四川省2025-2026学年高二生物下学期期中试题 (一)【含答案】

四川省2025-2026学年高二生物下学期期中教学质量评价试卷一、单选题1．黄酒是我国古老的发酵酒之一，下图是传统酿制黄酒的主要流程，下列叙述错误的是(

)A.小麦、麸皮等原料为酒曲中微生物的生长繁殖提供了碳源和氮源等营养物质B.为避免制曲过程被杂菌污染影响黄酒品质，扩大制曲前需对留存的酒曲灭菌C.糯米、大米蒸煮后立即与酒曲混合会导致酶空间结构改变而降低其催化效率D.将酒曲混合糯米、大米处理一段时间，是为了获得酒母发酵时的底物葡萄糖2．酸笋是螺蛳粉的“灵魂”。在自然发酵过程中，酸笋中的乳酸菌作为主要微生物分解蛋白质产生硫化氢等物质，形成了螺蛳粉的特殊风味。酸笋的传统发酵工艺包括原材料处理、装坛、发酵等过程。下列相关叙述正确的是(

)A.乳酸菌代谢类型为异养厌氧型，所以不会分布在空气中B.原材料处理主要是对采摘后的竹笋进行剥壳、清洗和灭菌C.随着发酵的进行，发酵液pH值逐渐升高后保持稳定D.装坛时应保证竹笋被盐水全部浸没，才能保证发酵的正常进行3．发酵工程中，培养基的配制与无菌操作是菌种培养的基础，下列相关叙述正确的是(

)A.倒好的平板要立即使用，以免表面干燥B.制作培养基时，湿热灭菌后还需要调pHC.灼烧灭菌的对象是金属器具，不可以是玻璃器具D.对操作者的双手和操作台采用的消毒方法可以不同4．传统发酵技术在我国食品工业中有着深厚的历史积淀，并逐步发展为现代发酵工程，下列相关叙述错误的是(

)A.醋酸杆菌可在有氧条件下将糖或酒精转化为醋酸B.乳酸菌是异养厌氧型生物，可用于制作酸奶或泡菜C.制作腐乳时，毛霉可分泌蛋白酶催化豆腐中蛋白质和脂肪的水解D.传统发酵技术多用于家庭制作食品，发酵工程还可用于生产抗生素等药品5．油菜素内酯(BL)能促进芽、叶细胞的扩展和分裂，促进花粉管生长、种子萌发等。盐胁迫会抑制玉米种子的萌发，科学家研究了外源油菜素内酯对盐胁迫下玉米种子萌发的影响，结果如图甲所示，其中第1组为空白对照组，第2～6组是在180mmol·L-1的NaCl胁迫下进行的实验。乙图为探究光照、油菜素内酯在根生长中的作用，研究人员分别设置光暗、BL和蒸馏水处理组，观察、统计水稻根的不对称生长情况。下列有关说法正确的是(

)A.BL与生长素、赤霉素在促进细胞分裂方面不存在协同作用B.第2组发芽率显著低于第1组，说明BL能加剧盐胁迫的抑制作用C.实验组的处理是光照+蒸馏水，说明光照和BL都能促进根不对称生长D.BL的浓度、光照和BL的有无、培养时间、种子发芽率都属于自变量6．黄酮类物质具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性，传统提取方法效率低下，难以满足市场需求。为解决这一问题，科研人员利用芒果悬浮培养细胞技术提高黄酮类物质的产量。生产的基本流程如下图所示，下列叙述正确的是(

)A.愈伤组织是由外植体脱分化形成的，细胞排列紧密、形态规则B.黄酮类物质是芒果细胞在生长过程中产生的初生代谢产物，对细胞生命活动至关重要C.芒果悬浮培养体系中需通过充气口通入无菌空气，以满足细胞有氧呼吸的需求D.该生产技术最终培育出完整芒果植株，充分体现了植物细胞的全能性7．供体器官短缺是制约器官移植的主要因素之一。研究表明，利用自体干细胞进行体外培养并诱导分化，形成类似体内器官结构和功能的“类器官”，有望解决器官短缺的问题。下列有关叙述错误的是(

