2026年秋季开学幼儿园中班食品安全常规培养课件

食品安全2026年秋季开学幼儿园中班食品安全常规培养安全·健康·成长·快乐2026年秋季学期课程导览01安全小侦探趣味故事导入，激发食品安全探索兴趣02食物大分类认识健康食品与不健康食品的区别03火眼金睛辨好坏学会辨别变质食物和“三无”产品04卫生小卫士养成饭前洗手和文明用餐好习惯05营养小达人了解营养均衡，做个不挑食的好宝宝06安全小约定牢记食品安全规则，家园一起守护健康CHAPTER01安全小侦探小小侦探出动，发现食物里的秘密！用有趣的故事和情境，带孩子们走进食品安全的世界。小熊豆豆的早餐故事每一口食物都要先想一想，它安全吗豆豆的早餐桌上有什么昨天剩下的蛋糕放了一夜，可能已变质邻居阿姨给的彩色糖果来历不明，不知是否安全妈妈准备的新鲜牛奶和草莓新鲜干净，可以放心吃互动小侦探豆豆太饿了，抓起东西就想吃，这样做对吗哪些东西可以吃，哪些东西不能吃让我们一起来帮豆豆做选择吧饿极了就能随便吃吗你会帮豆豆选哪样安全食物要具备什么特点食物里藏着什么秘密我们每天吃的东西，真的都安全吗？👀

