食品安全工作总结十二篇

食品安全工作总结十二篇

食品安全工作总结篇1

一年来，我镇的食品药品安全工作根据高新区食品药品监督

管理局的统一安排部署，不断强化领导，严格落实责任，狠抓措

施落实，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及

相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，扎实开展食品药品安全专

项整治，全面提升食品药品安全监管能力和水平，打好食品药品

安全攻坚战，以达到努力使全镇群众吃上安全放心的食品。

一、加强领导，健全管理体系

根据高新区食药局20_年度食品药品安全的相关要求，镇党

委、政府以对人民生命高度负责的精神，切实加强领导，成立了

以党委书记为组长，镇长、分管领导任副组长的食品安全领导小

组，并成立以分管领导为办公室主任的高新区—镇食品安全委员

会办公室，落实了专职和兼职人员。并在20个村（居）确定了1

名食品药品监管协管员，由村主任兼任，承担食品安全隐患排查，

农村坝坝宴信息报告，宣传引导等职责。

二、加强宣传教育，提高群众安全意识

做好食品药品安全工作，关键是抓好《食品安全法》和食品

安全卫生知识的宣传教育，努力提高群众食品安全意识。

镇食安办一直以来将食品安全宣传教育工作作为开展食品安

全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，

收到了良好效果。充分利用春节、端2等重要节假日和“食品安

全周”发放宣传资料，通过设置街头宣传栏，悬挂横幅等形式，

广泛深入地宣传食品安全知识。

利用各种会议加强对村干部食品安全法规方面的专业培训，

提高村干部的工作水平，进一步明确工作目标和任务。特别是在

今年的食品安全周活动中，我镇召开专题会议，制作“夏季食品

安全”宣传专栏，发放宣传资料共计200余份，悬挂“认准QS标

志，购买放心食品”等标语，提高了群众的食品质量安全常识和

意识。

三、加强监管，扎实开展好各项工作

食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，

我镇明确目标，加大整治力度。

一是在元旦、春节、清明节、劳动节、端午节等重大节假日，

由我镇食安办牵头，联合工商、医院等单位进行了节前食品安全

大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店进行检查，检查重点

是餐饮单位的卫生设施，操作流程，持证人员健康状况等。截止

到8月底，群体性聚餐备案登记共计132起，并且在20个村（居）

大力宣传食药监管成果及安全知识，开展农村群宴检查50起、建

筑工地食堂食品安全检查共3次、学校食堂和零售药店等食品药

品安全隐患排查整治共4次，签定食品安全承诺书40余份。

二是积极配合上级部门开展学校食品安全专项检查。重点对

—镇—幼儿园、—幼儿园、九年义务教育学校、—中学的食堂进

行了检查。重点是检查操作间的卫生，餐用具清洁消毒留样情况

等，要求学校要做好食品原材料的索证和验收登记台账，所有从

业人员均持健康证上岗，确保学生食品安全。

三是加强对农村坝坝宴的检查和登记，按照属地管理原则，

由协管员切实履行上报和登记备案职责，镇食安办定期或不定期

进行检查，同时对辖区内的乡厨进行登记备案。

截止到8月底，群体性聚餐备案登记共计132起，并且在20

个村（居）大力宣传食药监管成果及安全知识，开展农村群宴检

查50起、建筑工地食堂食品安全检查共3次、学校食堂和零售药

店等食品药品安全隐患排查整治共4次。

四、存在的问题

一是责任制落实不够，虽然领导机构已经不断完善，镇政府

也与各村签订了目标责任书，但仍有极少数村对食品安全认识不

到位。

二是农村坝坝宴安全隐患明显存在，由于农村群众文化水平

较低，自我保护意识和食品安全意识不强，镇食安办监管人员专

业水平不高，不具备执法权，食品安全形势依然严峻。

五、工作思路

一是继续加强对学校和的监管。学生的安全牵挂着无数的家

庭，要时时督促学校及学校周边餐饮些位提高食品安全意识杜绝

发生食物中毒和食源性疾病等事件。

二是不断加强对群众食品安全的宣传教育，提高食品安全意

识，继续开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进

一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，让群众掌握假冒伪

劣食品鉴别的基本方法，维权的基本程序，切实提高群众的食品

安全意识和防范能力。

三是采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检

查，组织相关职能部门，按季开展不〃于一次的检查活动，每逢

重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，

主要是湖周农家乐和场镇餐饮单位和食品安全专项整治行动的开

展。

六、建议意见

由于乡镇食安办人员专业水平有限，建议区食安办就乡镇食

品安全监管的各项要求和指标如何判定和鉴别进行专业培训，提

高工作能力。

食品安全工作总结篇2

今年以来，乡政府始终高度重视食品安全工作，把加强食品

安全作为为民办好事、办实事的“民心工程”来抓，纳入了政府

工作重要议事日程。及时召开了乡食品安全委员会工作会议，对

食品安全工作作了全面部署，层层落实目标责任，形成了“政府

统一领导、部门具体负责、各方联合行动”的食品安全综合监管

体系，为全面推进食品安全工作提供了有力的组织保障。

一、加强组织领导，完善和落实食品安全目标责任制

为全面落实食品安全工作会议精神，更好地开展今年的食品

安全工作，我乡召开了食品安全工作会议，讨论研究食品安全工

作中存在的问题，全面部署20_年食品安全工作。乡政府分管领

导与各有关单位签订了食品安全目标责任书，并对食品安全目标

责任的落实情况进行督查，确保了目标责任制落到实处。进一步

增强了相关人员的责任意识。

二、突出重点工作，进一步规范食品市场秩序

1、加强检查

为使食品安全工作落在实处，我们针对重点节日、重点环节

采取重点督查，并及时协调有关部门组织核查。元旦、春节、“五

一，，“十一，，期间，乡政府分管领导带队检查节日市场，对全乡

日常检查家数65家，出动人员数数百次，有效的保证流通领域的

食品安全。

2、开展专项整治，不断净化食品市场

