生产个人实习工作总结

生产个人实习工作总结

生产个人实习工作总结1

首先、毕业实习的顺利进行得益于扎实的专业知识。

第一，用人单位在招聘员工的第一要看的就是你的专业技能是

否过硬。我们一同过去的几位应聘者中有来自不同学校的同学，有

一部分同学就是因为在专业知识的掌握上比别人逊色一点而落眩因

为对于用人单位来说如果一个人有过硬的专业知识，他在这个特定

的岗位上就会很快的得心应手，从而减少了用人单位要花很大的力

气来培训一个员工。

第二，在工作中要有良好的学习能力，要有一套学习知识的系

统，遇到问题自己能通过相关途径自行解决能力。因为在工作中遇

到问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把

工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应

技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面

来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自

学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关

途径来解决问题，（举例说明）

第三，艮好的人际关系是我们顺利工作的保障。在工作之中不

只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要

掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。

和谐的人际关系，能为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验,

缺乏对相关技能知识的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕

苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实

际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的为人

民服务。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社

会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的'能力。

另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接

轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我

们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。

对自己的要求：

一、继续学习，不断提升理论素养

在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。

作为一名年轻人更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走

上工作岗位后，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理

论、技能知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务

知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

二、努力实践，自觉进行角色转化

理论是灰色的，生活之树常青，只有将理论付诸于实践才能实

现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。

同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践

才能锻炼人的品质，彰现人的意志。

从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一

个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社

会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而

社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以

自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种

的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够

的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种

角色的转换。生产个人实习工作总结2

来到一飓风小组已经一周有余了，回想起那四周的产线实习，

每天的早出晚归，大汗淋漓；与工友们从陌生到熟悉;在产线上的获

得与辛苦；最后依依不舍地离开高创厂。那一幕幕仿似昨天，让人回

味无穷。这一个月的产线实习不但让我从心态上有极大的转变，也

让我学到了电视机领域的许多知识，着实令我受益匪浅。

我在产线实习时是在KE—2线包装段工作。其实工作没有我们

想象中的复杂，整个包装段主要分为扫码，分料，套宝里龙，外包

装，放料，贴三联单等。在四周的工作中，包装段的所有的工作我

都做了一遍，每项程序虽然简单，但都是需要许多小技巧的，怎样

才能省力又节省时间提高产量，这都需要我们在不断的实践中琢磨。

除了包装段的工作，我也经常被借调到组力段工作，这就让我对电

视机的整机又了更加全面的了解。组力与包装相比，程序更加复杂,

也更细腻。许多程序都是需要作业员精神高度集中的。组力更费神,

而包装更锻炼体力。许多的零件在经过一条产线的'道道加工之后变

成一件件整机，真的让我这个第一次进产线的人觉得十分神奇。我

了解到电视机的组装程序，电视机的不同的插孔及功能，这些对于

我们以后的销售工作的帮助都是非大的。只有这正了解自己企业的

产品，才能更好地为消费者服务，对消费者负责，对自己负责。

对于高创厂，我也发现了许多问题，从大的方面讲，用工和成

本压力是两个大问题。现在整个社会对于普工都是需大于求，而且

人员的流动率十分不稳定。有时人员的紧缺甚至会直接影响产量，

非常令人头疼。还有就是成本的压力，客户不断地压价和原料费用

的增加使得厂里的利润越来越小。从小的方面讲，工厂现场管理不

完善和工人不积极态度，故意延长加班时间等。这些大大小小的问

题都要一一面对，一一解决。虽然工厂现在处境不容乐观，但是只

要我们敢直视问题并积极寻找解决途径，那胜利的曙光就在不远方!

