2026年大学卫生检验与检疫（卫生检测技术）试题及答案

2026年大学卫生检验与检疫（卫生检测技术）试题及答案一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.在卫生检测技术中，以下哪种方法主要用于检测水体中的重金属离子？

A.紫外可见分光光度法

B.原子荧光光谱法

C.薄层色谱法

D.气相色谱法

2.卫生检测中，用于检测食品中微生物污染常用的培养基是？

A.琼脂培养基

B.蛋白胨水

C.酵母浸膏蛋白胨液体培养基

D.上述所有

3.在空气中有害气体检测中，以下哪种仪器适用于检测一氧化碳？

A.光离子化检测器

B.电化学检测器

C.红外吸收检测器

D.上述所有

4.卫生检测中，用于检测饮用水中总溶解固体的方法通常是？

A.重量法

B.容量法

C.分光光度法

D.电化学法

5.在微生物检测中，以下哪种方法常用于检测细菌的耐药性？

A.药敏试验

B.凝胶扩散试验

C.琼脂稀释试验

D.上述所有

6.卫生检测中，用于检测土壤中重金属污染的方法通常是？

A.原子吸收光谱法

B.电感耦合等离子体质谱法

C.化学沉淀法

D.上述所有

7.在食品检测中，用于检测食品中农药残留的方法通常是？

A.气相色谱法

B.高效液相色谱法

C.酶联免疫吸附试验

D.上述所有

8.卫生检测中，用于检测环境中的放射性物质的方法通常是？

A.盖革计数器

B.闪烁计数器

C.气相色谱法

D.上述所有

二、（一）多项选择题（6题，每题4分，共24分）

1.以下哪些是常用的卫生检测指标？

A.微生物指标

B.化学指标

C.物理指标

D.放射性指标

2.在食品检测中，以下哪些方法常用于检测食品中的添加剂？

A.高效液相色谱法

B.气相色谱法

C.质谱法

D.紫外可见分光光度法

3.在空气中有害气体检测中，以下哪些仪器可以用于检测挥发性有机化合物？

A.光离子化检测器

B.电化学检测器

C.红外吸收检测器

D.气相色谱法

4.在饮用水检测中，以下哪些指标是常用的？

A.溶解氧

B.总硬度

C.氨氮

D.耗氧量

5.在微生物检测中，以下哪些方法常用于检测病毒的污染？

A.琼脂平板法

B.组织培养法

C.免疫荧光法

D.PCR技术

6.在土壤检测中，以下哪些指标是常用的？

A.重金属含量

B.pH值

C.有机质含量

D.氮磷钾含量

（二）判断题（6题，每题3分，共18分）

1.紫外可见分光光度法可以用于检测水体中的重金属离子。（√）

2.薄层色谱法主要用于检测食品中的农药残留。（×）

3.电化学检测器可以用于检测空气中的一氧化碳。（√）

4.琼脂培养基适用于检测饮用水中的微生物污染。（√）

5.光离子化检测器可以用于检测空气中的挥发性有机化合物。（√）

6.盖革计数器可以用于检测环境中的放射性物质。（√）

三、（一）填空题（8题，每题3分，共24分）

1.卫生检测中，常用的微生物培养基有______和______。

2.食品检测中，常用的农药残留检测方法有______和______。

3.空气中有害气体检测中，常用的检测仪器有______和______。

4.饮用水检测中，常用的物理指标有______和______。

5.微生物检测中，常用的药敏试验方法有______和______。

6.土壤检测中，常用的重金属指标有______和______。

7.食品检测中，常用的添加剂检测方法有______和______。

8.环境中的放射性物质检测中，常用的检测仪器有______和______。

（二）计算题（4题，每题6分，共24分）

1.某水体样品中总溶解固体的含量为250mg/L，计算该样品的总溶解固体百分比。

2.某食品样品中农药残留的浓度为0.5mg/kg，计算该样品的农药残留百分比。

3.某空气样品中一氧化碳的浓度为10ppm，计算该样品的一氧化碳浓度转换为mg/m³。

4.某土壤样品中重金属铅的含量为50mg/kg，计算该样品的重金属铅含量百分比。

四、综合题（2题，每题10分，共20分）

1.在进行饮用水微生物检测时，简述常用的检测步骤和注意事项。

2.在进行食品中农药残留检测时，简述常用的检测方法和质量控制措施。

五、材料分析题（2题，每题14分，共28分）

1.某城市饮用水厂检测到饮用水中总溶解固体含量超标，分析可能的原因并提出相应的解决措施。

2.某食品厂检测到食品中农药残留超标，分析可能的原因并提出相应的解决措施。

答案部分：

一、选择题

1.B

2.A

3.B

4.A

5.D

6.D

7.D

8.A

二、（一）多项选择题

1.A,B,C,D

2.A,B,C

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.B,C,D

6.A,B,C,D

（二）判断题

1.√

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

三、（一）填空题

1.琼脂培养基，蛋白胨水

2.气相色谱法，高效液相色谱法

3.光离子化检测器，电化学检测器

4.溶解氧，总硬度

5.药敏试验，凝胶扩散试验

6.铅，镉

7.高效液相色谱法，气相色谱法

8.盖革计数器，闪烁计数器

（二）计算题

1.总溶解固体百分比=(250mg/L/1000mg/g)×100%=0.25%

2.农药残留百分比=(0.5mg/kg/1000mg/g)×100%=0.0005%

3.一氧化碳浓度=10ppm×1.25mg/m³/ppm=12.5mg/m³

4.重金属铅含量百分比=(50mg/kg/1000mg/g)×100%=0.005%

四、综合题

1.饮用水微生物检测步骤和注意事项：

-样品采集：选择合适的采样点，确保样品代表性强。

-样品处理：进行适当的样品前处理，如过滤、消毒等。

-微生物培养：使用合适的培养基进行微生物培养。

-结果检测：使用显微镜、生化试验等方法进行微生物检测。

-注意事项：确保样品采集和处理过程的无菌操作，避免污染。

2.食品中农药残留检测方法和质量控制措施：

-检测方法：常用的检测方法有气相色谱法、高效液相色谱法等。

-质量控制措施：使用标准物质进行质量控制，确保检测结果的准确性和可靠性。

五、材料分析题

1.饮用水中总溶解固体含量超标原因及解决措施：

-原因：水源