煌煌营销策划大赛

目录

第一章煌上煌企业简介.....................

1.1品牌故事...........................

1.2企业发展...........................

1.3企业获得口勺荣誉.....................

1.4目的和任务.........................

1.5产品...............................

第二章营销环境分析.......................

2.1宏观环境分析.......................

2.2微观环境分析.......................

2.3环境评价...........................

第三章目的市场分析及确定.................

3.1上罗地区人口分析...................

3.2上罗地区经济原因分析...............

3.3购置原因分析......................

3.4目的I市场确定一一精确营销...........

第四章营销方略...........................

4.1店面形象筹划（CIS）................

4.2产品筹划...........................

4.3广告宣传筹划.......................

4.4服务营销...........................

4.5促销筹划...........................

4.6360。会员营销......................

4.7公共关系营销.......................

4.8事件营销...........................

4.9情感营销...........................

4.10微博营销一一本土品牌，触网重生………

第五章财务预算............................

附录一：调查问卷（样本）..................

附录二：调查汇报..........................

第一章煌上煌企业简介

1.1品牌故事

在南昌，在江西，“煌上煌”可谓家喻户晓；虽然在全国其他地方，把“煌

上煌”视为美味佳肴欧J也大有人在。南昌街头，“煌上煌”专卖店随地可见；外

地人到南昌，也想尝尝这“吃一口，不想走”的风味独特H勺鸭爪、鸭脖、鸭翅和

酱鸭等“皇禽”食品的滋味。

江西煌上煌集团有限企业创立于1993年，是一家以畜禽肉食品加工为主业,

产业涵盖食品加工、农产品种养、房地产开发及餐饮、旅游、娱乐等方面的综合

性大型民营企业。

煌上煌食品企业生产开发时以鸭为主的畜禽肉产品，已形成五大系列，一百多种

品种，先后荣获中国国际食品博览会国际名牌食品、全国名优食品博览会金奖、

全国食品行业名牌产品、中国国际农业博览会名牌产品等多项殊荣，并被列入中

央电视台“上榜品牌。是中国食品工业协会推荐产品。“皇禽”酱鸭被誉为“全

国第一家独特酱鸭产品”，“皇禽”食品已通过“QS”认证，并通过中国绿色食品

认证中心认证，获得“皇禽”牌酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌绿色食品使用权。“皇

禽”注册商标被评为江西省著名商标，产品誉满全国，远销香港、台湾及东南亚

地区。

1.2企业发展

十载春秋，十年风雨。“煌上煌”就象一个孩子，在生命日勺历程中走过了创

业、成长、发展三个阶段。在每个阶段中，“煌上煌”选择了不一样的战略目的

和经营方略，在实践中探索有中国特色社会主义民营企业发展之路。

第一阶段创业阶段（1992年—1994年）是“煌上煌”初步完毕原始积累的阶

段。当时确立以创“煌上煌”名牌为基本任务，深入调查理解市民口味特点，找

准市场空白点，切入市场，创立广受市民爱慕的地方特色名牌，为煌上煌百年基

业奠定坚实日勺品牌基础。

第二阶段成长阶段（1994年—1998年）是“煌上煌”创立品牌之后，从小区

域品牌向大区域品牌延伸壮大的阶段。

第三阶段发展阶段（1998年至今）是“煌上煌”加紧发展，朝着规范的现代

企业前进的重要阶段。

如今，“煌上煌”企业已经是肉食品行业50强企业之一，成为江西唯一一家

进入全国肉食品行业50强H勺企业。

1.3企业获得的荣誉

＞中国驰名商标

＞中国品牌500强企'也

A全国农副产品深加工基地

＞中国肉类食品行业强势企业

＞农业产业化国家重点龙头企业

＞通过IS09001国际质量体系认证

全国“莱蓝子”放心工程优秀企业

＞中国绿色食品博览会参展企业产品金奖

1.4目的和任务

企业围绕集团“打造国际品牌、建设一流企业，振兴民族经济、造福天下百

姓”的目的，信守“质量第一、顾客至上、追求卓越、永小言败”日勺企业理念,

坚持以食品安全为重点，以科技为先导，努力实行名牌战略，带动产业化经营,

提高产品质量，扩大品种规模，拓展市场辐射度，为实现中式产品的工业化、科

技化、原则化生产而更上一层楼。

1.5产品

1.51包装产品:

香妃鹅、鸭掌、鸭脖、鸭翅、卤蛋、烤鱼、烤鲜牛肉、珍品酱鸭等。

1.52鲜货产品：

竹香腿、珍味鸭掌、元宝香肚、油香肠结。一品鸣翅等。

1.53发酵蔬菜:

煌上煌箱装发酵蔬菜、煌上煌益生菌发酵蔬菜，煌上煌袋装发酵蔬菜、煌上煌盒

装发酵蔬菜。

第二章营销环境分析

2.1宏观环境分析

2.1.1经济环境

伴随人们生活水平日勺提高，不光居民收入增长，学生群体生活费也增多，诸

多学生尚有在做兼职蛾取一定的收入。在这一切收入增长的同步越来越多的人喜

欢购置卤味当零食吃，尤其是在校大学生这一类年轻人。

2.1.2人口环境

在财大购物广场附近，是人口相对最集中的部分，人口密度最大。财大有

12023名左右学生，商院6800余人，尚有交通职业学院，机电学院，江西职业

艺术学院等学校学生常常都会来这边逛街。这些都是在校大学生年龄为18-25

岁之间。

附近居民有八万余人，潜力无限。

自然生态

由于自然环境的I不停恶化，公众的生态意识越来越强。这种意识的增强反应

在市场上就体现为消费者对产品日勺原材料、添加物、包装、储存方式等开始全面

关怀，但愿企业营销过程中H勺所有环节都符合生态规定，而我们的原材料等都是

由总部严格审查后统一发放日勺，安全卫生。

2.1.4政治法律环境

目前大学生就业压力巨大，国家越来越多的鼓励大学生自主创业，为我们提

供了一种很好的发展舞台。

2.1.5社会文化环境

煌上煌至1993年由徐桂芬女士创立以来，至今已经有快23年的历史，品牌

早已深入人心，又是江西自主品牌，发源地南昌。爱慕煌上煌的J人数不胜数，甚

至许多家庭已经将煌上煌食品当成每日必备佳肴。

2.2微观环境分析

2.2.1企业内部环境

煌上煌集团坚持技术创新、管理创新、营销创新，并成立了产品研发中心、

质量检测中心、员工培训中心，产品的）技术研发能力和生产能力在中式行业中遥

遥领先。

2.2.2企业实力

江西煌上煌集团有限企业创立于1993年，徐桂芬是农业产业化国家重点龙

头企业，2023年通过IS09001国际质量体系认记，是江西省唯一一家进入全国

肉类食品行业50强的大型现代化企业。

煌上煌集团系列烤卤产品已形成5大系列（烧烤、卤制、凉拌、清蒸、炒炸）

100多种品种，“皇禽”酱鸭被中国食品协会誉为“全国第一家独特酱鸭产品”，

获得了“国际博览会金奖”等20多项省级、国家级、国际级日勺大奖。“皇禽”

商标被评为江西省著名商标、江西名牌、中国驰名商标。

2.2.3供应状况

煌上煌所有加盟店均有统一供应商，煌上煌总部，而煌上煌总部就在南昌，

供货以便，成本低廉。能很好的保证供应的及时性和稳定性以及原料日勺质量。

2.2.4顾客方面

我们所面临的市场重要是消费者市场，即指为满足个人或家庭消费需求购置

产品或服务日勺个人和家庭。

个人消费需求、一般购置鸭骨架，鸭爪，藕片等产品居多，一次消费金额在

8元左右。

家庭消费需求、一般购置鸭爪，鸭翅，牛肉等产品居多，一次性消费金额达

20元左右。

2.2.5外部公众关系

A.对聘任的上岗员工进行岗前培训，培养他们热情服务的态度，以赢得六大

消费者口勺一致好评。

B.周末在店铺周围多搞某些小区活动，增讲与小区居民的感情。

2.3环境评价

2.3.1SWOT分析法

A.优势(strength)

