《2026年吴忠地区羊肉行业深度研究与目标企业全景解析（Q2版）》

《2026年吴忠地区羊肉行业深度研究与目标企业全

景解析（Q2版）》

信息截止日期：2026年6月30日

报告说明与使用指引

本报告以宁夏吴忠市羊肉产业为研究对象，聚焦滩羊这一核心品种的全产业链生态。吴忠市下辖的盐池县、同心县、

红寺堡区是宁夏滩羊的核心产区，三县区滩羊饲养量达751万只，年产量7.8万吨，撑起42.5亿元的产值版图。盐池滩

羊品牌价值高达128亿元，位列全国区域品牌（地理标志）百强榜第25位、畜牧类区域品牌榜第1名。

本报告筛选了吴忠地区羊肉产业链上中下游的20家代表性企业，覆盖种源繁育、规模化养殖、屠宰加工、精深加工、

品牌营销、电商零售等全链条环节。筛选标准兼顾企业规模、行业影响力、产业链环节代表性及公开信息的可获取

性。报告信息截止至2026年6月30日，所有数据均来源于企业年度报告、政府公示信息、行业主管部门统计数据及权

威媒体报道，来源可追溯。

本报告仅供产业研究参考，不构成任何投资建议或商业合作邀约。

目录

一、吴忠地区羊肉行业概览

二、目标企业深度解析（共20家）

（一）宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司

（二）宁夏盐池县鑫海食品有限公司

（三）宁夏涝河桥肉食品有限公司

（四）宁夏宁羴源牛羊肉有限公司

（五）宁夏西鲜记科技有限公司

（六）宁夏百草滩羊食品有限公司

（七）宁夏盐池美雅滩羊裘皮有限公司

（八）宁夏农垦牛羊肉食品有限公司

（九）宁夏宁羊农牧发展有限公司

（十）宁夏盐池津玖羊牧业有限公司

（十一）宁夏回达滩羊肉食品有限公司

（十二）宁夏同心农业投资开发有限公司

（十三）宁夏伊丰农牧科技有限公司

（十四）宁夏塞牧云肉食品有限公司

（十五）宁夏麓羊坊肉食品有限公司

（十六）宁夏耀林伊丰农牧有限公司

（十七）宁夏余聪食品有限公司

（十八）中民盐池滩羊股份有限公司

（十九）宁夏伊杨沁健康食品有限公司

（二十）宁夏福兴神农食品有限公司

附录

一、吴忠地区羊肉行业概览

在中国西北的羊肉版图上，宁夏吴忠是一个绕不开的名字。这片黄河灌溉与荒漠草原交织的土地，孕育了中国最负盛

名的羊肉品种之一——盐池滩羊。2025年，吴忠市下辖的盐池县、同心县、红寺堡区三县区滩羊饲养量达751万只，

年产量7.8万吨，产值42.5亿元。盐池滩羊品牌价值高达128.13亿元，位列全国区域品牌（地理标志）百强榜第25位，

稳居畜牧类区域品牌榜榜首。这一组数据的背后，是一个从传统放牧走向全产业链融合的产业升级故事。

吴忠羊肉产业的特殊地位，首先来自其不可复制的自然禀赋。盐池县作为滩羊核心产区和国家级种质资源核心保护

区，素有“中国滩羊之乡”的美誉。独特的气候条件——冬长夏短、春迟秋早，充足日照与强烈蒸发——与盐湖环绕的

天然弱碱水、盐州草原上175种优质牧草与115种中药材构成的天然饲草体系，共同塑造了滩羊肉质细嫩、不膻不腻的

独特品质。这种“五个难得”的产地优势，构成了吴忠羊肉最深的护城河。

在政策层面，自治区及吴忠市已将滩羊产业列为重点发展的“六特”产业之一。2025年，宁夏滩羊优势特色产业集群续

建方案明确以标准化生产基地建设、加工营销能力提升、科技创新、数字畜牧业建设、品牌提升、社会化服务、产业

基金发展等7大类22个子项目推进。吴忠市盐池县重点实施标准化生产基地建设、滩羊精深加工、屠宰加工、品牌培育

宣传等项目；同心县重点实施标准化生产基地建设、加工营销能力提升、品牌提升、社会化服务等项目。同年，吴忠

市创建肉牛良种繁育及标准化养殖示范基地1个，培育滩羊“300”家庭牧场90个、滩羊繁育示范场（户）120个。金融支

持方面，截至2025年末，吴忠市辖区金融机构滩羊产业贷款余额达80.3亿元，同比增长32.1%。

从产业链结构来看，吴忠羊肉产业已形成较为完整的上中下游体系。上游为种源繁育与饲草料生产环节，代表主体包

括宁夏朔牧盐池滩羊繁育有限公司等种羊场，以及各类饲草种植加工企业。中游为规模化养殖与屠宰加工环节，这是

产业链中企业数量最多、集中度相对较高的环节。盐池县现有鑫海公司、滩羊集团、大夏牧场、宗源公司、惠安堡屠

宰场等5家屠宰加工企业，屠宰加工比例达72%。下游为精深加工、品牌营销与电商零售环节，已培育西鲜记、百草滩

羊等精深加工企业35家，精深加工比例达35%。“盐池滩羊”地理商标授权店共289家。

竞争格局方面，吴忠羊肉产业呈现“头部引领、腰部支撑、长尾补充”的金字塔结构。头部企业以宁夏盐池滩羊产业发

展集团有限公司（国有独资，年产值3亿元）和宁夏盐池县鑫海食品有限公司（年销售额3.8亿元）为代表，在全产业

链整合、品牌影响力和渠道能力上占据主导地位。腰部企业包括涝河桥肉食品、宁羴源、西鲜记等年销售额在数千万

至数亿元规模的企业，在细分领域或区域市场具有较强竞争力。长尾则由大量中小型养殖合作社、家庭牧场和个体工

商户构成。本报告收录的20家企业，正是从这一金字塔结构中筛选出的各环节代表性主体，涵盖了从国有龙头企业到

民营专精特新企业、从传统屠宰加工到数字化电商品牌的全谱系。

近一年来，吴忠羊肉产业呈现出几个值得关注的市场趋势。其一是品牌化与高端化加速。盐池滩羊肉已成功打入山姆

超市、盒马鲜生、京东商城等高端零售渠道，畅销全国28个省份50多个大中城市。2025年，盐池滩羊全产业链产值达

80.1亿元。其二是数字化转型深入。宁羴源2024年网络销售额达1.8亿元，抖音直播位居全国电商羊肉爆款榜第一名。

鑫海食品线上渠道销售额占比从2019年的13%增长至2024年的20%。其三是精深加工能力提升。宁夏涝河桥肉食品有

限公司牛羊屠宰生产线正在进行智能化升级改造。其四是产业链向下游延伸，预制菜、熟食加工等新业态不断涌现。

从行业观察者的视角来看，吴忠羊肉产业的企业群体正普遍面临几个关键命题：如何在品牌溢价已处高位的情况下进

一步打开增量市场？如何在保持“盐池滩羊”地理标志品质标准的同时实现规模化扩张？如何在数字化转型浪潮中完成

从传统农牧企业向现代食品企业的能力跃迁？这些问题的答案，将在很大程度上决定吴忠羊肉产业下一个五年的走

向。

二、目标企业深度解析

（一）宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司

第一节企业概览

宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司（以下简称“滩羊集团”）是吴忠羊肉产业中无可争议的旗舰企业。这家成立于

