团体标准 大叶种茶树修剪技术规程

团体标准大叶种茶树修剪技术规程团体标准编号：T/CTA008—2026英文标题：TechnicalSpecificationforPruningofLarge-LeafTeaTrees1范围本规程规定了大叶种茶树修剪的术语和定义、总则、修剪基础条件、修剪准备、不同生育期修剪技术、修剪后管理、病虫害防控、修剪工具维护及生产记录等技术要求。本规程适用于大叶种茶树（Camelliasinensisvar.assamica(Mast.)Kitamura）的人工规范化修剪活动，覆盖从事大叶种茶树种植、培育、管护的企业、合作社、种植户及相关技术服务机构，为大叶种茶树优质、丰产、稳产及可持续生长提供技术支撑，规范行业修剪行为，保障茶叶产品质量安全。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T191包装储运图示标志GB/T30375茶叶贮存GB/T22292白茶GB/T22291绿茶NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T5018茶叶生产技术规程《中华人民共和国农产品质量安全法》3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1大叶种茶树茶树品种中，叶片面积≥40cm²，叶长≥10cm、叶宽≥4cm，芽叶肥壮、内含物质丰富，适宜制作红茶、绿茶、白茶等各类茶叶的茶树品种，主要分布于我国云南、广西、广东等华南、西南茶区。3.2定型修剪针对幼龄大叶种茶树（1-3年生），通过多次修剪，培养健壮的骨干枝，塑造合理的树冠骨架，促进分枝萌发，形成良好树型的修剪方式，为成年茶树丰产奠定基础。3.3轻修剪针对成年投产大叶种茶树，在每年茶叶采摘结束后，轻度剪去树冠表层的徒长枝、细弱枝、病枯枝及残留的采后枝梢，控制树冠高度，促进新梢萌发，保持树冠整齐的修剪方式。3.4深修剪针对成年投产大叶种茶树（一般每3-5年一次），剪去树冠表层10-15cm的衰老枝、细弱枝、病虫枝及过密枝，更新树冠表层枝条，恢复茶树树势，提高发芽能力的修剪方式。3.5重修剪针对树势衰退、分枝稀疏、发芽能力下降的成年大叶种茶树，剪去树冠1/2-2/3的枝条，保留健壮的骨干枝，促进新梢萌发，更新树冠，恢复树势的修剪方式。3.6台刈针对树势严重衰退、枝干老化、几乎失去发芽能力的大叶种茶树，在距离地面5-10cm处，将全部枝干剪去，利用茶树基部隐芽萌发新梢，重新培养树冠的修剪方式。3.7树冠覆盖度茶树树冠投影面积与茶园总面积的比值，是衡量茶树树冠丰满度、群体结构合理性的重要指标，大叶种成年投产茶树适宜树冠覆盖度为80%-90%。4总则4.1核心原则4.1.1因地制宜原则：结合产区气候、土壤、水源及大叶种茶树品种特性，选择适宜的修剪时间、修剪方式和修剪强度，符合大叶种茶树生长需求。4.1.2因树修剪原则：根据茶树的生育期、树势强弱、树冠结构、分枝情况，针对性采取不同的修剪方式和修剪强度，避免盲目修剪，确保修剪效果。4.1.3标准化原则：严格遵循本规程各项技术要求，实现修剪准备、修剪操作、修剪后管理等全环节标准化操作，确保修剪质量一致，促进茶树生长整齐。