2026年安徽初级保育员笔试试题(含答案)

2026年安徽初级保育员笔试试题(含答案)一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1.保育员职业道德的核心是（）。A.热爱学前教育事业B.热爱幼儿C.遵守纪律D.依法执教2.幼儿园保育工作的主要实施者是（）。A.园长B.教师C.保育员D.保健医3.幼儿园每日生活安排应注意动静交替，室内外活动交替，这遵循了（）。A.多样性原则B.科学性原则C.交替性原则D.衡量性原则4.幼儿园环境中，对空气进行消毒最简便有效的方法是（）。A.紫外线灯照射B.熏醋C.喷洒消毒液D.开窗通风5.婴幼儿年龄越小，呼吸频率越（）。A.快B.慢C.平稳D.无规律6.幼儿园晨检中的“一摸”主要是摸幼儿的（）。A.手心B.额头和手心C.腹部D.后背7.配制消毒液时，保育员应当佩戴的防护用品不包括（）。A.口罩B.橡胶手套C.护目镜D.棉帽8.幼儿园的玩具消毒频率一般是（）。A.每周一次B.每两周一次C.每月一次D.每季度一次9.婴幼儿发生微小创伤出血时，首先应该（）。A.立即送医B.止血C.包扎D.涂抹红药水10.冬季婴幼儿进行户外活动时，保育员应重点检查幼儿的（）。A.鞋带是否系好B.衣服是否穿得过厚C.手部是否保暖D.是否携带危险物品11.幼儿进餐时，保育员不应（）。A.催促幼儿快吃B.提醒幼儿细嚼慢咽C.照顾特殊幼儿D.培养良好进餐习惯12.婴幼儿睡眠时，保育员应（）。A.经常与幼儿交谈B.大声喧哗C.保持环境安静D.强制幼儿闭眼13.下列食物中，含钙量丰富且易于吸收的是（）。A.菠菜B.牛奶C.骨头汤D.豆浆14.幼儿园发生传染病时，隔离室的设置应遵循（）。A.远离活动室B.靠近保健室C.独立设置，且有单独的出入口D.设在楼层顶层15.幼儿园图书的消毒方法通常是（）。A.阳光暴晒B.擦拭消毒C.紫外线照射D.熏蒸消毒16.婴幼儿的眼球前后径较短，生理性远视一般到（）岁左右恢复正常。A.3B.5C.6D.817.幼儿园环境创设应遵循的原则不包括（）。A.安全性原则B.参与性原则C.昂贵性原则D.教育性原则18.幼儿发生鼻出血时，正确的处理方法是（）。A.仰头B.低头C.捏住鼻翼两侧冷敷D.塞入纸团19.幼儿园常用的洗手液属于（）。A.保洁用品B.消毒用品C.化妆品D.药品20.婴幼儿的肾脏功能较差，因此饮食应（）。A.多盐B.低盐C.高糖D.高脂肪21.幼儿园的毛巾、水杯应（）。A.每周消毒一次B.每日消毒一次C.每月消毒一次D.隔天消毒一次22.幼儿户外活动时间每天不少于（）小时。A.1B.2C.3D.423.幼儿的注意力以（）为主。A.有意注意B.无意注意C.有意后注意D.随意注意24.下列属于优质蛋白质的是（）。A.玉米蛋白B.麦胶蛋白C.大豆蛋白D.果胶25.幼儿园发生手足口病时，对患儿使用过的物品应进行（）。A.终末消毒B.预防性消毒C.日常清洁D.简单擦拭26.婴幼儿发生烫伤时，第一步是（）。A.涂抹牙膏B.挑破水泡C.冷水冲洗D.擦干患处27.人体消化食物和吸收营养的主要场所是（）。A.胃B.小肠C.大肠D.食管28.幼儿园安全门应（）。A.常闭B.常开C.上锁D.视情况而定29.幼儿心理健康的标准不包括（）。A.智力正常B.情绪稳定愉快C.完全服从成人D.人际关系良好30.婴幼儿易患中耳炎的原因是（）。A.耳道短B.咽鼓管短、宽、平C.耳膜薄D.听觉神经敏感二、多项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，至少有两个选项是符合题目要求的，多选、少选或错选均不得分）31.保育员在配制消毒液时，正确的操作步骤包括（）。A.戴好手套和口罩B.量取水和消毒液C.充分搅拌D.盖好盖子并贴上标签32.