)A.将干细胞诱导分化成“类器官”的过程遗传物质未发生改变B.将干细胞诱导分化成“类器官”的过程未体现干细胞的全能性C.干细胞与“类器官”细胞的基因组成相同，但表达的基因完全不同D.在移植医学中，用“类器官”进行器官移植能有效提高移植成功率8．上海生物医药研究院利用单克隆抗体技术研发靶向治疗肺癌的新型药物，同时结合核移植技术制备人源化动物模型，下列相关叙述正确的是(

)A.单克隆抗体由骨髓瘤细胞直接增殖产生，具有特异性强、灵敏度高的特点B.制备单克隆抗体的核心步骤是诱导B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，且融合率为100%C.体细胞核移植的受体细胞为去核的MII期卵母细胞，胚胎细胞核移植成功率更高D.单克隆抗体可用于疾病诊断，但无法作为药物载体实现对肿瘤细胞的定向杀伤9．图展示了一种改良后的克隆技术，甲和乙代表不同的物种。关于该克隆技术，下列说法正确的是(

)A.需要对物种甲和物种乙进行同期发情处理B.该技术的改良价值在于能提高囊胚的着床率C.图中的“发育”过程经历了桑葚胚和原肠胚等阶段D.宜选取囊胚③的滋养层细胞鉴定克隆动物的性别10．类黄酮具有抗氧化、抗炎等多种功效，基因A表达产物促进番茄细胞内类黄酮的分解。将基因A反向插入载体，使其在番茄细胞内转录出与内源基因A的mRNA互补的反义RNA，抑制内源基因A的表达，从而提高类黄酮的含量，实验部分流程如图。下列分析合理的是(

)A.与细胞内基因A复制相比，PCR扩增基因A时无需消耗能量B.扩增基因A所用引物1的5′端应添加限制酶HindⅢ识别序列C.未转化的叶肉细胞可以在含有潮霉素的培养基中实现脱分化D.通过以上技术获得的转基因番茄与原番茄之间存在生殖隔离11．以精子作为外源基因载体同时携带外源基因进入卵细胞的方法为精子载体法，下图表示用该方法制备转基因鼠的基本流程。下列叙述正确的是(

)A.过程①需要将成熟的精子放入人工配制的获能液进行获能处理B.过程②体外受精技术可以通过基因重组来获得双亲的遗传物质C.过程③的早期胚胎需发育到囊胚或原肠胚阶段再进行胚胎移植D.过程④在进行胚胎移植之前需同时对供体和受体进行免疫检查12．2025年3月，窦科峰院士团队在《自然》发文，报告了世界首例转基因技术猪肝到人体(脑死亡)肝移植的成功案例。下列关于转基因克隆猪肝的叙述，错误的是(

)A.选用猪做克隆器官供体是因为其内脏构造、大小与血管分布和人的类似B.该操作的核心步骤是基因表达载体的构建，需用到限制酶、DNA连接酶C.对该提供肝源的猪进行基因工程技术改造时，可直接对其体细胞进行操作D.该技术成功的关键可能是敲除了猪基因中某些会引发免疫排斥反应的关键基因13．已知某水生动物体内存在一种酶X，由363个氨基酸构成。科学家利用蛋白质工程技术将X中的133位的苏氨酸变为丝氨酸，将254位的精氨酸变为甘氨酸，改变后的蛋白质X不仅仅具有原来X的催化功能还额外具有了转运蛋白的活性。下列相关说法正确的是(

