食品工厂虫害控制培训考试卷（第四份·虫害特性与SOP参数篇）- 食品生产企业有害生物防治深度考核题库

食品工厂虫害控制培训考试卷（第四份·虫害特性与SOP参数篇）_食品生产企业有害生物防治深度考核题库一、单项选择题（共40题）1.蝇卵孵化所需的最低温度，在南方地区约为（）℃A.8B.10C.13D.15【答案】C【解析】蝇卵孵化所需最低温度，南方大于13℃，北方大于8℃。2.合格灭蝇灯灯管对飞虫诱捕能力最强的波长范围是（）A.280nm—320nmB.320nm—350nmC.350nm—380nmD.340nm—370nm【答案】B【解析】合格灭蝇灯管波长在320nm—350nm时对飞虫诱捕能力最强。3.灭蝇灯的波长通常为（）nmA.320B.350C.400D.500【答案】B【解析】灭蝇灯的波长通常为350nm，对蝇类吸引力最强。4.蝇类的飞行高度一般在（）米A.0.5—1.0B.1.0—1.5C.1.5—2.0D.2.0—2.5【答案】C【解析】蝇类的飞行高度一般在1.5米—2米，灭蝇灯安装高度为1.8—2米。5.美洲大蠊成体一般的体长为（）mmA.10—15B.20—40C.40—50D.50—60【答案】B【解析】美洲大蠊成体体长一般为20—40mm。6.蟑螂的入侵途径不包括以下哪项（）A.物料携带B.人员携带C.设备携带D.空气传播【答案】D【解析】蟑螂可通过物料、人员、设备携带以及门窗等途径入侵，空气传播不属其入侵途径。7.在腐烂的有机物质中易导致哪类害虫孳生（）A.蟑螂B.果蝇和蛾蠓等卫生类飞虫C.蚂蚁D.蛀虫【答案】B【解析】腐烂的有机物质中易孳生果蝇和蛾蠓等卫生类飞虫。8.蝇类常见的孳生物类型不包括（）A.粪便B.腐败动植物C.生活垃圾D.干燥谷物【答案】D【解析】蝇类常见孳生物为粪便、腐败动植物、生活垃圾，干燥谷物不属于蝇类孳生物。9.适合两热灭蚊的杀虫剂农药登记证号首字母是（）A.LSB.WLC.PDD.WP【答案】D【解析】适合两热灭蚊的杀虫剂农药登记证号首字母为WP。10.同一种杀虫剂成分加工成不同剂型，其中药效最高的是（）A.水乳剂B.乳油剂C.可湿性粉剂D.悬浮剂【答案】B【解析】同一种杀虫剂成分，乳油剂药效最高。11.在相同防护情况下，消杀员喷雾相同成分不同剂型的杀虫剂，其中最容易发生中毒的是（）A.可湿性粉剂B.悬浮剂C.水乳剂D.热雾剂（俗称烟雾油）【答案】D【解析】热雾剂（烟雾油）在相同防护下最容易发生中毒。12.属于易燃易爆的剂型是（）A.粉剂B.颗粒剂C.热雾剂D.乳油剂【答案】D【解析】乳油剂属于易燃易爆剂型。13.拟除虫菊酯类杀虫剂的杀虫机理包括（）A.触杀和胃毒B.薰蒸和内吸C.杀卵D.抑制生长【答案】A【解析】拟除虫菊酯类杀虫剂的杀虫机理包括触杀和胃毒。14.拟除虫菊酯类杀虫剂的特点不包括（）A.药效高B.杀虫谱广C.易产生抗药性D.有残留毒性【答案】D【解析】拟除虫菊酯类杀虫剂特点为药效高、杀虫谱广、易产生抗药性、无残留毒。15.有机磷类杀虫剂的特点是（）A.杀虫谱窄B.作用方式单一C.杀虫谱广、作用方式多样、易水解D.不易水解【答案】C【解析】有机磷类杀虫剂特点为杀虫谱广、作用方式多样、易水解。16.在蚊虫孳生地中投倍硫磷颗粒剂后，蚊幼虫和蛹的死亡时间（）A.相差不多B.相差较多C.完全相同D.无法判断【答案】B【解析】蚊幼虫和蛹对倍硫磷的敏感度不同，死亡时间相差较多。17.投（）到积水中无法杀灭登革热媒介伊蚊幼虫A.倍硫磷颗粒剂B.球型芽胞杆菌C.苏云金杆菌D.双硫磷颗粒剂【答案】B【解析】球型芽胞杆菌无法杀灭登革热媒介伊蚊幼虫。