小学四年级综合实践活动教案：街巷“老字号”文化探秘

小学四年级综合实践活动教案：街巷“老字号”文化探秘

一、导入：情境创设与主题切入

“同学们，你们有没有注意过，在我们生活的街巷里，藏着一些招牌发黄、却总飘着香味的店铺？它们可能就是传说中的‘老字号’。”以这样富有生活气息的设问开场，迅速拉近学生与本土文化遗产的距离，激发其探究欲望。本课立足综合实践活动的课程定位，面向小学四年级学生，以“街巷‘老字号’”为现实载体，引导学生在真实社会场景中开展项目式学习。通过规划探访、实地调研、创意表达与反思交流，学生将亲历“发现问题-分析问题-解决问题”的完整实践链条，深化对地方经济、文化传承与社会发展的理解，系统培育价值体认、责任担当、问题解决与创意物化等核心素养，实现从知识接受者到积极探究者的角色转变。

二、教学目标：素养导向的预期学习成果

基于《中小学综合实践活动课程指导纲要》及四年级学生认知发展规律，本课教学目标以核心素养为统领，具体细化如下：（一）价值体认：通过深入了解“老字号”的历史渊源、经营理念与技艺传承，感受其中蕴含的工匠精神、诚信文化与乡土情怀，初步形成对本土商业传统的认同感与自豪感，树立文化自信。（二）责任担当：在小组合作与社区探访过程中，学会遵守公共秩序、尊重他人劳动成果，理解商业活动中的社会责任感，萌发服务社区、关注地方发展的意识。（三）问题解决：能够基于兴趣组成探究小组，在教师指导下制定简易可行的探访计划；能灵活运用观察、访谈、记录、拍摄等多种方法收集信息，并初步处理信息，应对探访中遇到的沟通、记录等实际问题。（四）创意物化：能够将探访所得的资料与感悟，通过手工制作、数字媒体、图文报告等多元化形式进行创造性转化与表达，制作出具有一定逻辑性和感染力的成果作品，展现“老字号”的独特价值。

三、前测与学情分析：精准诊断与差异关照

有效的教学始于对学生起点的清晰把握。四年级学生处于具体运算阶段向形式运算阶段过渡期，好奇心强，乐于动手和参与小组活动，具备初步的社会观察能力和简单的信息收集经验。然而，他们对“老字号”的认知大多流于表面（如“东西好吃”“开了很久”），缺乏系统概念；在实践方法上，也多停留在简单观看，缺乏有计划、有深度的探究策略。通过课前问卷调查、个别访谈及课堂快问快答等形式的前测发现，学生兴趣与能力呈现显著分化：约40%的学生对“老字号”的产品制作（如糕点、酱油）感兴趣；35%的学生被其背后的历史故事与人物吸引；25%的学生则更关注店铺外观、招牌等视觉元素。同时，学生在语言表达、逻辑组织、动手操作及团队协作等方面存在个体差异。因此，本设计将贯彻“学生本位”的差异化教学理念，在任务设计、资源提供、过程指导与成果评价中，预设多层级的“脚手架”和多元化的选择路径，确保不同学习风格、不同能力起点的学生都能获得适宜的挑战与支持，在各自“最近发展区”内实现素养提升。

四、参与式学习过程：结构化探究与差异化实施

本环节是教学设计的核心，计划用时3课时（含课外实践时间），遵循“情境导入-规划准备-实地探究-加工创造-展示反思”的探究循环模型，将差异化支持策略有机嵌入各阶段。

（一）第一阶段：概念建构与分组规划（1课时）

1.情境深化与概念初探：教师播放一段精选的本地“老字号”专题短片（时长约5分钟），展示其历史变迁、工艺场景与顾客反响。观后组织讨论：“短片中，哪些细节让你觉得它配得上‘老字号’这个称号？”引导学生归纳出“老字号”的关键特征：通常具有较长历史（如超过50年）、拥有独特的产品或技艺、在本地享有良好声誉和稳定客户群。教师适时点拨：“‘老’不代表陈旧，它往往意味着经得起时间考验的品质和故事。”

2.兴趣分组与选题确定：根据前测揭示的兴趣方向，组建“美味传承组”（聚焦食品类老字号的产品与工艺）、“岁月故事组”（挖掘老字号的创业历史、家族传承与人物轶事）、“匠心独具组”（关注老字号的门店设计、手工技艺或招牌文化）。每组规模4-5人，采用“组内异质、组间同质”原则，兼顾能力搭配。教师提供《选题指引卡》，为各组量身定制建议探究方向：如“美味传承组”可思考“配方有什么特别？制作过程有哪些讲究？”；“岁月故事组”可探寻“创办人经历了哪些困难？店铺名有什么由来？”

3.制定探访计划：各小组在教师指导下，合作填写《“老字号”探访行动计划表》。表格包含探访对象（名称、地址）、时间安排、所需工具（笔记本、相机、录音笔等）、安全注意事项、成员分工（如组长、记录员、摄影师、发言人）等栏目。差异化支持体现在：为规划能力较弱的小组提供已完成部分的范例模板；为能力较强的小组鼓励其自主设计探访路线和访谈提纲。“大家商量一下，谁当‘小记者’负责提问，谁做‘小秘书’负责记录？别忘了，我们的探访既要大胆也要心细，安全公约每个人都得记牢。”通过口语化互动，让规划环节生动且务实。

