

三、全面检查，不留死角

我乡组织卫生院、兽医站、工商所、派出所等有关部门对药店诊

所、养殖业主、食品企业、加工点、小作坊加强检查，使其提高生产

条件，减少风险基数，对集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动

摊位进行检查整治；重点对饭店、小食店、学校食堂进行整治，保证

了食品药品安全。

（一）加强群体性聚餐监管

一是对乡辖区内的餐馆进行全面检查。对其厨房、食品冷藏设备

等的卫牛状况及从业人员是否了解有关食品安全知识进行检查，对餐

馆采购的油、蔬菜、肉类等食品材料进行了抽查，并未发现重大食品

安全隐患。二是加强农家宴监管。乡食安办对全乡X个行政村的农家

宴状况进行登记备案，并对农家宴从业人员进行了食品安全知识培训,

防止群体性食物中毒事件发生。

（二）深入排查重点品种食品

乡安办会同乡综治办、派出所、工商所等有关部门，对辖区内食

品生产经营单位开展联合执法检查，共出动执法人员XX人次、执法

车辆3台次，检查生产经营单位80户次，对蔬菜、肉类、乳制品、

水产品、饮料、酒等重点品种食品进行了检查，未发现食品安全问题。

（三）加强值班应急处置

一是严格落实值班人员岗位责任制，坚持24小时值班和领导带

班制度，及时处理食品安全投诉。二是按照乡食品安全事故应急预案

要求，做好应急准备，及时、有效、妥善处置可能发生的食品安全事

故，并做好事故上报工作。

总之，在双节期间，通过各个部门的共同协作，全乡没有重大食

品药品安全事故发生，使广大群众度过了一个安定祥和的节日。

食品安全与营养行专项总结

一、加强领导，周密部署，强化责任落实

为了保证春节期间广大人民群众的食品安全，开平区成立了以区

委常委、常务副区长任组长，各监管部门主要负责同志为成员的节期

食品安全工作领导小组，制定了针对性、操作性较强的工作方案，从

20xx年12月19日至20xx年2月27日，开展为期两个半月的专项

整治活动，细化责任目标，层层落实责任，级级传导压力。各部门根

据自身实际，开展各项专项整治行动;各镇、街充分发挥食品安全监

管员、协管员、信息员作用，开展排查整治，确保了春节期间监管措

施到位、人员到位，形成了横到边、纵到底的监管工作体系和各司其

职，各负其责，齐抓共管的良好局面。

二、突出重点，大力整治，切实消除问题隐患

区食安办和各监管部门、各镇街进一步加强源头管控和过程控制,

确保节期食品安全工作万无一失。一是突出整治重点。将肉及肉制品、

水产品、果菜、米面、食用油、调味品、糖果、糕点、酒类、熟食等

节日热销食品作为检查和抽检的重点，将超市、商场、各类食品批发

市场和集贸市场等场所作为日常巡查和整治的重点，共检查各类超市、

市场、大集等95个次，抽检各类节期食品120个批次，排查隐患130

个处，已全部整改到位。二是突出重点环节。种植、养殖环节。开展

严厉打击使用禁用农药和出售假冒伪劣农药、非法添加“瘦肉精”和

非法经营含“瘦肉精”饲料、滥用兽用抗菌药等行动，截止目前，共

出动执法人员73人次、执法车辆24辆次，检查农药、兽药经销点

120个，品种80余个，检查蔬菜生产户、养殖户107家，均未发现

违法违规行为。畜禽屠宰环节。对我区境内38个集贸市场进行了全

面整治，重点检查生猪产品的三章两证（即定点厂印章、检疫合格章、

肉品检验章、检疫合格证及肉品品质合格证），有效遏制了私屠滥宰、

制售注水和注入其他物质肉品、病害肉品等不法行为，确保区内所有

上市销售的'肉品全部来自定点屠宰企业。截止目前，共出动执法人

员80人次、车辆30辆次，检查经营企业87户，对45家养殖场的

73头病死猪进行了无害化处理。生产加工环节。重点检查制售假冒

伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添

加剂的违法行为，拧击获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产

条件等行为，完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。截止目前，

共出动监督执法人员170余人次、车辆50辆次，检查各类生产企业

54个次，抽检各类食品40个批次。流通销售环节。严厉打击无证无

照，销售、使用无合法来源食品和原料•，生产经营“两超一非”等劣

质食品，生产经营侵权仿冒和“五无”食品等违法行为，通过对食品

经营者的主体资格、采购和食品包装标签标识的规范管理，针对春节

期间食品安全易发、多发问题，开展食品标识标签、儿童食品等专项

治理攻坚行动，进一步加强节期食品市场的整治力度，规范节期食品

