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DB34DB34/T3680—2020地理标志产品龙池香尖（龙池尖茶）Productofgeographicalindication—LongChiXiangJian（LongChiJianTea）2020-08-03发布2020-09-03实施安徽省市场监督管理局发布I1GB2763食品安全国家标准食GB5009.3食品安全国家标准GB5009.4食品安全国家标准GB/T14456.3绿茶第3部分：龙池香尖(龙池尖茶)品质分为特级、特一级、特二级，每级设立实物标准样，实物标准样的制备6.1品种值在5.5～6.0。6.4采摘6.4.1采摘时间：3月底至4月初。龙池香尖(龙池尖茶)加工工艺流程见图1。烘干(辉理条(做烘干(辉理条(做图1龙池香尖(龙池尖茶)加工工艺流程图6.5.2工艺要求a)鲜叶摊放：摊放厚度≤5cm、至叶色暗绿，叶子柔软为适度。3b)杀青：温度180℃~200℃,翻炒至叶色变暗。c)理条、做形：手工制作杀青中后期，叶色稍暗即可理条做形，理条机温度150℃,投放杀青摊凉叶，理条时间2.5～3min。理条后摊凉0.5～1h，随后做形。做形温度控制在120℃,投压定型1～2min，八成干即可出叶摊凉。d)烘干（辉干初烘温度80℃,下烘后摊凉1h，再复烘，温度保持在60℃,烘至足干，含(%)4％（总灰分/％（质量分数）≤粉末/％（质量分数）≤5e马庙镇e马庙镇市市乡大秀山乡安庆铜矿必庆县O石牌镇

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