必修1分子与细胞

必修1分子与细胞第一单元走近细胞及组成细胞的分子第1讲借助显微镜走近细胞考点一任务驱动任务一一、(1)×光学显微镜的发明促进细胞学说的提出。(2)×病毒没有细胞结构。(3)×病毒无细胞结构，病毒增殖需要的蛋白质由宿主细胞的核糖体合成。(4)√(5)×利用了不完全归纳法。(6)√二、1.显微镜细胞学说分裂2．细胞和细胞产物动物和植物3．(1)各种分化的细胞活细胞(2)种群群落任务二一、1.不完全归纳法预测和判断例外2．不属于生命系统必须完成一定的生命活动，故生命系统的基本结构层次是细胞，而蛋白质和核酸只是细胞的组成部分3．解析：人工合成的脊髓灰质炎病毒的毒性比天然病毒小得多，据此可推测二者在结构和功能上存在差异，A错误；病毒不具有细胞结构，不能进行细胞呼吸，只能在宿主细胞中增殖，B、C错误；人工合成病毒、大肠杆菌和酵母菌都含有遗传物质，D正确。答案：D二、①合成②DNA或RNA③蛋白质和核酸④活细胞过程评价1．解析：早期的细胞研究需要使用显微镜等工具，主要运用了观察法，A正确；根据部分植物细胞都有细胞核，得出“植物细胞都有细胞核”这一结论，运用的是归纳法中的不完全归纳法，B正确；原核细胞中没有成形的细胞核，C错误；同位素标记可用于示踪物质的运行和变化规律，故可利用同位素标记法研究细胞核内的物质变化，D正确。答案：C2．解析：施莱登运用不完全归纳法提出植物体都是由细胞构成的，A正确；细胞膜结构模型的探索过程运用了提出假说这一科学方法，B正确；艾弗里的肺炎链球菌的体外转化实验中，运用了自变量控制中的“减法原理”，C正确；18O不具有放射性，探索光合作用释放的氧气中氧元素来源运用了同位素标记法，D错误。答案：D3．解析：最基本的生命系统结构层次是细胞，不是种群，A错误；生命系统结构层次不包括化合物，B错误；大熊猫是多细胞生物，依靠单个细胞不能独立完成各项复杂生命活动，C正确；一定区域内的所有生物形成群落，生物群落和无机环境共同构成生态系统，D错误。答案：C4．解析：猴痘病毒的主要成分是核酸和蛋白质，包膜中含有脂质，A正确；病毒没有细胞结构，不属于生命系统中任何一个结构层次，B错误；猴痘病毒与天花病毒是近亲，接种天花疫苗在一定程度上可以预防猴痘，体积分数为75%左右的酒精具有杀死猴痘病毒的作用，但人饮酒的度数难以达到75%，故饮酒不能预防猴痘，C错误；病毒需要寄生在活细胞中，因此培养猴痘病毒要在细胞培养基中进行，D错误。答案：A考点二任务驱动任务一一、(1)×在有氧条件下，某些原核生物能够利用细胞膜和细胞质中与有氧呼吸相关的酶进行有氧呼吸。(2)×大肠杆菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，能量代谢发生在细胞质基质中。(3)×醋酸菌是细菌，属于原核生物，没有核膜包被的细胞核和众多细胞器，因此没有线粒体。(4)×硝化细菌是原核生物，没有中心体，但其能进行细胞分裂。二、1.①病毒②T2噬菌体③原核④真核2．核膜核膜纤维素和果胶核糖体核膜和核仁核膜和核仁同时遵循不遵循基因突变3．(1)蛋白质DNA基因(2)①细胞膜②核糖体③ATP④元素⑤化合物⑥细胞分裂⑦DNA任务二一、1.原核2．简单没有二、解析：(2)支原体与细菌都是原核生物，区别在于支原体无细胞壁，据此推测青霉素对细菌的作用位点为细胞壁。人是真核生物，作用于核糖体小亚基的四环素类抗生素可抑制支原体和细菌的增殖，却不会抑制人体细胞的增殖，原因可能是真核细胞(人)和原核细胞(支原体、细菌)的核糖体(小亚基)不同。(3)真核生物转录主要在细胞核中进行，翻译主要在细胞质中进行，有时间和空间上的区分，原核生物无细胞核，可以边转录边翻译，即支原体是边转录边翻译，人体是先转录后翻译。答案：(1)④会支原体没有细胞壁(2)细胞壁真核细胞(人)和原核细胞(支原体、细菌)的核糖体(小亚基)不同(3)支原体是边转录边翻译，人体是先转录后翻译过程评价1．解析：由题意可知，蓝细菌细胞内具有两层膜组成的片层结构，该结构可进行光合作用和呼吸作用，光合作用中光反应阶段涉及的物质变化包括NADP＋＋H＋＋2e－→NADPH、ADP＋Pi＋能量→ATP，呼吸作用能产生NADH，所以在该结构中可能存在NADP＋、ATP和NADH，而DNA主要存在于蓝细菌的拟核区域，故存在于该结构中的可能性最小，D符合题意。答案：D2．解析：核膜的消失和重建只有能分裂的细胞才发生，而且是真核细胞，有细胞核才有核膜，硝化细菌是原核生物，没有核膜，A错误。硝化细菌以DNA为遗传物质，能合成并有一定的机制来加工修饰相应的蛋白质，所以在此过程中有肽键的形成与断裂，B正确。所有细胞都有细胞呼吸过程，都要产生ATP；所有细胞进行耗能代谢时，一般都需要ATP分解供能。在硝化细菌中，ATP的合成与水解肯定存在，C正确。硝化细菌以DNA为遗传物质，也有RNA存在，能够进行基因的表达合成相应的蛋白质，也就是存在基因的转录与翻译，D正确。答案：A3．解析：衣藻为单细胞真核生物，A错误；大肠杆菌属于原核生物，原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA，B正确；衣藻具有叶绿体，能进行光合作用，大肠杆菌没有叶绿体，不能进行光合作用，C错误；大肠杆菌属于原核生物，无线粒体，D错误。答案：B教材实验任务驱动任务一一、(1)×在高倍镜下观察时，只能调节细准焦螺旋。(2)√(3)×(4)×二、1.调焦视野中央转换器2．没有有越大越近越小长度或宽度3．c×1nd×1n2放大倍数放大倍数的平方4．左上方5．目镜物镜物镜目镜强弱反光镜细准焦螺旋有重叠任务二一、可能是反光镜的调节角度不对。可能是切片厚薄不均匀二、①②③④⑤⑥⑦⑧⑨过程评价1．解析：若在显微镜下观察到细胞质逆时针流动，其实际情况也是逆时针流动，A错误；要将位于视野左下方的细胞移至视野中央，需向左下方移动装片，B错误；使用凹面镜反光，只是使视野变亮，细胞的数目和大小都不变，C错误；由低倍镜换成高倍镜观察物体，需用细准焦螺旋调焦，D正确。答案：D2．解析：图①为物镜，镜头越长放大倍数越大，若将显微镜镜头由a转换成b，则视野中观察到的细胞数目减少，A错误；显微镜下所看到的物像是物体放大后的倒像，若要观察清楚c细胞的特点，则应向左上方移动装片，B错误；若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动方向是顺时针，则实际上细胞质的流动方向也是顺时针，C错误；当图④视野中的细胞数由多变少时，说明换用了高倍镜，视野变暗，D正确。答案：D课堂评价一、1．√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×二、1．解析：细胞是一个开放的系统，每时每刻都与周围环境进行着物质和能量的交换。答案：C2．解析：观察题图可知，图甲转换为图乙，视野中细胞变大，这说明图甲转换为图乙是低倍镜切换为高倍镜的操作，其操作步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰；故由甲视野到乙视野必要的操作是①调节亮度和②转动物镜转换器，低倍镜切换为高倍镜时转动的是物镜，且调节的是细准焦螺旋。A正确，B、C、D错误。答案：A3．解析：硝化细菌的遗传物质是DNA，可发生基因突变，A正确；原核细胞只有核糖体一种细胞器，蛋白质在核糖体合成，B正确；原核生物不能进行有丝分裂，进行二分裂，C错误；硝化细菌可进行化能合成作用，是自养生物，能以CO2作为碳源，D正确。答案：C4．解析：蓝细菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，没有内质网等，A正确；蓝细菌没有成形的细胞核，也没有核膜、核仁等结构，只有拟核，B错误；蓝细菌没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，C正确；蓝细菌没有线粒体，但能进行细胞呼吸，场所是质膜(和细胞质基质)，D正确。答案：B5．解析：蓝藻属于原核生物，原核细胞中没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能够进行光合作用，A错误；酵母菌属于真核生物中的真菌，有细胞壁和核糖体，B错误；破伤风杆菌属于原核生物，原核细胞中没有线粒体。破伤风杆菌是厌氧微生物，只能进行无氧呼吸，C正确；支原体属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，仅含有核糖体这一种细胞器，拟核内DNA裸露，无染色质，D错误。