除了学习到许多电视机的专业知识以外，这也是一次对我们的

毅力和耐力的锻炼机会。产线的工作简单乏味而且每天要重复几千

次，这与我们喜欢刺激和新鲜事物的性格背道而驰，但是这正是我

们要学习的。在今后的工作中，我们会遇到不可预知的困难，会忍

受乏味无趣。我们每个人都没有能力让环境适合我们，只有我们来

适合环境，并且要勇敢接受与面对。我们就如同是产线上的产品，

要经过道道工序的加工，层层地检测，才能真正地被包上华丽的包

装，成为优秀产品。既然选择了前方就注定风雨兼程。让我们扬起

信念的风帆，心存执着，勇敢地向着更远更美丽的风景出发。生产

个人实习工作总结3

为期一周半的生产实习结束了。这半个月来，我们经历了很多，

学到了很多，同样也领悟了很多。生产实习可以分为四部分：聆听

专题报告讲座、校外参观、生产实习实验、总结。

一、聆听专题报告讲座

我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资源

市场发展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1。2亿吨左

右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强

了对渔业资源的保护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合

作加以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至

出现负增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高，

水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。

上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水

产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔

业、水族观赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单

位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。

协会现有团体会员170多家。

二、校外参观

然后上周四的下午我们和曲映红老师，陈舜胜老师一起去了华

东理工大学实力可的实验室。通过曲映红老师的校友和销售、生产

主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃

营养科学有限公司集团在中国实力可集团（法国梅里埃集团旗下5

大公司之一）下控股公司之一，专业从事食品安全检测与技术服务。

作为通过国际IS017025认证的检测和咨询实验室，实力可集团

在全世界10个国家拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品

生产商、零售商和服务商提供完善的食品安全和质量方面的科学的

解决方案。实力可历史1967年，Dr。JohnH。Sillikcr凭借其在

食品安全和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。

我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检验

实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分为两边，一边

是检验实验室，另外一边是理化实验室。每个实验室都有各种各样

新鲜的仪器，吸引了我们得眼球。

三、生产实习实验

可溶性甲壳素的提取

接下来的一周我们是在学校实验室实习的，在第一天6月22日

的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下

开始了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解到了如何从虾和蟹当中

提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、壳蛋白，是一种含氮多

糖物质。

为无脊椎动物甲壳的.主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰

基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱

处理后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上

的氢氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。

首先是原料处理，新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗干净。

第二步是浸酸，将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，

每隔4小时搅拌一次，如此浸泡24〜48小时。浸酸完毕，水洗至中

性。

碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素

的其他杂质。为除去上述杂质，必须进行碱煮，碱液的浓度为氢氧

化钠含量6〜8%,煮沸1小时水洗至中性。

晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘干的产品，即为甲壳素。

浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后，脱去乙酰基，成为可溶性甲

壳素。将上述干燥的甲壳素，浸入40%的氢氧化钠溶液中，加热至

100℃,保持24小时。待脱去乙酰基之后，即可停止加热，取出甲

壳素水洗至中性，干燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去

的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸

溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之则继续保温。

其中的高镒酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是还原作用

数据处理和记录：

总共是：12。14g甲壳素是6。12g产率为：50o41%可溶性

甲壳素为5o61g产率为：46o21%

蛋黄酱的制作

第二天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了色拉酱,

蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本戌分，通过乳化制成

的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和

其他组分之中，是0/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发

挥乳化剂的作用。

首先我们先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄留了下来，蛋清要给做鱼

糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以

杀死沙门氏菌。在准备工作做完后，我们就开始了预乳化。用打蛋

机搅打蛋黄，加入0。5的醋，边搅拌便加油，加油的速度要很慢，

基本呈一条直线，否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成

淡黄色乳状液时，蛋黄酱基本完成。随后加入剩余的调味品，搅拌

均匀，蛋黄酱就完成了。

通过这个实验的学习，我了解到了胶体磨的作用：胶体磨由不

锈钢、半不锈钢胶体磨组成，基本原理是通过高速相对连动的定齿

与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外，凡与物料相接触

的零部件全部采用高强度不锈钢制成，尤其，关健的动、静磨盘进

行强化处理因此，具窄良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料无

污染卫生纯洁。

酸奶的制作

第三天学习了如何去制作酸乳（把牛奶变戌酸乳），首先我们

分成了四组，在4个不锈钢杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，