)A.蛋白质工程生产的蛋白质是自然界本来就存在B.改造该酶的实质是要改造控制该酶合成的基因C.可以利用PCR技术从该水生动物基因组中扩增出所需目的基因D.蛋白质工程也可以对蛋白质直接进行改造，操作时不需要构建基因表达载体14．限制酶、DNA连接酶等的发现为DNA分子的切割、连接及基因表达载体的构建创造了条件。下列关于重组DNA技术基本工具的叙述，正确的是(

)A.当限制酶在它识别序列的中心轴线处切开时，产生的是黏性末端B.限制酶在原核细胞内的主要作用是切割自身的DNAC.基因工程中常用的载体除质粒外，还有大肠杆菌和动植物病毒D.天然质粒往往需要经过人工改造后才能作为基因工程载体15．随着生物技术的飞速发展，生物技术的安全性与伦理问题日益受到关注。下列相关叙述正确的是(

)①基因编辑技术可能会引发“设计完美婴儿”等伦理争议，破坏人类遗传多样性②转基因作物的种植可能会导致基因污染，对生态环境造成潜在威胁③生殖性克隆人涉及伦理问题，而治疗性克隆不涉及伦理问题④生物武器具有传染性强、危害大等特点，被国际社会严格禁止A.①②④ B.①②③ C.②③④ D.①③④二、读图填空题16．Ⅰ、某校同学在实验室开展生物技术实践活动。Ⅱ、在腌制泡菜过程中，会产生亚硝酸盐。某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”展开了研究，操作如下。1月4日下午选取三个相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜萝卜0.6kg，再分别倒入等量的煮沸过的10%的食盐水，将坛密封，3个泡菜坛均置于同一环境中。封坛前进行第一次取样，测定亚硝酸盐含量来作为对照，后来定时测定，三个泡菜坛的测定结果如图1、2、3所示。请问：(1)如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，则过程①②均发生在酵母菌的细胞质基质中。过程④是醋酸菌在__________________时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；过程⑤是醋酸菌在________________时，将葡萄糖转变成醋酸。(2)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？______________________。(3)若在果汁中就含有醋酸菌，则在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，原因是______________。在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由______________________大量繁殖而形成的。(4)白萝卜和胡萝卜，哪种更适合用作实验材料？______________________。理由是______________________。(5)根据图1、2、3中数据可知，在腌制过程的第______________________天(1月4日为腌制过程的第1天)，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值。同样的材料和腌制条件，不同坛中各日期测得的亚硝酸盐含量不同，最可能的原因是______________________。该实验选取三个泡菜坛的目的是______________________。(6)测定亚硝酸盐含量的原理是亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与______________________结合形成______________________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。