2017年7月的国有独资企业，由盐池县人民政府出资1亿元设立，承载着整合县域滩羊产业资源、引领产业升级的战略

使命。总部位于“中国滩羊之乡”盐池县，滩羊集团在短短数年间已发展为集优质牧草种植、饲草料研发生产、滩羊保

种繁育收购、滩羊肉加工销售、冷链物流为一体的农业产业化自治区重点龙头企业。截至报告期，集团总资产达7.3亿

元，年产值3亿元。

滩羊集团的成立，恰逢宁夏将滩羊产业确立为农业战略性主导产业的关键时期。在此之前，盐池滩羊虽有品质优势，

但产业组织化程度低、品牌分散、标准化不足等问题长期制约着产业价值的释放。盐池县政府以国有资本为主导成立

产业集团，意图通过“政府引导+市场运作”的模式，破解“优质不优价”的产业困局。这一制度设计在宁夏农业产业化的

历史上并不多见，也决定了滩羊集团从一开始就承担着远超一般企业的公共职能。

在治理结构上，滩羊集团采取“企业+协会+合作社+农户”的模式，整合县域内牧草种植加工、滩羊生产、加工、销售等

全产业链上的新型农业经营主体和各种资源。集团逐步实现了盐池滩羊在购销价格、市场开拓、品牌宣传、营销策

略、生产标准和饲草料使用上的“六统一”。这种模式在提升产业组织化程度的同时，也使滩羊集团与广大养殖户之间

形成了紧密的利益联结——集团每年以高于市场价10%的价格收购盐池滩羊，确保养殖户稳定增收。

在资质与荣誉方面，滩羊集团已获得农业产业化自治区重点龙头企业认定。其旗下的“天香滩羊”品牌已被培育为高端

产品品牌之一。集团还承担着研学旅游重要工业观光点的功能，是外界了解盐池滩羊产业的重要窗口。

第二节业务体系与产品矩阵

滩羊集团的业务布局覆盖了滩羊全产业链的各个环节，从上游的饲草种植到下游的品牌销售，形成了一条完整的产业

闭环。

在上游端，集团业务涵盖优质牧草种植和饲草料研发生产。盐池县地处毛乌素沙地南缘，天然草场资源丰富但生态系

统脆弱。集团在饲草料环节的布局，一方面保障了自有养殖基地的饲料供给，另一方面也通过饲草料的标准化生产间

接影响着整个县域滩羊的饲喂质量。饲草料的质量控制，是滩羊肉质稳定性的第一道防线。

在中游端，集团的核心业务是滩羊保种繁育和收购。作为国有独资企业，滩羊集团在种源保护方面承担着重要的公共

职能。盐池滩羊作为国家级种质资源，其基因纯度和种群质量直接关系到整个产业的根基。集团的保种繁育工作，为

全县乃至全区的滩羊养殖提供了种源保障。在收购环节，集团通过“六统一”中的统一购销价格，在一定程度上平抑了

市场价格波动对养殖户的影响。

在下游端，集团的业务涵盖滩羊肉加工、销售和冷链物流。集团旗下设有瑞牧食品科技有限公司惠安堡分公司，该分

公司于2024年投入运营，占地22.5亩，配备标准化屠宰加工车间，年可屠宰加工滩羊20万只。这一产能布局精准补齐

了吴忠南部片区滩羊精深加工的短板。在销售端，集团打造了“天香滩羊”等高端产品品牌，产品通过线上线下多渠道

销售。

从业务逻辑来看，滩羊集团的产业链布局体现了一种“纵向一体化”的战略思维。通过掌控从饲草到餐桌的每一个环

节，集团能够在最大程度上保证产品的品质一致性和可追溯性。这种模式在高端农产品领域已被证明是建立品牌信任

的有效路径。但全产业链模式也对企业的管理能力、资金实力和人才储备提出了极高要求。

第三节成长轨迹与战略演进

滩羊集团的发展历程可以划分为两个阶段。

初创期（2017—2020年）：产业整合与基础设施搭建。集团成立之初的首要任务是整合盐池县分散的滩羊产业资源。

这一时期，集团重点推进了标准化生产基地的建设、屠宰加工基础设施的完善以及“六统一”模式的建立。2020年，盐

池县全县滩羊饲养量达320万只，全产业链产值64亿元。滩羊集团在这一阶段的产业整合工作，为后续的规模化发展

奠定了基础。

扩张期（2021年至今）：产能扩张与品牌升级。2021年，闽宁协作持续深化，吴忠市精准布局全产业链升级。滩羊集

团在这一阶段加快了产能扩张的步伐。2024年，瑞牧食品科技有限公司惠安堡分公司投入运营，年屠宰加工能力达20

万只。与此同时，集团在品牌建设上持续发力，“天香滩羊”等高端品牌逐步打开市场。截至报告期，集团总资产达7.3

亿元，年产值3亿元，已成为宁夏滩羊产业名副其实的“领头羊”。

滩羊集团的战略演进有一条清晰的逻辑主线：从产业整合者到标准制定者，再到品牌运营者。这种演进路径与宁夏滩

羊产业整体从“卖原料”向“卖品牌”的转型高度吻合。作为国有独资企业，滩羊集团在追求商业回报的同时，还承担着稳

定产业、带动农户的公共职能——这既是其独特的竞争优势，也是其必须平衡的治理挑战。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：惠安堡分公司产能释放。滩羊集团瑞牧食品科技有限公司惠安堡分公司于2024年投入运营，占地22.5亩，年