4.1.4绿色安全原则：修剪过程中，及时清除病枯枝、病虫枝，减少病虫害滋生场所；修剪后管理优先采用绿色防控措施和无害化投入品，严禁使用违禁肥料、农药，确保茶叶产品质量符合GB2762、GB2763要求。4.1.5可持续发展原则：合理修剪，兼顾茶树短期产量和长期生长，避免过度修剪损伤茶树，保护茶园生态环境，实现大叶种茶树种植产业可持续发展。4.2适用要求4.2.1所有从事大叶种茶树种植、管护的相关主体，需严格遵循本规程要求，规范修剪行为，落实各项技术措施。4.2.2修剪工具需清洁、锋利、无锈蚀，修剪操作规范，避免损伤茶树骨干枝和健康枝条，减少伤口感染风险。4.2.3修剪后，需及时做好伤口保护、肥水管理、病虫害防控等工作，促进茶树伤口愈合和新梢萌发，确保修剪达到预期效果。5修剪基础条件5.1茶树生长条件5.1.1气候条件：修剪时，气温需稳定在10℃以上，无严寒、霜冻、暴雨、大风等极端天气，避免低温冻伤茶树伤口，或暴雨导致伤口感染、大风吹折新梢。5.1.2树势要求：修剪前，茶树需生长健壮（台刈、重修剪除外），无严重病虫害、无大面积枯枝败叶，确保修剪后能快速恢复生长。5.2茶园环境条件5.2.1土壤条件：茶园土壤需疏松、肥沃、透气，土壤pH值4.5-5.5，有机质含量≥1.5%，土壤含水量保持在60%-70%，避免土壤干旱或积水，为修剪后茶树生长提供良好土壤环境。5.2.2环境要求：茶园周围无大型化工厂、矿山等污染源，空气质量良好，灌溉水质符合GB5084要求，避免修剪后茶树受到污染。6修剪准备6.1工具准备6.1.1修剪工具选择：根据修剪方式和茶树生长情况，选择适宜的修剪工具，主要包括：修枝剪（用于细枝修剪）、枝剪（用于中粗枝修剪）、绿篱机（用于成年茶树轻修剪、深修剪，提高修剪效率）、台刈刀（用于台刈修剪）、锯子（用于粗枝、老枝修剪）等。6.1.2工具处理：修剪前，将所有修剪工具进行清洁、打磨和消毒处理。清洁工具表面的泥土、杂物和铁锈；打磨工具刀刃，确保刀刃锋利，减少修剪时对茶树枝条的挤压损伤；消毒采用75%酒精擦拭刀刃，或用5%漂白粉溶液浸泡工具15-20分钟，晾干后使用，防止病虫害通过工具传播。6.1.3辅助工具准备：准备标记绳、卷尺、手套、防护服、口罩等辅助工具和防护用品，标记绳和卷尺用于确定修剪高度和范围，防护用品用于保护操作人员安全，避免被刀刃划伤或枝条刺伤。6.2茶园准备6.2.1清洁茶园：修剪前，清除茶园内的杂草、枯枝、落叶、病残体及杂物，带出茶园集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生场所，便于修剪操作和茶树通风透光。6.2.2茶树清理：检查茶树生长情况，标记出病枯枝、病虫枝、徒长枝、过密枝及衰老枝，便于修剪时精准识别和修剪；对生长过高、过旺的枝条，提前做好高度标记，确保修剪高度一致。6.2.3肥水预处理：修剪前10-15天，若土壤干旱，需适量浇水，保持土壤湿润；结合浇水，施一次稀薄的腐熟有机肥（每亩500-800kg），补充茶树养分，增强茶树抗逆性，为修剪后伤口愈合和新梢萌发提供养分支撑。6.3人员准备6.3.1操作人员需经过专业培训，熟悉本规程各项修剪技术要求，掌握不同修剪方式的操作要点，了解大叶种茶树生长特性，能够精准识别病枯枝、病虫枝及各类枝条，规范操作修剪工具。