2026年营养政策试题及答案

2026年营养政策试题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案）1.2026年属于《国民营养计划（2017-2030年）》攻坚实施阶段的收官节点，该阶段专项实施方案的印发年份是A.2021年B.2022年C.2023年D.2024年2.按照《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》要求，2026年底前所有中小学、托幼机构食堂营养配餐员持证上岗率需达到A.85%B.90%C.95%D.100%3.2025年修订实施的《预包装食品营养标签通则》新增的强制标注内容是A.能量及核心营养素含量B.反式脂肪酸含量C.添加糖含量及每日摄入量参考值占比D.饱和脂肪酸含量4.2026年国家要求农村义务教育学生营养改善计划覆盖的脱贫县学校，食堂供餐比例不得低于A.90%B.95%C.98%D.100%5.《老年营养改善专项行动（2024-2026）》明确的2026年工作目标，65岁以上老年人营养筛查率不低于A.70%B.75%C.80%D.85%6.2026年基层营养服务配置标准要求，每个社区卫生服务中心、乡镇卫生院至少配备专职营养指导员的数量是A.1名B.2名C.3名D.4名7.按照2026年特医食品医保政策要求，符合条件的特医食品纳入门诊慢特病支付范围的品类数量不低于A.8类B.10类C.12类D.15类8.全国减盐行动2026年阶段性目标要求，人均每日食盐摄入量降至A.5.0克B.5.3克C.5.5克D.5.8克9.2026年母婴营养保障工作目标要求，全国6个月内婴儿纯母乳喂养率不低于A.50%B.55%C.60%D.65%10.2026年营养健康食堂创建要求，各级党政机关食堂建成营养健康食堂的比例不低于A.70%B.80%C.90%D.100%11.2026年居民营养素养提升目标要求，全国居民营养健康知识知晓率不低于A.60%B.65%C.70%D.75%12.2026年全民健身服务配置要求，各级全民健身中心配备运动营养指导师的比例不低于A.70%B.75%C.80%D.85%13.2026年低钠盐推广目标要求，低钠盐在全国食盐市场的销售占比不低于A.25%B.30%C.35%D.40%14.2026年慢性病营养干预目标要求，高血压、糖尿病患者规范化营养干预覆盖率不低于A.65%B.70%C.75%D.80%15.《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》要求，2026年中小学生每日奶及奶制品摄入量不低于A.200克B.250克C.300克D.350克16.2025年出台的《预制菜营养标签规范》明确，预制菜钠含量每100克不得超过A.500毫克B.600毫克C.700毫克D.800毫克17.2026年营养人才配置目标要求，每10万人口配备注册营养师/技师的数量不低于A.2名B.3名C.4名D.5名18.2026年脱贫地区儿童营养改善目标要求，5岁以下儿童生长迟缓率控制在A.5%以下B.6%以下C.7%以下D.8%以下19.全国控糖行动2026年阶段性目标要求，含糖饮料市场占比较2022年下降幅度不低于A.10%B.12%C.15%D.20%20.2026年营养监测网络建设目标要求，营养监测点覆盖所有县级行政区的比例达到A.90%B.95%C.98%D.100%【单项选择题参考答案及解析】1.答案：C。解析：2023年国家卫生健康委联合多部门印发《国民营养计划2023-2026年攻坚实施方案》，明确2023-2026年为国民营养计划中期攻坚阶段，2026年为该阶段收官考核年。2.答案：D。解析：《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》明确要求，2026年底前所有中小学、托幼机构食堂必须配备持国家统一认证资质的专职营养配餐员，持证上岗率达到100%。3.答案：C。解析：2025版《预包装食品营养标签通则》在原有能量、核心营养素强制标注基础上，新增添加糖含量及每日摄入量参考值占比（NRV%）作为强制标注内容，同时将饱和脂肪酸、反式脂肪酸纳入强制标注范围，本题核心考察新增的专属内容，因此选C。