可屠宰加工滩羊20万只。这一产能的逐步释放，将显著提升集团在精深加工环节的规模效应。

行业影响分析：吴忠南部片区此前在滩羊精深加工方面存在产能缺口，大量滩羊需要外运加工，增加了物流成本和品

质管控难度。惠安堡分公司的投产补齐了这一短板，使集团在区域内形成了更加完整的加工网络。

业务关注点：惠安堡分公司的产能利用率是衡量集团加工业务成熟度的关键指标。随着产能爬坡，关注其屠宰加工业

务的毛利率变化和客户拓展进度。

动向二：品牌高端化持续推进。集团旗下的“天香滩羊”品牌已被纳入吴忠市重点培育的高端产品品牌体系。盐池滩羊

整体品牌价值在2025年已达128.13亿元。

行业影响分析：在滩羊产业整体从“量”向“质”转型的大背景下，品牌溢价能力直接决定了企业的盈利空间。集团作为

国有龙头企业，在品牌建设上的投入力度和成效，对全行业具有示范效应。

业务关注点：关注“天香滩羊”品牌在高端零售渠道（如山姆、盒马等）的渗透率和复购率数据。

动向三：联农带农机制深化。集团持续完善“企业+协会+合作社+农户”模式，以高于市场价10%的价格收购盐池滩羊。

行业影响分析：在乡村振兴的大背景下，龙头企业的联农带农能力已成为政策资源和金融资源分配的重要考量因素。

集团在这方面的持续投入，既履行了国有企业的社会责任，也为其争取政策支持积累了筹码。

业务关注点：关注集团与农户的利益联结机制的可持续性——高于市场价的收购策略在行业下行周期中能否持续？

第五节竞争格局与市场地位

在吴忠羊肉产业的竞争格局中，滩羊集团处于无可争议的头部位置。总资产7.3亿元、年产值3亿元的体量，使其成为

区域内规模最大的滩羊产业企业。

与同处头部的鑫海食品相比，滩羊集团的优势在于国有背景带来的资源整合能力和政策获取能力，以及在全产业链布

局上的完整性。鑫海食品的优势则在于民营企业机制带来的市场灵活性和品牌运营的精细化程度（年销售额3.8亿元略

高于滩羊集团的产值）。两家头部企业形成了“国有+民营”的双轮驱动格局，共同引领着吴忠滩羊产业的发展方向。

在中部企业层面，滩羊集团在产能规模、资产规模和产业链完整度上具有明显优势。与涝河桥肉食品、宁羴源等企业

相比，滩羊集团的国有背景使其在获取政策资源、金融支持方面具有独特优势。截至2025年末，吴忠市金融机构滩羊

产业贷款余额达80.3亿元，国有龙头企业通常是信贷资源优先配置的对象。

滩羊集团的核心护城河在于三个方面：其一，国有独资的身份使其在盐池县滩羊产业中具有不可替代的政策地位和资

源整合能力；其二，全产业链布局带来的品质控制和成本协同效应；其三，“盐池滩羊”地理标志品牌与国有企业的双

重背书带来的市场信任优势。

但滩羊集团也面临着不容忽视的挑战。国有企业的体制机制在应对快速变化的市场时可能不如民营企业灵活。如何在

保持国有体制优势的同时提升市场化运营能力，是集团长期发展的关键命题。此外，全产业链模式虽然有助于品质控

制，但也意味着更大的资金压力和更高的管理复杂度。

第六节经营表现

滩羊集团为非上市国有企业，未公开披露详细的财务报告。据公开信息，集团总资产为7.3亿元，年产值3亿元。

从行业基准来看，盐池县滩羊全产业链产值在2025年已达80.1亿元。滩羊集团3亿元的年产值约占全县滩羊全产业链产

值的3.7%。考虑到集团主要聚焦于中下游的加工和销售环节，这一比例在合理的产业集中度范围内。

从产能维度推算，集团旗下惠安堡分公司年可屠宰加工滩羊20万只。按盐池滩羊屠宰加工行业平均产值（每只羊加工

后产值约1500—2000元）估算，仅惠安堡分公司的满产年产值就在3亿至4亿元区间，与集团当前3亿元的年产值基本

吻合。这表明集团的加工产能还有一定的提升空间。

与同行业可比企业对比：鑫海食品年销售额3.8亿元，略高于滩羊集团。但滩羊集团7.3亿元的总资产显著高于鑫海食

品，反映出国有企业在资产规模上的优势。从人均产值来看，滩羊集团员工规模未公开披露，但作为全产业链企业，

其人均产值应与行业平均水平相当。

在融资方面，滩羊集团作为国有龙头企业，是金融机构信贷支持的重点对象。吴忠市金融机构推出的“滩羊贷”“金羊贷”

等专属信贷产品，为集团及其产业链上下游提供了充足的资金支持。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.如何在保持国有体制优势的同时提升市场化运营效率和品牌竞争力？

2.惠安堡分公司20万只的年屠宰产能如何快速实现满产并消化？

3.在盐池滩羊品牌价值已达128亿元的高位上，如何进一步打开增量市场空间？

4.如何在联农带农的公共职能与企业商业回报之间实现更好的平衡？

5.数字化转型背景下，如何升级供应链管理和营销体系？

交流话题参考：

话题一：【行业观察】国有龙头企业在农产品区域品牌建设中通常承担着“公共产品”供给者的角色，但市场化竞争要

求企业必须具备足够的经营效率。滩羊集团如何在“公共性”与“市场性”之间找到最优平衡点？

话题二：【行业观察】惠安堡分公司2024年投产，填补了吴忠南部片区的加工短板。从产能爬坡的角度看，2025—

2026年是关键的产能释放期。集团的客户拓展策略是什么？是优先服务集团内部的产业链闭环，还是向外部第三方开

放加工产能？

话题三：【行业观察】盐池滩羊品牌价值已处于高位，128亿元的品牌估值意味着巨大的品牌维护压力。集团在品牌

建设上的投入策略是什么？是继续强化“天香滩羊”单一品牌，还是构建多品牌矩阵以覆盖不同价格带？

话题四：【行业观察】“企业+协会+合作社+农户”模式中，高于市场价10%的收购价是集团联农带农的核心机制。这一

机制在行业上行周期中运行良好，但在行业下行时如何保证可持续性？集团是否有价格风险对冲的机制安排？

话题五：【行业观察】数字化是滩羊产业转型升级的重要方向。集团在数字化养殖、智能加工、电商销售等环节的布

局进展如何？是否有与科技企业合作的具体计划？

话题六：【行业观察】作为国有企业，集团在人才引进和激励机制方面与民营企业相比存在一定约束。如何吸引和留

住市场化人才，特别是在品牌运营、电商营销等新兴领域的人才？

（二）宁夏盐池县鑫海食品有限公司

第一节企业概览

宁夏盐池县鑫海食品有限公司是吴忠羊肉产业中另一家举足轻重的龙头企业。这家成立于2003年的民营企业，总部位

于盐池县花马池镇刘八庄自然村，是一家集饲草料加工、滩羊养殖、屠宰、分割加工、线上线下销售于一体的全产业

链企业。经过二十余年的发展，鑫海食品已成长为农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业，先后荣获国家

和自治区级荣誉30余项。

鑫海食品的成立时间——2003年——恰逢中国农业产业化进程加速的时期。彼时，盐池滩羊虽已小有名气，但产业仍

以散养和传统屠宰为主，缺乏规模化、标准化的加工能力。鑫海食品的创始人从滩羊屠宰加工起步，逐步向上游养殖

和下游销售延伸，走出了一条典型的“从加工端向上游整合”的产业发展路径。

公司的“宁鑫”品牌被自治区授予“著名商标”荣誉称号。2025年，鑫海食品获评“农业产业化国家重点龙头企业”。公司的

产品曾成为G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤等国际会议的专供食材，这一殊荣在宁夏农产品企业中极为罕