三、填空题17．细菌纤维素(BC)是由驹形杆菌等微生物合成的D-葡萄糖基聚合物组装成的纤维素网。BC漂浮在空气-水界面，像生物膜一样包裹和保护生长的细胞。在生物医药、食品工业等领域展现出广泛应用前景。研究人员利用HS培养基从米醋中成功分离获得高产菌株欧洲驹形杆菌-FET1。为降低BC生产成本，研究人员尝试将稻米糠转化为高效BC发酵培养基。回答下列问题：(1)从物理性质分析，分离FET1的HS培养基与BC发酵培养基的区别是________。(2)图1为BC发酵动力学曲线，据图分析，稻米糠直接用于BC发酵无法成功的原因是________。(3)科研团队现已探知稻米糠在不同条件下发酵的BC产量如图2、3所示。欲进一步提高BC的产量，现探究乙酸和酶联合使用是否存在最优组合，请写出实验设计思路________。(4)工业化利用稻米糠进行BC发酵的中心环节是________________，BC发酵是高耗氧过程，为保证在发酵过程中微生物的供氧量，可采取的措施是____(至少答出2点)。四、读图填空题18．转录因子是一类蛋白质，能与基因启动子中的特定序列结合，进而调控基因的转录过程。科研人员欲研究转录因子MYC2与miR172基因表达的关系，其原理如图1所示，基因Fluc编码的萤火虫荧光素酶(Fluc)与基因Rluc编码的海肾荧光素酶(Rluc)为两种不同荧光素酶，可催化相应荧光素发生氧化反应并发出荧光。将pMIR-MYC2质粒和Fluc-Rluc质粒导入到受体细胞，一段时间后裂解受体细胞，通过检测的Rluc/Fluc(荧光强度比)来反应MYC2与miR172基因表达的关系，其中启动子1是稳定表达的启动子，用于校正实验结果，启动子2是miR172基因的启动子。图中限制酶的识别序列为SpeI(5'-A↓CTAGT-3')、HindⅢ(5'-A↓AGCTT-3')。回答下列问题：(1)PCR扩增目的基因时需要添加引物，引物的作用是__________________。为了使MYC2基因能够准确插入pMIR质粒，需要在A、B两端所用引物的5'端分别添加序列为5´-__________-3´和5´-_________-3´。(2)若受体为哺乳动物细胞，则培养受体细胞的培养箱中的气体环境是________________，将质粒导入受体细胞的常用方法是__________________。(3)实验过程中向受体细胞中导入质粒的方案及实验结果如图2所示，质粒中导入基因Rluc的目的是_________(答出1点)对萤火虫荧光素酶活性测定的影响。结果表明MYC2________(填“促进”或“抑制”)miR172基因表达，依据是________________。19．玉米的叶肉细胞能通过PEPC酶将低浓度的CO2固定成C4，C4转运到维管束鞘细胞后释放CO2，提高了维管束鞘细胞中CO2的浓度，再进行卡尔文循环，过程如图所示。卡尔文循环的Rubisco酶是CO2固定的关键酶，Rubisco活化酶(RCA)可以调节Rubisco酶的活化状态，玉米RCA基因的表达水平影响其光合速率。研究者以正常植株W为参照，构建了RCA基因表达显著增加的植株R，实验结果如下表。回答下列问题：植株净光合速率(μmol·m-2·s-1)胞间CO2浓度(ppm)气孔导度(mol·m-2·s-1)W29．447．5174．7R33．630．7175．1(1)玉米中的PEPC酶和Rubisco酶都能固定CO2，与CO2的亲和力更强的是__________酶。据图所示生理过程推测，维管束鞘细胞和叶肉细胞中的叶绿体有哪些方面的不同(答出1点即可)：__________。