食物中毒病人的抢救考核试题试题与答案

食物中毒病人的抢救考核试题

1、食物中毒不包括

A、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎

B、食源性肠道传染病和寄生虫病

C、进食者本身有的胃肠道疾病

D、因过敏体质等摄入食物后发生的疾病

2、食物中毒的发病特点

A、食物中毒的发病与食物有关（同食者有，不食者无，停食后止）

B、发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性

C、所有中毒病人临床表现基本相似（最常见是消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻

等，病程短）

D、一般没有人与人之间的直接传染

3、食物中毒的急救措施

A、立即终止接触毒物

B、清除尚未吸收的毒物

C、促进已经吸收毒物的排出

D、使用特异性解毒剂及对症治疗

E、生命体征监护

4、急性胃肠炎的临床表现：

A、主要为恶心

B、呕吐

C、腹痛

D、腹泻

E、发热等

5、诺如病毒的临床特征：

A、潜伏期：短12-48h

B、临床表现：腹泻、呕吐、可伴有低热、恶心、痉挛性腹痛

C、所有年龄段人群对诺如病毒普遍易感

D、自限性疾病

E、病程长：可达数周

6、诺如病毒

A、属于丙类传染性疾病

B、属于乙类传染性疾病

C、属于甲类传染性疾病

7、诺如病毒的传播途径

A、人传人

B、食物

C、水

D、母婴垂直传播

8、在疫情发现早期，若符合以下卡普兰标准(KaplanCriteria)的4项特征，可判定为疑

似诺如病毒感染聚集性疫情或暴发：

A、一半以上患者出现呕吐症状

B、平均潜伏期24・48小时

C、平均病程12・60小时

D、排除细菌、寄生虫及其他病原感染

9.食物中毒事件中最多见的是

A细菌性食物中毒

B化学性食物中毒

C真菌性食物中毒

D动物性食物中毒

10.内毒毒素中毒最典型的症状

A发热

B呕吐、恶心

C肌肉麻痹

D腹痛、腹泻

11.亚硝酸盐中毒属于

A动物性食物中毒

B化学性食物中毒

C真菌性食物中毒

D细菌性食物中毒

5.剩米饭中毒的致病菌是

A沙门氏菌

B黄曲霉素

C致病性大肠杆菌

D葡萄球菌

6.下列属于食物中毒的疾病是

A痢疾

B消化不良

C长期摄入低剂量化学物质引起的

D有毒蜂蜜中毒

7.下列属于食物中毒范畴的是

A暴饮暴食引起的急性肠胃炎

B肠道传染病和寄生虫病

C特异性体质引起的过敏性变态反应

D长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒

8,引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是

A蔬菜、水果

B豆类及具制品

C谷类

D肉类、奶类及其制品

9,食物中毒的分类

A细菌性食物中毒

B有毒动植物中毒

C真菌及其毒素中毒

D化学性中毒

2.下列选项中，不是急性食物中毒分类的是

A.急性细菌性食物中毒

B.急性真菌毒素食物中毒

C.急性酒精中毒

D.急性化学性食物中毒

3,下列哪一选项不是急性食物中毒的特点：

A.起病时间短

B.潜伏期短

C.有传染性

D.易集体发病

4.食物中毒洗胃的最佳时间为

A.9小时内

B.8小时内

C.7小时内

D.6小时内

5.原因不明的食物中毒应选用那种液体进行洗胃

A.温开水

B.生理盐水

C碳酸氢钠

D.高镒酸钾

6.中毒病人有相似的临床症状有那些

A.恶心

B.呕吐

C.腹泻

D.胃出血

2.食物中毒后主要有哪些症状

呕吐、腹泻、

发烧和疲劳

大便里会带有脓血

头痛、阵发性腹泻

3.食物中毒事故一般分为哪;I级

指一次食物中毒100人以上，或死亡1人以上的

指一次食物中毒人数30人以上，100人以内，未出现死亡病例

指一次食物中毒人数30人以内，未出现死亡病例

指一次食物中毒人数1人以上，10人以内，未出现死亡病例

4.食物中毒事故的应急措施

催吐

导泻

解毒

善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。

5.食物中毒应急救援时注意事项有哪些

如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。

不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒

误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。

重症中毒者要禁食8~12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消

化食物

6.常见食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物性食物中毒、霉

菌毒素与霉变食品中毒“

对

错

7.根据突发食物中毒事件特点，危害程序和发展趋势，将突发食物中毒事故划分为特

重大（I级）、重大（II级）、较大（川级）、一般（IV级）四个级别

对

错

8.食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、神剂、升汞）污染的食

物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的食源性疾患

对

错

9.食物中毒症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生,一般持续一到两天，

但也可以延续到一个星期和10天左右

对

错

10.护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人

员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就各位，必要时启动医院大型

应急抢救系统。

对

错

11.对吐、泻较重，丢失大量水分者，根据失水情况，适当补充水分。凡能饮水者，应

尽力鼓励病人多喝糖盐水，淡盐水等，不能饮水者，迅速建立静脉通道，遵医嘱补充水分和

电解质。

对