6.3.2操作人员需穿戴好防护用品（手套、防护服、口罩），严格按照安全操作规范进行修剪，避免操作失误导致人身伤害或茶树损伤。7不同生育期修剪技术7.1幼龄茶树定型修剪幼龄大叶种茶树（1-3年生）定型修剪的核心是培养健壮的骨干枝，塑造“矮、壮、宽、密”的树冠骨架，促进分枝萌发，为成年投产奠定基础；定型修剪分3次进行，逐步提升树冠高度。7.1.1第一次定型修剪（1年生茶树）（1）修剪时间：春季（3月中下旬至4月上旬），茶树萌芽前进行，此时气温回升，茶树树势稳定，修剪后伤口愈合快，萌发新梢整齐。（2）修剪对象：1年生实生苗或扦插苗，当茶树株高达到30cm以上、茎粗达到0.5cm以上时，进行第一次定型修剪。（3）修剪高度：距离地面15-20cm处，剪去上部枝条，保留基部2-3个饱满芽，促进侧枝萌发；修剪时，采用修枝剪，剪口呈45°斜面，斜面朝向芽的方向，避免剪口积水导致腐烂。（4）修剪要求：修剪高度一致，剪口平滑，无撕裂、挤压现象；对株高不足30cm的茶树，暂缓修剪，待达到标准后再进行。7.1.2第二次定型修剪（2年生茶树）（1）修剪时间：春季（3月中下旬至4月上旬），茶树萌芽前进行，与第一次定型修剪间隔12个月左右。（2）修剪对象：经过第一次定型修剪后，萌发侧枝的2年生茶树，当侧枝长度达到20cm以上时，进行第二次定型修剪。（3）修剪高度：在第一次修剪剪口以上15-20cm处（即距离地面30-40cm处），剪去上部枝条；保留各侧枝上的饱满芽，促进二级侧枝萌发，扩大树冠。（4）修剪要求：修剪时，优先保留健壮的侧枝，剪去细弱枝、徒长枝；剪口平滑，呈45°斜面，避免损伤侧枝基部的芽体；修剪高度一致，确保树冠整齐。7.1.3第三次定型修剪（3年生茶树）（1）修剪时间：春季（3月中下旬至4月上旬），茶树萌芽前进行，与第二次定型修剪间隔12个月左右；若茶园所在产区秋季气候温和，也可在秋季（9月中下旬）进行。（2）修剪对象：经过第二次定型修剪后，树冠初步形成、二级侧枝萌发的3年生茶树，当树冠高度达到50cm以上、侧枝分布均匀时，进行第三次定型修剪。（3）修剪高度：在第二次修剪剪口以上10-15cm处（即距离地面40-55cm处），剪去上部枝条；修剪时，剪平树冠表面，促进三级侧枝萌发，形成丰满的树冠骨架。（4）修剪要求：修剪后，树冠高度控制在40-55cm，侧枝分布均匀，枝条健壮；剪去细弱枝、病枯枝、徒长枝及过密枝，保留健壮的骨干枝和侧枝；剪口平滑，无撕裂现象，避免伤口感染。7.2成年投产茶树修剪成年投产大叶种茶树（4年生及以上）修剪的核心是控制树冠高度，保持树冠整齐，更新枝条，恢复树势，提高发芽能力和茶叶产量、品质；主要包括轻修剪和深修剪，根据树势情况交替进行。7.2.1轻修剪（1）修剪频率：每年进行1次，优先在秋季茶叶采摘结束后（10月中下旬至11月上旬）进行；若秋季气候干旱、气温较低，可在次年春季（3月中下旬）萌芽前进行。（2）修剪对象：成年投产茶树，树冠表面的徒长枝、细弱枝、病枯枝、残留采后枝梢及过密的小枝条，树冠高度超过60cm的部分。（3）修剪高度：剪去树冠表层3-5cm的枝条，将树冠高度控制在55-60cm，保持树冠表面平整、整齐；对于生长不整齐的茶树，可适当调整修剪高度，确保整体树冠一致。（4）修剪方式：大面积茶园可采用绿篱机修剪，提高修剪效率和修剪平整度；小面积茶园或树冠不整齐的茶树，采用修枝剪、枝剪人工修剪；修剪时，剪口呈45°斜面，平滑无撕裂，避免损伤健康枝条。