答案：C第2讲细胞中的化学元素、无机物、糖类和脂质考点一任务驱动任务一一、(1)×通常来说，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，因此，细胞内自由水与结合水的比值越高，细胞质流动速率越快。(2)×无机盐也参与有机物的合成，如Mg2+参与构成叶绿素。(3)√(4)√(5)×Mg2+是叶绿素的主要成分，存在于叶绿体的叶绿素中。(6)×细胞在有氧呼吸第二阶段消耗水，在有氧呼吸第三阶段产生水。(7)×磷是大量元素。二、1.①Fe、Mn、Zn②大量③微量④无机自然界⑤化合物⑥无机盐⑦脂质2．(1)细胞结构化学反应液体环境(2)流动性比热容(3)旺盛差低强3．离子主动叶绿素抽搐酸碱平衡任务二一、解析：细胞内自由水和结合水的比值时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D错误。答案：D二、1.组成生物体的化合物不能单独完成各项生命活动，只有以一定的方式形成细胞这一最基本的生命系统，才能体现生命特征2．患急性肠胃炎的病人，因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充生理盐水3．N、Mg是组成叶绿素的成分，N、P是组成叶绿体类囊体膜和ATP的成分，N也是组成与光合作用有关酶的成分，因此植物缺少N、Mg、P会影响其光合作用4．(1)微量元素维持细胞和生物体的正常生命活动(2)完全缺锌的完全相同且适宜(3)在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长过程评价1．解析：由表格数据可知，婴儿对碘每天的摄入量为115μg，成人为120μg，相差不大，但成人的体重远高于婴儿，所以以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确；铁是血红蛋白的重要成分，由表中数据可知，孕中期铁的摄入量高于未孕，由此推测孕中期胎儿发育加快，孕妇的新陈代谢加快，与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确；大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，由表格数据可知，对25岁与65岁女性，钙的推荐摄入量均为800mg/d，C错误；维生素D可以促进钙的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。答案：C2．解析：种子吸收的自由水与多糖等物质结合后，形成结合水，失去了溶解性，A错误；种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类增加，B错误；水也参与细胞构成，如结合水是细胞的重要组成成分，C错误；幼苗中的水既可通过光合作用光反应阶段反应，参与生成NADPH，也可通过有氧呼吸第二阶段丙酮酸和水经过一系列反应生成NADH，D正确。答案：D3．解析：细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙，A正确；人体内Ca2+不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，B错误；维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，Ca2+的浓度过低易出现抽搐等症状，D正确。答案：B考点二任务驱动任务一一、(1)×饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，耐极端低温细菌的膜脂富含不饱和脂肪酸。(2)×油料作物种子萌发初期干重增加，有机物种类增多。(3)×胆固醇属于固醇类物质，不属于生物大分子。(4)×糖类中的多糖是大分子物质，是由单体连接而成的，脂肪不属于大分子物质，是由甘油和脂肪酸连接而成的。(5)√(6)×单糖、二糖和脂质等不是生物大分子。(7)×甘油和脂肪酸是脂肪水解的终产物。(8)×CaCO3是构成骨骼的重要成分。二、1.单糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉糖原葡萄糖2．葡萄糖葡萄糖和果糖CO2和H2O3．脂肪酸甘油储能保温缓冲减压甘油脂肪酸磷酸细胞膜细胞器膜动物细胞膜血液中脂质的运输生殖器官的发育生殖细胞的形成4．脂肪氨基酸供能不足任务二一、1.葡萄糖葡萄糖的连接方式2．高多多储能3．淀粉葡萄糖4．结构功能5．鱼肝油含丰富的维生素D，维生素D能有效促进肠道对钙的吸收6．脂质脂肪7．所有细胞二、1.解析：三酰甘油不是生物大分子，B错误。答案：B2．解析：糖尿病病人因糖类供能不足，人体通过脂肪分解供能，其皮下脂肪一般会变薄，A正确；细胞内的糖类可大量转化为脂肪，故若运动和多吃瘦肉类食物，而不注意糖类控制，也会引起脂肪的堆积，B错误；虽然脂肪不能大量转化为糖类，但过多摄入会造成脂肪在体内堆积，引发健康问题，所以糖尿病病人也需要限制脂肪的摄入量，C错误；糖类一般由C、H、O组成，单体是葡萄糖等单糖，脂肪由甘油和脂肪酸构成，组成元素为C、H、O，D错误。答案：A过程评价1．解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态；动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态。A正确。蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确。必需氨基酸是人体细胞不能合成必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确。脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。答案：D2．解析：玉米种子萌发初期进行呼吸作用，会产生很多的中间产物和终产物，可使其有机物种类增加，A正确；由题意可知，人工合成的淀粉与天然淀粉的结构组成一致，淀粉的结构与单糖之间的连接方式有关，故人工合成淀粉与天然淀粉中的单糖连接方式相同，B正确；几丁质不能作为储能物质，C错误；人工合成淀粉，不依赖农作物的光合作用，这样可减少耕地使用，进而有效降低化肥、农药等导致的环境污染，D正确。答案：C3．解析：种子形成时，光合作用的产物往种子运输，并在种子中储存起来，而具有储存功能的物质在此时水解比较弱，因此可推测此时脂肪水解酶的活性较低，A正确；种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，但此时种子生命活动的直接供能物质是ATP，B错误；由于脂肪中的碳、氢比例高，所以单位质量的糖类和脂肪中所含有的能量，脂肪多于糖类，C错误；由图甲可知，种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，故不会导致种子需要的氮元素增加，D错误。答案：A教材实验任务驱动任务一一、(1)√(2)×橘黄色颗粒大小不一是由细胞中的脂肪含量不同引起的，不是取材不当引起。(3)×鉴定脂肪时，子叶临时切片先用苏丹Ⅲ染液染色，然后用体积分数为50%的乙醇洗去浮色。(4)×需水浴加热。(5)×不需加热。(6)×双缩脲试剂用于检测蛋白质或多肽，不能检测氨基酸。二、1.(1)斐林试剂砖红色沉淀(2)橘黄色(3)双缩脲试剂2．(1)斐林试剂砖红色沉淀温水加热(2)苏丹Ⅲ橘黄色(3)A液B液紫色4．(1)还原糖的检测(2)脂肪颗粒(3)脂肪的检测浮色任务二一、1.西瓜的提取液是有颜色的显色反应白色或无色材料2．先加双缩脲试剂A液营造碱性环境，再加双缩脲试剂B液让铜离子和蛋白质产生紫色反应二、方法一，用斐林试剂对两瓶尿样进行检测：有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者的尿样，没有砖红色沉淀生成的是肾小球肾炎患者的尿样。方法二，用双缩脲试剂来检测：有紫色产生的是肾小球肾炎患者的尿样，另一瓶是糖尿病患者的尿样过程评价1．解析：还原糖的鉴定需要水浴加热，而蛋白质的鉴定不需要加热，A错误；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色，C错误；番茄有颜色，存在颜色干扰，不能作为检测还原糖的实验材料，D错误。答案：B2．