用玻璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在80多度的水浴锅中灭菌15min,立

刻用冷水冷却到40—45度，然后在超净工作台上接种菌种，42度

培养，最后冷却到10度放入冰箱，存放10—20个小时。

酸奶有很好的作用：酸奶可增强人体免疫功能；降低血清胆固

醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用

约240克酸奶，一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运

动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排

泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。

因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶？牛奶中所

含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，

影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适

甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此

时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。

酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发醉转化成乳酸,

乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人

喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不

是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸,

也可以引起乳糖不耐受症状。

鱼糜制品鱼面筋的制作

第四天6月26日上午，我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜制

品鱼面筋的制作，鱼面筋以鲤鱼肉为原料，加上鸡蛋清，淀粉，盐

等调味料做成的鱼糜制品。它的工艺流程为：1、原料2、预处理3、

水洗4、采肉5、漂洗6、离心脱水7、擂溃（斩拌）8、成丸9、水

煮10、冷却11、冻结12、包装冷藏

鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制，既可以是海水鱼如白菇

鱼马鲸鱼等，也可是淡水鱼，如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为

宜。要求原料鱼新鲜，不得腐败变质，否则会影响成品的质量。而

对于原料处理来说，最主要的就是三去：去内脏，去头，去鱼皮鱼

鳞。而对于漂洗这一步，主要是去除鱼污，鱼刺，脂溶性杂志，以

及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中,

鱼肉组织吸水膨胀，不利于其后的脱水，因此，第三次漂洗使用盐

水。加盐量为鱼糜重量的0。5%o盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易

于析出。脱水之后便是擂溃的过程了。

而我们正是从擂溃这一步开始做的，擂溃时，先要空擂数分钟,

让鱼肉分散，之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出，然后加如入蛋清

和淀粉擂溃到均匀为止，最后余老师帮助我们炸出了成品，大家品

尝着鱼面筋，享受着这一过程。

四、总结

俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校，

接触的是课本是公式，很难有机会接触工厂的实物以及流程，我一

直觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一

周的生产实习，我的这些错误观点都改变了。日本上的知识是基础

是保障，没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所

措的去摸索结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我

们从一个学生到一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正

的社会，真正的工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永远学

不到的，在实习期间，感谢各位老师对我们实习提供的帮助，在你

们的帮助下，我们学到了很多，是我们深知，毕业只是求学的一小

步，社会才是真正的大学。生产个人实习工作总结4

通过实习使我们了解和掌握本专业的实际生产知识，了解大型

农业机械的工作原理，性能，培养我们的动手能力及在生产实际中

调查研究，观察问题，分析问题和解决实际生产问题的能力和方法,

为后继专业课的学习和毕业设计奠定良好的基础。

实习过程：整个实习分为三个阶段完成

第一阶段：在校学习农机基本知识(8.7~8.11)

这一阶段主要是在交通楼内由本学院教授为我们讲解农业机械

的基础知识，并配合以实验室实物参观。

1.犁结构和播种机械

(1)犁的种类及特点：

犁的应用广泛，种类繁多，按动力可分为畜力犁和机力犁;按与

拖拉机挂结的形式可分为牵引犁、悬技犁和半悬挂犁：按重量可分

为轻型犁和重型犁；技用途分可分为旱地犁、水田犁、果园犁、灌木

一沼泽地犁等。

我国机引犁根据其适用地区不同可分南方水田犁和北方早作犁

两大系列。每一系列依其强度及适于土壤比限值范围不同，又分多

种型号。南方水田犁系列主要为中型犁，水旱耕通用，耕深一般为

16—22cm,单犁体耕宽为20。25cm。北方系列犁可分为中型犁和重

型犁两类，耕深范围是18—30cm。单犁体耕宽为25。35cm.犁体数

为2-5个。中型犁适用于地表残茬较少的轻质和中等土壤，重型犁

适用于残茬较多的黏重土壤。

(2)犁的工作部件:

犁的工作部件有犁体、小前犁和犁刀。

1.犁体犁体是锌式犁的主要工作部件.一般由犁锌、犁壁、犁侧

板及犁杆、犁托组成。犁锥、犁壁、犁托等部件组成一个整体，通

过犁修安装在犁架上。犁体的作用是切土、破碎和翻转土壤，达到

覆盖杂草、残茬和疏松土壤的目的。犁锌主要起入土、切土作用，

常用的有凿形、梯形和三角形犁拌。

2.小前犁小前犁位于主犁体左前方.将士室上层部分土壤、杂分

耕起.并先使主堡片的翻转落入沟底.从而改善了主犁体的翻堡质量。

在杂草少、土壤较松的熟地耕作时，可以不用小前犁。小前犁主要

有锌式、切角式和圆盘式三种结构形式。

3.犁刀犁刀通常装在最后一个主犁体和小前犁的前方。它的功

用是沿垂直方间切开土壤，防止沟墙塌落.犁刀有圆犁刀和直犁刀两

种，直犁刀工作阻力较大，适用于特种犁。圆犁刀切土阻力小，不

易不易挂草和堵塞，应用较广。

2.谷物收获机械

联台收割机的构造和工作过程

谷物联合收获机该机构造如图所示。工作时，作物在拨禾轮的

扶持作用下，被切割器切割.割下的作物在拨禾轮的铺放作用下，倒

在收割台上。收割台推运器将作物从两侧向割台中部集中，伸缩扒

指将作物送到倾斜输送器，如有石块或坚硬物，则落入滚筒前的集

石槽内；作物进入脱粒装置，在纹杆式滚筒和凹板的作用下脱粒。大

部分脱出物（谷粒、颖壳、短碎茎杆）经凹板栅格孔落到阶梯抖动板

上；茎秆在逐稿轮的作用下抛送到键式逐稿器上经键式逐稿器和横向

抖草器弹齿的翻动，使茎秆中夹带的谷粒分离出来，经键箱底部滑

到抖动板上，键面上的长茎秆被排出机外。落在抖动板上的脱出物，

在向后移动的过程中，颖壳和碎茎秆浮在上层。谷粒沉在下面。脱

出物经过抖动板尾部栅条，又被放松分离，进入清粮筛，在筛子的

抖动和风扇气流的作用下，将大部分颖壳、碎茎杆等吹出机外、未

脱净的穗头经尾筛落如杂余推运器.经升运器进入脱粒装置再次脱粒;

通过清粮筛筛孔的谷粒.由谷粒推运器和升运器送入粮箱。

3.玉米收割机械。

工作时，分禾器将桔秆导入秸杆输送装置，在拨禾链的拨送和

挟持下，经纵卧辐前端的导锥进人摘穰间隙，摘下果穗，落人第一

升运器送向升运辘，摘下残存的茎叶，落入剥皮装置。剥下苞皮的

干净果穗落入第二升运器，送如机后的拖车中。剥下的苞皮及夹在

其中的籽粒、碎断茎叶一起落入苞皮螺旋推运器，在内外运送过程

中，籽粒通过底壳上的筛孔落入籽粒回收螺旋推运器中，经第二升

运器，随同清洁的果穗送入机后的拖车中，苞皮被送出机外。

4.水稻插秧机械。

插秧机的构造:

1.秧箱秧箱的主要功能是承载秧苗，与送秧机构，分插机构等

配合，完成供，送，分秧工序。

2.分插机构分插机构是插秧机的主要工作部件之一，在其他机

构的配合下，完成分插秧动作。

3.供秧机构它的任务是使秧门口经常保有足够的秧苗，供分插

器分取。

4.机架

5.划板或船体

6.其他辅助部分和动力驱动部分

第二阶段:外地参观实习。(8.14^8.18)

这一阶段是去往—省—农场和佳木斯市的企业参观学习，相继

到—农场五分场二分队农机具场，晨谊面粉厂和—机械有限公司进

行参观实习。

(一)—农场五分场二分队农机具场参观

农场概况：它是在1955年由国务院特批，在苏联大力援助下成

立的我国第一个大型现代化农场。下设11个分场，90个生产队，

耕地总面积达138万亩。拥有大型农业机械1100台，小型机械

1600台，收割机具62()台，小型农机具9000多台，总功率高达

17.2万千瓦。机械化程度旱田达到98%,水田达到80%,令人惊叹。

2.农业机械参观：在机具场里我们看到了由美国凯斯公司生产

的SP.3310型喷药喷肥机，它是目前世界上最先进的喷药喷肥机械。

它采用电、液一体自动化设计，安装了GPS卫星定位系统，适合大

机械化、大面积作业。农场人员对我们说：这个车比较先进在哪呢，

风大的天和风小的天，有一个总的开关，它就可以控制压力，风大

的天让它的压力稍微小一些，雾滴大，漂移量就小，这在车上可自

动控制。

1871N.M机是压力不变，当行驶速度发生变化时，喷药量不可调节，

凯斯机可随时调节喷嘴压力和药泵的压力，控制喷药量与行走速度。

先进的GPS卫星定位系统还可根据地块的大小自动调节喷药量以保

证全面积都可得到均匀的药量。还有ST_375履带式拖拉机，它的功

率高达375马力，即280千瓦，扭矩1871N.M,燃油容量1136升，

而且外型也很是特别。当然其价值不菲，要16()万元人民币！

我们还看到了—公司的78年产拖拉机，到现在依然保持的很完

好，可见其制造工艺之高超。另外还见到诸如长达27米的复合犁，

大型播种机械和玉米收割机械等等。不愧是我国农业机械化作业的

窗口。

(二)—有限公司实习参观

—有限公司是以原—农场粮油加工总厂为主体，改制而成的股

份制有限责任公司，拥有员工126人，占地7.9万平方米，年设计

加工小麦6万吨。1956年建厂的—粮油加工总厂，历经县制、兵团、

农场、麦业公司发展历程，是—省垦区第一家被省政府命名的“省

级先进企业”，“—省产业化龙头企业”、“农垦总局行业标兵”。

企业经过四十多年的沧桑变幻，从自给自足的、作坊式小厂变成年创

产值近亿元，经营利涧超百万元的现代化企业。

经过数个小时的参观实习，通过面粉厂人员的介绍，我了解到

了面粉的加工流程：原粮一磁选一（筛选）初清筛f风选f去石机一

精选f打麦机f风选一着水f撞击机f去石机f打麦机一筛选（平面

筛）一磁选一磨粉一筛理一面粉半成品一绞龙一保险筛一磁选一打包

一入库。

（三）—机械有限公司参观实习

公司占地11万平方米，1500名员工中拥有一大批高级技术管

理人才，企业运用精良的生产设备和现代化管理及检测手段，严格

按照联合收割机国际标准和GB/T9000-TS09000体系组织生产，主导

产品有TDL1000系列联合收割机和JDL3060型稻麦联合收割机及各

种附件。

在这里我见识了整个生产大型联合收割机的过程，他们的严格

管理也给我留下了深刻的印象。看来我国农业机械行业不仅仅是在

技术方面落后美国，更重要的是在管理方面我们还和他们有很大的

差距，需要奋起直追。

第三阶段：—市内企业，科研单位参观实习（8.2广8.29）

这一阶段是回到在市内企业及科研单位进行实习参观。我

们先后到达—集团，—有限公司，—农机研究院，—农机有限责任

公司，—卷烟厂等地参观学习。

（一）—省—肉业股份有限公司

—公司是国家八部委确认的首批现代农业产业化重点龙头企业,

是—省农产品加工产业重点支柱企业之一，—公司是国家振兴东北

老工业基地首批国债项目建设单位。公司先后被国家经贸委、农业

部评为“全国出口创汇先进企业“、20—年被国家认定为“全国肉

类企业十强”之一、现已成为星火科技外向型企业、中国十大肉类

功勋企业、被—省列为“十五”期间的“百亿工程”；被国际行业协

会评为“安全健康放心食品”；被国家评定为“绿色食品”，20—年

7月—产品被国家商务部认定为“全国三绿工程十大肉类畅销品

牌”，是其中牛肉品牌。

我们在—经历了从肉牛宰杀，清理，剥皮，切割，分解，加工,

包装一系列的工艺。在前面的加工工艺中，自动化程度比较高，流

水线上没有几个工人。但在最后分割包装时就只是靠人工劳动了。

我比较感兴趣的是其肉牛宰杀方式，在诱骗环境下使待宰杀牛

处于一个身心舒畅的状态，然后进行激光点穴，使其在所谓的最幸

福状态下失去知觉，再由阿匍进行宰杀，充分体现了“动物福利”