(2)图中由C5转变为PEP的过程属于_____(填“吸能”或“放能”)反应，该过程产生的AMP是由ATP脱离了两个磷酸基团形成的腺苷一磷酸，可以作为__________合成的基本单位。(3)通过基因工程在玉米RCA基因的启动子前连接具有组织特异性的增强子，可显著驱动RCA基因的表达，下列关于增强子的理解，正确的是_____(多选)。①增强子是不具有遗传效应的DNA片段②增强子由4种脱氧核苷酸单体连接而成③增强子单链上相邻碱基以氢键相连接④脱氧核糖与磷酸交替连接构成基本骨架(4)用携带改造后的RCA基因的农杆菌侵染玉米愈伤组织时，基因表达载体中T-DNA进入愈伤组织细胞，将RCA基因整合到__________上，将成功转化的愈伤组织诱导形成再生植株的过程称为__________。(5)与植株W相比，植株R的气孔导度几乎没有变化，但净光合速率显著增加，原因是__________。20．毛花猕猴桃营养价值极高，多种植在南方，20多年前生长在山里，无人问津；软枣猕猴桃果皮光滑无毛，果实营养丰富，耐寒。某科研所欲利用这两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。回答下列问题：(1)过程①处理所需的酶是____________，过程②可以用PEG处理，其目的是____________。(2)从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是____________。(3)图中①→⑤过程通常需要光照的是____________过程，光照对该过程的作用是______(答2点)。(4)科研人员研究不同的原生质体密度对毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合率的影响，双核异核融合体结果如下图。由图可知，双核异核融合体的融合率不能达到100%，可推知该培养液中共存在____________种类型的双核融合体。本实验结果表明促进毛花猕猴桃原生质体和软枣猕猴桃原生质体融合的最适密度为____________。参考答案1．答案：B解析：A、小麦、麸皮等原料含有糖类、蛋白质等成分，糖类可作为碳源，蛋白质及含氮化合物可作为氮源，能为酒曲中微生物的生长繁殖提供碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，A正确；B、留存的酒曲中含有酿酒所需的酵母菌等有益微生物，若扩大制曲前对其灭菌，会杀死这些关键菌种，导致制曲失败，实际生产中仅需对原料灭菌，B错误；C、糯米、大米蒸煮后温度较高，立即与酒曲混合，高温会破坏酒曲中酶的空间结构，使酶变性失活，降低催化效率，因此需冷却后再混合，C正确；D、酒曲中含有淀粉酶等，将酒曲与糯米、大米混合处理，淀粉酶可将淀粉水解为葡萄糖，为后续酵母菌发酵提供底物，D正确。故选B。2．答案：D解析：A、乳酸菌代谢类型为异养厌氧型，但空气中可能存在少量乳酸菌的芽孢或休眠体，可分布在空气中，A错误；B、原材料处理时对竹笋仅需剥壳、清洗，无需灭菌，灭菌会杀死竹笋表面的天然乳酸菌，影响发酵，B错误；C、乳酸菌发酵产生乳酸，乳酸积累会使发酵液pH值逐渐降低，达到一定浓度后稳定，C错误；D、乳酸菌为厌氧菌，装坛时竹笋被盐水全部浸没，可隔绝空气，创造无氧环境，保证乳酸菌正常发酵，D正确。故选D。3．答案：D解析：A、倒好的平板需冷却凝固后使用，立即使用会导致培养基未凝固，无法形成稳定菌落，A错误；B、制作培养基时，需先调pH再进行湿热灭菌，若灭菌后调pH，会引入杂菌，污染培养基，B错误；C、灼烧灭菌可用于金属器具，也可用于玻璃器具（如接种环、试管口），C错误；D、对操作者双手常用酒精消毒，操作台常用紫外线消毒，消毒方法可不同，D正确。故选D。4．