18.在伊蚊幼虫和蛹共存的积水中投（）只能杀死幼虫但不能杀蛹A.双硫磷B.苏云金杆菌C.甲基嘧啶磷D.吡虫啉【答案】B【解析】苏云金杆菌只能杀死幼虫，不能杀蛹。19.在阳性孳生地中按规定投药，蚊幼虫存活时间最长的是（）A.吡虫啉B.双硫磷C.苏云金杆菌D.吡丙醚【答案】D【解析】吡丙醚起效较慢，蚊幼虫存活时间最长。20.属于昆虫生长调节剂（妨碍发育）的灭蚊幼虫药是（）A.吡丙醚和烯虫酯B.吡虫啉C.残杀威D.恶虫威【答案】A【解析】吡丙醚和烯虫酯属于昆虫生长调节剂，妨碍幼虫发育。21.某住宅小区发生登革热疫情，为快速杀灭该小区的媒介伊蚊成蚊，首选（）A.喷热雾剂B.超低容量喷雾C.滞留喷洒D.投灭蚊蚴剂【答案】B【解析】快速杀灭成蚊首选超低容量喷雾。22.在大型公共室内场所（如体育馆）作超低容量喷雾灭蚊时，首选（）A.水乳剂B.热雾剂C.悬浮剂D.乳油剂【答案】A【解析】大型室内场所超低容量喷雾首选水乳剂。23.主要起驱赶作用的方式是（）A.点蚊香B.用气雾罐喷雾C.超低容量喷雾D.滞留喷洒【答案】A【解析】点蚊香主要起驱赶作用。24.在入户喷雾灭蚊后次日住户投诉手臂皮肤痒，所用药品很可能含有（）A.氯菊酯B.溴氰菊酯C.烯丙菊酯D.残杀威【答案】B【解析】溴氰菊酯易引起皮肤刺激反应。25.害虫在室内生存的三大必需条件是（）A.水、食物、栖息环境B.水、食物、光照C.水、温度、光照D.食物、温度、栖息环境【答案】A【解析】害虫在室内生存的三大必需条件为水、食物、栖息环境。26.虫害管理的组成部分不包括（）A.虫害风险识别B.虫害风险评估C.行动阀值D.完全依赖化学防治【答案】D【解析】虫害管理组成部分包括虫害风险识别、虫害风险评估、行动阀值、虫害风险控制等，不包含完全依赖化学防治。27.识别虫害风险的第一步是（）A.监测B.检查C.评估D.采取行动【答案】B【解析】识别虫害风险的第一步是检查。28.以控制虫害风险为目的的虫害管理，参与方是（）A.虫害公司人员B.工厂虫害负责人C.工厂领导D.全员【答案】D【解析】虫害管理需要全员参与。29.IPM的中文意思是（）A.综合虫害管理B.国际虫害管理C.全面风险管理D.绿色虫害管理【答案】A【解析】IPM（IntegratedPestManagement）即综合虫害管理。30.以下需要固定在地面上的设备是（）A.粘鼠板B.捕鼠器C.鼠饵站D.信息素【答案】C【解析】鼠饵站需要固定在地面上。31.灭蝇灯粘捕的飞虫特别多，正确的做法是（）A.为过审核需要少写数量B.如实记录并分析原因C.更换灭蝇灯D.关闭灭蝇灯【答案】B【解析】应如实记录飞虫数量并分析原因，不得造假。32.厨师在厨房加工区域发现蟑螂，应首先（）A.自行踩死B.立即报告并通知专业虫害公司处理C.用开水烫死D.无视继续工作【答案】B【解析】发现蟑螂应报告并通知专业虫害公司处理，不得自行处理。33.关于门店虫鼠害红线，以下哪种情况会触犯食安红线（）A.发现蟑螂活体≥2只B.发现蟑螂尸体≥5只C.门店食材被老鼠啃咬痕迹D.以上都是【答案】D【解析】发现蟑螂活体≥2只、蟑螂尸体≥5只、食材被老鼠啃咬均触犯食安红线。34.门店出现虫鼠防治红线判定标准为出现2处区域发现鼠粪或出现活体蟑螂≥（）只（一周内未进行过消杀）A.1B.2C.3D.5【答案】C【解析】门店出现2处区域发现鼠粪或出现活体蟑螂≥3只（一周内未消杀）构成虫鼠防治红线。35.厂房墙壁、门窗等建筑结构发现≥（）mm缝隙时，应立即封堵A.3B.5C.6D.10【答案】C【解析】发现≥6mm缝隙时应立即封堵。