2026年秋北师大版小学科学五年级上册第二单元第7课《溶解》教案

2026年秋北师大版小学科学五年级上册第二单元第7课《溶解》教案一、教材分析（一）单元内容定位《溶解》是北师大版2026年秋季使用的小学科学五年级上册第二单元“物质的变化”第7课，本单元围绕“物质是不断变化的，变化遵循可探究的科学规律”这一核心大概念搭建序列，前6课依次引导学生认识物质的三态变化特征、不同物质混合后的常见现象、简单的混合物分离方法，本课作为单元中段的核心探究课，既承接之前“物质混合”的认知基础，又为后续学习加快溶解的方法、物质变化的可逆性、饱和溶液现象等内容搭建概念支架，在单元知识体系中起到承上启下的关键作用。（二）教材活动编排本课教材遵循“从生活到科学、从具象到抽象”的认知逻辑设计了四层递进活动：一是对比观察食盐、细沙在水中的变化，唤醒学生的生活经验；二是跟踪观察高锰酸钾在水中的分散过程，将“看不见的变化”转化为可视化的色彩扩散现象，降低认知难度；三是开展多物质溶解对比实验，引导学生在差异现象中归纳溶解的共同特征；四是联结生活场景识别溶解的应用与影响，实现概念的迁移运用。（三）新课标适配逻辑本课严格对标2026版义务教育科学课程标准“物质的结构与性质”学习领域的学段目标，将科学观念、科学思维、探究实践、态度责任四类核心素养目标融入每个教学环节，突出“做中学、用中学、创中学”的实践要求，避免机械记忆概念，强调让学生在真实探究中建构概念、习得方法、形成责任意识。二、学情分析（一）已有认知基础五年级学生在日常生活中积累了大量与溶解相关的感性经验：多数学生有冲糖水、泡感冒颗粒、冲果珍的经历，知道有些物质放进水里搅拌后会“化掉”；在三、四年级的科学学习中，学生已经掌握了烧杯、玻璃棒等常见实验器材的基本使用方法，能完成简单的观察记录任务，具备4人小组合作开展实验的初步能力，能在教师引导下对观察到的现象进行简单归纳。（二）能力发展短板五年级学生的抽象逻辑思维仍处于发展阶段，观察事物容易停留在表面现象，难以穿透“物质消失、水变颜色”的表象提炼本质特征；实验过程中规范操作意识不足，比如搅拌时玻璃棒容易磕碰杯壁杯底、更换实验材料时不清理器材容易造成交叉污染；部分学生存在“唯书本论”的倾向，记录实验现象时容易照搬课本结论，忽略自己真实观察到的特殊现象，基于证据推导结论的科学思维仍需强化。（三）典型认知误区通过课前预调研发现，学生对溶解的认知存在三个普遍误区：一是将“视觉上看不见颗粒”等同于溶解，约72%的学生认为面粉放进水里搅拌后变白、看不到颗粒就是溶解，无法区分悬浊液与真溶液；二是认为只有固体物质能溶解在水中，对液体、气体的溶解现象缺乏认知；三是认为溶解后的物质“凭空消失了”，没有建立“物质以小微粒形式分散在水中、仍然存在”的认知。三、教学目标（一）知识与技能1.能准确说出溶解的三个核心特征：物质放入水中后分散为肉眼无法看见的微粒，均匀分布在水中，静置后不会自行沉降，无法通过过滤方法从水中分离。2.能独立判断生活中常见的固体、液体、气体物质是否能在水中溶解，准确区分溶解现象与悬浊液、乳浊液等非溶解现象。3.能说出3种以上溶解现象在生活、生产中的应用，知道溶解态污染物对水环境的影响。（二）过程与方法1.经历“生活情境唤醒—预测实验结果—动手操作验证—现象对比分析—归纳核心概念—生活迁移应用”的完整探究过程，掌握溶解实验的规范操作方法。2.能运用文字、简笔画等方式如实记录不同物质在水中的变化过程，学会基于观察到的实验证据推导结论，不盲从书本或他人的观点。