结合安全大检查开展食品安全检查，先后开展了元旦、春节、

五一、端午节、六一、中秋、国庆节食品安全专项检查及学校周

边食品安全专项整治活动等。我乡充分发挥基层食品安全监管网

格优势和作用。按照“突出网格化管理，落实摸排掌控。突出重

点整治，落实整改提升。突出宣传造势，落实社会协同”的原则，

对各自辖乡范围内的食品生产经营单位进行认真排查C

最后是宣传有力，营造良好氛围。为确保“强网清源”取得

成效，我乡加大食品安全宣传力度，不断营造集中整治社会氛围。

一是畅通投诉举报渠道。二是在市场巡查中加强食品安全宣传。

三是通过各村宣传栏发布食品安全知识。

三、加大宣传培训力度营造良好氛围

一是加强宣传培训，不断提高全社会维护食品安全的意识和

能力。开展了形式多样的宣传培训活动。举办各类培训班3期，

（包括食品安全协管员、厨师、生产加工企业等）参加人数100多

人，开展宣传活动10余次。不断提高食品生产经营环节维护食品

安全的素质和能力。

二是在乡政府所在地集市日开展？“食品安全宣传”活动。

过往群众咨询上千人，发放宣传资料200多份。

三是积极出黑板报，并进行广播宣传，发动社会各界共同关

注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。

四是信息报送工作，及时的上报各种、各节假日的食品安全

相关的信息报送工作。

四、加强农村家庭自办酒席食品安全的管理

积极配合做好农村土厨师食品安全知识培训和健康体检，参

加知识培训和健康体检，并做好农村家庭自办酒席上门申报指导

工作，这些措施的落实，有效遏制了农村自办酒席食品安全事故

的发生。

存在的问题：

在各部门的共同努力下，我乡食品安全工作取得了一定的成

效，但也仍然存在着一些不容忽视的问题。部分食品卫生存在脏

乱现象，需进一步加强素质教育。

今后工作：

一是要充分发挥组织网络络作用，继续加大对食品安全工作

宣传引导。二是强化对食品安全信息员、食品安全工作人员进行

培训，不断提高开展工作的能力。三是注重经常性监督管理，配

合上级职能部门开展好专项整治行动，不断提高食品安全水平，

营造放心、安全的食品消费环境。

推进社会和谐和社会主义新农村建设步伐，保护和改善农村

环境，提高农民生活质量和健康水平，积极响应上级政府的指示

和要求，结合我镇实际情况，—镇全面开展农村环境综合整治工

作，为共建美好而不懈努力，现对本项工作进行总结汇报：

一、加强农村环境综合整治宣传力度，统一思想、提高认识，

增强干部群众的责任感和紧迫感

经过镇、村共同努力，我镇环境卫生建设虽然取得了一定的

成绩，但是我们更清醒的认识到我们当前的农村环境卫生状况、

环保意识、农民生活习惯、环境卫生设施相对滞后，农村环境状

况让人担忧，急需改善。鉴于以上现状，我镇加大了对农村环境

综合整治的宣传力度，通过广播、黑板报等多种渠道、多角度、

多方位的向广大群众干部进行宣传教育，提高他们的思想认识，

增强他们的责任感和紧迫感。

二、切实加强农村环境整治工作的组织领导，全面部署农村

环境综合整治工作

农村环境卫生综合整治是一项系统工程，涉及范围广、内容

多、任务重。为确保整治工作顺利展开并取得良好成效，我镇成

立了农村环境综合整治办公室，并在各村选举代表一名参与到农

村环境综合整治中来，全面负责整治工作的组织协调和监督检查。

三、强化农村环境综合整治工作的监督核查，确保农村环境

综合整治工作圆满成功

农村环境综合整治工作时间长、任务重，涉及面广，为确保

各项工作的顺利开展和落实，我镇将在不断完善自查机制和上级

检查的基础上，完善工作措施，以确保整治工作的有序进行。并

邀请社会各界对我镇农村环境综合整治工作的开展情况进行监督

检查，共同把农村环境综合整治工作落实到位，共建美好—镇。

食品安全工作总结篇3

为确保我县食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，

根据《罗江县人民政府室公室关于印发罗江县—年食品药品安全

工作要点的通知》（罗府办发口50号）和《罗江县人民政府室公室

关于印发罗江县严厉打击食品非法添加行为加强食品添加剂监管

专项行动方案的通知》（罗府办发口43号）等文件要求，我局高度

重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实

施。现对—年食品安全工作进行总结如下。

一、加强组织和领导，落实职责

为了加强食品安全工作的组织和领导，农业局成立了由局长

任组长、副局长任副组长，政策法规股、科教质量股、执法大队、

农产品质量安全监管股、植保站、土肥站、农技站、种子站、经作

站负责人为成员的农产品食品安全工作领导小组。同时明确职责,

做到各司其职、各负其责。政策法规股、执法大队负责农产品质

量安全各项执法检查工作的牵头和协调工作，植保站、农技站、

种子站、经作站负责农产品优质高效安全生产技术的指导工作，

农产品质量安全监管股负责农产品的质量安全监督和抽样监测工

作，土肥站负责产地环境监测工作，科教质量股负责相关培训和

宣传工作。各股站按照职责分工做好相关工作，做到既分工又合

作，共同做好食品安全工作。

二、加强农业投入品监管力度，严厉打击食品非法添加违法

行为

我局认真开展执法检查，对农业投入品农药、肥料、种子加

强日常检查力度，重点是打击生产、经营和使用禁用高毒高残留

农药行为、违法添加非食用物质和滥月食品添加剂行为，同时在

春秋两季开展农资打假专项集中整治，防止伪劣农资和禁用投入

品进入到农业生产中。

7月上旬我局还开展了为期10天，以水溶肥料和植物生长调

节剂为重点的农资专项整治行动。此次行动共检查水溶肥料品种

35个，检查植物生长调节剂品种7个，对部分所售产品存在问题

的经营户给予了警告和问题产品禁止销售的处罚。

—年我局在食品安全工作中共出动执法人员113次，出动检

查经营企业151家次，检查市场73个次，立案8起，已办结6起。

三、加强农资经营人员培训，提高守法意识和从业素质

年，我局对农资经营户进行了法律、法规及专业知识培训

3次，共培训人员246人次，并对农资经营人员进行了专业知识

和相关法律法规的考试，对考试合格者发放从业资格证。通过加

强培训和执行持证上岗制度，提高了农资经营者的守法意识和专

业知识，保证了从业素质。

食品安全工作总结篇4

根据县政府年初与我乡签订的《食品安全工作责任书》和夹

食安办3号文件的要求，我乡党委政府认真履行职责，主动扎实工

作，确保辖区内食品安全，现将食品安全工作情况总结汇报如下:

