小学食堂承包合同书

小学食堂承包合同书前言为保障学校师生饮食安全与健康，规范食堂管理，提高服务质量，甲方（学校）经公开招标/协商，决定将本校食堂承包给乙方经营。根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用、互惠互利的原则，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。第一条承包项目与期限1.承包项目：甲方将位于本校校内的食堂（具体位置及范围见附件一《食堂场地及设施清单》）承包给乙方，由乙方负责为甲方在校师生提供餐饮服务。2.承包期限：本合同承包期限为[X]年，自[XXXX年X月X日]起至[XXXX年X月X日]止。3.合同续签：承包期满前三个月，如双方均有继续合作意愿，可协商续签合同事宜。若甲方需重新招标，乙方在同等条件下享有优先承包权。第二条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.提供场地与设施：甲方负责提供食堂经营所需的场地、基本设施（如厨房设备、就餐桌椅等，具体清单详见附件一），并确保其在合同期内基本完好。日常维修保养责任划分：[此处可详细约定，如：主体结构及大型固定设备由甲方负责，乙方使用不当造成的损坏由乙方负责等]。2.监督与检查：甲方有权对乙方的食品采购、储存、加工、销售、环境卫生、服务质量、从业人员健康及操作规范等进行监督、检查和指导，乙方应积极配合。甲方可定期或不定期组织师生对食堂服务进行满意度测评。3.协助管理：甲方协助乙方维护食堂正常的经营秩序，协调乙方与师生之间的关系，为乙方提供必要的水、电、燃气等保障（费用承担方式另行约定）。4.信息提供：甲方应及时向乙方提供就餐师生人数、作息时间等变动信息，以便乙方合理安排生产。5.费用收取：按照本合同约定，及时足额向乙方收取相关费用（如场地占用费、管理费等，如无则删除）。6.禁止行为：甲方不得干预乙方正当的经营管理活动，但对乙方违反食品安全规定或损害师生利益的行为，有权予以制止并要求限期整改。（二）乙方权利与义务1.合法经营：乙方必须严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生、消防、环保等方面的法律法规，取得合法的经营资质（如食品经营许可证等），并将相关证照复印件交甲方备案。2.人员管理：乙方负责食堂所有从业人员的招聘、培训、管理和薪酬福利。从业人员必须持有效健康证明上岗，并每年进行健康体检。乙方应建立从业人员档案，报甲方备案。3.食材采购与管理：乙方承诺采购的食材及原料必须符合国家食品安全标准，选择具有合法资质的供应商，并建立索证索票和进货查验记录制度，确保可追溯。严禁使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。4.膳食质量与安全：*乙方应科学制定每周菜谱，并提前一周公示，保证营养均衡、品种多样、口味适宜。菜谱应考虑小学生的生理特点和饮食需求。*严格执行食品加工操作规程，确保菜品烧熟煮透，符合安全卫生标准。*提供的餐饮服务应满足师生需求，保证足量供应，杜绝浪费。5.环境卫生：乙方负责食堂内外区域的日常清洁卫生，包括厨房、餐厅、储藏室、卫生间等，确保符合国家及地方卫生标准。餐厨垃圾应按规定分类处理，及时清运。6.设备维护：乙方负责承包期内食堂日常运营所需的小型厨具、餐具的添置、维修和更换，并负责对甲方提供的设施设备进行日常维护和保养，确保其正常运行。如因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏，乙方应负责维修或赔偿。7.安全管理：乙方承担食堂经营期间的消防安全、食品安全等全部责任。建立健全食品安全管理制度和应急预案，严防食品安全事故和火灾等安全事故的发生。如发生食品安全事故，乙方应立即采取有效措施，并按规定上报甲方及相关部门。8.服务规范：乙方应加强对员工的职业道德和服务礼仪培训，做到文明服务、热情周到，虚心听取师生意见，不断改进服务质量。9.收费标准：食堂饭菜价格应坚持保本微利原则，由乙方根据成本核算提出，报甲方审核备案后公示执行。价格调整需提前向甲方申请并经同意后公示。10.财务独立：乙方独立核算，自负盈亏，承担经营过程中的一切费用（如水、电、燃气、食材、人工、税费等，具体根据双方约定）。11.