幼儿园晨检的“二看”主要是看幼儿的（）。A.精神状态B.皮肤有无皮疹C.咽喉部是否红肿D.衣服是否整洁33.下列属于婴幼儿良好饮食习惯的有（）。A.饭前洗手B.细嚼慢咽C.不挑食偏食D.边吃边玩34.幼儿园日常通风的要求包括（）。A.每天至少通风两次B.每次不少于30分钟C.季节交替时增加通风次数D.雾霾天停止通风35.婴幼儿发生气管异物时，可能出现的症状有（）。A.剧烈咳嗽B.面色发绀C.呼吸困难D.沉默不语36.幼儿园常用物理消毒方法有（）。A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.日光暴晒D.84消毒液擦拭37.影响婴幼儿生长发育的因素包括（）。A.遗传因素B.营养C.疾病D.生活环境38.幼儿园预防性消毒的常规对象包括（）。A.桌椅B.门把手C.水杯D.毛巾39.幼儿在园发生意外伤害时，保育员的应急处理原则是（）。A.首先抢救生命B.迅速通知园领导和保健医C.及时与家长沟通D.隐瞒不报40.婴幼儿的骨骼特点有（）。A.骨骼软B.弹性大C.易变形D.硬度大41.幼儿园食品安全管理要求中，食品留样的规定包括（）。A.每餐留样B.留样量不少于125克C.留样时间不少于48小时D.留样冰箱专用并上锁42.幼儿进行户外体育活动时，保育员应做好的准备工作包括（）。A.检查场地安全B.检查幼儿服装鞋带C.准备活动器械D.准备饮用水和毛巾43.幼儿常见的心理问题有（）。A.分离焦虑B.多动症C.遗尿症D.攻击性行为44.幼儿园防寒保暖的工作要求有（）。A.冬季保持室内适宜温度B.户外活动时注意增减衣服C.为幼儿提供热水洗手D.关闭所有窗户以防冷风45.保育员与幼儿沟通时应注意（）。A.蹲下与幼儿平视B.语气亲切温和C.使用成人化的语言D.认真倾听幼儿的表达三、判断题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。正确的打“√”，错误的打“×”）46.幼儿园的保育工作仅仅是打扫卫生和照顾幼儿的饮食起居，不包含教育内容。（）47.婴幼儿的皮肤娇嫩，容易受到损伤，因此保育员在操作时应动作轻柔。（）48.配制好的消毒液可以长时间存放，不会影响消毒效果。（）49.幼儿发生骨折时，保育员应立即进行复位处理，然后送医。（）50.幼儿园的餐具消毒可以采用煮沸消毒，水开后应保持15分钟以上。（）51.婴幼儿多喝水可以有效预防便秘和泌尿系统感染。（）52.幼儿在睡眠中如果出现尿床情况，保育员应大声批评以促使其改正。（）53.婴幼儿的心率比成人快，这是正常的生理现象。（）54.紫外线消毒灯可以在有人的室内开启使用，对人体无害。（）55.幼儿的听觉器官尚未发育完善，应避免让其接触强噪音环境。（）56.幼儿园发生疑似传染病时，应立即对所有幼儿进行预防性服药。（）57.幼儿的进餐时间一般控制在20-30分钟为宜。（）58.婴幼儿发生惊厥（抽风）时，保育员应用力按压幼儿的四肢以防其受伤。（）59.幼儿园活动室内的光线应均匀，左侧采光为佳。（）60.幼儿的肝脏较大，解毒功能较强，因此可以随意服用成人药物。（）61.培养幼儿正确的洗手习惯是预防肠道传染病的有效手段。（）62.幼儿园的拖把和抹布不需要区分使用区域，混用即可。（）63.婴幼儿的声带容易疲劳，应避免长时间大声唱歌或喊叫。（）64.幼儿出现发热时，保育员应立即给幼儿盖上厚被子捂汗退热。（）65.幼儿园环境的安全检查应当每日进行，并做好记录。（）四、填空题（本大题共15小题，每空1分，共30分）66.《幼儿园工作规程》指出，幼儿园是对3周岁以上学龄前幼儿实施________和________的机构。67.婴幼儿的呼吸道较短且狭窄，黏膜柔嫩，血管丰富，因此容易发生________和________。68.