一是领导机构落实。政府成立了乡食品安全委员会，主任为

乡长干杰，副主任为副乡长成员单位有社会事务办、农业服务中

心、党政办、卫生院、各村。

二是工作机构和工作人员落实。乡政府设立了乡食品安全委

员会办公室，由副乡长杨梅任办公室主任，负责处理日常工作。

各村村委员会主任具体负责辖区范围的食品安全工作，并接受县

食药局的委托，任本村食品安全监管协管员。

三是落实了工作责任。乡食安委负责对全乡食品药品安全工

作的领导，乡食安办负责食品安全的日常监管和日常事务处理，

各村村主任负责本村范围内的食品安全监管，并具体负责辖区内

群体性聚餐的申报、监管、资料报送。

在抓好以上几个落实的同时，政府主要抓了几个工作重点工

作：一是狠抓了食品安全宣传和培训。在各村都设立了食品安全宣

传栏；在各种会议上也都要讲食品安全工作，政府除了组织乡村

厨师、副食品店经营者、小作坊经营者参加县食药局举办的培训，

还在街道进行食品安全知识宣传和咨询并发放宣传资料。

二是特别重视并抓好农村群体性聚的监管工作。要求各食品

药品监管协管员必须做到，属于监管范围的群体性聚餐必须每起

都要申报并监管到位，政府强化工作监督并将监管工作情况纳入

村级目标考核C

三是重视学校师生的食品安全，组织乡食安办人员到学校、

幼儿园检查食品安全情况，督促学校、幼儿园严格执行食品安全

制度和操作规范，经常排查并及时排除食品安全隐患。

四是在五一、中秋、国庆期间，组织人员开展食品安全集中

检查，主要检查副食店，发现问题，限期整改。

五是认真开展了农村食品市场“四打击四规范”专项整治行

动。对我乡经营者的违规、违法经营行为进行查处，规范食品市

场经营行为。

通过以上工作，宣传了食品安全方面的法律法规、政策知识，

提高了广大群众和食品经营者的‘食品安全意识。但是，目前我乡

的食品安全工作仍然存在不少问题，形势仍然不容乐观。

当前，我乡的食品安全工作，主要存在以下问题：

1、群众的食品安全意识还比较差，不少食品经营者守法经营

意识较差。

2、食品生产环节，特别是农牧产品的食品安全保障存在很大

难度，各种农药、化肥、兽药的使用，各种添加剂和添加物的使

用很不安全，也很难监管到位。

3、食品安全执法难。执法依据不足，存在法律空白，执法力

量不够，执法条件较差，群众和经营者的法治意识差。对于乡政

府来说，，执法主体资格缺乏、没有执法专职人员、监管协管人员

缺乏专业知识和水平，食品安全工作人员其他工作任务多等等，

导致执法或协助执法困难。

4、食品安全工作缺乏经费保障，无食品安全方面的专项财政

预算。

食品安全工作总结篇5

为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，立足

于治防患、防事故，根据市食品安全委员会办公室关于全市“守

护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动实施方案

的通知有关要求，我单位高度重视，把食品安全工作纳入了重要

议事日程，精心组织，认真实施。现对四月份以来的景区内的关

于食品安全工作总结如下。

一、强化认识，完善工作机制为？加强景区内食品安全工作

的组织和领导，本单位领导高度重视，一是切实加强食品安全工

作领导，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，单位部分

成员任成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司

其职、各负其责。并督促景区内摊点负责人建立相应组织，形成

自上而下的安全管理体系。二是督促景区内摊点负责人建立和完

善应急处理机制，制定了“食品安全突发事件应急处理预案”,

增强了各摊点应对食品安全事故的'反应能力。

二、严格检查，重点整治突出按照组长要求，一是每周至少

一次由组长或副组长带队小组成员参加通过现场随机抽取景区餐

饮单位，检查人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对

发现的问题按规定责令期限整改。二是加强节假日食品安全检查，

假日期间检查频率加倍。

三、强化宣传，提高安全意识通过会议、培训、食品安全周

等形式加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮服务食品安全法

律法规及食品安全知识，引导安全、健康的消费，提高广大游客

的食品安全意识和自我保护能力。

四、科学治理，保证食品安全加强食品包装材料、容器、食

品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，强化“食品级”