禁止行为：乙方不得将食堂经营权转包、分包给第三方，不得利用食堂场地从事与餐饮服务无关的经营活动，不得销售“三无”产品、过期食品及法律法规禁止销售的其他商品。第三条承包费用及结算方式1.承包费/场地占用费：[如甲方收取，则约定：乙方应向甲方支付每年/每月人民币[XX]元的承包费/场地占用费。支付方式为[月付/季付/年付]，于每[月/季/年]的第[X]个工作日之前支付给甲方指定账户。]*甲方指定账户：开户名：[学校名称]开户行：[银行名称]账号：[银行账号]2.水电费及其他费用：食堂经营所产生的水、电、燃气等费用由[乙方]承担，按甲方规定的标准和时间向甲方或相关部门缴纳。3.保证金：为保证本合同的履行，乙方应在本合同签订之日起[X]日内向甲方缴纳人民币[XX]元作为履约保证金。合同期满或解除后，如乙方无违约行为且结清所有应缴费用，甲方应在[X]日内将保证金无息退还乙方。第四条食品安全与卫生1.乙方必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关规定，建立健全食品安全管理体系，配备专职或兼职食品安全管理人员。2.乙方应定期对从业人员进行食品安全知识和技能培训，确保其掌握必要的食品安全操作规范。3.食堂的选址、布局、设施设备应符合国家食品经营场所卫生要求。4.严格执行食品留样制度，每餐次的每样食品应按规定留足样品并冷藏保存不少于[X]小时。5.如发生疑似食源性疾病或食品安全事故，乙方应立即停止相关食品的供应，保护现场，并立即报告甲方及当地市场监督管理部门，配合调查处理，并承担由此产生的一切责任和费用。第五条违约责任1.甲方违约：若甲方未能按合同约定提供场地、设施或必要的保障，影响乙方正常经营，乙方有权要求甲方限期整改，造成损失的，甲方应承担相应赔偿责任。2.乙方违约：*乙方未按合同约定办理相关证照或从业人员无健康证明上岗的，甲方有权责令其限期整改，逾期不改的，甲方有权单方解除合同，保证金不予退还。*乙方采购、使用不合格食材或发生食品安全事故的，甲方有权立即解除合同，保证金不予退还，并由乙方承担由此造成的一切损失和法律责任。*乙方未按合同约定保证膳食质量、服务质量或环境卫生不达标，经甲方指出后仍未在合理期限内整改的，甲方有权酌情扣除保证金，并可根据情节严重程度决定是否解除合同。*乙方擅自转包、分包或改变食堂用途的，甲方有权立即解除合同，保证金不予退还，并要求乙方赔偿损失。*乙方逾期支付承包费/场地占用费或其他应缴费用的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向甲方支付违约金，逾期超过[X]日的，甲方有权解除合同。3.任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。第六条合同的变更、解除与终止1.本合同经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.因不可抗力（如地震、战争等）导致本合同无法继续履行的，本合同自动终止，双方互不承担违约责任，按实际情况处理善后事宜。3.合同期满，本合同自动终止。乙方应在合同终止后[X]日内，将食堂场地、设施设备（按附件一清单，正常损耗除外）及相关资料完好交还甲方，并清理干净场地。第七条争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向甲方所在地人民法院提起诉讼。第八条其他1.本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂场地及设施清单》等）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：[学校全称]法定代表人/授权代表人（签字）：____________________日期：________年____月____日乙方（盖章）：[承包方全称]法定代表人/授权代表人（签字）：____________________日期：________年____月____日---附件一：《食堂场地及设施清单》（此附件需详细列明食堂各区域面积、主要设备名称、规格、数量、状况等，双方签字确认后作为合同组成部分。）序号设备/设施名称规格型号数量单位状况（完好/需维修/全新）备注:---:------------:-------