（二）第二阶段：实地探访与信息采集（课外实践，约1-2小时）

1.行前方法赋能：开展微型工作坊，教师通过演示与模拟，讲解关键实践技能。内容包括：访谈礼仪（如何自我介绍、提问与倾听、表达感谢）、观察方法（有序观察店铺环境、生产工具、顾客行为等）、记录技巧（文字速记、草图绘制、照片拍摄的要点）。提供“方法资源包”，内含不同难度的访谈问题清单（基础版：预设5个简单问题；进阶版：提供问题框架由学生自填）、分层观察记录单（初级：勾选式；高级：开放描述式），供学生按需取用。

2.开展实地探究：在确保安全的前提下（建议家长志愿者或社区工作者陪同），各小组按计划前往选定的“老字号”进行实地探访。教师通过班级群组进行远程追踪与即时指导，发送针对性提示。例如，对“岁月故事组”提示：“问问掌柜，店里最老的物件是什么？它有什么故事吗？”对“匠心独具组”引导：“仔细观察老师傅的手上功夫，能试着用几个词形容一下吗？这手艺为什么难被机器代替？”鼓励学生灵活应对现场情况，捕捉鲜活素材。

3.初步整理资料：探访结束后，各小组立即进行资料汇总统整，将文字记录、照片、音频、实物样本（如产品包装）等分类归档。教师巡回指导，帮助学生筛选关键信息，特别是对信息处理感到吃力的学生，可引导其使用思维导图或表格进行梳理，形成初步的发现与感悟。

（三）第三阶段：成果创作与个性化表达（1课时）

本阶段旨在将原始信息转化为有形的学习成果，充分尊重学生的多元智能与表达偏好。教师提供三个层级的创作任务供小组选择或组合，每种任务均对应不同的能力要求与素养侧重点：

1.基础表达层：制作一份“老字号”主题手抄报或海报。要求图文并茂，清晰介绍老字号的基本信息、主要特色和小组的探访感想。此任务侧重信息整合与基础审美，适合需要较多结构化支持的学生。

2.综合应用层：创作一个3-5分钟的短视频或数字故事。需包含实地拍摄的片段、访谈录音、旁白解说及简单的剪辑效果。此任务综合考察信息筛选、脚本编写与数字工具运用能力，适合具备一定技术基础和表达组织能力的学生。

3.创意挑战层：设计并动手制作一个能体现“老字号”核心特色的实物模型或手工艺品。例如，为糕点老字号设计一款复古包装盒，或用轻粘土制作招牌产品的微缩模型，并附上设计说明。此任务强调创新思维、动手实践与物化能力，为富有创造力和动手热情的学生提供挑战平台。“哇，你们组用纸板做的这个‘百年酱缸’模型，连上面的纹路都仿照出来了，真是匠心独运！”教师通过具体、积极的点评，点燃学生的创作热情与自信。在此过程中，教师持续提供资源支持和技术咨询，鼓励迭代完善。

（四）第四阶段：展示交流与反思提升（1课时）

1.举办“老字号探秘成果博览会”：在教室或学校公共空间布展，各小组通过展台、屏幕播放、现场讲解等方式展示最终成果。设立多元评价奖项，如“最佳叙事奖”（表彰故事讲述生动）、“卓越匠心奖”（表彰工艺探究深入）、“团队协作奖”（表彰合作高效）、“创意火花奖”（表彰形式新颖），确保每类付出都能被看见和肯定。

2.组织深度互动评议：引导观众（其他小组学生、邀请的教师或家长）围绕预设的反思性问题进行观摩与评议，如“这个老字号最打动你的地方是什么？”“如果请你给这个小组提一个改进建议，会是什么？”展示小组需进行答辩回应。教师最后进行总结性提升，将学生的感性认识上升至理性认知，例如：“大家发现了吗？这些老字号能生存下来，不仅仅靠‘老’，更靠不断适应时代的‘新’——也许是口味的微调，也许是包装的更新。这就是‘守正创新’，是它们在漫长岁月里留给我们的商业智慧。”

五、后测与效果评估：素养达成的多维检视

评估贯穿教学始终，采用过程性评价与终结性评价相结合、定量与定性相结合的方式，全面考察核心素养的达成情况。（一）过程性评价：主要依据《小组合作过程记录表》（记录分工、讨论、问题解决情况）和《个人实践日志》（记录个人观察、思考与收获），由教师、组员及学生本人共同参与评定，重点关注参与度、合作精神与实践方法的运用。（二）终结性评价：以小组最终成果和展示答辩表现为主要依据，使用《“老字号”探秘项目评价量规》进行测评。量规从“内容准确性”“探究深度”“创意表达”“合作效果”四个维度设置不同水平的表现描述，直接对标教学目标中的素养要求。（三）差异化反馈：评估后，为每个学生提供个性化的《学习成长反馈单》，以鼓励性语言指出其在项目中的突出表现和具体进步（如“你在访谈中展现了出色的倾听能力，抓住了关键细节”），同时提出一项明确的、在其能力范围内的后续发展建议（如“下次可以尝试自己设计一个主要问题，锻炼提问的主动性”），实现以评促学。

六、总结延伸：课程闭环与生活联结

课堂总结引导学生俯瞰整个项目式学习历程，深化价值体认：“今天我们走进的不仅是街巷里的店铺，更是一段活着的历史。老字号就像一本立体的教科书，教会我们诚信、专注与适应。”为促进学习迁移，布置分层延伸作业，将探究精神延伸至日常生活：1.基础性作业：选择一种在探访中印象最深的老字号产品或故事，