标识管理，鼓励使用环保可降解的食品包装。

食品安全工作总结篇6

为进一步深化和巩固农产品质量和食品安全监管工作成果，

提升我区农产品质量和食品安全水平，切实保障公众身体健康与

生命安全。今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加

剂行动为重点，认真开展以农产品质量安全专项整治为主的各项

农产品安全监管工作，取得一定的成绩，全年没有发生农产品食

品安全事故。现将有关情况汇报如下：

一、提高认识，加强领导

我们统一思想，充分认识开展食品添加剂专项整治的重要意

义，树立“食品安全，人命关天”意识，以对人民群众生命安全

高度负责的态度，扎实抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添

加剂专项整治工作，从而保障农产品质量安全工作顺利开展。我

们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品安全专项整治领导小

组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量安全专项

整治工作，统一部署和组织实施有关重大行动。

二、加大宣传力度，营造氛围

我们继续加大对农产品质量安全专项整治工作的宣传力度，

开展各种主题活动，采用宣传标语、有线电视、广播等多种方式、

多种途径，积极宣传有关农产品质量安全的法律、法

规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量安

全知识，据统计，全年共悬挂宣传标语100多条，开播有线电视

25次，发放宣传资料20—多份，积极营造社会公众积极参与农产

品质量安全监督的良好氛围。

三、加大力度，突出重点，做好农产品食品安全监管工作

（一）开展“瘦肉精”专项整治工作

一是统一思想，提高认识。我们把开展“瘦肉精”等违禁物

品整治工作作为执行《中华人民共和国农产品质量安全法》，贯彻

落实严厉打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事

关消费者健康和生命安全，事关畜牧业生产持续健康发展的一项

政治任务来抓，切实增强责任感和紧迫感，层层落实责任制，加

大责任追究力度，确保此项工作落到实处。

二是成立机构，加强领导。我们成立了“瘦肉精”监管工作

领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫

检疫所相关人员组成，具体指导协调全区“瘦肉精”监管工作。

三是注重宣传，积极引导。我们充分利用有线电视、广播、

宣传栏和宣传标语等多种形式，向群众宣传《畜牧法》、《农产品

质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和国家禁用药品目

录、限用兽药等，加大和法律法规和科普知识宣传力度，广泛宣

传“瘦肉精”等违禁物品对人体的危害，宣传打击“瘦肉精”等

违禁物品的政策法规，全年向各基层发放《告广大养殖场（户）严

禁使用“瘦肉精”书》700多份，营造良好的整治氛围和强大的整

治声势。四是制订方案，扎实推进。

为进一步加强“瘦肉精”监管力度，提高饲料和畜产品质量

安全水平，保障消费者的健康和生命安全，我们制订了《朝安区

20—年加强“瘦肉精”监管工作方案》，明确监管目标、重点环节

和措施步骤，使这项工作有力、有序、有效开展。

五是调查摸底，掌握情况。我们对基层辖区内的生猪饲养场

（户）、饲料和兽药经营点开展调查、摸底和登记工作，全面掌握

辖区内生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点基本情况，为推进“瘦

肉精”等违禁药物专项整治行动奠定基础。

六是签定责任书和承诺书，落实整治责任。我们在与市农业

（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书的基础上，将监管责

任层层分解落实，与基层农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监

管责任书，同时，要求基层畜牧兽医主管部门与生猪养殖场（户）

和辖区内饲料、兽药经营点签定承诺书，以此增强生猪养殖（场）

户和饲料、兽药经营点自律意识，提高诚信水平，确保在养殖、

销售和屠宰等环节不使用“瘦肉精”。

七是严把产地检疫和屠宰检疫关。我们积极推进产地检疫工

作，规范场地检疫证明签发行为；加强屠宰环节检疫查验，增加

“瘦肉精”抽检频次，严格执行宰前、宰中、宰后检疫“三同时”

