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2026年失能老人护理（喂食照料）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：以下每题都有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在括号内。每题4分，共40分。1.给失能老人喂食时，以下哪种做法是错误的？（）A.食物温度适宜，一般在38℃-40℃B.老人取半卧位或坐位C.快速喂食，避免老人等待D.喂食过程中与老人交流，观察其反应2.对于咀嚼和吞咽功能严重受损的失能老人，应选择哪种食物？（）A.固体食物B.糊状食物C.颗粒状食物D.大块食物3.喂食失能老人时，每次喂食量不宜过多，一般为（）A.10-15毫升B.15-20毫升C.20-30毫升D.30-50毫升4.当失能老人出现呛咳时，首先应采取的措施是（）A.继续喂食B.拍打老人背部C.停止喂食，让老人休息片刻D.立即进行心肺复苏5.以下哪种食物不适合失能老人食用？（）A.鸡蛋羹B.蔬菜泥粥C.油炸食品D.豆腐脑6.给失能老人喂水时，应（）A.一次性大量喂水B.用吸管喂水C.缓慢少量喂水D.喂完水后立即平卧7.喂食过程中，发现失能老人表情痛苦，可能是（）A.食物味道不好B.噎食C.吃得太饱D.姿势不舒服8.对于长期卧床的失能老人，喂食时床头应抬高（）A.10°-20°B.20°-30°C.30°-40°D.40°-50°9.以下哪种餐具不适合用于失能老人喂食？（）A.勺子B.注射器C.筷子D.奶瓶10.喂食失能老人后，应（）A.立即让老人睡觉B.帮助老人清洁口腔C.让老人剧烈运动D.马上喂药第II卷（非选择题，共60分）11.（10分）简述喂食失能老人的基本流程。12.（15分）在喂食过程中，如何预防失能老人噎食？13.（15分）结合实际，谈谈如何根据失能老人的口味喜好调整饮食。14.（20分）材料：张大爷是一位失能老人，长期卧床。最近在喂食时，他总是表现出抗拒，不愿意张嘴。问题：请分析可能导致张大爷出现这种情况的原因，并提出相应的解决办法。答案1.C2.B3.C4.C5.C6.C7.B8.B9.C10.B11.首先，准备适宜的食物，温度在38℃-40℃，根据老人咀嚼和吞咽能力选择合适质地的食物。然后，协助老人取半卧位或坐位。接着，缓慢、少量地喂食，每口食物量不宜过多，喂食过程中与老人交流，观察其反应。喂完后，帮助老人清洁口腔，休息片刻。12.选择合适的食物，避免过硬、过大、过黏的食物。喂食时速度要慢，每次量不宜过多。密切观察老人进食情况，若出现呛咳等异常及时处理。对于吞咽功能差的老人可采用糊状食物。进食后不要让老人立即平卧，可适当活动。13.平时多与老人交流，了解其口味喜好。如果老人喜欢甜的，可在制作食物时适当添加少量天然甜味剂，如红枣泥等；若喜欢酸的，可做一些蔬菜酸味汤等。根据老人喜好调整食物种类和烹饪方式，如喜欢软烂的，就把食物做得更软烂可口。14.可能原因：身体不适，如口腔疼痛、消化不良等；对食物不感兴趣；喂食方式让老人不舒服。解决办法：观

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