看一看有的食物放久了会变颜色，那是为什么呢？👃

闻一闻有的食物闻起来味道怪怪的，还能吃吗？🔍

查一查有的零食包装上没有字，是从哪里来的呢？今天，我们要当一回

安全小侦探，一起去发现食物里藏着的小秘密，学会保护自己，吃得健康又安全！为什么要注意食品安全我们的小身体还在长大，需要安全健康的食物来保护它坏食物会伤害我们不干净的食物小肚子咕噜咕噜疼过期的食物拉肚子、呕吐，还要去医院打针路边摊零食藏着看不见的细菌发芽土豆、彩色蘑菇会中毒，非常危险学会分辨就像穿上保护衣能分辨安全不安全，就是给自己穿上了保护衣CHAPTER02食物大分类食物王国朋友多，分清好坏很重要！认识健康食品和垃圾食品，学会做聪明的食物选择者。健康食品是我们的好朋友这些食物都是大自然送给我们的礼物，是身体的好朋友能量主食白白的米饭、香香的面包、热乎乎的馒头，给我们满满能量，有力气玩耍维生素果蔬新鲜的水果和蔬菜，像苹果、香蕉、胡萝卜、西红柿，含有丰富维生素，皮肤好、不生病成长蛋白牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆腐，帮助我们长高长壮，骨头和肌肉都棒棒的每天多吃这些健康食品，身体就会越来越强壮远离垃圾食品保健康聪明的宝宝会选择健康的食物少吃垃圾食品垃圾食品要少吃油炸食品薯条、薯片、炸鸡腿——香香的，但吃多了会变胖、容易生病高糖食品糖果、巧克力、甜甜汽水——吃多了会蛀牙，牙齿长小洞洞，疼起来很难受三无零食辣条、彩色果冻、路边烤肠——可能添加了不好的东西，对身体有害这些食品偶尔吃一点点可以，但是不能多吃，更不能当饭吃认识"三无"食品要小心什么是"三无"食品？就是包装上没有三个重要信息的食品没有生产日期不知道什么时候做的，可能已经放很久了没有保质期不知道能放多久，可能已经坏掉了没有生产厂家不知道是谁做的、在哪里做的，不放心路边小摊的零食，包装上常常什么都没有，就是"三无"食品"三无"食品不能买也不能吃，要告诉爸爸妈妈去正规超市购买食物分类小游戏看看谁是食物分类小能手——绿色篮子装健康食品，红色篮子装垃圾食品健康食品·绿色篮子苹果香蕉牛奶垃圾食品·红色篮子薯片辣条彩色糖果记住分类方法，去超市帮爸爸妈妈挑选健康的食物CHAPTER03火眼金睛辨好坏练就火眼金睛，坏食物无处可藏！学会看、闻、摸，辨别变质食物、过期食品和“三无”产品。发霉变质的食物不能吃食物放久了会变坏，怎么知道它坏掉了呢？我们有三个小法宝眼睛看面包上长了绿色的毛毛水果上有黑点或软烂的地方，就是变质了鼻子闻食物发出酸酸的、臭臭的味道和平时不一样，就不能吃了小手摸蔬菜水果变得黏黏的、软塌塌的说明已经坏了变颜色、长毛毛、有怪味、变黏软的食物，千万不能吃发芽土豆和毒蘑菇发芽土豆不能吃危险的敌人发芽变毒发芽土豆会产生毒素肚子疼呕吐吃了会肚子疼、呕吐告诉大人看到小芽芽要告诉大人，这个土豆不能吃了彩色蘑菇有毒彩色的蘑菇往往有毒漂亮蘑菇有毒红色、黄色、粉色的漂亮蘑菇千万不能碰不能碰不能吃千万不能碰白色蘑菇才安全只有大人从菜市场买的白色蘑菇才安全食品包装上的秘密信息正规的食品包装上藏着很多重要信息，就像食品的身份证生产日期告诉我们食品是哪一天做出来的，就像小朋友的生日保质期告诉我们这个食品能放多久，过了保质期不能吃安全标志说明这个食品经过检查，是安全合格的和爸爸妈妈去超市的时候，可以提醒他们看一看包装上的这些信息。如果包装上没有这些信息，那可能就是"三无"食品，不能买过期食品坚决不能吃告诉爸爸妈妈及时扔掉过期食品吃之前看一看保质期是好习惯过期食品就像"生病"的食物，吃了会让我们肚子疼、拉肚子！过期牛奶变酸、结块喝了会拉肚子过期面包变硬、长霉点吃了会肚子疼过期零食变味、油变坏对身体有害变味变色是警告信号食物变坏的时候，会给我们发出很多警告信号颜色变了本来红红的草莓变黑了，本来白白的米饭变黄了气味变了本来香香的饭菜变酸了、变臭了样子变了本来饱满的蔬菜变蔫了、变软了味道变了吃起来酸酸的、苦苦的，和平时不一样，要马上吐出来只要有一点不对劲，都不要吃，安全最重要CHAPTER04卫生小卫士小手洗干净，健康跟我来！掌握七步洗手法，养成饭前洗手、文明用餐的好习惯。七步洗手法记心间小手洗干净，细菌全跑掉七步口诀跟我做01内—掌心对掌心，搓一搓02外—手心搓手背，十指交叉搓03夹—掌心对掌心，十指交叉搓指缝04弓—弯起手指，在掌心转圈搓05大—握住大拇指，转圈搓一搓06立—手指立在掌心，来回搓指尖07腕—一只手握住另一只手腕，转圈搓一搓洗手小约定流动水+洗手液认真搓够时间什么时候一定要洗手我们的小手每天会碰到很多东西，上面可能藏着看不见的细菌吃饭前细菌会跟着食物跑到肚子里上厕所后把脏东西统统洗掉玩耍回家后滑梯、玩具上都有细菌摸小动物后小动物的毛上也有细菌咳嗽打喷嚏后用手捂住嘴巴后要洗手记住饭前便后要洗手，干干净净不生病文明用餐好习惯细嚼慢咽，专心吃饭，做个文明小食客！坐姿与动作坐端正脚放好吃饭坐端正，小脚放好不乱动慢慢吃细嚼慢咽一口一口慢慢吃，细嚼慢咽不着急不说话不大笑打闹嘴里有食物时不说话，不大笑不打闹专注与卫生专心吃饭不看电视专心吃饭，不看电视、不玩玩具公筷夹菜不混用夹菜用公筷，自己的勺子不混用不乱捡吃完擦嘴漱口掉桌上的食物不乱捡，吃完擦嘴又漱口生食熟食要分开生食和熟食混放，细菌会偷偷跑到熟食上！生食还没煮过的食物生肉、生鱼、生鸡蛋上面可能有看不见的细菌熟食已经煮熟的食物煮好的菜、蒸好的鱼直接吃，不再加热杀菌厨房里的三个分开规则分刀板切生食和熟食的刀、砧板要分开，不能混用分存放冰箱里生的和熟的要分开存放不混放生食熟食不放在同一个盘子里这些都是保护我们身体健康的重要规则VSCHAPTER05营养小达人不挑食不偏食，营养均衡身体棒！认识营养宝塔，了解各类食物对身体的好处。认识营养宝塔第一层（最底层）——多吃米饭·面条·馒头·面包—给我们满满的能量第二层——多吃蔬菜·水果—颜色越丰富越好第三层——适量吃肉·鱼·蛋·牛奶·豆腐—帮助我们长身体第四层——少吃油·盐·糖—吃多了对身体不好第五层（最顶层）——尽量少吃糖果·薯片·汽水—这些是垃圾食品我们每天吃的东西就像一座宝塔，分成五层记住宝塔的模样：底层多吃，顶层少吃，身体才会棒蔬菜水果多多吃每天吃五种颜色，给身体穿上彩虹防护衣绿色菠菜、青菜、西兰花眼睛亮亮的，看得更清楚绿色红色西红柿、红萝卜皮肤红润，气色好红色黄色香蕉、橙子、芒果不感冒，少生病黄色紫蓝色葡萄、蓝莓记忆力好，学东西更快紫蓝色蔬菜水果是好朋友，每天都要吃肉蛋奶助我长高长壮肉类不能吃太多，要搭配蔬菜水果，营养才均衡每天一杯奶，一个蛋，适量肉——身体越来越强壮！奶类牛奶和酸奶有很多钙，让骨头和牙齿坚固，长得高高的钙蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋有很多蛋白质，是身体生长的重要材料蛋白质肉类鱼肉、鸡肉、瘦猪肉帮助我们长肌肉，变得有力气蛋白质豆制品豆腐、豆浆也是很好的蛋白质来源，小朋友可以多吃蛋白质不挑食的宝宝最健康每种食物都有不同的营养，就像不同颜色的积木，缺了哪一块都不完整挑食的烦恼只吃肉不吃菜小肚子容易不舒服，上厕所也会困难只吃菜不吃饭身体缺少能量，玩一会儿就没力气了不喜欢喝牛奶骨头和牙齿会长得不结实，个子也长得慢不挑食的好处全面营养每种食物都尝一尝，不挑食不偏食，身体才能得到全面的营养健康宝宝从现在开始，做一个什么都爱吃的健康宝宝吧食物在肚子里的旅行嘴巴牙齿嚼碎，舌头搅拌胃像搅拌机，磨成糊糊状小肠吸收营养，变成能量大肠残渣变成便便，排出身体我们吃下去的食物，在肚子里会经历一段奇妙旅行细嚼慢咽，给胃和肠子减轻负担，让它们好好工作好好工作小肚子疼CHAPTER06安全小约定拉钩约定记心间，食品安全每一天！回顾核心规则，家园携手共同守护孩子舌尖上的安全。食品安全规则要牢记小朋友们，你记住了吗？一起来大声念一遍！五条安全约定，守护健康成长看一看看一闻一看二闻辨好坏变质食物不能吃拒三无