制度，严禁病害生猪产品出场。建立“瘦肉精”生猪黑名单档案，

严格禁止疑似“瘦肉精”阳性养殖场（户）生猪再次进厂屠宰，对

确定为“瘦肉精”阳性猪只及产品，坚决进行无害化处理。

（二）把好动物产品检验检疫关

我们按照上级的要求，积极完善动物卫生监督规章制度，规

范动物卫生监督执法行为，提高动物卫生监督执法水平，保障动

物产品质量安全。在元旦、春节、中秋和国庆等重大节日，组织

专业人员对辖区内的饲养场、中转站和大型超市等场所进行巡查

检疫°今年来累计出动800多人次，检查牲畜12万头、禽80万

只。为让市民吃上“放心肉”，我们落实区动监所5名技术骨干，

带领25名驻厂检疫人员进驻生猪屠宰厂开展生猪屠宰检疫工作。

今年来，共检疫进厂生猪28万头，检疫率100%；发现病死猪只126

头，切除猪只病变组织1.18万公斤，全部进行无害化处理。

（三）积极推进兽药GSP工作

为切实推进我区兽药GSP工作，我们一是建立完善领导工作

机构，成立区兽药GSP工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，

成员由区畜牧局和区动监所相关人员组成，具体指导协调全区兽

药GSP实施工作。二是结合实际，制订了《朝安区规范兽药经营

质量管理工作实施方案》，明确了指导思想、工作目标、时间安排

和保障措施等，为推进此项工作顺利开展打下良好基础。三是宣

传动员发动，我们于20—年1月18日和6月22日召开了两次全

区性兽药GSP宣传动员大会，参加会议的包括基层单位负责兽药

管理的人员，兽药经营单位负责人等，会上，我们将《省兽药经

营质量管理规范实施细则》、《实施兽药GSP告知书》和兽药GSP

检查验收评定标准、申报材料目录等宣传资料发给每一个兽药经

营者，每一个经营者都按要求签署了《实施兽药GSP告知书签收

回执》。通过对有关法律法规和政策措施的宣传动员，使兽药管理

相对人熟悉GSP基本内容，理解、支持并配合做好兽药GSP工作。

四是签订责任书°我们通过与市有关部门和兽药经营者签订责任

书，明确各自责任，确保完成兽药GSP工作任务。五是是建立兽

药GSP检查员队伍。目前，我区已经组织15名合条件的人员参加

全省兽药GSP检查员培训，经考试合格，成为兽药GSP检查验收

的专职人员。至目前，我区已有14家经营单位通过兽药GSP认

证，占全部单位的90%,取得兽药合法经营资质。

（四）抓好农产品质量安全监管工作

我们今年来共出动执法人员50多人次，对全区兽药经营点进

行检查，重点是查处是否有质量问题的以及无批号、无生产日期

和无说明的假冒伪劣兽药，检查中没有发现非法制售假劣兽药的

行为。此外，为进一步做好节日期间的农产品质量安全监管工作，

保障节日期间农产品消费安全，确保广大人民群众度过欢乐、祥

和的节日，我们根据上级有关部署和要求，成立农业局食品安全

生产检查组，组织人力，对辖区内的农产品质量安全进行监督检

查。通过检查有效地排除了安全隐患。

四、20一年工作计划

我们将按照上级关于打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂

行动的要求及其它有关农产品食品安全的工作部署，认真分析薄

弱之处，加大工作力度。一是加强宣传教育，提高基层群众和农

药（兽药）经营点、养殖户等的食品安全意识；二是督促农药（兽药）

经营点、养殖户等建立健全进销货台帐和免疫记录等，不断规范

食品添加剂的使用；三是实施多部门联动机制，加大检查监督力度,

严厉查处滥用、制售使用违规食品添加剂行为。

食品安全工作总结篇7

以科学发展观统领全局，以"关注民生，保障食品药品安全，

”为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全，促进

我镇经济社会又好又快发展。现将一年来的工作情况总结如下：

一、加强组织领导，健全监管网络

1、加强组织领导。镇党委、政府高度重视食品、药品安全工

作，多次召开班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、

充实了镇食品药品安全领导小组，并落实专门人员具体负责该项

工作。

食品安全整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，根据要求,

将责任分解落实到各单位。制订了食品药品安全管理工作责任制、

食品药品安全责任追究制度、20_年食品药品安全工作目标考核

办法等。建立了重大食品药品安全事故报告制度。重新修订了食

品药品安全事故预案，并组织了演练培训。一年来，全镇未发生

一起食品药品安全事故。

为了充分发挥镇监管员、村级协管员作用，建立了食品药品

安全督查巡查制度、食品药品安全监管员职责、食品安全统一举

报办法。并与各村、各涉药单位签订食品药品安全责任书。

2、健全监管网络。为进一步健全食品药品安全组织网络，按

照创建要求，我们狠抓了村级食品药品安全协管员队伍建设，及

时聘任了食品药品安全协管员、信息员，并组织专人对食品药品

安全协管员、信息员以及从业人员的食品药品安全知识培训。

二、加强宣传发动，注重教育培训

1、广泛宣传，营造氛围。我们把加强宣传工作作为食品、药

品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。使

食品药品安全知识家喻户晓，人人皆知。以“关注食品药品安全、

构建和谐社会”为主题，坚持”面向百姓，突出重点，注重实效”的

工作方针，坚持”贴近群众，贴近生活”的工作原则，开展食品药

品安全知识进镇村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动。

2、注重教育培训工作。不定期地组织食品药品安全协管员、

信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及家庭合理用药常

识、卫生、环保等相关法律、法规知识，不断提高广大食品药品

协管员、信息员、从业人员的食品药品安全工作能力。

三、加大整治力度、规范经营秩序

今年，我们食品药品安全监管工作以小药店、小餐馆、流动

饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，

严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行

为c开展了地沟油、食品添加剂、瘦肉精、肉制品等专项整治，开

展了重点场所食品安全专项整治。我镇现有餐饮服务单位99%以

上持有许可证，从业人员全部持有健康证。加强铝超标药品及药

用胶囊的查处力度。

四、加强信息报送制度。

专门落实了由聘任的协管员和信息员负责信息报送。

五、是举报投诉、处理制度。

镇设立投诉电话，落实专人负责。

六、高度重视农村群体性宴席的监管审核申报工作。

确保农村不发生群体性食物中毒事件。

一年来，我镇在食品药品安全工作中做了大量的工作，未发

生一例食品药品安全事件，确保了全镇人民群众的身体健康。在

实际工作中，也存在不尽人意之处，因此，在今后，我们还需要

努力工作，时刻把人民群众的身体健康放在首位，确保人民群众

的食品药品安全。

食品安全工作总结篇8

首先我代表县委、县政府对前来督导我们工作的各位领导表

示热烈的欢迎和衷心的感谢！这对于我们进一步做好食品安全工

作将是一个很大的帮助和促进。下面我就县食品安全协调委员会

20—年工作情况做一汇报，不妥之处，敬请批评指正。

一、关于完善食品安全监督体制机制情况

加强组织领导，周密安排部署，建立食品安全综合协调机构

机制。成立了以政府县长为主任、政府副县长为副主任、工商、

质检、经信、食药监局等部门为成员的领导组，并将食品安全委

员会进行调整并改名为食品安全协调委员会，进一步加强了对全

县食品安全工作的组织领导。建立县长负责制，制定了食品安全

信息公示制度、各食品安全委员会成员单位工作职责，印发了《浮

山县食品安全风险监测实施方案》及《突发公共卫生事件应急预

案》，逐步形成了“政府统一管理、部门协调配合、全社会齐抓共

管”的良好推进局面。县食品安全协调委员会办公室设在县卫生

局，指定专人负责，同时，县政府将食品安全工作经费列入预算

并及时拨付到位，确保了全县食品安全日常工作的顺利开展。

20年共召开6次食品安全协调工作会议，分管食品安全工

作的领导多次亲自带队到食品生产加工销售企业、集贸市场、超

市、饭店督查食品安全监管情况，了解食品安全状况，有力推动

了全县食品安全工作扎实有效开展。

二、开展打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项工作情

况