3.能在小组合作中明确分工、有序配合，主动交流自己的观察发现，对有争议的现象能提出重复验证的思路。（三）情感态度价值观1.对生活中的溶解现象保持强烈的探究好奇心，愿意在课后主动观察、发现身边的科学现象，体会科学就在日常生活中。2.养成严谨细致、实事求是的实验态度，懂得科学结论需要可靠的实验证据支撑，逐步建立“物质变化是有规律的”科学观念。3.初步了解溶解现象与水环境保护的关联，知道随意排放含溶解态污染物的废水会破坏水生生态，树立保护水资源的责任意识。四、教学重点（一）核心概念落实通过多组对比实验观察，引导学生自主归纳溶解的核心特征，建立准确的溶解科学概念，能正确判断常见物质的溶解性。（二）探究能力落地指导学生掌握溶解实验的规范操作流程，提升对比观察、如实记录、基于证据表达交流的探究能力。五、教学难点（一）认知误区突破帮助学生区分面粉与水形成的悬浊液、食用油与水形成的乳浊液和真正的溶解现象，打破“看不见颗粒就是溶解”的前认知误区。（二）本质概念理解引导学生理解“均匀分布、不沉降、不可过滤分离”的溶解本质，知道溶解后的物质并没有消失，而是以极小的微粒分散在水中。六、课前准备（一）教师演示准备1.实验器材：6个盛有200ml常温纯净水的500ml透明烧杯，玻璃棒2根，分装的食盐、细沙、高锰酸钾、面粉、食用油各1份，一套规范组装的过滤装置（含铁架台、漏斗、定性滤纸、接液烧杯），瓶装汽水1瓶，护目镜1个。2.教学资源：溶解微观过程动画视频、生活中溶解场景短视频、溶解态水污染科普1分钟微视频，打印好的小组实验记录单、小组探究星级评价表。（二）小组实验准备（4人一组，共12组）1.实验器材：每组8个贴好物质标签的250ml烧杯（各盛200ml常温纯净水），玻璃棒1根，药匙1把，分装在带盖小盒里的食盐、细沙、高锰酸钾、面粉、白糖、小苏打、食用油、白醋各1份，擦玻璃棒用的纸巾1包，护目镜4个。2.记录工具：每组3张实验记录单（列有“物质名称、预测结果、不搅拌的现象、搅拌后的现象、静置后的现象、判断结果、判断依据”7个栏目），彩色铅笔1盒。七、课时安排（一）总课时设置本课共安排1课时，为40分钟常态新授课，不设置额外课后补课环节。（二）环节时间分配导入环节3分钟，新授演示环节12分钟，小组合作探究环节15分钟，课堂练习巩固5分钟，课堂小结3分钟，作业布置2分钟，预留1分钟弹性调整时间，适配学生课堂注意力变化节奏。八、教学过程（一）导入1.生活情境创设（1）教师现场拿出一杯提前冲好的橘子味果珍，倒入透明玻璃杯中，请学生观察杯子里的液体，提问：“刚才老师把橘子粉倒进清水里，搅拌了几下，现在大家看不到橘子粉的颗粒了，这些橘子粉跑到哪里去了？”（2）邀请2-3名学生结合生活经验回答，学生普遍会说出“橘子粉化在水里了”的答案。2.认知冲突引导教师顺势追问：“是不是所有东西放进水里，搅拌之后看起来‘化掉了’，就是真的和橘子粉一样藏在水里了？今天我们就一起通过实验，揭开这类现象的科学秘密。”（二）新授1.初步对比观察，激活已有经验（1）教师完成第一组演示实验：拿出两个盛有等量清水的烧杯，分别放入一平勺食盐、一平勺细沙，边操作边强调规范动作：用药匙取材料要平勺，搅拌时玻璃棒要沿着同一个方向转动，不要碰到杯壁和杯底，避免打碎器材。搅拌10秒后将烧杯放在讲台上静置，请学生仔细观察两个烧杯中的差异。（2）邀请学生描述观察到的现象：食盐的颗粒慢慢变小、最后看不见了，杯子里的水还是透明的；细沙搅拌时跟着水转，停下来之后全部沉在杯底，水慢慢变清，沙子的颗粒还是清晰可见。