（5）修剪要求：修剪后，树冠表面无明显突出的徒长枝和细弱枝，枝条分布均匀；及时清除修剪下来的枝条，带出茶园集中处理；避免在暴雨、大风天气修剪，防止伤口感染和枝条折断。7.2.2深修剪（1）修剪频率：每3-5年进行1次，在轻修剪的基础上进行；当茶树树冠表层枝条衰老、细弱枝增多、发芽能力下降、茶叶产量降低时，及时进行深修剪。（2）修剪时间：秋季茶叶采摘结束后（10月中下旬至11月上旬），此时气温适宜，茶树树势稳定，修剪后伤口愈合快，可利用冬季休眠期恢复树势；避免在春季萌芽前进行，防止影响当年茶叶产量。（3）修剪对象：树冠表层10-15cm的衰老枝、细弱枝、病虫枝、过密枝及徒长枝，保留树冠中下部健壮的骨干枝和侧枝。（4）修剪高度：在轻修剪剪口基础上，剪去树冠表层10-15cm枝条，将树冠高度控制在45-50cm；修剪后，树冠表面平整，枝条健壮，促进新梢萌发。（5）修剪要求：修剪时，优先剪去衰老、细弱、病虫枝条，保留健壮枝条；采用绿篱机或枝剪修剪，剪口平滑，呈45°斜面，避免撕裂枝条；修剪后，及时清理修剪枝条，带出茶园集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生。7.3衰老茶树修剪衰老大叶种茶树（树龄15年以上，或树势严重衰退）修剪的核心是更新树冠，恢复树势，延长茶树投产年限；主要包括重修剪和台刈，根据树势衰退程度选择适宜的修剪方式。7.3.1重修剪（1）适用对象：树势中度衰退，树冠分枝稀疏，细弱枝、衰老枝增多，发芽能力下降，茶叶产量大幅降低，但骨干枝仍健壮的成年茶树。（2）修剪时间：秋季茶叶采摘结束后（10月中下旬至11月上旬），或春季（3月中下旬）萌芽前进行；秋季修剪优先，有利于茶树伤口愈合和冬季恢复。（3）修剪高度：剪去树冠1/2-2/3的枝条，保留距离地面30-40cm的健壮骨干枝和侧枝，每个骨干枝保留2-3个饱满芽，促进新梢萌发。（4）修剪方式：采用枝剪、锯子修剪，粗枝、老枝用锯子锯断，细枝用枝剪剪去；锯口、剪口平滑，呈45°斜面，锯断粗枝后，用伤口愈合剂涂抹伤口，防止伤口腐烂和病虫害侵染。（5）修剪要求：修剪时，精准识别健壮骨干枝，避免误剪；剪去所有衰老枝、细弱枝、病虫枝、徒长枝及过密枝；修剪后，树冠骨干枝分布均匀，健壮有力；及时清理修剪枝条，带出茶园集中处理。7.3.2台刈（1）适用对象：树势严重衰退，枝干老化、中空，分枝极少，发芽能力极差，几乎失去投产价值，但茶树基部仍有健康隐芽的衰老茶树。（2）修剪时间：春季（3月中下旬至4月上旬），茶树萌芽前进行，此时气温回升，隐芽萌发能力强，修剪后伤口愈合快，新梢萌发整齐；避免在秋季进行，防止冬季低温冻伤新梢。（3）修剪高度：距离地面5-10cm处，将全部枝干剪去，保留茶树基部健康的茎干和隐芽，利用隐芽萌发新梢，重新培养树冠。（4）修剪方式：采用台刈刀或锯子修剪，修剪时，刀刃紧贴地面，剪平（锯平）枝干，避免留桩过高；剪口、锯口平滑，用伤口愈合剂涂抹伤口，防止伤口腐烂和病虫害侵染。（5）修剪要求：修剪后，及时清理修剪下来的老枝干，带出茶园集中烧毁；对茶园进行全面清洁和消毒，减少病虫害滋生；台刈后，需加强肥水管理和病虫害防控，促进隐芽萌发。