市场秩序，提升食品安全水平。截止目前，共出动食品安全执法人员

217人次，检查各类食品经营户436户次，检查各类超市、市场37

个次，对卫生条件不好、货品摆放不合理的13户经营者给以行政指

导，限期改正;对散装食品的标签问题进行了复查，责令各大超市必

须按照要求标注保质期。餐饮服务环节。全面检查餐饮业原材料进货

索证和验收制度落实情况，查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及

其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用

食品添加剂等违法行为，加强对农村地区、城乡结合部和各类“集体

聚餐”的监督。截止目前，共出动执法人员200人次、执法车辆40

辆次，监督检查各类餐饮服务单位400余户次，提出监督整改意见

50余条。三是加大执法力度。组织开展联合执法行动，农林、商务、

工商、质监、食药监、公安等部门采取集中执法检查和抽样检测等方

式，加强对食品安全重点领域、重点部位的监管。坚持行政执法与刑

事执法相衔接，从日常监管、专项整治、投诉举报等工作中及时发现

案件线索，切实加大对食品安全违法行为的处罚力度。截止目前，共

查办食品安全案件6件，取缔无证经营8户。

三、加强宣传、示范引导，切实强化责任提升

深入开展节期食品安全宣传教育活动，充分利用电视、宣传栏、

条幅等载体，广泛宣传食品安全知识，切实提高群众食品安全自我保

护意识和能力。20xx年1月20日，在志方超市门口举行食品安全宣

传活动，讲解了怎样正确分辨猪肉是否注水，现场共发放食品安全宣

传手册500余份，解答群众疑问50多次，受理举报1件。全面加强

对执法人员的教育培训，着力提升业务能力和依法行政能力，开展执

法队伍培训1次。广泛发动群众参与食品安全社会共治，积极开展“河

北省食品药品安全区”创建活动，加大食品安全信息公开力度，落实

食品安全有奖举报制度，食品安全投诉举报查处率达到100%。

目前:我区在春节期间食品安全工作取得了一定成效，但我们也

清醒的看到，在工作中仍然存在着一些不足，食品安全点多、面广、

线长，监管力量相对薄弱，食品生产经营者的专业知识和道德意识还

有待提高。

下一步，我区将以此次督导检查活动为契机，深入开展春节期间

食品安全专项活动为主线，加大监督检查力度，严厉打击各类食品安

全违法违规行为，以食品交易市场、农村“食品专业村”、城乡结合

部为重点，排查食品安全隐患，及时整改存在问题，确保春节期间群

众舌尖上的安全。

食品安全与营养行专项总结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物

中毒等突发公共卫生事件的发生，根据兰政教发[20xx]53号文件精

神，加强监督检查，切实开展学校周边饮食摊点卫牛专项整治工作。

现将整治工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合本乡实际，研究制定了开展学校周

边食品安全专项整治工作方案，并成立了由韩彦生为组长，付军、王

敬友、刘文术为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有

序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安

排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充

分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，9月27日，我校联合派出

所、卫生院，对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人

员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、

标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查;

餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。共检查了

学校周边餐饮摊店2家、学校周边副食品店1家。检查情况表明，我

校周边摊点总体秩序良好。但对周边小吃铺、小摊点也发现了一些

问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，

我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查

单位予以整改：无有效卫牛许可证的摊点进行了取缔。此外，我们