煌上煌是南昌本土企业，在南昌已经有一定的市场份额，产品也有了一定的I

著名度，品牌形象不错，在卤味食品市场与绝味，周黑鸭成三足鼎立势。身为煌

上煌加盟店之一，上罗煌上煌毫无疑问具有以上优势。

B.弱势(weakness)

战略方向不明，管理不善，历史业绩不佳，促销能力低，产品几乎没有更新，

选址错误。

C.机会(opportunity)

＞商圈机会

财大商圈作为上罗唯一日勺一种大型商业中心，有着2个大型超市，具有大

量日勺人流量。并且财大商圈作为小吃汇集的I地方，去财大日勺人有很大日勺一部分

都是为了去吃小吃，具有庞大的)潜在顾客群。

＞竞争者机会

财大商圈可以和煌上煌品牌构成威胁的重要就是绝味鸭脖一家，虽然已经

开了很久，不过基本中规中矩没有什么营销工作，光靠垄断优势顾客积极去买。

假如可以制定好的，新奇的，有效的筹划方案，可以起到良好的效果。

＞需求机会

根据问卷调查，学生对于购置卤昧还是有着非常大的爱好，而由于绝味鸭

脖H勺垄断优势，没有过多考虑营销，尚有这庞大H勺潜在客户没有开发。

存在诸多的潜在客户群，纵向一体化，市场发展快。

D.威胁(threat)