解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL之间，C错误；在一定范围内，葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。答案：D课堂评价一、(一)组成细胞的元素和无机物1．√2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.√9.√10．×11.×12.√13.√14.√(二)细胞中的糖类和脂质1．√2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×(三)实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．×2.×3.×4.×5.√6.×二、1．解析：未经稀释的豆浆样液过于黏稠，易附着试管壁导致反应不均匀或清洗困难，影响显色观察和结果判定，故反应前需用蒸馏水稀释豆浆作样液，A正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应在常温下进行，B正确；对照实验过程要遵循等量原则和单一变量原则，应该用等量的蒸馏水替代样液作对照，增强实验的说服力，C错误；实验室条件下，剩余豆浆可能会被污染，不建议饮用，D正确。答案：C2．解析：蔗糖溶液与淀粉酶不发生反应，且蔗糖(一种非还原糖)不与斐林试剂发生反应，因此该反应体系中无砖红色沉淀生成，A错误；淡蓝色的双缩脲试剂与豆浆中的蛋白质反应的实质是在碱性条件下Cu2+与蛋白质中的—CO—NH—结构反应形成紫色的复杂化合物，并不是吸附作用，B错误；花生子叶中的脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，属于物理作用，并没有发生化学反应，C错误；橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色，D正确。答案：D3．解析：镁是叶绿素的组成元素，植物缺镁会导致叶绿素合成减少，A正确；哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐症状，这体现了钙对维持肌肉正常功能的重要性，B正确；人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由于基因突变导致血红蛋白结构异常引起的，并非缺铁所致，C错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会使甲状腺激素合成减少，D正确。答案：C4．解析：手足抽搐症状与Ca2+缺乏有关，而高Ca2+—高pH融合法可以诱导原生质体融合，B符合题意。答案：B5．解析：淀粉作为多糖，其组成元素只有C、H、O，并不含N元素，A错误；淀粉水解液中含有葡萄糖，葡萄糖是还原糖，但使用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热才能出现砖红色沉淀，不是立刻呈现砖红色，B错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，而不是葡萄糖和果糖，葡萄糖可以被人体吸收，C错误；淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，当人体摄入过多的淀粉类食物，葡萄糖会在体内进一步转化为脂肪等物质储存起来，从而使人体脂肪含量增加，D正确。答案：D6．解析：饮食中的能量主要取决于有机物(糖类、脂肪、蛋白质)的含量，而非元素种类。例如，脂肪仅含C、H、O三种元素，但单位质量供能最高。元素种类多与能量无关，A错误。糖类和脂肪均可供能，但脂肪储能更高。若用糖代替脂肪但总热量未减少，反而可能因糖分解快导致饥饿感增强，且过量糖会转化为脂肪储存，B错误。无氧运动(如短跑)主要消耗糖原，而有氧运动(如慢跑)能持续分解脂肪供能，更利于减脂和控制体重，C错误。均衡饮食保证营养全面，适量运动促进能量消耗，二者结合是科学控制体重的关键，D正确。答案：D第3讲蛋白质和核酸考点一任务驱动任务一一、(1)×蛋白质变性使其特定空间构象被破坏，一般不会导致肽键断裂。(2)×帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素。(3)×主要存在于“—CO—NH—”结构中。(4)×衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高。二、1.氨基羧基2．(1)几肽(2)—COOH和—NH2—COOH(3)两端R基3．脱水缩合盘曲、折叠一定的空间结构复杂的空间结构4．(1)脱去的水分子(2)①氨基酸脱去的水分子18②氨基酸脱去的水分子二硫键(3)221①R基上②脱去的水分子③脱去的水分子④肽键5．种类数目排列顺序空间结构血红蛋白抗体任务二一、1.组成抗体和头发的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同2．赖氨酸是人体的必需氨基酸，必须从食物中获得，而玉米中赖氨酸含量很低3．能形成的三肽最多有27种，包含3种氨基酸的三肽最多有6种4．每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能二、1.解析：胰岛素形成过程中产生了49个肽键和3个二硫键，则形成过程中相对分子质量减少(51－2)×18＋6＝888，C错误。答案：C2．胶原蛋白能被分解为人体可以吸收的氨基酸3．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解过程评价1．解析：核糖体是生产蛋白质的机器，因此钙调蛋白的合成场所是核糖体，A正确；Ca2+不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2+，钙调蛋白结合Ca2+后，空间结构可能发生变化，D正确。答案：B2．解析：人体内氨基酸的主要分解代谢途径是经过脱氨基作用，A错误；有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料，如天冬氨酸脱去羧基后的产物β-丙氨酸是辅酶A的成分之一，B正确；组胺可舒张血管，组胺分泌过多可导致血压下降，C错误；酪胺可收缩血管，酪胺分泌过多可导致血压上升，D错误。答案：B3．解析：作为蛋白质类激素，胰岛素进入人体后作用于靶细胞表面受体，不进入细胞内，高尔基体在细胞内，A错误；与人胰岛素相比，人工长效胰岛素A链上氨基酸数目不变，B链增加了2个氨基酸，故其比人胰岛素多了2个肽键，B正确；人工长效胰岛素和人胰岛素都可降低血糖，二者的靶细胞相同，C正确；根据人工长效胰岛素的氨基酸序列，可获得其基因序列，可将其基因导入工程菌中进行生产，D正确。答案：A4．解析：乳酸菌是原核生物，无内质网，A错误；由题干信息可知，“分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”空间结构的改变是可以逆转的，B错误；每一个氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，直链八肽化合物由8个氨基酸脱去7个水形成，其中8个氨基酸中至少含有的氧原子数为8×2＝16，至少含有的氮原子数为8×1＝8，7分子水(H2O)包含的氧原子数为7，氮原子数为0，则直链八肽化合物至少含有的氧原子数为8×2－7＝9，氮原子数为8，C正确；变性后的“分子伴侣”依然存在肽键，能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，D错误。答案：C考点二任务驱动任务一一、(1)×无论是食物中的核酸还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，需要被分解成小分子才能进入细胞，因此补充某些特定的核酸，不能增强机体修复受损基因的能力。(2)√(3)×蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的双螺旋结构。(4)×人体细胞中储存遗传信息的物质是DNA。(5)×线粒体和叶绿体中也可合成DNA和RNA。(6)×线粒体DNA位于线粒体基质中。二、1.C、H、O、N、P磷酸含氮碱基核苷酸脱氧核糖遗传信息细胞核细胞质2．(1)腺苷(2)腺嘌呤(3)腺嘌呤(4)腺嘌呤脱氧核苷酸(5)腺嘌呤核糖核苷酸3．核DNAmRNA4．