幼儿园常用的84消毒液是一种________消毒剂，主要用于________和地面的消毒。69.幼儿在园的一日生活主要包括睡眠、________、________、游戏和户外活动等环节。70.幼儿园晨检的常规方法可概括为“一摸、________、三问、________”。71.婴幼儿的食管比成人短且狭窄，黏膜薄嫩，容易发生________和________。72.幼儿园预防接种时，保育员应协助保健医核对幼儿的________和________。73.幼儿的营养素主要包括蛋白质、脂肪、________、________、矿物质和水。74.幼儿园发生火灾时，保育员应组织幼儿用________捂住口鼻，________弯腰撤离。75.幼儿的膀胱容量较小，排尿次数较多，因此应保证幼儿充足的________并避免在睡前________。76.幼儿园玩具的消毒应视材质而定，塑料玩具可用________消毒，木质玩具可用________或擦拭。77.幼儿心理发展的一般特点包括好动、________、________和好模仿。78.幼儿园常见的意外伤害有跌倒、________、________和异物入体等。79.婴幼儿的肾脏功能发育尚不完善，浓缩尿液和________的功能较差，因此饮食应清淡，不宜食用过咸或________的食物。80.婴幼儿的眼球发育不完善，晶状体弹性大，调节能力强，因此容易发生________，需要及时矫正，否则可能发展为________。五、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分）81.简述保育员在幼儿进餐环节的主要工作职责。82.简述幼儿园发生传染病时的紧急处理措施。83.幼儿发生鼻出血时，保育员应如何进行急救处理？84.简述幼儿园紫外线消毒灯使用的注意事项。85.简述保育员在幼儿户外活动前应做哪些准备工作。86.培养婴幼儿良好的睡眠习惯包括哪些方面？六、应用分析题（本大题共3小题，第87题10分，第88题10分，第89题10分，共30分。要求计算准确，分析合理，条理清晰）87.（计算题）某幼儿园小班共有幼儿20名，某日午餐食谱为米饭、红烧肉、炒青菜和番茄蛋汤。已知该年龄段幼儿每餐蛋白质的推荐摄入量为20克/人。红烧肉中蛋白质含量为10%（按每克红烧肉计算），番茄蛋汤中蛋白质含量为3%（按每克蛋汤计算），米饭和青菜中蛋白质含量忽略不计。若仅考虑红烧肉和番茄蛋汤的蛋白质供给，为了保证全班幼儿达到蛋白质推荐摄入量的最低标准，保育员在分餐时，每位幼儿至少应分得红烧肉和番茄蛋汤各多少克？（假设不考虑烹饪损耗，且蛋汤和红烧肉的蛋白质供给比例按1:1分配，要求列出计算公式和步骤）88.（综合分析题）某幼儿园中班幼儿明明，在户外活动时突然出现连续咳嗽、面色发绀、呼吸困难，双手抓挠颈部。保育员王老师发现后，判断为异物吸入气管。请结合保育知识，回答以下问题：（1）保育员王老师应立即采取何种急救措施？（详细说明操作步骤）（2）在急救的同时，还需进行哪些辅助工作？（3）为预防此类事故再次发生，幼儿园日常应做好哪些预防工作？89.（案例分析题）大班幼儿浩浩，近期在园表现为多动、注意力难以集中，经常在上课时离开座位，与同伴交往时容易发生冲突，甚至出现推打同伴的行为。保健医建议家长带其进行专业评估，家长却认为孩子只是调皮，长大后自然就好了，拒绝配合。作为保育员，请结合上述案例，分析以下问题：（1）浩浩的表现可能属于哪类儿童行为偏异问题？（2）面对家长的拒绝态度，保育员应如何与家长进行有效沟通？（3）在日常保教工作中，保育员应如何对待和干预浩浩的此类行为？参考答案及解析一、单项选择题1.【答案】B【解析】保育员职业道德的核心是热爱幼儿，只有热爱幼儿，才能真正做到关心、爱护和教育幼儿。2.