（2026秋新版）教科版五年级科学上册1.7《微生物与人类》教案

5.2.1:列举生活中常见的微生物(如酵母菌、霉菌、病毒),列举说出感冒、痢【教学目标】【教学重难点】教师：多媒体课件、各类微生物卡片(新冠病毒、大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、蘑菇)、资料展示板、“微生物与人类关系”班级记录单。学生：提前收集生活中与微生物相关的资料或物品(如文稿、相关照片、视频等)。【教学过程】(一)必做部分(分专题小组完成)专题一：食物与微生物的关系(有何有利影响?是否有不良影响?如果有该如何防治?)。专题二：环境保护与微生物的关系(微生物用于环境保护的好处?)。专题三：医学与微生物的关系(人类为什么会生病?疫苗的原理?)。(二)选做部分在常见微生物(新冠病毒、大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌、蘑菇等)中，选择【设计意图】本课教学需以丰富的资料信息为支撑，课前布置资料收集作业，既能帮助学生提前建立对微生物与人类关系的初步认知，也能为课堂交流研讨储备必要素材。为了使得课堂汇报更有针对性，课前作业形式为必做加选做：必做内容分专题提供探索支架，教师将后续要用的问题前置罗列，让学生带着思考收集资料。选做内容可以自由选择，既可以服务于后续研讨，减少教师讲解带来的学生认知疲劳，又可以让学生自由发挥，增强兴趣。二、聚焦：微生物与人类的关系(预设2分钟)材料准备：板贴、课件生物吗?(预设：空气中、土壤里、皮肤表面、过期食物中。)3.聚焦：微生物与我们人类有怎样的关系?(板题：微生物与人类)课前大证，需进一步引导学生拓展视角，形成“微生物广泛分布于顺势开门见山导入核心探究问题，聚焦微生物与人类之间的关系材料准备：课件、各组自备的汇报资料、资料展组织：汇报前根据专题小组进行交流与汇总记录单粘贴在黑板上供各小组汇总、梳理资料，小组汇报(一)食物方面1.专题汇报。请收集微生物与食物方面(如面包、酿酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、酸奶等)相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。2.介绍：利用酵母菌发酵面包，利用乳酸菌发酵酸奶。3.思考：微生物对于食物都是有利的吗?(预设：霉菌会导致食物发霉、生食中的沙门氏菌导致感染等。)4.交流：如何避免食物发霉?(预设：真空、干燥、低温等。)5.小结：微生物与人类食物关系密切，有的如蘑菇可直接供人类食用，有些微生物如酵母菌能帮助我们生产食物，但有些微生物会(二)环境保护方面1.专题汇报。请收集微生物与环境保护方面(如厨余垃圾堆肥处理、污水处理等)相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。2.交流：用微生物处理垃圾和污水有哪些好处?(预设：处理效率高且成本低、污染小、实现资源循环等。)3.小结：看不见的微生物本领大，能帮我们处理垃圾、净化污水，是保护环(三)医学方面1.专题汇报。请收集微生物与医学方面(如致病菌与病毒、疫苗、药物发明等)相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。2.介绍：利用微生物在医学方面做出贡献的科学家。3.阅读：教材资料“微生物与人类健康”。4.思考：研究这些会引发疾病的微生物，有什么意义?(预设：能清楚它们的特点、传播方式以及如何让身体生病，从而制定更有效的预防和治疗措施，更好地保护自己和他人的健康。)7.交流：结合资料的信息，我们应该如何预防传染病?请说说具体措施。(预设：控制传染源——隔离患者；切断传播途径——常通风，多消毒，戴口罩，少聚集，勤洗手，用公筷，食物煮熟、及时清理过——接种疫苗，常锻炼。)(1)分餐吃饭、使用公筷有哪些好处?(预设：能避免交叉传染，阻挡细菌和病毒，减少患病风险。)(2)你知道哪些消毒杀菌方法?哪种方法适合餐具消毒?说一说理由。(预设：煮沸法、暴晒法、消毒水擦拭法、紫外线消毒、使用专门的消毒柜等。)9.小结：我们可以利用微生物治疗疾病和维护健康，也需要养成预防有害微(四)其他方面1.专题汇报。请收集微生物与其他方面(如土壤改良、病虫害防治、真菌栽培等)相关资料的小组，进行成果分享，其他小组进行补充。【设计意图】组织学生开展有序化交流汇报是本课教学的核心环节。该环节并非局限于收集资料的表层信息呈现，更重要的是引导学生进行深度思维进阶一—聚焦微生物的应用原理、应用价值，以及有害微生物的防治原理与具体措施等关键问题展开深入思考。当学生在汇报过程中遭遇思维阻滞或表达困境时，教师需适时介入引导、提供支架支持或依托信息技术展示资料，确保汇报活动有序推四、分类分析：辩证认识微生物与人类的关系(预设5分钟)2.交流：了解了这么多信息，你对微生物和人类的关系有什么新认识?3.谈话：你们还有哪些想要补充的?【设计意图】汇报过程中，学生已完成对收集资料的概括与分类。依托班级五、拓展作业(预设2分钟)【设计意图】本拓展任务旨在引导学生对本单元知识体系进行系统性梳理与回顾，通过结构化的知识整合，为后续单元整理课的高效开展奠定坚实基础。五、板书设计7微生物与人类班级记录单微生物和人类的关系①汇报前的整理和分析非常重要，学生可根据相同专题组成专题小组，学生直接汇报会出现“拓展案例较多”“全程通读文稿”“偏离主题”的现象。小组内需要先进行资料筛选互评，整合重复内容、补充遗漏要点，并对案例简单圈划与概括，精简表达，提高汇报效率。②丰富资料的形式，除了文稿与图片，鼓励学生借助实物(如药片说明书、酸奶盒等)、科普网站、短视频等进行展示。③规范汇报的流程，先由代表小组进行分享后，其他同专题的小组进行补充，补充环节后预留1-2分钟，允许非专题小组提问，或由教师针对模糊点、关键点进行精准引导，控制汇报时长。2.如何指导学生完成拓展任务——制作一张微生物与动植物及人类的关系图?①提供简化版框架模板或者关系图主干供学生参考，学生只需在此基础上进行补充或直接填空即可，降低制作难度