中考生物一轮专项复习-人体的营养（原卷+解析）

人体的营养

一、选择题

1.将一粒花生放入火中点燃，燃烧掉的物质和剩下的物质分别是（）

A.都是有机物

B.都是无机盐

C.燃烧掉的物质是有机物，剩下的物质是无机盐

D.燃烧掉的物质是无机盐，剩下的物质是有机物

2.下列说法中不正确的是（）

A.咽是食物和气体的共同通道

B.心脏的四个腔中，肌肉最发达的是左心房

C.肾小球两端的血管分别为入球小动脉和出球小动脉

D.小肠内郎有环形皱熨•和小肠绒毛，有利于物质吸收

3.2023年5月10日，“太空快递小哥"天舟六号货运K船发射圆满成功。快递中包括约70公斤新鲜水果,

将保障中国空间站上航天员的营养需求。下列有关叙述错误的是（）

A.水果中的维生素C能有效预防坏血病

B.水果中的部分糖类能为人体提供能量

C.水果中没有脂肪和蛋白质这两种物质

D.水果中的无机盐主要在小肠处吸收

4.如图为探究“馒头在II腔中的变化”的实验，下列描述错误的是（）

一加入2mL唾液

像充分搅拌

馒头碎屑

①

A.将①②号试管置于37。（3的温水中是因为37（是酶起催化作用最适宜的温度

B.该实验是一组对照实验，变量是唾液

C.置于37。（：的温水中10分钟后，滴加碘液，①号试管不变蓝，②号试管变蓝

D.该实验的结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

5.四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛

肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（）

A.甲B.乙C.丙D.T

6.维生素是一类重要的营养物质。人体对维生素的需要量最少，包它们对维护身体健康，促进生长发育和调

节生命活动具有重要作用。如果人体内缺乏维生素C,可能会（）

A.出现脚气病B.出现佝偻病C.出现夜盲症D.出现坏血病

7.我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列叙述错误的是（）

A.蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能

B.糖类是机体进行生命活动的主要能源物质

C.机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质

D.幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病

8.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要的调节人体各项生理活动的作用.下面所列物质

与缺乏症，不相符的是（）

选项ABCD

物质维生素A铁钙维生素&

缺乏症夜盲症缺铁性贫血症佝偻病骨质酥松症

A.AB.BC.CD.D

9.许多古书记载了我国古代劳动人民的智慧，下列记载与食品安全无关的是（（）

A.《金匮要略》记载了杏仁生吃会伤人

B.《黄帝内经》记载了冬天运动要等太阳出来

C.《千金要方》中指出肉类应煮熟再食用

D.《礼记•丧大记》中描述直接月手抓食物前要洗手

10.3岁以下幼儿咽部发育未成熟，吸食果冻易被堵住气管，果冻块进入气管的路径是（）

A.口一咽一喉t气管B.鼻一咽一喉一气管

C.口一咽―食道―气管D.鼻一口一咽一气管

11.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（）

A.脚气病——缺少维生素AB.坏血病——缺少维生素C

C.地方性甲状腺肿——缺少铁D.夜盲症——缺少维生素D

12.如图表示人体内营养物质消亿和吸收的部分过程。下列分析正确的是（）

[①1岁史②卜生人小胸胸腔]—^―»{0

A.若①为肠腺，则②中含有蛋白防

B.若②为胆汁，则①是胆囊

C.若①为胰腺，则②为胰岛素

D.若④为毛细血管，则③可能为蛋白质

13.据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主

要营养成分如下表。下列说法不正确的是（）

营养成分水蛋白质氨基酸糖类脂肪维生素E钾钙

克/100克豆汁95.90.91.31.3010.0040.0470.008

A.豆汁中含量最多的是水，水是构成人体细胞的主要成分

B.豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质

C.豆汁中蛋白质的含量最多，青少年发育期可以多食用

D.适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡

14.医生建议小王每周要安排两到三餐食用海带、紫菜，这样的医嘱要小王补充的无机盐是（）

A.碘B.锌C.钙D.铁

15.如今物流非常发达，内陆地区的居民很容易吃到海带、紫菜以及其他海味等富含碘的食物，市场上不

再只有加碘盐，还推出了不加碘食盐。碘的摄入量过多或者不足都会导致—功能异常。（）

A.垂体B.甲状腺C.肾上腺D.胸腺

16.下列图形中，属于人体消化系统的是（）

17.下图模拟某营养物质在口腔的消化过程.报据图判断①②③三种物质分别是（)

oooooo①

A.淀粉、淀粉酶、麦芽糖B.淀粉、葡萄糖醉、葡萄糖

C.蛋白质、蛋白酶、氨基酸D.脂肪、胆汁、甘油和脂肪酸

18.小肠是消化和吸收的主要场所，下列与小肠的吸收功能无关的是（)