的原则，—在这方面的确走在了我国大部分地区企业的前列。

（二）—有限公司

.集团—有限公司系—集团全资子公司，创建于20_年，是集

粮食加工，粮食贸易，国家储备，物流配送于一体的大型综合性粮

食企业，公司引进世界先进的日本佐竹精米生产线全套设备、采用

专家设计的完美的生产工艺流程，整个加工过程实行严格的封闭作

业，无加工污染，实现了从种植到加工的全过程无污染监控，确保

了以为品牌的6大系列18个品种产品的绿色天然品质。

在这里我学习到了稻谷的加工流程：清理一初步清理一除稗一

去石一磁选一碧谷及碧下物的分离一谷壳分离f谷糙分离f碾米成

品整理--碾米擦米->晾米成品分级。

最令我感到神奇的是色选机，它拥有摄像头即CCD和吹风口，

它可以在CCD分辩出异色米粒的极短时间内将信号传递给吹风机，

将异色米粒吹出，完全实现自动化！不得不让人赞叹！

（三）—农机研究院

农机院里陈列的机械有切草机，短刷清洗机，播种机，热风烘

干取暖炉，蘑菇切割机和玉米脱粒机等。它们与在农场所见迥异，

可用精致小巧形容。虽然它们的体积比外国的小了很多，但功能却

并为有所减少，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”o这也是符合我国国

情的，体积的减小与不追求美观带来了成本的下降，很适合它的客

户——相对低收入的农民群体。

（四）—农机有限责任公司

—公司有专业技术人员28人，具备中，高级技术职称的专业人

才10人。公司现有拖拉机部，农具配套部，配件供应中心，销售服

务部，咨询培训中心等业务部门。

我在这里看到了他们代理销售的—拖拉机和收割机，中国一拖

东方红系列拖拉机，上—拖拉机等等，从35马力到180马力应有尽

有，可满足各种不同需要。此次参观使我改变了拖拉机廉价的观点,

原本以为只有4,5千块钱的小拖拉机其实际售价却高达一两万！这

也说明了如今拖拉机的技术含量比以往有了极大的提高。而且我还

学习到了通过拖拉机的型号来判断其马力与驱动方式的知识。譬如:

“240”即代表这台拖拉机为24马力，后轮驱动；而“404”就说明

它是40马力，四轮驱动。

（五）—集团_卷烟厂

—卷烟厂自动化程度可以说是相当的高啊!从烟丝一直到成箱的

成品烟都无需人工劳动。在流水线旁边的工人只需监督机器的正常

运行即可，非常轻松。如果在其他行业也能够像卷烟业一样，那人

类就可以从劳动中获得极大的解放了。

至此，为期一个月的实习进入了尾声。

实习总结:

通过本次专业参观实习，使我得以了解我国农业机械化的现状

及与国外的差距；了解了各种耕种，收获及加工机械的结构和工作原

理;并在亲身实践中学习到了很多以往从没接触过的专业知识，开阔

了视野，扩大了知识面。而且通过实习使我增加了对专业的认识，

使我对今后专业课的学习充满了信心和希望！生产个人实习工作总结

5

为期半月的生产实习圆满结束，同学们高兴平安回到学校，实

现了教学计划中要求的目标，达到了目的，圆满的完成了教学计划

规定的实习教学任务，这半月的生产实习，去的工厂多，内容多，

老师和学生都特别忙碌，即取得了很大成就，也有很多的不足之欠。

在半个月的时间里，可以说参观的公司形形色色，在所有参观

的企业中，每一家单住企业都给我留下深刻印象，大多企业和我所

学的专业知识相关，使我在开阔了眼界的同时，进一步强化了所学

的理论知识。如电力电子技术、计算机控制技术在发电厂感觉用的

很多，而计算机控制技术和电机及拖动技术在数控和磁悬浮中有着

广泛的应用。而自动控制原理、传感与检测技术和电机拖动技术在

盾构机中占有重要地住。

这半个月以来，我们参观的地点共有十个，包括理工光科和华

中数控这种高科技型企业，也有便利于长江而发展的三峡水电站、

葛洲坝水电站和武钢港务公司，也有像港迪电气磁悬浮这样与我们

自动化有点偏差，但仍以我们自动化作为主导的控制类公司，给我

们的印象是直观的，给我们的记忆是深刻的。

港迪电气以前是我们学校的一个控股公司，现在已经独立出去

了，主要产品是各类型电气控制产品、高低压配电产品和机电配套

产品。产品广泛应用于港口、冶金、水利、电力、造船、铁路交通、

污水处理等行业，基本上都涉及到了强电，而强电是我们自动化的

一个重要发展方向，特别是强电的地方，人的直接操作会有巨大的

潜在危险，因此，如若能够实现自动控制，也将避免了很多悲剧。

理工光科是以光纤传感器作为主要的产品。如果要我说与我们

自动化在哪方面有关的话，那么我可以说，在一个检测的整个系统

中，传感器只是作为其中的一部分，而具体的反愧做出相应的操作,

都要我们自动控制来完成，因为事故不是时时刻刻都会发生，并且

人不可能每一分每一秒都在值守，而自动化的谡重要的一点就是实

现无人操作。

华中数控可以说是代表了我们中国的技术实力，与国际知名品

牌西门子、三菱等公司的产品不相上下，不仅在数控系统方面已经

达到国际先进水平，同时还在伺服电机方面有了卓越的成就，华中

数控不但生产数控车床，而且现在还大规模的生产伺服电机，对于

伺服电机的控制我可以说了解的很少，但对于步进电机有所了解，

而在数控切割上，我们学到的是用步进电机作为拖动，而数控车床

用的是伺服电机，那么我想他们的原理应该有相似之处，对于一些

控制算法也应该是可以通用的。

至于发电站与我们自动化的联系我想就更多了，但我想我们自

动化的一个很重要的能力就是以弱电控制强电，使用单片机或是

CPU可以实现电力的精确控制。在葛洲+贝换流站时，我们看到了中

央控制室，在外面的开关站和变压站，我们看到了很多的电流和电

压互感器，这都是我们自动控制的一个具体体现埃

在实习之前我在想是不是让我们在一个地方做一个东西出来，

像电工实习或金工实习那样，但最终我发现我的想法是错误的，由

于时间有限，学院的金钱有限，因此我们此次生产实习只能对老师

安排的一些企业做简单的参观，仅此而已。

而老师也是用心良苦，他们希望我们在这有限的时间里，不仅

能了解到了我所学的知识在实际生产中的应用过程，还能了解了一

些企业的管理运作模式。并且个人感觉很多技术人员也非常敬业，

特别像理工光科的'技术人员，由于我们设计到光纤的知识不多，因

此技术人员讲的非常详细，尽量通俗易懂，让我们能真正明白光纤

产品的工作的整个原理和过程。

暑期生产实习主要目的是加强理论与实践的联系，增加对社会、

国情、和专业背景的了解；通过考察和实践，拓宽视野，巩固和应用

课堂学习所掌握的理论知识，了解学科发展现状，培养发现问题、

分析问题和解决问题的能力。

本次实习，虽然只有短短的半个月，但我仍然收获了很多，实

习中的很多东西给我留下了深刻的印象。在生产实习开始之初，杨

老师就告诉我们要深知实习不光是巩固和学习专业知识，它对培养

学生的思维能力、专业素养、和对事情的看法也起着至为关键的作

用。

当然在实习中也有很多不足，下面说两点：

一就是实习内容安排略显不足，讲座太多，而参观太少，与现

场工人师傅的接触和交流明显不足。

二就是由于自己是首次接触，或许未适应，因此在有些方面自

我感觉做的不够，比如和老师和技术人员的交流有些不积极，这一

点以后要加以改正。

实习的过程很难忘，意义也很重大，效果也很明显，并且老天

也做媒，确实像段老师所说的，有老天做媒，老师的努力，同学们

的刻苦，我们的将来讲一片光明，前程似锦，在这里，再次对老师

的辛勤工作表示感谢。生产个人实习工作总结6

在实习期间，通过对典型零件机械加工工艺的分析，以及零件

加工过程中所用的机床，夹具量具等工艺装备，把理论知识和盛传

实践相结合起来，通过实习，我们可以更广泛的直接接触社会，了

解社会需要，加深对社会的认识，增强对社会的适应性，将自己融

合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一

名工作人员之间的思想与业务距离，为我们毕业后社会角色的转变

打下基础。建议与展望1、短暂的时间只能让我们的认识停留在表

面。延长实习时间，将同学们分成各个兴趣小组，每组由老师带领

对同学们感兴趣的地方作更长时间的实习，并对其中的问题进行讨

论总结，避免过于被动。

加入一些简单的，需要同学们自己动手的环节，如零件的简单设

计或者是机床的操作讲解。这次只有在重庆动手拆过摩托车，有点

遗憾。实习内容能更好的接合数控专业，例如数控机床的操精品文

档控，维护与维修，数控编程等。感谢这次实习，感谢这次实习的

老师。这次实习，一定会令我的人生走向新一页.生产个人实习工作

总结7

生产实习是本科生上学期间重要的实践环节，是认识现实生产,

走向社会的一个珍贵机会。为充分发挥生产实习的作用，同时考虑

到经费等问题，本次实习分为两个阶段，即校外实习和校内实习。

校外实习主要到三个单位：西安仪表厂，西安微电机研究所，西安

重型机械研究所。主要进行现场仪表的理论学习和参观，并动手拆

装部分仪表。校内实习主要进行Matlab和Protel软件的学习和练

习，为毕业设计进行必要的准备。

在—仪表厂，学习了变送器的原理、规格、调校以及安装维护等;