5月份，县食安办组织相关成员单位联合执法，在各食品生

产、加工、经营单位张贴公告，签订了“餐饮服务食品安全责任

书”，加大了监督检杳力度，增强了从业人员的法制观念和社会

责任意识，此次专项行动共出动执法车辆40辆次，执法人员230

人次。经排查，我县无食品非法添加剂案件，无食品添加剂生产

企业，在流通环节也未发现食品非法添加和滥用食品添加剂行为

和食品。

三、清查清缴问题乳粉，加强乳品质量安全工作开展情况

落实问题乳粉清查清缴工作措施：一是签订问题乳粉清缴工

作责任状，建立自下而上的责任体系；二是县政府办公室印发了

《关于进一步加强问题乳粉查处工作的紧急通知》，发布了清缴公

告，督促持有问题乳粉的企业和人员主动上缴；三是充分发挥社

会和群众监管作用，公布举报电话，对清缴出来的问题乳粉，指

定监管部门依据监管职责就地封存，按照规定由质监、工商等部

门现场监督销毁，并登记在册，不允许生产经营者退回上线生产

经营者，不得在监管人员未到场的情况下自行销毁。四是对全县

范围内的乳制品及鲜奶生产、流通企业进行拉网式排查，不漏掉

一厂一店和每一个批发、经销商，严格上下架制度，有检合格者

上架，无检或不合格者下架，不放过任何可疑线索，对清缴过程

全部记录在案，留档备查。

问题乳粉流入饲料生产加工企业情况：经排查，无问题乳粉

流入饲料环节。

四、加强地沟油整治和餐厨废弃物登记工作情况

县食安办各成员单位对全县食用油经营店（点）所销售的桶

装及散装食用油进行了检查。一是全面检查食用油主体资格是否

合法，坚决取缔无证无照经营食用油的行为；二是严格实行了食

用油质量准入制度，对没有质量检验合格证明的食用油一律停止

销售，做到有检上架，无检下架。特别是对经销的无标签标识的

来源不明等进货销售价格偏低的食用油重点进行了排查；三是严

格索证索票制度和进货台账制度，对不符合上述要求的食用油经

营者不得准入销售。截至目前已检查经营户86户，未发现违法经

营“地沟油”行为。目前该项工作结合“两节”检查正在进行之

中。

五、食品安全综合治理情况

今年，县食安办各成员单位注重协调配合，不断深入开展乳

制品、食用油、肉类、保健食品、酒类等专项整治活动。一是规范

豆制品行业，加大豆腐等豆制品小作坊整治力度，明确监管部门

职责，消除监管盲区。二是实施放心肉工程，经工商、畜牧等部

门联合开展肉类食品安全专项整治行动，有力的规范了全县肉类

食品生产经营秩序。三是联动开展食品安全专项整治，各职能部

门认真开展含罗丹明B火锅底料、“瘦肉精”、辣椒及其制品中

含有苏丹红等工业染料、酒类、食醋市场检查等安全整治工作，

突出抓好对重点品种、重点区域、重点环节、重点对象的监管，

重点检查与群众节日生活密切相关的食品生产、销售环节，严厉

打击制售假冒伪劣和有害有毒食品的违法行为，大力净化节日市

场，取得了较好的效果。经统计，节日整治行动中，累计检查食

品生产经营单位107户次，发出整改通知20余份。

六、严厉打击食品安全违法犯罪情况

经排查，我县未发现无证无照生产农药、生产仿冒他人品牌

食品包装材料和制售劣质餐具的“黑窝点”，以粮油、肉、蔬菜、

蛋、乳制品、酒类等消费量大的食品为重点，突出农村、城乡结

合部及车站等区域，加大对小食品、小商贩、小摊点、小作坊的

检查力度，对不符合条件的，下达整改意见书，限期整改，对逾

期整改不到位的坚决取缔。同时，督促经营者落实各项食品经营

制度，加强索证索票、购销台账、散装裸露食品防护措施。经排

查，在种植养殖环节未发现违法使用婪用农兽药的情况，无“地

沟油”、“瘦肉精”、“塑化剂”、私屠滥宰和注水肉案件。

七、落实《食品安全信息公布管理办法》工作情况

建立食品安全信息公布制度，县卫生局会同有关部门制定食

品安全信息的汇总、分析、预测及发布办法，统一向社会发布重

大食品安全信息。县委宣传部指导和协调全县食品安全宣传工作,

掌握舆论导向，加强舆论监督，做好舆情应对；组织全县媒体单

位开展食品安全法律法规、标准和知识等公益宣传：及时收集、

分析和综合有关我县食品安全方面的舆情信息并通报相关部门。

以上是我县食品安全工作的具体做法，取得了点滴成绩，但

还存在一些不容忽视的问题，具体表现在：一是食品安全工作面

宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度，中小餐饮单位和

街头食品摊点数量多、分布广、流动大、卫生条件差；二是各类

集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐；三是在自身工作方

面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着

重复执法及监管空白的问题；四是有的执法装备差、检测手段落

后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。

在今后的工作中，我们要正视存在的问题，着力抓好以下三

个方面的工作：

一是全力实施“食品放心工程”，强化食品安全的源头治理,

强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监

管，继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。

二是加大食品专项整治力度。继续开展食品专项整治行动，

重点抓好肉、奶制品、豆制品、儿童食品等重点品种和城乡集贸

市场，机关学校食堂，医院周边等公共场所的食品摊点等重点部

位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

三是强化和理顺农村食品监管机制。进一步健全和完善食品

监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题，把工作的重

心放在加强培训、完善机制、加强监管、发挥作用上来。

食品安全工作总结篇9

根据《州质量技术监督局20—年度食品质量安全生产监管责

任书》要求，我局认真开展食品质量安全监管，严格食品质量安

全市场准入制度，加强区域性食品小作坊监管，加强对我县食品

质量的抽查，提高我县食品质量安全级别，确保人民群众的身体

健康，对20_年食品安全监管作如下总结：

一、加强监管责任制落实

按照《食品安全法》有关规定，进一步细化各级监管人员食

品质量安全监管责任。20_年监管区域内不得发生重大食品生产

质量安全事故。

20__年我局结合实际，进一步完善食品质量安全监管长效机

制，全面落实“三员四定、三进四图”监管模式，做到任务明确，

责任到人，分类监管，分区定员；全面提高食品安全监管人员的

安全意识。将我县14个乡镇分为7个监管区域，根据食品生产风

险将全县划分为三类风险区域，即高风险、中风险、低风险；在

日常监管中建立健全《—县食品生产区域监管责任制》、《—县食

品安全突发事件应急工作方案》等长效监管机制；在监管中严格

按照上级的巡查要求对食品生产企业进行巡查，对不严格执行巡

查制度造成监管事故的将追究其监管责任020__年在各级食品监

管人员的共同努力下我县辖区内未出现一起食品生产质量安全事

故。

二、保障食品安全动态监管系统有效运行。

按照省、州局统一部署，20—年年初，我局将纳入监管的41

家食品生产加工小作坊、2家食品生产企业全部建立电子动态信

息档案。按照食品生产单位等级进行检查频次设置，A类至少12

月/次，B类至少6个月/次，C类至少4个月/次；根据设置对食

品生产加工单位进行巡查116家次、对需要整改的进行了回访19

家次；系统完成了1家食品企业的年审信息报送工作；完成食品

监抽后处理相关工作；通过指导和督促获证企业完成相关信息录

入和更新、完成获证企业监督检查情况报送工作。

三、严格实施食品质量安全市场准入制度。

20__年，我局根据食品相关法律法规，对—县开发有限公司

在申证中需要整改的问题进行了现场核查、确认企业按期完成整

改、并在企业获证后进行抽样、建档等，确保该企业资料完整、

有效、合法、规范，促使食品质量达到市场准入要求。

四、加强日常监督，严格证后监管，督促企业落实主体责任。

1、按照总局印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任

监督检查规定》的监督检查内容、程序和要求，对企业100%开展

监督检查，督促企业落实质量安全主体责任。

根据我县食品生产企业的实际情况，20_年我县获证食品企

业为（2个），其中—公司已长期处于停产状态；—有限公司受原

料不足的影响，生产周期较短，我局于上半年已对该获证企业进

行监督检查，巡查率为100%,在第四季度生产期内我局还将对该

获证企业进行巡查。

