肉牛饲养管理操作规程

肉牛饲养管理操作规程1总则1.1目的：规范肉牛引种、分群、饲喂、环境、疫病防控、日常巡查、档案管理，降低发病、提高日增重、保障牛肉质量安全。

1.2适用范围：规模化肉牛养殖场、家庭牛场（繁殖母牛、犊牛、育成牛、架子育肥牛）。

1.3执行标准参照：NY/T388、NY5027、NY5030、GB18596。2场区与牛舍环境管理2.1场区布局场区分为生活区、生产区、隔离观察区、粪污处理区；净道、污道严格分开，不得交叉。大门口设置车辆消毒池（长≥4m，深0.3m）、人员消毒通道；生产区入口设置更衣、消毒设施。非本场人员未经允许禁止进入生产区。2.2牛舍环境要求温度：适宜5～25℃；高于30℃启动风机、喷淋防暑；低于0℃做好防风保温。湿度：相对湿度60%～75%；保持干燥，严防潮湿。通风：持续通风，舍内氨气≤20ppm，减少呼吸道、眼病、蹄病。饲养密度：育肥牛每头4～5㎡；繁殖母牛每头4～6㎡；犊牛栏每头2.5～3㎡。牛床向粪沟倾斜1.5%，地面防滑；配备固定饲槽、自动饮水装置。2.3日常环境保洁1）每日定时清粪，及时清理残余草料；

2）饮水槽每日清洗，每周消毒；

3）每周全场环境消毒1次；牛转群、出栏后彻底空舍消毒，空置7天以上再进牛；

4）定期灭鼠、灭蚊蝇，场内禁止混养其他畜禽。3牛只引进与隔离操作规程3.1引种选择：优先杂交肉牛（西门塔尔杂交、安格斯杂交等），索取动物检疫合格证明、耳标档案。

3.2进场隔离：新牛进场隔离饲养25～30天，单独栏舍，专人管理。

3.3进场应激处理到场先供应温水+电解多维+葡萄糖，连续3～5天；前3天少量饲喂优质干草，7天逐步过渡到本场日粮，严禁一次性大量饲喂精料；隔离第5～7天体内外驱虫；隔离期满检疫（布病、结核等），无病方可合群；

3.4编号建档：所有牛佩戴耳标，建立唯一标识。4分群饲养管理4.1按生理阶段分群：新生犊牛、断奶犊牛、育成牛、妊娠母牛、空怀母牛、架子育肥牛分开饲养。

4.2育肥牛同栏体重差异≤30～50kg；公母牛分栏；育肥公牛视需求适时去势。

4.3禁止大小悬殊牛只混养，防止弱牛采食不足、斗殴受伤。5饲料与饲喂操作规程5.1饲料管理1）原料无霉变、无毒素；青贮密封压实，取用自上而下逐层取料；霉变饲料严禁饲喂。

2）精料储存防潮，定期检查霉变；矿物质、预混料按推荐比例添加。

3）常备原料：玉米、豆粕、麸皮、棉粕、全株玉米青贮、干草、秸秆；长期添加小苏打（缓冲瘤胃）、食盐、微量元素。5.2饲喂方式两种模式任选其一：

①先粗后精：先喂粗饲料，后喂精料；

②TMR全混合日粮：精粗充分混合，营养均匀，规模化优先采用。5.3饲喂频次与时间每日饲喂2次（早、晚），条件允许每日3次；定时定量，固定饲喂时段。饲喂原则：少量勤添，减少饲料浪费；观察采食，料槽少量余料为宜，杜绝大量剩料腐败。换料制度：更换日粮必须7天过渡期，逐步增减比例，防止瘤胃积食、酸中毒、拉稀。5.4饮水管理全天自由供应清洁饮水，水温冬季不结冰；夏季增加饮水点位。饮水水质符合NY5027畜禽饮用水标准。6分阶段饲养细则6.1新生犊牛（0～3月龄）1）出生2小时内采食足量初乳；无法吮乳人工辅助饲喂。

2）犊牛栏干燥保暖，防止脐炎、腹泻；脐带消毒。

3）15～20日龄开始诱食犊牛料+优质干草，锻炼瘤胃。

4）2～3月龄、犊牛料日采食稳定≥1.5kg实施断奶。6.2断奶犊牛（3～6月龄）日粮粗蛋白14%～16%；日喂精料2.0～2.5kg，搭配青贮、干草；少量多次，重点防控犊牛腹泻、球虫。6.3育成牛（7～18月龄）以优质粗饲料为主，培育骨架；

7～12月龄：粗饲料占70%左右，精料按体重1%～1.5%供给；

母牛体重达到成年体重70%左右适时初配；保证每日适度运动。6.4繁殖母牛（空怀/妊娠/泌乳）空怀母牛：中等膘情，不宜过肥过瘦，利于发情配种；妊娠前期：粗饲料为主，控制精料，防止难产；妊娠后期（产前2个月）：逐步提高营养，增加蛋白与钙磷；产前2周适当减精料；泌乳母牛：提高日粮营养，保证泌乳与产后恢复。6.5架子牛育肥（主流3～6个月短期育肥）1）过渡期（进场0～15天）：适应环境、驱虫健胃，控制精料，调理肠胃；

2）育肥前期（16～75天）：逐步提升精料比例，拉大骨架；

3）育肥中后期（76天至出栏）：提高能量饲料比例，适度增加精料；日粮添加小苏打预防酸中毒；

4）出栏参考体重：杂交肉牛550～650kg，视市场行情适时出栏。7日常巡查与牛只护理7.1每日上、下午两次巡栏，重点观察：精神、采食、饮水、粪便、呼吸、行走有无跛行；

发现拉稀、咳喘、不吃料、外伤、肿胀牛只立即隔离，通知兽医。

7.2定期牛体刷拭，促进血液循环；春秋季修蹄，预防腐蹄病。

7.3记录每日异常牛只、治疗情况；每月抽样称重，评估生长速度，及时调整日粮配方。

7.4减少惊吓、粗暴驱赶，降低应激。8防疫、驱虫与兽药管理8.1免疫程序按当地动物防疫部门要求制定免疫计划（口蹄疫等强制免疫），建立免疫档案，记录疫苗名称、批号、日期。8.2驱虫制度育肥牛：进场隔离期驱虫，之后每2～3个月驱虫一次；繁殖母牛：避开配种期、妊娠前期；产后择期驱虫；

体内驱虫+体外驱虫同步开展，用药严格按体重计算剂量。8.3兽药管理1）兽药从正规渠道采购，建立台账；严格执行休药期。

2）禁止使用违禁药品；处方兽药由兽医开具，规范记录用药。

3）病死牛按规定无害化处理，严禁随意丢弃、私自售卖。9粪污处理操作规程9.1粪污实行干湿分离；粪便堆放发酵无害化处理，符合NY/T1168。

9.2污水进入沉淀池处理，达标排放，满足GB18596。

9.3定期清理粪污堆，防止蚊虫滋生、污染水源。10养殖档案管理全程纸质/电子档案保存，至少保存2年，档案包含：

1）牛只引种、耳标、进出栏记录；

2）每日饲喂、饲料采购台账；

3）免疫、驱虫