小学科学教科版一年级下册《气味告诉我们》创新教学设计

小学科学教科版一年级下册《气味告诉我们》创新教学设计一、教材与学情分析：基于核心素养的单元整体解读【基础】教材内容与逻辑定位本课是教科版小学科学一年级下册第二单元《我们自己》的第四课。从单元整体来看，本单元旨在引导学生通过对自己身体外部特征和内部结构的观察，了解人的生命体征，初步建立“结构与功能”的跨学科概念8。《气味告诉我们》一课聚焦于人体的感官——鼻子的功能，处于单元承上启下的关键位置。前三课通过观察眼睛、耳朵、皮肤等感官，学生已初步建立了感官的概念；本课则深入探究嗅觉这一单一感官的独特作用，为后续学习“感官协同工作”奠定认知基础。从教材编写逻辑上看，本课从“闻物品的气味”这一具身活动切入，引导学生通过亲身实践认识到鼻子是嗅觉器官，气味是物体的特征之一，气味能够帮助我们识别和辨别物体9。教材设计了两个核心活动：一是观察大蒜、洋葱、花椒等典型气味的实物，建立“物体—气味”的对应关系；二是通过“盲袋闻味”的游戏化探究，让学生体验运用单一感官进行判断的科学过程，并初步感知嗅觉的局限性。这一设计完全契合一年级学生的具象思维特点，体现了“做中学”“玩中学”的低段科学教育理念7。【重要】学情精准画像一年级学生正处于从幼儿园向系统学习过渡的关键期。在认知发展上，他们以具象思维为主，对周围世界充满好奇，但注意力持续时间较短，约1520分钟。他们的嗅觉在日常生活中已被频繁使用，例如闻到饭菜香知道要吃饭、闻到花香知道靠近花园，但这是无意识的感知，尚未上升到“嗅觉是一种感官功能”“气味是物体属性”的科学层面。在已有经验方面，学生能说出“香的”“臭的”等简单描述词汇，但词汇量有限，描述维度单一，缺乏如“辛辣的”“清香的”“刺鼻的”等精准的形容。在操作技能上，学生习惯性地将物体凑近鼻子猛吸，这是极其危险的闻味方式，需要在课堂上进行强化的规范纠正1。在情感态度上，一年级学生对游戏化、情境化的活动参与度极高，喜欢被赋予“侦探”“探险家”等角色，这为本课采用情境教学提供了绝佳的心理基础。【难点】教学核心挑战本课的教学难点主要体现在三个层面：其一，【难点】概念建构的抽象性。如何让一年级学生理解“气味是物体的一种特性”，需要从大量的、具体的、可感知的体验中抽象出来，避免直接灌输概念。其二，【难点】操作规范的严肃性。科学探究必须建立在安全规范之上，如何让学生在趣味活动中自觉养成“扇闻”的习惯，考验教师的课堂管理智慧15。其三，【难点】思维发展的纵深性。如何避免课堂停留在“热闘的闻味游戏”层面，引导学生从“闻出来是什么”走向“我怎么闻出来的”“光靠鼻子够不够”，实现思维的浅层进阶，是体现教学深度的关键。二、教学目标与重难点：指向素养养成的多维架构【非常重要】核心素养导向的四维目标基于《义务教育科学课程标准（2022年版）》及教科版新教材编写理念，本课确立以下教学目标：（一）科学观念1.知道鼻子是人的嗅觉器官，嗅觉可以帮助我们感知外界物体的气味信息。2.认识不同物体具有不同的气味特征，气味是物体的基本属性之一。3.初步建立“感官协同工作能够更全面地认识物体”的意识1。（二）科学思维1.能够通过闻气味的方式，对物体进行辨识和判断，建立“气味—物体”的逻辑关联。2.能够用简单的语言描述所闻到的气味特征（如香、臭、酸、辣、无味等），初步运用比较与分类的思维方法。3.在“盲袋猜物”活动中，经历“猜测—验证”的思维过程，发展推理意识。（三）探究实践1.