A.小肠的长度一般为5〜6米长

B.小肠内表面有环形皱裳和小肠绒毛

C.肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶

D.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成

19.下列四组营养物质中，均能被人体小肠直接吸收的是（）

A.葡萄糖、无机盐、维生素B.脂肪、水、维生素

C.淀粉、维生素、氨基酸D.无机盐、葡萄糖、蛋白质

20.东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪

酶3.3mg,淀粉酶5.6mg,蛋白酶10mg。该药品的作用与哪个消化腺分泌的液体接近（）

A.唾液腺B.胃腺C.肝脏D.胰腺

21.很多青少年对膳食纤维的摄入不足，这会影响身体健康。对于膳食纤维的作用，卜.列认识不正确的是

（）

A.有利于预防糖尿病，维持正常体重

B.膳食纤维为人体生命活动提供能量

C.膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空

D.有利于降低人体内过高的血脂血糖

22.盼盼午餐吃了一份牛排，下列各项中，与牛排的主要营养物质被吸收无直接关系的是（）

A.小肠绒毛内有丰富的毛细血管

B.小肠内有肠腺，可以分泌肠液

C.小肠较长，有5〜6米

D.小肠内表面有许多环形皱会和小肠绒毛

23.如图是四种食物中营养成分相对含量示意图，小林患有贫血症，多食用以下哪种食物有利于补血？

（）

II铁|I钙维生素C维生素D

相

A相

对

对

含

含m

量

量HB.n.l

相

对h

含

一

量ne

24.图中的曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，卜列有关叙述不正确的是（）

消

化

程

度

修

A.曲线I代表淀粉的消化

B.a、d代表的器官分别是口腔和小肠

C.蛋白质消化的起始部位是b

D.脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸

25.“每天一杯奶，强壮中国人“。喝牛奶能获得优质蛋白和钙，有利于青少年的生长发育。如图为人体消化

系统局部结构示意图。下列叙述正确的是（）

A.牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料

B.牛奶中的蛋白质在内中被彻底分解

C.甲分泌的消化液中含有消化蛋白质的酶

D.牛奶对人体有益，可以替代水，多多益善

二、读图理解题

26.下图是人体消化系统的组成示意图，请据图问答问题:

（1）填出图中标号所指结构名称：②：③O

（2）图中标号①口腔里面有、舌和唾液腺导管的开口。

（3）人体最大的消化腺是,能够分泌的储藏在胆囊中。然后经导管流入卜二指肠。

（4）图中标号⑤的名称是,它里面有多种消化液，是人体吸收营养物质的主要器官。

27.蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃

下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析:

产品名称：牛肉棒

留料:面粉、水、

植物油、白糖、食

用盐、食品添加剂

产品类型：调味面

制品

生产日期：•

保质期：•

（1）蓝蓝吃糠后情况好转，是因为葡萄糖能为蓝蓝提供，供生命活动需耍。

（2）蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：°

（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是：牛肉富含，人体分解蛋白质的起始

部位是。脂肪最终分解为甘油和才能被吸收。

（4）图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在［］完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的