见。

在规模方面，公司年屠宰滩羊61万只，加工滩羊30万只，带动当地就业460余人，直接带动养殖户3500户，年销售额

达3.8亿元。这一体量使其稳居吴忠羊肉产业的第一梯队，与滩羊集团共同构成了产业双龙头格局。

第二节业务体系与产品矩阵

鑫海食品的业务体系覆盖了滩羊全产业链的五大核心环节。

饲草料加工：作为产业链的起点，公司自有饲草料加工能力保障了养殖环节的饲料品质和成本可控。饲草料的质量直

接关系到滩羊肉质的稳定性，这一环节的自主掌控是公司全产业链模式的基础。

滩羊养殖：公司引入智能化养殖设备，在养殖基地部署大量传感器，实时监测羊舍的温度、湿度、氨气浓度等环境参

数，通过自动通风、温控系统为滩羊营造舒适的生长环境。借助环境监测数据，公司将滩羊患病率降低了25%。公司

利用耳标、项圈等设备为每只滩羊建立数字化档案，记录其生长轨迹、免疫情况、血统信息等，通过大数据分析优化

养殖策略。依据生长数据调整饲料配方后，滩羊出栏时间平均缩短10天。公司与科研机构合作，运用基因检测技术筛

选优质种羊，建立核心种羊库。

屠宰与分割加工：公司建设了现代化智能加工车间，引进先进的自动化屠宰、分割、加工设备。屠宰环节采用精准的

刺杀技术，减少滩羊应激反应，提升肉质口感；分割环节利用智能切割设备，按照标准化规格进行分割，提高出肉率

和产品一致性。公司运用大数据技术对加工环节进行质量监控和管理，实时采集生产数据。

销售与品牌：公司搭建了官方电商平台，同时积极与各大电商平台合作开设旗舰店。线上渠道销售额占总销售额的比

重从2019年的13%增长至2024年的20%。公司在微信、微博、抖音等平台开设账号，定期发布养殖故事、美食教程等

内容，通过线上直播带货活动促进产品销售。

产品追溯体系：公司为每一件产品赋予追溯码，消费者扫码即可获取产品的养殖、加工、检测等全过程信息。

从业务逻辑来看，鑫海食品的产业链布局与滩羊集团相似，均采取了“纵向一体化”战略。但两者在实施路径上存在差

异：滩羊集团以国有资本和政府资源为依托，自上而下整合；鑫海食品则以民营企业机制和市场能力为驱动，自下而

上生长。这种差异也反映在两者的运营风格上——鑫海食品在数字化养殖和电商营销方面的投入明显更为激进。

第三节成长轨迹与战略演进

鑫海食品的发展历程可以划分为三个阶段。

初创期（2003—2010年）：从屠宰加工起步。公司成立于2003年，最初聚焦于滩羊的屠宰和初级加工。这一时期，

盐池滩羊的产业化程度较低，公司以加工端的标准化为突破口，逐步建立了初具规模的加工能力。

成长期（2010—2018年）：全产业链布局与品牌升级。公司在这一时期完成了从单一加工向全产业链的延伸，向上游

拓展养殖和饲草料加工，向下游拓展销售和品牌运营。“宁鑫”品牌获得自治区著名商标认定。公司产品先后成为G20杭

州峰会、金砖国家领导人厦门会晤等国际会议的专供食材，品牌影响力大幅提升。

扩张期（2018年至今）：数字化转型与规模扩张。公司引入智能化养殖设备和数字化管理系统，在养殖、加工、销售

全环节推进数字化转型。线上渠道销售额占比从2019年的13%增长至2024年的20%。2025年，公司获评农业产业化国

家重点龙头企业。年屠宰能力达61万只，年销售额达3.8亿元。

鑫海食品的战略演进呈现出清晰的“由点及面”逻辑——从加工这个“点”切入，逐步向上下游延伸成“链”，再通过数字化

将“链”升级为“网”。这种演进路径在农产品加工企业中具有典型的参考价值。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：农业产业化国家重点龙头企业认定。2025年，鑫海食品获评“农业产业化国家重点龙头企业”。这一国家级资

质认定是对公司产业带动能力和综合实力的官方背书。

行业影响分析：国家重点龙头企业的认定意味着公司在政策扶持、项目申报、信贷获取等方面将获得更多便利。在吴

忠羊肉产业中，获此资质的企业屈指可数，这进一步巩固了鑫海食品的头部地位。

业务关注点：关注公司获得国家重点龙头企业认定后，在产能扩张、技术改造等方面是否有新的项目投资计划。

动向二：数字化转型持续深化。公司智能化养殖系统已将患病率降低25%，出栏时间缩短10天。线上渠道占比从13%

提升至20%。

行业影响分析：在传统农牧业中，数字化是提升效率、降低成本的核心手段。鑫海食品在数字化转型方面的先行优

势，正在转化为实实在在的效率和成本优势。

业务关注点：关注公司数字化系统的进一步升级方向，特别是在AI养殖、智能供应链等前沿领域的布局。

动向三：市场渠道持续拓展。盐池滩羊整体已打入山姆超市、盒马鲜生、京东商城等高端渠道，畅销28个省份50多个

大中城市。鑫海食品作为头部企业，是这些渠道的核心供应商之一。

行业影响分析：高端零售渠道的拓展意味着滩羊肉从“土特产”向“高端消费品”的定位升级。这对企业的品控能力、供

应链能力和品牌运营能力提出了更高要求。

业务关注点：关注公司在山姆、盒马等渠道的SKU数量和销售额增长情况。

第五节竞争格局与市场地位

在吴忠羊肉产业的竞争格局中，鑫海食品与滩羊集团共同构成了第一梯队的“双龙头”。年销售额3.8亿元、年屠宰61万

只的体量，使其在加工规模和销售收入上略领先于滩羊集团。

与滩羊集团相比，鑫海食品的核心优势在于民营机制带来的市场敏锐度和运营效率。在数字化转型方面，鑫海食品的

投入力度和执行速度均较为突出。在品牌运营方面，“宁鑫”品牌的市场认知度和消费者口碑在区域内具有较强竞争

力。在客户结构方面，公司产品曾多次成为国际会议专供食材，证明了其产品品质的高端定位能力。

与中部企业（如涝河桥、宁羴源等）相比，鑫海食品的优势体现在三个方面：一是规模效应——年屠宰61万只的产能

带来的成本优势；二是全产业链整合带来的品质控制能力；三是国家重点龙头企业的资质背书带来的政策获取能力。

鑫海食品的护城河主要体现在：数字化养殖系统的先发优势、全产业链的品质控制能力、“宁鑫”品牌的消费者认知、

以及国家重点龙头企业的政策地位。

公司面临的主要风险包括：全产业链模式带来的资金压力和管理复杂度；滩羊作为高端农产品的市场需求波动风险；

以及如何在规模扩张的同时保持产品品质的一致性和高端定位。

第六节经营表现

鑫海食品为非上市民营企业，未公开披露详细的财务报告。据公开信息，公司年销售额达3.8亿元。

从产能维度推算，公司年屠宰滩羊61万只，加工滩羊30万只。按盐池滩羊屠宰加工行业平均每只羊加工后产值约1200

—1500元估算，61万只屠宰量对应的产值约在7.3亿至9.2亿元区间。但实际销售额3.8亿元，说明公司的加工产能并未

完全转化为终端销售额——部分屠宰后的产品可能以初级白条肉形式销售，附加值较低；精深加工比例仍有提升空

间。

与同行业可比企业对比：滩羊集团年产值3亿元，鑫海食品年销售额3.8亿元略高。但从资产规模来看，滩羊集团总资

产7.3亿元，显著高于鑫海食品，反映出国有企业在重资产投入上的优势。

从行业基准来看，2025年盐池县滩羊全产业链产值达80.1亿元。鑫海食品3.8亿元的销售额约占全县滩羊全产业链产值

的4.7%，是盐池县滩羊产业中市场份额最高的单一企业之一。

在就业带动方面，公司带动当地就业460余人，直接带动养殖户3500户。按此推算，公司人均产值约82.6万元（3.8亿

元÷460人），处于行业较高水平，反映出公司在自动化和数字化方面的投入已初见成效。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.获评国家重点龙头企业后，如何利用这一资质加速产能扩张和市场拓展？