了解了基本的架装仪表、盘装仪表；参观了先进的显示仪表，认识了

单色记录仪、彩色记录仪和智能记录仪；并让学生实际动手拆装了相

关的仪表，锻炼了学生的实际动手能力，巩固了理论知识。

在微电机研究所，同学们掌握了微电机的基本概念和基本的结

构特点；系统学习了常用微电机的基本原理和主要的性能指标。并参

观了生产车间，从机械加工到电气设计以及安装调试，都有工程技

术人员耐心讲解。这种现场参观，发现问题，提出问题，解决问题

的方式受到同学们的‘普遍欢迎，过后大家都表示有很大收获。

在西安重型机械研究所，同学们主要参观了成套设备的制造车

间和设计科室，了解了现在重型机械方面发展动态和发展方向，并

仔细听取了工程人员关于电气部分的讲解。

校内主要学习了Matlab和Protel软件的基本知识，并进行了

实际问题的仿真设计和练习，进行了电路图的设计与绘制，使同学

们能够利用两个软件作一些实际的工作。

通过这次实习，同学们首次接触了实际的生产现场，和实际的

工业用仪表，把书本的理论和实践联系起来，有利于巩固所学理论,

为以后走向工作岗位打下一个初步的基础。生产个人实习工作总结

8

生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在

生产实习过程中，学校也以培养我们观察问题、解决问题和向生产

实际学习的能力和方法为目标。培养我们的团结合作精神，牢固树

立我们的群体意识，即个人智慧只有在融入集体之中才能限度地发

挥作用。

一、实习目的

通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了在学校无法学

到的实践知识。在向工人学习时，培养了我们艰苦朴素的优良作风。

在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现

代化大生产的需要，也是我们当代大学生所必须的，从而近一步的

提高了我们的组织观念。通过生产实习，对我们巩固和加深所学理

论知识，培养我们的独立工作能力和加强劳动观点起了重要作用。

二、我对公司工作的理解

很荣幸成为公司的一员。公司是一个团结的整体，每一个员工

都有自己的工作岗位，公司需要依其更快更好发展的需要并结合个

人的情况来安排工作岗位。有做技术工作的，有做市场工作的，还

有做管理工作的等等众多的工作岗位。哪一个环节出了问题都是不

允许的。因此，我认为每一个工作岗位都很重要。作为一名未来电

气控制方面的技术员工，我会始终坚持公司提出的原则。技术员工

不能只会配线、接线、调试和装配，而不懂研发、设计和编程等工

作。

三、入厂以来的工作体会

在实习期间，毕竟是第一次工作，所以起初做起来笨手笨脚的，

也挺辛苦的.，不过在同事和同学的的关心和帮助下不断进步和成长,

也充分感受到公司这个大家庭的团结和温暖，于是我决定就算再苦

再累我也要坚持下去，所以工作起来反而觉得轻松了许多。更是通

过虚心请教，在师傅的指导帮忙协助下，我很快的适应了这份工作，

经过这几天的过渡，我已经初步掌握了步骤和一些基本注意事项。

不过对于相关的专业知识我知道甚少，于是我虚心请教师傅同时自

己也阅读相关的书籍，并细心专研，最终问题得到很好解决。

在实习的这段时间，虽然有时候工作很苦很累，但是，我从中

体会到了实践中的专业技术，不断积累实践技术经验。生产实习是

工贸学院为培养高素质工程技术人才安排的一个重要实践性教学环

节，是将学校教学与生产实际相结合，理论与实践相联系的重要途

径。其目的是使我们通过实习在专业知识和人才素质两方面得到锻

炼和培养，从而为毕业后走向工作岗位尽快成为骨干打下良好基础。

四、总结

总之，在过去的一年里，我在老师和同事的关怀与培养下，认

真学习、努力工作，能力有了很大的提高，个人综合素质也有了全

面的发展，但我知道还存在着一些缺点和不足。在今后的工作和学

习中，我还要更进一步严格要求自己，虚心向优秀的同事学习，继

续努力改正自己的缺点和不足，争取在思想、工作、学习和生活等

方面有更大的进步。

以上是我对已经过去实习工作的总结，总结是为了寻找差距、

修订目标，是为了今后更好的提高。通过不断的总结，不断的提高,

我有信心在未来的工作中更好的完成任务。生产个人实习工作总结

9

我们—学院30名同学在学校的组织下到—制药有限公司进行

为期7个月的实习，实习是对一个应届大学毕业生来说非常重要的

经历，同学心里都清楚大家这次远行不轻易，每个人的工作热情都