肠液、分泌的胰液和［］分泌的胆汁。

28.人体生命活动所需的能量主要是由食物中的糖类提供的。图甲是某人早餐后一段时间内血糖浓度变化

曲线图，图乙是人体部分结构示意图。请回答下列问题。

（1）图甲中，a到b是因为早餐中的糖类主要在图乙（填序号）中被消化，由小肠绒毛中

的（选填“毛细血管”或“毛细淋巴管”）吸收进入皿液循环。

（2）图甲中，b点以后血糖浓度迅速下降，主要是图乙中[]分泌激素调节的结果。

（3）如果血糖浓度过高，葡萄糖在（填结构名称）中不能被全部重吸收，形成糖尿，可能使人

患精尿病。

（4）除遗传等因素外，不良生活习惯引起的肥胖也是糖尿病常见诱因。为预防糖尿病的发生，你的合理化

建议是o（写出一条即可）

29.近年来，我国中小学生肥胖的情况口趋严重。如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请

据图回答问题。

未被

⑤食用油？

④奶和奶制品—

③肉蛋类一QWG

②果蔬类

①谷类，0-

甲乙

（1）身体发胖，一方面与缺少运动有关,类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中

的谷类富含,食用油富含。

（2）钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青

少年生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的（填标号）食物，因为这些食物富含的是

建造和修复身体的原料。某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入

图甲中食物（填标号）。

（3）图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场

所是图中[D]o

（4）“复合多酶片''是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该

药品相当于（填“肠液”或“唾液”）的作用。

（5）某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认

为该食谱还应补充图甲中的（填标号）类食物。

30.以淀粉为主的食物代谢过程如下图所示，图中标号①〜④代表人体器官，箭头代表有关物质的去向。

回答下列问题：

（1）淀粉在①内被初步消化成，最终在小肠内被（填两种消化液）中的消化酣

分解为葡萄糖。

（2）小肠内壁特有的,增大了小肠的吸收面积。葡萄糖被小肠吸收后进入血液，最先到达

心脏的,然后随血液进行循环。

（3）血液中的葡萄糖最终被运往人体各组织细胞，通过呼吸作用为组织细胞的生命活动提供,

其中呼吸作用需要的氧气来自（填标号）.

（4）部分葡萄糖进入原尿后，被肾小管到血液中。多余的水分和无机盐除了以尿液的形式排出

外，也能通过以汗液的形式排出。

31.为更好地关注青少年的营养健康，中国学生营养促进会将每年的5月20日定为“中国学生营养日”。青

少年了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于健康成长。如图甲是人体消化系统模式图，图乙是蛋白

质、糖类、脂肪三大营养物质的消化曲线图，图丙是中国居民“平衡膳食宝塔回答下列问题：

目油脂类一V

乳豆类-IV

•、肉蛋类一血

工余恐限整美-

—，中

甲丙

（D人体的消化系统由消化管和两部分组成。图甲中（填图中番号）所示结构是人体

最大的腺体，它所分泌的能促进脂肪的消化。

（2）图乙中的A〜E,代表消化管的各部位，其中的D对应图甲中的（填图中番号），是人体消

化食物的主要场所；X、Y、Z三条曲线代表蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质的消化，其中曲线

代表糖类的消化，判断的理由是o

（3）合理营养，平衡膳食是健康的生活方式之一。青少年处于生长发育的旺盛时期，在保证摄入足够的图

丙所示的第I、H层食物的同时，还应多吃处于第（填图内中番号）层的食物，这些食

物可以提供丰富的蛋白质，蛋白质对人体的作用是,（答出

一点即可）

（4）我们所吃的食物在消化管内消化后主要在处被吸收，该结构适合吸收营养物质的特征

有o（答出一点即可）

人体的营养

一、选择题

1.将一粒花生放入火中点燃，燃烧掉的物质和剩下的物质分别是（）

A.都是有机物

B.都是无机盐

C.燃烧掉的物质是有机物，剩下的物质是无机盐

D.燃烧掉的物质是无机盐，剩下的物质是有机物

【答案】C

【解析1有机物能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，

被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此将一粒花生种子放入火中点燃，燃掉的物质和剩下的物质

分别是有机物、无机物。

2.下列说法中不正确的星（）

A.咽是食物和气体的共同通道

B.心脏的四个腔中，肌肉最发达的是左心房

C.肾小球两端的血管分别为入球小动脉和出球小动脉

D.小肠内壁有环形皱裳和小肠绒毛，有利于物质吸收

【答案】B

【解析】A、咽是食物和气体的共同通道，A不符合题意：

B、心脏的四个腔中，肌肉最发达的是左心室，不是左心房。B符合题意；

C、肾小球两端的血管分别为入球小动脉和出球小动脉，里面流的都是动脉血，C不符合题意；。

D、小肠内表面有环形皱裳和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收营养物质的面积，D不符合题意.

