2026年秋北师大版小学科学五年级上册第二单元《溶解》教案

2026年秋北师大版小学科学五年级上册第二单元《溶解》教案一、教材分析（一）单元内容定位本单元是2026年秋北师大版小学科学五年级上册的第二单元，属于“物质科学”领域的核心内容，衔接三年级“常见物质的基本性质”、四年级“物质的变化”相关知识点，按照“感知溶解现象—探究溶解规律—应用溶解知识”的逻辑递进编排，设置了“哪些物质能溶解”“怎样加快溶解”“水能溶解多少食盐”“怎样分离溶解的物质”4个核心探究活动，为六年级学习溶液相关知识、初中化学分散系内容奠定认知基础，符合小学生从具象到抽象的认知发展规律。（二）新课标契合点本单元严格对接2026版义务教育科学课程标准“物质的结构与性质”大概念要求，落实“科学观念、科学思维、探究实践、态度责任”四大核心素养培养目标，嵌入2个跨学科实践活动，跨学科课时占比达25%，符合新课标“跨学科实践课时不低于总课时10%”的要求，聚焦“用溶解知识解决真实生活问题”的核心导向，避免知识点的机械灌输。二、学情分析（一）已有基础五年级学生平均年龄11岁左右，日常生活中已经积累了大量和溶解相关的感性经验，比如冲糖水、泡果汁、冲感冒药等，此前的科学学习中已经掌握了量筒量液、玻璃棒搅拌、实验数据记录等基础操作能力，具备初步的“猜想—验证”探究意识，对动手实验类活动的参与积极性较高。（二）认知短板学生对溶解的认知仅停留在“东西化了”的感性层面，无法区分溶解、融化、混悬三类不同的物质变化，对“微粒级均匀分散”的抽象概念理解难度较大，控制变量法的实验设计能力不足，探究过程中容易出现多个变量同时改动的问题，数据记录的严谨性、误差分析能力有待提升。三、教学目标（一）知识与技能1.能准确说出溶解的三个基本特征：物质以微粒形式均匀分散、静置后无沉降、无法通过过滤分离，能正确判断生活中常见的溶解与非溶解现象。2.能说出影响溶解快慢的三个核心因素：搅拌、温度、溶质颗粒大小，明确一定量的水溶解某类固体物质的量是有限的。3.能独立完成过滤、蒸发的规范实验操作，能使用蒸发结晶法分离溶解在水中的可溶性固体物质。（二）过程与方法1.经历“提出问题—作出猜想—设计实验—开展探究—记录数据—总结结论”的完整科学探究过程，掌握控制变量法的实验设计逻辑。2.能通过小组讨论梳理实验误差来源，基于真实实验数据修正原有错误认知，不盲目迷信课本结论。3.能用图表、口头汇报的形式清晰展示小组探究成果，能清晰表述自己的探究思路和发现。（三）情感态度价值观1.对生活中的溶解现象产生探究兴趣，养成实事求是的科学态度，不随意篡改实验数据。2.能在小组合作中主动承担对应任务，愿意倾听他人的不同观点，共同完成探究任务。3.能意识到溶解知识的生活应用价值，主动用所学知识解决生活问题，比如给家人讲解冲药的正确方法。四、教学重点1.溶解的核心特征，溶解与非溶解现象的判断2.影响溶解快慢的三个因素，控制变量法的实验设计3.定量探究100ml常温水溶解食盐的限度4.蒸发结晶分离可溶性物质的操作方法五、教学难点1.控制变量法的严谨实验设计，实验误差的分析2.区分溶解、融化、混悬三类物质变化的差异3.理解“物质以微粒形式均匀分散”的抽象概念六、课前准备（一）教师准备1.多媒体教学资源：溶解微粒扩散动画、控制变量法操作演示视频、海水晒盐科普短片2.实验器材：每组配备5个500ml烧杯、1根玻璃棒、1个漏斗、1套过滤装置、1个酒精灯、1个蒸发皿、1份防护手套、1个计时器、1台小型天平、100ml量筒1个3.实验材料：食盐、小苏打、沙子、红糖、食用油、冰糖、粗盐、细盐、常温水、热水4.配套材料：统一设计的探究记录单（含猜想栏、操作栏、数据栏、结论栏、反思栏）、实验操作安全提示卡（二）学生准备1.提前观察1-2个生活中的溶解现象，记录自己的疑问2.可自愿携带1种家中常见的可冲泡食品（比如白砂糖、奶茶粉、菊花等）用于课堂探究七、课时安排本单元共安排4课时，具体分配如下：（一）第1课时：溶解的特征与判断，完成常见物质溶解现象识别探究，建构溶解核心概念（二）第2课时：影响溶解快慢的因素，完成控制变量法探究实验，总结加快溶解的方法（三）第3课时：溶解的限度，完成100ml水溶解食盐的定量探究，掌握溶解有极限的知识点（四）第4课时：溶解的应用与混合物分离，完成蒸发分离食盐实验，梳理溶解知识的生活应用场景八、教学过程（一）导入1.上课初始给每个小组发放两杯透明液体：一杯是静置5分钟的生理盐水，一杯是混有细沙的清水，提前告知学生第一杯是可安全饮用的食品级盐水，第二杯不可饮用。2.引导学生观察：两杯液体看起来有什么不一样？尝一尝第一杯液体有什么味道？为什么第一杯看不到固体颗粒但是有咸味，第二杯能看到沉在底部的沙子？3.基于学生的回答引出本单元的核心探究主题：像盐这样“消失”在水里的现象，就是我们今天要探究的“溶解”。