36.对厂区周围存在的孔洞进行密封处理，下水道口铁网直径应≦（）cmA.0.5B.0.6C.0.7D.0.8【答案】B【解析】下水道口铁网直径应≦0.6cm。37.厨房加工区域禁止使用以下哪种防虫害设备（）A.粘鼠板B.灭蝇灯C.蟑螂屋D.鼠饵【答案】D【解析】厨房加工区域禁止使用鼠饵（毒饵）。38.防鼠板的高度和厚度要求为（）A.不低于60cm和2.5cmB.不低于50cm和2cmC.不高于50cm和1.5cmD.不高于60cm和3cm【答案】A【解析】防鼠板高度不低于60cm，厚度不低于2.5cm。39.灭蝇灯悬挂于食品贮存或加工操作场所（）A.正上方B.正下方C.正上方不宜悬挂D.侧面【答案】C【解析】灭蝇灯不宜悬挂于食品贮存或加工操作场所正上方。40.喷药过程周围居民感到呛呼吸道，所用药剂很可能是（）A.悬浮剂B.水乳剂C.微乳剂D.乳油剂【答案】D【解析】乳油剂喷雾时容易引起呛呼吸道。二、多项选择题（共20题）41.蝇类常见的孳生物类型包括（）A.粪便B.腐败动植物C.生活垃圾D.干燥谷物【答案】ABC【解析】蝇类常见孳生物为粪便、腐败动植物、生活垃圾，干燥谷物不属蝇类孳生物。42.蟑螂的入侵途径包括（）A.物料携带B.人员携带C.设备携带D.门窗【答案】ABCD【解析】蟑螂可通过物料、人员、设备携带以及门窗等途径入侵。43.粘捕式捕蝇灯相比电击式灭蝇灯的优势包括（）A.不会造成二次污染B.便于飞虫鉴定C.便于趋势分析D.对常见小型蝇类效果更好【答案】ABCD【解析】粘捕式捕蝇灯优势包括不会造成二次污染、便于飞虫鉴定及趋势分析、对小型蝇类效果更好。44.关于灭蝇灯保持24小时开启的原因，正确的说法有（）A.保证全天候消灭蚊虫B.白天外界光线亮会影响吸引效果，晚上开启更有效C.让蚊虫熟悉灭蝇灯位置从而畏惧进入D.通过收集蚊虫尸体分析虫害种类来源，进行有效控制【答案】ABD【解析】灭蝇灯24小时开启可全天候灭虫、白天光线影响效果、利于虫害趋势分析；C选项“畏惧进入”说法错误。45.关于杀虫剂使用的正确描述包括（）A.不能作为车间内部常规处理程序B.必须具备登记证和MSDSC.无资质人员不能做药物处理D.可以随意使用【答案】ABC【解析】杀虫剂不能作为车间内部常规处理，必须具备登记证和MSDS，无资质人员不能操作，不可随意使用（D错）。46.化学防控中药剂使用的要求包括（）A.仅由经过培训的专业人员操作B.严格按照说明书配比使用C.施药前清理施药区域的产品、原料D.详细记录使用信息【答案】ABCD【解析】化学防控药剂使用要求：专业人员操作、按说明书配比、施药前清理产品原料、详细记录。47.喷雾时不能加水稀释的剂型有（）A.热雾剂B.粉剂C.可湿性粉剂D.气雾剂E.微乳剂【答案】ABD【解析】热雾剂、粉剂、气雾剂不能加水稀释；可湿性粉剂和微乳剂可以加水稀释。48.有机磷类杀虫剂的特点包括（）A.杀虫谱广B.作用方式多样C.易水解D.可杀成蚊和蚊幼虫【答案】ABCD【解析】有机磷类杀虫剂杀虫谱广、作用方式多样、易水解，且可杀成蚊和蚊幼虫。49.拟除虫菊酯类杀虫剂的特点包括（）A.药效高B.杀虫谱广C.易产生抗药性D.无残留毒【答案】ABCD【解析】拟除虫菊酯类杀虫剂特点为药效高、杀虫谱广、易产生抗药性、无残留毒。50.虫害防制服务原则包括（）A.确保安全：以保证人员、原料、产品和环境安全为首要原则B.综合防制：以环境治理为主，物理防治优先，限制性使用化学防治C.共同协作：指导客户方做好预防工作，双方共同参与D.