【答案】C【解析】保育员是幼儿园中专门负责婴幼儿生活照料、护理和教育工作的人员，是保育工作的主要实施者。3.【答案】C【解析】交替性原则是指幼儿园在安排一日生活时，应做到动静交替、室内外活动交替、脑力与体力活动交替，以保护幼儿神经系统和身体各器官的健康。4.【答案】D【解析】开窗通风是室内空气消毒最简便、最有效、最经济的方法，可以有效降低室内空气中微生物的密度。5.【答案】A【解析】婴幼儿新陈代谢旺盛，需氧量多，但呼吸器官发育不完善，因此呼吸频率比成人快。6.【答案】B【解析】晨检“一摸”主要是摸幼儿的额头和手心，以初步判断幼儿是否发热。7.【答案】D【解析】配制消毒液时应佩戴口罩、橡胶手套，必要时佩戴护目镜，以防止消毒液溅入眼睛或吸入呼吸道，不需要佩戴棉帽。8.【答案】A【解析】幼儿园玩具一般每周消毒一次，传染病流行期间应增加消毒频次。9.【答案】B【解析】婴幼儿发生创伤出血时，首要任务是止血，然后再进行包扎和送医处理。10.【答案】B【解析】冬季户外活动，幼儿穿得过厚会影响活动且容易出汗导致感冒，保育员应重点检查衣服是否穿得过厚，并视情况增减。11.【答案】A【解析】幼儿进餐时应细嚼慢咽，保育员不应催促幼儿快吃，以免引起消化不良或噎食。12.【答案】C【解析】婴幼儿睡眠时需要安静的环境，保育员应保持环境安静，避免大声喧哗或与幼儿交谈。13.【答案】B【解析】牛奶是天然食物中含钙量丰富且吸收率高的食物，是婴幼儿补钙的最佳来源。14.【答案】C【解析】隔离室应独立设置，且有单独的出入口，防止与其他幼儿发生交叉感染。15.【答案】A【解析】图书不能水洗或浸泡，最常用的消毒方法是阳光暴晒，利用紫外线杀菌。16.【答案】B【解析】婴幼儿眼球前后径较短，呈生理性远视，一般到5岁左右可恢复正常视力。17.【答案】C【解析】环境创设应遵循安全性、参与性、教育性等原则，不追求昂贵和奢华。18.【答案】C【解析】幼儿鼻出血时，应让幼儿坐下，头微低，捏住鼻翼两侧，并用冷毛巾敷在额头或鼻部，促使血管收缩止血。19.【答案】A【解析】洗手液主要用于清洁去污，属于保洁用品，不具备杀灭病原微生物的功能（抗菌洗手液除外）。20.【答案】B【解析】婴幼儿肾脏排钠功能较差，饮食过咸会增加肾脏负担，甚至引起高血压，因此应低盐饮食。21.【答案】B【解析】毛巾、水杯是幼儿每日直接接触的个人物品，应每日清洗消毒一次。22.【答案】B【解析】《幼儿园工作规程》规定，幼儿户外活动时间每天不少于2小时，其中体育活动时间不少于1小时。23.【答案】B【解析】幼儿的注意力以无意注意为主，容易受外界刺激的干扰，随着年龄增长逐渐向有意注意发展。24.【答案】C【解析】大豆蛋白属于优质植物蛋白，含有人体必需的氨基酸，玉米蛋白和麦胶蛋白营养价值较低。25.【答案】A【解析】发生传染病时，对患儿使用过的物品及活动空间应进行终末消毒，彻底杀灭病原体。26.【答案】C【解析】烫伤后第一步是立即用流动冷水冲洗创面，以降低表面温度，减轻疼痛和损伤。27.【答案】B【解析】小肠是人体消化食物和吸收营养的主要场所，食物在小肠内被彻底消化并被肠绒毛吸收。28.【答案】B【解析】幼儿园安全门应保持常开状态，以防在紧急疏散时发生拥堵，确保通道畅通。29.【答案】C【解析】幼儿心理健康的标准包括智力正常、情绪稳定、人际关系良好等，完全服从成人不是心理健康的表现。30.【答案】B【解析】婴幼儿的咽鼓管短、宽、平，上呼吸道感染时细菌容易通过咽鼓管进入中耳，引起中耳炎。二、多项选择题31.【答案】A,B,C,D【解析】配制消毒液应戴好防护用品，准确量取，搅拌均匀，并贴好标签注明名称、浓度和配制时间。32.【答案】A,B,C,D【解析】晨检“二看”包括看精神状态、看皮肤有无异常、看咽喉部是否红肿、看衣服是否整洁。33.【答案】A,B,C【解析】边吃边玩是不良的饮食习惯，应予以纠正。34.