（3）教师引导：“像食盐这样在水里慢慢看不见的现象，很多同学说它‘化了’，科学上我们把这类现象叫做溶解，但到底什么样的变化才算真正的溶解？我们用一种有颜色的材料来观察，就能看得更清楚。”2.显色实验演示，感知溶解过程（1）教师出示高锰酸钾样品，向学生说明：这是高锰酸钾，是一种紫黑色的固体小颗粒，可以用来消毒，有轻微腐蚀性，实验时不能用手直接触碰，必须用药匙取用，量不要多，1-2小粒就够。（2）教师轻轻将2小粒高锰酸钾放入盛清水的烧杯中，先不搅拌，请学生观察：紫黑色的颗粒沉到杯底，一缕缕紫色的“丝条”从颗粒周围慢慢散开，像紫色的云朵在水里飘。接着用玻璃棒轻轻搅拌3圈，请学生继续观察：整杯水都变成了均匀的浅紫色，再也看不到高锰酸钾的固体颗粒。（3）教师播放1分钟微观动画：用卡通形式展示高锰酸钾的大颗粒拆成无数个肉眼看不见的小微粒，均匀跑到水分子的空隙里，整杯水的每个位置都有高锰酸钾的微粒，所以颜色完全均匀，不会沉到杯底。3.概念初步铺垫，布置探究任务教师引导：“通过刚才的实验，我们看到溶解的时候物质会变成很小的微粒，均匀分散在水里，但要判断一种物质到底能不能溶解，只看‘看不见颗粒’够不够？接下来请大家自己动手，给桌面上的8种物质做个‘溶解鉴定’，找出真正能溶解在水里的物质，总结出判断溶解的标准。”（三）小组合作1.实验前明确要求（1）人员分工：每组4名学生分别承担固定角色：材料员负责按顺序取放实验材料，提醒组员规范操作；操作员负责按步骤投放材料、搅拌；记录员负责把每个阶段观察到的现象如实填写在记录单上，看到什么就记什么，不用照搬书本；汇报员负责实验结束后整理本组结果，上台分享交流。实验过程中每个角色可以轮换，确保每位同学都能动手操作。（2）实验步骤：第一步，先观察桌面上的8种材料，预测哪些能溶解、哪些不能，把预测结果填在记录单上；第二步，按照材料盒上的顺序，每次取一种材料放入对应的烧杯中，先观察不搅拌时的现象，再用玻璃棒搅拌10秒，静置30秒后观察现象，逐一把结果记录下来；第三步，所有材料测试完成后，教师逐组演示过滤实验，分别过滤高锰酸钾溶液、面粉和水的混合物，让学生观察滤纸上有没有留下物质、过滤后的液体是什么样的。（3）注意事项：每测试完一种材料，一定要用纸巾把玻璃棒擦干净，再测试下一种，避免材料混在一起影响实验结果；实验过程中全程戴好护目镜，不能尝任何实验材料，高锰酸钾如果弄到皮肤上要立刻告诉老师，用清水冲洗。2.实验中巡回指导（1）教师逐组巡视，及时纠正不规范的操作：比如提醒学生玻璃棒不要磕碰杯壁、不要一次性放太多高锰酸钾、面粉要取一平勺不要撒在桌面上。（2）重点引导学生观察争议现象：针对多数组认为面粉能溶解的问题，引导学生静置1分钟后观察杯底，看看有没有白色沉淀；针对食用油的实验，引导学生观察不管怎么搅拌，静置后油都会浮在水面形成油层，不会和水混在一起。（3）关注学困生参与情况：提醒组员不要包办操作，要主动请平时发言少的同学描述观察到的现象，确保每位学生都参与到探究过程中。3.实验后交流总结（1）邀请3-4个小组的汇报员上台分享本组的实验结果，重点交流有争议的物质：比如面粉，部分小组认为搅拌后面粉看不见、水变白了就是溶解，教师引导全班对比：高锰酸钾溶液是透明的，放多久杯底都不会有沉淀，过滤后滤纸上没有留下高锰酸钾，水还是紫色的；面粉水是乳白色不透明的，静置后杯底有一层厚厚的白色面粉，过滤后滤纸上留了很多面粉，过滤后的水变清了，说明面粉没有溶解。