竞争压力较大，替代品市场日勺增长。

2.3.2波士顿矩阵法

高低

I明星II问号

（鸭翅、藕片）（毛豆）

m现金牛IV瘦狗

（鸭脖、鸭架）（鸭杂）

第I象限鸭翅、毛豆、藕片是“明星”类战略业务单位，位于高增长中，并

拥有相对较高的市场拥有率。由于同步具有竞争实力和拓展机会，因此可认为企

业提供长期H勺利润和增长的也许性。对于上罗煌上煌店面，鸭脖毫无疑问是明星

业务，

第n象限毛豆是“问号”类战略业务单位，位于高增长中，不过相对市场份

额比较低。高行业增长率为企业战略'业务的发展提供了很大H勺机遇，我们可以抓

住机会，提高市场拥有率，发展成为“明星类”业务。

第川象限鸭脖、鸭架是现金牛类战略业务单位，是行业增长率低而其自身的

相对市场拥有率高日勺单位，它带来了大量的现金。

第IV象限鸭杂是瘦狗类战略'业务单位，它处在低增长产品，同步市场份额也

低，缺乏发展前途和市场竞争力，是伴随环境啊变化，着手加以改善口勺部分。

第三章目的市场分析及确定

上罗煌上煌

3.1上罗地区人口分析

＞根据文案调查得知，上罗地区总体居住人口大概八万余人左右。

＞根据南昌商学院官网查询得知，南昌商学院2023年度有在校生6840余

人。

＞根据资料调查得知，郊桥财大校园大概有学生12023人左右。

3.2上罗地区经济原因分析

3.2.1学生经济环境原因分析

根据文案调查与问卷调查，学生平均月收入大概在600-800之间，而除去

生活必须消费，可支配消费大概在200-400之间，市场潜力巨大。

3.2.2居民经济环境原因分析

根据调查与记录分析，上罗地区平均家庭可支配消费大概2023左右，而花

在吃上H勺消费占很重要的比例。对于吃的消费，南昌人比较轻易接受。

3.3购置原因分析

3.3.1学生购置原因分析。

根据问卷调查所得，学生买卤味作为零食占了其买卤味原因中很大［I勺一种比

例。

3.3.2居民购置原因分析。

根据资料记录分析，居民购置原因有很大的比例是作为饭桌上的餐饮。

3.4目的市场确定一一精确营销

根据调杳成果所得，上罗店的目的人群大体有两类：一类是年轻的学生、教师群

体，其购置目的重要是作为休闲食品；另一类是家庭购置，其消费的目日勺是作

为佐餐。因此在营销过程中，针对目日勺群体进行精确日勺营销定位。

3.4.1抓住目的群体的心一一融入时尚理念

上罗店得重要消费群体还是学生，而学生购置煌上煌食品绝大部分还是作为休

闲零食，同其他零食如薯片、瓜子等产品相比，煌上煌食品具有绿色无添加欧I

特点一一紧紧围绕这一点，把煌上煌产品作为一种个性、时尚的休闲食品，打

造零食中最有特性日勺符号消费理念，抓住目日勺群体日勺心。

3.4.2吸引目的群体的眼球一一最潮的语言，最强烈的视觉冲击

针对目的群体的特点：

A.大学生群体、年轻教师：宣传上可以使用“秒杀”“给力”等时尚词汇，寻

求思想上H勺共鸣。

B.中年顾客、家庭购置：此类消费者往往会货比三家，用数字突出实惠

的所在更能吸引他们的注意，使其觉得“精打细算，还是买煌上煌划算:

3.4.3拴住目的群体的胃一一实惠的味蕾盛宴

上罗店所面对的消费群体，不管是追求时尚个性的学生最为休闲食品，还

是安于老式日勺中年作为佐餐日勺菜肴，其共同点就是追求美味且实惠一一制定特

色会员服务，针对味美的规定可以实行“美味预报”“新品预报”；针对价廉进

行积分换购或不一样的会员活动，用美妙为味觉盛宴和实惠的价格、周到日勺服

务牢牢拴住顾客的胃。

第四章营销方略

4.1店面形象筹划（CIS）

4.1.1理念识别

时间日勺积淀使得煌上煌企业己经形成了自己痔有日勺理念文化，基于这一点,

我们上罗店构建本店日勺特色理念。

A.煌上煌集团日勺企业理念

企业I韦I绕集团“打造国际品牌.、建设一流企业，振兴民族经济、造

福天下百姓”的目日勺，信守“质量第一、顾客至上、追求卓越、永不言

败”的企业理念，坚持以食品安全为重点，以科技为先导，努力实行名

牌战略，带动产业化经营，提高产品质量，扩大品种规模，拓展市场辐

射度，为实现中式产品欧I工业化、科技化、原则化生产而更上一层楼。

B.上罗店煌上煌文化

＞使命：打造休闲饮食中日勺符号消费

＞精神：打造最有特色的煌上煌加盟店

＞价值观：以煌上煌企业理念为价值观一一质量第一、顾客至上

＞行为准则和道德规范：“六心级”服务原则

C.理念体现

将上罗店的J特色文化制作成喷绘张贴在店内，时刻樨酣工作人员的注意，引

导顾客监督。

4.1.2行为识别

A.上罗店店内行为识别

重要是加强员工的技能培训，服务培训。如五块钱、十块钱、十五块钱的产品大

概有多少，减少称量的时间；服务的礼仪规范化，如仪容仪表、微笑以及应答

技巧等；保持店内卫生和整洁，尤其是店面招牌、标志是不是洁净，颜色有无

褪色，与否需要更换等。

B.上罗店对外行为识别

归纳为：文化植入，感性诉求；网络沟通，传递价值；品牌社群，给力忠诚

4.1.3视觉识别

煌上煌成立十年来，已形成自己的视觉识别系统，从名称、标志到员工H勺着装已

经有统一规定，因此不再进行此外的设计。

4.2产品筹划

4.2.1产品组合

A.一般组合

也就是煌上煌产品之间的组合搭售，搭售产品进行一定的优惠。

B.产品跨界组合

如买满XX元的某种产品赠送一听百事可乐/王老吉凉茶；

同移动合作，实行M值兑换或业务赠送或充值送兑换券H勺优惠活动；

4.2.2产品包装

A.包装改善

产品销售重要采用柜台陈列的方式，在发售的过程中包装可以加以改善，此

前一直用的是白色塑料袋，不环境保护，并且对于许多想要在路上就食用的消费

者不是很以便，与其他同类竞争者相比较没有竞争优势，可以开发如纸袋等包装,

在包装袋外子标上本店的名称，本店的广告宣传语，地址以及订购。加深顾

客印象，争取发明顾客再度消费。

B.包装创新

煌上煌食品常常作为南昌土特产馈赠亲友，一般是简朴日勺真空包装，在档次

上没有明显日勺划分。

土特产注定“土”的命运，由于“土”才生态、才自然。然而“土”即是“洋”，

是此外一种时尚，关键是怎样包装，才能将“土”变成一种高端日勺稀缺日勺时尚元

素，“土”却不“俗

＞材质创新：如设计别致日勺麻袋包装、造型简朴日勺陶瓷器皿等

＞混搭一一中国风：创意混搭迎合了中国人的生活休闲与欣赏习惯，例如

将煌上煌产品混搭成一种礼品，以煌上煌产品为关键，搭配青花瓷器皿,

加配江西特产茶饼，小包婺源茶叶，实现创意、品味、时尚甚至商务层

面日勺礼品整合。

4.2.3产品服务——新品品尝

新品上市后提供免费试尝活动，或买满一定金额产品可以赠送某些免费新品