（二）新授1.结合学生的生活经验，先引导学生说说自己见过的溶解现象，比如冲糖水、泡感冒冲剂、洗衣粉化在水里等，梳理学生的已有认知，记录学生提到的错误认知比如“冰化在水里是溶解”“奶粉全溶解在水里”等，留待后续探究验证。2.给学生演示溶解微粒动画：食盐进入水中后，会分解成肉眼看不到的微小颗粒，均匀分散到水分子的间隙里，所以我们看不到固体颗粒，但是能尝到咸味，这些微粒不会自己沉降，也不能用普通的过滤方法分离出来。3.明确溶解的三个判断标准：均匀分散无分层、静置后无沉降、过滤后无法分离。（三）小组合作探究1.探究活动一：常见物质的溶解判断（1）每组领取5份材料：食盐、沙子、小苏打、食用油、红糖，分别加入装有100ml常温水的烧杯中，各搅拌1分钟后静置30秒。（2）小组成员按照溶解的三个判断标准逐一观察，填写探究记录单，标注哪些物质能溶解，哪些不能溶解，记录观察到的现象。（3）10分钟后各小组汇报探究结果，教师总结：食盐、小苏打、红糖能溶解，沙子、食用油不能溶解，之前学生提到的奶粉静置后有沉淀、过滤能分离出固体渣，属于部分溶解部分混悬，不是完全溶解现象，冰融化是物质状态变化，不是溶解。2.探究活动二：影响溶解快慢的因素（1）提出问题：如果要让一块冰糖尽快溶解在水里，你有什么办法？引导学生提出猜想：搅拌、用热水、把冰糖敲碎。（2）教师引导学生思考：如果要验证“搅拌能加快溶解”，能不能同时用热水和敲碎的冰糖？引出控制变量法的核心要求：一次实验只能改变一个要探究的变量，其他条件全部保持一致。（3）每个小组自主选择一个探究方向，按照控制变量的要求设计实验方案，经教师审核通过后开展实验，记录溶解的总时长。（4）15分钟后各小组汇报实验数据，共同总结：搅拌、升高水温、减小溶质颗粒大小，都可以加快物质的溶解速度。3.探究活动三：溶解的限度探究（1）提出问题：100ml的常温水里，能无限溶解食盐吗？引导学生作出猜想。（2）每组领取100ml常温水，用天平每次称取2g食盐加入水中，搅拌至完全溶解后再加入下一份，直到无论怎么搅拌都有固体颗粒剩余为止，统计总共溶解了多少克食盐。（3）各组汇总数据，共同得出结论：常温下100ml水大约能溶解36g食盐，一定量的水溶解物质的量是有限的，达到限度后就不能再溶解了。4.探究活动四：分离溶解的物质（1）提出问题：我们能不能把溶解在水里的食盐再分离出来？引导学生尝试用过滤的方法操作，发现过滤后盐水还是咸的，说明过滤不能分离溶解的物质。（2）教师演示蒸发结晶操作：将盐水倒入蒸发皿中，用酒精灯加热，边加热边搅拌，直到水快蒸干时熄灭酒精灯，用余温蒸干剩余水分，蒸发皿中会留下白色的食盐晶体。（3）引导学生思考生活中对应的应用：海水晒盐就是利用太阳的热量蒸发海水，得到食盐晶体。（四）课堂练习1.科学小判官：判断下列说法是否正确（1）冰放在水里化了是溶解现象（错误，属于融化，是物质状态变化）（2）用热水冲药并且搅拌是为了加快溶解（正确）（3）100ml水能无限溶解白糖（错误，溶解有一定限度）2.生活小顾问：奶奶要泡菊花茶，怎么能让菊花的味道更快泡出来？（用热水、搅拌、把菊花掰碎）3.实验小设计：如果要验证“颗粒大小影响溶解速度”，应该怎么设计实验？（取两份相同质量的粗盐和细盐，分别加入相同温度、相同体积的水中，都不搅拌，记录完全溶解的时间）（五）课堂小结1.引导学生自主梳理本单元学到的知识点，互相补充。2.教师梳理核心框架：我们首先学习了溶解的三个特征，知道了怎么判断溶解现象，然后探究了加快溶解的三个方法，知道了一定量的水溶解物质的量是有限的，最后学会了用蒸发的方法分离溶解在水里的物质，这些知识在生活里有非常多的应用。（六）作业布置1.基础作业：完成探究记录单的课后部分，把今天学到的溶解知识讲给家长听。2.实践作业：回家用家里的材料做“最快溶解白糖”的小实验，拍1分钟以内的操作小视频上传班级群。3.拓展作业（选做）：查阅资料了解海水晒盐的具体流程，下节课课前进行分享。九、板书设计第二单元溶解1.溶解特征：均匀分散无沉降过滤无法分离2.加快溶解的方法：搅拌升高水温减小颗粒大小3.溶解限度：一定量的水只能溶解一定量的物质（常温100ml水溶解约36g食盐）4.分离方法：蒸发结晶十、教学反思（一）实施亮点本单元教学严格落实2026新课标要求，以探究实践为核心，所有核心知识点都由学生自主探究得出，避免了灌输式教学，导入环节用学生熟悉的饮品冲泡情境切入，贴合学生生活经验，全班90%以上的学生都能主动参与小组讨论和实验操作，分层作业的设计兼顾了不同层次学生的学习需求，实践作业实现了家校协同育人的目标。（二）存在不足部分小组在控制变量实验中存在操作不规范的问题，比如探究温度对溶解快慢的影响时，两组搅拌速度不一致，导致实验数