3.2023年5月10日，“太空快递小哥“天舟六号货运飞船发射圆满成功。快递中包括约70公斤新鲜水果,

将保障中国空间站上航天员的营养需求。下列有关叙述错误的是（）

A.水果中的维生素C能有效预防坏血病

B.水果中的部分糖类能为人体提供能量

C.水果中没有脂肪和蛋白质这两种物质

D.水果中的无机盐主要在小肠处吸收

【答案】C

【解析】A、新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素，维生素C能有效预防坏血病，A不符合题意；

B、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；所以水果中的部分糖类能为人体提供能量，B不符合题意;

C、铁是合成血红蛋白的成分，因此水果中的铁可以成为血红蛋白的成分，C符合题意；

D、小肠是消化和吸收的主要场所，水果中的无机盐主要在小肠处吸收，D不符合题意。

4.如图为探究“馒头在口腔中的变化”的实验，下列描述错误的是（）

h加入2mL唾液m加入2mL活水

|充分搅拌充分搅拌

gL馒头碎屑

个-馒头碎屑

①②

A.将①②号试管置于37。（3的温水中是因为37P是酶起催化作用最适宜的温度

B.该实验是一组对照实验，变量是唾液

C.置于37（的温水中10分钟后，滴加碘液，①号试管不变蓝，②号试管变蓝

D.该实验的结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

【答案】D

【解•析】A、将①②号试管置于37七的温水中是因为37。（3是酶起催化作用最适宜的温度，发

挥消化的最佳作用，A说法正确。

B、该实验是一组对照实验，变量是唾液，除唾液的有无外，其他因素都相同，B说法正确。

C、置于37。（3的温水中10分钟后，滴加碘液，①号试管中淀粉被分解，滴加碘液不变蓝，②号试管中清

水不能消化淀粉，滴加碘液会变蓝，C说法正确。

D、该实验的结论是唾液能将淀粉初步分解，但要分解成为葡萄糖是在小肠内完成的，D说法错误。

5.四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛

肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（）

A.甲B.乙C.丙D.丁

【答案】A

【解析】人体进行生理活动所需耍的能量，主要由食物中的糖类供给,糖类是人体进行生理活动的主要能

源，人体所需的能量70%都来自于糖类。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的

修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素既不参与构成人

体细胞，也不为人体提供能量。水、无机盐是简单的无机物，不能提供能量。由题意可知，四位同学要参

加运动会的长跑项忖，需要大量的糖类来提供能量，牛肉含蛋白质丰富，水果含较多的维生素，奶油蛋糕

含较多的脂肪等，由.匕可知，甲准备的一些糖比较实用，能快速的提供能量。

6.维生素是一类重要的营养物质。人体对维生素的需要量最少，但它们对维护身体健康，促进生长发育和调

节生命活动具有重要作用。如果人体内缺乏维生素C,可能会（）

A.出现脚气病B.出现佝偻病C.出现夜盲症D.出现坏血病

【答案】D

【解析】A、维生素Bi的作用是维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，人体一旦缺乏维生

素3,就会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等维生素缺乏症，故A不符合题

意；

B、维生素D作用是促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏是易患佝偻病、骨质疏松，故B不符合题意；

C、维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，皮肤

粗糙等症状，故C不符合题意；

D、维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时

会患坏血病，皮下、牙龈出血等，故D符合题意。

7.我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列叙述错误的是（）

A.甯白质是建造机体的重要原料但不能供能

B.糖类是机体进行生命活动的主要能源物质

C.机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质

D.幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病

【答案】A

【解析】蛋白质是建造机体的重要原料，同时能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量，A错误：

糖类是机体进行生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这

些能量大部分是由糖类提供的，B正确：

脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，C正确；

幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病，D正确。

8.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要的调节人体各项生理活动的作用.下面所列物质

与缺乏症，不相符的是（）

选项ABCD

物质维生素A铁钙维生素&

缺乏症夜盲症缺铁性贫血症佝偻病骨质酥松症

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】A、缺乏维生素A会患夜盲症，不符合题怠:

B、缺少无机盐铁，会患缺铁性贫血症，不符合题意：

C、缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，骨成人患骨质疏松症，不符合题意；

D、缺乏维生素臼会患脚气病和神经炎，符合题意。

9.许多古书记载了我国古代劳动人民的智慧，下列记载与食品安全无关的是（（）

A.《金匮要略》记载了杏仁生吃会伤人

B.《黄帝内经》记载了冬天运动要等太阳出来

C.《千金要方》中指出肉类应煮熟再食用

D.《礼记•丧大记》中描述直接月手抓食物前要洗手

【答案】B

【解析】杏仁生吃会伤人、肉类应煮熟再食用、直接用手抓食物前要洗手都与食品安全有关，而冬天运动

要等太阳出来与食品安全无关。

10.3岁以卜.幼儿咽部发育未成熟，吸食果冻易被堵住气管，果冻块讲入气管的路径是（）

A.口一■咽一＞喉一►气管B.鼻一＞咽一喉一》•气管

C.口一咽T食道―气管D.鼻T口T咽一气管

【答案】A

【解析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管。

咽是食物和气体的共同通道，因此幼儿吸食的果冻块进入气管的路径是：口腔T咽T喉一气管。

11.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（）

A.脚气病——缺少维生素AB.坏血病——缺少维生素C

C.地方性甲状腺肿——缺少铁D.夜盲症——缺少维生素D

【答案】B

【解析】A、脚气病是由于缺乏维生素Bi，不符合题意；

B、坏血病是由于缺乏维生素C,符合题意；

C、缺碘会患地方性甲状腺肿，含铁的无机盐缺乏会得贫血，不符合题意：

D、夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，不符合题意。

12.如图表示人体内营养物质消亿和吸收的部分过程。下列分析正确的是（）

［①1分泌②［姓人小版胸腔］-^―»{0

A.若①为肠腺，则②中含有蛋白随

B.若②为胆汁，则①是胆囊

C.若①为胰腺，则②为胰岛素

D.若④为毛细血管，则③可能为蛋白质

【答案】A

【解析】A、若①为肠腺，能分泌肠液，则②是肠液，具有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，A正确；

B、胆囊是人体的一个器官，位于肝脏下方的胆囊窝内，胆囊属于一个囊性结构，主要功能是储存胆汁，若

②为胆汁，则①是肝脏，B错误；

C、若①为胰岛，则②为胰岛素，胰岛素是激素，胰岛素直接分泌到毛细血管血液中，不进入小肠肠腔，

进入小肠肠腔的分泌物是胰液，C错误；

D、若④为毛细血管，则③过程为营养物质的吸收，因此③不可能是蛋白质，因为蛋白质需要消化

为氨基酸才能被吸收，D错误。

13.据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主

要营养成分如下表。下列说法不正确的是（）

营养成分水蛋白质氨基酸糖类脂肪维生素E钾钙

克/100克豆汁95.90.9131.3010.0040.0470.008

A.豆汁中含量最多的是水，水是构成人体细胞的主要成分

B.豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质

C.豆汁中蛋白质的含量最多，青少年发育期可以多食用

D.适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡

【答案】C

【解析】A、豆汁中含量最多的是水，水是细胞的主要成分，占体重的60%-70%,是非常重要的营养成分,

人体的各种生理活动都离不开水，A正确；

B、豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质，B正确；

C、豆汁含有较多的蛋白质，但是豆汁中含量最多的是水，C错误；

D、不同的食物所含的营养成分的量不同，豆汁适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均，D正确。

