人教版高中化学必修第一册考点练21生物大分子含答案

考点21生物大分子选择题1.(2025·安徽卷·3)用下列化学知识解释对应劳动项目不合理的是 ()选项劳动项目化学知识A用大米制麦芽糖淀粉水解生成麦芽糖B用次氯酸钠溶液消毒次氯酸钠溶液呈碱性C给小麦施氮肥氮是小麦合成蛋白质的必需元素D用肥皂洗涤油污肥皂中的高级脂肪酸钠含有亲水基和疏水基【解析】选B。淀粉在酸或酶催化下水解生成麦芽糖,用大米制麦芽糖符合该过程,A正确;次氯酸钠的消毒作用源于其水解生成的HClO具有强氧化性,而非溶液呈碱性,B错误;氮元素是植物合成蛋白质的必需元素,解释合理,C正确;肥皂中的高级脂肪酸钠含亲水基(羧酸根)和疏水基(长链烷基),可乳化油污,解释正确,D正确。2.(2025·北京卷·3)下列说法不正确的是 ()A.糖类、蛋白质和油脂均为天然高分子B.蔗糖发生水解反应所得产物互为同分异构体C.蛋白质在酶的作用下水解可得到氨基酸D.不饱和液态植物油通过催化加氢可提高饱和度【解析】选A。糖类中的单糖和二糖不是高分子,油脂也不是高分子,A错误;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者分子式相同、结构不同,互为同分异构体,B正确;蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是氨基酸,C正确;不饱和液态植物油含碳碳双键等不饱和键,催化加氢可提高饱和度,D正确。3.(2025·河北卷·13)下列实验操作及现象能得出相应结论的是 ()选项实验操作及现象结论A向盛有NO2与N2O4的恒压密闭容器中通入一定体积的N2,最终气体颜色变浅化学平衡向NO2减少的方向移动B以K2CrO4为指示剂,用AgNO3标准溶液滴定溶液中的Cl-,先出现白色沉淀,后出现砖红色沉淀Ksp(AgCl)<Ksp(Ag2CrO4)C向盛有2mLFeCl3溶液的试管中加入过量铁粉,充分反应后静置,滴加KSCN溶液无明显变化;静置,取上层清液滴加几滴氯水,溶液变红Fe2+具有还原性D向盛有2mL饱和Na2SO4溶液的试管中滴加鸡蛋清溶液,振荡,有沉淀析出;加蒸馏水稀释,再振荡,沉淀溶解蛋白质沉淀后活性改变【解析】选C。恒压条件下通入N2,容器体积增大,NO2和N2O4的浓度均降低,平衡向NO2增多的方向移动,A错误;AgCl与Ag2CrO4的类型不同，不能直接通过沉淀顺序比较Ksp大小,B错误;Fe3+被Fe还原为Fe2+,滴加氯水后Fe2+被氧化为Fe3+,证明Fe2+具有还原性,C正确;饱和Na2SO4溶液使蛋白质盐析,加水后沉淀溶解,说明未破坏蛋白质活性,D错误。4.(2025·重庆卷·2)下列化学科普实验所涉及物质的性质或应用描述正确的是 ()选项科普实验性质或应用A焰色试验Na和K的焰色均为紫色B漂白实验Cl2和SO2均可使品红溶液永久褪色C蛋清变性醋酸铅溶液和甲醛溶液均可使蛋白质变性D铜板刻蚀氯化铁溶液和浓硫酸均可在常温下刻蚀铜板【解析】选C。钠的焰色反应为黄色,A错误;SO2的漂白可逆,Cl2因生成HClO而有漂白性且为永久性,B错误;醋酸铅(重金属盐)和甲醛均能使蛋白质变性,C正确;铜在常温浓硫酸中表现出惰性,加热才能反应,故浓硫酸在常温下无法腐蚀铜电路板,而FeCl3溶液可以,D错误。5.(2025·重庆卷·9)下列实验操作及其现象不能推出相应结论的是 ()选项实验操作及现象结论A将点燃的镁条迅速伸入集满CO2的集气瓶中,产生白烟和黑色固体CO2具有氧化性B用pH计测得碳酸钠溶液的pH小于苯酚钠溶液的pH酸性:碳酸>苯酚C在盛有稀盐酸的试管中加入锌片,产生气泡;再将铜丝插入试管且接触锌片,产生气泡的速率增大反应速率:电化学腐蚀>化学腐蚀D将一定浓度的葡萄糖溶液滴入新制Cu(OH)2悬浊液中,加热,生成砖红色沉淀葡萄糖属于还原糖【解析】选B。镁与CO2反应生成氧化镁和碳单质,C元素化合价降低,所以二氧化碳体现氧化性,A结论正确;用pH计测定等浓度的Na2CO3溶液和苯酚钠溶液的pH时,根据水解原理,碳酸氢根离子的酸性比苯酚弱,则碳酸根离子的水解程度较大,溶液的碱性较强,pH大,可得出结论是酸性:HCO3-<苯酚,不能直接比较碳酸和苯酚的酸性,而且选项中没有强调碳酸钠溶液和苯酚钠溶液的浓度是否相等,B结论错误;铜、锌和稀盐酸可形成原电池,加快了反应速率,所以电化学腐蚀速率更快,C结论正确;葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应,生成的砖红色沉淀为Cu2O,说明氢氧化铜6.(2025·晋陕青宁卷·4)抗坏血酸葡萄糖苷(AA2G)具有抗氧化功能。下列关于AA2G的说法正确的是 ()A.不能使溴水褪色B.能与乙酸发生酯化反应C.不能与NaOH溶液反应D.含有3个手性碳原子【解析】选B。由物质的结构可知,该物质含有碳碳双键,能和溴水发生加成反应而使其褪色,A错误;由物质的结构可知,该物质含有羟基,能和乙酸在浓硫酸催化下,发生酯化反应,B正确;该物质中含有一个酯基,能与NaOH溶液反应,C错误;手性碳原子为连接4个不同基团的碳原子,该物质中含有7个手性碳原子:,D错误。7.(2025·广东卷·3)现代科技,增强国力,增进民生福祉。下列说法正确的是 ()A.我国科学家首次测得了月球背面月幔水含量。1molH2O质量为10gB.利用MoS2成功为金属材料“重塑金身”。MoS2中Mo的化合价为+6C.穿上电动机械腿,助力行走不是梦。行走时电池将电能转化为化学能D.沙海养鱼蹚出治沙新路,让沙海沙山变成金山银山。鱼肉富含蛋白质【解析】选D。H2O的摩尔质量为18g·mol-1,因此1molH2O质量为18g,而非10g,A错误;MoS2中S的化合价为-2,则Mo的化合价为+4,而非+6,B错误;电动机械腿工作时,电池放电将化学能转化为电能,再转化为机械能,而非电能转化为化学能,C错误;鱼肉的主要营养成分是蛋白质,D正确。8.(2025·广东卷·4)劳动创造美好生活。下列对劳动项目涉及的相关化学知识表述错误的是 ()选项劳动项目化学知识A向燃煤中加入生石灰以脱硫减排CaSO4+CO32−CaCO3+SB用BaCl2和盐酸检验粗盐中是否含SOBa2++SO42−BaSO4C使用MgCl2溶液点卤制豆腐MgCl2使蛋白质盐析D用铁粉、活性炭、食盐等制暖贴使用时铁粉被氧化,反应放热【解析】选A。生石灰(CaO)与SO2和氧气反应生