掌握科学、安全的闻味方法——“扇闻法”，并能自觉运用于探究活动中39。2.能够按照教师指导，规范地使用盲袋等材料进行气味观察与记录。3.能够通过简单的符号或词语，在记录单上留下观察痕迹。（四）态度责任1.对探究气味产生浓厚兴趣，乐于参与嗅觉相关的游戏和实验活动。2.在小组活动中愿意倾听他人意见，能够如实描述自己的发现，养成尊重事实的科学态度1。3.树立保护感官的意识，知道远离刺激性气味、不用手挖鼻孔等基本卫生常识9。【高频考点】教学重点1.认识鼻子是嗅觉器官，知道气味能帮助我们辨别物体。2.掌握规范的“扇闻”方法，并能安全、有序地进行气味观察。3.通过活动体验，建立“不同物体有不同气味”的认知。【难点】教学难点1.引导学生从“好玩”走向“好探究”，在游戏中实现思维的参与和提升。2.帮助学生理解仅靠单一感官（嗅觉）辨别物体存在局限性，初步感知多感官协同的重要性。3.培养低年级学生科学记录的意识和初步能力。三、教学准备：体现结构性、安全性与趣味性【重要】材料准备的原则与清单低段科学教学，“材料”即“学材”。材料的选取直接决定探究的效度。本课材料准备遵循以下原则：一是安全性，所有材料必须无毒无害，避免刺激性过敏源；二是辨识度，选取气味典型、特征明显的实物，便于学生建立对应关系；三是结构性，材料组合要能覆盖“有气味”与“无气味”、“香”与“臭”等不同维度，形成认知冲突；四是趣味性，符合儿童审美。具体材料清单如下：（一）教师演示材料1.神秘宝箱一个（用于课堂导入，内装大蒜、洋葱、桂花等实物，但不让学生看见）。2.气味卡片一套（绘制大蒜、洋葱、花椒、桂花、棉花等图案的磁力贴片，用于板书互动）。3.多媒体课件（含动画《鼻子的秘密》、扇闻法示范视频、背景音乐等）。4.评价贴纸（“气味小侦探”徽章贴纸）。（二）分组探究材料（以4人小组为单位）1.气味样本瓶（46个）：【基础】建议使用统一的透明小药瓶或胶卷盒，在瓶身标注数字编号（16号）。瓶内分别装入：①大蒜瓣（切开）、②洋葱块（切开）、③花椒粒、④干桂花（或薄荷叶）、⑤棉花团、⑥蘸了白醋的棉球（或臭豆腐一小块，视班级接受度而定）。使用透明瓶便于教师观察瓶内情况，但对学生而言是“盲闻”（不告知瓶内是何物）1。2.盲袋（4个）：用不透明布袋或厚纸巾袋制作，袋口可扎紧。分别装入：大蒜、洋葱、花椒、桂花（与样本瓶内的材料形成呼应，但重新组合）。3.小组记录单（每组一张）：采用“贴纸投票”式记录表1。表格设计为两栏：第一栏“我闻到的气味（用○、△、☆等符号表示，或贴对应表情贴纸）”，第二栏“我猜是（贴对应物品图片或画图）”。这种设计符合一年级学生文字书写能力有限的学情。4.扇闻用小纸板（每人一张，可用厚卡纸制作）。5.免洗洗手液、纸巾（用于课后清洁）。四、教学过程：三阶任务驱动下的深度探究【非常重要】本课教学过程采用“三阶任务驱动”模式，将核心概念拆解为三个逐层递进的探究任务，贯穿“猜想—验证—反思”的科学探究闭环。（一）第一阶：情境唤醒——气味侦探初体验1.悬念导入：神秘气味猜猜猜（上课铃响，教师手持一个盖着布的“神秘宝箱”登场）教师：同学们，今天科学课上，老师带来了一位“看不见的朋友”。它没有颜色，没有形状，但我们都能感觉到它。想不想把它请出来？（教师揭开布，露出宝箱，但不打开）教师：这位朋友就藏在这个宝箱里。谁有办法在不打开盖子的情况下，猜猜里面可能有什么？（学生可能会说“摇一摇听声音”“闻一闻”等，教师引导聚焦“闻一闻”）2.安全示范：第一次规范闻味教师：好主意！我们可以用鼻子闻一闻。