成本最低【答案】ABC【解析】虫害防制服务原则包括确保安全、综合防制、共同协作，成本最低不是原则。51.综合虫害管理（IPM）计划的内容包括（）A.物理方式B.化学方式C.生物方式D.管理方式【答案】ABD【解析】IPM计划包括物理方式、化学方式和管理方式，不包括生物方式。52.虫鼠害管理标准（SOP）的制定目的包括（）A.规范虫鼠害管理活动B.确保食品安全生产C.降低虫鼠害风险D.替代人工管理【答案】ABC【解析】虫鼠害管理标准制定目的为规范管理活动、确保食品安全、降低风险，不能替代人工管理。53.有害生物范畴包括（）A.鼠类B.蚊蝇C.蟑螂D.鸟类【答案】ABCD【解析】有害生物包括鼠类、蚊蝇、蟑螂、鸟类等对食品安全构成威胁的生物。54.建筑结构中发现≥6mm缝隙时，应采用的封堵材料包括（）A.密封胶B.钢丝球+泡沫胶C.水泥D.纸板【答案】ABC【解析】封堵材料应使用密封胶、钢丝球+泡沫胶或水泥，纸板不可用。55.门店可直接采用的虫鼠害管控措施包括（）A.开启风幕机B.开启灭蝇灯C.合理放置粘鼠板D.使用蚊香驱蚊E.使用杀虫喷雾剂【答案】ABC【解析】门店可直接采用开启风幕机、开启灭蝇灯、合理放置粘鼠板；蚊香和杀虫喷雾剂不宜在门店直接使用。56.预防老鼠进入车间可采用的措施包括（）A.风幕B.水幕C.纱窗D.暗道【答案】ABCD【解析】预防老鼠进入车间可采用风幕、水幕、纱窗、暗道、扫鼠胶、翻水弯等措施。57.针对蟑螂繁殖能力强的防治措施包括（）A.凝胶毒诱饵B.喷雾C.毒烟D.紫外线照射【答案】ABC【解析】针对蟑螂的防治措施包括凝胶毒诱饵、喷雾、毒烟等，紫外线照射无效。58.关于粘鼠板使用，正确的说法有（）A.应靠墙放置与墙面平行B.不能直接放在裸露产品下方C.饲养宠物场所不宜使用D.可折叠成屋形放置【答案】ABCD【解析】粘鼠板应靠墙放置、不放在产品下方、宠物场所不宜使用、可折叠成屋形。59.关于虫害防控记录，正确的说法有（）A.记录应真实完整B.保存期限不少于5年C.发现异常需分析原因D.可选择性记录【答案】ABC【解析】虫害防控记录应真实完整、保存至少5年、发现异常需分析原因，不可选择性记录。60.关于虫害控制的正确做法包括（）A.保持环境清洁B.定期检查虫害防控设施C.发现虫害及时上报D.私自使用杀虫剂【答案】ABC【解析】虫害控制应保持清洁、定期检查设施、发现虫害及时上报，不得私自使用杀虫剂。三、判断题（共20题）61.蝇卵孵化所需的最低温度，南方大于13℃，北方大于8℃。（）【答案】对【解析】蝇卵孵化所需最低温度，南方大于13℃，北方大于8℃。62.合格灭蝇灯灯管波长在320nm—350nm时对飞虫诱捕能力最强。（）【答案】对【解析】320nm—350nm波长对飞虫诱捕能力最强。63.粘捕式捕蝇灯相比电击式灭蝇灯存在安全隐患。（）【答案】错【解析】粘捕式捕蝇灯不存在安全隐患，安全是其主要优势之一。64.灭蝇灯粘捕的飞虫特别多时，为了过审核可以少写数量。（）【答案】错【解析】必须如实记录飞虫数量并分析原因，不得造假。65.乳油剂属于易燃易爆剂型。（）【答案】对【解析】乳油剂属于易燃易爆剂型。66.有机磷类杀虫剂可杀成蚊也可杀蚊幼虫。（）【答案】对【解析】有机磷类（如甲基嘧啶磷）既可杀成蚊也可杀蚊幼虫。67.拟除虫菊酯类杀虫剂有残留毒性。（）【答案】错【解析】拟除虫菊酯类杀虫剂无残留毒。68.苏云金杆菌颗粒剂日晒后有效成分失效较明显。（）【答案】对【解析】苏云金杆菌日晒后有效成分易失效。69.展膜油剂可用于喷雾杀成蚊。（）【答案】错【解析】展膜油剂不可用于喷雾杀成蚊。70.杀虫剂标签的“作物（或范