2.数字化转型已取得阶段性成效，下一步如何深化AI和数据分析在养殖、加工环节的应用？

3.线上渠道占比20%是否已达到瓶颈？如何进一步提升线上渗透率？

4.61万只屠宰产能与30万只加工产能之间存在较大差距，精深加工能力的提升空间如何挖掘？

5.在国际会议专供食材的高端定位基础上，如何进一步拓展B端大客户和C端高端消费者？

交流话题参考：

话题一：【行业观察】公司数字化养殖系统已将患病率降低25%、出栏时间缩短10天。这些指标的改善直接转化为成

本优势和效率优势。在现有的数字化基础上，公司下一步的计划是什么？是否有引入AI视觉识别、物联网全域管理等

更先进技术的规划？

话题二：【行业观察】公司年屠宰61万只但加工仅30万只，说明有大量产品以初级形态流出。精深加工是提升附加值

的关键路径。公司在精深加工产品开发方面有何规划？预制菜、熟食、休闲食品等新品类是否在布局之中？

话题三：【行业观察】线上渠道占比从13%提升至20%用了5年时间。在抖音电商、直播带货等新渠道快速发展的背景

下，公司是否有更激进的线上增长目标？如何平衡线上渠道与传统渠道的关系？

话题四：【行业观察】公司产品曾多次成为国际会议专供食材，这一高端背书在B端市场具有独特价值。公司在B端大

客户的拓展方面有何策略？酒店、餐饮连锁、企业团购等渠道的占比和增长情况如何？

话题五：【行业观察】作为国家重点龙头企业，公司在联农带农方面承担着重要责任。公司目前直接带动养殖户3500

户。在利益联结机制方面，公司采取了哪些创新模式？订单农业、保底收购、利润分红等机制的运作情况如何？

话题六：【行业观察】盐池滩羊品牌价值已达128亿元，但“盐池滩羊”是区域公用品牌。“宁鑫”作为企业品牌，如何在

区域公用品牌的伞盖下建立自己独特的品牌认知和溢价能力？

（三）宁夏涝河桥肉食品有限公司

第一节企业概览

宁夏涝河桥肉食品有限公司是吴忠羊肉产业中另一家国家级农业产业化重点龙头企业。企业位于宁夏吴忠市市区南

郊，地处农业原生态地区，环境优越、水源清洁、交通便利。公司自2003年成立以来，已发展成为集牛羊屠宰、加

工、销售于一体的综合性肉食品企业。

涝河桥在吴忠肉食品行业中的地位较为特殊。与滩羊集团和鑫海食品聚焦于滩羊全产业链不同，涝河桥的业务同时覆

盖肉牛和肉羊两大品类，在屠宰加工环节具有较强的规模优势。公司的“涝河桥”品牌在吴忠及周边地区具有较高的市

场知名度。

在资质方面，公司是国家级农业产业化重点龙头企业，这一资质是对其在产业带动、规模体量和规范化运营方面的官

方认可。公司所在地吴忠市市区南郊的区位优势，使其在物流运输和市场辐射方面具有便利条件。

第二节业务体系与产品矩阵

涝河桥的业务主要集中于屠宰加工环节，这是其核心竞争力和主要收入来源。

牛羊屠宰：公司拥有肉牛和肉羊两条屠宰生产线。据公开报道，公司正在进行牛羊屠宰生产线的智能化升级改造，肉

牛屠宰生产线已正式试运行，肉羊屠宰生产线建设正在全速推进。这一升级改造项目标志着公司正从传统的屠宰加工

向智能化、标准化生产转型。

肉类分割加工：在屠宰基础上，公司进行精细化的分割加工，将整羊、整牛分割为不同部位的标准化产品，以满足不

同渠道和消费者的需求。

销售与配送：公司产品主要通过批发市场和B端客户渠道销售，覆盖吴忠及周边地区的肉食品市场。

从业务结构来看，涝河桥的业务模式相对聚焦，主要深耕屠宰加工这一中游环节，并未像滩羊集团和鑫海食品那样向

产业链上下游大规模延伸。这种“专业化”的定位使公司能够在屠宰加工环节建立规模效应和技术优势，但也意味着在

产业链价值分配中处于相对被动的地位——上游受制于活畜价格波动，下游受制于品牌溢价能力不足。

第三节成长轨迹与战略演进

涝河桥的发展历程与吴忠肉食品加工行业的成长轨迹高度同步。

初创期（2003—2015年）：建立屠宰加工能力。公司成立于2003年，恰逢吴忠畜牧业产业化加速的时期。公司从牛

羊屠宰起步，逐步建立了初具规模的屠宰加工能力，并在吴忠及周边市场建立了销售网络。

成长期（2015—2024年）：规模扩张与资质升级。公司在这一阶段持续扩大屠宰加工规模，并获得了国家级农业产业

化重点龙头企业的认定。这一资质的获得标志着公司已从区域性加工企业升级为国家级龙头企业。

升级期（2024年至今）：智能化改造。公司启动牛羊屠宰生产线智能化升级改造项目，肉牛屠宰生产线已试运行，肉

羊屠宰生产线正在建设中。这一改造项目将显著提升公司的生产效率、产品品质和食品安全管控能力。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：屠宰生产线智能化升级。公司牛羊屠宰生产线升级改造项目进入攻坚落地阶段，各类现代化生产设备陆续完

成安装并进入调试运行。肉牛屠宰生产线已正式试运行，肉羊屠宰生产线建设全速推进。

行业影响分析：屠宰加工环节的智能化是肉类行业的大趋势。自动化屠宰线不仅能够提高效率、降低人工成本，还能

通过标准化作业提升产品品质的一致性和食品安全水平。在消费者对食品安全和品质要求日益提高的背景下，智能化

屠宰能力正在成为加工企业的核心竞争力。

业务关注点：关注改造完成后的产能提升幅度、产品合格率变化以及单位加工成本的变化趋势。

动向二：双品类布局深化。公司同时布局肉牛和肉羊两条屠宰生产线，在肉牛和肉羊两个品类上均建立了加工能力。

行业影响分析：双品类布局有助于分散单一品种的市场风险，也能够更好地满足市场的多样化需求。但双线作战也对

企业的管理能力和资金实力提出了更高要求。

业务关注点：关注肉牛和肉羊两条生产线的产能利用率和毛利率差异，以及公司是否有倾向性的资源分配策略。

第五节竞争格局与市场地位

在吴忠羊肉产业的竞争格局中，涝河桥处于第二梯队的前列。作为国家级农业产业化重点龙头企业，公司在资质和政

策获取方面具有优势。但与第一梯队的滩羊集团和鑫海食品相比，涝河桥在产业链完整度、品牌影响力和销售规模上

存在一定差距。

涝河桥的核心竞争优势在于屠宰加工环节的专业化和规模化。公司专注于屠宰加工这一中游环节，在设备、技术、工

艺和品控方面积累了较深的专业能力。正在进行的智能化改造将进一步巩固这一优势。

与同类屠宰加工企业相比，涝河桥的国家级龙头企业资质是其重要的竞争壁垒。在政策扶持、项目申报和信贷获取方

面，国家级龙头企业的身份能够带来实实在在的好处。

公司面临的主要挑战包括：上游活畜价格的波动对毛利率的影响；下游品牌溢价能力不足导致的定价权缺失；以及在

智能化改造期间可能出现的产能波动和投资回报压力。

第六节经营表现

涝河桥为非上市民营企业，未公开披露详细的财务报告。

从产能维度来看，公司拥有肉牛和肉羊两条屠宰生产线。据行业公开数据，宁夏地区中等规模牛羊屠宰加工企业的年

屠宰能力通常在肉牛3—5万头、肉羊20—50万只区间。涝河桥作为国家级龙头企业，其屠宰规模应在行业中上水平。

从行业基准来看，宁夏农垦牛羊肉食品有限公司肉牛年存出栏10万头、肉羊年存出栏10万只。石嘴山市宝丰牛羊肉经

营有限公司年屠宰肉牛3万头、肉羊30万只。涝河桥的规模应与宝丰牛羊肉相当或略高。

从员工规模推算，公司员工人数未公开披露。参照同行业可比企业（如鑫海食品员工460余人），涝河桥作为国家级龙

头企业，员工规模应在200—500人区间。按宁夏屠宰加工行业人均产值80—120万元/年估算，公司年营收约在1.6亿至

6亿元区间。

正在进行的智能化改造项目完成后，公司的产能和效率有望进一步提升。改造期间的投资支出可能会对短期利润产生

一定压力，但长期来看将提升公司的竞争力和盈利能力。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.智能化改造完成后的产能如何快速消化和满产？