很高，也非常重视这次实习。

一、实习目的

1.1实习单位简介

—保税区—合成制药有限公司是—医药集团股份有限公司下

属子公司，成立于1993年，固定资产投资1亿多元，占地面积5万

多平方米，是依据GMP（已通过认证）标准建设的头抱菌素和半合成

抗生素原料药生产企业。

地址位于—保税区内，1996年被市政府授予花园式企业称号。

一年兄弟公司―保税区丽达医药有限公司成立并由—合成制药

有限公司治理、固定资产投资1亿多元，占地面积4.3万多平方米,

一期工程枸椽酸锐钾生产车间现已落成，500MT头抱新车间，中试

车间、中心化验室等相继落成，―合成及丽达将成为合成原料药生

产及中试基地。

公司现有员工近300人，主要产品为年产700吨的6-apa,600

吨氨羊西林、阿莫西林，160吨头泡曲松钠，30吨头抱他唳及头抱

味辛钠，其工艺和经济技术指标均已达到国际领先水平，产品质量

均符合国际最新药典标准。年产值和销售额均已近4亿元，现已成

为国内最具规模的青霉素三水酸原料药和头抱类无菌原料药生产基

地之一。

同时为了适应企业的持续发展，对原有品种扩展的同时开发头

匏类原料药头抱匹胺、头电尼西、头地米诺等，心血管类药辛伐汀,

消化系统药枸椽酸钺钾。

本公司以市场为依托，以高新技术为动力，以现代治理为手段,

以创名牌、上规模为目标，以“超越自我，挑战极限”的企业理念,

迎接新经济时代的到来。

1.2实习目的及意义

(1)了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则；

(2)熟悉药品生产工艺流程(从原料到成品)，学习各车间物料流

程，加强GMP知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合；

(3)了解各部门日常工作，亲自体验，并自我总结；

(4)提高沟通及人际关系处理能力；

(5)体验上班族生活。丰富专业知识，积累工作经验，为以后走

上工作岗位打基础;

(6)找到自身不足之处，早日弥补，增强自己适应社会能力。

二、实习内容

2.1公司生产部门介绍

合成部分：合成一车间，合成二车间，合成三车间，500MT车

间，负责头泡粗品的合成，离心干燥。精制部分：精制一车间，精

制二车间，精制三车间，精制四车间，负责对头泡类粗品进行精制

加工无菌处理，得无菌粉，再送进包装车间包装就得到成品。

(1)合成部生产一车间合成生产一车间是—合成有限公司四个

合成车间中重要车间之一，该车间共有正式员工30人，车间主任1

人，工站长1人，技术员2人，分四个班，车间的主要生产产品为

头匏曲松钠粗品，年产量300MT,车间员工操作岗位分为：反应岗

位和离心干燥岗位。

2.2岗位实习内容

(1)离心干燥岗位职责和工作制度；了解离心干燥岗位标准操作

规程，熟悉产品和半成品的质量标准;把握该岗位主要设备的性能和

使用注重事项

(2)熟悉车间布局和管线流向

(3)根据“上部料式离心机标准离心操作规程”，对头泡曲松钠

粗品及中间体7-ACT进行放料，离心，洗涤操作，把握离心机速度

的控制和放料阀门的'切换

⑷把握设备的清洁保养技能（离心机双锥，粉碎机，出料车,

滤包等清洁保养）

（5）使用摇摆式颗粒机进行产品的粉碎操作

（一）离心机工作原理：离心机是立式刮刀卸料自动过滤离心机,

待分离的物料经进料管进入高速旋转的离心机转鼓内，在离心机力

场的作用下，物料通过滤布（滤网）实现过滤，液相经液管排出，固

相则截留在转鼓内，待转鼓内滤饼达到机器规定的装料量，停止装

料，对滤饼进行洗涤，同时将洗涤液滤出，达到分离要求后，离心

机低速运转，刮刀装置动作，将滤饼刮下，完戌一次工作循环。

（二）摇摆式颗粒机工作原理：电动机直接针齿减速机，通过偏

心凸轮带动齿条，驱动制粉轴往复旋转，使固体物料进入刮粉轴内

仓，再由齿轮顶角将物料推出筛网成粒，粉型固体物。

（三）回转真空干燥机（双锥）回转真空干燥机（双锥）工作原理：

干燥设备通过对设备夹套的加热加温，内胆不停地翻滚搅和，同时

对设备内胆进行真空抽湿，达到对物料的进一步干燥与混合的目的,

本厂生产的干燥机广泛应用在化工，医药，染料，食品等行业。

产品生产流程：7-氨基头抱三嗪（7-ACT）反应一-»离心干燥一

f7-氨基头泡三嗪湿料粉碎--^真空干燥一-^7-氨基头泡三嗪干料

粗品一一贴产品标签--＞头电曲松钠（CTR）反应一-＞离心干燥一-^湿

料粉碎-^^真空干燥一-