14.医生建议小王每周要安排两到三餐食用海带、紫菜，这样的医嘱要小王补充的无机盐是（）

A.碘B.锌C.钙D.铁

【答案】A

【解析】碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就

会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。海带、紫菜等海产品是含碘丰富的食物，故A符合题意，

15.如今物流非常发达，内陆地区的居民很容易吃到海带、紫菜以及其他海味等富含碘的食物，市场上不

再只有加碘盐，还推出了不加碘食盐。碘的摄入量过多或者不足都会导致—功能异常。（）

A.垂体B.甲状腺C.肾上腺D.胸腺

【答案】B

【解析】碘是合成甲状腺激素的主要原料，因此碘的摄入最过多或者不足都会导致甲状腺功能异常，即B

正确，ACD错误。

16.下列图形中属于人体消化系统的是（）

【答案】D

【解析】ABC、大脑、胃、心脏都是由神经组织、肌肉组织、上皮组织等构成的器官，不是系统，ABC不

符合题意。

D、图D是人体的各种消化器官构成的消化系统，D符合题意。

17.下图模拟某营养物质在口腔的消化过程.报据图判断①②③三种物质分别是（）

oooooo①

A.淀粉、淀粉酶、麦芽糖B.淀粉、葡萄糖醉、葡萄糖

C.蛋白质、蛋白酶、氨基酸D.脂肪、胆汁、甘油和脂肪酸

【答案】A

【解析】A、淀粉的消化开始于口腔，在唾液淀粉酣的作用卜初步分解成麦芽糖，进入小肠在肠液和胰液的

作用下被分解成葡萄糖，①是淀粉，②是淀粉酶，③是麦芽糖，A符合题意。

B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解成麦芽糖，在小肠内将麦芽糖分解为葡萄糖，B不符合题意；

C、蛋白质先在胃内初步消化，最后在小肠内被彻底消化为氨基酸，C不符合题意；

D、脂肪的消化开始于小肠，最终消化为甘油和脂肪酸，D不符合题意。

18.小肠是消化和吸收的主要场所，下列与小肠的吸收功能无关的是（）

A.小肠的长度一般为5〜6米长

B.小肠内表面有环形皱裳和小肠绒毛

C肠腺分泌的肠液中含有多种消化能

D.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成

【答案】C

【解析】A、小肠长5〜6米左右，增大了吸收面积，有利于吸收营养物质，A不符合题意；

B、小肠内表面有环形皱裳和小肠绒毛，增大了吸收面枳，有利于吸收营养物质，B不符合题意；

C、小肠中含有多种消化液，有利于消化食物，与吸收无关，C符合题意；

D、小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋I”,管，型很薄，只有一层上皮细胞构成，有利干吸收营养物质：D

不符合题意。

19.下列四组营养物质中，均能被人体小肠直接吸收的是（）

A.前萄糖、无机盐、维生素B.脂肪、水、维生素

C.淀粉、维生素、氨基酸D.无机盐、葡萄糖、蛋白质

【答案】A

【解析】食物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐等物质，其中维生素、水和无机盐等小分

子的营养物质人体可以直接吸收利用，淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解甘油和脂肪酸

后才能被人体所吸收。故A符合题意。

20.东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪

酶3.3mg,淀粉酶5.6mg,蛋白酶10mg。该药品的作用与哪个消化腺分泌的液体接近（）

A.唾液腺B.胃腺C.肝脏D.胰腺

【答案】D

【解析】A、唾液腺分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖。但不能消化蛋白质和脂肪，

不符合题意：

B、胃腺分泌胃液，胃液中含有蛋白醉。能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化脂肪，不符合题意；

C、肝脏分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化蛋白

质，不符合题意；

D、胰腺分泌胰液，胰液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成前曲糖、氨基酸、甘油和脂

肪酸，

21.很多青少年对膳食纤维的摄入不足，这会影响身体健康。对于膳食纤维的作用，下列认识不正确的是

()

A.有利于预防糖尿病，维持正常体重

B.膳食纤维为人体生命活动提供能量

C.膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空

D.有利于降低人体内过高的血脂血糖

【答案】B

【解析】A、膳食纤维可调节血糖，利于预防糖尿病，维持正常体重，A正确；

B、膳食纤维不能为人体生命活动提供能量，B错误；

C、膳食纤维能够促进胃肠的蠕动，从而加快了排便速度，能防止便秘和降低患大肠癌的风险.C正确；

D、睛食纤维可以减少消化过程对脂肪的吸收，有利干降低人体内过高的血脂和血糖，D正确，

22.盼盼午餐吃了一份牛排，下列各项中，与牛排的主要营养物质被吸收无直接关系的是()