4.答案：C。解析：2026年农村义务教育学生营养改善计划最新要求，脱贫县学校食堂供餐比例不得低于98%，鼓励有条件的地区实现100%食堂供餐，淘汰校外供餐、企业配餐等不稳定供餐模式。5.答案：D。解析：《老年营养改善专项行动（2024-2026）》明确2026年工作目标，65岁以上老年人营养筛查率不低于85%，失能老年人营养指导覆盖率不低于90%。6.答案：B。解析：2026年基层医疗卫生机构营养服务配置标准明确，每个社区卫生服务中心、乡镇卫生院至少配备2名专职营养指导员，承担辖区居民营养筛查、营养指导、科普宣传等工作。7.答案：C。解析：2025年国家医保局印发《特医食品医保支付管理办法》，要求2026年底前各地将不少于12类符合临床需求的特医食品纳入门诊慢特病支付范围，减轻特殊患者营养支出负担。8.答案：B。解析：全国减盐行动分阶段目标明确，2025年人均每日食盐摄入量降至5.5克，2026年攻坚阶段降至5.3克，2030年实现降至5克的总目标。9.答案：B。解析：2026年母婴营养保障工作目标明确，全国6个月内婴儿纯母乳喂养率不低于55%，医疗机构母乳喂养指导覆盖率达到100%。10.答案：C。解析：营养健康食堂创建行动要求，2026年底前各级党政机关食堂建成营养健康食堂的比例不低于90%，公立医疗机构、学校食堂创建比例不低于85%。11.答案：C。解析：2026年居民营养素养提升目标明确，全国居民营养健康知识知晓率不低于70%，较2020年提升不少于20个百分点。12.答案：C。解析：2026年全民健身服务体系建设要求，各级全民健身中心配备运动营养指导师的比例不低于80%，为健身人群提供个性化运动营养指导服务。13.答案：C。解析：低钠盐推广行动2026年目标明确，低钠盐在全国食盐市场的销售占比不低于35%，高血压、糖尿病患者家庭低钠盐使用率不低于80%。14.答案：C。解析：慢性病营养干预行动2026年目标明确，高血压、糖尿病患者规范化营养干预覆盖率不低于75%，患者营养知识知晓率不低于80%。15.答案：C。解析：《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》明确要求，2026年中小学生每日奶及奶制品摄入量不低于300克，纳入学生餐强制配餐内容。16.答案：B。解析：2025年出台的《预制菜营养标签规范》明确要求，预制菜钠含量每100克不得超过600毫克，超标的不得上市销售。17.答案：C。解析：2026年营养人才队伍建设目标明确，每10万人口配备注册营养师/技师的数量不低于4名，较2020年实现翻倍增长。18.答案：A。解析：脱贫地区儿童营养改善行动2026年目标明确，5岁以下儿童生长迟缓率控制在5%以下，贫血率控制在8%以下。19.答案：C。解析：全国控糖行动2026年阶段性目标明确，含糖饮料市场占比较2022年下降幅度不低于15%，未成年人含糖饮料消费率下降20%以上。20.答案：D。解析：2026年营养监测网络建设目标明确，营养监测点覆盖所有县级行政区的比例达到100%，实现居民营养状况动态监测全覆盖。二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.2026年国民营养计划攻坚阶段的核心任务包括A.学生营养提升B.老年营养改善C.慢性病营养干预D.母婴营养保障E.特殊人群营养支持2.2025版《预包装食品营养标签通则》要求强制标注的内容包括A.能量B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠C.添加糖含量及NRV%D.反式脂肪酸含量E.饱和脂肪酸含量3.《老年营养改善专项行动（2024-2026）》要求为居家失能老年人提供的营养服务包括A.上门营养筛查B.个性化营养配餐指导C.老年营养餐配送服务D.符合条件的困难失能老年人营养补充剂补贴E.吞咽障碍老年人特殊膳食供给4.2026年政策要求必须配备专兼职营养管理人员的机构包括A.所有社区卫生服务中心、乡镇卫生院B.所有中小学、托幼机构C.所有养老机构D.所有三级医院E.所有全民健身中心5.下列属于2026年营养健康科普宣传要求的有A.每月开展1次全国性营养科普主题活动B.