扔过期拒三无扔过期过期食品要扔掉饭前便后要洗手饭前便后要洗手七步洗手法记牢细嚼慢咽不讲话细嚼慢咽不讲话文明用餐身体好不挑食

不偏食蔬菜水果肉蛋奶都吃这五条规则就像五个小卫士，时刻保护我们的健康陌生人给的食物不能要危险在哪里陌生人给糖果、零食、饮料不认识的人递来的食物不知道里面有什么不清楚是否安全外表漂亮但藏着危险看起来香，可能有害正确怎么做大声说"谢谢，我不要"明确拒绝陌生人马上走开，找老师或爸妈离开并寻求大人帮助除爸妈老师同意，别吃只接受信任的人给的食物除了爸爸妈妈和老师同意的东西，别人给的食物都不要吃家园携手守护食品安全今天学到的本领，回家和爸爸妈妈一起用起来！分享小老师回家告诉爸爸妈妈今天学到的食品安全知识包装检查员和爸爸妈妈一起看食品包装上的生产日期卫生小榜样吃饭前提醒全家人一起洗手冰箱小管家帮妈妈整理冰箱，找出过期食品及时清理健康约定者和爸爸妈妈约定，一起拒绝路边摊，选择健康饮食安全守护圈幼儿园和家庭一起努力，给小朋友最安全的保护你做得到吗？快和爸爸妈妈拉钩约定吧！