第10课《吃饭有讲究》教案 核心素养目标

《吃饭有讲究》教学设计课题吃饭有讲究核心素养目标政治认同：懂得饭前洗手的科学道理，学会正确洗手方法和步聚，能够养成良好的饮食卫生习惯。关注洗手要领，同时也关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。道德修养：在引导学生知道饮食卫生是健康保证，文明礼仪是素养体现的同时，激发学生对高品质生活的追求。法治观念：通过情境表演拓展讨论等活动，知道吃饭前、吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，感受家人共餐时的温暖。乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。健全人格：懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯；懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。责任意识：认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌握洗手七步法。在餐桌上乐于做力所能及的事情，养成良好的个人卫生和日常饮食习惯。教学重点吃饭时要讲卫生、懂礼仪。教学难点合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。教学准备教师准备：课件教材教学过程对话导入导语：小朋友们，我们来猜谜语，谜底是什么呢？人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。一日三餐对我们很重要。出示任务：那么你们知道吃饭都有哪些讲究吗？反馈指导：引导学生回答。教师总结：我们今天就来学习吃饭时的文明礼仪，看看吃饭究竟有哪些讲究。洗手很重要导语：小小勺儿手中拿，一口饭来一口菜，安静吃饭不说话，残渣轻轻盘中放，营养饭菜吃光光，桌面地面都干净。小朋友们，吃饭之前，我们一般都要做什么呢？（学生回答）对，我们饭前要洗手。大家都知道饭前要洗手，那么你们知道饭前为什么要洗手吗？出示任务1：想一想，吃饭前为什么要洗手？反馈指导：引导学生自由回答。教师总结：同学们讨论的非常好，知道了不把小手洗干净，可能会把细菌带入到身体，引起身体的不适。小手不洗干净危害大。出示任务2：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？反馈指导：（学生先行讨论）老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝4.两手互握互搓指背，洗净指背5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指6.将一手五指指尖并拢在另一手的掌心处搓揉，洗净指尖教师提问过渡：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！出示任务3：除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？反馈指导：学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等教师总结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下大家的记忆。出示儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。遵守餐桌礼仪导语：准备工作做好了，要开饭了！想一想：我们这时应该怎么做呢？（同学讨论）大家讨论的真热烈，我们先来看看下面这个小朋友她是怎么做的吧！出示任务1：看图片思考问题：出示图片：我帮妈妈放碗筷……问：小朋友们在家是否也做些力所能及的事情呢？出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……问：小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？出示图片：我背着餐桌打喷嚏……问：这个小朋友做的好吗？平时你是怎么做的？出示图片：妈妈帮我夹菜，我向妈妈道谢……问：你家饭桌上是不是也常出现了这么温暖的一幕呢？教师提问过渡：说一说，你觉得上图小朋友的行为值得我们学习吗？你从中学到了什么？（学生回答）反馈指导：分组交流：除此之外，餐桌上还有哪些礼仪呢？教师总结：小朋友说得很好，相信你们在家用餐时都能做到讲礼仪、有礼貌。出示任务2：有些小朋友，中午是不是在吃小饭桌？（学生回答）这么多小朋友都在小饭桌吃饭，你们和小朋友一起吃饭时，是否注意餐桌礼仪了呢？小朋友在一起吃饭时要注意什么？反馈指导：学生总结回答。教师总结：同学们现在知道了餐桌礼仪，希望你们不论在家还是在外用餐，都要遵守哦！小朋友们，你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃对我们的健康有好处呢？