等体验式内营销服务：

不一样产品每次制作时味道也许存在细微的差距，对当日口味、口感比很好

的产品也可以进行“尤其推荐”口勺品尝服务。

4.3广告宣传筹划

4.3.1广告主题与风格

广告的J主题既要宣传企业本季度所推出产品日勺特点，以及促销活动日勺环节,

还要将本季日勺饮食文化主题渗透到消费者心里，激发顾客的好奇心和新鲜感。

广告语言贴近目的群体日勺心理，可以选用经典而热门日勺网络语进行。

4.3.2广告媒介选择

A.促销宣传单：针对折扣优惠产品，或者节日优惠活动的宣传

B.POP海报：图文并茂的宣传方式，海报需要图文简朴，主题突出，写明活动

关键内容，让顾客一目了然。

4.3.3在高校进行广告词征稿、POP海报设计比赛，自身就是一种广

告

4.4服务营销

在上罗店建立有区域特色的J服务制度：

＞服务理念差异化：倡导“六心级”服务理念一一爱心、诚心、耐心、细

心、专心、专心

＞服务手段差异化：CS顾客满意战略

＞服务定位差异化：建立顾客信息数据库，通过情感靠近、需求靠近、反

复靠近，开展“一对一”营销，为顾客提供个性化服务

＞服务承诺成差异化：依托产品退、换、送日勺方式，诱导和吸引消费者，

如：假如有质量问题当场退货等

＞服务模式生动化：一切服务围绕人性与亲情这一主题展开，变习惯性的

“请进来”为目前的“走出去”，定期理解目日勺人群越来越挑剔日勺需求,

提供心贴心的亲情化服务

＞服务模式多样化:在专门场所做某些大众喜闻见乐，故意义日勺公益活动，

例如有奖征集与产品主题有关的书法、会话作品，人生感言等，迅速拉

近与目的人群尤其是学生群体日勺亲近感，增长我们日勺著名度和美誉度。

4.5促销筹划

4.5.1每周优惠活动

每周提供1-2种特价限购产品，以绝对低廉的价格招保顾客注意，同步限制

每人购置的数量，从而吸引更多潜在消费者“走进”煌上煌，而不是“走近”煌

上煌。

4.5.2节假日促销活动

促销方案一：51出游我要煌上煌

＞目的客户：针对上罗大学城地区，离家较远，因而在五•假期选择短途

旅游或者市内旅游、老乡聚会日勺同学。

＞促销产品：所有产品

＞活动时间：4月5日-5月5日

＞准备时间：4月5日-4月15日

＞准备工作：

1、联络活动有关学校有关组织。

2、海报、横幅、宣传单日勺设计和制作。

3、设计“51煌上煌畅游卡”和“导游册”的内容和制作计划

＞宣传时间：4月16日-4月25日

＞宣传方案：

1、店面内部海报广告和店面横幅宣传。

2、联合南昌商学院、财大等附近院校联合做校内海报或横幅宣传。

3、宣传和活动期间但凡来本店购置卤味者均随塑料带附送宣传单一份。

＞促销时间：4月26日-5月5日

＞促销方案：

1、但凡活动期间来本店购置卤味超过68元的顾客、均可获赠“51煌上煌

畅游卡”一张，但凡持卡者在2023年1月1日之前在煌上煌购置均可享有

95折优惠。

2、但凡活动期间来本店购置卤味超过30元口勺顾客，均可获赠“51煌上煌

带你游江西”导游册一份，导游册印有煌上煌推荐江西较著名景区，以及南

昌本市各大好玩的游玩区以及乘车路线。

促销方案二：把“南昌的味道”带回家

＞目的客户：放假回家，家不在南昌的同学

＞促销产品：重要为真空包装产品，另一方面是礼品盒精装产品。

＞活动时间：6月1日-7月20日

＞准备时间：6月5日-6月15日

＞准备工作：

1、联络活动有关学校有关组织。

2、海报、横幅、宣传单日勺设计和制作。