脱氧核苷酸脱氧核糖核糖核苷酸核糖氨基酸葡萄糖甘油和脂肪酸5．葡萄糖糖原脂肪承担者N、P脱氧核苷酸任务二一、4种脱氧核苷酸(或核糖核苷酸)在数量、排列顺序上会千差万别携带遗传信息单糖没有变化二、1.核酸在消化道内被彻底消化2．解析：牛胰岛素由氨基酸脱水缩合而成，由两条肽链构成，每条肽链的一端有一个游离的氨基，另一端有一个游离的羧基，A正确；tRNA分子中存在双链部位，该部位可进行碱基互补配对形成氢键，B错误；淀粉由葡萄糖脱水缩合而成，是植物体内的主要储能物质，C正确；三种物质都是以碳链为骨架的生物大分子，但组成元素不完全相同，淀粉组成元素为C、H、O，酵母丙氨酸tRNA组成元素为C、H、O、N、P，结晶牛胰岛素组成元素为C、H、O、N、S，D正确。答案：B过程评价1．解析：DNA的元素组成都是C、H、O、N、P，A不符合题意；DNA分子的核苷酸种类只有4种，B不符合题意；每种DNA的碱基序列不同，“尼安德特人”与现代人的DNA碱基序列有相似部分，证明“尼安德特人”与现代人是近亲，C符合题意；DNA的空间结构都是规则的双螺旋结构，D不符合题意。答案：C2．解析：不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、P，不含S，A错误；DNA条形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而成，B错误；染料植物的DNA条形码序列主要存在于细胞核中，有少部分存在于细胞质，C错误；不同DNA的区别在于碱基排列顺序不同，DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同，D正确。答案：D3．解析：酶是由氨基酸或核糖核苷酸连接成的多聚体，抗体是由氨基酸连接成的多聚体，核酸是由核苷酸连接成的多聚体，氨基酸和核苷酸都是含氮的单体，C正确。答案：C课堂评价一、1．√2.√3.×4.√5.×6.√7.√8.×9.×10.×11.√12.√13.×二、1．解析：蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的基本元素是C、H、O、N，真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的基本组成元素相同，A错误；单体连接方式相同，均是氨基酸之间脱水缩合形成肽键连接，B错误；不同的蛋白质功能不同，功能与结构相适应，因此这些蛋白质的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，C正确；真核生物核孔蛋白质均属于胞内蛋白，合成加工场所相同，均在细胞质，D错误。答案：C2．解析：S型肺炎链球菌是细菌，其遗传物质是DNA，主要存在于拟核区(大型环状的双链DNA)，质粒是存在于拟核以外的小型环状DNA，故S型肺炎链球菌的遗传物质主要通过拟核区的DNA传递给子代，A错误；水稻、小麦和玉米均为真核生物，其遗传物质均是DNA，B错误；伞藻是单细胞生物，控制伞藻伞帽的遗传物质通过半保留复制传递遗传信息，而不是表达遗传信息，C错误；烟草是真核生物，其叶肉细胞的遗传物质是DNA，初步水解后可产生4种脱氧核苷酸，D正确。答案：D3．解析：组成蛋白质的元素包含C、H、O、N，有的还含有S；组成磷脂的主要元素为C、H、O、P，部分含有N元素；组成淀粉的元素仅有C、H、O，A错误。生物膜主要由蛋白质和磷脂组成，此外还含有糖类分子，B正确。淀粉为植物细胞内的储能物质，蛋白质虽然可以供能，但不是主要储能物质，C错误。生物大分子是由单体聚合而成的，淀粉由大量的葡萄糖聚合而成，属于生物大分子，磷脂不属于生物大分子，D错误。答案：B4．解析：纤维素属于糖类，元素组成是C、H、O，淀粉酶属于蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，三者均含C、H、O，A正确；脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应形成，不是生物大分子，不属于多聚体，B错误；多肽链盘曲折叠时氨基酸间可形成氢键，有助于形成特定的空间结构，核酸单链折叠时内部有碱基互补配对情况，可形成氢键，C正确；多糖和蛋白质是细胞膜的重要组成成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，它们皆参与组成细胞结构，D正确。答案：B第二单元细胞的基本结构和物质运输功能第1讲细胞膜与细胞核考点一任务驱动任务一一、(1)√(2)×需要膜蛋白的参与。(3)×依赖于膜的流动性。(4)×膜蛋白在磷脂双分子层中的分布是不对称、不均匀的。(5)×死细胞的细胞膜失去选择透过性，会被染成蓝色，而活细胞不着色。(6)√二、1.将细胞与外界环境分隔开化学物质通道2．脂质磷脂连续的两层蛋白质—脂质—蛋白质流动性流动镶嵌3．(1)外表面的识别细胞间的信息传递镶嵌入贯穿于(2)流动性磷脂分子和大多数蛋白质分子选择透过性转运蛋白的种类、数量任务二一、1.具有选择透过性活细胞不被染色控制物质进出细胞被染成蓝色2．胰岛B细胞除了含有细胞膜外，还有核膜和各种细胞器膜，它们的组成成分中都含有磷脂分子二、1.解析：除了哺乳动物成熟的红细胞外，大多数动物细胞有细胞膜、核膜和细胞器膜，所以将其磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，会测得单分子层的表面积比细胞膜表面积的2倍还要大，C错误。答案：C2．解析：糖蛋白与细胞的识别有关，“隐形脂质体”在运送药物的过程中，能避免被白细胞识别和清除，原因可能是脂质体表面不具备可供白细胞识别的糖蛋白，A正确；脂质体膜上镶嵌的抗体能够特异性识别癌细胞，将药物定向运送到癌细胞，从而杀死癌细胞，B正确；脂质体的“膜”结构与细胞膜均以磷脂双分子层作为基本支架，C正确；磷脂分子的头部具有亲水性，尾部具有疏水性，药物B接近磷脂分子的尾部，为脂溶性药物，D错误。答案：D过程评价1．解析：磷脂分子的头部具有亲水性，尾部具有疏水性，利用该特点，LNP不仅可以递送水溶性药物，也能递送脂溶性药物，A正确；由题图可知，LNP内外均含有大量脂质，因此无法确定LNP在空气—水界面展开成单层分子的面积，B错误；LNP膜与受种者细胞膜成分相似，二者能进行融合，这是实现递送药物的前提，C正确；根据题目信息，LNP递送技术可使mRNA稳定进入细胞并顺利释放，且根据题图新一代电离脂质在LNP内部与mRNA结合，故新一代电离脂质在细胞外能与mRNA结合，进入细胞后能将mRNA释放，D正确。答案：B2．解析：分析题意可知，FDA可以进入细胞，而荧光素无法进出活细胞的细胞膜，即荧光素在细胞内的积累体现了细胞膜的选择透过性，A正确；FDA能被细胞内酯酶催化水解，生成能发射绿色荧光的荧光素，叶肉细胞的液泡中无荧光说明细胞液中没有酯酶分布，B正确；图乙区域箭头所指区域能够产生荧光，表明该区域含有酯酶，不是细胞壁结构，C错误；动、植物细胞或原生质体都具有膜结构，故可用FDA进行活力鉴定，D正确。答案：C考点二任务驱动任务一一、(1)×原核细胞无核仁，有核糖体，核糖体由rRNA和蛋白质组成，因此原核细胞能合成rRNA。(2)√(3)×颤蓝细菌是原核生物，没有以核膜为界限的细胞核。(4)×线粒体和叶绿体中也有DNA，可以转录合成RNA。(5)×翻译的场所是核糖体。二、1.成熟的筛管成熟的红细胞2．(1)细胞核白色黑色(2)细胞核细胞核无核有核自身前后(3)细胞核无核有核自身前后(4)假根中其他物质细胞核3．双某种RNADNA和蛋白质同一物质在细胞不同时期的两种存在状态物质交换和信息交流4．遗传信息库细胞代谢和遗传5．代谢和遗传6．概括性物理概念任务二一、1.细胞核控制着细胞的代谢和遗传2．都是细胞分化3．①细胞代谢越旺盛，核孔数量越多②核糖体核糖体不能4．高度螺旋化细胞分裂过程中移动并分配到子细胞中在细胞分裂间期完成DNA的复制和转录等生命活动二、解析：染色体是细胞核中储存DNA的主要结构，A错误；致密纤维组分是核仁超微结构中电子密度最高的部分，由致密的纤维组成，其中不存在mRNA的前体，B错误；核仁中转录形成rRNA，然后形成的rRNA与进入细胞核的蛋白质结合分别形成核糖体的大亚基和小亚基，C错误；颗粒组分是核仁的主要结构，由蛋白质和核糖核酸组成，其中的核糖核蛋白颗粒可能是正在加工、成熟的核糖体亚单位的前体，D正确。答案：D过程评价1．