2、对企业100%实施年审。

20—年9月我局对—公司进行年度审查。

3、按照州局的统一部署，组织开展对辖区内食品及食品相关

产品获证企业的证后监管检查工作，督促获证企业持续满足保证

产品质量安全的必备条件。

我局于下半年对1家获证企业进行抽查。在获证企业日常监

督抽查中执法人员根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责

任监督检查规定》的监督检查内容督促企业持续满足保证食品质

量安全的必备条件。

五、按照州局的统一部署

在本辖区内组织开展查处企业无证生产食品行为，重点查处

超许可范围生产和逾期未完成换证仍继续生产的行为，并采取有

效措施，督促企业按期换证，保证食品生产许可证工作有效实施。

我局根据上级要求，严格执行食品市场准入制度，在辖区内

认真开展食品无证查处工作；3月底查处了1家无证生产行为，

通过查处、帮扶与指导，—县开发有效公司已于今年由小作坊转

向企业发展进行办证。

六、抓重点地区、重点企业、重点产品，继续深入开展食品

安全专项整顿。

1、我局针对辖区食品行业、生产企业存在的问题进行了深入

分析，明确了20—年食品安全专项整顿，将—镇纳入重点地区、

县城内3家挂面生产加工小作坊及食用油生产企业为重点企业、

挂面及食用油为重点产品的三重名单，结实加大巡查、回访力度、

并根据省局统一要求对其产品进行风险监抽。通过产品风险监抽

送样，我县重点产品质量得到了保证。

2、以监督检查企业为抓手，监督生产者规范生产使用食品添

加剂；加强对生产者落实食品添加剂使用管理主体责任的指导，

督促辖区内使用添加剂的食品生产企业100%进行一次食品添加剂

使用管理制度落实情况进行专项检查；对使用食品添加剂的小作

坊开展一次食品添加剂使用情况检查，督促食品生产者落实质量

安全主题责任，使用食品添加剂计量手段的监管，严厉打击在食

品中添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为。

20_年我局在食品添加剂专项整治上加大检查力度，一方面

在巡查中要求食品添加剂使用者完善食品添加剂管理制度，专人

负责食品添加剂的管理保存，认真做好使用记录；二是要求食品

添加剂使用者配备与生产相适应的计量器具，严格按《GB2760-

20_》使用食品添加剂；禁止添加非食用和超限量、超范围使用

食品添加剂的违法行为，目前我县使用食品添加剂的食品加工小

作坊已100%建立《食品添加剂使用管理制度》。9月份，我局按照

省编办文件要求，对辖区内7家酱卤肉制品生产加工小作坊进行

了全面检查，在检查中发现2家存在乱使用添加剂、使用松香脱

毛行为，对此，我局执法人员立即进行没收，现场对负责人进行

食品相关法律法规、食品添加剂宣传、并责令限期整改，经回访

确认，上述2家小作坊已整改。

3、对纳入《—省工业十大产业振兴规划》的白酒及食用植物

油等特色食品生产企业，我局对相关法律法规、技术进行宣传、

咨询等服务手段，指导帮扶了县开发有限公司、县厂、

厂了解食品安全法律法规、免费发放《20_食品生产许可审查通

则》等相关资料。提升企业法律意识、食品生产许可程序及食品

安全把关能力，提高质量管理水平。同时，在对企业进行检查过

程中，利用时间对食品生产企业进行相关食品安全法律法规的宣

贝O

七、继续加强对食品生产加工小作坊的监管

1、在当地政府的统一领导下，按照职责分工，采取有效措施

加强对小作坊监管，继续督促县城以上城市、乡镇政府所在地和

城乡结合部的食品生产加工小作坊实施基本条件改造，巩固小作

坊基本条件改造成果。提高小作坊质量保证能力。20_年加强对

食品加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食

品小作坊，在政府的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊

基本保证食品安全生产条件的改造。从而提高了小作坊的质量保

证能力。

2、对纳入监管小作坊的要继续年度审查制度，要100%承诺

书；100%建立必须的质量安全管理制度。

本年度我局按照—省食品动态监管要求进行有效监管，根据

现有小作坊生产状况及时进行档案调整、达到实施动态监管效果。

对目前在线建档的34户食品加工小作坊进行年度审查，共签订了

34份《食品加工小作坊承诺书》，并帮助在档食品加工小作坊建立

《卫生管理制度》等相关质量安全管理制度。

3、对建档的食品生产加工小作坊按要求设置周期100%开展

巡查及回访，并在检查过程中督促小作坊生产经营者落实质量安

全管理制度，在检查人员健康状况、在产场所环境卫生、设备设

施是否符合生产的情况下，大力检查制度的建立及实施情况，特

别是对台账的建立（包括进货台账、使用台账、销售台账等）

八、加大食品及食品相关产品质量监督抽查工作力度。

1、按照州局统一部署，组织开展本辖区内食品产品质量监督

抽查工作。根据州质技监食[20__]17号文件要求，我局认真组织

执法人员进行食品监督抽查，按照原干划要求，我局计划监抽41

个批次产品，由于食品生产加工小作坊的流动性大，无法完成对

41个批次产品全部抽样。目前共监督抽查食品34个批次，其中

米酒16个（计划20个）、挂面4个（计划4个）、米粉5个（计

划5个）、糕点。个（计划1个）、月饼4个（计划5个）、豆制品

5个（计划6个）。抽检完成率为83%；另外，风险监抽食用油1

个批次、挂面3个批次。从样品检验结果分析，米酒7个合格、

9个不合格，不合格指标均为酒精度、含糖精钠、总酸三项指标；

米粉2个合格、不合格3个，指标为水分（在抽检过程中对水分

情况难以估计，导致难以确定为湿米粉、半湿米粉、半干米粉还

是干米粉），月饼4个合格、挂面4个合格，豆制品正在检验中，

合格率为65%o

2、加强监督抽查后处理工作，在规定时限内100%完成整改复

查工作。根据上级监督抽查不合格后处理文件要求，我局在接到

检验机构的检验不合格告知后，一方面立即组织执法人员对不合

格企业产品进行检查，责令其停止销售不合格产品，召回已出售

的不合格食品；另一方面组织巡查人员帮助查找不合格原因，要

求企业限期改正并进行复查。同时，对违法生产行为进行查处，8

月份，我局经进一步调查核实后，对2家利用酒精勾兑白酒销售

行为报政府后依法给予取缔；目前我县4个米酒抽查不合格小作

坊正在整改中。

3、每季度向当地政府定期报告本区域食品质量安全监管和质

量分析情况，积极争取地方政府解决对食品质量工作的支持。

本年度我局在每季度末分别向—县政府及州质监局上报食品

安全监管季度总结，分析食品质量安全状况、食品企业存在问题、

监管中存在的问题等，让政府了解支持食品质量工作，为政府工

作作好参谋。同时，切实做好辖区内食品生产定期或不定期抽样

检验的预算工作，主动向地方政府专题汇报和请示，积极争取将

监督抽样检验经费纳入地方财政预算，确保加强监管。

在20_年《食品安全法》颁布后我局认真学习相关内容，积

极向册亨县人民政府申请食品安全监管工作经费，20年得到

县政府划拨的食品抽查工作经费一万元。

九、存在的问题及下一步打算

1、食品生产加工单位主体责任意识不强，生产者、经营者对

食品质量安全重视不够，特别是小作坊业主文化意识薄弱，对食

品添加剂、食品安全等相关知识了解甚少，容易被眼前利益所蒙

蔽，消费者意识、辨别识假能力还不高，加之小作坊流动性大，

对地处城乡结合部，镇村地域的小作坊监管存在较大难度。

2、监管人员少，业务素质不高、工作任务多°由于监管人员

数量有限，工作开展任务繁多，业务股现有人员2人，除搞食品

安全监管外，还参与计量、质量、标准、检测所工作等，在一定程

度上影响了食品监管工作的全面落实。

在下一步工作中，我局将加强监管人员业务素质学习，继续

加大食品安全监督检查力度，加大对食品生产加工责任人的食品

安全相关法律法规宣传力度，严厉打击各种非法添加和滥用食品

添加剂违法行为，强化责任人食品质量安全意识，同时，利用节

假日活动及在监督检查活动中对广大消费者进行大力宣传，提高

消费者食品安全意识，促使广大人民群众参与到食品安全监管中

来，确保我县食品质量安全。

食品安全工作总结篇10

一、加强领导，明确职责

为加强领导，明确职责，确保食品安全工作有力推进。我乡

及时成立食品安全工作领导小组，组长由邓爱辛乡长担任，成员

由食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、派出所等部门组成。

同时下设了食品安全办公室，配备了监管员，负责食品安全工作。

为进一步细化职责任务，我们还专门召开了全乡食品安全工作会

议，明确了乡、村和有关单位等部门的监管责任，并和各村及有