【答案】A,B,C,D【解析】日常通风应保证次数和时间，特殊天气（如雾霾）需调整通风方式或停止通风。35.【答案】A,B,C【解析】气管异物会发生剧烈咳嗽、发绀和呼吸困难，气管完全堵塞时会无法发声（沉默），但不会是“沉默不语”这种正常状态，症状明显。36.【答案】A,B,C【解析】煮沸、紫外线、日光暴晒均属于物理消毒法；84消毒液属于化学消毒法。37.【答案】A,B,C,D【解析】生长发育受遗传、营养、疾病、环境等多因素综合影响。38.【答案】A,B,C,D【解析】桌椅、门把手、水杯、毛巾等幼儿高频接触物品均需进行预防性消毒。39.【答案】A,B,C【解析】意外伤害处理应首先抢救生命，迅速报告并通知家长，绝不能隐瞒不报。40.【答案】A,B,C【解析】婴幼儿骨骼有机物多，无机盐少，因此骨骼软、弹性大、易变形，硬度小。41.【答案】A,B,C,D【解析】食品留样必须每餐留样，量不少于125克，冷藏保存48小时以上，且专用冰箱上锁。42.【答案】A,B,C,D【解析】户外活动前需全方位准备，包括场地、服装、器械、饮水和毛巾等。43.【答案】A,B,C,D【解析】分离焦虑、多动症、遗尿症、攻击性行为均为幼儿常见的心理与行为问题。44.【答案】A,B,C【解析】防寒保暖不能关闭所有窗户，仍需保证定时通风换气，保持室内空气新鲜。45.【答案】A,B,D【解析】与幼儿沟通应平视、亲切、倾听，不应使用成人化语言，应使用幼儿易懂的语言。三、判断题46.【答案】×【解析】保教结合是幼儿园工作的基本原则，保育员的工作不仅是生活照料，也包含教育配合。47.【答案】√【解析】婴幼儿皮肤薄嫩，易受损，操作需轻柔。48.【答案】×【解析】消毒液易挥发，配制后应立即使用，不可长时间存放，否则会降低消毒效果。49.【答案】×【解析】幼儿骨折时，保育员严禁擅自复位，应就地固定后迅速送医。50.【答案】√【解析】煮沸消毒水开后应保持15-30分钟，才能有效杀灭病原微生物。51.【答案】√【解析】多饮水可增加尿量，冲洗尿道，预防泌尿系统感染，同时软化粪便预防便秘。52.【答案】×【解析】幼儿尿床是正常的生理现象，保育员应温和处理，不应大声批评，以免伤害幼儿自尊心。53.【答案】√【解析】婴幼儿新陈代谢旺盛，交感神经兴奋性高，心率确实比成人快。54.【答案】×【解析】紫外线对人体皮肤和眼睛有伤害，消毒时严禁有人在场。55.【答案】√【解析】噪音会对婴幼儿听觉器官造成不可逆损伤，应避免强噪音环境。56.【答案】×【解析】发生传染病时，绝不能盲目进行预防性服药，应在医生指导下采取隔离、消毒等措施。57.【答案】√【解析】进餐时间过短不利于消化，过长则食物变凉，一般20-30分钟为宜。58.【答案】×【解析】惊厥时用力按压四肢易造成骨折或软组织损伤，应保持安静，避免刺激，防止咬伤舌头。59.【答案】√【解析】左侧采光可以避免右手写字时手部阴影遮挡光线，保护视力。60.【答案】×【解析】婴幼儿肝功能不完善，解毒能力弱，绝对不能服用成人药物，必须遵医嘱。61.【答案】√【解析】正确洗手是切断粪口传播途径、预防肠道传染病的最有效手段。62.【答案】×【解析】拖把和抹布必须按区域区分使用，并标识清楚，严禁混用，以防交叉污染。63.【答案】√【解析】婴幼儿声带发育不完善，易疲劳，应避免长时间大声发声。64.【答案】×【解析】发热时盖厚被捂汗会导致体温无法散发，可能引发高热惊厥，应适当减少衣物散热。65.【答案】√【解析】每日安全检查是消除安全隐患、预防意外伤害的有效措施。四、填空题66.【答案】保育；教育67.【答案】感染；呼吸困难（或充血）68.【答案】含氯；物体表面69.【答案】进餐；盥洗70.【答案】二看；四查71.【答案】烫伤；异物卡喉（或反流）72.【答案】姓名；接种证（或接种记录）73.