解析：变形虫有核部分恢复了原来的完整结构，并且还能增殖，说明细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，A错误；有核部分恢复了原来的完整结构，并且还能增殖，而无核部分退化消失，不能恢复到原来的完整结构，更不能增殖，能够说明变形虫的生命活动离不开完整的细胞，B正确；细胞核的核膜上有核孔，核孔与核质间的物质交换和信息交流有关，变形虫无核部分因失去细胞核，无法进行核质间的物质交换和信息交流，C正确；变形虫有核部分含有遗传物质核DNA，一段时间后恢复了原来的完整结构，而无核部分退化消失，说明核DNA能够控制有核部分的结构修复，D正确。答案：A2．解析：原核细胞无核仁，但可以由拟核DNA转录合成rRNA，A错误；核糖体是蛋白质合成的场所，真核细胞的核糖体蛋白在核糖体上合成，B正确；mRNA上3个相邻的碱基构成一个密码子，C错误；细胞在有丝分裂分裂期染色质变成染色体，核DNA无法解旋，无法转录，D错误。答案：B3．解析：中央栓蛋白是核孔复合体的组成结构之一，核孔复合体具有选择透过性，其选择透过性与组成它的各种结构相关，中央栓蛋白可能在对通过物质的识别等方面发挥作用，从而与选择透过性密切相关，A正确；双向性表现在既能介导蛋白质入核，又能介导RNA等出核，DNA不能出核，B错误；代谢活跃的细胞中，核孔复合体的数量可能更多，以满足物质交换的需求，C正确；具有核定位信号的蛋白质能够被核孔复合体识别，从而更易被运输到细胞核内，D正确。答案：B课堂评价一、1．√2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10．×11.√12.√13.√二、1．解析：化学分析表明细胞膜中含有磷脂和胆固醇，该结论在罗伯特森用电镜观察之前，属于该模型提出的基础，A不符合题意；1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，据表面张力研究推测细胞膜中含有蛋白质，该结论在罗伯特森用电镜观察之前，属于该模型提出的基础，B不符合题意；1959年，罗伯特森根据电镜下看到的细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构，结合其他科学家的工作提出蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型，C不符合题意；1970年，科学家通过荧光标记的小鼠细胞和人细胞的融合实验，证明细胞膜具有流动性，该结论在罗伯特森用电镜观察之后，不属于该模型提出的基础，D符合题意。答案：D2．解析：耐极端低温细菌的膜脂富含不饱和脂肪酸，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，其对于调节膜的流动性具有重要作用，B正确；细胞膜表面的糖类分子可与脂质结合形成糖脂，糖脂与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能密切相关，C正确；磷脂是构成细胞膜的重要成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，D正确。答案：A3．解析：免疫球蛋白的化学本质是蛋白质，其是生物大分子，婴儿肠道上皮细胞吸收母乳中免疫球蛋白的方式为胞吞，该过程需要受体蛋白的识别，且需要消耗ATP，但不需要载体蛋白的协助，胞吞体现了细胞膜具有流动性的结构特点，A、B、D不符合题意，C符合题意。答案：C4．解析：据图可知，Cl－进入细胞需要借助细胞膜上的转运蛋白，故Cl－进入细胞的方式不是自由扩散，A错误；虽然转运蛋白甲、乙都能运输Cl－，但转运蛋白甲是将Cl－运进细胞，转运蛋白乙是将Cl－运出细胞，故两者的结构和功能不同，B错误；ABA与细胞质膜上的ABA受体结合后，通过信息转导促进了细胞核内基因的表达，ABA并未进入细胞，C错误；据图可知，细胞质膜上的转运蛋白甲、乙可参与物质运输，细胞质膜上的受体可参与信息交流，故细胞质膜发挥了物质运输、信息交流的功能，D正确。答案：ABC第2讲细胞器之间的分工合作考点一任务驱动任务一一、(1)×有氧呼吸生成CO2的场所是线粒体基质。(2)√(3)×线粒体不能直接利用葡萄糖。(4)×葡萄糖在细胞质基质中分解成丙酮酸后才能进入线粒体。(5)√(6)×发生在线粒体内膜。(7)×细胞质基质中通常不含DNA。二、1.细胞质基质差速离心2．有氧呼吸光合作用合成加工蛋白质加工、分类和包装蛋白质原核衰老、损伤病毒或细菌3．叶绿体中心体核糖体线粒体、叶绿体、核糖体液泡核糖体线粒体、中心体、高尔基体线粒体、叶绿体5．蛋白质纤维细胞的形态物质运输、能量转化、信息传递任务二一、1.提高2．能量供应能量3．膜的成分可能被修饰，使得酶不能对其发挥作用；溶酶体膜可能因为所带电荷或某些特定基团的作用而使酶远离自身；可能因膜转运物质使得膜周围的环境(如pH)不适合酶发挥作用(合理即可)二、解析：溶酶体内的pH为5，细胞质基质中的pH为7.2，细胞质基质中的H＋进入溶酶体内是逆浓度梯度运输，为主动运输，A正确；溶酶体膜上的蛋白质合成过程与分泌蛋白的合成过程相同，都需要经过内质网和高尔基体的加工，B正确；溶酶体中的蛋白酶催化蛋白质水解，是放能反应，不需要消耗能量，C错误；在一定条件下，细胞会将受损或功能退化的细胞结构等，通过溶酶体降解后再利用，这有利于维持细胞内部环境的稳定，D正确。答案：C过程评价1．解析：溶酶体是单层膜结构的细胞器，其中含有多种水解酶，是细胞的“消化车间”，A错误；溶酶体内的蛋白酶的本质是蛋白质，合成场所在核糖体，B正确；溶酶体中含有多种水解酶，因此，从溶酶体外溢出的酶主要是水解酶，C正确；由于溶酶体内的pH(5.0左右)和细胞质基质的pH(7.0左右)有差异，故大多数酶从溶酶体外溢后活性会降低，D正确。答案：A2．解析：液泡和溶酶体都由单层膜包裹，因此液泡和溶酶体均是具有单层膜的细胞器，A正确；内质网上附着的核糖体的组成蛋白在游离核糖体中合成，B错误；内质网的膜可以以囊泡的形式转移到高尔基体，这是细胞内物质运输和膜转化的常见方式，C正确；液泡具有类似溶酶体的功能，故二者中均有水解酶，核糖体合成的水解酶经内质网和高尔基体加工后进入液泡或溶酶体，D正确。答案：B3．解析：肌动蛋白M19上有细胞骨架和线粒体膜蛋白的结合位点，M19将线粒体锚定在细胞骨架上，而细胞骨架形成“绳索状结构”保证了线粒体的均匀分布，故若抑制M19的表达，导致细胞骨架不能与线粒体结合形成正确的“绳索状结构”，A正确，B、D错误；用细胞松弛素处理后，线粒体并非均匀分布，若抑制M19的表达，细胞骨架和线粒体膜蛋白的结合受抑制，则线粒体分布与细胞松弛素处理组相同，C错误。答案：A考点二任务驱动任务一一、(1)×出现此情况可能是部分细胞代谢缓慢引起的。(2)×叶绿体中的基粒和类囊体属于亚显微结构，只有在电子显微镜下才能观察到，光学显微镜下观察不到。(3)×二、1.叶绿体的运动2．一两层直接少大3．(1)稍带些叶肉的下表皮中央水滴中低倍高倍(2)低高任务二一、1.保证叶绿体的正常形态细胞质基质中失水皱缩叶绿体形态2．原料催化酶物质运输细胞生命活动二、(1)逆时针(2)a.进行光照，温度在25℃左右，即在阳光下或灯光下放置20～25min；b.提高盛放黑藻的水温，可加入热水，将水温调至30～37℃；c.直接切伤一部分叶片(3)一组黑藻叶片不做任何处理，另一组黑藻叶片在2～3d前进行创伤处理；将两组黑藻叶片放在盛水容器中，在阳光充足的地方继续培养；然后将两组叶片分别制成装片，观察两组叶片细胞质流动的速度过程评价1．解析：根据题意分析可知，该实验的自变量有黑藻叶龄、同一叶片的不同区域，A正确；通常来说，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，因此，细胞内自由水与结合水的比值越高，细胞质流动速率越快，B错误；选择新鲜的叶片，在适宜的温度和光照强度下，黑藻细胞质的流动速率较快，实验容易取得成功，C正确；观察细胞质的流动时，常以细胞质中叶绿体的运动作为标志，D正确。答案：B2．解析：活细胞中的细胞质处于不断流动的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质中的叶绿体的运动作为标志。叶肉细胞质中叶绿体的运动速率可作为细胞质流动速率的指标，A正确；光照可通过光合作用增强黑藻的细胞代谢，但光照过弱或过强均可导致细胞代谢减弱，B正确；温度可促进分子运动，适当提高环境温度可能使各组实验光照前后细胞质流动速率均增加，C正确；不能用洋葱根尖成熟区细胞代替黑藻叶肉细胞观察细胞质环流，因为根尖成熟区细胞质不含叶绿体，且光照对根尖成熟区的代谢应该无影响，D错误。