2.如何在屠宰加工环节的基础上向上下游延伸，提升产业链价值获取能力？

3.双品类布局（肉牛+肉羊）如何实现协同效应？

4.国家级龙头企业的资质如何转化为实实在在的市场竞争优势？

5.在食品安全监管日趋严格的背景下，如何持续提升品控能力？

交流话题参考：

话题一：【行业观察】公司正在推进屠宰生产线的智能化升级，肉牛线已试运行，肉羊线正在建设中。改造完成后，

产能和效率的提升幅度预计是多少？智能化改造对产品品质和食品安全管控能力的影响如何量化？

话题二：【行业观察】公司目前的业务主要聚焦于屠宰加工环节。在产业链价值分配中，加工环节的利润率通常低于

品牌销售环节。公司是否有向上下游延伸的计划？例如向上游发展养殖基地，或向下游打造自有品牌？

话题三：【行业观察】公司同时布局肉牛和肉羊两条生产线。在资源分配上，公司是否有侧重？肉牛和肉羊两个品类

的毛利率差异如何？哪一个品类的增长潜力更大？

话题四：【行业观察】作为国家级农业产业化重点龙头企业，公司在政策扶持和项目申报方面具有优势。近年来公司

获得了哪些重要的政策支持和项目资金？这些支持如何助力公司的发展？

话题五：【行业观察】屠宰加工行业的食品安全监管日趋严格。公司在品控体系建设和食品安全追溯方面有哪些具体

措施？是否有通过ISO22000、HACCP等国际食品安全认证？

（四）宁夏宁羴源牛羊肉有限公司

第一节企业概览

宁夏宁羴源牛羊肉有限公司是吴忠羊肉产业中一个独特的存在——它不一定是规模最大的，但一定是数字化程度最

高、电商运营能力最强的。这家成立于2014年12月的企业，总部位于宁夏灵武市（虽行政上属银川市管辖，但其滩羊

业务深度嵌入吴忠滩羊产业链），是一家集宁夏滩羊标准化养殖、屠宰精深加工、电商销售与冷链物流于一体的现代

化畜牧全产业链民营企业。公司由纪成军创立并担任法定代表人。

宁羴源的崛起路径与传统农牧企业截然不同。在大多数滩羊企业还在依赖传统批发渠道时，宁羴源已经将电商作为核

心销售渠道。2024年，公司网络销售额达1.8亿元，抖音直播位居全国电商抖音羊肉爆款榜第一名、宁夏家乡特色年货

榜第一名。公司目前吸纳粉丝170万人，访问人数达6亿人次。

在资质方面，公司先后荣获国家科技型中小企业等荣誉。公司以“一产为基础、二产为依托、三产为发展”的模式，实

现了线上线下相结合、一二三产业融合发展。

第二节业务体系与产品矩阵

宁羴源的业务体系以电商销售为核心驱动力，反向整合上游养殖和加工环节。

电商销售（核心业务）：这是公司最具竞争力的业务板块。公司在抖音等平台建立了强大的直播带货能力，2024年网

络销售额达1.8亿元。公司抖音账号拥有170万粉丝，访问人数达6亿人次。抖音直播位居全国电商抖音羊肉爆款榜第一

名。公司从传统牛羊肉批发起步，用十年时间将滩羊“送”进全国各地几十万家。

滩羊标准化养殖：为保障电商销售的货源品质和稳定供应，公司建立了滩羊标准化规模示范养殖基地，实现从源头到

餐桌的品质可控。

屠宰精深加工：公司拥有屠宰精深加工能力，将活羊加工为标准化、品牌化的产品，通过电商渠道销售。

冷链物流：电商销售对物流配送提出了极高要求。公司建立了冷链物流体系，确保产品在运输过程中的品质。

宁羴源的业务逻辑体现了一种“销售倒逼生产”的模式——以电商渠道的销售能力为核心，反向整合上游的养殖和加工

资源。这种模式在消费品行业并不罕见，但在传统农牧业中具有开创性意义。电商渠道的直接触达消费者能力，使公

司能够实时获取市场反馈、快速调整产品和营销策略，这是传统批发渠道难以比拟的优势。

第三节成长轨迹与战略演进

宁羴源的发展历程是一部传统农牧企业数字化转型的教科书。

初创期（2014—2018年）：传统批发起步。公司成立于2014年，最初从事传统的牛羊肉批发业务。这一时期，公司

与大多数同类企业一样，依赖传统的B2B渠道进行销售。

转型期（2018—2021年）：电商探索与突破。公司开始将业务重心向电商转移。通过在天猫、京东等平台开设店铺，

逐步积累线上运营经验。这一时期是公司从传统模式向数字化模式转型的关键阶段。

爆发期（2021年至今）：直播电商与品牌崛起。公司抓住抖音直播电商的风口，快速建立起强大的直播带货能力。

2024年网络销售额达1.8亿元，抖音直播位居全国电商抖音羊肉爆款榜第一名。公司从传统牛羊肉批发商转型为年销

1.8亿元的电商龙头企业。

宁羴源的战略演进揭示了一个重要趋势：在农产品领域，电商渠道正在从“补充渠道”变为“核心渠道”。谁能够率先掌握

电商运营能力，谁就能在市场竞争中获得先发优势。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：抖音电商持续领先。公司抖音直播位居全国电商抖音羊肉爆款榜第一名、宁夏家乡特色年货榜第一名。粉丝