3、调查问卷欧I设计和制作计划。

宣传时间：6月16日-7月6日

宣传方案：

1、店面内部海报广告和店面横幅宣传。

2、联合南昌商学院、财大等附近院校联合做校内海报或横幅宣传。

3、宣传和活动期间但凡来本店购置卤味者均随塑料带附送宣传单一份。

促销时间：7月7日-7月20日

促销方案：

1、推出3款套餐组合，分别为19元经济套餐，39元全家套餐和69元豪华

套餐。

2、“煌上煌帮你送心意”一一但凡活动期间在本店购置卤味日勺顾客，满30

送2元快递补助抵价券（可以和51畅游卡叠加），满50元送5元快递补助

抵价券（可以和51畅游卡叠加）。

3、“你提提议我买单”一一活动期间但凡购置套餐顾客，均附送调查单一份。

开学后一种礼拜内均可持调查单，参与满50减5,满100减10活动（可以

和51畅游卡叠加）。

4、活动结束，通过调查单H勺记录和分析进行总结。

4.6360°会员营销

4.6.1以RFM为模型的3600会员营销

A.RFM模型：

即Recency,顾客近来一次购置迄今时间

Frequency,顾客购置的次数

Monetary,顾客累积购置金额

B.3600会员数据库

设置人口记录学科目、访问科目、购置科目、事件科目，对会员的活跃

度、忠诚度进行管理，满足其个性化的消费需求。

C.数据库营销

根据会员信息，将顾客分为信息告知型、专享促销型、关系维护型，通

过飞信、短信等方式进行个性化服务。

＞信息告知型：提供“尤其推荐”等服务；

＞专享促销型：更细化、更精确的J细分目的群体，提供如“新品上架促

销”“主题促销”“节假日促销”等信息服务；

＞关系维护型：对活跃度不佳的顾客，进行新品或者佳品提醒；对忠诚

度稿的顾客，开展积分奖励、赠送活动；对活跃度稿，忠诚度低的顾

客，进行尤其口勺刺激，如你xx产品消费合计积分XX,只要再消费XX

就可以换购xx产品或服务；对投诉的会员，应当耐心H勺听取、处理

问题，根据详细问题内容开展回访活动。

4.6.2会员积分和积分换购活动

4.6.3其他会员服务

如会员生日的温馨祝愿，生日当日购置煌上煌产品可以享有尤其的优惠或

赠送礼品等。

4.7公共关系营销

4.7.1同周围高校内学生组织的联络

重要是以对学生会、社团在奖品、筹办资金上提供赞助支持的形式进行公关

宣传，如冠名“煌上煌杯营销精英挑战赛"，所有参赛选手针对其详细状况进行

筹划，优秀日勺方案可以真正采纳实行等。

4.7.2自主开展活动

如以煌上煌为主题口勺书法、绘画比赛；一句话的广告征集；节日促销海报

设计。此类活动更能拉近与目的群体，尤其是学生群体的距离，首先提高品牌力

好著名度，另首先也为学生群体提供理论与实践结合H勺平台。

4.8事件营销

2023年“两会”建言汇报提出食品安全专题，甚至网友戏言“不要神马都

不能吃了”。伴随3.15中，双汇“瘦肉精事件”的曝光，人们对食品安全愈加关

注。

借势“两会”，借机“瘦肉精事件”，塑造安全、健康、卫生的食品形象，打

造良好日勺品牌形象，促成品牌忠诚度的提高，拴住老顾客，抓住新顾客，发现潜

在顾客，从而扩大市场拥有率。

详细方略:

A.煌上煌礼品盒进入南昌“两会”现场或“两会有我煌上煌二

B.针对食品安全问题：3.15我为煌上煌提提议活动

4.9情感营销

煌上煌作为南昌本土卤味品，其在上罗店市场拥有率反不如外来品牌如绝味

等。从当地消费者对本土品牌的情感上出发，进行营销宣传。

详细方略:

A.煌上煌，中国味；

B.煌上煌，南昌情；

C.联络老式节日，如清明节、端午节进行促销活动，融入民俗风情；

D.有奖征文活动，针对目的群体征集节日促销主题，或海报设计；

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4.10本土品牌，触网重生

4.10.1多种兵法混合使用

A.微博营销

通过关注会员微博，且在自己微博上更新优惠信息，及时迅速日勺传播产拈及

优惠信息。

微博信息的公布内容需吸引会员H勺目光，对折扣、优惠H勺幅度以数字比较进

行宣传，更具有震撼效果。

B.结合虚拟小区

注册人人网、开心网账号，借助活动、事件、话题刺激顾客和粉丝日勺情感神

经；同步还可以通过转帖、日志、照片、视频等，专播方式进行互动传播。

4.10.2线上线下联合互动

在网络平台.卜・展开互动活动日勺同步，在线下也推出相似日勺活动，或者线下的

互动活动通过网络的平台向更多人展示。

如：第一期开展煌上煌上罗店一句话广告征集活动，通过网上进行展示评比

第二期选择人气排在前三的广告语作为活动主题，进行主题征文，或者

书法展示等活动，通过微博等网络平台，配合POP海报传作信息，进行征集

等。

第五章财务预算

费用明细金额（元）

代理垄断费20230

回收可用设备15000

前

期新设备添置5000

投

资装修费用20230——30000

店面租赁10000

其他费用10000

合计90000

店面租金4000

平

常水电管理费1000

开

支营业员工资8000

合计13000

附录一：调查问卷（样本）

上罗区煌上煌卤味市场问卷调查

同学：

您好！

我们是江西农业大学南昌商学院大三的学生，目前正在进行上罗区煌上煌卤味市

场的消费者调查。但愿您能认真填写问卷并积极配合（问卷采用不记名的方式），

感谢您的参与。

1：你的性别是？

A：男B：女

2：你日勺年龄是？（目日勺是？）

A：15—25B：25——35C：35——45D：45以上

3：你的职业是？（促销人群选择）

A；学生B；老师C；公务员D；工商业者E；其他

4：你一般一种月内购置几次卤味产品？（促销人群选择）

A：1--2次B：3-—4次C：5次D：5次以上E：其他

7、你一般基于什么需求购置卤味产品？

A：就餐B：零食解馋C：图个新鲜D：其他

5：你喜欢带哪种口味的卤味产品？（宣传重点）

A：麻辣的B：微辣日勺C：不辣的JD：甜辣的

6：你一般最喜欢去哪个卤味品牌店购置产品？（寻找竞争对手）

A：煌上煌B：绝味C：周黑鸭D：其他

7：你去这个卤味品牌店购置日勺乐意是什么？

A：价格B：口味C：服务态度D：品牌E：-----

7：假如让你选择，你但愿哪里可以再改善？

A：价格B：口味C：服务态度D：品牌E：-------

8：你一般买卤菜会买什么？（多选）（产品与否能自己加？）

A：烤鸭B：鸡爪鸡腿鸡尖C：鸭舌，鸭腿D：-------

9：你觉得卤味店面的选址会影响你去购置卤味产品吗？

A：是B：否C：无所谓

10：你去过上罗的煌上煌店面购置卤味品吗？

A：有（转⑵B：没有（转11）

11：致使你没有去购置日勺原因是

A：位置太偏僻B：口味不喜欢C：服务不够好D：-----

12：对其店面的满意度为如下哪个？

A：非常满意B：满意C：一般D：不满意

13：你对改善上罗煌上煌卤味店有什么好的见解和提议?

附录二：调查汇报

问卷调查成果分析

本次共发放问卷100份，收回85份，有效问卷80份

上罗煌上煌店的消费群体多为上罗周遭H勺居民和部分财大的学生老师，及少

许附近其他学校日勺学生。数据显示大多数人对于卤味产品还是很乐意购置的。对

于煌上煌品牌也有一定H勺认知，但购置上罗煌上煌卤味食品H勺人数并不多。不少

人甚至并不懂得上罗区有这样一家煌上煌卤味食品店。

第一题性别：男(43)女(37)

从调查成果中可以看出吃煌上煌卤味H勺男女性别比例是较均衡的

第二题：年龄的分布

调查人群分析，目的人群重要是15——25岁间H勺年轻男女，另一方面是25

-35,45以上几乎不能成为煌上煌的消费人群，但也不能因此撇去这部分H勺消

费人群。

第三题：被调查者的职业

这个选项调查的目日勺是促销人群的选择，重要是以学生为主，商业区的工商

业者及老师为辅。

第四题：一种月的购置次数，此选项调查也是用于促销人群的选择

第五题：购置卤味品的需求

A.零食解馋（98%）B.图个新鲜（1%）C.就餐（1%）D其他（0）

分析：几乎98%的人都是为理解馋，图新维和就餐少之又少，因此买卤味

重要是为了满足解馋H勺需求。

第六题：口味调查，利于宣传重点的I选择

分析：几乎4巡人喜欢微辣，另一方面麻辣和不辣也占有较大比例，咐辣

的市场略小些。

第七题：卤味品牌的选择，寻找竞争对手

A.煌上煌（32%）B.绝味（35%）C.周黑鸭（32%）D.其他（1%）

分析：从上数据可以看出，煌上煌、绝味、周黑鸭三种卤味品牌的爱慕程度

差不多，因此煌上煌的重要竞争力就是绝味和周黑鸭

第八题：消费者选择品牌卤味的意愿

A.价格(11%)B.口味(19%%)C.服务态度(9%)D.品牌(8%)E.其他原因

(53%)

分析：绝大多数人去品牌店购置都不是由于口味和价格，而是其他原因，例

如因自己所在地H勺就近原则，图个以便，品牌对选择意愿的影响并不大

第九题：但愿卤味产品改善的I地方

A.价格(60%)B.口味(8%)C.服务态度(2：%%)E.——(11%)

分析：有60却勺人但愿卤味产品减少价格，口味的改善需求不大，据调查服

务态度日勺改善也占了很大比例，且尚有11%的比例是需要改善其他的地方，例如

店面拥挤，难以买到卤味的局面

第十题：卤味菜品的选择

A荤菜(鸭脖、鸭翅....)B素菜(