答案：D考点三任务驱动任务一一、(1)×核糖体无膜结构，不能形成囊泡。(2)×哺乳动物成熟的红细胞没有高尔基体等各种细胞器。(3)×人体未分化的细胞中内质网不发达，而胰腺外分泌细胞能产生消化酶，内质网较发达。(4)×附着在内质网上的和游离在细胞质基质中的核糖体的分子组成相同，均主要由RNA和蛋白质组成。(5)×分泌蛋白的合成场所是核糖体。(6)×中心体无膜结构，不属于生物膜系统。二、1.(1)细胞内细胞外(2)放射性标记的物质(3)脂质和蛋白质蛋白质内质网膜细胞膜线粒体游离的核糖体粗面内质网具有一定空间结构的蛋白质2．细胞膜核膜高尔基体内质网任务二一、1.同位素标记35S15N2．不能口腔上皮细胞不能产生分泌蛋白3．内质网膜形成的囊泡与高尔基体膜融合，使其膜面积增大；高尔基体膜产生的囊泡与之脱离，又使其膜面积减小4．流动性5．选择透过二、1.解析：水溶性大分子无法穿过磷脂膜，大分子需要通过胞吞和胞吐的方式进出细胞，故该实验装置不适用于水溶性及大分子药物转移速率的测定，B错误。答案：B2．(1)核膜核糖体内质网膜高尔基体膜细胞膜(2)核糖体、内质网和高尔基体(3)内质网、细胞膜和高尔基体过程评价1．解析：由题意可知，分泌蛋白先在游离的核糖体合成，形成一段多肽链后，信号识别颗粒(SRP)识别信号，再与内质网上信号识别受体结合，将肽链引导至内质网，由SRP受体内的通道送入内质网腔，进一步在内质网腔内完成翻译，合成蛋白质。SRP参与抗体等分泌蛋白的合成，而呼吸酶等胞内蛋白无需SRP参与，所以SRP与信号肽的识别与结合具有特异性，A正确。SRP受体缺陷的细胞可以合成部分多肽链，如呼吸酶等，B错误。核糖体和内质网之间通过SRP受体内的通道转移多肽链，同时核糖体是无膜细胞器，不能形成囊泡，C错误。生长激素通过此途径合成并分泌，性激素属于固醇，不需要通过该途径合成并分泌，D错误。答案：A2．解析：载体蛋白具有特异性，但某些载体蛋白可同时转运不同物质，例如钠钾泵可主动转运Na＋和K＋，且主动运输和协助扩散都需要载体蛋白，A错误；水分子主要通过质膜上的水通道蛋白进出肾小管上皮细胞，B正确；根尖分生区细胞的核膜在分裂前期解体，在分裂末期重建，C错误；[H]与氧结合生成水并形成ATP的过程发生在线粒体内膜上，D错误。答案：B3．解析：葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在有氧呼吸第三阶段，场所是线粒体内膜，A错误；真核细胞的细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白，该类蛋白发挥作用时可催化ATP水解，为主动运输提供能量，B正确；溶酶体内有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解，C正确；叶绿体的类囊体膜是光反应的场所，其上分布着光合色素和蛋白质(酶等)，有利于光反应的进行，D正确。答案：A课堂评价一、1．√2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.√9.×10．√11.×12.×13.×14.×15.√二、1．解析：某研究小组将合成的必需基因导入去除DNA的支原体中，构建出具有最小基因组且能够正常生长和分裂的细胞，导入的合成的必需基因具体作用未知的前提下，由于支原体属于原核生物，一定含有核糖体这种细胞器，A正确。答案：A2．解析：高尔基体的功能主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，其结构本身不含有核酸，A符合题意；溶酶体内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，而病毒、细菌和一些细胞器中存在核酸分子，因此溶酶体中可能会出现核酸分子，B不符合题意；核糖体的主要成分是蛋白质和rRNA，rRNA属于核酸分子，C不符合题意；端粒是每条染色体两端的一段特殊序列的DNA—蛋白质复合体，端粒含有核酸分子，D不符合题意。答案：A3．解析：念珠蓝细菌没有叶绿体，但含有叶绿素和藻蓝素，能够进行光合作用，A正确；中心体存在于动物细胞和低等植物细胞中，念珠蓝细菌是原核生物，没有中心体，原核细胞进行二分裂，而不是有丝分裂，有丝分裂是真核细胞的分裂方式，B正确；原核细胞含有核糖体，核糖体是合成蛋白质的场所，所以能合成细胞所需蛋白质，C正确；细胞骨架是真核细胞中由蛋白质纤维组成的网架结构，原核细胞没有细胞骨架，D错误。答案：D4．解析：缓冲液的作用是维持溶液的pH稳定，保持线粒体的正常结构和功能，蒸馏水会破坏线粒体的渗透压平衡，导致线粒体吸水涨破，所以缓冲液不可以用蒸馏水代替，A错误；匀浆是通过机械等手段破坏橘子果肉细胞的结构，使细胞破裂，从而将细胞内的线粒体等细胞器释放出来，所以匀浆的目的是释放线粒体，B正确；差速离心法是根据不同颗粒的质量、大小等差异，在不同转速下进行离心，从而将不同大小的颗粒分开，C正确；线粒体是有氧呼吸第二、三阶段的场所，丙酮酸的氧化分解发生在线粒体中，所以该线粒体可用于研究丙酮酸氧化分解，D正确。答案：A5．解析：溶酶体含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器等，可作为“消化车间”为细胞自噬提供水解酶，A正确；线粒体是有氧呼吸主要场所，能为细胞生命活动(包括细胞自噬)提供能量(ATP)，B正确；细胞自噬分解衰老细胞器等产生氨基酸，氨基酸可作为原料参与蛋白质合成，实现物质再利用，C正确；细胞自噬“吃掉”衰老、损伤的细胞器，能维持细胞内部环境稳定，有利于细胞正常代谢，D错误。答案：D6．解析：错误折叠或未折叠蛋白质的降解需要蛋白质水解酶的参与，对于植物细胞而言，液泡具有类似动物溶酶体的功能，可以对这些蛋白进行降解，A错误；合成分子伴侣所需的能量由细胞质基质和线粒体共同提供(ATP来自细胞呼吸)，而非全部由线粒体提供，B错误；UPR过程中，分子伴侣蛋白的合成需细胞核控制基因表达(转录)、核糖体合成蛋白质、内质网进行加工，三者协作完成，C正确；阻碍UPR会导致内质网功能无法恢复，加剧高温胁迫对细胞的损伤，降低耐受性，D错误。答案：C7．解析：“观察叶绿体和细胞质流动”和“质壁分离”，均需保持细胞活性，A错误；①与②的分离，与①的选择透过性有关，其原因就是蔗糖可通过全透性的细胞壁，但不能通过具有选择透过性的细胞膜，B错误；与图甲相比，图乙细胞处于失水状态，细胞液渗透压升高，吸水能力更强，C正确；与图甲相比，图乙细胞体积几乎不变(植物细胞体积是看细胞壁)，D错误。答案：C第3讲细胞的物质输入和输出考点一任务驱动任务一1．水溶剂半透膜浓度差多少低高任务二一、1.半透膜是无生命的物理性薄膜，物质能否通过取决于微粒的大小；细胞膜属于选择透过性膜，选择透过性膜是具有活性的生物膜，不同物质的通过性不仅取决于分子大小，还与细胞的需求有关。因此细胞膜和半透膜类似，又有所不同2．不一定。对于动物细胞来说，水分子进出细胞的数量相等时，细胞内外溶液的浓度相等。但植物细胞的细胞壁有支持、保护作用，单位时间内水分子进出植物细胞的数量相等时，有可能细胞液浓度大于细胞外溶液浓度3．(1)会出现如图甲所示现象。将人的成熟红细胞放入清水中，由于发生渗透作用，从细胞外进入细胞内的水分子多于从细胞内到细胞外的水分子，因此细胞吸水(2)将洋葱表皮细胞放在质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中，细胞外界溶液浓度较大，细胞失水，会出现如图丙所示现象；达到平衡状态时，水分子进出细胞的速率相等，会出现如图乙所示现象(3)细胞不会涨破，因为植物细胞的细胞壁有支持和保护作用，所以细胞不会涨破二、温度高低会提高或降低水分子通过半透膜的扩散速率(或在一定温度范围内，提高温度会加快水分子通过半透膜的速率；而降低温度则减缓水分子通过半透膜的速率)准备题图所示的渗透装置三套，在第一组的烧杯外用酒精灯或水浴锅加热升温；第二组烧杯外加冰块降温；第三组不进行处理，作对照。三组装置同时开始实验，并记录液面变化及时间过程评价1．解析：自然渗透作用下，水分子从浓度低的溶液向浓度高的溶液扩散，但并非单向运动，而是双向的，只是从淡水侧向海水侧运动的更多，A错误；海水淡化过程中，应对高浓度的海水侧施加压力，以实现反渗透，B错误；半透膜的筛选机理为孔径大小筛选，与有活性的生物膜具有选择透过性不同，C错误；及时移走淡水可避免淡水侧液面过高带来压力，有利于反渗透作用的持续进行，D正确。