中小学生每学期接受营养健康教育课时不低于4课时C.农村地区营养科普覆盖率达到90%以上D.所有省级以上主流媒体开设营养健康科普专栏E.建立虚假营养信息联合处置机制6.2026年纳入营养干预重点的慢性病包括A.高血压B.糖尿病C.血脂异常D.肥胖E.恶性肿瘤临床营养支持7.《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》明确禁止在校园内及周边200米范围内销售的食品包括A.高盐食品B.高糖食品C.高脂食品D.酒精类饮品E.无有效营养标识的预包装食品8.下列关于2026年特医食品管理要求的说法正确的有A.所有特医食品必须获得国家注册批准后方可上市销售B.符合条件的特医食品纳入门诊慢特病医保支付范围C.医疗机构必须配备特医食品临床应用专职管理人员D.禁止在大众媒体发布特医食品广告E.特医食品可在合规药店、网络平台面向适应症人群销售9.2026年减盐、减油、减糖“三减”行动的核心措施包括A.食品生产企业产品“三减”目标纳入生产许可审核要求B.餐饮单位必须公示菜品盐油糖含量C.推广使用定量盐勺、油壶、糖勺D.开展“三减”示范家庭创建活动E.全面禁止向未成年人销售含糖饮料10.2026年全国营养监测工作的重点监测人群包括A.0-6岁儿童B.孕产妇C.65岁以上老年人D.慢性病患者E.职业人群【多项选择题参考答案及解析】1.答案：ABCDE。解析：《国民营养计划2023-2026年攻坚实施方案》明确五大核心任务，分别为学生营养提升、老年营养改善、慢性病营养干预、母婴营养保障、特殊人群营养支持，覆盖全生命周期重点人群。2.答案：ABCDE。解析：2025版《预包装食品营养标签通则》扩大了强制标注范围，除原有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠外，新增添加糖含量及NRV%、反式脂肪酸、饱和脂肪酸为强制标注内容。3.答案：ABCDE。解析：《老年营养改善专项行动（2024-2026）》明确要求为居家失能老年人提供上门营养筛查、个性化配餐指导、营养餐配送、困难群体营养补充剂补贴、吞咽障碍人群特殊膳食供给等全链条服务。4.答案：ABCDE。解析：2026年营养服务网络建设要求，基层医疗卫生机构、学校、托幼机构、养老机构、三级医院、全民健身中心必须配备专兼职营养管理人员，实现重点场所营养服务全覆盖。5.答案：ABCDE。解析：2026年营养科普工作要求每月开展1次全国性主题科普活动，中小学生每学期营养健康教育课时不少于4课时，农村地区科普覆盖率达到90%以上，省级以上主流媒体全部开设科普专栏，同时建立多部门联合处置虚假营养信息的工作机制。6.答案：ABCDE。解析：2026年慢性病营养干预范围覆盖高血压、糖尿病、血脂异常、肥胖等常见慢性病，同时将恶性肿瘤、慢性肾病等疾病的临床营养支持纳入重点干预内容。7.答案：ABCDE。解析：《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》明确禁止校园内及周边200米范围内销售高盐、高糖、高脂食品、酒精类饮品及无有效营养标识的预包装食品，保护未成年人营养健康。8.答案：ABCDE。解析：2026年特医食品管理要求明确，所有特医食品必须经国家注册后方可上市，符合条件的纳入慢特病医保支付范围，医疗机构配备专职管理人员，禁止大众媒体广告，同时允许合规渠道面向适应症人群销售。9.答案：ABCD。解析：2026年“三减”行动核心措施包括将“三减”目标纳入食品生产许可审核、餐饮单位公示菜品盐油糖含量、推广定量计量工具、开展示范家庭创建，针对未成年人采取限制含糖饮料销售的措施，并非全面禁止，因此E选项错误。10.答案：ABCDE。解析：2026年营养监测覆盖全生命周期重点人群，包括0-6岁儿童、孕产妇、65岁以上老年人、慢性病患者、职业人群，定期开展营养状况监测。三、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确打√，错误打×）1.2026年要求所有中小学食堂必须配备专职营养配餐员，学生餐食谱必须每周更新并向家长公示。2.2025版《预包装食品营养标签通则》要求，添加糖含量超过5g/100g（ml）的食品不得标注“低糖”标识。