A.小肠绒毛内有丰富的毛细血管

B.小肠内有肠腺，可以分泌肠液

C.小肠较长，有5〜6米

D.小肠内表面有许多环形皱裳和小肠绒毛

【答案】B

【解析】A、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于营养物质的吸收，A不

符合题意；

B、小肠内有肠腺，可分泌肠液，主要与食物的消化有关，与吸收无关，B符合题意；

C、小肠较长，可增大吸收面积，利于消化，C不符合题意；

D、小肠内内表面有许多环形皱裳和小肠绒毛，利于吸收，D不符合题意；

23.如图是四种食物中营养成分相对含量示意图，小林患有贫血症，多食用以下哪种食物有利丁补血？

()

匚二I铁I~|钙维生素C二］维生素D

相

A相

对

对

含

含U

mB.

量

量H

相

对h

C

含

一

量ne

【答案】B

【解析】贫血是由于体内缺乏含铁的无机盐引起的，多吃含铁多的食物可以防治。分析四种食物的各种营

养物质的含量可知：A中含钙较多、B中含铁较多、C中含维生素C较多、D中含维生素D较多；因此某

同学患贫血症，由于体内缺乏含铁的无机盐引起的，最好多摄取B中食品。

24.图中的曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列有关叙述不正确的是（）

A.曲线I代表淀粉的消化

B.a、d代表的器官分别是口腔和小肠

C.蛋白质消化的起始部位是b

D.脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸

【答案】C

【解析】A、曲线I代表的是最先消化的物质，所以，曲线I代表淀粉的消化过程。A正确。

B、a是淀粉开始消化的部位，a是口腔，d是淀粉、蛋白质和脂肪消化的主要场所，d是小肠,B正确。

C、曲线H代表蛋白质的消化过程，消化的起始部位是c胃。C错误。

D、脂肪在小肠中最终被消化成甘油和脂肪酸。D正确。

25.“每天一杯奶，强壮中国人“。喝牛奶能获得优质蛋白和钙，有利于青少年的生长发育。如图为人体消化

系统局部结构示意图。下列叙述正确的是（）

A.牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料

B.牛奶中的蛋白质在丙中被彻底分解

C.甲分泌的消化液中含有消化蛋白质的酶

D.牛奶对人体有益，可以替代水，多多益善

【答案】A

【解析】A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是人体的生长发育、组织更新等生命活动的物质基础，

因此，牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，A正确：

B、牛奶中的蛋白质在小肠中被彻底分解为氨基酸，B错误：

C、甲分泌的胆汁不含消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，对蛋白质没有消化功能，C错误：

D、牛奶中含有脂肪、蛋白质、糠、钙、磷等许多成分，营养成分的摄入都需要适量，并不是多多益善，D

错误。

二、读图理解题

26.下图是人体消化系统的组成示意图，请据图回答问题：

（I）填出图中标号所指结构名称：②;③o

（2）图中标号①口腔里面有、舌和唾液腺导管的开口。

（3）人体最大的消化腺是,能够分泌的储藏在胆囊中。然后经导管流入十二指肠。

（4）图中标号⑤的名称是,它里面有多种消化液，是人体吸收营养物质的主要器官。

【答案】（1）食道：胃

（2）牙齿

（3）肝脏;胆汁

（4）小肠

【解析】（1）图中②为食道；③为胃；

故答案为：食道；胃。

（2）图中标号①口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口，与淀粉的初步消化有关；

故答案为：牙齿。

（3）人体最大的消化腺是肝脏，能够分泌胆汁，储藏在胆囊中：然后经导管流入十二指肠；

故答案为：肝脏：胆汁。

（4）图中标号⑤的名称是小肠，它里面有多种消化液，是人体消化和吸收营养物质的主要器官；

故答案为：小肠。

27.蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃

下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析：

产品名称：牛肉棒

取料:面粉、水、

植物油、白糖、食

用盐、食品添加剂

产品类型：调味面

制品

生产日期：•

保质期：•…”

图1图2

（1）蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能为蓝蓝提供,供生命活动需要。

（2）蓝蓝午铁吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：o

（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是；牛肉富含,人体分解蛋白质的起始

部位是。脂肪最终分解为甘油和才能被吸收。

（4）图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在［］完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的