数达170万人，访问人数达6亿人次。

行业影响分析：在直播电商领域，头部效应极为显著。排名第一意味着在流量分配、用户认知和转化效率方面具有显

著优势。宁羴源在抖音羊肉品类的领先地位，构成了其最核心的竞争壁垒。

业务关注点：关注公司在抖音平台的粉丝增长趋势、直播GMV增长率以及品类扩展计划——是否从羊肉扩展到其他宁

夏特色农产品？

动向二：全产业链布局深化。公司已形成“一产为基础、二产为依托、三产为发展”的一二三产业融合发展模式。

行业影响分析：电商销售的爆发式增长对上游供应链的稳定性和品质提出了更高要求。公司向养殖和加工环节的延

伸，是为了保障电商业务的可持续发展。

业务关注点：关注公司的养殖基地规模和屠宰加工能力的扩张计划，以及这些上游投资与电商销售增长的匹配度。

动向三：品牌影响力持续提升。公司先后荣获国家科技型中小企业等荣誉。从传统批发到电商龙头，公司的品牌认知

度在消费者端快速提升。

行业影响分析：在消费者越来越重视食品安全和品牌背书的背景下，“宁羴源”品牌在电商渠道积累的消费者信任，正

在转化为可持续的竞争优势。

业务关注点：关注公司品牌在线上和线下的认知度差异，以及是否有从线上走向线下的品牌扩展计划。

第五节竞争格局与市场地位

在吴忠羊肉产业的竞争格局中，宁羴源处于一个独特的位置——它不是规模最大的，但在电商渠道的竞争力无人能

及。

在电商渠道，宁羴源是当之无愧的领导者。抖音羊肉爆款榜第一名的地位，使其在线上羊肉市场中占据了显著的头部

位置。与西鲜记等同样注重线上渠道的竞争对手相比，宁羴源在直播电商领域的投入更为深入，粉丝规模和销售规模

也更为领先。

在全产业链维度，宁羴源与鑫海食品、滩羊集团相比在养殖规模和加工能力上尚有差距，但其“以销定产”的模式使其

在库存管理和资金周转方面可能更具效率。电商渠道的直接销售也使公司能够获得更高的品牌溢价。

宁羴源的核心护城河在于三个方面：一是抖音羊肉品类第一的流量地位和用户认知；二是170万粉丝带来的私域流量池

和复购基础；三是“电商+供应链”的闭环运营能力，这是传统农牧企业短期内难以复制的。

公司面临的主要风险包括：对单一平台（抖音）的过度依赖；直播电商行业的竞争加剧和流量成本上升；以及上游供

应链能否支撑电商销售的持续增长。

第六节经营表现

宁羴源为非上市民营企业，未公开披露详细的财务报告。据公开信息，公司2024年网络销售额达1.8亿元。

网络销售额1.8亿元是公司通过电商渠道实现的销售收入，不包括传统的批发渠道收入。考虑到公司从传统批发起步，

批发渠道仍可能保有一定规模的收入。公司总营收应在1.8亿元以上，具体规模取决于批发渠道的占比。

从行业基准来看，鑫海食品年销售额3.8亿元，宁羴源1.8亿元的网络销售额已接近前者的50%。考虑到宁羴源仅用电商

一个渠道就实现了这一规模，其单位渠道的销售效率极为突出。

从粉丝经济角度推算，公司抖音账号拥有170万粉丝。按电商行业平均粉丝转化率（年购买转化率约5—10%）和客单

价（羊肉产品客单价通常在200—500元）估算，1.8亿元的年销售额意味着粉丝的年均消费贡献约在100—200元/人，

处于合理区间。

从员工规模来看，公司员工人数未公开披露。作为集养殖、加工、销售于一体的全产业链企业，参考同行业企业的人

均产出，公司员工规模应在100—300人区间。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.如何在抖音羊肉品类第一的基础上，进一步拓展其他电商平台和线下渠道？

2.电商销售的快速增长对上游供应链提出了更高要求，如何保障货源的稳定性和品质？

3.直播电商的流量成本正在上升，如何保持营销效率？

4.从“网销品牌”向“全渠道品牌”升级的路径和节奏是什么？

5.如何将电商渠道积累的消费者数据和洞察反哺到产品开发和供应链优化？

交流话题参考：

话题一：【行业观察】公司抖音直播位居全国电商羊肉爆款榜第一名。在羊肉这个垂直品类中做到第一，核心的成功

因素是什么？是产品品质、内容创意、直播运营，还是供应链效率？

话题二：【行业观察】公司170万粉丝是一个可观的私域流量池。公司如何运营这个粉丝群体？是否有会员体系、复

购激励等私域运营策略？粉丝的复购率和生命周期价值如何？

话题三：【行业观察】公司目前的核心销售渠道是抖音。在电商行业，过度依赖单一平台存在一定风险。公司是否有

拓展其他电商平台（天猫、京东、拼多多等）或线下渠道的计划？

话题四：【行业观察】电商销售的爆发式增长对供应链提出了很高要求。公司在养殖基地和屠宰加工能力的布局能否

跟上销售的增长？供应链的瓶颈在哪里？

话题五：【行业观察】公司从传统批发转型为电商龙头。这一转型过程中最大的挑战是什么？是团队能力的重建、供

应链的改造，还是商业模式的重新设计？

话题六：【行业观察】电商渠道积累了大量的消费者数据——哪些产品最受欢迎、哪些地区的消费者购买力最强、什

么季节什么产品最好卖。这些数据如何反哺到产品开发和供应链决策中？

（五）宁夏西鲜记科技有限公司

第一节企业概览

宁夏西鲜记科技有限公司是吴忠羊肉产业中新零售模式的开拓者。公司成立于2016年，是第一个进驻京东生鲜自营的

宁夏羊肉品牌。在短短数年间，西鲜记从一个初创品牌成长为与新零售平台深度绑定的羊肉品牌运营商。

西鲜记的独特之处在于其对新零售渠道的敏锐把握。2016年进驻京东生鲜自营，2017年与本来生活达成合作，2018年

成为盒马鲜生全国战略合作品牌，2019年与叮咚买菜、美团买菜达成合作。这一系列渠道布局的时间线，几乎与中国

生鲜电商和新零售的发展轨迹完全重合。西鲜记不是简单地“把羊肉放到网上卖”，而是深度嵌入到了新零售的供应链

体系之中。

公司总部位于宁夏，业务深度绑定吴忠滩羊产区的货源。西鲜记的品牌定位聚焦于“宁夏滩羊”这一核心品类，通过新

零售渠道将盐池滩羊直接送达一线城市消费者的餐桌。

第二节业务体系与产品矩阵

西鲜记的业务模式与传统滩羊企业有本质区别——它更像一个“品牌运营商”而非“生产商”。

品牌运营：西鲜记的核心能力在于品牌建设和市场营销。公司以“西鲜记”为品牌，聚焦宁夏滩羊这一品类，通过精准

的品牌定位和营销传播，在消费者心中建立起“西鲜记=宁夏滩羊”的品牌认知。

新零售渠道管理：公司的核心竞争力在于对新零售渠道的深度运营。与盒马鲜生达成全国战略合作品牌，意味着西鲜

记不仅是盒马的供应商，更是深度参与盒马供应链和商品运营的合作伙伴。与叮咚买菜、美团买菜的合作为公司打开

了社区电商的增量市场。

供应链整合：作为品牌运营商，西鲜记需要整合上游的养殖和加工资源，确保产品的稳定供应和品质一致。公司依托

吴忠滩羊产区的货源优势，建立了从牧场到餐桌的供应链管理体系。

从业务逻辑来看，西鲜记的模式是“轻资产、重品牌、重渠道”——不直接拥有大规模的养殖和加工资产，但通过品牌

和渠道能力掌控产业链中最具价值的两端。这种模式在消费品行业较为常见，在农产品领域则具有创新意义。

第三节成长轨迹与战略演进

西鲜记的发展历程与中国生鲜电商的发展几乎同步。

起步期（2016年）：京东生鲜首秀。2016年，西鲜记成为第一个进驻京东生鲜自营的宁夏羊肉品牌。这一“第一个”的

身份，为公司赢得了先发优势和平台资源的倾斜。

扩展期（2017—2018年）：多平台布局。2017年与本来生活达成合作，打开“零售+集采”的新模式。2018年成为盒马

鲜生全国战略合作品牌，标志着公司从传统电商平台向新零售平台的战略升级。

深化期（2019年至今）：社区电商与新零售深化。2019年与叮咚买菜、美团买菜达成合作，迈进社区菜场赛道。公司

持续深化与新零售平台的合作，从简单的“供货关系”升级为“战略合作伙伴关系”。

西鲜记的战略演进体现了一种“渠道驱动型”的增长逻辑——紧跟中国生鲜零售渠道的变革节奏，在每一个新渠道兴起

的窗口期率先进入，建立先发优势。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：新零售渠道持续深化。公司作为盒马鲜生全国战略合作品牌，在新零售渠道的运营持续深化。