3.2026年要求脱贫地区农村义务教育学生营养改善计划的供餐标准每人每天不低于8元。4.注册营养师可以直接为患者开具营养处方，无需经过临床医师确认。5.2026年要求所有养老机构必须提供适合老年人生理特点的低盐、低糖、低脂营养膳食。6.2026年允许含糖饮料在校园周边200米范围内的商铺销售。7.2026年要求居民营养健康知识知晓率较2020年提升20个百分点以上。8.低钠盐属于营养强化食品，所有人群都可以长期食用。9.2026年要求所有三级医院必须设立独立临床营养科，二级医院临床营养科设置比例不低于90%。10.2026年营养指导员的培训考核由省级卫生健康部门统一组织，证书全国通用。【判断题参考答案及解析】1.答案：√。解析：《校园营养提升行动三年方案（2024-2026）》明确要求，2026年底前所有中小学、托幼机构食堂必须配备专职营养配餐员，学生餐食谱每周更新并向家长公示，接受社会监督。2.答案：√。解析：2025版《预包装食品营养标签通则》明确低糖食品的判定标准为固体食品添加糖含量≤5g/100g，液体食品添加糖含量≤5g/100ml，超标的不得使用“低糖”声称。3.答案：√。解析：2024年国家调整农村义务教育学生营养改善计划补助标准，2026年要求各地最低供餐标准不得低于每人每天8元，鼓励有条件的地区适当上浮。4.答案：×。解析：《临床营养管理办法（2025修订）》明确规定，注册营养师开具的特殊膳食、特医食品处方，需经接诊临床医师签字确认后方可生效，不得单独开具营养处方。5.答案：√。解析：《老年营养改善专项行动（2024-2026）》明确要求，2026年底前所有养老机构必须完成营养膳食改造，提供适配老年人生理特点的低盐、低糖、低脂营养膳食。6.答案：×。解析：2025年出台的《未成年人营养健康保护条例》明确规定，校园周边200米范围内禁止销售高糖、高盐、高脂食品及含糖饮料。7.答案：√。解析：《国民营养计划2023-2026年攻坚实施方案》明确要求，2026年全国居民营养健康知识知晓率达到70%以上，较2020年提升不少于20个百分点。8.答案：×。解析：低钠盐不适合高钾血症患者、肾功能不全人群、服用保钾类药物的患者长期食用，营养科普中需明确提示相关禁忌人群，并非适合所有人群。9.答案：√。解析：《临床营养管理办法（2025修订）》明确要求，2026年底前所有三级医院必须独立设置临床营养科，二级医院临床营养科设置比例不低于90%。10.答案：√。解析：2024年国家卫生健康委统一了营养指导员考核标准，由省级卫生健康部门组织实施考核，考核合格颁发的证书全国范围内有效。四、案例分析题（共2题，每题15分，共30分）1.案例背景：某脱贫山区县2025年义务教育阶段学生共1.2万人，其中农村学生8000人，纳入营养改善计划的学生7200人，当前农村学校食堂供餐比例为82%，有23所农村小学未配备营养配餐员，学生奶供应覆盖率仅为65%，2025年营养监测显示该县5岁以下儿童生长迟缓率为7.8%，中小学生贫血率为12.3%。问题：（1）结合2026年营养政策要求，指出该县营养工作存在的主要短板。（7分）（2）提出符合政策要求的整改措施。（8分）【参考答案】（1）主要短板：①农村学校食堂供餐比例仅为82%，远低于2026年要求的脱贫县学校食堂供餐比例不低于98%的标准；②23所农村小学未配备营养配餐员，未达到2026年所有学校营养配餐员100%配备的要求；③学生奶供应覆盖率仅为65%，未达到2026年学生奶供应100%覆盖、每日摄入量不低于300克的要求；④5岁以下儿童生长迟缓率为7.8%，远高于2026年脱贫地区5岁以下儿童生长迟缓率≤5%的控制目标；⑤中小学生贫血率为12.3%，远高于2026年学生贫血率≤8%的控制目标。