但是，科学课上有专门的闻味方法，叫做“扇闻法”。为什么要这样呢？因为有些气味太浓烈会伤害我们的鼻子，或者有些东西我们不确定能不能直接凑近闻，所以要用小手扇一扇，让气味慢慢飘过来。（教师播放扇闻法示范视频，或亲自示范：打开宝箱一个小缝，用手在瓶口轻轻扇动，使气味飘向鼻子。强调：鼻子离物体保持一定距离，不要直接凑上去猛吸。）教师：看清楚了吗？伸出你们的小手，跟老师做一遍——扇一扇，闻一闻。真棒！教师邀请一位“小助手”上台，用扇闻法闻一闻宝箱里的气味。......到了......鼻子的味道，像...像大蒜！教师：（从宝箱中取出大蒜）哇看来，气味真的能告诉我们箱子里藏着谁。今天我们就来研究《气味告诉我们》。（板书课题）3.【设计意图】通过“神秘宝箱”制造认知悬念，激发学生的探究欲望。在第一次闻味体验中，将“扇闻法”的规范操作嵌入情境，使安全规则的学习自然而不生硬3。（二）第二阶：任务探究——气味标准库建立1.任务发布：建立气味标准库教师：要当一名合格的气味侦探，首先得认识不同的气味。就像警察叔叔要记住坏人的长相一样。现在，每个小组的桌上都有几个“气味样本瓶”（出示16号样本瓶）。请小侦探们用刚学会的扇闻法，依次闻一闻这些瓶子的气味。闻完后，在记录单上用你喜欢的符号（比如画个笑脸表示好闻、画个哭脸表示难闻）或简单的词记录下来。2.分组探究：自主观察与描述（学生分组活动，教师巡视指导。重点关注：①学生是否使用扇闻法；②是否有序观察，不争抢；③鼓励学生用多种词汇描述气味，如“香的”“臭的”“酸的”“辣的”“没味道的”等。）教师巡视时的介入语：1.3.“你闻到了什么味道？能用一句话说给同桌听吗？”2.4.“这个瓶子和那个瓶子的气味一样吗？哪个更好闻？”3.5.“棉花是什么味道？好像闻不出来？‘没味道’也是一种发现哦！”6.汇报交流：气味描述与汇总活动结束后，教师组织集体交流。用磁力贴片在黑板上一一呈现16号样本的图片（或文字）。教师：哪个小组先来汇报？1号瓶是什么气味？你们组用了什么词形容？小组1：1号瓶是大蒜，闻起来有点辣，冲鼻子。教师：板书“大蒜——辛辣”。小组2：2号瓶是洋葱，闻着让人想流眼泪。教师：板书“洋葱——催泪”。（依次汇报3号花椒“麻麻的、香香的”，4号桂花“香香的、甜甜的”，5号棉花“没有味道”，6号白醋“酸酸的、刺鼻”）教师在汇总时引导学生对比：你们发现了什么？不同的东西，气味一样吗？学生：不一样！每个气味都不一样！教师：对！就像每个人都有不同的长相，不同的物体也有自己独特的气味。气味，就是物体的“气味身份证”。（板书核心概念：气味是物体的特性）7.【设计意图】本环节是整节课的知识建构核心。通过系统观察6种典型样本，学生积累了丰富的气味感知经验，建立起“物体—气味”的对应关系库9。教师有意识地引导学生从“好玩”转向“描述”，从模糊的感受提炼为清晰的词汇，实现了感性经验向理性概念的初步升华。【热点】使用“气味身份证”这一比喻，将抽象概念具象化，符合一年级学生的认知特点。（三）第三阶：应用迁移——盲袋侦探大挑战1.任务升级：挑战盲袋教师：看来大家都已经认识了好几种气味。现在，真正的考验来了！（出示盲袋）这是四个神秘的“气味盲袋”，里面装着我们刚才见过的那些东西，但具体哪个袋子里装的是什么，老师也不知道（事先打乱）。现在，请每组的小侦探们轮流闻一闻，猜一猜盲袋里可能是什么。注意：不许打开看，只能用鼻子闻！2.小组挑战：单一感官的运用（学生分组进行盲袋闻味挑战。教师要求：①组长负责组织，每人闻一个盲袋