行业影响分析：盒马鲜生等新零售平台正在重塑生鲜产品的流通方式。与传统批发市场相比，新零售渠道对产品的品

质标准、包装规格、供应稳定性都提出了更高要求，但也提供了更高的品牌曝光度和溢价空间。

业务关注点：关注西鲜记在盒马渠道的SKU数量、销售额增长以及是否为盒马开发了专属产品。

动向二：社区电商布局。公司与叮咚买菜、美团买菜等社区电商平台达成合作。

行业影响分析：社区电商正在成为生鲜消费的重要渠道。与前置仓模式的叮咚买菜和美团买菜合作，使西鲜记能够覆

盖更加广泛的消费者群体，特别是追求便利的都市家庭用户。

业务关注点：关注社区电商渠道的销售占比和增长趋势，以及这一渠道与传统电商渠道在用户画像和消费行为上的差

异。

动向三：品牌影响力持续提升。作为“第一个进驻京东生鲜自营的宁夏羊肉品牌”，西鲜记在消费者和行业中的品牌认

知度持续提升。

行业影响分析：在生鲜品类中，品牌是建立消费者信任的关键。西鲜记通过多年在新零售渠道的深耕，已经积累了一

定的品牌资产。

业务关注点：关注公司的品牌建设策略——是继续深耕滩羊单一品类，还是向其他宁夏特色农产品扩展？

第五节竞争格局与市场地位

在吴忠羊肉产业的竞争格局中，西鲜记是一个独特的存在——它不拥有最大的养殖基地，也不拥有最大的加工厂，但

在新零售渠道的品牌影响力无人能及。

与宁羴源相比，西鲜记的渠道策略有所不同。宁羴源聚焦于抖音直播电商，西鲜记则深耕盒马、京东等新零售和传统

电商平台。两者在渠道上形成了一定的差异化竞争，但在品牌定位和消费者群体上存在重叠。

与传统企业（如鑫海食品、滩羊集团）相比，西鲜记的“轻资产”模式使其在渠道拓展和市场反应速度上具有优势，但

在供应链的深度控制和成本竞争力方面可能不如全产业链企业。

西鲜记的核心护城河在于：一是与新零售平台（特别是盒马）的深度战略合作关系，这是新进入者难以在短期内复制

的；二是在新零售渠道中积累的品牌认知和消费者信任；三是对生鲜新零售渠道运营的深刻理解和专业能力。

公司面临的主要风险包括：对少数几个新零售平台的依赖——如果平台政策发生变化或合作关系出现问题，公司的销

售将受到重大影响；以及“轻资产”模式在供应链波动时期的脆弱性。

第六节经营表现

西鲜记为非上市企业，未公开披露详细的财务数据。

从渠道规模推算，公司作为盒马鲜生全国战略合作品牌、京东生鲜自营首个宁夏羊肉品牌，以及叮咚买菜、美团买菜

的合作伙伴，其销售渠道覆盖了国内最主要的生鲜电商和新零售平台。按同类品牌运营商在相似渠道的销售规模估

算，西鲜记的年销售额应在数千万元至数亿元区间。

从行业基准来看，宁羴源2024年网络销售额达1.8亿元。西鲜记作为同样深耕线上渠道的滩羊品牌，销售规模应与宁羴

源在同一量级或略低。但西鲜记的渠道结构更为多元化（覆盖京东、盒马、叮咚、美团等多个平台），在渠道分散性

方面具有一定优势。

从员工规模来看，作为品牌运营商，西鲜记的员工规模应显著小于全产业链企业。参考同类品牌运营公司，员工人数

可能在50—150人区间，人均产出效率较高。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.如何深化与盒马等新零售平台的战略合作，从“供应商”升级为“联合品牌”？

2.在新零售渠道之外，是否有拓展新渠道（如直播电商、私域流量）的计划？

3.如何平衡“轻资产”模式的灵活性与供应链的稳定性？

4.品牌建设如何从“渠道品牌”向“消费者品牌”升级？

5.是否考虑向滩羊之外的宁夏特色农产品品类扩展？

交流话题参考：

话题一：【行业观察】公司是盒马鲜生全国战略合作品牌。在盒马这样的新零售平台中，成为“战略合作品牌”意味着

什么？与普通供应商相比，在资源获取、数据共享、联合营销等方面有哪些不同？

话题二：【行业观察】公司从京东生鲜起步，到盒马战略合作，再到叮咚、美团布局。公司在选择新渠道时的决策逻

辑是什么？什么样的渠道是优先考虑的？

话题三：【行业观察】作为“轻资产”品牌运营商，公司在供应链稳定性方面如何保障？特别是在滩羊出栏的季节性波

动和市场价格波动时期，如何确保对渠道的稳定供货？

话题四：【行业观察】公司在品牌建设方面的策略是什么？是聚焦“西鲜记”单一品牌，还是针对不同渠道和不同产品

线建立子品牌？

话题五：【行业观察】生鲜电商和新零售行业正在经历深刻的变革。公司如何看待行业趋势？下一个重要的渠道机会

在哪里？

话题六：【行业观察】公司目前的品类聚焦于宁夏滩羊。是否有向其他宁夏特色农产品（如枸杞、牛奶、葡萄酒等）

扩展的计划？多元化的时机和节奏如何把握？

（六）宁夏百草滩羊食品有限公司

第一节企业概览

宁夏百草滩羊食品有限公司是吴忠滩羊产业中精深加工领域的代表性企业之一。公司被纳入吴忠市重点培育的滩羊精

深加工企业名单，是“盐池滩羊”地理商标授权企业之一。

百草滩羊的品牌定位聚焦于滩羊产品的精深加工和品牌化运营。在盐池县培育的35家精深加工企业中，百草滩羊是其

中的重要力量。公司的业务模式以订单销售为主，与养殖户和养殖合作社建立了稳定的合作关系。据公开报道，青山

乡养殖场负责人刘文达以订单销售的形式与百草滩羊签订合同，年出栏2000只羊，收入达20多万元。这一案例揭示了

百草滩羊“公司+农户”的运营模式——通过订单农业的方式，与上游养殖户建立稳定的利益联结。

在品牌方面，百草滩羊已被培育为特色品牌之一。公司产品通过线上线下多渠道销售，在吴忠及周边市场具有一定知

名度。

第二节业务体系与产品矩阵

百草滩羊的业务主要聚焦于精深加工和品牌销售环节。

精深加工：公司对收购的滩羊进行精深加工，将整羊分割为不同部位、不同规格的标准化产品。精深加工是提升羊肉

附加值的关键环节——从整羊到分割产品，附加值通常可提升30%—50%；从分割产品到品牌化包装产品，附加值可

进一步提升。

品牌运营：公司以“百草滩羊”为品牌进行市场推广。在“盐池滩羊”区域公用品牌的伞盖下，建立企业品牌的独立认

知。

订单农业：公司通过与养殖户签订订单合同的方式，锁定上游货源。这种模式既保障了养殖户的销售渠道，也保障了

公司的稳定供货。

从业务逻辑来看，百草滩羊的模式介于“全产业链”和“纯品牌运营商”之间——公司不直接从事大规模的养殖，但通过订

单农业与上游养殖环节建立了紧密的合作关系；公司不经营屠宰环节（或仅经营部分屠宰能力），但通过精深加工和

品牌销售获取产业链中的高附加值环节。

第三节成长轨迹与战略演进

百草滩羊的发展与盐池滩羊精深加工产业的成长同步。

起步期：公司成立于滩羊产业精深加工能力建设的早期阶段，抓住了从“卖整羊”向“卖品牌产品”转型的产业机遇。

成长期：随着盐池县滩羊精深加工比例的提升（目前已达35%），公司持续扩大加工能力和品牌影响力。公司被纳入

吴忠市重点培育的滩羊精深加工企业名单。

深化期：公司通过订单农业模式与上游养殖户建立稳定的合作关系，逐步构建起“订单+加工+品牌”的商业模式。

第四节最新动向与市场机遇