再对比食用油：始终浮在水面、分层明显，也没有溶解；白醋放进水里搅拌后，整杯水颜色均匀、没有沉淀、过滤不出来，所以是能溶解的。（2）师生共同总结溶解的三个判断标准：①物质变成肉眼看不见的微粒，液体是透明的；②均匀分布在水中，静置很长时间也不会沉到底部、不会分层；③用过滤的方法不能把物质从水里分离出来。三个条件同时满足，才是真正的溶解。（3）拓展气体溶解的认知：教师拿出瓶装汽水，慢慢拧开瓶盖，学生看到大量气泡冒出来，教师讲解：这些气泡就是原本溶解在汽水里的二氧化碳气体，说明气体也能溶解在水里，小河里的鱼就是靠溶解在水里的氧气呼吸的。（四）课堂练习1.我是小判官教师用课件出示4道判断题，学生举手回答并说明理由，答对的学生奖励1枚科学小贴纸：（1）妈妈冲感冒颗粒时，搅拌几下颗粒就看不见了，水变成了均匀的深棕色，说明感冒颗粒能溶解在水里。（2）把面粉放进水里搅拌后，水变成了乳白色，看不到面粉颗粒，说明面粉能溶解在水里。（3）喝汤的时候滴几滴香油，香油总是飘在汤的表面，不会和汤混在一起，说明香油不能溶解在水里。（4）夏天喝的汽水里冒出来的气泡，是溶解在汽水里的二氧化碳气体，说明气体也能溶解在水里。2.生活小达人请学生说一说生活中还有哪些溶解的例子，比如冲咖啡、往菜里放盐、洗衣液溶解在水里、蜂蜜冲温水等，对举出新颖例子的学生及时表扬。（五）小结1.教师带领学生共同回顾本节课的探究过程，请2名学生复述溶解的三个判断标准，教师补充纠正。2.教师播放1分钟科普微视频：讲解看起来清澈的河水里可能溶解了很多工厂排放的有害污染物，这些污染物过滤不掉，会影响水生生物生存，还会污染我们的饮用水源，所以我们要自觉保护水资源，不往河里乱扔垃圾、乱排污水。（六）作业布置严格落实“双减”要求，设计分层弹性作业，不布置机械抄写任务：1.基础实践作业：回家和爸爸妈妈一起找3种家里的常见物质（比如酱油、大米、洗衣粉、蜂蜜等），做个小实验看看哪些能溶解在水里，把观察到的现象记录在科学记录本上，下节课分享。2.拓展探究作业：思考冲糖水的时候，用冷水还是热水糖化得更快？搅拌能不能让糖溶解得更快？自己设计一个公平的小实验试一试，为下节课学习加快溶解的方法做准备。3.观察调研作业：和家长一起观察家里的净水器，问问家长或者查资料，看看净水器能不能把水里溶解的有害物质去掉，下节课和同学交流。九、板书设计板书采用分区设计，简洁直观，适配小学生视觉认知特点：（一）左侧核心概念区书写“溶解的判断标准”：1.微粒肉眼看不见，液体透明2.均匀分布，静置不沉降、不分层3.不能用过滤法分离（二）中间实验结果区书写“能在水中溶解的物质”：食盐、高锰酸钾、白糖、小苏打、白醋、二氧化碳旁边配简笔画：紫黑色高锰酸钾颗粒在水里均匀散开的卡通示意图（三）右侧误区辨析区书写“不能在水中溶解的物质”：细沙、面粉、食用油、大米旁边配简笔画：沙子沉在杯底、油浮在水面的示意图十、教学反思（一）教学实施亮点1.整节课严格落实2026版新课标核心素养导向的要求，没有直接灌输溶解的定义，而是让学生在“预测—实验—观察—争议—验证—总结”的完整探究过程中自主建构概念，真正实现了做中学，学生的参与度达到100%，没有出现被动听记的情况。2.精准针对学生的认知误区设计实验材料，特意选取面粉、食用油这两种容易引发误判的物质，配合过滤实验的直观演示，有效打破了学生“看不见颗粒就是溶解”的错误前概念，课后检测显示92%的学生能准确判断常见物质的溶解性，概念落实效果较好。3.教学中融入了水环境保护的责任目标，没有把科学知识孤立在课