（2）整改措施：①加大财政投入，2026年6月底前完成所有农村学校食堂标准化改造，实现食堂供餐比例100%，超过国家最低要求；②通过公开招聘、县域内选派、免费培训等方式，2026年3月底前为所有农村学校配备持证营养配餐员，实现100%全覆盖；③将学生奶纳入营养改善计划强制配餐目录，2026年4月底前实现学生奶供应100%覆盖，确保所有学生每日摄入不少于300克奶及奶制品；④开展0-6岁儿童营养专项干预，为生长迟缓儿童免费发放营养包，组织村医为监护人开展科学喂养指导，2026年底前将5岁以下儿童生长迟缓率降至5%以下；⑤开展学生贫血专项干预，在学生餐中增加红肉、动物肝脏、新鲜果蔬等含铁及维生素C丰富的食材，为贫血学生免费补充铁剂，2026年底前将学生贫血率降至8%以下；⑥建立每月营养监测机制，对供餐质量、学生营养状况进行动态监测，及时调整干预措施，确保各项指标达标。2.案例背景：某城市社区卫生服务中心服务辖区内有65岁以上老年人2100人，其中失能老年人120人，高血压患者820人，糖尿病患者360人，2025年该中心仅配备1名兼职营养指导员，老年人营养筛查率为62%，高血压、糖尿病患者营养干预覆盖率为58%，辖区内2家养老机构均未配备专职营养管理人员。问题：（1）结合2026年营养政策要求，指出该中心营养工作存在的问题。（6分）（2）提出针对性整改方案。（9分）【参考答案】（1）存在问题：①营养指导员配备不足，仅配备1名兼职人员，未达到2026年每个社区卫生服务中心至少配备2名专职营养指导员的要求；②老年人营养筛查率仅为62%，远低于2026年65岁以上老年人营养筛查率≥85%的要求；③高血压、糖尿病患者营养干预覆盖率仅为58%，远低于2026年≥75%的要求；④辖区养老机构未配备专职营养管理人员，不符合2026年所有养老机构必须配备营养管理人员的要求，老年营养服务供给不足。（2）整改方案：①2026年3月底前完成2名专职营养指导员的招聘及岗位培训，持证上岗，承担辖区营养服务工作；②结合65岁以上老年人免费体检工作，2026年10月底前完成所有老年人营养筛查，筛查率达到90%以上，为筛查出的营养不良老年人建立健康档案，开展针对性营养指导；③为高血压、糖尿病患者建立营养健康档案，每季度开展1次个性化营养指导，制定专属膳食方案，2026年底前营养干预覆盖率达到80%以上；④指导辖区2家养老机构2026年6月底前配备专职营养管理人员，每月为养老机构开展1次营养配餐培训，帮助制定适合老年人的营养食谱；⑤为120名失能老年人提供上门营养指导服务，为符合条件的困难失能老年人申请营养补充剂补贴，对接辖区老年餐配送机构，为失能老年人提供定制化营养餐配送服务；⑥每月开展1次营养科普进社区活动，普及老年营养、慢性病营养干预知识，提升居民营养健康素养。五、论述题（共1题，20分）结合2026年国民营养计划攻坚阶段的要求，论述如何构建覆盖全民、全生命周期的营养健康服务体系。【参考答案】2026年是国民营养计划攻坚阶段的收官之年，构建覆盖全民、全生命周期的营养健康服务体系，是完成阶段目标、衔接2030年总目标的核心支撑，需从以下六个维度推进：第一，完善政策保障与多部门协同机制。首先要细化落实《国民营养计划2023-2026年攻坚实施方案》《未成年人营养健康保护条例》《临床营养管理办法》等政策文件，将营养工作纳入地方政府绩效考核指标体系，权重不低于5%。建立卫生健康、教育、民政、市场监管、体育、医保等多部门月度联动会议机制，协同推进营养政策落地，避免部门间职责交叉、监管空白。加大财政投入力度，中央和地方财政营养工作专项经费占卫生健康经费的比例不低于3%，重点向农村地区、脱贫地区、特殊人群倾斜，保障基层营养服务供给。第二，构建五级联动的营养服务网络。建立国家-省-市-县-村（社区）五级营养服务网络，国家和省级层面设立营养健康监测与指导中心，承担政策制定、技术支撑、质量控制等职能；市级、县级设立营养健康指导站，负责辖区营养服务统筹、人员培训、监测评估等工作；社区卫生服务中心、乡镇卫生院至少配备2名专职营养指导员，承担辖区居民营养筛查、指导、科普等工作；学校、养老机构、医疗机构、全民健身中心全部配备专兼职营养管理人员，实现重点场所营养服务全覆盖。2026年底前实现营养监测点100%覆盖所有县级行政区，每10万人口配备注册营养师/技师不少于4名。第三，强化全生命周期营养服务供给。针对母婴人群，落实母乳喂养促进政策，医疗机构母乳喂养指导覆盖率达到100%，6个月内婴儿纯母乳喂养率达到55%以上，为孕产妇提供全程营养指导，防控孕期贫血、妊娠糖尿病等问题。针对儿童青少年，落实校园营养提升行动，实现学生餐营养配餐全覆盖，每日奶及奶制品摄入量不低于30