【答案】碳水化合物；维生素74.【答案】湿毛巾；低姿（或弯腰）75.【答案】饮水量；大量饮水76.【答案】84消毒液浸泡；阳光暴晒77.【答案】好奇；好模仿（或好问）78.【答案】烫伤；中毒（或溺水、触电）79.【答案】重吸收；高脂肪（或高蛋白，填高盐也可，按语境）80.【答案】近视；弱视（或斜视）五、简答题81.【答案】（1）进餐前：做好桌面消毒，分发餐具，组织幼儿洗手，为幼儿分发饭菜。（2）进餐中：观察幼儿进餐情况，提醒幼儿细嚼慢咽，不挑食偏食；照顾体弱、生病及吃饭慢的幼儿；纠正不良进餐姿势；不催促、不训斥幼儿。（3）进餐后：指导幼儿擦嘴、漱口；收整餐具并送至指定地点；组织幼儿进行安静的活动或散步。82.【答案】（1）立即隔离：发现疑似传染病患儿，应立即将其送至隔离室进行隔离，并通知家长接回就医。（2）疫情报告：按规定向当地疾病预防控制机构和教育行政部门报告疫情。（3）终末消毒：对患儿所在班级的教室、寝室、物品及活动场所进行全面彻底的终末消毒。（4）医学观察：对密切接触者（同班幼儿）进行医学观察，观察期间不并班、不收新生。（5）加强晨检：增加晨检和全日观察次数，及时发现新发病例。83.【答案】（1）安抚情绪：安慰幼儿不要紧张，让其坐下或半卧，头微微低下（切勿仰头，以免血液流入气管引起窒息或吞入胃内引起呕吐）。（2）压迫止血：用拇指和食指捏住幼儿鼻翼两侧（鼻根部软组织处），向鼻中隔方向施加压力，持续压迫5-10分钟。（3）冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在幼儿额头或鼻梁部，促使血管收缩，减少出血。（4）送医：若压迫止血无效或出血量较大，应立即送医处理。84.【答案】（1）环境要求：室内应保持清洁干燥，温度适宜，相对湿度不超过50%。（2）安全防护：紫外线消毒时室内严禁有人，以免灼伤皮肤和眼睛。（3）物品摆放：被消毒物品应摊开挂起，距离灯管1.5-2米以内。（4）时间控制：每次消毒时间一般为30-60分钟。（5）通风换气：消毒结束后，应关闭电源，开窗通风30分钟以上，待臭氧散尽后人员方可进入。85.【答案】（1）了解计划：了解本次户外活动的目标、内容，协助教师做好场地和器械的准备工作。（2）安全检查：检查场地是否平整、有无危险物品；检查器械是否完好、牢固。（3）幼儿准备：协助幼儿如厕、穿脱衣服，检查幼儿鞋带是否系好，口袋内有无危险物品，为出汗多的幼儿在后背垫上毛巾。（4）物质准备：准备好饮用水、毛巾及急救药品箱等。86.【答案】（1）按时入睡：培养幼儿按时作息的习惯，不熬夜。（2）独立入睡：培养幼儿独自入睡的习惯，不拍、不抱、不摇。（3）良好睡姿：培养幼儿正确的睡姿，以右侧卧位为宜，不蒙头睡、不趴睡。（4）良好习惯：培养幼儿睡前大小便、自己脱衣鞋并整齐摆放的习惯，以及醒后自己穿衣的习惯。六、应用分析题87.【答案】已知：全班幼儿人数N=20名；单人每餐蛋白质推荐摄入量=20克；红烧肉蛋白质含量=求：每位幼儿分得红烧肉质量和番茄蛋汤质量。计算步骤：第一步：计算全班幼儿所需的蛋白质总量。=第二步：根据1:1分配比例，计算红烧肉和番茄蛋汤各需提供的蛋白质质量和。==第三步：计算全班所需的红烧肉和番茄蛋汤的总质量和。红烧肉总质量：=番茄蛋汤总质量：=第四步：计算每位幼儿分得的红烧肉和番茄蛋汤质量。每人红烧肉：=每人番茄蛋汤：=答：为了保证全班幼儿达到蛋白质推荐摄入量的最低标准，保育员在分餐时，每位幼儿至少应分得红烧肉100克，番茄蛋汤约333.33克。88.【答案】（1）急救措施（海姆立克急救法）：保育员王老师应立即采用海姆立克急救法（腹部冲击法）对明明进行急救。操作步骤：①站立在幼儿背后，双臂环绕幼儿腰部。②一手握拳，将握拳的拇指侧紧抵在幼儿腹部正中线肚脐上方两横指处，剑突下方。③另一手握住握拳的手，快