答案：D2．解析：大多数水分子以协助扩散的方式进出红细胞，少数水分子以自由扩散的方式进出红细胞，而Na＋和Cl－以主动运输的方式进出红细胞。自由扩散和协助扩散比主动运输更容易，故细胞膜对水分子的通透性远高于Na＋和Cl－。由于自由扩散和协助扩散都是顺浓度梯度运输，故水分子从低渗溶液扩散至高渗溶液，B正确。答案：B考点二任务驱动任务一一、(1)×1mol·L-1NaCl溶液中，含1mol·L-1的Na＋和1mol·L-1的Cl－，即溶质微粒浓度为2mol·L-1，而1mol·L-1蔗糖溶液中，溶质为蔗糖分子，不可再拆分，故1mol·L-1NaCl溶液的渗透压大于1mol·L-1蔗糖溶液的渗透压。(2)×应在盖玻片一侧滴加蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸引流，重复几次，洋葱细胞就会浸润在蔗糖溶液中。(3)√(4)×质壁分离过程中，细胞液浓度增大，吸水能力增大。(5)×根尖分生区细胞没有大液泡，不适合作为此实验的实验材料。(6)×整个实验过程只需低倍镜观察即可。(7)×黑藻叶肉细胞液泡无颜色，叶绿体的存在有利于实验现象的观察。二、1.渗透作用2．紧贴细胞壁0.3g/mL的蔗糖溶液逐渐变小变深清水逐渐变大变浅三、1.活死2．刚发生质壁分离3．越小越大4．不能蔗糖能KNO35．短小6．小于大于任务二一、1.K＋、NO3-都可转运到细胞内，使细胞液浓度升高2．①一系列浓度梯度的蔗糖溶液显微镜②刚好发生质壁分离细胞液溶质浓度应在这两个浓度之间二、解析：(1)根据题干信息可以看出，在所给的实验试剂中尿素和KNO3可以进入细胞，这样就可以改变细胞的渗透压，而蔗糖分子无法穿过细胞膜，所以尿素溶液和KNO3溶液这两组可以先发生质壁分离后自动复原，加入蔗糖溶液的这一组只能发生质壁分离而无法发生自动复原。(2)若质壁分离后不能复原，导致细胞失水过度而死亡的原因可能是蔗糖溶液浓度过大，也可能是质壁分离时间过长。由于葡萄糖的相对分子质量小于蔗糖，因此，相同质量浓度的葡萄糖溶液物质的量浓度高于蔗糖溶液，所以开始发生质壁分离时所用时间更短。答案：(1)1、2在尿素溶液中，细胞先失水，后因尿素进入细胞，细胞吸水复原；在KNO3溶液中，细胞先失水，后因K＋、NO3-进入细胞，细胞吸水复原；在蔗糖溶液中，萝卜条失水，细胞只能发生质壁分离(2)蔗糖溶液浓度过大质壁分离时间过长过程评价1．解析：制作临时装片时，通常是先滴一滴清水在载玻片上，然后将撕下的表皮放在水滴中展平，再盖上盖玻片，A错误；用低倍镜观察刚制成的临时装片时，细胞核通常位于细胞的一侧，而不是细胞中央，B错误；用吸水纸引流使蔗糖溶液替换清水，可以观察到质壁分离现象，但要观察复原现象需要重新用清水替换蔗糖溶液，C错误；当液泡体积变大，说明细胞吸水，液泡体积变小，说明细胞失水，所以通过观察紫色中央液泡体积大小变化，可推测表皮细胞是处于吸水还是失水状态，D正确。答案：D2．解析：实验自变量包括溶液的种类和浓度，因变量(观测指标)是萝卜条的体积变化，A正确；萝卜条不断失水导致原生质层的体积减小，同时由于原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性，因而萝卜细胞的原生质层逐渐与细胞壁分离，B正确；由图可知，b点之前，由于Ⅰ溶液中萝卜细胞能发生质壁分离后自动复原，说明Ⅰ溶液中的溶质能进入萝卜细胞，而Ⅱ溶液中萝卜细胞能发生质壁分离但没有发生自动复原，说明Ⅱ溶液中的溶质不能进入萝卜细胞，C错误；b点时Ⅰ溶液的渗透压等于细胞液的渗透压，Ⅲ溶液中萝卜细胞质壁分离后，放回低浓度溶液中不能发生质壁分离的复原，此时萝卜细胞已经死亡，D正确。答案：C考点三任务驱动任务一一、(1)×硒蛋白从细胞内转运到细胞壁是通过胞吐的方式实现的，故不需转运蛋白。(2)×主要由线粒体产生。(3)×葡萄糖进入小肠上皮细胞为主动运输，进入哺乳动物成熟的红细胞为协助扩散。(4)√(5)×葡萄糖通过细胞膜进入红细胞是协助扩散，进入其他细胞一般为主动运输。(6)×神经元细胞膜上存在与K＋、Na＋主动运输有关的载体蛋白，通道蛋白参与的是协助扩散。(7)×胰岛B细胞分泌胰岛素的方式为胞吐，需要耗能。(8)×被动运输有两种方式——自由扩散和协助扩散，其中协助扩散需要膜蛋白的参与。二、1.(1)①扩散不需要②转运蛋白高低高低不需要不消耗(2)逆载体蛋白需要低高载体蛋白主动运输代谢废物对细胞有害2．协助扩散主动运输特异3．(1)自由扩散转运蛋白协助扩散或主动运输(2)自由扩散或协助扩散主动运输(3)流动性任务二一、(1)①主动运输②协助扩散(2)①主动运输、协助扩散图甲中a点以后物质是逆浓度梯度运输，为主动运输；图乙中物质顺浓度梯度运输，需要转运蛋白协助，但不消耗能量，为协助扩散②不能，逆浓度梯度运输一定消耗能量③不一定，消耗能量的运输方式除了主动运输外，还有胞吞和胞吐二、1.解析：通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过，K＋通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合，A、B正确；结合题意可知，K＋通过通道蛋白的运输方式是协助扩散，在一定范围内，膜内外物质浓度差的大小会直接影响协助扩散速率，C正确；由K＋通道蛋白的空间构象可知，此通道蛋白对K＋的运输只能单向进行，D错误。答案：D2．解析：由题意可知，水分子主要通过水通道蛋白进入细胞，若破坏人成熟红细胞膜上的水通道蛋白，水分子还能通过自由扩散进入红细胞，只不过速率较慢，D错误。答案：D3．②b.5mL葡萄糖载体抑制剂5mL呼吸抑制剂c．相同且适宜③A瓶和C瓶中葡萄糖含量大致相等且小于B瓶④牛的成熟红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散，而非主动运输过程评价1．解析：由题意可知，甲、乙、丙、丁为小肠上皮细胞吸收(细胞外→细胞内)营养物质的四种方式，方式甲为逆浓度梯度的运输，需要消耗能量和转运蛋白，为主动运输，A正确；方式乙为顺浓度梯度的运输，不需要消耗能量，需要转运蛋白，为协助扩散，B正确；胞吞过程虽需要消耗能量，但不需要转运蛋白的协助，则丙方式不为胞吞作用，C错误；方式丁为顺浓度梯度的运输，不需要消耗能量和转运蛋白，为自由扩散，D正确。答案：C2．解析：根细胞吸收盐提高了其细胞液的浓度，提高了细胞渗透压，有利于水分的吸收，A正确；根细胞通过主动运输的方式吸收泥滩中的K＋，B错误；根据题干，通过其叶表面的盐腺主动将盐排出体外避免盐害，所以其运输方式属于主动运输，需要ATP提供能量，C错误；根细胞吸收水分的原理是渗透作用，运输方式是被动运输，D错误。答案：A3．解析：经AgNO3处理的红细胞，水通道蛋白失去活性，但水可以通过自由扩散进出细胞，故其在低渗蔗糖溶液中会吸水膨胀，在高渗蔗糖溶液中会失水变小，A正确，B错误；未经AgNO3处理的红细胞，水可通过水通道蛋白快速进出细胞，也可通过自由扩散进出细胞，故其在低渗蔗糖溶液中会迅速吸水膨胀，在高渗蔗糖溶液中会迅速失水变小，C、D正确。答案：B4．解析：水分子跨膜运输的主要方式是经过水通道蛋白的协助扩散，A错误；模型组空肠AQP3相对表达量降低，空肠黏膜细胞对肠腔内水的吸收减少，引起腹泻，B正确；治疗后空肠、回肠AQP3相对表达量提高，对水的转运增加，缓解腹泻，减少致病菌排放，C正确；治疗组回肠AQP3相对表达量高于对照组，可使回肠对水的转运增加，D正确。答案：BCD课堂评价一、1．×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.√10.√11.√12.×13.×14.√15.√16.√17.×二、1．解析：葡萄糖分子能通过玻璃纸，蔗糖分子不能通过。开始时葡萄糖溶液和蔗糖溶液的浓度分别为2.5mol·L-1和1.2mol·L-1，由于葡萄糖能通过玻璃纸，最终会使两侧葡萄糖浓度相等，而蔗糖不能通过玻璃纸，所以开始时葡萄糖溶液一侧浓度高，水分子进入多，但随着葡萄糖通过玻璃纸，其液面会下降。蔗糖溶液一侧由于蔗糖不能通过玻璃纸，水分子持续进入，液面持续上升。所以X表示蔗糖溶液在垂直管中的高度变化，A错误；t1～t3时X液面快速上升，这只能说明单位时间内从烧杯进入漏斗的水分子数量多于从漏斗进入烧杯的水分子数量，并不是水分子不会从漏斗进入烧杯，B错误；因为葡萄糖能通过玻璃纸进入烧杯，葡萄糖是还原糖，所以在t2～t5取Y对应烧杯中液体能检测到还原糖，C正确；由于葡萄糖能通过玻璃纸，最终两侧葡萄糖浓度会相等，漏斗和烧杯中液面相平；但蔗糖不能通过玻璃纸，所以垂直管中液面高度不变，D错误。