关单位签订了食品安全工作目标责任书，健全了乡村两级食品安

全工作的监管组织体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、广泛宣传，营造氛围

上半年，我乡以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对

食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,

紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣

传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。

一是利用节日，在街道宣传食品安全知识，发放宣传资料，

发动群众积极参与、监督食品安全；在乡政府门口集中开展了《食

品安全法》宣传活动，现场接受群众咨询，发放宣传资料约800

份，并在乡主要路口悬挂横幅2条。

二是在乡中心学校开展安全知识宣传，发放相关知识宣传单

200余份。

三是利用各村在召开村民代表、党员大会期间，直接发放宣

传资料到村民手中，同时利用村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。

通过各种有效的宣传形式，切实提高了人民群众的健康饮食安全

意识。

三、明确目标，加大整治

1、认真对全乡餐饮单位和小作坊进行摸底排查，并进行登记

造册，通过排查我乡餐饮单位3家，同时对各餐饮单位的环境卫

生、个人卫生及健康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加

剂及安全设施等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着不少

问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫

生设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。

2、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查,

我们对辖区内各中小学校进行了定期专项检查。重点检查校园周

边副食店、饮食摊点的安全情况的设施情况，有无卫生许可证、

从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题。通过检查落

实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范,

为学生安全饮食提供了有效保障。

3、积极配合各部门开展各类专项执法检查。一是配合全乡的

安全大检查，加强对食品加工、餐饮店、菜市场进行了检查，对

存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施，使食品安全

工作得到落实；

在20_年的食品安全工作中，新街乡尽管做了大量工作，也

取得了一定成绩，但同时也存在着工作不足。尤其是一些食品经

营户存在对食品安全工作思想认识不高、法制观念和责任心不强,

应引起高度重视，并且想办法尽快解决。因此在下半年的食品安

全监管工作中，针对过去工作中存在的一些问题，结合本乡工作

实际，认真开展以下几项工作：

一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常

抓不懈、不能放松的工作，乡村两级监管小组要高度重视和认真

抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安

全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。

二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传

的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启

发。同时积极开展宣传教育和培训，创新宣传形势，让更多的人

来参与食品安全宣传。

三是加强检查次数，加强查处力度。认真落实“食品安全

检查”活动方案，加强节假日食品安全大检查活动。以“中

秋”、“十一”等节日为重点，依法查处假冒伪劣、有毒有害、

过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、

健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。同时做好辖区内的

食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂多监督多抽查，发现

有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安

全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题,

督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究

负责人责任，并移送相关部门进行处理。

总之，在下半年的食品安全工作中，新街乡将继续在县食安

委的正确领导下，县食安办的工作协调下，以及县食品安全成员

单位的工作支持下，结合本乡工作实际，认真按照食品安全法规

和上级相关会议文件精神要求，围绕全年工作目标，不断总结工

作经验，重视存在工作不足，努力改进工作方法，切实加强食品

安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成

上级部门下达的任务。

食品安全工作总结篇11

俗话说：民以食为天，食以洁为本。食品安全问题是关系到

人的健康和国计民生的重大问题。维护人民群众的健康权益是法

律赋予我们的职责。丰城市卫生局、卫生监督所为此发挥了不可

替代的重要作用。现将我市20_年食品安全工作总结如下：

一、20_年食品安全工作回顾

为了认真贯彻执行《食品安全法》，落实省人大《关于印发的

通知》精神。丰城市卫生局、卫生监督所切实履行餐饮食品安全

监管职责。

一是严把许可关、日常监管关目前全市有餐饮食品经营单位

620余家。丰城市卫生局、卫生监督所秉着以人的安全为第一、百

姓健康至上的宗旨。做到了不符合条件的不办，监管人员现场审

核不合格的不办。条件变化的不办，许可后坚持狠抓、严管。实

行食品安全法人承诺制食品及原材料采购索证索票台账制度和消

毒管理制，严查猪肉、食用油、乳制品、保健食品、散装食品、米

面等的进货渠道，严查使用超保质期的食品原料及原料的行为。

做到了“预防为主、防控结合”。通过有效的.监督管理，食品安

全工作取得了一定的成绩，维护了人民群众的安全利益。

二是开展了食品安全宣传周活动，深入贯彻《食品安全法》，

普及食品安全知识，使“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。

市领导、卫生局领导和卫生监督员深入基层，深入一线。开展了

进学校、进社区、进工地、进农村、进机关等“五进”活动，收到

了较好的效果。

三是严厉打击非法使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为,

有些不法商贩为了在感官上和口感上及销售上取得更大的利益，

往往会滥用食品添加剂，损害了消费者的健康权益，卫生监督人

员认真贯彻上级有关精神，对非法使月添加剂的不法分子进行了

严厉打击。

四是全力保障高考、中考的顺利进行。确保了近万考生不发

一例食物中毒，得到了上级领导和群众的一致好评。

五是对全市中、小学和幼托机构食堂食品卫生安全进行了专

项整治。按照省食品药品监督管理局《关于集中开展学校食堂食

品安全专项整治的通知》精神。由卫士局、教育局、卫生监督所

组成的联合专项整治检查小组，对全市32个乡镇58个学校食堂

进行了专项检查，共制订检查表格220份；书写监督意见书58份，

提出整改意见共计108条。整治结果通报已落实。通过此次整治，

增强了学校食品安全意识，落实了管理责任，完善了管理制度，

规范了食品加工制作行为，解决了学校食堂食品安全的突出问题,

防控食物中毒事件发生。保障了师生的饮食安全和身体健康。

二、20_年食品安全工作打算

在）上一年度的食品安全工作中我们发现相当一部分餐饮经

营单位法律意识淡薄，诚信道德低下。部分经营业主唯利是图，

法律、道德和人民群众的生命健康于不顾，肆无忌惮地加工有毒

有害食品，而且手段不断翻新，发现难度较大。在下一步