答案：C解析：A、醋酸杆菌为好氧菌，有氧条件下可将糖直接转化为醋酸，或先将酒精转化为乙醛，再转化为醋酸，A正确；B、乳酸菌为异养厌氧型生物，无氧呼吸产生乳酸，可用于制作酸奶和泡菜，B正确；C、制作腐乳时，毛霉可分泌蛋白酶催化豆腐中蛋白质水解，分泌脂肪酶催化脂肪水解，蛋白酶不能水解脂肪，C错误；D、传统发酵技术多为家庭小规模制作食品，发酵工程可大规模生产抗生素、激素等药品，D正确。故选C。5．答案：C解析：A、油菜素内酯(BL)能促进芽、叶细胞分裂，生长素、赤霉素也能促进细胞分裂，三者在促进细胞分裂方面存在协同作用，A错误；B、第2组为盐胁迫组（无BL），发芽率低于第1组（空白对照），说明盐胁迫抑制种子萌发，无法说明BL加剧盐胁迫抑制作用，B错误；C、实验组为光照+蒸馏水，对比实验组、光照+BL组、黑暗+BL组、黑暗+蒸馏水组，可知光照和BL均能促进根不对称生长，C正确；D、自变量为油菜素内酯浓度、光照有无、培养时间，种子发芽率为因变量，D错误。故选C。6．答案：C解析：A、愈伤组织是外植体脱分化形成的薄壁细胞团，细胞排列疏松、无规则，A错误；B、黄酮类物质是芒果细胞产生的次生代谢产物，次生代谢产物并非细胞生命活动必需，初生代谢产物才是细胞生命活动至关重要的物质，B错误；C、悬浮培养的芒果细胞为真核细胞，有氧呼吸供能，充气口通入无菌空气，可提供氧气，满足细胞有氧呼吸需求，同时无菌空气可避免杂菌污染，C正确；D、该过程仅培养悬浮细胞提取黄酮类物质，未培育完整芒果植株，未体现植物细胞全能性（全能性需发育为完整个体），D错误。故选C。7．答案：C解析：A、干细胞诱导分化为“类器官”是基因选择性表达的结果，遗传物质未发生改变，A正确；B、细胞全能性指发育为完整个体，仅分化为“类器官”未体现全能性，B正确；C、干细胞与“类器官”细胞基因组成相同，表达的基因部分不同，并非完全不同，如管家基因均表达，C错误；D、“类器官”由自体干细胞分化而来，移植后无免疫排斥反应，可提高移植成功率，D正确。故选C。8．答案：C解析：A、单克隆抗体由杂交瘤细胞增殖产生，骨髓瘤细胞自身不能产生特异性抗体，A错误；B、制备单克隆抗体核心是B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，但细胞融合率远低于100%，B错误；C、体细胞核移植受体细胞为去核MII期卵母细胞，胚胎细胞核移植因分化程度低，成功率高于体细胞核移植，C正确；D、单克隆抗体可特异性识别抗原，能作为药物载体，定向杀伤肿瘤细胞，D错误。故选C。9．答案：B解析：A、同期发情处理是对受体动物（乙）进行，甲为供体，无需同期发情处理，A错误；B、该技术将甲的体细胞核注入乙去核卵母细胞，再将囊胚内细胞团移植到乙子宫，改良后可提高囊胚着床率，提升克隆成功率，B正确；C、胚胎发育经历桑葚胚、囊胚、原肠胚，图中“发育”仅到囊胚阶段，未到原肠胚，C错误；D、鉴定性别取囊胚滋养层细胞，图中囊胚③为受精卵发育而来，与克隆动物性别无关，应取克隆胚胎（囊胚①）滋养层细胞，D错误。故选B。10．答案：B解析：A、PCR扩增DNA需引物、模板、Taq酶、dNTP，dNTP水解提供能量，DNA复制和PCR均需消耗能量，A错误；B、基因A反向插入载体，需保证转录出反义RNA，结合质粒酶切位点（XbaⅠ、HindⅢ），引物1的5'端需添加HindⅢ识别序列，引物2添加XbaⅠ序列，B正确；C、质粒含潮霉素抗性基因，未转化叶肉细胞无抗性，在含潮霉素培养基中无法存活，不能脱分化，C错误；D、转基因番茄仅转入1个基因，与原番茄无生殖隔离，可杂交产生可育后代，D错误。故选B。11．答案：A解析：A、过程①为精子获能，成熟精子需在人工获能液中培养，才能具备受精能力，A正确；B、过程②体外受精是精子和卵细胞结合，属于受精作用，基因重组发生在减数分裂过程中，B错误；C、早期胚胎移植需发育到桑椹胚或囊胚阶段，原肠胚阶段胚胎分化程度高，移植成功率低，C错误；D、胚胎移植前无需免疫检查，受体对移入子宫的胚胎无免疫排斥反应，D错误。