7.4特殊情况修剪7.4.1病虫危害后的修剪：若茶树遭受严重病虫害（如茶尺蠖、茶炭疽病等），导致大量枝条受损、枯死，需及时修剪，剪去病枯枝、病虫枝，带出茶园集中烧毁；修剪后，及时喷施相应的生物农药或化学农药，做好防控工作，促进健康枝条萌发。7.4.2自然灾害后的修剪：茶树遭受暴雨、大风、霜冻等自然灾害，导致枝条折断、冻伤，需及时修剪，剪去折断枝、冻伤枝，保留健康枝条；修剪后，加强肥水管理，促进茶树恢复生长。8修剪后管理8.1伤口保护8.1.1修剪后，对于剪口直径≥1cm的枝条，及时用伤口愈合剂或生石灰涂抹伤口，防止伤口腐烂、失水干枯，减少病虫害侵染。8.1.2避免在修剪后立即浇水或施肥，防止伤口沾水、沾肥导致感染；修剪后3-5天，再进行肥水管理。8.2肥水管理8.2.1施肥管理：修剪后10-15天，结合茶园土壤墒情，施一次腐熟的有机肥和适量化肥，补充茶树养分，促进伤口愈合和新梢萌发。（1）幼龄茶树定型修剪后：每亩施腐熟有机肥800-1000kg、尿素10-15kg、磷酸二铵5-10kg，采用沟施方式，在茶树行间开浅沟（沟深5-8cm），将肥料均匀撒入沟内，覆盖土壤，轻轻压实。（2）成年茶树轻修剪、深修剪后：每亩施腐熟有机肥1000-1500kg、尿素15-20kg、硫酸钾10-15kg，沟施或撒施均可，撒施后翻耕入土，促进肥料溶解吸收。（3）衰老茶树重修剪、台刈后：每亩施腐熟有机肥1500-2000kg、尿素20-25kg、磷酸二铵15-20kg、硫酸钾15-20kg，沟施方式，在茶树基部周围开沟，将肥料均匀撒入沟内，覆盖土壤，浇透水。8.2.2水分管理：修剪后，若土壤干旱，及时浇水，保持土壤湿润（含水量60%-70%），促进新梢萌发；雨季及时排水，疏通茶园排水沟，防止田间积水，避免茶树伤口腐烂和根系缺氧。8.3新梢管理8.3.1幼龄茶树定型修剪后：新梢萌发后，保留健壮的新梢，及时疏除细弱、过密的新梢，每个骨干枝保留2-3个健壮新梢，促进侧枝生长，塑造合理树冠。8.3.2成年茶树轻修剪、深修剪后：新梢萌发后，无需刻意疏除，待新梢长至10-15cm时，可进行轻度打顶，促进分枝萌发，扩大树冠覆盖度；第一次新梢采摘时，留叶采摘，保留2-3片真叶，促进茶树生长。8.3.3衰老茶树重修剪、台刈后：新梢萌发后，保留健壮的新梢，疏除细弱、过密、病虫新梢；当新梢长至30-40cm时，进行第一次定型修剪，逐步培养树冠骨架。8.4茶园清洁修剪后，及时清理茶园内的修剪枝条、枯枝、落叶及杂物，带出茶园集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生场所；定期清除茶园内的杂草，避免杂草与茶树争夺养分和水分，促进茶树生长。9病虫害防控9.1防控原则坚持“预防为主、综合防控”的原则，以农业防控、物理防控、生物防控为主，化学防控为辅，减少化学农药使用量，确保茶叶产品质量安全和生态环境安全；严禁使用高毒、高残留、禁限用农药。9.2主要病虫害种类大叶种茶树修剪后，主要病虫害有：茶尺蠖、茶毛虫、蚜虫、茶小绿叶蝉、茶炭疽病、茶饼病、茶煤病等，主要危害新梢、叶片和枝条伤口。9.3农业防控9.3.1清洁茶园：及时清理修剪枝条、枯枝、落叶、病残体及杂草，带出茶园集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生场所。