2023年大学体育理论考试

体育实践课理论教程

第一讲：营养与健康

一、营养素日勺概念：

营养素是指能在体内消化吸取、供应热能、构成机体组织和调整生理机

能，为身体进行正常物质代谢所必需H勺物质。

二、营养素日勺分类：

人体所需要的营养素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、食

物纤维和水七类。

三、蛋白质的构成：

蛋白质由碳、氢、氧、氮以及硫、磷、铁、铜、碘等元素构成。构成蚩白

质的I多种元素分别构成不一样的氨基酸，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

四、蛋白质日勺分类：

根据蛋白质所含氨基酸日勺种类、数量和比例的不一样其营养价值不一样。

按营养价值蛋白质可分为三类：

L完全蛋白质，也称优质蛋白质。其所含必需氨基酸种类齐全、数量多、

比例适合人体需要，并且可以被人体充足吸取运用，能维持身体健康和增进生

长，此类蛋白质包括动物性食品中的乳类、蛋类、鱼类及瘦肉，植物性食品中

的豆类及其制品。

2.半完全蛋白质，此类蛋白质所含必需氨基酸的种类虽然适合人体需要，

但数量和比例不适合。此类蛋白质仅能维持生命，不能增进人体的正常生长,

如米、麦、土豆和干果中的蛋白质属于半完全蛋白质。

3.不完全蛋白质，此类蛋白质所含必需氨基酸种类不全，其营养价值诋，

很少被人体运用，大部分通过氧化释放出热能就被挥霍掉，如玉米中日勺玉米醇

蛋白、肉皮、蹄筋中的胶质蛋白都是不完全蛋白质。

五、供应量与来源：

1.一种人一天需要吃多少蛋白质，这应根据年龄、性别、劳动强度和建康

状况来定。一般成年人每天每公斤体重需要1—1.5克蛋白质；正在生长发育的

青少年每天每公斤体重

需要1.5—3克蛋白质；至于在患病状况下可根据病情作对应增减。不过，仅考

虑蛋白质的“量”是远远不够全面的I，还需注意蛋白质的营养价值（质量）。

2.人体所需蛋白质一般来源于动物性食物和植物性食物。动物性食物常指

瘦肉、鱼类、奶类和蛋类等，属于优质蛋白质，其营养价值一般高于植物性食

物，因此一般认为动物性食物营养好。植物性食物常指米、面、大豆、蔬菜

等。除大豆、芝麻、葵花籽等是优质蛋白质外，其他均不属于优质蛋白质。植

物性食物中，谷类虽然蛋白质含量不算高，但它是我国人民的主食，一日三餐

70%的蛋白质来自谷类，不可忽视。植物性食物中的大豆蛋白质含量高达

40%o

第二讲：维生素

1.维生素的概念及分类：

1.概念一一维生素是维持人体生命正常代谢和功能所必需的一种营养素，

化学本质均为低分子有机化合物。人体不能合成维生素，必须从食物中获得。

维生素不能为机体提供热能，也不是机体的构成物质。虽然机体对维生素需要

量很少，但因其各有重要日勺生理功能，故当机体中某种维生素缺乏或局限性

时，就会引起代谢紊乱以及出现对应病理症状，称为维生素缺乏症。

2.维生素的分类：

维生素的种类繁多，构造各异，理化性质和生理功能也各不相似，一般按其

溶解性质分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K,只溶于有机溶剂而不溶于水，在食物中

常与脂类一起，在吸取过程中与脂类相伴进行。可贮存于脂肪组织和肝脏，故

过量可引起中毒。

水溶性维生素有B族（Bl、B2、PP、B6、B12、泛酸、叶酸、生物素）和维生

素C易溶于水，在体内仅有少许贮存，易排出体外。