故选A。12．答案：C解析：A、猪内脏构造、大小、血管分布与人相似，且繁殖快、成本低，适合作为克隆器官供体，A正确；B、基因工程核心步骤是构建基因表达载体，需限制酶切割目的基因和载体，DNA连接酶连接，B正确；C、猪体细胞分化程度高，全能性难体现，改造时应取受精卵或胚胎干细胞，不能直接改造体细胞，C错误；D、猪细胞中某些基因表达产物会引发人体免疫排斥，敲除这些基因可降低排斥反应，提高移植成功率，D正确。故选C。13．答案：B解析：A、蛋白质工程通过改造基因合成自然界不存在的蛋白质，A错误；B、蛋白质工程实质是改造基因，因为蛋白质结构由基因决定，直接改造蛋白质无法遗传，改造基因可遗传，B正确；C、PCR扩增目的基因需已知基因序列，题干仅知酶X氨基酸序列，未知基因序列，无法直接用PCR扩增，C错误；D、蛋白质工程需改造基因，构建基因表达载体，导入受体细胞表达，不能直接改造蛋白质，D错误。故选B。14．答案：D解析：A、限制酶在识别序列中心轴线切开，产生平末端，在对称轴两侧切开产生黏性末端，A错误；B、限制酶在原核细胞中作用是切割外来DNA，保护自身，不切割自身DNA，B错误；C、基因工程常用载体为质粒、噬菌体、动植物病毒，大肠杆菌为原核生物，不能作为载体，C错误；D、天然质粒通常无标记基因、复制原点不足，需人工改造后才能作为载体，D正确。故选D。15．答案：A解析：①基因编辑技术可能被用于“设计完美婴儿”，违背伦理道德，破坏人类遗传多样性，①正确；②转基因作物种植可能通过花粉传播导致基因污染，威胁生态平衡，②正确；③治疗性克隆虽用于医疗，但涉及胚胎干细胞获取，仍存在伦理争议，③错误；④生物武器传染性强、危害大，国际公约严格禁止研发和使用，④正确。综上，①②④正确，故选A。16．答案：(1)缺少糖源、氧气充足；氧气、糖源充足(2)适宜的温度、pH、通气量等(3)醋酸菌是好氧细菌，果酒发酵时的缺氧环境会抑制醋酸菌生长；醋酸菌(4)白萝卜；可避免材料中的色素对显色反应的干扰(5)4；各坛中微生物种类和数量可能存在差异；减少误差，使实验结论更可靠(6)N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐；玫瑰红解析：(1)果酒发酵时，酵母菌无氧呼吸在细胞质基质产生酒精和CO2，有氧呼吸在细胞质基质和线粒体产生CO2和水，过程①（细胞呼吸第一阶段）、②（无氧呼吸第二阶段）均在细胞质基质。醋酸菌为好氧菌，过程④是醋酸菌缺少糖源、氧气充足时，将酒精转化为醋酸；过程⑤是醋酸菌氧气、糖源充足时，直接将葡萄糖转化为醋酸，此过程需有氧环境和充足葡萄糖，无需酒精作为中间底物。(2)果酒发酵依赖酵母菌无氧呼吸，酵母菌无氧呼吸的适宜温度为18～25℃，发酵过程中pH会因代谢产物积累改变，需控制适宜pH；无氧呼吸需隔绝空气，但初期少量通气可促进酵母菌繁殖，因此关键控制适宜的温度、pH、通气量等条件，保证酵母菌正常无氧呼吸，提高果酒产量。(3)醋酸菌是严格好氧细菌，果酒发酵旺盛时为缺氧环境，缺氧会抑制醋酸菌的有氧呼吸，导致醋酸菌无法生长繁殖，因此不能将糖发酵为醋酸。蓝莓果酒变酸是醋酸菌繁殖导致，醋酸菌为好氧菌，会聚集在酒的表面（氧气充足处），大量繁殖形成菌膜。(4)测定亚硝酸盐含量需通过显色反应观察颜色变化，白萝卜更适合作为实验材料；胡萝卜含有胡萝卜素等色素，会干扰显色反应的颜色观察，影响实验结果准确性，白萝卜无色素，可避免色素干扰。(5)题干中1月4日为腌制第1天，结合图像数据，亚硝酸盐含量在腌制第4天达到最大值。微生物代谢活动影响亚硝酸盐生成，不同泡菜坛中微生物种类和数量存在差异，导致亚硝酸盐生成速率和积累量不同，因此相同条件下各坛亚硝酸盐含量不同。