出示任务：说说你知道的关于吃的学问。反馈指导：引导学生讨论师：其实吃的学问可大了，可有讲究了。当个小小营养师导语：所谓萝卜青菜各有所爱，大家吃的食物种类非常丰富。出示任务1：大家知道我们所吃的食物可以分成几种类别吗？今天老师为大家准备了好多食物，大家看看这些食物可以分成几类？反馈指导：引导学生参照图片进行讨论回答预设：出示图片：我们是谷物家族成员……出示图片：我们是蔬菜家族……出示图片：我们是水果家族……出示图片：我们是鱼肉蛋奶制品家族……教师总结过渡：食物品种真丰富，你知道不同食物的作用吗？说一说：这些食物家族都有什营养？反馈指导：引导学生分组讨论教师总结：对，各种食物都有不同的营养价值。如谷物类做成的食物能为我们提供大量的碳水化合物，为我们身体提供能量；鱼肉类能给我们提供大量的蛋白质等等，它们都有各自的功效，我们在吃饭时一定要合理搭配。出示任务2：我们知道各种食物有不同的营养，那么你们吃饭时都是怎么搭配的呢？你觉得你的饮食搭配健康、合理吗？想一想，什么的饮食才是科学、健康的？反馈指导：引导学生根据图片内容分享讨论。预设图片每日饮食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。教师总结：我们现在知道了饮食应该荤素搭配，营养均衡，这样才有利于健康。出示任务3：我们现在分组进行搭配，看看大家是否掌握了搭配要领。反馈指导：分组搭配：分小组用食物图片进行营养配餐，全班进行评价，评出“小小营养师”。教师总结：我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了出示任务4：科学饮食营养好，但是有些食物是不能吃的，你们知道吗？现在我们来做个活动“辨一辨”，看一看下面的食物可能吃？反馈指导：引导学生根据事例讨论：预设事例1：土豆发芽了,还能不能吃呢？为什么？事例2：颜色鲜艳的蘑菇很漂亮，但是有毒，小朋友们你们还会去采摘吗？事例3：这种不健康的食物，能多吃吗？教师过渡总结：这些变质、有毒、不健康的食品危害大，我们一定要注意！你知道还有哪些不健康的食物吗？（说说看）食物与我们的生活息息相关，我们一定要加以辨别，远离不健康的食品。科学饮食导语：我们知道了一日三餐要科学搭配才健康，食物搭配好了，我们吃饭时应该怎么吃才算好呢？出示任务1：我们来看看下面几位小朋友，看看他们是怎么做的？反馈指导：引导学生根据图片讨论预设：出示图片：一边吃饭一边看电视好吗？会带来什么不好的后果呢？（学生讨论）教师总结：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。

看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这是不好的饮食习惯。出示任务2：这样吃饭好不好？他们应该怎么做才对呢？（学生讨论）反馈指导：出示照片，引导学生根据图片内容学习讨论。预设图片：挑食和暴饮暴食的（学生讨论）教师总结：挑食会让我们的身体缺少营养成分，暴饮暴食怎会让小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，会引起消化不良，造成身体的不适。出示任务3：小朋友浪费粮食的行为正确吗？你想对他说什么？反馈指导：引导学生根据图片内容讨论。教师提问过渡：大家讨论得很仔细，这些不好的饮食习惯我们应该改掉，想一想：吃饭时我们应该怎么做？现在我们来念一首儿歌，加深大家的印象吧。出示儿歌：吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。教师总结：吃饭有讲究，科学饮食对健康很重要，希望你们以后都能做到合理饮食，养成良好饮食习惯。课后小结通过这节课的学习，我们了解了食物的分类，知道了合理搭配饮食的重要，明白健康身体与合理饮食息息相关，必须养成良好的用餐习惯，培养健康文明的生活方式。课后测试一、知识展示台。1.放学回家后，我应该先_______，再进行玩耍。2吃饭之前，我们应该____________________。3受伤后及时告诉________或________；伤口要及时________。4.我一般_______点睡觉，_________点起床，一天睡__________小时。二、选择大乐园。1.当我们摔倒擦伤了，我们应该（）A、用双氧水消毒，再擦上药膏B、擦伤只是小事，不用在意2、当你口渴了，最合适的办法是（）A、喝饮料B、喝水C、吃冰棒3课间活动应该（）A维持秩序B随便玩耍4、叮铃铃，闹钟响了，远远应该做些什么呢？（）A、再睡一会B、坐在床在不想动C、起床穿衣服三、对错审判厅。（对的打“√”，错的打“×”）1.小亮和小伙伴在楼梯间追逐。（）2、被热水烫伤，我们可以先用冷水冲，然后擦上烫伤药。（）3、小刚看到自己喜欢吃的东西就大吃大喝，不喜欢的就不吃。（）4、小刚踢完球回家，看见桌上有自己爱吃的苹果，拿起来就吃。（）5.放学回家后，小明先看电视，再做作业。（）6、牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。（）四、问题抢答站。1.请你说一说在校园生活中哪些行为与表现容