肠液、分泌的胰液和［］分泌的胆汁。

【答案】（1）能量

（2）炒青菜

（3）口腔；蛋白质；胃；脂肪酸

（4）④；胰腺；①

【解析】（1）糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，

约占人体能量供应量的7（）%。可见，蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能为蓝蓝提供能量，供生命活动

需要。

故填：能量

（2）肉粽和牛肉羹中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪类等物质盐，但是缺乏的营养物质是维生素，所以从

合理膳食的角度看，请你给她加道炒青菜。

故填：炒青菜

（3）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解

为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖：蛋白质的消化从胃开始的，在胃液

的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸：脂肪的消化开始干小肠，

先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油

和脂肪酸。

故填：口腔：蛋白质；胃；脂肪酸

（4）结合上述分析和题图可知，④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。糖、肉粽、牛肉羹最终在

1小肠完成消化。参与消化这些食物的有：肠腺分泌的肠液、③胰腺分泌的胰液和①肝脏分泌的胆汁。

故填：④：胰腺；①

28.人体生命活动所需的能量主要是由食物中的糖类提供的。图甲是某人早餐后一段时间内血糖浓度变化

曲线图，图乙是人体部分结构示意图。请回答下列问题。

（1）图甲中，a到b是因为早餐中的糖类主要在图乙（填序号）中被消化，由小肠绒毛中

的（选填“毛细血管”或“毛细淋巴管”）吸收进入IUL液循环。

（2）图甲中，b点以后血糖浓度迅速下降，主要是图乙中[]分泌激素调节的结果。

（3）如果血糖浓度过高，葡萄糖在（填结构名称）中不能被全部重吸收，形成糖尿，可能使人

患糖尿病。

（4）除遗传等因素外，不良生活习惯引起的肥胖也是糖尿病常见诱因。为预防糖尿病的发生，你的合理化

建议是o（写出一条即可）

【答案】（1）②；毛细血管

（2）③；胰岛

（3）肾小管

（4）合理营养，加强锻炼

【解析】（1）小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、

无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要

器官。所以，图甲中，a到b血糖浓度上升是因为早餐中的糖类主要在图乙的②小肠中被消化，由小肠绒

毛中的毛细血管吸收进入血液循环。毛细血管具有适应物质交换的结构特点。

（2）帏岛散布于胰腺中,能够分泌胰岛素，胰岛素的功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，如促进

血糖（血液中的葡萄糖）合成糖原，加速血糖的分解，从而降低血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。图

甲中，b点以后血糖浓度迅速下降，主要是图乙中③胰岛分泌激素调节的结果。

（3）当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收。这些被重新吸收

的物质进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。

如果血糖浓度过高，前萄糖在肾小管中不能被全部重吸收，形成糖尿，可能使人患糖尿病。

（4）日常应及时改善不良习惯，减少高能量食物摄入，多吃蔬菜、水果，多运动，同时注意密缓压力，避

免熬夜，是预防糖尿病的有力举措。所以，为预防糖尿病的发生，建议是：合理营养，加强锻炼。（写出

一条，合理即可）

29.近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重.如图分别是•，平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请

据图回答问题。

A未

⑤食用油-----§化

④奶和奶制品—消

的

③肉蛋类一:个二\养

质

②果蔬类咨百

①谷类方正"比

甲

（1）身体发胖，一方面与缺少运动有关,另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中

的谷类富含,食用油富含

（2）钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青

少年生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的（填标号）食物，因为这些食物富含的是

建造和修复身体的原料。某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入

图甲中食物（填标号）。

（3）图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场

所是图中[D]。

（4）“复合多酶片一”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白的10mg。该

药品相当于（填“肠液”或“唾液”）的作用。

（5）某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析•，你认

为该食谱还应补充图甲中的（填标号）类食物。

【答案】（1）糖类；脂肪

（2）③④：率白质：②

（3）小肠

（4）肠液

（5）②

【解析】（1）“平衡膳食宝塔”第①层的食物，是谷类、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉等糖类；第

⑤层食用油富含脂肪。

故填：糖类：脂肪

（2）青少年正处于生长发育的关舞时期，因此应多食用富含蛋白质的食物，”平衡膳食宝塔”中第③层和第

④层的肉蛋类、奶和奶制品类。牙龈出血是坏血病的征