实验选取三个泡菜坛属于重复实验，目的是减少实验误差，避免偶然因素影响，使实验结论更可靠、更具说服力。(6)测定亚硝酸盐含量的原理为：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合，形成玫瑰红色染料。通过将样品显色液与标准显色液目测对比，可估算亚硝酸盐含量，该方法为比色法，需严格控制显色条件保证结果准确。17．答案：(1)前者是固体培养基，后者是液体培养基(2)BC发酵利用的碳源是还原糖，而稻米糠中富含纤维素，还原糖含量低。(3)用不同乙酸添加量分别与3种酶组合，每组接种等量FEF1并处理等量稻米糠，相同条件下发酵一段时间后，检测各组BC产量并与图2、图3对比分析(4)发酵罐内发酵；持续向发酵罐内通入无菌空气、加快搅拌速度解析：(1)微生物分离需用固体培养基（添加琼脂，形成固体平板，便于菌落分离和计数），发酵培养需用液体培养基（无琼脂，利于微生物与营养物质充分接触，提高代谢效率）。因此分离FET1的HS培养基为固体培养基，BC发酵培养基为液体培养基，二者物理性质区别为前者是固体培养基，后者是液体培养基。(2)由题干可知，BC是葡萄糖基聚合物，合成BC的碳源为还原糖。结合发酵动力学曲线，稻米糠中富含纤维素，还原糖含量极低，无法为驹形杆菌合成BC提供充足碳源，导致BC无法正常合成，因此稻米糠直接用于BC发酵无法成功。(3)实验目的是探究乙酸和酶联合使用的最优组合，自变量为乙酸添加量、酶的种类（纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶），因变量为BC产量，无关变量需保持一致（如菌株接种量、稻米糠用量、发酵条件等）。实验设计思路：设置不同乙酸添加量梯度，分别与纤维素酶、半纤维素酶、木聚糖酶进行组合，每组接种等量欧洲驹形杆菌-FET1，处理等量稻米糠，在相同且适宜条件下发酵相同时间，检测并比较各组BC产量，与图2、图3结果对比，确定最优组合。(4)发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，该环节通过控制条件，让微生物大量合成目标产物（BC）。BC发酵为高耗氧过程，保证供氧量的措施：持续向发酵罐内通入无菌空气（直接补充氧气）、加快搅拌速度（增大培养液与空气接触面积，促进氧气溶解）、适当提高发酵罐内气压（提高氧气溶解度）。18．答案：(1)使DNA聚合酶能从引物的3'端开始连接脱氧核苷酸；ACTAGT；AAGCTT(2)95%的空气+5%的CO2；显微注射法(3)排除不同组之间的细胞生长状况、细胞数目不同；抑制；第③组相对于第①②组值变大，Fulc荧光强度相对减弱，miR172基因的启动子转录过程减弱，MYC2抑制miR172基因表达。解析：(1)PCR扩增中引物的作用是使DNA聚合酶（Taq酶）能从引物的3'端开始延伸DNA链，连接脱氧核苷酸，启动DNA复制，DNA聚合酶不能从头合成DNA，只能从引物3'端延伸。为使MYC2基因准确插入pMIR质粒，需保证目的基因两端酶切位点与质粒匹配，限制酶SpeⅠ识别序列为5'-A↓CTAGT-3'，HindⅢ识别序列为5'-A↓AGCTT-3'，因此A端引物5'端添加ACTAGT，B端引物5'端添加AAGCTT，确保目的基因定向插入质粒。(2)哺乳动物细胞培养的气体环境为95%的空气（保证细胞有氧呼吸）+5%的CO2（维持培养液pH稳定）。将重组质粒导入哺乳动物细胞的常用方法是显微注射法，该方法精准高效，适用于动物细胞转基因操作。(3)基因Rluc编码海肾荧光素酶，启动子1稳定表达，检测Rluc荧光强度可排除不同组细胞生长状况、细胞数目差异对萤火虫荧光素酶活性测定的干扰，作为内参校正实验结果。实验结果中，第③组（含