9.3.2科学肥水管理：合理施用有机肥和化肥，增强茶树抗逆性，促进茶树伤口愈合和新梢萌发，减少病虫害侵染。9.3.3合理修剪：精准修剪，剪去病枯枝、病虫枝，避免枝条过密，改善茶园通风透光条件，减少病虫害发生。9.4物理防控9.4.1灯光诱杀：针对茶尺蠖、茶毛虫等趋光性害虫，在茶园内悬挂频振式杀虫灯（每亩悬挂1-2盏），灯光高度1.5-2.0m，每晚开灯（19:00-次日6:00），诱杀成虫，减少害虫数量。9.4.2黄板诱杀：针对蚜虫、茶小绿叶蝉等趋黄性害虫，在茶园内悬挂黄板（每亩悬挂20-30块），黄板高度与茶树新梢齐平，定期更换（每10-15天更换一次），诱杀成虫。9.4.3人工捕捉：针对茶毛虫、茶尺蠖等幼虫，可人工捕捉，集中销毁；发现病叶、病梢，及时摘除，带出茶园烧毁，防止病害扩散。9.5生物防控9.5.1生物农药防治：病虫害发生初期，采用生物农药进行防治，减少化学农药使用。（1）病害防治：茶炭疽病、茶饼病，可喷施1%中生菌素水剂1000倍液，或0.3%苦参碱水剂800倍液，每隔7-10天喷施一次，连续喷施2-3次；茶煤病，可喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔10天喷施一次，连续喷施2次。（2）虫害防治：茶尺蠖、茶毛虫，可喷施1.8%阿维菌素乳油2000倍液，或0.3%苦参碱水剂800倍液；蚜虫、茶小绿叶蝉，可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液。9.5.2天敌防治：保护和利用茶树病虫害的天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等），减少害虫数量；严禁使用对天敌有毒的农药，维护生态平衡。9.6化学防控9.6.1农药选择：严格选用符合NY/T393要求的低毒、低残留化学农药，严禁使用高毒、高残留、禁限用农药（如甲胺磷、对硫磷、甲基异柳磷等）。9.6.2防治时机：病虫害发生初期、幼虫期，及时喷施农药，提高防治效果；避免在茶树新梢萌发期、采摘期喷施农药，减少农药残留。9.6.3施用方法：严格按照农药说明书要求，控制农药使用剂量、施用次数和安全间隔期；喷施农药时，均匀喷施在茶树叶片、枝条和伤口表面，避免漏喷或重喷；不同农药交替使用，防止害虫和病原菌产生抗药性。9.6.4安全要求：喷施农药的人员需穿戴防护服、口罩、手套等防护用品，避免农药接触皮肤和呼吸道；施药后，及时清洗防护用品和施药工具，清洗废水严禁倒入茶园和水源地；农药包装废弃物及时回收，集中处理，严禁随意丢弃。10修剪工具维护与存放10.1工具维护10.1.1修剪结束后，及时清洁工具表面的泥土、杂物和枝条残留，用干布擦拭干净，避免工具生锈。10.1.2打磨工具刀刃，保持刀刃锋利，对磨损严重的刀刃进行修复或更换；对剪轴、锯轴等活动部位，涂抹润滑油，防止卡顿、生锈。10.1.3对消毒后的工具，晾干后存放，避免工具受潮、生锈和污染。10.2工具存放10.2.1修剪工具存放于清洁、干燥、通风、避光的库房或工具房内，避免潮湿、暴晒和雨淋，防止工具生锈、损坏。10.2.2工具分类存放，修枝剪、枝剪、锯子、绿篱机等分别放置在专用货架上，避免碰撞、磨损；