二、维生素缺乏也许引起的疾病：

1.脂溶性维生素缺乏可引起：夜盲症、上皮组织角化、生长发育受阻、佝偻

病、软骨病等。

2.水溶性维生素缺乏可引起：胃肠道功能障碍、脂溢性皮炎、坏血病、口舌

唇炎病等

第三讲：体育锻炼的代谢特点与营养补充

在进行体育锻炼时，机体的能量消耗比安静时要大大增长。安排锻炼期间的

饮食，加速运动后欧I体力恢复，防止过度疲劳，合理日勺营养就显得十分重要。

在高湿环境下运动，出汗量更大。因此在锻炼中要及时补充水分，同步注意

钠、钾盐区I补充。一次补水量不能太多，以150—200毫升为宜。

第四讲：影响心理健康H勺原因

一、需要对健康H勺影响

需要是人对其生活和发展所必备的客观条件在头脑中的反应。人H勺欲望无

止境，这是一种很自然H勺现象。人的需要是由低到高为五个层次：生理需要、

安全需要、归属需要、尊重和被人承认口勺需要、自我实现的需要。

二、现代社会对心理健康的影响

现代社会给人们心理导致的困惑与压力重要有：

1.生活节奏加紧，使人普遍产生时间紧迫感。

2.竞争日勺日趋剧烈，体目前社会的方方面面，这些竞争虽然有助于开？发人的潜

力，推进社会发展，但同步也导致了许多竞争方面的心理问题。

3.道德原则的矛盾。伴随社会改革开放与发展，也导致了文化矛盾和道德H勺碰

撞，这些撞击虽然开阔了人们H勺眼界，也引起了许多阵痛，导致了许多心理困

惑和社会矛盾。

4.人际交往的困惑。首先由于忙于工作、学习，缺乏人际交往。另首先人们普

遍感到孤单和冷漠，给人际关系带来困惑。然而，人际交往的需要是人口勺基本

需要，假如不能满足，就会给人导致心理障碍。

5.贫富悬殊与社会不公平H勺困惑。改革开放使人民生活水平得到空前的提高。

然而在人民生活水平普遍提高日勺同步，贫富差距加大，社会不公平日勺现象较为

普遍，面对这些困惑，人们日勺心理反差和失衡是显而易见的。

三、人日勺主观原因对心理健康的影响

1.性格类型

2.思维方式H勺影响

3.自我意识

4.家庭环境的影响

5.学校教育环境的影响

6.长期口勺心理应激导致学生精神紧张，诱发疾病

第五讲：沐育对心理健康口勺增进作用

一、振奋精神

当在学习和生活中碰到困难和挫折而产生烦恼和压抑情绪时，通过体育锻

炼就可以挣脱烦恼，振奋精神。

二、低焦急反应

大学生因名目繁多H勺考试以及对未来工作分派的担忧而产生持续日勺焦急反

应，常常参与体育锻炼可使焦急反应减少。

三、提高智力功能

常常参与体育锻炼可以提高注意力、记忆力、反应速度、思维和想象能

力，还可使人的情绪稳定、性格开朗、疲劳感下降。

四、建立良好的自我概念

坚持体育锻炼可使体格强健，精力充沛，对于改善人的身体日勺自我概念、

身体表象、身体自尊至关重要。

五、培养坚强的意志品质

体育锻炼要不停克服客观困难（如气候条件、动作难度、意外等）和主管

困难（如胆怯畏惧心理、疲劳和损伤等），从而培养良好的意志品质。这种坚

强的意志品质可以迁移到平常学习和生活中去。

六、消除疲劳

大学生持续紧张口勺学习机已导致身心疲劳和神经衰弱，保持良好口勺情绪状

态和中等强度的体育锻炼可以使他们的身心得到放松，减轻或消除疲劳。

七、提高社会健康水平

现代社会需要合作精神，i种人想在社会中获得成功和成就，就需要与他

人合作，需要得到他人日勺协助。合作能力既是体育参与者必备的素质，也是通

过体育活动需要发展日勺一种能力。常常参与体育活动，尤其是参与集体性日勺体

育活动，有助于加强合作意识，有助于培养团体精神。