答案：C2．解析：由题干信息“细胞产生的CO2进入红细胞，在酶的催化下迅速与水反应生成H2CO3，进一步解离为H＋和HCO3-”，可知CO2参与血浆中HCO3-/H2CO3缓冲对的形成，A正确；血液流经肌肉组织后，细胞产生的CO2进入红细胞，经过一系列反应生成HCO3-，此时红细胞渗透压略高于血浆，会轻度吸水“肿胀”，B正确；红细胞内pH下降时，H＋增多，H＋与血红蛋白结合促进O2释放，即血红蛋白与O2的亲和力下降，C错误；CO2是人体调节呼吸运动的重要体液因子，故脑干中呼吸中枢的正常兴奋存在对体液答案：C3．解析：①可通过斐林试剂检测是否有还原糖生成，淀粉水解产生的还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀，蔗糖不水解则无颜色变化；⑥中DNA与二苯胺在沸水浴下显蓝色。因此①⑥均通过观察颜色判断实验结果，A正确。③通过血球计数板直接计数，无需离心；⑥需离心去除杂质以提取DNA，B错误。②可用洋葱紫色外表皮观察质壁分离；④可用洋葱根尖分生区观察有丝分裂，C正确。②活的植物细胞原生质层具有选择透过性，可以发生质壁分离现象；⑤活细胞的叶绿体和细胞质才能流动。因此②⑤实验过程均须保持细胞活性，D正确。答案：B4．解析：图甲中，水分子通过渗透作用进出细胞，A正确；细胞壁有保护和支撑的作用，所以限制过多的水进入细胞，维持细胞形态，B正确；图乙中，细胞发生质壁分离，此时失去的水分子是自由水，C正确；与图甲相比，图乙中细胞发生质壁分离，此时细胞失去了水，所以图乙中细胞液浓度更大，D错误。答案：D5．解析：Na＋通道运输Na＋属于协助扩散，协助扩散不需要消耗能量，A正确；Na＋通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合，B错误；因为患者软骨细胞膜上Na＋通道蛋白增多，会使Na＋内流增多，胞内Na＋会积累，NCX载体会将胞内过多的Na＋逆浓度梯度排出胞外，需要利用Ca2+产生的电化学势能提供能量，所以使得Ca2+内流增多，C正确；因为患者是Na＋通道蛋白明显多于正常人从而引发疾病，所以与NCX载体相比，Na＋通道更适合作为研究药物的靶点，D正确。答案：B6．解析：胞吞过程是一个耗能过程，需要消耗能量，去唾液酸糖蛋白的胞吞也不例外，A正确；胞吞过程中细胞膜会发生形态的改变，这依赖于膜脂的流动性，所以去唾液酸糖蛋白的胞吞离不开膜脂的流动，B正确；已知蛋白R功能缺失与人血液低胆固醇水平相关，蛋白R参与去唾液酸糖蛋白的胞吞和降解从而调节胆固醇代谢，那么抑制蛋白R合成，会使蛋白R减少，可能导致血液中胆固醇水平降低，而不是增加，C错误；溶酶体中含有多种水解酶，能够分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌等，去唾液酸糖蛋白被胞吞后可以在溶酶体中被降解，D正确。答案：C7．解析：从题图中看出，转运蛋白W可协助组氨酸顺浓度梯度进入细胞，A错误；胞内产生的组胺跨膜运输至膜外是从低浓度至高浓度，属于主动运输，需要消耗能量，能量由组氨酸浓度梯度提供，B正确；转运蛋白W能同时转运两种物质，也具有特异性，C错误；CO2分子经自由扩散，也可以从胞外运输至胞内，例如从血浆进入肺部细胞，D错误。答案：B8．解析：结合水是与细胞内的其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分，细胞内的结合水占比增加可提升植物的耐寒能力，A正确；水分子通过细胞膜上的通道蛋白进行跨膜运输时，不与通道蛋白相结合，B错误；蛋白M是细胞膜上的水分子通道蛋白，增加了水的运输能力，但不改变水的运输方向，水的运输方向为水的顺浓度梯度，C正确；水进出细胞的方式有水通道蛋白介导的协助扩散和自由扩散，D正确。答案：B9．解析：O2从肺泡向肺毛细血管扩散属于自由扩散，速率由O2浓度差决定。因此呼吸时O2从肺泡向肺毛细血管扩散的速率受O2浓度的影响，A正确；心肌细胞主动运输Ca2+时，载体蛋白需结合Ca2+并催化ATP水解，还需结合磷酸基团从而磷酸化，并非仅与Ca2+结合，B错误；葡萄糖进入红细胞为协助扩散，速率受浓度差和载体数量影响。红细胞代谢虽不直接供能，但代谢活动维持细胞内低葡萄糖浓度，从而保持浓度差，因此速率与代谢有关，C错误；通道蛋白介导物质运输时，不需要与运输物质结合，D错误。答案：A10．解析：植物细胞可以通过将过量的Cl－储存于液泡中，来降低细胞质中Cl－的浓度，从而避免高浓度Cl－对细胞的毒害，A正确；分析可知，Ⅱ组(NaCl溶液)与Ⅳ组(Cl－浓度与Ⅱ中相同、无Na＋的溶液)相比，Ⅱ组向地上部分转运的K＋量少，说明不是溶液中Cl－浓度越高，植物向地上部分转运的K＋量越多，B错误；对比Ⅰ组(对照)、Ⅱ组(NaCl溶液)和Ⅲ组(Na＋浓度与Ⅱ中相同、无Cl－的溶液)，发现Ⅱ组和Ⅲ组中Na＋存在时，植物组织中K＋积累受到抑制，这有利于维持Na＋、K＋的平衡，C正确；K＋从根转运到地上部分的组织细胞是逆浓度梯度的主动运输过程，主动运输需要消耗能量，D正确。答案：B第三单元细胞的能量供应和利用第1讲酶与ATP考点一任务驱动任务一一、(1)×应在低温和最适pH条件下保存酶。(2)×探究温度对酶活性的影响时，酶与底物应分别在设定温度下保温一段时间后再混合。(3)√(4)×pH过高会导致酶变性失活。(5)×酶的作用条件较温和，发酵时有机酸含量增加会降低多酚氧化酶的活性。(6)×大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；只有部分激素是蛋白质类。(7)×酶可以重复多次利用，不会立即被降解。二、1.①酵母菌活细胞②酵母菌细胞死亡③酿酶④蛋白质催化⑤生物催化2．蛋白质RNA核糖核苷酸核糖体活细胞催化3．高效性专一性作用条件较温和酶活性4．(2)①乙甲②降低的活化能③向上④降低化学反应的活化能降低活化能的作用5．(1)①酶数量和酶活性②正相关③酶的活性(2)①酶活性②不影响也不改变(3)③被消耗完不再增加0任务二一、1.酶的空间结构遭到破坏2．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁真菌和细菌细胞壁的组成成分不同，而酶具有专一性二、RNA蛋白质B酶被蛋白酶降解的过程中其分子结构会发生改变过程评价1．解析：酶具有降低化学反应所需活化能的作用，但酶不能提供活化能，A错误；去除大肠杆菌RNaseP(一种核酸内切酶)的蛋白质部分后，在体外高浓度Mg2+条件下，剩余的RNA部分仍有与全酶相同的催化活性，说明其发挥催化活性不仅需要RNA，也需要其他条件，如体外高浓度Mg2+，B错误；RNA的元素组成是C、H、O、N、P，没有Mg2+参与，该酶在实验中发挥催化作用需要Mg2+参与，C错误；RNA部分仍有与全酶相同的催化活性，说明某些酶的化学本质是RNA，D正确。答案：D2．解析：绝大多数的酶的化学本质是蛋白质，蛋白质不含P，A错误；由题图可知，去污力未出现峰值，所以没法说明加酶洗涤剂中酶的最适温度为50℃，B错误；酶可以催化污物的水解，所以加酶洗涤剂的去污力比不加酶洗涤剂的去污力强，C正确；低温会抑制酶的活性，但酶的空间结构稳定，所以将处于15℃的环境中的加酶洗涤剂移入50℃的环境中，酶的活性会恢复，D错误。答案：C考点二任务驱动任务一1．(1)点燃但无火焰的卫生香复燃(2)对照少量促进过氧化氢分解较多过氧化氢酶复燃明显降低活化能的作用更显著更高(3)无机催化剂FeCl3过氧化氢酶产生的气泡数目的多少温度(4)促进催化作用高效性2．(2)淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶作用具有专一性(3)不能碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖无论是否被水解都不会使碘液变色3．(1)淀粉的水解(2)2mL淀粉酶溶液2mL淀粉酶溶液2mL淀粉酶溶液蓝色无蓝色出现蓝色温度温度4．(2)O2(3)过氧化氢酶过氧化氢(4)适宜的pHpH偏低或偏高任务二一、(1)最适温度最适pH(2)升高不变高温时酶的空间结构被破坏，且不可恢复(3)过酸、过碱都会导致酶空间结构被破坏，且不可恢复(4)最高(5)体温升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中消化缓慢(6)唾液淀粉酶的最适pH为6.8，而胃液