八、治疗心理疾病

通过体育锻炼可以消除由于学习和其他方面的挫折而引起的焦急和抑郁症等

心理疾病。

第六讲：体育锻炼对增进社会健康的作用

一、体育锻炼有助于人际交往

体育锻炼能增长人与人接触和交往的机会。通过参与体育活动，可以忘却

烦恼和痛苦，消除孤单感，并逐渐形成与人交往日勺意识和习惯。尤其是性格内

向这更应多参与集体性日勺体育活动，逐渐变化自身的个性。

二、体育锻炼有助于培养合作精神

合作日勺优越性体目前个人与他人一起工作时所获得日勺社会效益，如增长交

流、互相信任等。在某些互相依赖性的任务（如足、篮球运动等）中，合作会

使活动变得更为有效，认为团体要获得成功，每个组员就必须互相协作、共同

努力，才能使集体目的得以实现，同步个人日勺作用也能充足日勺发挥。

三、体育锻炼有助于形成竞争意识

竞争是体育运动口勺重要特性之一。在体育运动过程中，时时刻刻都充斥着

竞争，既有对自身的I挑战，也有与他人的争胜；既有人与人的竞争，也有团体

间日勺竞争。需要注意的是，竞争中要有良好的体育道德，不要伤害他人，要通

过对的日勺竞争培养自己积极进取、顽强拼搏日勺精神

第七讲：情绪对身体健康的影响

一、不良情结对消化系统有影响

俗话说''食欲是情绪H勺寒暑表〃，消化系统是最能接受人情绪影响的器官之

一，如因情绪紧张，可使人吃不下饭；由于悲伤勉强吃下去也难以消化，甚至

呕吐、痛苦难忍等，这是由于，在紧张、忧虑情绪长期反复刺激下，大脑皮层

功能发生紊乱，不能很好地控制和调整植物神经系统所导致的。重要体现是：

腹痛、腹泻、便秘、恶心、消化不良、腹胀、心口部烧灼感以及失眠、头痛、

多梦、记忆力减退、精珅萎靡等症状。

二、不良情绪对心血管系统的影响

现代医学研究表明，一种人假如长期处在愤怒。紧张、恐惊状态，尤其是严

重欧I惊吓，轻易导致神经、内分泌系统调整紊乱，久之会形成高血压病。焦

急、紧张、愤怒、烦恼等不良情绪，会引起血液中某些激素大量增长，出现呼

吸急促、心跳加紧、血压升高、肌肉紧张、血管收缩等一系列生理反应。导致

大脑供血局限性时，导致心脏供血局限性，就会出现心绞痛、心肌梗塞，甚至

猝死。

三、不良情绪影响人口勺美容

当一种人精神过度急躁、焦急时，这些不良刺激会直接影响中枢神经系统口勺

功能，导致血管痉挛，引起血液循环缓慢。皮肤就仿佛一面镜子，它能把大脑

中许多心理活动反应出来。不良情绪不仅会影响皮肤日勺色泽，还可导致多种皮

肤疾患，如牛皮癣、瘗疮、酒糟鼻、脂溢性皮炎、

湿疹、慢性寻麻疹等。

四、不良情绪对免疫系统的影响

紧张、悲伤、压抑等不良情绪可导致免疫功能低下，导致癌症的发生；相

反平衡日勺心理状态有助于调动神经一一内分泌，以及免疫系统的功能，促使免

疫细胞、多种免疫因子活化，可对癌细胞进行“围剿”，并将其一举歼灭。

第八讲：健康人格的原则

一、人格口勺定义

心理学认为，人格是一种人的整体精神面貌，是有一定倾向H勺所有心理品

质或特性的I总和。

二、健康人格的原则

健康日勺人格是指在社会实践活动中，人格的各个方面都能得到充足的、统一

日勺平衡和发展，其才能可以充足地发挥，并能力尽所能为社会为国家做出自己

H勺奉献。健康人格的原则可以归纳为如下几种方面：

L友好H勺人际关系。具有健康人格的人是宽容大度善解人意、尊重他人、

助人为乐，有较强的集体归属感和团体精神。

2.良好的社会适应能力。能积极适应社会形势发展能在思想行为上跟上时

代的步伐关怀社会并具有良好的适应新环境口勺能力。

3.积极向上的生